Jag bad om era tips på äggrätter här om dagen på Instagram och jösses vilken respons jag fick. Det bara rasslade till med massa förslag. Nu skulle jag ju behöva en lång påskhelg på 14 dagar minst för att hinna allt.
Nu har jag satt samman era tips på äggrätter här i en lista så de är samlade och kan ge fler chansen att göra goda äggrätter.
Era tips på äggrätter:
• Kokta ägg med räkor och mayo. Alltid en bra idé! Alla årets månader
• Hemmagjord pasta. Ja så gott. HÄR kan du se recept och när jag och barnen gjorde egen pasta
• Eggs Benedict. Brunchens drottning ju! Så fantastiska smakkombinationer.
• Äggröra. Detta är verkligen fast food på bästa sätt.
• Äggröra med tryffel och parmesan. Nu snackar vi lyx!
• Stekta aubergineskivor med knäckta ägg över. Serveras med bröd och tomat. Detta blev jag så sugen på.
• Frukostomelett med kardemumma, pepparkakskryddor och grädde. Serveras med bär och nötter. Detta måste göras omedelebums!
• Äggmuffins med spenat och parmaskinka. Aldrig hört ordet äggmuffins men det åker upp på listan helt klart över saker jag vill göra.
• Shaksuka – Google it!
• Bohuslänsk äggost. Hört namnet men inte testat. Verkar ju vara riktigt häftigt.
• Grönkålsomelett serverat på macka med lagrad ost. Så många saker här på en gång som får alla poäng.
• ”Äggpizza” plan omelett med ingredienser i toppat med tomat och persilja. Kan se framför mig hur vackert det är. Och gott!
• Eggs and soldiers – löskokt ägg med brödstavar att doppa med. En favorit hos barnen, som jag skrivit tidigare om.
• Mackor med skivat kokt ägg och hemmagjord tonfiskröra. Men mums!
• Omelett med stekta strimlade rotgrönsaker toppat med gräslök. Låter så gott och mättande. Perfekt lunchtips!
Slänger in bonusar från mitt arkiv:
• Skotska ägg – inbakade ägg, se bild nedan
• Äggtoddy – godaste, krämigaste påskgottat.
• Stekt ris – med ägg blir middagsresterna som nya.
• Pannkaksbuffé – så klart!
• Egg a la café Einstein – ägg på snyggt sätt.
• Torsk med äggsås – en vardagsklassiker
Jag sa ju det! Ni är fantastiska!!! Tusen tack för alla tips. Och du som inte hann lämna förslag – lägg till i kommentarerna.
Och glöm inte att äggskalen också kan användas 😉
