Du söker den bästa midsommarmaten och här har du den. En hel drös av recept till din midsommarbuffé. Mina favoriter som jag lagat många gånger och gärna äter flera gånge per år men alldeles extra vid denna somriga högtid. Hoppas du ska hitta något som passar.
Sill till midsommar
Ingen midsommar utan sill! Nä hur skulle det se ut??!! Jag har ett gäng sillar här på bloggen och de har liksom landat lite här och var så vissa är julinramade, andra påsk men det är ju de fina – de kan passa vid alla våra fina högtider.
• Krämig citronsill
• Lertallrikssill/lerpottasill/varm matjes
• Gurksill med pepparrot, dill & vodka
• Vitlöks- & kaprissill
• Senapssill
• Glasmästarsill
• Currysill
• Brantevikssill
• Silltallrik med brynt smör
• Silltårta – och med beskrivning på somrig dekoration
• Modern sillsallad med äpple, selleri & kapris
• Matjes – klassikern rätt upp å ner med gräslök och gräddfil
Midsommarmat som går att förbereda
Vid en midsommarbuffé så ska alla möjliga goda rätter in och det blir en fröjd för både öga och gom. Vissa saker gör man själv, andra ber man vännerna göra och andra tar man genvägen till via butiken. Här är ett förslag på olika rätter att fylla ditt midsommarbord med:
• Lax: gravad, kallrökt, ugnsbakad
• Ägghalvor
• Ostpaj
• Ansjovisrulle
• Knäckebröd med lagrad ost
• Focaccia med blomsterkrans
• Nubberöra och snyggt serverat
• Krispig sallad
• Vackra rädiserosor
• Olika sorters finhackad lök
• Gräddfil
• Färskpotatis! Det är inget jag tar lätt på ska du veta. Har ett helt inlägg med massa tips på hur du bäst kokar den. Det gör du HÄR.
• Barnanpassad mat då inte alla gillar sill. (Vår äldste var det enda barnet på förskolan som åt sill ihop med pedagogerna varje midsommar, jul och påsk)
Midsommartårtor
Om det är något man ser fram emot på midsommar som en fanfar och hyllning till sommaren så är det alla jordgubbar och gärna då på och i en riktig midsommartårta. Eller bara jordgubbar helt au naturell med mjölk är inte dumt det heller.
• Marängtårta/Pinocchiotårta/Brittatårta/Herrgårdstårta
• Jordgubbstårta med lemon curd
• Snabba tårtan med kladdkakefyllning
• Sommartårta med jordgubbs- & rabarberkompott
• Den snygga snabba genvägstårtan
Ja jag hoppas nu att detta var matnyttiga tips till din midsommar. Och om du har något att tillägga får du gärna säga till. Jag vill gärna bli inspirerad och få nya recept att testa.
