Ofta önskas något gott till kräftorna då man kanske inte vill eller kan bli helt mätt på endast skaldjur på kräftskivan. Rätter så som kräftpaj och kantarellpaj är mycket bra men ibland behöver då gå snabbare än så och då är små snittar av smördeg nog bland det snabbaste du kan göra. Gott till kräftorna – … Läs mer

Vitlöks- och kaprissill måste ni bara prova om ni inte gjort det. Perfekt sillinläggning för den som vill ha duktigt med smak på sillen. Perfekt till alla högtider då sill ska serveras (ja ni vet – precis alla högtider…) och nu på sommaren är den även strålande som del av lättare måltid med flera sillar. … Läs mer

För ett tag sedan blev det blev en sådan där sommarmiddag jag längtar efter oktober till maj. En middag hemma i gassande sommarsol och med sommarmat på bordet. Kanske den bästa och mest enkla sommarmaten? Mängder av kokta sommarprimörer serverade med kall skinka/kassler och majonnäs. Rätt och slätt, helt perfekt! Kanske inte de mest stajlade … Läs mer

Chimichurri är både en god marinad och kryddröra som passar gott till grillat. Svårt att riktigt säga om det är en sås eller flytande krydda så att säga. Vissa kallar Chimichurri även för salsa. Oavsett beskrivning och benämning är det grymt gott och kan uppenbarligen användas till mycket. Kanske då främst till grillat. Smaken har mega spännande … Läs mer

Första måndagen i juli och den första riktiga sommarlovsdagen för barnen. Jag har lite kvar innan det är riktig semester för mig. Eller som egenföretagare – blir man någonsin riktigt ledig då? Någon med mer erfarenhet som kan ge en rookie råd?? Hur som. Så vacker morgon så jag var bara tvungen att ta några … Läs mer

Friterade fläderblommor är ett inlägg i samarbete med Wilfa.  Flädern står nu i full blom och varför  inte passa på att testa något nytt – friterade fläderblommor. Blir till en riktigt somrig och blommig efterrätt. De friterade fläderblommorna blir som goda, frasiga kakor och supergod att ha till glass och bär. För att addera flädern marinerade jag … Läs mer

Har du testat ansjovisrulle? En perfekt rätt som den är men kanske allra bäst till sillbordet och sillbufféer. Ja både bra mat till påsk, midsommar och jul men då det nu är i midsommartider så fokuserar vi på sommarens bufféer. Ansjovisrulle är vad det heter – en rullad variant på omelett fylld med en ansjovisröra. Då den … Läs mer

Nu är det den bästa tiden för frukostar – sommarfrukost. Så många frukter som nu är i säsong gör det så lätt att skapa de vackraste frukostarna. Både för öga och gom så klart! Egentligen så kan man ju rada upp alla möjliga frukter och bär men just denna trio får mig att längta till … Läs mer

Koka perfekt kaffe med Presisjon är ett annonssamarbete med Wilfa Att barista seglat upp som ett drömyrke och att utbudet av kaffe ökat de senaste åren har väl ingen missat. Mängder av varianter av kaffe på alla längder och bredder finns att få på kaffebarer men att koka perfekt kaffe även hemmavid kanske känns svårare. Espressomaskiner med … Läs mer

Sommardrinkar, sol, grillkväll, slappa i skuggan, semester. Är detta något som kan falla dig i smaken? Då kanske denna somriga drink just är för dig? Vi ska snart ha grillkväll och vill bjuda på sommardrinkar och kanske till och med en egenkomponerad sådan? Var inne på drinkbål men då vi hoppas vara ute så känns … Läs mer