Följ mig:
Browsing Tag

förrätt

Jul Mat & Recept Midsommar Påsk

Recept på gubbröra – röran som alltid passar

2 januari, 2018

Gubbröra är en av våra favoriträtter. En kall gubbröra kan passa till de flesta av årets högtider (jul, påsk, midsommar) men även till vardags. Passar till sillunchen och som förrätt på fina middagar. Och sedan är det perfekt nattamat och varför inte till den matiga frukosten.

Serveras på bröd eller knäcke, på tallrik eller liten skål. Eller varför inte återanvända ansjovisburken som ändå blir tom efter tillagning?

Recept godaste gubbröra

Ingredienser
1-2 gul lök
0,5 röd lök
2 burkar ansjovis
2 hårdkokta ägg
1 hackad dill (gräslök)
2 msk creme fraiche (gräddfil)
2 msk majonnäs
salt, svartpeppar

Gör så här: Finhacka den gula löken och stek mjuk och genomskinlig i smör. Finhacka även den röda löken men den behålls rå. Ägg och dill finhackas även de.
Häll av spadet från ansjovisen och skär i mindre bitar.
Lägg allt hack i en bunke och blanda ihop med creme fraîche och majonnäs.
Smaka av och addera salt och peppar om så önskas.

gubbröra

Detta recept är utan kall kokt potatis. Det är en smaksak men jag tycker hellre att man äter med kokt potatis vid sidan av eller serverat just på kavring, rågbröd eller knäcke.

Gubbröra vs nubberöra – vad är skillnaden? Lätt att att ta misste men nubberöra görs med matjessill istället för ansjovis men i övrigt på samma sätt. Så har du inte ansjovis så tar du matjessill och döper om till gubbröra.

En annan rätt med ansjovis som är lika passande till flertalet av våra högtider är den gudomliga ansjovisrullen. Den måste du testa om du inte gjort det.

9 gillar detta

Du kanske också gillar

Mat & Recept Okategoriserade

Snabbaste förrätten med lax

25 februari, 2015

I går hade jag tjejmiddag hemma och för att slippa stå allt för länge i köket gjorde jag snabba men så klart goda rätter.

Variant på chirashi-don: Färsk rå lax, detta är Salmalax, i mindre bitar får marineras i japansk soja några minuter. Hackar bitar av selleri för att få lite crunch och blandar i. Lägger på fat och toppar med fint skuren purjo och sesamfrön. Supersnabbt, superenkelt och supergott.

Sen blev det en ceasarsallad. En god och snabb rätt att bara att slänga ihop – steka kyckling, bacon och krutonger och sen skära romansallad, rödlök och parmesan. Jag har även i avokado för jag tycker det passar så bra. Blanda rikligt av ceasardressing. Klart.

Går kvällen var den första på min vecka av FF. Då pratar vi alltså inte FöräldraFritt utan FamiljeFritt. Det är sportlov och maken och barnen njuter av bästkusten och Göteborg. Barnen har haft nedräkning till ”resan till farmor”.

Att vara ensam utan barnen är en ny upplevelse. Får många frågor runt mig om hur jag nu ska spendera mina egna dagar. Träffa vänner ligger högst på listan tätt följt av sova. Städa ut ”skämsrummet”, få ordning i lekrummet och ta långa frukostar. Det är egentid för mig.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth 

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Close