Enkel pasta med salsiccia – allas favorit fixas snabbt

Pasta med salsiccia är en favorit här hemma. Rätten som lagar sig själv. Har du testat?

Som du vet gillar jag genvägar men för den sakens skull ska det inte tallas på varken smak eller kvalitet när det kommer till maten. Snabba enkla rätter som smakar riktigt bra – det är sånt vi behöver i vardagen. Och här kommer just en sådan rätt. Barnen älskar den, den är snabb att laga och med ett glas rött blir det värsta Lady och Lufsen middagen om man vill.

Pasta i sås med salsiccia

Ingredienser:
Pasta, gärna bred som pappardelle

Rapsolja

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

1 förp pastasås, tomatsås

1 buljongtärning

6 färska salsicciakorvar

Salt & peppar

Gör så här: Koka upp saltat vatten och koka pasta enligt förpackningen.

Finhacka löken och värm upp olja i en traktörpanna. Stek löken i några minuter och pressa ned vitlök. Låt steka med ytterligare någon minut.

Häll i den färdiga pastasåsen och rör in löken och låt koka upp, sänk tempen så tomatsåsen sjuder. Smula ner buljongtärningen.

Ta fram salsiccia och skär upp änden på korven och tryck ut salsicciafärsen i bitar, ner i såsen. Färsen i bitar blir som köttbullar. Koka 5 minuter så salsiccia blir kokt.

När pastan är nästan klar; häll 1 dl pastavatten i tomatsåsen, resten i durkslag. Snabbt tillbaka ner i traktörpannan och rör in i pastasåsen med salsiccia. Låt koka några minuter till så pastan kokas färdigt och får smak av såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera.