Så här i sommartider vill jag ha ett enkla och fräscha mellanmål som går snabbt. En avokado i bitar med flingsalt och pressad lime är både mättande och fräscht. Det är nått jag just nu går i gång på och inte kan få nog av.

God morgon i midsommarhelgen! Att vakna och känna sig utsövd är en sällan lyx men i dag skedde det. Dessutom vaknade jag låååångt före resten av familjen som är midsommartrött. Tassar en trappa ner och gör det jag älskar, äter lyxfrukost. Så nu är den klar, bara några ägg, en dagstidning och några familjemedlemmar som … Läs mer

Visst, jordgubbar vill man nog ha som dom är så här års, med glass eller mjölk. Eller på en smarrig sommartårta. Men ibland vill man hotta till dem för att få lite variation och om ni är som jag som redan avverkat några liter så kan denna fräscha sallad vara ett alternativ. Lime och basilika … Läs mer

På fredag är det midsommar. Denna underbara dag fylld med myter och förväntan. Och en massa traditioner. Men det som tar upp tankarna hos de flesta är ändå frågan om hur vädret blir.  Det finns dock en tradition som är svår att ducka för och det är sillunchen. Den ska förtäras utomhus oavsett väderlek och … Läs mer

Sommar, sol och sval melon – det är en ganska bra kombo, eller hur? Och en melonsallad är ju tipptopp men en riktigt saftig och mogen melon är som härligast när den bara får vara som den är. Och för att göra det lite roligare när det blir kalas är att servera melonen som glasspinnar. … Läs mer

Att göra egen citronsaft är nog det bästa sommarpysslet. Och att få slutresultatet sedan är ju en vinst som läskar och svalkar på bästa sätt. En egen citronsaft på en varm, solig sommardag är ju som handen i handsken! Och igår var precis en sådan dag. Efter några varma och sandiga timmar på stranden tog … Läs mer

Det är lördag och solen skiner. Vilken perfekt kombo! Det skriks i skrivande stund ”vi vill gå till stranden NU!” så så får det bli. En liten rapport bara från vår fantastiska nationaldag och trädgårdinvigning ska jag få till. 11  vuxna och 10 barn njöt av solen och ledigheten. Sval öl och saft i solstolen … Läs mer

Har ni gjort denna fina lilla melonsallad vet ni hur god den är. Om inte så säger jag grattis, ni har nått härligt framför er! Helgen bjöd på högsommar och sen i måndags, i en vändning var det, ja jag vet inte vad, iskall för-vår. Det gick ju inte an! Jag hade ju bestämt mig … Läs mer

Ja, den här pajen heter faktisk Extra Allt och det säger ju allt – den är extra god. Vad är det då som är det extra? Jo, ett rejält lager av toscatäcke ovanpå. Kan fyllas med valfri frukt och/eller bär och igår skördade vi vår första rabarber i trädgården (vilken underbar känsla!) så det blev … Läs mer

Köttfärspaj är en sådan klassiker och det finns många recept. Men, vad gör denna till världens bästa köttfärspaj då? Vad jag menar med det är att denna köttfärspaj har så otroligt många fördelar så den är lite speciell. Världens bästa köttfärspaj Var ska jag börja? Så klart att det är rackarns god köttfärspaj. Går hem i de flesta … Läs mer