Att potatis- och purjolökssoppa är en favoritsoppa hos många tror jag du kan hålla med mig om. Men har du tagit den till en ny nivå? Satt en liten fransk touch på den? När en klassisk potatis- och purjolökssoppa piffas till och får namnet Vichyssoise. Ja eller nåt åt det hållet, jag gjorde i alla fall ett försök, säkert inte alls enligt alla regler.
Du vet när en vardagsmiddag inte är så spännande egentligen men med lite roligare porslin än brukligt och en bukett som heter duga blev tisdagsmiddagen något mer än det vanliga. En potatis- och purjolökssoppa, Vichyssoise görs snabbt och slukas ännu fortare.
Potatis- och purjolökssoppa, Vichyssoise
Ingredienser: 600 g potatis 1,2 liter vatten 1 purjolök olivolja 2 buljongtärningar (grönsaks- eller höns-) 2 dl grädde Salt Peppar 1-2 msk citronsaft Knippe gräslök
Gör så här: Skala potatisen och skär i mindre bitar. Skär upp purjolöken längs med hela och skölj ordentligt i vatten. Skär i grova bitar.
Värm en stor kastrull med olja och fräs purjolöken någon minut, viktigt att inte bränna. Lägg i potatisbitarna och fräs ytterligare en stund.
Häll i vatten, smula ner buljongtärningar och koka upp. Koka tills potatisen är färdigkokt och mjuk. Skär eller klipp gräslök fint under tiden och lägg i en skål.
Ta bort kastrullen från värmen och mixa soppan med en stavmixer. Sätt tillbaka på plattan och blanda i grädde. Krydda upp soppan med salt och peppar samt citronsaft.
Häll upp i skålar, toppa med gräslök och servera med gott bröd.
Nytt poddavsnitt av julbopodden goes påsk. Jag och Stefan samtalar om samling runt påsk – vänner, familj och första vårfesten. Påsken markerar ofta den första stora högtiden utomhus – men hur firar vi den egentligen? Är det en tid för familjen eller har vänner tagit över? Vi pratar om traditionen att resa bort respektive att stanna hemma, och varför påsken kanske är den mest flexibla högtiden vi har.
Alltid så roligt att spela in och att vi kör allt i ett svep, utan att klippa i avsnitten gör att det känns som om det är direktsändning. Det gör det liksom mer intensivt och håller oss på spänn.
Så här roliga är den här påskkärringen och -gubben. Välkomna in i vårt påskägg. Hoppas du gillar vad du hör, säga gärna vad du tycker. Tack på förhand.
Att duka ett vackert bord finns det många sätt att göra och vissa svårare än andra. Att med enkla snabba medel få till det där lilla extra är nog ändå det bästa. Som en enkel servettvikning för bestick gör en i övrigt ren bordsdukning vacker och inbjudande.
Den här enkla servettvikningen har min bror lärt mig. Han jobbade back in the days på en hotellrestaurang och gjorde denna vikning säkerligen 100-tals gånger per dag. Och nu är det jag som får möjligheten att visa den vidare.
Enkel servettvikning med ficka för bestick
Vänd servetten så avigsidan kommer upp. Ha koll på om det är en servett med mönster i hörn så den hamnar likt på bilderna. Vik på mitten till rektangel, vik igen till kvadrat.
Vänd upp det lösa hörn, med mönster, till andra hörnet. Vänd hela servetten så baksidan kommer upp och den vikta sidan kommer nedåt.
Ta tag i nedre högre hörn och för mot motsatt hörn men lägg inte helt kant i kant. Fortsätt att vika hela kanten i samma riktning så det blir en ficka på ovansidan och en liten flik på sidan av den undre. Om det är mönster på servettens hörn hamnar den vid ovansidans hörn.
Vänd servetten så ”fickan” hamnar ner mot dig. Stick ner bestick i fickan.
Gillar du servettvikningar? Kolla då också in den HÄR.
Ett nytt avsnitt av julpodden goes påsk: Påskmat och godis – trender och traditioner. Påsken är årets största godishelg – men varför gör vi inte vårt eget påskgodis? Vi pratar om maten som hör påsken till, vad som trendar just nu och om det finns nya smaker på påskbordet. Dessutom, är det dags att tänka om kring våra påsktraditioner och testa något nytt?
Vill du ha tips för påskmat, påskbuffé, påsklunch eller -middag? Ja men då har du allt möjligt HÄR.
Säg gärna vad du tycker om podden. Eller maten jag har. Jag vill så gärna höra dina tankar. Det är ju då jag kan bli bättre.
Det är så roligt att se saker ske snabbt. Att man inte måste vänta en evighet på att se resultat. Att se vårblommor slå ut är nästan som att man kan missa det om man blinkar för länge. Jag var vaksam vid mitt köksbord och kollade noga…
Körsbärsgrenar, hyacinter och tête-à-tête står redo. behövs bara sol och vatten för explosionen att ske.
Pang och det var fyrverkeri på köksbordet. Otroligt alltså.
Att sätta grenar i blomsterfakir
Det är så roligt att sätta grenar och blommor i blomsterfakirer. Det krävs inte mycket för att man känner sig som värsta ikebana-proffset när man leker med denna lilla spikmatta.
Hårda grenar som körsbär behöver nästan bli helt spetsiga och kala för att kunna stickas ner mellan piggarna i blomsterfakiren. Annars är allt väldigt enkelt med den.
En blomsterfakir kan du köpa HÄRadlink så kul att jobba med
Som en liten skog. Det var lockande att gå och hämta mina gamla smurfar och sätta den där också.
På med vatten och låt nu allt ske i sin egna takt.
Tror jag inte är ensam om att ha pappägg hemma som det varit härligt påskgodis i och ska användas på nytt. Dock kanske det är av en lite tråkig design, stil eller mönster man inte gillar – då gör vi om det tycker jag. Och enkelt är det också!
Med papper från en gammal godispåse har jag dekorerat ägget. Så det är ett bra återbruk också då papperspåsen fick nytt liv här. Men du kan ju ta vilka papper du vill och har. Tekniken är densamma oavsett papper.
Gör om ett gammalt pappägg
Gör så här: Klipp eller stansa ut bitar från pappret du önskar använda.
Limma fast bitarna med limstift i det mönster du vill ha. Kanske det är som ränder, färgfält eller huller om buller. Läge för egen designen på mosaiken som blir på ägget.
Avluta med att limma på ett band runt kanten.
Gör nu exakt lika dant spå andra ägghalvan eller så är den helt annorlunda – du bestämmer.
Med det lite blanda bandet mot det matta pappret blev ägget riktigt läckert.
Sedan är det ju innehållet som är det allra viktigaste kan jag tro…
Mitt färgglada och helt unika ägg. Så glad över hur bra det blev.
På somrarna på Gotland hittar jag som oftast fjädrar som svanar lämnat ifrån sig på stenstränderna och de blir till vackra souvenirer till mig. För varje år växer min ”bukett” och i år fick de stå i en tennvas, under min gigantiska gluskupa. Bara för att göra det lite mer intressant tänker jag.
Lättdammat om inte annat 😂
Kombinationen utslagna körsbärsgrenar och franska tulpaner går inte av för hackor det heller.
Det gäller att njuta snabbt för körsbärsblommor blommar snabbt över. Kan bli fina gröna blad till påsk kanske…?
En favoritbok som är som gjord för denna styling måste jag säga.
Det är klart julpodden Under granen ska ta ett djupdyk ner i påsken också. I första av fyra påskavsnitt tar sig jag och Stefan Nilsson oss ner i påskens pynt och dekorationer.
Hur har vårt påskfirande förändrats genom åren? Påskharen har helt tagit över, men vad hände med påskkärringen? Är hon en utdöende tradition? Vi djupdyker också i påskpyntet – från färgglada fjädrar till minimalistiska trender. Och hur ser påskriset egentligen ut 2025?Välkomna in i vårt påskägg!
Då står vi på randen till april och världen liksom öppnar sig igen. Efter att ha gömt sig hemma bakom ett gäng kuddar och myst i tv-soffan ska man ge sig ut. Väderrapporterna säger att det ska bli riktigt varmt vårväder närmsta tiden. Men, kanske du inte alls är sugen på det och vill ha tips på serier att njuta av hemma? Då ska jag lista de jag sett och de jag nu ser så kanske du får tips. Samt att jag upptäcker att jag har en ny känsla som känns igen från förr.
Om du inte legat under en sten senaste tiden så har du säkerligen hört om senaste säsongen av Love is blind på Netflix. Nu har de sista avsnitten i denna kärlekssökande resa sänts och hej vilken resa det blev. Om du inte ännu sett så har du en helt makalös tittning framför dig. Man kan konstatera att kärlek och relationer är en knepig sak men att utgångspunkten för att den är blind, att man får de rätta känslorna när man möter personen bakom ytan är den äkta. Men vågar man bortse från det yttre…?
Jag såg de fyra avsnitten av Adolescence, Netflix, på två dagar. Kanske jag borde tagit ett avsnitt per dag egentligen för det var en serie som tar på en, kräver sin eftertanke. Hur kan en 13-årig vanlig söt pojke anklagas för ett brutalt mord? Vad är sant och vad är lögn? Vad pågår i ungdomarnas värld som vuxna inte har nyckeln till? Jag mår fysiskt illa. Sedan så är denna serie en makalös filmisk berättelse som är tagna i ett klipp per avsnitt. Det kräver så otroligt mycket av både de bakom och framför kameran så jag totalt golvas av det. Castingen här av rollerna är bland de bästa jag sett.
Jag har en svaghet för berättelser från det verkliga livet och Toxic Town, Netflix, är en sådan. En ort med tung industri släpper ifrån sig farliga kemikalier som resulterar i barn födda med deformerade kroppar eller så illa där an att de dör strax efter födseln. Pengar, makt och girighet styr staden och de vanliga som kämpar får lida. I sista scenen när man snabbt får se de verkliga personerna bakom historien faller mina tårar hårt. Som de fick lida, som de fick kämpa.
Apropå från verkligheten. Dramatiserade dokumentärer kan både bli bra och dåliga. Personer kan gestaltas och hyllas fast de kanske hade fler sidor än den som kom fram. Jag slukade Stenbeck, SVT, som om det var en mjukglass och ville bara ha mer. Otroligt bra berättat och rollbesättning men två saker fastnade i mig: Jag visste inte så mycket om Jan Stenbeck än den jag mött i media genom åren så att få denna berättelse med bakomliggande djup fascinerade. Ett mer komplext livsöde än vad jag hade en aning om. Det gjorde att jag direkt efter sett serien kollade på en ren dokumentär om honom. Det gjorde lite ont att liksom se en sådan framgångsrik person ändå vara så ensam… det andra är hur otroligt scenografin skapat en tidskapsel. Jag liksom flög tillbaka till min ungdom och de trender, mode och stilar var. Och hur otroligt annorlunda land Sverige var då med två tv-kanaler, ett telebolag och ett uteliv som var nästan obefintligt för att gå på restaurang gjorde man bara vid födelsedagar typ.
Vilket genast tar mig till en dokumentär jag verkligen roades av. Clock – Socialist Burgers Inc, SVT, är en sann resa i tiden till en period då restauranger och uteliv totalt kontrollerades av staten. Just det som diskuteras i Stenbeck – hur han vill äta middag efter kl 20.00 men det går inte för det är olagligt att servera mat då. Och här kommer alltså Svenska Staten och startar en hamburgerkedja med Clock. Så intressant. Men tyvärr är serien ett kaos från produktionsrummet. Det är snabba konstiga klipp och berättat på ett mycket stökigt sätt med grafik som gör mig trött. Se inte detta om du är trött kan jag säga.
Idag är det måndag och då släpps ett nytt avsnitt av White Lotus, säsong 3, Max. Jag älskade de två tidigare säsongerna och mina förväntningar och förhoppningar på den tredje säsongen var tokhöga. Med just de erfarenheterna från tidigare blev jag besviken de första avsnitten men nu är jag nästintill besatt. Jag har längtat till denna måndag och ikväll är det jag som stänger av mobilen och bänkar mig utan att någon får störa. Vilket får mig att med nostalgiskt sting minnas hur det var förr när det just kom ett avsnitt i veckan. När jag och alla klasskompisar på måndagarna gick igenom senaste avsnittet av V, Falcon Crest, Tillbaka till Eden, Twin Peaks, Arkiv X mm som visats under helgen. Det var en unisont upplevd sak och så är det nu med med White Lotus. Mitt flöde på Instagram fylls av diskussioner om hur saker vi precis sett kommer leda till vidare handling. Folk försöker tolka olika symboler i scenerna för att gissa sig till vidare utveckling. Ingen på jorden har sett mer än vad jag har här utanför Stockholm, vi diskuterar samma sak, längtar efter nästa avsnitt lika mycket.
Ok, vad handlar White Lotus säsong 3 om då? tänker du som läser och inte ännu sett. Till ett mycket lyxig resort; White Lotus i Thailand reser tre olika amerikanska sällskap och vi får följa deras liv och upplevelser där, allt blandat med historier om lokala personer som jobbar på hotellet White Lotus. Allt nästlas in och blir dramatiskt för i första minutrarna i första avsnittet hör vi skott från pistol. Folk springer, gömmer sig i panik men vi får inget se utan tillslut ser vi en kropp flytande i vattnet – förmodligen skjuten. Sedan slängs vi tillbaka till när turisterna kommer till ön och vi förstår att det är uppbyggt för dramatik… Vem är skjuten, vem sköt, vad kommer hända? Om du inte sett denna och inte heller de två tidigare säsongerna – grattis. Du har något härligt framför dig och börja då från början!
Precis så här har de två tidigare säsongerna också startat så det är en mordgåta likt Agatha Christie men så mycket djupare. Och kläderna, musiken, detaljerna, mystiken…. Alltså jag längtar sååååå till ikväll.
Ännu en whodunnit, alltså en pusseldeckare, är The Residence, Netflix. Den äldre huvudbutlern hittas knivmördad i Vita huset under samma kväll som Amerikas president har galamiddag för Australiens premiärminister. In kommer den excentriske och kände detektiven Miss Cupp och på ett mycket okonventionellt sätt ska hon hitta mördaren – för hen är kvar i huset. Väldigt mycket Poirot skulle jag säga med mer humoristisk ton än läskig. Allt är typ det jag äskar men det är lite väl många tidshopp fram och tillbaka för att jag ska hänga med till fullo vilket gör att jag somnar nästan varje gång. Men jag gillar den, måste börja tidigare på kvällen för att hålla mig alert ha ha.
Varje onsdag sitter jag och barnen och kollar på Sveriges Mästerkock. Inte för att programmet är jättebra utan mer för att vi har det lite som en mitt-i-veckan-grej tillsammans. Ibland kan en serie göra det också.
Ja det var lite av det som fastnat hos mig.Har du några tips?
Igår hände det något så ovanligt som att de två stora barnen, 14 och 15 år gamla var borta och det blev då lördagsmiddag för ”bara” mig, maken och lillebror. Det slog mig då att detta kommer nog bli en vanlig syn på helger framöver. Vi är så vana vid att alltid vara tillsammans, ha vänner här eller vara bortbjudna allihop men så klart kommer det bli ändring på det.
Jag som är sladdsyster till tre äldre bröder (8, 11 och 13 år äldre) är mycket van och bekant med att just vara det enda barnet hemma och var det större delen av min uppväxt. En spännande kombo av att vara ensambarn men ändå en del av en stor syskonskara.
Hur som helst, det gick ingen nöd på någon av oss och för att liksom lyfta detta för lillebror som just undrade var ”alla” var så fick han välja film och soffmys. Kanske det var precis det han behövde?, få fullt fokus.
Kvällsljuset igår var helt otroligt. Och ja, fönstren måste tvättas… Jag plåtade så fina bilder med kameran och det var efter några riktiga sådana där ”där satt den”-bilder jag insåg att det inte var något minneskort i kameran… Men jag lyckades ändå fånga med mobilen som du ser. Man kör ju dubbelt som influenser liksom…
Och apropå det: Jag måste göra reklam för den mest underbara duken jag köpte tidigare. Du hittar den HÄRadlink. Ett sådant där köp jag vet att jag kommer vara nöjd med länge länge. Duken är i en färgskala som är neutral men ändå med design, kan varieras i massor och stylas till våren, påsken och ja hela året. Jag köpte den långa då jag verkligen gillar att ha långbordet uppe fast det räcker med endast en inläggskiva.
Som de här två bilderna till exempel… Men jag ville visa på stegen i middagen. då blev det inte snyggare så här med mobilen. Men bilderna i kameran… oj oj, vad fint det såg ut.
Men oavsett; steg ett- koka pasta, steg två – stek köttet, steg tre – gör en tomatsallad med duktigt mycket basilika, steg fyra – blanda pasta med pesto, steg fem – servera, steg sex – häll upp vin. Klart!
en riktigt god middag som blev väldigt mysig. Men med en mamma fullt medveten om att varje steg nu är på väg mot frigörelse. Bäst att krama och njuta varje tillfälle som ges. Stackars lillkille – han kommer var sönderkramad när han lämnar boet ha ha.
