Att nu få umgås inne, träffas i lugn och ro och fika med goda pajer är väl bland det härligaste hösten ger. Det är något med paj, både söta och salta, som hör hösten till. Höstpaj – ett ord man gillar va?! Här får du massa tips på pajer som passar perfekt till hösten.
1) Vi börjar med en klassiker; smulpajen. egentligen så är allt med ett täcke av knäckigt smul på perfekt. Men det är nog ändå nu man vill ha socker- och kanelvända äppelbitar under det där täcket på en smulpaj va? Klicka HÄR för recept.
2) Men kanske du vill ha en snygg-paj? en sådan där som är mer värdig Instagram? Då är det den HÄR pajen du letar efter. Och extra snyggt med blåbär som gör den mörk och riktigt snygg men kan så klart bytas mot alla möjliga bär och fyllningar.
3) Danskarna göra allting så bra, det är bara att ge dem det och en dansk äppelpaj, eller äppelkaka som de kallar de, är så makalöst god. Med sitt pajtäcke så blir äppelbitarna bakade där inne till himmelska höjder. Du måste testa det HÄR receptet.
4) Om du gillar smulpaj och även toscatäcke så kommer du fullkomligt älska denna dubbelbakade paj. HÄR hade jag en blåbärspaj att göra och tänkte att varför välja mellan två goda ting? ”Jag tar båda!” tänkte jag. Och det var tur det.
5) Att baka med päron tillhör inte vanligheterna och det är synd det. Så gott med dessa fantastiska sötma och fruktighet. Tillsammans med denna mandelmassepaj så blir det helt underbart. Se receptet HÄR.
6) Det kan vara så att det HÄR är min favoritpaj ändå. En äppelpaj med himmelska smaker och dofter. Varför speciell? jo för täcket är gjort med pepparkaksmix! Alltså – snälla nån, den måste du göra!!!
7) Lätt att tro att pumpapaj är något för halloween för pumpan eller jul för kryddningen men den funkar hela året. De är så härligt saftig och kryddig vilket gör den höstkomptaibel. Barnen fullkomligt älskar den och nämner den HÄR i samma veva som vi börjar prata om vad vi ska göra i höst; ”vi ska mysa, kolla på Harry Potter, äta pumpapaj och tända ljus”.
8) Okej, vi kan inte prata paj och höst utan att säga kantarellpaj också! Det går ju bara inte att missa den. Så kolla in receptet HÄR och servera på en härlig lång höstmiddag som försnacks eller förrätt.
9) När vi ändå är inne på det salta så tar jag en som är en perfekt rätt för höstmiddagarna. En paj jag får mina drömmar om den engelska myshösten uppfyllda. En köttfärspaj med täcke av potatismos. Drömmen hittar du HÄR.
10) Min nya favorit är fransk, förra förvånande kanske? En lökpaj med sardeller, en pissaladiere, är perfekt liten munsbit till ett glas eller på en buffé ihop med annat eller som tillbehör på en middagstallrik. Söt lök, salta sardeller på god pajbotten – oslagbart! Kolla in HÄR och skräms inte av påsken…
11) När många ska matas och plånboken är tunn har jag en köttfärspaj som hjälp på båda punkter. Den HÄR köttfärspajen är kanske världens bästa matpaj???
