Kolasnittar med saffran är perfekt till jul! Dessa blir så där härligt sega och knäckiga så det är omöjligt att bara ta en. Kolasnittar med saffran Ingredienser: 100 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 g saffran 2 1/4 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker Gör så här: Sätt … Läs mer

Hoppas ni hade en fin första advent i går. Vi fick till en härlig adventsfika och vi tog i så det knakade på kakfaten. Saffransbullarna var ju klara och saffrans-kolasnittar gräddades i ugnen men vi ville ha mer men tiden var liksom lite emot oss. Vad gör man då? Jo, man snabb-bakar med färdiga mixer … Läs mer

Tänk att det är första advent på söndag! Så härligt att få tända första ljuset och känna december. Har väl i och för sig inga större traditioner och måsten på första advent mer än just tända första ljuset och att gå på adventskonsert. (Kanske hade några traditioner i alla fall…) I år blir det nog … Läs mer

Brukar alltid gotta i mig några kronärtskockor på sensomrarna men missade dem helt i år. Säsongen för dem är ju just då. Köpte dessa på torget nu och tycker de ser lovande ut. Barnen är mycket laddade. Eller snarare med skräckblandad förtjusning då de tycker de ser både fina och läskiga ut. Kokar och äter … Läs mer

Jag är en frukostmänniska. Måste ha ordentligt med mat på morgonen och så här på det kalla halvåret blir det gärna gröt. Havregrynsgröt i olika varianter är en favorit. En gröt som jag lyxar med är mannagrynsgröt med socker och kanel. Den är så snäll och inte den nyttigaste men nyttig för själen! Dottern är … Läs mer

Att rosta färska pumpakärnor är både kul och nyttigt. En härlig bonus när man karvar sin halloweenpumpa är att man får en drös pumpakärnor på köpet. De kan man lätt rosta och det är väl synd att låta dem gå till spillo. Det är ett gott snacks men lite pilligt att skala. Fast det gillar … Läs mer

Kroppkakor är jättegott. De vakuumförpackade man köper i butiken går väl an men varje gång jag äter kroppkakor på krogen eller får hemmalagade så är det en helt annan sak. I konsistens och  framför allt smak. Har länge velat göra dem själv men inte riktigt fått ändan ur. Men nu så! Nu skulle det ske. … Läs mer

Har du provat Za’atar? I helgen var vi bjudna på en ”enkel middag” hos grannarna – köttfärssås med pasta. Nu var det inte vilken köttfärssås som helst utan en lååååååångkokt ragu så köttet fallit i sär och blivit himmelskt och pastan var en gudomlig färsk ostravioli, men det var inte det jag ville prata om… … Läs mer

I dessa LCHF-tider så är det väldigt opoppis med potatisrätter. Nästan så att man får ett höjt ögonbryn om man säger att man vill ha potatis till sin rätt istället för bulgur, quinoa eller bara grönsallad. Men jag är väldigt förtjust i potatis och de få gånger jag provat vara utan kolhydrater helt har jag … Läs mer

Minns ni upplandskubb? Det var en favorit när jag var liten. Både i smaken och formen. Den ska ju vara trekantsformad men jag minns även att det fanns runda, cylinderformade smålimpor när jag var barn. Perfekt för minimackor och snittar. Den trekantsformade levde kvar ett tag men jag har inte sett en upplandskubb i affärerna … Läs mer