Följ mig:
Smårätter & plockmat Spotlight Bakning Tips & Trix

Bästa tipsen för ingredienser till ostbricka & tillbehör

28 oktober, 2020

Hur gör man en perfekt ostbricka? Jo, med ostens tre-enigheten! Kan du den heliga tre-enigheten när det kommer till ostbrickan? Det sägs ju att alla goda ting är tre och precis så är det i den perfekta ostbrickan. Kanske ett tips till långhelgen som kommer?

ostbricka

Bästa tipsen för ingredienser till ostbricka & tillbehör

Nu ska vi gå igenom hur en ostbricka byggs upp om tre. Ostbrickans heliga tre-enighet.

  • 3 olika sorters ostar ger den ultimata bredden på brickan. En hård ost så som gruyere eller fransk bondost, en mild krämig ost så som brie eller samt en mögelost som gorgonzola eller saint agur. Sedan kan man ju ha flera av varje del så klart.
  • 3 olika sorters färsk frukt och grönt. Något färskt som vindruvor eller päron, något krispigt så som selleri eller rädisor och sedan något riktigt sött som marmelad eller torkad frukt i bitar.
  • 3 olika sorters kex för den perfekta variationen. Ingen ostbricka utan salta kex så klart, ett grovt kex för extra brunch och sedan ett kex som är neutralt så osten kan komma fram som mest.

ostbricka

Vackert direkt från matkassen visst men snyggare kan vi servera vår ostbricka tycker jag.

Som du vet är jag en sådan fan av att bygga upp små bufféer (min charkbricka kan du se HÄR) och här kan väl också slängs in en 3.a tycker jag: Ha olika sorters underlag, olika nivåer och småskålar så blir det levande och inbjudande.

Jag plockade fram min gamla loppisfyndade ostkupa jag lagt i förrådet. Det var helt klart dags för den att dammas av och användas. Hoppas på många tillfällen nu.

ostbricka

Och att dela osten i sådana här grova bitar är också väldigt härligt att servera, att presentera.

ostbricka

Det blir något lite dekadent, eller hur?, när man bygger upp så här och delar frukterna. Påminner starkt om de holländska målningarna på 1500-talet kan jag tycka.

Alltid vackert och trevligt att dela kex som är stora.

ostbricka

Om min yngste son fick bestämma skulle han vilja ha en en ostbricka bara bestående av salta kex. Han är helt galen i dem. Men då han är släkt med oss övrig lär han snart såt och klicka på en bit brie på de där salta kexen, ha ha.

Vilka ostar måste vara med på din ostbricka? Någon annan än de jag nämner ovan?

Du kanske också gillar

Lämna en kommentar

  • Svara Louise Karlsson 28 oktober, 2020 at 20:15

    Vi har väl inte en långhelg som kommer…..dock är ostbricka aldrig fel🧀🍷

    • Svara Helena Lyth 28 oktober, 2020 at 20:56

      Det är många som har halvdag på fredag då det är Alla Helgona på lördag så det var det jag menade. Lite längre än vanligt i alla fall kan jag tycka 😉

  • Svara Karin 30 oktober, 2020 at 19:59

    Men getosten?! Den är ju nästan den viktigaste, i Frankrike i alla fall. Ostbrickan har vi varje kväll, sen får jag skylla mig själv för mina extra kilon 😉
    Trevlig helg 🎃

  • Lämna en kommentar

    Close