Äldste storebrorsan hade med sig en gurksill till julbordet och jag var lite skeptisk. Gillar gurka och sill men att få ihop dem hade jag väl aldrig tänkt skulle vara en bra idé. Så fel jag hade. Det var en helt underbar kombo. Nu till påsk har jag fått receptet och gjort den. Det blir inte bara en glad påsk utan även en god påsk. Samtidigt som jag ser hur fantastisk den kan vara till midsommar. Och alla dagar på året!
Gurksill
Lag
1 dl ättiksprit
2 dl socker
3 dl vatten
4 cl vodka
Ingredienser
420 gram fem minuters sill
6 cm gurka
4 cm pepparrot
1 kruka/stort knippe dill
Gör så här: Koka ihop ingredienserna till lagen och låt svalna.
Under tiden skärs övriga ingredienser. Skär sillen i 2 cm bitar om sillen är hela filéer.
Dela gurkbiten på längden 2 gånger så det blir fyra stavar i kvartar. Skär bort kärnhuset, innerdelen på stavarna. Skär sedan i bitar.
Pepparroten skärs i tunna skivor och dillen klipps.
Lägg i, varvat, ingredienserna i en stor glasburk.
Blanda i vodka när lagen svalnat och slå över i glasburken och ingredienserna. Låt gärna stå i kyl över natten innan servering.
Barnen kom hem igår med ett riktigt byte av det söta slaget. Att gå runt som söt påskkärring visade sig vara lukrativt. Ja, jösses, det kommer inte råda brist på socker denna påsk i alla fall.
I dag blir det en lugn dag. Maken och de två stora ska ta sig ett lekland så där lär det väl i och för sig allt annat än lugnt. Jag ska försöka vila samtidigt som lillkillen vilar i dag. Det är väl den gren jag är sämst på. Annars är det ett så bra tillfälle att städa, röja, vika tvätt. I dag får det stå. Jag tar ledigt från huset.
Hur som helst. Dessa tulpaner fick vi lördags av goda vänner som kom på besök. De står fortfarande helt gudomligt vackra här hemma. Vad är de för några? Någon som vet vad de heter? Fransiga franska tulpaner?? Nja, kanske inte men det är så de ser ut.
Att färga ägg med naturliga färgpigment, råvaror från köket, är både enkelt och kul. Det som man kan gå på när man vill färga är att tänka på de saker som man blir orolig för när man har spillt – som kaffe, rödvin, blåbär, gurkmeja mm. Det är råvaror med extremt mycket färg som ger bäst resultat. Och det är dessutom att ägg är så tacksamt att färga då skalet är så poröst och drar åt sig färgen snabbt. HÄR kan du läsa och få supertips på hur du kan färga ägg.
De flytande råvarorna hälls i skålar och äggen får dra i vätskan. De andra råvarorna får koka upp i vatten och sedan silas bort och svalna. Sen läggs äggen ner i badet och dra. Ju längre tid, desto djupare färg. Gärna över natten. Nedan är det ägg draget i blåbärsspad. Den mörkaste fick dra över natten, det ljusaste endast endast 30 minuter.
När man ändå är på gång å färga så kan man väldigt lätt göra mönster. Trä gummiband eller knyt snören runt ägget och lägg sedan i färgbadet.
Ett annat fint mönster man kan göra mönster med små blad.
Lägg ett litet blad tätt mot ägget. Tex persilja, rosmarin, citronmeliss. För att bladet ska vara stilla och ge så bra mönster som möjligt träs en nylonstrumpa runt hela ägget. Snurra strumpan till tofs på motsatt sida bladet och fäst med gummiband. Lägg i färgbadet, gärna över natten. Har du många ägg i badet får du gärna vända och flytta runt äggen några gånger under färgningen. Ligger de tätt kan det bli vita fläckar där äggen möts.
Ta sedan upp ägget, försiktigt tas strumpa och blad av. Låt torka. Önskar du ha glansiga ägg kan du försiktigt pensla med lite matolja.
Jag plockade grenarna utanför huset och ett sådant här lite vildare ris gillar jag skarpt. De ris som säljs i butikerna är mer som kvastar och kan bli lite vresiga.
Har bara fjäderbuketter i detta. I ett ris av plockade äppelkvistar hänger jag mina små fågelbon.
Ville göra egna fjäderbuketter för att få de färger jag önskade. Hittade en påse med blandade fjädrar i en påse. Tog bort de som var för turkosa.
I en glaskupol lägger jag vita, bruna och blåfärgade ägg. Det här är min typ av påsk. Påskiga attiraljer och dekorationer utan att vara för färgglada och plojjiga.
Det är intressant hur påsk och jul är så lika när det kommer till vad vi äter. Julsill eller påsksill, marsipangris eller marsipanägg spelar ingen roll – lika gott vid båda högtiderna.
Jag ville testa att göra ett påskgodis med ägglikör mest för att det kändes spännande och påskigt. Försökte först kola men det blev inte bra, måste ta några vändor till. Då tänkte jag på att smaksätta marsipan och så föddes denna idé med att göra kokta marsipanägg.
Påskgodis med marsipan & ägglikör
Behövs:
Marsipan
Gul karamellfärg
Ägglikör och ev rom
Mörk choklad
Gör så här: Blanda marsipan med några droppar karamellfärg med en gaffel i en skål. Ta i mer om färgen blir för svag. Droppa i ägglikör och blanda. Ägglikör är rätt sött och vill man ha en vuxnare smak kan man rom. Fortsätt droppa i tills önskad smak och konistens uppnås. För mycket ägglikör gör att marsipanen blir lite för lös.
Kavla ut en lång, smal rektangel. Testa att rulla ihop den på längden för att se hur stora, breda äggen kommer bli. Forma tills önskad storlek nås.
Lägg en sträng av ägglikörsgulan över hela längden och rulla ihop på längden, börja på mitten. Gulan kommer flyta ut – bara torka och ta bort. Rulla och forma till en lång, jämn ”korv”. Lägg i plastfolie i kylen nån timma.
Smält choklad i vattenbad.
Ta ut marsipanen från kylen och skär till stubbar/ägg. Doppa i den smälta chokladen och sätt i knäckformar. Ställ in i kylen och sen servera.
Att marmorera ägg med nagellack är ett mycket effektfullt påskpyssel. I ett nafs får du vackra, unika och spännande påskägg. Helt rätt också då marmor är en het trend överlag just nu. Marmor syns i alla rum, på längden och tvären och i alla färger. Och nu på ägg.
Jag å barnen ville testa att göra marmorägg med de nagellack vi hade hemma. Det blev ett härligt, kladdigt och snyggt resultat. Egentligen inte svårt, bara man har några ägg att ha som testpiloter för det tog nåt ägg innan vi fattade galoppen.
Marmorera ägg med nagellack
Vad som behövs:
Urblåsta ägg
En plastbunke som man kan slänga/återvinna efter användning för den kommer bli kladdig
Plasthandskar är att rekommendera för nagellack är som bekant ganska kladdigt och fästande
Nagellack
Tandpetare/tändstickor/grillpinnar av trä
Plats för äggen att torka, tex en kartong med nålar med rundade huvuden i rader som torkställ
Gör så här: Förbered urblåsta ägg och torkplats. Fyll plastbunken med ljummet vatten och droppa försiktigt i nagellack. Dropparna sprider sig på ytan och skapar en hinna ovan på. Droppa i mer färg, kanske annan kulör. Dra med tandpetare så färgerna formar marmormönster. Jag var lite nervös för detta moment, trodde det handlade om att vara snabb, men nagellacket stannade fint på ytan så jag kunde droppa på tills jag fick ett bra mönster.
Håll ägget med tumme under och pekfinger på toppen och doppa ägget rakt ner mot färgytan. Nu fäster sig nagellackshinnan på ägget. Innan hand och ägg dras upp tas den färg som inte fastnat bort med tandpetare. Det är för att färgen som satt sig på ägget inte ska dras av/tyngas ner av den färg som är kvar i vattnet.
Ställ ägget för torkning. Lär bli så att den del av ägget som inte mötte vatten- och färgytan inte fått färg på sig. Vill man ha helfärgat ägg får då göra om processen åt det hållet.
Innan nästa ägg görs så ta bort alla nagellacksrester på ytan.
Blev helt överväldigad av resultatet. Som ett konstverk. Använde både vita och bruna ägg och de bruna gav en sådan härlig effekt åt färgerna.
Har inte bestämt om jag ska låta äggen ligga så här på fat som påskdekoration eller hänga upp dem i påskriset.
Detta var premiär för mig att marmorera med nagellack. Sedan barnsben så har jag marmorerat med lökskal, som de nedan. Vill du vet hur man gör det – klicka här. Fint och dessutom har det gjorts under kokning av ägget så de har serverats till påsklunchen varma och vackra. Tror inte att nagellack är att rekommendera på de ägg som ska förtäras.
Vill du ha mer tips på påskpyssel? HÄR är länk till alla mina påskpyssel.
På måndag är jag en riktig hönsmamma och tar med mig en massa ägg till radiohuset på Gärdet för att tipsa och påskpyssla i P4 Extra. Efter 14.30 nyheterna så smäller det. Du är väl med å lyssnar och framförallt håller tummarna?? Både kittlande och läskigt med dirketsändning.
Här är en idé på påskdekoration som jag gillar. Griffeltavelfärg kan man liksom aldrig få nog av. Målar äggen med den svarta griffelfärgen och låter torka. Tips är att sätta knappnålar med rundade huvuden i rader på en bit kartong som droppställ för äggen. Sen så är det bara att gå loss med kritan. Använda som bordsplacering kanske?
Den mimosa jag köpte för flera veckor sedan lever vidare i torkad form. Tog av de små söta bollarna från grenarna och sparade i detta fat. I all sin enkelhet väldigt fin som dekoration.
Då spred vi julpyssel i bloggvärlden. På vår facebooksida har vi kontinuerligt lagt upp saker men nu klämmer vi i igen.
Påsken står för dörren och nu bjuder vi in alla att vara med i vårt påskpyssel. Under en gemensam hashtag: #tccspåsk sprider vi påsken på Instagram. På tisdag 31/3 så har vi temat ”påskgodis”. Var med och lägg upp dina bilder där du bakar påskgodis, pysslar med påskgodis eller dukar med påskgodis.
Här är kanske något som kan få igång kreativiteten? Påskkyssar och nougatägg
Märk din bild med #tccspåsk och låt andra se vad du kan hitta på. Vi ses i flödet nästa vecka!
