Jag får idag vara innehållet i Göteborgspostens digitala julkalender. Varje dag så är det tips, recept och saker som ger julstämning av en massa härliga människor. Superkul att få vara en del av detta. Ryktet om mig som jultoka börjar sprida sig, ha ha ha!
Jag har fått äran att fylla tre luckor och idag visar jag ett rasande enkelt julgranspynt du snabbt gör själv.
Tre små filmer spelades in i rask takt, på endast en timma i mitt kök. Om det är lite ”kökigt”-ljud så förstår du varför. Borde kanske ha mer textilier i köket…?
Hoppas du blev inspirerad och hängde med ordentligt. Vad tycker du? Borde jag starta en Youtubekanal? Är det nåt för mig???
Vill du ha ett enkelt julbak? Blir knappast enklare än så här fast samtidigt med en liten snygg touch.
Om du köper färdig pepparkaksdeg så går detta bak i rekordfart. Kavla ut, skär till rektanglar och grädda.
När de gräddade pepparkakorna svalnat dekoreras kakorna som dörrar med kristyr.
Kristyr
1 äggvita
4 dl florsocker
1 krm ättikssprit
Gör så här: Vispa ihop ingredienserna med elvisp. Ska bli till en fast kristyr så fyll på med mer florsocker om det var så att äggvitan var stor.
Gör en strut av bakplåtspapper och fyll med kristyr. Klipp ett litet hål och börja spritsa. Bättre att börja med litet hål och göra större sen om du önskar.
Vit kristyr till detaljerna (speglar, fönster, karmar) och fog för handtaget som jag använde silvriga sockerkulor till. Rosa kristyr med rött strössel till julkrans. Strösslar generöst och sedan skakar bort överflödigt strössel.
Ett tips för dig som inte orkar/hinner bygga ett helt pepparkakshus kanske? Räcker med dörren, ha ha ha.
Nå vad tycker du? Är det ett snabbt och enkelt julbak?
Vad sägs om ett litet luciatåg till frukost? Och då menar jag inte det där sjungande luciatåget utan det som kommer med goda frukostägg…
Julpyssel Luciatåg
Äggkopparna, kropparna, är halverade toarullar. Bara att dela en rulle (helst med skalpell) måla med hobbyfärg, klä in med papper eller washitejp. Det har jag gjort till påsk så varför inte till jul också. Ägg är ju frukost alla dagar…
Så här gjorde jag:
Tomteluva och strut gjorde jag av halva pappcirklar, som halvmånar. Klippte vitt papper i tunn remsa av för pälskant och cirkel för luvtofs. Stansade stjärnor till stjärngossestruten.
Pepparkakshatt (på sne) i brunt papper är brätte av en stor cirkel med hål i, lång snurrad rektangel till hattens ”kropp” och cirkel till lock. Limmade ihop med limpistol.
Luciakrona och tärnkrans är smala remsor med små pappersljus och stjärnor på. (Använde figurstans till stjärnorna på krans och strut)
Testade på ett ägg att göra ansikte men då blev de så fyllda med humör. Kunde inte bestämma så de fick vara neutrala och hemliga ägg. Och just få bara vara ägg.
Ska äggkopparna sparas rekommenderas hårdkokta ägg…
Vårt hotell i Edinburgh var Nira Caledonia och valet föll på det just för att det verkade ge den där klassiska, ombonande brittiska känslan. Återigen den där Harry Potter/Downton Abbey-stämningen vi var ute efter. Läs mer från resan HÄR.
Visade sig vara rätt!
Tips på hotell i Edinburgh
Placerad i New Town, på gränsen till mysiga och restaurangtäta Stockbridge, bara en 10 minuter promenad från de stora stråken i city. Ja kanske ett stenkast om man har en stark arm.
Hotellet är en omgjord privatbostad till en gammal känd lokal herre. Wow, tänk att få gå i dessa trappor varje dag och…
… ha detta tak.
Rummen var mer modernt inredda.
Och vad är det bästa med att bo på hotell? Jo, frukostbuffén. Speciellt när den är bra så klart. Som denna tex.
6 sorters ostar att välja på!
Jag har jobbat som frukostvärdinna så jag vet hur en hotellfrukost ska byggas upp och det finns två varianter: 1. lägg fram så mycket som möjligt och du slipper byta fat så ofta. 2. lägg bara fram lite grann i taget och du måste ta hand om buffén hela tiden. Vilken är trevligast tror du?
Ser ni hur skinkan är rullad där ovanför osten. Denna buffé var helt klart nr 2 och kanske det bästa exemplet på det.
Portionsskålar av yoghurt.
Så klart det ska drickas brittiskt te till den brittiska frukosten…
… eller en full scottish breakfast med blodkorv bl.a.
Och läsa det lokala bladet. Brexit var ett faktum när vi var där och Skottland var ju väldigt mot att lämna EU. Ett ämne som märktes lite överallt.
Utsövda och perfekt frukostmåtta var vi redo att ta oss an dagen och staden.
Hej hopp! Ja det blev en liten paus här för jag har nämligen hängt i Edinburgh i helgen. En sådan underbar liten weekend som laddade batterierna för en lång tid framöver.
Jag å maken har sedan många år en tradition där vi brukar ta en cityweekend i december för att starta julen, få hinna prata med varann utan att tre små troll avbryter och unna oss shopping, jul och god mat.
Som sagt, i år gick turen till Skottland och Edinburgh. En stad jag länge velat besöka och det kändes som en stad som kunde erbjuda härlig julstämning. Jag tänkte lite Downton Abbey och Harry Potter. Tänk! Jag hade rätt!!!
Om vi börjar med det viktigaste: Ja, vi hade perfekt väder från start till mål. 4 dagar av sol. Ska erkänna att det hade jag verkligen inte räknat med i Skottland. Reste från snö till grönt.
Åkte från flygplatsen med den mest fantastiske taxichauffören. Han var den perfekta guiden och pekade åt alla håll, berättade om gamla vulkaner, nylagda spårvagnsspår och var den bästa ölen fanns.
Checkade in på Nira Caledonia och pang tjong, där hamnade jag direkt i scenografin till Harry Potter. Se mitt inlägg från hotellet HÄR
Vilket trapphus och vilket…
…glastak! Tillhört någon George, Neil eller nåt annat berättade portiern. Känd var han i alla fall. Och bodde fint gjorde han på 1800-talet!
Snabbt lämna väskor och ut på stan. Ingen tid att spilla
Det första man nog slås av när man besöker Edinburgh första gången är hur backigt det är. Staden är byggd på flertalet olika kullar och mitt i staden går en ravin. Ovanligt för en stad skulle jag säga.
Och det första man då ser är den högsta kullen mitt i staden med det magiskt häftiga gamla slottet. Som från vilken riddarfilm som helst.
Magen var lunchhungrig och taxikillen sa att Rose street hade bra publuncher. Han hade rätt.
Alltid förundrats över de här engelska pajerna. Ser så läckra ut. Och ja, denna smakade okej, kanske hade velat ha lite mera drag i fyllningen.
Jag är väldigt förtjust i öl och sånt kan dem i Skottland. Trevligt!
Efter massa god mat siktade vi in oss på Edinburgh’s Christmas. Tänkte att det var väl en liten marknad på ett torg mellan husen. Nej! Det var en hel värld!
Så mycket saker så intrycken nästan svämmade över. Mat från hela världen gick att köpa och mumsa på. Saker att köpa. Lite oklart bara vad jultemat var på vissa saker – kanske mer att det ska var julklappar för det skiftade hejvilt.
Mmmm… Varm choklad med grädde och minimarshmallows!
Sen så är det ju så klart att allt blir så mycket mysigare när mörkret faller. En liten konstig sak bara. De hade högtalare med fågelkvitter över hela marknaden. Det får mig att tänka på våren, men det kanske bara är jag.
Ser ni den här skogen av julgranar i nederkant på bilden här ovan? Det var en julgranslabyrint. Hur kul som helst!
Sen promenad vidare i staden och det som slog oss var den otroligt blygsamma gatubelysningen. Vissa gator var helt mörklagda. Tur då att de hade läckra ljusinstallationer och fasadbelysningar på vissa ställen.
Och det mäktiga slottet uppe på kullen.
Sådana här helt otroligt maffiga juldekorationer är de riktigt bra på britterna. Ska det vara så ska det, liksom. Men återigen, det var så mörkt på gatorna. Fick en gång lysa med min mobil för att se. Eller är det jag som är bortskämd och ljusförstörd?
Trött som få tillbaka till rummet. Gissa om min totala lycka när en kanal på TVn visade…
Livet är underbart. Kanske den mest klassiska julfilmen någonsin??? Vilken perfekt start på vår minisemester.
Ett väldigt enkelt julpyssel som ser rasande elegant ut och ger stor effekt är de här julgransedekorationerna av silvrigt metallpapper.
I mitt barndomshem hade vi sådana här fast i kraftig metall och inte lika följsam som det här metallicpappret, som är som kraftig folie, jag använt. De var i guldfärgad metall och jag älskade dem när de snurrade i granen och gav så vackra reflektioner av julgransljusen. Ville prova att göra sådana själv.
Kanske att det går att göra med ”vanligt” papper men det man ska tänka på att inte ha för kraftigt papper, som kartong, då pappret ska snurras. Kraftigt papper bryts tyvärr gärna och ger veck.
Julpyssel: snurrade istappar till julgranen.
Gör så här: Klipp till långa smala kilar i pappret, gärna då metallicpapper och vira dem rätt tajt runt något smalt och runt, tex en tjockare penna.
Dra försiktigt ut till en istapp.
Trä igenom en nål med tråd och knyt till ett hänge.
Hoppas du kände dig inspirerad till att pyssla något eget till granen i år.
Att en saffransbulle ska vara saftig och god är en självklarhet men som du vet äter vi ju även med ögat så att den är snygg är också viktigt. HÄR kan du se olika klassiska former du kan göra för att få de där riktigt perfekta lussekatterna.
Men kan man baka saffransbullen på ett sätt, i något, så själva serveringen blir lika härlig som bullen smakar?
Baka saffransbulle i gjutjärnspanna
Har två små gjutjärns pannor hemma och ville testa att baka i dem för servering. La bakplåtspapper i botten och gjorde en liten krans av saffransdeg med nötter och mandel i. (Degslattar från ett annat bak så det är inte den snyggaste kransen…) Recept hittar du HÄR.
Blev jättebra. Riktigt snyggt trots att jag inte la ner någon vidare själ i kransens egna form. Tänk vad presentation kan göra! Och brödet blev kanske tom extra saftigt.
Baka saffransbulle på stekbleck
Blev helt galet förtjust i ett stekbleck jag såg på Formex i somras och velat göra något med ett sådant. Att använda blecket/plåten för tillagning men även för servering då handtagen bjuder in till det.
Valde att göra sockerbullar – runda bullar som efter gräddning penslades med smält smör och fick ett snöfall av strösocker över sig. Kanske skulle ha haft fler runda bullar så det tog upp hela blecket? Som ett enda stort brytbröd, typ. Nästa gång för jag testa det.
Om det finns något som hör julen till så är det julgodis och en massa julbak. Jag är väl lite tråkig där för jag håller mig som oftast till mina favoriter med julkola, knäck och marsipan men ibland så vågar jag testa nya sorters julgodis. Som oftast blir jag då glatt överraskad och tänker att jag borde våga mer…
Hur som helst, här kommer mina 12 favoriter på julgodis och julbak från mitt arkiv. Klicka på länkarna för att komma till inläggen.
Om det är något som man är ute efter i jul så är det att få känna sig ledig. Men nu är det ju ett himla sjå innan jul så risken är att man kollapsar kl 15.01 på julafton och hela ledigheten tillbringas under täcket tillsammans med Alvedonasken. Inget man vill så klart. Hur göra får att detta inte ska ske? Bra julplanering och delegering!
Julplanering, första veckan i december
• Vilka ska ni fira med och vilka av dessa ska ha julklappar? Be om önskelistor och gör en lista över vilka som ska ha paket och lite idéer vad du vill ge. Surfa runt och se var du kan hitta bra priser. Onlineshopping underlättar ju hela stressen och pressen. Passa på att lyssna på bra julmusik. Ska du ut på stan och shoppa; bestäm en dag och ha med en lista som du håller dig till. Lätt att småshoppa lite i onödan när man lockas av vacker skyltning…
Sedan så tycker jag ni ska fundera ut om ni kan göra alternativ till julklappsutdelningen. Kanske ha ”secret santa” och bara ge till en istället för alla i släkten? Eller ha ”julklappslek” där det gäller att tävla om paketen som läggs in i en pott? Allt beroende på hur många som firar så klart.
• Julblommor så som hyacint, amaryllis och tazetter kräver sin tid så om du önskar ha utslagna julblommor på julafton bör de köpas och tas in nu.
• Bunkra med hyacinter! Om du har en källare, svalt rum eller balkong med låda så kan du ha dina hyacinter där i väntan på att ta in dem och låta dem slå ut. Hyacinter är så bra att ha för de ger stämning med sitt symboliska utseende och så klart hyacintdoften.
• Har du familj som ska ha luciafirande i skola och förskola? Är tomtedräkter, stjärngossestrutar och lucialinnen hela och i rätt storlek? Finns det grannar eller släktingar ni kan låna/ärva av? Se över lampor och batterier till kronor och tärnljus.
• Bunkra med stearinljus och värmeljus. Det finns inget bättre än levande ljus för att skapa den perfekta julstämningen. Strössla med levande ljus i hela hemmet men glöm inte att blåsa ut dem när du lämna rummet!
• Det är mycket som sker närmsta tiden med luciafiranden, skolavslutningar, julfester med jobbet, glöggmingel, julbak och julklapssshopping. Gör ett decemberschema och pytsa ut saker där det finns tid och skaffa barnvakt i god tid. Glöm inte att delegera!
• Är du bortbjuden på nån härlig glöggfest så är det trevligt att ha med sig en egengjord gåbortspresent. Ska du eller några barn julpyssla? Planera inköp och datum för jul- och presentpysslet.
• Hur gör ni med julbordet? Försök dela upp så gott det går bland dem ni ska fira med. Återigen: delegera! Lista upp det som du ska handla. Om du tex ska ha knäcke och färdiggjord rödkål kan du handla det redan nu då det har lång hållbarhet. Om ni är begåvade med stor frys kan man med fördel göra julbaken nu och frysa in.
Att handla mat på nätet och få hemskickat är ju som gjort för julfirandet. Gör din lista i lugn och ro, sätt dig och beställ mat och bestäm hemleverans när det passar ert schema. Extra bra om ni inte firar hemma utan kan beställa dit ni ska ju!
• Hur är det med inslagningspapper, snören, tejp, lack och adresslappar?
• Gör du egna julkort, köper färdiga eller beställer fotografier av familjen? Oavsett så är det bra att börja planera och framförallt se över adresser till dem som ska få. Köp julfrimärken.
Okej – andas! När man läser listan så här är det lätt att säga; vi drar till Kanarieöarna och struntar i julen i år. Se listan som nåt att plocka av, det som passar dig och din familj.
Den elektriska sjuarmade ljusstaken är en självklar del av julen och juldekorationen. Men vad är den egentligen? En ljusstake i en trappa och jag tänkte att det kan man väl göra med ljusstakar och levande ljus?
Jag har en hel drös mässingsljusstakar som samlats ihop längs livet. Den första fick jag i studentpresent och det var ju förra seklet… Borde ha i så många olika storlekar att jag kunde få till trappan. Behövs 4 storlekar och 3 av dem ska vara i par. Fick ihop till de tre första stegen men det sista steget, det i mitten och högsta saknades.
Gav mig själv en för tidig julklapp och köpte en hög mässingsljusstake på Svenskt tenn och så hade jag min adventsljusstake med 7 armar, ljus.
