I dag är det långfredag OCH våffeldagen så jag slevade ihop en glutenfri våffelsmet med bovete och mumsat så det stänker om det. Min fina kusin med familj har varit här på påsklunch och nu är jag så mätt att jag nästan spricker. Men det var det värt för det det blev så mycket gott och … Läs mer

I går presenterade ICA sin årliga Grillrapport. Tillsammans med TN-Sifo har ICA kartlagt svenskarnas grillvanor och kanske främst grillönskemål. Förra året var det klart genomslag för att grilla grönsaker och alternativa proteinval. Detta året känns som en fortsättning på detta spår och kanske att rapporten inte gav några större överraskningar. Jo en, att det faktiskt är … Läs mer

Baka det enklaste och sötaste påskgodiset i äggkoppar som gräddas i micron. Under vab-dagarna här testbakade jag och barnen lite påskgodis. Skulle gå snabbt, vara kul och lite annorlunda. Sånt där pysselbak jag älskar. Det blev små söta äggkoppsmuffins som gräddas i micron på endast 40 sekunder. Dekorerade med lite påskgodis; geléägg och minimarsipankycklingar. Hur … Läs mer

Inlagda ägg, även kallt picklade ägg, var verkligen en hit på vår påsklunch förra året. Förutom att de blir kommunens snyggaste ägg så var de dessutom väldigt goda och enkla att göra. Vilken buffé som helst blir med inlagda ägg, picklade ägg, superproffsig. Sen att de är enkla att göra behöver man ju inte avslöja… Inlagda ägg, … Läs mer

Finns det någon snällare frukost än mannagrynsgröt? När inte hälsan är på topp hos de små får man lägga det där med hela kostcirkeln och fibrer åt sidan. Viktigaste att någon form av energi kommer i dem. Vi provar att mjukstarta VAB-dag nummer två med snäll mannagrynsgröt. Lägger sig som bomull i magen och socker … Läs mer

Solsken i blick och aprikosgröt i magen! Vilken morgon! Solen fullkomligt stormar in i köket. Barnen är lämnade, jobbet hägrar glatt men först en frukost värdig en livsnjutare. Ville prova en ny typ av gröt så det blev en aprikosgröt gjord på grahamsmjöl. Väldigt snäll mot själen och gillar man aprikoser så är detta grejen! … Läs mer

Kärlekmums är inte äkta kärlekmums om de inte har kokos på sig. Mycket tydlig signal på vilket bakverk det är. Då jag inte kan låta bli att tänka på hur man kan pyssla lite när man ändå bakar funderade jag på hur man skulle kunna göra kärleksmumsen lite roligare i utseendet, kanske lite mer kärleksfulla. … Läs mer

Varför inte testa en nutellasemlor eller chokladsemlor till fettisdagen eller semmeldagen (för fastlagsbulledagen har man väl aldrig sagt??) Nu närmar sig dagen med stormsteg och varför inte prova just nutellasemlor och chokladsemlor? På tisdag ska det mumsas vetebröd med mandelmassa och grädde. Mmm… Så himlans gott. Speciellt med varm mjölk men det vet jag är en … Läs mer

Med inspiration från den veganska upplevelsen i måndags blir det en grön frukost idag. Kanske inte helt vegansk då jag har smör på mackan men ändå… Avokado, denna gudomliga lilla stenfrukt med oändligt många sätt att mumsa i sig den. Grillad avokado var tex en favorit i somras. Som pålägg på frukostmackan ger den en … Läs mer

Veckan kickstartade i måndags genom att både gå upp i arla morgonstund och genom att få matnyttig och viktig utbildning i raketfart. I köpcentret Ringen vid Skanstull har ett mycket spännande restaurangkoncept öppnat. Det är ett stort food court, Teatern, med flertalet olika restauranger varav en är The Plant. Det är en helt ekologisk och veganska … Läs mer