Etikett: hallon

För ett tag sedan köpte jag havregryn som var helt vidriga att göra gröt av, som jag hade tänkt. Synd att slänga dem så de sparades. Och glömdes bort.

Kom nu å tänka på havregrynen i matkällaren och blev sugen på havreflarn så det blev ett gäng sådana. Faktiskt mycket bra att göra havreflarn på lite hårdare havregryn visade det sig. Att baka havreflarn tar ca 30 minuter att göra från start till mål.

Sen så tänkte jag att jag kunde göra en härlig och somrig efterrätt med flarnen för jag hade hallon och glass hemma. Så då blev det så. Till barnens enorma förtjusning. Så kan det bli när man glömmer bort något och sen får ett infall…

Havreflarn Ingredienser
75 g smör
1 dl havregryn
1 dl socker
1 dl mjöl
3 msk mjölk
1,5 msk sirap
0,25 tsk bakpulver

Gör så här:  Sätt ugnen på 200°.  Smält smöret i en kastrull och blanda sedan i alla ingredienserna. Ta en ingrediens i taget och blanda mellan varven. På bakplåtsklädda plåtar klickas smeten ut med hjälpa av två matskedar. Jag brukar låta smeten få stå nån minut och svalna för då blir det lättare att klicka ut. 18-24 små klickar, beroende på hur stora flarn som önskas. Se till att ha stora mellanrum för kakorna rinner ut ordentligt.
Grädda i ugn i ca 5 minuter, eller tills de fått fin gyllene färg. Det går snabbt så var vaksam.
Låt svalna på plåten nån minut innan de förs över till galler och svalna. Flarnen är väldigt mjuka och om man vill kan de formas till rör över huhållspappersrullar inklädda i bakplåtspapper eller läggas på upp-å-nervända glas för att formas till skålar.

Hur man gör sin bakelse är ju helt fritt men så här gjorde jag. Enkelt och snabbt.
Öppnade ett paket vaniljglass och skar stora skivor längs med hela sidan. Med en form tryckte jag ut cirklar som jag la på ett havreflarn. Bredde på ett lager av mosade hallon följt av en havreflarn till. Bredde på ett tunt lager av grädde och satte på några hallon utspritt över ytan. På med ett havreflarn som ett lock och pudrade med florsocker.

Det är inte den mest lättätna bakelse jag gjort. Blev härligtsegt och så men det gjorde varken mig eller familjen något. Kladdigt kan ibland vara det härligaste 🙂

Efter vår tur till Helsingborgs antikmässa igår så skulle vi ta en sväng förbi ett självplock med hallon. Åh, såg framför mig efterrätter med hallon, stora syltkok och frukostyoghurt med saftiga bär. Det bidde inte riktig så. Dels för att vi var några veckor för tidiga, bären var inte riktigt klara och för att vår lilla utflykt fick ett burdust slut då årets kraftigaste regn för över oss. Flydde in i bilen med en skral hallonfångst. Men med ett otroligt härligt sommarminne rikare i alla fall!

Skyfallet varade endast några minuter och asfalten ångade av sig regnet så det blev dimma på vägarna hem. Kvällen blev lika varm och solig som vanligt. I dag är regnet helt glömt och naturen lika torr och varm som vanligt.

Nu väntar krabbfiske och krabbrace. Ha en härlig sommardag ni med!