Första sommaren som föräldrar ville vi njuta av till fullo som en liten familj så vi hyrde hus på Österlen, i Brantevik närmare bestämt. Ett riktigt litet sommarparadis. Ganska snart vi anlänt kom vi i kontakt med den lokala delikatessen Brantevikssill. Det blev inte bara en sommarromans utan en beständig sillkärlek. Detta är en sill … Läs mer

Snart är det midsommar och vi kommer äta en hel del sill och färskpotatis kan jag tro. Ett snyggare sätt att servera sillen på är att göra små snittar av färskpotatis och sill – dvs slå ihop det man ändå ska äta till små munsbitar. Skär kraftiga skivor av kall, kokt färskpotais och lägger valfri … Läs mer

Jordgubbstårta med rabarber – är inte de det mest somriga som finns? Att göra en sommartårta med just jordgubbar och rabarber känns hel rätt för att skapa sommarstämning – för den här sommaren verkar vara lurig. Äsch, strunt samma, jordgubbstårta med rabarber smakar i alla fall sommar i varje tugga. Det här är saftig och härlig tårta med … Läs mer

Några veckor kvar, sen är det semester. Och sommar på riktigt, inte bara i en dag – hoppas jag. Frukosten den här morgonen får mig att längta till lediga sommardagar. Grekisk yoghurt, frukt, bär, nötter och honung. Så enkelt och samtidigt så perfekt. Det är sådan frukost jag vill ha på mina sommarlediga dagar. Ni … Läs mer

På vår korvfestival i lördags var många imponerade när vi bakade eget korvbröd. Även jag. Busenkla att göra dessutom. Från och med nu kommer vi nog alltid ha nybakat bröd i frysen, redo för några hot dogs. Baka eget korvbröd Ingredienser 500 g mjölk, 3 % fetthalt 75 g jäst 600 g vetemjöl 150 g grahamsmjöl … Läs mer

När jag å maken bilade en sommar i Apulien, Italiens klack, för massa år sedan åt jag något jag aldrig sett, mött eller smakat för – färska oliver. Jag blev helt besatt. Älskar oliver i de flesta färger, smaker  och former men de här var något helt annat. Köttet och konsistensen var helt annorlunda. Lite … Läs mer

Doften av en nybakad kardemummakaka borde kunna skapa fred på jorden. Kardemumma har en sådan snäll, god och suktande doft. Går inte att hålla fast en arg tanke när man möter doften. Och det är en doft som lovar vad den håller för när man sätter tänderna i en kardemummakaka eller kardemummabulle så blir man … Läs mer

När jag var liten älskade jag upplandskubb och det fanns ofta hemma, fast då som som köpebröd. Nu förtiden ser jag aldrig upplandskubb i butikerna. Då får man baka det själv helt enkelt. En sak jag gillar med brödet, utöver den karaktäristiska smaken, är formen på brödet. Man bakar brödet i en kastrull och får … Läs mer

En nybakad muffins i all sin enkelhet kan vara så himla rätt. Och med muffins är det så kul att skapa helt egna variationer. Man få alltid sin favorit. På väg hem från jobbet igår såg jag att det är muffinsdagen idag. Då vi har infört skärmfria tisdagar så var ett muffinsbak ju ett perfekt … Läs mer

Denna helg är jag gräsänka och sovit längre nätter än vad jag gjort på 6,5 år. Blev nästan orolig när jag vaknade i morse – att få vakna av sig själv är nåt jag glömt bort att man kan göra. Med tre små morgonpigga battingar så dras dagarna igång tidigt vare sig man vill eller … Läs mer