Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: samarbete Cervera

19 januari, 2019

Duka upp för vardagen! Välkommen till mitt bord

Duka upp för vardagen! är ett inlägg i samarbete med Cervera

Nu är vi igång eller hur? Vardagen är ett faktum och vi går mot ljusare tider. Så skönt att vara tillbaka i den verkliga verkligheten för jag ska erkänna att jag älskar vardagen.

Men lika mycket som jag älskar vardagen så älskar jag att göra den festlig. Det är just det som är tjusningen – att varje dag ska fyllas med något upplyftande och att man inte ska behöva måndag till torsdag av grått för att ta fram regnbågen fredag eftermiddag och stoppa undan den någon gång söndagkväll och återgå till grått.

Och bli inte alldeles nipprig nu och tro att det ska vara ostron och bubbel 7 dagar i veckan, nej nej. Det handlar om att bara få till något litet som gör dagen minnesvärd. Du kan duka fint utan att duka under av ansträngningen, ha ha!

Tillsammans med Cervera ska jag tipsa om saker som kan få en tisdagsmiddagens dukning att bli lite festligare utan att egentligen lägga ner mer tid.

Tips för vardagsdukningen

Först och främst: duka bordet! Lätt att i stressen-att-få fram-maten-till hungriga-barn bara lägga upp på tallriken vid spisen och sedan ställa på bordet. Men att faktiskt duka med några servisfavoriter som du inte använder till vardags gör tisdagen lite festligare. Finporslinet eller de vackra ärvda vinglasen som används för sällan ska ju användas annars är de ju onödiga.

Låtsas att du är stylist. Har du sett i inredningstidningar och i reklamblad så ser du att det inte är de mest praktiska dukningarna då det ofta är för många tallrikar för varje person. Men erkänn att det ser härligt ut?!! Så ska du äta en hederlig köttsoppa så ställ soppskålen på en tallrik så blir det på en gång lite mer fixat.

Lady och Lufsen-tricket. Nästan så det är löjligt enkelt detta tips men att släcka eller dimra ner ljuset i taklampan över matbordet och sedan tända levande ljus är ju det bästa man kan göra egentligen. Fram med så många ljusstakar du kan och ha en candle light dinner mitt i vardagen.

En höjdare i glaset. Att jobba i nivåer är alltid bra för att få den där festliga effekten och det får man snabbast genom att stoppa servetter i glasen. Du vet klassikern – ta en servett (linneservett, pappersservett eller bit hushållspapper) och gör till en strut och ställ i glaset. Kalasstämning på nolltid!

Lägg en bas. Att lägga på en duk på bordet för vardagsmiddagen är kanske att ta i men att rama in saker som ställs fram ger en bra bas och ser så där lite extra fixat ut. Ta en bricka eller skärbräda och gruppera tex salt, peppar, dressing mm på den. Och var generös med grytunderlägg. Härligt med grytunderlägg på bordet bara som en snygg detalj och inte behöver ställas något på.

Fatta karaffen. Vad dryckerna ni til vardags? Vatten, mjölk, lingondricka… Häll upp i en vacker karaff istället för den vanliga tillbringaren eller tetraförpackningen. Presentation is everything som det heter på engelska.

Växtlighet på bordet. Det är ju omöjligt att ha fina buketter på bordet alla dagar i veckan men att ha något grönskande gör mycket för känslan av att sitta vid det bordet. Lite vissen bukett från helgen funkar fortfarande men kanske du har en vacker mindre växt som kan få stå på bordet under måltiden?

 

Vardagsdukning enligt mig nu i vår

Jag fick tolka min önskedukning för våren och vardagen med sortimentet från Cervera och det gick i så klart grönskande grönt men även ljuvligt spirande rosa. Kombinationen grönt och rosa är så ljuvlig samt att årets hetaste färg är helt klart rosa.

Att kombinera olika porslinsserier ger också en härlig energi till dukningen. Tallrikar från serien Rua Nova, just nu 4 för 3-kampanj.

Grönt solrosblad, vinglas, vattenglas, bestick, smörgåsunderlägg, ljusstakar, vas, ljuslykta.

Jag har fallit helt pladask för den gröna kålserien från Bordallo Pinheiro. Vilken grå tisdagsmiddag som helst piggas upp med en sådan.

Tallriksgaranti hos Cervera

Nu ska du få höra! Cervera har nu startat en tallriksgaranti vilket verkligen gör att du kan använda ditt finporslin alla dagar i veckan. Går en tallrik sönder får du en ny hos Cervera om du visar upp kvittot på den tallrik som gått sönder. Bra va?!!

Låt våren spira!

Och vad är det bästa med våren? Att ljuset kommer åter och att naturen börjar vakna och spira. Med det är det även odlingstider. Kan inte hålla fingrarna borta från vackra krukor och hoppas att denna gång ska jag få gröna fingrar och lyckas med mina växtprojekt.

Gröna fingrar eller ej – gröna krukor är ju så magiskt vackert och ger verkligen en härligt grönskande känsla.

KrukorGrönt solrosbladvinglas, champagneglas, bestick, ljusstakar, tallrikarliten kålskål, frukostskål, muggar, förkläde.

Nu kör vi vardag rätt in i våren, eller hur??!!

25 mars, 2018

Skapa en färgsprakande påskdukning

Färgsprakande påskdukning är ett inlägg i samarbete med Cervera

Om man ska säga något om påskpynt så är det väl att det som oftast är mycket färg, blommor, glädje och spirande. Samma sak gäller för påskdukning kan jag tycka.

Tillsammans med Cervera tänkte jag inspirera till och skapa en påskdukning, duka upp ett bord  jag skulle vilja bjuda in mina vänner till för en påsklunch.

Det första jag gjorde var att bestämma mig för att det skulle verkligen bli en färgfest. Massa färg i både porslin och dekorationer. För att det inte skulle bli alldeles för stökigt delade jag upp det; porslin och vaser fick gå i en turkos, blå och grön färgskala och sedan blommorna i varma glada färger. Allt på en lugn vit bas med vit duk.

Först bara porslin, glas, vaser och bestick. Ut i köket för att fixa blommorna.

Blir man nåt annat än pigg med en sådan här färgfest?

Ville ha riktigt låga buketter i vaserna så det blev en väldans massa stjälkar och blad i diskhon, ha ha!

Och sen då dekorera bordet med alla de härliga färgbuketterna. Vilken skillnad va?

Stor mattallrik, mindre tallrik, djup skål, bestick, vinglas, vattenglas, shotglas, äggcoddler, serveringsskål, serveringsfat, ljuslykta 1, ljuslykta 2, vas 1, vas 2, vas 3, vas 4, vas 5, vas 6bordsduk, pappservetter, tre-blads-skål.

Porslin, glas och bestick är de samma för alla kuvert men blandar vaser och ljusstakar för att få mer kreativitet och liv i dukningen. Dock i samma färgskala.

Så är det som oftast när jag dukar. Kan gärna blanda hej vilt men att det är alltid något som håller ihop, något som gör att de matchar varann. Som färg, material eller storlek tex.

En favorit hos Cervera denna påsk är den otroligt söta och smarta Äggcoddlern. Ett litet keramikkärl med lock du kan koka ägg i. Den ville jag ha centrerat i dukning så de vackra djupa skålarna till förrätten vända jag helt sonika upp och ner. Och titta där: skålens mönster fortsätter ju undertill! Det hade man ju inte sett annars.

Det piffiga med äggcoddlern är att du kan krydda ägget innan kokning så att du inte bara får ett kokt ägg utan en hel liten rätt där i. Lägg i dina favoritkryddor, ost, skinka eller vad du vill och förrätten är klar! Ställs i kastrull med kokande vatten i ca 10 minuter.

Jag älskar kokt ägg med kaviar och provad då att koka ägget med klick kaviar. Men hur bra som helst.

En anna favorit i sortimentet nu är det tredelade fatet. Vackert värre. Och så användbart. Servera ur eller ha som förvaring. Allt från påskgodis till gem.

KAn man ha får många vaser? Tror inte det va. Olika storlekar för olika buketter samt olika stilar för olika säsonger.

Sedan ett till tips jag använder mig av; när jag har många mindre vaser är det lätt att flytta runt beroende på hur mycket mat och flaskor som ställs fram och tillbaka på bordet.

Som igår hade vi middag och vi var 9 runt bordet. Vaser med vackra blommor rörde sig fram och tillbaka, var aldrig i vägen men spred sin skönhet överallt, hela tiden.

Och nu sipprar solen in. Snön ligger fortfarande ute på marken men ljuset och detta färgglada bord känner jag hur våren ändå är på gång. Tänk vad färg på tallrikar, vaser kan göra.

Och självklart kan ju maten också vara färgglad. Härliga vitaminer för kroppen med friska grönsaker men även för själen med färgerna.

Hoppas du blev inspirerad och nu till nästa helg får en härlig, färgglad och spirande påsk.

Och glöm inte att våga testa MASSA färg 🙂

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

18 mars, 2018

Hur stylar man matbordet när det inte är middag?

Hur stylar man matbordet är ett inlägg i samarbete med Cervera

Som ni vet älskar jag att duka matbord och göra det inbjudande för både gästerna när vi har middagar men även för bara oss i lilla familjen. En god middag blir alltid lite härligare med en vacker dukning. Bordet får bli en bas som sätter stämningen och matchar maten.

Men mellan måltiderna, när bordet inte är dukat för middag – vad står på det då? Har du det tomt eller står det något på det?

Vi har ett bord i köket och ett i vardagsrummet. Det i köket har plats för 4 så där äter vi inte måltider ihop då vi inte alla får plats utan det bordet är för frukost, pyssel, läxor, fika, läsa tidning osv. medan det andra är middagsbordet med plats upp till 12 pers. Dock vill jag gärna att det känns levande även när de inte används till måltider. Något ska få stå där på så det inte blir för tomt.

I de flesta hem är väl en vas med blommor vanligast att ställa där och kanske att någon ljusstake får haka på. Kan bli lite tomt, ängsligt och oplanerat. Tillsammans med Cervera tänkte jag visa lite tips på hur bord kan stylas med när det inte är middagsdukat.

Tänker en styling som är både smidig att vända och med saker som är användningsbrar. Något som kan flyttas när det ska dukas men även kunna vara en del av dukningen med saker som behövs till måltiden.

Allting blir lättare med en bas samt något som går att flytta på så en bricka är helt klart det bästa att börja med. Basen för din styling.

Och vid alla dukningar vill man ju ha fina, färska blommor så en vas är steg två.

Sedan är det lite utifrån vilken storlek bricka och bord är så kan brickan fyllas med ting som förskönar, sätter stämning för säsong och sedan då praktikaliteter. Så vad behöver du vid en middag? Salt, peppar, servetter, flasköppnare? Då kan det finnas med på bricka, i din styling.

En rustik och bohemisk bordsstyling

Älska blandningen! Kermik, glas, olika metaller och stilar. Allt fungerar ihop när det ramas in av en bricka.

Bricka, vas, salt- och pepparkar, rivjärn för saltsten, ljusstake fågel, ljusstake mässing, servetter, ängvas

Hut cool blev inte denna kombination? Klor åt alla håll.

Senaste salttrenden – riv ditt egna på maten.

 

Den lilla bricka till det lilla bordet

Även det lilla bordet kan få en bricka. Redo för måltid samt vara vackert när det är tomt. Lätt att ta undan när det ska dukas upp för måltid.

Bricka, ljusstake, vas, liten skål, servetter, flasköppnare, pepparkvarn 

Mässing och blått! Fungerar alltid!

 

Klassisk bordsstyling till matsalen

Till det stora bordet kan en stor bricka få plats men bäst är att jobba på höjden. Brickan ska ju vara lätt att plocka bort om det ska dukas stort eller vara platsen för saker som kan behövas till middagen men det får inte bli för futtigt på ett stort bord. Att ha höga ljusstakar och blommor hjälper till med att ta plats utan att för mycket av bordet.

Bricka, ljusstakar, vas, träskål, servetthållare, servetter, saltkar, flasköppnare, pepparkvarn

Hoppas detta kan inspirera till att få ett vackert bord även när det inte är middagsdukat.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

2 mars, 2018

Tips på stor charkbricka att ha som stående förrätt

Tips på stor charkbricka är ett inlägg i samarbete med Cervera

Fredagsmys och charkbricka – är det något som kan passa mån tro?! Det är något helt galet härligt att bygga upp bufféer tycker jag och när det kommer till en charkbricka är det lite extra härligt då det går så snabbt att få till.

Är du på väg hem från jobbet och vill snabbt komma in i fredagsmyset och ledighet samtidigt som du inte vill ge avkall på att det ska se trevligt ut är detta det perfekta sättet. Samtidigt som det inte bara är för att ha som småplock utan kan faktiskt få vara förrätt till middagen.

charkbricka

Bjud på stor charkbricka och servera som stående förrätt

På denna charkbricka har jag:
Kallskurna skinkor: Parma San Daniele, Bresaula, Coppa rosso, Lomo
Korvar: Fuete, Fänkålssalami, Tyrolerpinne, Chorizo piccante
Ostar: Gruyere Moleson, Saint Agur, Fransk Bondost
Frukt & grönt: Blå och gröna vindruvor, päron, körsbärstomater, snacksmorötter, färska fikon, cocktailkapris, rostade nötter, rostad potatis
Bröd & ostkex: Baguett, grissini, surdegskex, salta kex, rågknäcke

Det är inte mycket man behöver till detta men de saker man faktiskt behöver är bra grejer. Riktiga och vassa knivar att skära lufttorkade korvar och hårdostar är bra och alltid en investering. Dessa hållbara och prisvärda, tillverkade i europeiskt stål som generellt håller skärpan bra. Finns både att köpa styckvis eller hela setet.

För att hålla knivar i bästa skick bör de förvaras hängande på en knivlist eller i ett knivblock. Så med andra ord inte liggande i en kökslåda. Och vet du om att du kan lämna in dina knivar på slipning i alla Cerverabutiker? Aldrig mer slöa knivar!

Och så då den där riktigt stora härliga skärbrädan. Också en investering du kommer ha glädje av. Använda som skärbräda (så klart) men även ha som underlag för bufféer (frukosten!!!) och ha som grytunderlägg.

I morgon ska vi ha vänner på middag och vi blir 8 vuxna och 9 barn. En sådan här stor charkbricka blir vår förrätt. Tänker att man plockar direkt från brickan eller lägger upp på mindre assietter om man vill mingla runt.

Assietten får inte vara för stor för det ska vara en stående förrätt. Mer som mingelmat, att samlas runt och samtala.

Just nu har Cervera tallriksveckor med upp till 25 % rabatt på tallrikar, till och med vecka 13.

Så mycket som det går lägger jag direkt på skärbrädan för att få den där härliga och generösa känslan men vissa saker passar bättre i skålar. Blandar gärna höga och låga skålar, gärna olika färg får att göra charkbrickan så levande som möjligt. Små cocktailgafflar är perfekt att ha till sådana här mingelbufféer. Så förtjust i de här i bambu.

Tänker att det som mest är kalla råvaror men något varmt är fint att addera. Här har jag gjort krossade potatisar i ugn av gamla kokta potatisar från kylen. Ett helt fantastisk sätt att göra restmat riktigt goda och som nya.

Krossade rostade potatisar i ugn

Värm ugnen till 225°. Lägg de kalla kokta potatisarna på en skärbräda och pressa handflatan mot en potatis i taget. Ringla olivolja och några nypor flingsalt över dem.
Lägg några klickar smör i en stekpanna som klarar ugn och lägg i de krossade potatisarna.
Dra några varv med pepparkvarnen över och någon nypa timjan.
Ställ på galler i ugnen och rosta i ca 30 minuter, tills de blir rostade och gyllene. Rör och vänd potatisarna halvvägs.
Ta ut stekpannan och servera.

Mmmm… så gott och det är så härligt att servera så här lite rufft. Känns väldigt generöst

Till en sådan här anrättning kan man servera många olika typer av dricka; mineralvatten, vin, öl, mousserande, drinkar och även söta dessertviner.

Detta är inte bara en fest för mage och gom utan även för ögat. Så mycket härliga färger blir det när man blandar allt detta.

Jag väljer en riktigt stor och generös skärbräda, små skålar, vassa knivar, dessertgafflar och lägger upp alla de godsaker jag köpt, inte sällan på vägen hem från jobbet. Lite härligt med en “rätt” som tillagas endast genom att läggas upp.

Så otroligt förtjust i den stora tranchergaffeln. Blir liksom så maffig här och passande då min tanke är att det ska vara lite rufft och grovt.

skärbrädablå tygservetter, liten rund skärbräda, rostfria knivar, dessertgafflar, bambugafflar, tranchergaffel, blå porslinsassietter, brödkorg, stekpanna, vit porslinsskål, grafitgrå porslinsskål, kökshanddukar

Den här brödkorgen är helt underbar. Ser hur den kan bli äggkorg i påsk också.

Härlig blandning av söt och salt, krispigt och mjukt, färskt och tillagat.

Ha nu en riktigt härlig fredag och mysa till det så mycket det bara går.

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

SparaSpara