Inlägg: Smårätter & plockmat

Nyårsmeny! Till nyår vill man äta festlig mat, med ingredienser och smaker som absolut inte får vara juliga. Nu går vi åt ett nytt håll och skapar en härlig nyårsmeny. Jag letar i mitt bloggarkiv och här är en riktigt bra nyårsmeny som absolut inte är svår. En härlig femrättersmeny som passar nyår! Nyårsmeny! En femrätters perfekt … Läs mer

Kall glögg? Är det något du gillar? Jag har gärna druckit kall vit glögg ihop med lite fruktsoda och lime men den klassiska röda glöggen brukar jag värma. Men varför inte testa kall? Om man som jag älskar den kryddiga och söta smaken kan man väl tänk att det är som ett portvin eller likör. … Läs mer

Nu är det dags att rosta kastanjer och känna härlig mysig höststämning. Har du provat att rosta kastanjer i ugn eller är det en nyhet för dig? Kanske du testat och inte gillat? Jag vet att det är en vattendelare för smaken är lite speciell men som de flesta saker från växtriket så ska det … Läs mer

Minns du Gino? Efterrätten som alla åt som galningar i slutet på 90-talet. Banan, kiwi och jordgubbar gratinerades i ugn under ett täcke av riven vit choklad. Serverades varm med vaniljglass. En sådan dunderhit och den dyker upp då och då på restauranger (stående på menyn på PA & Co där den skapades f.ö.) och … Läs mer

Ugnsbakad Mont D’Or  – nu är det äntligen dags för denna ljuvliga ost. Det är så spännande med Mont D’Or som är en vit kittost och faktiskt en säsongsost. Allt som just är säsongsvaror längtar man lite extra efter, eller hur?! Första semlan, första färskpotatisen, första kräftan, första lussebullen osv. Att längta är något vi … Läs mer

Att det bara är en månad kvar till min julbok finns i butikerna, både de fysiska och online, måste ju bara firas! Så i helgen bullade jag upp med allt det jag älskar för dem jag älskar. När jag skrev på avtalet om boken där i våras hann jag inte fira för det var så … Läs mer

Hurra för fredag, hurra för en skön kväll hemma. Här är det, som vanligt på fredagar, inte många knop som ska göras. Svänga ihop en middag med mexikanska förtecken ska bullas upp. Och kan du nu se vad jag har saknat som barnen på en gång såg??? Majsen så klart. Ja jösses, det är som … Läs mer

Ja men då säger jag GLAD FREDAG till dig! Ännu en vecka har sprungit förbi och jag har jobbat med boken som idag går till tryckeriet. Och som jag skrev tidigare idag kan du förbeställa en signerad bok HÄR. Nu är det liksom inget mer att göra, boken ska in i trycket och bli till … Läs mer

New Orleans cocktail sauce till shrimp cocktail – räkcocktail på riktigt. Det var ju det jag skulle återkomma med efter den cykelfest vi hade och var på här om veckan. Temat var Hollywood och vi hade fått tilldelat oss att göra förrätt. Vad är mer så där Hollywoodglammigt än en läcker shrimp cocktail tänkte vi? … Läs mer

Vad är gott till kräftor? Det är en fråga jag fått några gånger och då brukar jag hänvisa till pajerna jag här här på bloggen som kräftpaj och kanterellpaj. Men det kanske är för stort och man vill ha något mer plockigt, som en snitt till exempel. Det fick mig att tänka till. Kräftor och … Läs mer