Etikett: leverpastej

Nu i äppeltider så kan jag verkligen frossa i äpplen. Utöver äppelpaj och njuta au naturell så  är att skära ner äppelbitar i sallader och mat är toppen. Och att ha på mackan är en favvis. Och äpple ihop med leverpastej är en helt fantastisk kombination.

Så här kommer då ett tips om ett gott, och snyggt, mellanmål så här på eftermiddagen. Ett dovt bröd, generöst lager leverpastej och tunna skivor äpple. Lite salt och kanske ett drag med pepparkvarnen skadar inte.

Mmm… gott!

Så, hur har ni denna onsdag? Solen strålar utanför men jag har ännu inte kommit ut. Massa jobb och en sprängande huvudvärk håller mig inne. Har nu tagit brustabletter för jag hoppas innerligt bli av med värken då jag har kuligheter att gå på ikväll. Och solen önskar jag också bli av med för det förstör min fotografering faktiskt. Ska fota mina fönster och att då ha flödande sol är helt fel. Hur knasigt det än låter. Hoppas och väntar på en liten molntuss för kameran står då redo. Bara ett litet moln? Snälla? (knasigt jobb man har…)

Älskar mackor! Om det gick (hälsa och vikt) så tror jag banne mig att jag skulle kunna leva på mackor, av alla de slag. Just nu är jag inne i en knäckeloop och här hemma har vi nu fem olika sorters knäcke. Men det är egentligen inte det som är grejen just nu, det är leverpastejen! Kanske behöver extra mycket järn och protein som tokammande kvinna och kroppen då ropar efter “lepa”.

Leverpastej på knäckebröd med tunt skivat äpple, det är grejer det. Till frulle, mellanmål och den syndiga kvällsmackan. Den salta pastejen ihop med det sötsyrliga äpplet är perfekt. Äpplet får absolut inte vara för sött, då blir det mjäkigt och är det för surt, ja – då skär det sig tycker jag.

Som mammaledig så blir mattiderna lite oregelbundna. Får äta när det är en lugn stund helt enkelt och i kombination med att jag aldrig varit bra på att laga riktig lunch blir det gärna mackluncher i farten när jag är hemma. Inte mig emot men då måste jag se till att fylla på så att jag sen inte kraschlandar på kvällen med en Nutellamacka… har ju hänt…

Har jag nån på besök mitt på dan eller är i stan då äter jag en “riktig” lunch. Måste bli lite bättre men det kommer nog ge sig när lilleman också ska äta lunch och inte bara tutta till sig sin lurre.

Men nu är det frukost! Ha en fin lördag!!