Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: Bordsdukning till kräftskiva

6 september, 2015

Bilder från vår kräftskiva med rödsvart dukning

I går var det dags för kräftskiva! Kanske lite sent men att få ihop datum som passar alla är alltid lite knepigt. Tio vuxna och tio barn festade till det i, kanske den sista, sommarkvällen.

Ville ha en dukning som kändes kräftskiva men lite åt det moderna hållet så det blev en röd och svart dukning på det vita lakanet som fick agera slabbvänlig duk.

Varsdagsglasen till ölen, blandade storlekar på snapsglas, svarta engångstallrikar och kräftgafflar. Röda servetter sätter festligheten. Röda små värmelyktor som enda bordsdekoration då skålarna med kräftorna och servetterna är dekorationer i sig.

På räcket till verandan hängde jag en slinga med röda och gula LEDlampor. Den andra slingan, med vita LEDlampor, hade jag papperslyktor. Fyllde på med lite röda pappersbollar från julpyntet. Rött passar ju både jul å kräftor… Får inte vara dum 😉

Ser inte jättekul ut så här i dagsljus. Blir en helt annan sak när kvällen kommer och mörkret sänker sig.

Röda kräftor i svart skål och i svart gjutjärnsgryta blev väldigt effektfullt. Två starka färger ger härlig dramatik samt den lilla krondillen som pricken över i.

Placeringskort gjorde jag som små vimplar runt skaftet på snapsglaset. Enkelt och snabbt gjort.

Och för den västkust falangen fanns det så klart havskräftor…

På ett mindre bord bredvid hade vi bröd, smör och ett gäng ostar, samt kylda drycker. Matbordet är rätt långt men smalt så för att man ska plats att äta är ett extra bord väldigt smidigt.

Jag hade dragit el till verandan så då kunde brödrosten även vara där. Himla bra att slippa springa till köket för att rosta annars.

Då vädret var lite nyckfullt hängde jag fram alla filtar jag hade hemma.

Vi började kvällen med matiga snittar i köket och barnen fick kokt korv med bröd. De är inte alla barn som är så pigga på kräftor. När barnen var mätta och glada tog de lite vuxnare sig till verandan för att mumsa kräftor. Sånghäften var så klart med och jag tror inte att nån i grannskapet missade att vi åt kräftor. Många bra sångare var samlade…

Sen så hade barnen skattjakt, pysselverkstad och lek i hela huset. Så härligt när allt bara flyter på och barnen har lika kul som vuxna på kalasen.

Mörkret föll och stämningen steg. Avslutade kvällens meny med citronmarängtårta och chokladbitar. Hela kostcirkeln alltså 😉

Vilket dramatiskt väder det var under gårdagen. Regn och blåst på dagen, vindstilla och sol på kvällen för att sedan när natten närmade sig blev det enorma blixtar med åska följt av störtregn som fortsatt under dagen. Vi hade sådan tur med kvällsvädret!

Var det sista varma kvällen i går? Dekorerade med ljusslingor, papperslyktor och dukade bordet med fick snabbt slänga fram presenning då det helt plötsligt började regna. Täckte över papperslyktorna så de inte skulle regna bort. Började fundera på plan B med att duka inomhus. Helst vill jag inte det då just kräftor med fördel ätes ute. Cirka 15 minuter innan gästerna skulle komma jobbade solen sig fram mellan molnen och gav både värme och hopp. Det fick bli utomhus i alla fall. Eller på verandan under tak så det skulle vara säkert i fall dropparna skulle återvända. Vi sa att vi skulle börja ute och ta oss in när det blev för kallt. Vi satt ute till kl 02 omringade av blixtar och regn!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

7 augusti, 2015

Tips på dukning till kräftskivan – portionsservering

När vi har haft kräftskiva har jag alltid lagt upp kräftorna på stora fat för alla gäster att ta ifrån. Blir så vackert och ser generöst ut. Ville nu prova en portionsservering i djupa skålar.

Ville ha en röd dukning och då är många röda servetter ett tips för att snabbt få till den röda färgen om man inte har rött porslin eller glas. Servetterna kan ligga som dekoration innan de ska användas.

Svart ihop med rött till det övriga vita tycker jag är snyggt och passande. Dukning blev i sin enkelhet en snygg dekoration till den lilla kräftskivan. Inte så mycket krusiduller eller fixi-fix men väldigt snyggt och festligt ändå tycker jag.

Sen så blir denna typ av dukning – där kräftorna ligger redo – som en dekoration i sig. Detta kommer jag göra fler gånger. Mycket demokratiskt också; att alla får lika.

Mer dukning och tips till kräftskivan? Klicka då HÄR

SparaSpara

15 augusti, 2014

Ett gäng tips till kräftskivan

Nu orkar jag inte vara sjuk längre. Ser fram emot resten av augusti och kräftor i massor. Älskar kräftor och har några tips om mat och dekorationer sedan tidigare. Tänkte att det var synd att de bara ligger i arkiven å samlar damm så jag slänger upp dem igen. Har några nya idéer om dekorationer jag vill göra, måste bara bli frisk först…

Placeringskort Ett enkelt tips till passande placering för kräftskivan. (klicka på röda länken så kommer du till beskrivningen)

Cajunkräftor Vill man variera sig och inte äta vanliga dillkokta, kalla kräftor är detta grejen. Heta i dubbel bemärkelse. Hot ‘n’ Spicy och serveras varma. (klicka på röda länken så kommer du till receptet)

Papperslyktor Ingen kräftskiva utan papperslyktor. (klicka på röda länken så kommer du till beskrivningen)

Kräftpaj med dill Att äta sig helt mätt på kräftor kanske man inte vill göra och då är pajer en bra rätt att komplettera med. (klicka på röda länken så kommer du till receptet)

Kantarellpaj Kräftor ger en hint om den kommande hösten och vad är höstigare än kantareller. Passar mycket bra till kräftorna. (klicka på röda länken så kommer du till receptet)

Två supertips:
• Ta fram alla servetter du har. Udda eller jämna. Du vet de där servetterna som i packet var 25 stycken fina med blommor, grafisk mönster eller Hello Kitty på men nu endast finns en eller två kvar. Det är nu det behövs för det sörplas något så in i vassen på kräftskivor ju. Kul också med en servettblandning.
• Använd lakan som duk. Du vet hur kladdigt det blir, eller hur?! Vik ihop och släng i maskinen på hög värme på en gång så slipper du fläckar på fina dukar och dofter som sitter kvar till julafton.

Bild från förra årets familjekräftskiva. Får se hur det blir i år, om det hinns med någon. En för den lilla familjen i alla fall för kräftor måste jag ha. Fast de där havskräftorna för nån vecka sedan, de var ju i och för sig rysligt goda. Men det räcker inte. Röda och dilliga ska de vara!

 

25 augusti, 2013

Bilder från kräftskivan i går

Vilken perfekt kräftskiva och vacker kväll vi fick i går. En riktig augustikväll med mörk, stjärnklar himmel. Sen så var humöret på topp, barnen på bushumör, kräftorna ljuvliga och ölen sval och god.

Det var dags för familjens årliga kräftskiva och till råga på allt fyllde en av mina bröder år just igår så det var härlig kalasstämning. “Ja må han leva” varvades med snapsvisor…

Jag gick all in vad det gäller dekorationer och vår lilla, alldeles för outnyttjade, syrenberså fick bli festplats. Perfekt att hänga lampslingor bland grenarna.

Då det är en del slurp och spill på kräftskivor så är det inte lönt att ha några findukar utan ett stort underlakan fick agera duk. Den fick åka direkt in i tvättmaskinen sen. Placeringskorten jag gjorde blev mycket uppskattade. De maffiga dillkronorna blev faktiskt som ett litet blomsterarrangemang. De små färgglada snapsglasen är ett loppisfynd. De är så otroligt fina och i olika färger.

Det går åt en MASSA servetter när man äter kräftor så jag passade på att bli av med alla de udda servetter som legat i lådorna. Till dukningen hade jag de som gick i rött och lade de udda servetterna lite varannan, var tredje så det blev som en dekoration i sig.

Alla hade med sig kräftor och de lades upp på fat. Tre gigantiska fat fylldes och det blev ett riktigt hav av kräftor.

Det blev ett härligt sorl och spring medans det surplades, smaskades, skålades och sjöngs och under tiden sänkte sig mörkret. Lamporna och lyktorna spred ett mycket härligare ljus än vad jag kunde drömma om. Bladverket hjälpte dessutom till med mysighetsfaktorn.

När mörkret blev nästintill för mörkt tändes mina lyktor och efterrätten njöts i ett fint varmt sken.

Sen blev faktiskt kylan för övermäktig så kaffet fick vi ta inomhus. Då orkade de minsta inte längre utan somnade i närmsta famn.

19 augusti, 2013

Enkelt & passande placeringskort till kräftskivan

Till kräftskivan som snart stundar i det Lythska hemmet håller jag på å testar lite. Var på Panduro för någon vecka sedan och hittade yttepyttesmå klädnypor som var rödmålade. Nånting fick mig att tänka på kräftor när jag såg dem. Kanske den röda färgen eller kanske att det var som små klor. Tänkte hursomhelst att de kan jag nog göra något skoj med till dukningen.

Efter några tankevändor så kände jag för placeringskort. Att de små söta nyporna skulle få klämma till placeringskorten, på ölglasen. Hade lite tid över (som det heter) och testade. För att göra det hela ännu mer kräftkalasigt så adderade jag en dillkrona från vår läckert vildvuxna dillodling i trädgården. I all sin enkelhet blev det ganska fint.

Jag är formgivare och art director till yrket och är väl haj på färg och form och har lyckats genom åren men något som jag aldrig lyckats med och något som grämer mig är att jag har en bedrövlig handstil. Finns inte mycket av stilfull formgivning över den. Så för att inte förstöra detta placeringskort använde jag min älskade dymo. Då kommer jag undan enkelt…

En annan variant på placeringskort jag gjort kan du se HÄR

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

14 augusti, 2013

Gör egna kräftlyktor till kräftskivan

Till kräftskivan ska fina, färgglada kräftlyktor lysa upp den mörka augustikvällen. Här är enkelt tips på hur du kan göra egna. Ha på bordet eller häng upp.

Något jag gillar med augusti är just de mörka kvällarna. Har man turen med sig kan de vara riktigt varma och ljuvliga och man kan få en härlig kräftskiva ute i det fria. Mörkret kan dock behöva lite ljus och enkla glasburkar med värmeljus utsatta i trädgården eller uteplatsen ger en underbar känsla. Men för att göra lyktan lite mer kräftig så kan man klä glasburken med papper och med några snabba manövrar blir lyktan genast läcker och rolig.

kräftlyktor

Gör egna kräftlyktor

Jag använde mig av lite olika glasburkar jag hade hemma och röda papper, A4 90 g. Lägg burken i bottenkanten på arket och markera ca 3 cm ovanför glasburkens överkant. Rita en linje över pappret från markeringen och klipp längs med pappret. Vik pappret på mitten längs med långsidan. Dra till hårt i mittenvecket så kanten blir skarp.

Beroende på hur stor glasburken är så blir toppen- och bottenytan olika höga. Rita en tunn blyertslinje där du vill ha toppen/botten. Klipp sedan remsor på ca 1-2 cm från den vikta kanten till linjen. Ju mindre glasburk ju tunnare remsor.

Vik upp pappret och för runt glasburken. Jag markerade där papprets möte och klippte av överflödig papper men med lite överlapp. Jag fäste med häftklammer (otålig!) men vill man ha en osynlig skarv så använder du dubbelhäftande tejp.

Små burkar fick värmeljus och de lite högre fick höga votiveljus. De burkar som har välvd botten fylldes med lite sand så ljuset stod stadigt. Och som vanligt: tänk på att hantera levande ljus varsamt när det är lättantändligt papper med.

Vill du ha hängande lykta till ljusslingan tex, sätts en remsa över öppningen.

Vill du ha mer inspiration och tips till kräftskivan?? Klicka då HÄR.

SparaSpara