Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

18 september, 2016

Amerikanska pannkakor. Recept perfekt till brunchen

Amerikanska pannkakor, eller pancakes som dottern kallar dem för att göra skillnad på tunna pannkakor och dessa, stektes i långa banor idag.

amerikanska pannkakor

Självklart skulle vi göra amerikanska pannkakor just idag då det är brunchens dag. Det firade vi så klart. (HÄR hittar ytterligare 20 tips för din brunch)

Och som småbarnsfamilj så är nu redan brunchen över. Att vänta till det “riktiga” klockslaget för brunch finns ju inte på kartan för oss.

Har en receptbok som känns trovärdig just i detta fall då den t.o.m. heter USA-kokboken. Lite har jag ändrat i receptet för att passa oss men det är verkligen klassiska amerikanska pannkakor. Precis så där fluffiga och höga som man vill ha dem.

Amerikanska pannkakor

Ingredienser, ca 20 st
7,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 ägg
7,5 dl mjölk
100 g smör (90 + 10)
1 msk honung

Gör så här: Knäck ägg i en stor bunke och vispa lätt med en gaffel. Häll i mjölk och blanda.
Smält nästan allt smör (90g) tillsammans med honung i en kastrull och häll över i äggblandningen.
Häll i mjöl, bakpulver och salt i ägg-/mjölk-/smörvätskan och vispa till en jämn smet. Låt stå i 30 min i rumstemperatur.
Värm en stekpanna och klicka i resten av smöret. När det har smält hälls en knapp dl av pannkakssmeten i stekpannan. Grädda tills ovansidan bubblar lite och då vänd. Grädda ytterligare ca 30 sekunder.
Fortsätt tills all smet är gräddad och servera omgående.

amerikanska pannkakor

Servera gärna med knaperstekt bacon och/eller en klick smör och lönnsirap. Och sedan för att göra hela brunchtallriken helt komplett är en klick krämig, ljummen äggröra. Då är du helt i hamn! Och ja, det funkar faktiskt med lite lönnsirap på äggröran faktiskt, det skär sig inte alls.

Vill du ha fler tips och recept till brunchen? HÄR finns hela ytterligare 2o stycken. Smaklig spis!

SparaSpara

Comments (3)

  • Anne-Lie Borinelli Petersson

    Hej tack för en jättefin blogg man får lust att pyssla direkt !!Jag bor i Italien så jag blev verkligen glad över att hitta din blogg och även få lite skandinavisk inspiration.
    Många varma hälsningar från Italien
    Anne-Lie

  • Tack för härlig inspiration! Både i blogg och på Instagram☀️🌻🌸
    Det blir pannkakor till brunch😃

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.