Etikett: chiapudding

Om du följt mig så vet du att jag älskar frukost och en jag testade för ett tag sedan var den sk 50/50 hos Pom och Flora. En rätt som är en LCHF frukost så det stänker om det insåg jag i efterhand är, eller hur? Om man nu är sugen just på LCHF till frukost…

50/50 står alltså för 50% yoghurt och 50% chiapudding och sen då toppas med några ytterligare % av bär, nötter, frön och tahinilönnsirap.

Jag gjorde min variant hemma och den kanske största skillnaden är att jag bytte ut tahinilönnsirap (vilket liksom inte finns i var kvinnas hem) mot jordnötssmör. Aldrig hade jag väl trott att jag skulle äta yoghurt med jordnötssmör men oj så gott!!!

LCHF frukost a la 50/50

Ingredienser:
Chiapudding (chiafrön och hasselnötsmjölk)
Grekisk/Turkisk yoghurt, lätt vispad/ihop rörd
blandade hackade nötter och frön
Bär
Jordnötssmör, så slät som möjligt.

Gör så här: Blanda 1,5 msk chiafrön i 1 dl hasselnötsmjölk och låt ligga och svälla minst 2 timmar, gärna över natten. Rör om efter en timma.
Häll upp chiapuddingen i en skål, på halva sidan, och fyll på andra halvan med yoghurt som har vispats/rörts runt så den inte är så fast.
I gränsen mellan läggs bär och nötter.
Ta en rejäl klick jordnötssmör och lägg på toppen.

Detta är en frukost som innehåller liksom lite av det mesta men bland det viktigaste måste vara nötterna för att få lite tuggmotstånd. Gotteligott!

Att få till en lugn frukost  så pass att det finns tid till att tända ljus är ju världens lyx för en småbarnsfamilj. Just nu njuter vi av just en sådan.

Äldste sonen bjuder även in dinosurerna till frullen denna morgon. Så klart ska reptilerna också få sig lite chiapudding.

Jag passar på att säga tack och hej hej till alla er som tittar in här. Jag hoppas ni får en fin-fin lillördag.

Jag vet inte hur dina sociala medier ser ut men bland dem jag följer på Instagram har det det sista halvåret-året varit så mycket chiapudding så det liksom inte går att låta bli att själv nu testa.

Själva puddingen har väl aldrig sett så där lockande ut utan det har varit tillbehören och stämningen runt denna mytomspunna och till skyarna haussade rätt. Framförallt frukostar har det varit.

Så klart har jag då testat men det ska faktiskt erkännas att det var makens initiativ. Jag är så inbiten frukostätare. Har mina rutiner så det är svårt att få in nåt nytt i mig. Det har varit några testomgångar och det blev precis som med sushi – att det krävdes tre försök innan jag fattade och fattade tycke.

Chiapudding, grundrecept

Ingredienser
3 msk chiafrön
2 dl mjölk (önskas söt pudding kan man använda  t.ex. lättsötad mandelmjölk)
1 krm vaniljpulver
Frukt, bar, nötter efter tycke och smak

Gör så här: Blanda chiafrön, mjölk och vaniljpulver i ett glas/mindre skål. Se till att inga frön blir kvar på ytan. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan. Låt stå minst ett par timmar och gärna över natten. För bästa resultat behöver puddingen en omrörning  i halvtid. Hacka och toppa med frukt, bär och nötter.

Själva puddingen är det inget att skriva hem om utan det är tillbehören som gör det hela.

Aprikoser är min senaste förtjusning. Torkade har jag ätit i alla tider men färska har jag knappt mött i butik tidigare. Nu verkar de vara i säsong och finns överallt. Tolkar smaken som en kombination mellan plommon och persika. Jättegott med jordgubbar.

Annars är det jordgubbar med nötter som varit det vanligaste tillbehören hittills.

Min första sushi åt jag tidigt 90-tal. Jag jobbade som fotoassistent och fick åka med på plåtningar. Vid en lunchpaus satt jag med de coola reklamarna och det serverades något så galet som kall rå fisk på på stora riskuddar. Ville verka världsvan och rörde inte en min, spelade obesvärad, medans hela mitt inre bara skrek att detta var det vidrigaste jag ätit. 90-talet och sushi var ju synonymt med reklambranschen då så jag blev utsatt för denna rätt gång på gång. Vid tredje försöket förstod jag. Gissar att chiapuddingen också lidit av detta tredje-gången-syndromet. Nu var det inte coola reklamera utan vansinnigt rätta bloggare. Återigen är jag sist på bollen…