29 oktober, 2020
Gör träd av smält choklad – perfekt till halloween
Vill du baka din favorittårta till halloween men känner att den kanske inte passar? Dekorera din bästa tårta så det blir den perfekta halloweentårtan. Här har jag gjort en hederlig pannkakstårta och satsat på dekorationer som sätter stämningen.
Träd av smält choklad
Vad som behövs
Choklad som är bra att smälta
Flaska med pip eller sprits
Bakplåtspapper
Låg vid skål med is och kallt vatten
Gör så här: Lägg is i en låg vid skål och fyll på med kallt vatten. Smält choklad i vattenbad och häll över i flaska med pip. Spritsa ett träd på isen. Börja med stammen några varav upp och ned. Viktigt att stammen blir lite extra lång då det är stammen som sedan sticks ner i tårtan. Fortsätt sedan med grenarna. För bästa effekt så håll stammen ren från grenar nertill, så att grenarna jobbar uppåt och utåt.
Chokladen stelnar omedelbart. Lyft försiktigt upp trädet och lägg på bakplåtspapper. Gör så många träd du önskar.
Jag brukar prata om pojkbandseffekten och vill påminna om den här. Du vet varför framgången runt pojkband är så stor va? Det är summan av skönhet. De skönsjungande killarna kanske inte är perfekta (vem är det egentligen?) var för sig men i grupp blir de oslagbara. Så är det ofta när man skapar något själv också. Var och ett av dessa träd är inte perfekta men flera tillsammans blir det jättebra.
Efter några träd gjorts hade isen smält lite där jag spritsat med den kokheta chokladen så det blev som en mall att bara spritsa vidare i.
Pannkakstårta
Ingredienser, 22 st lager:
12 dl mjölk
6 ägg
6 dl mjöl
1 tsk salt
Smör för stekning
Fyllning:
3 dl grädde
4 dl sylt
2 dl nutella
Gör så här: Blanda alla ingredienser, sikta gärna mjölet i omgångar. Värm stekpanna med en klick smör. Häll i 1 dl pannkakssmet och grädda tills den går att skaka loss i pannan och vänd. Klar när den går att skaka loss i pannan.
Lägg en pannkaka på ett uppläggningsfat och bred på sylt tunt över hela pannkakan. Varva sedan fyllning mellan de olika lagren. Avsluta med ett täcke av grädde. Dekorera med nedstoppade chokladträd.
Mina tips för bästa pannkakorna: alltid en klick smör i pannan, ha precis så hög värme att den nästan är för het – vilket så klart kräver total närvaro så lyssna på bra musik, glöm inte att vispa smeten mellan gräddningarna.
Bästa tipsen för pannkakstårta: ha inte för mycket fyllning mellan lagren så pannkakstårtan blir tät och fast men snåla inte ändå – ha alltid något smarrigt mellan lagren. Vid varje nytt lager; tryck till försiktigt på pannkakan där det lutar så tårtan hålls platt och plan upptill.
Pannkakor – måste väl vara en av de saker som precis alla älskar?
Det tar sin lilla tid att steka alla dessa 22 stycken så se till att ha bra musik eller en podd i högtalarna med det steks.
Slänger även in ett till pysseltips: att göra egna bivaxljus. Du ser beskrivning i steg-för-steg HÄR.
För extra halloweenstämning dök jag ner i barnens leksakslådor. Letade i ungefär 17 sekunder när jag såg det lilla skelettet. Det blir jättebra. Behövs ju absolut inget mer. Ganska tydligt vilken högtid jag tänkt på, eller hur?
När jag gör pannkakstårta vill jag ha den tät. Satsar hellre på många lager än att det ska vara mycket fyllning mellan så den blir hög och fluffig. Jag har tidigare gjort en som hamnat här på bloggen och den var till påsk, med kallrökt lax bl.a. Se den HÄR.
