En sötsalt purjolökspaj med ädelost och nötter. Detta passar så bra nu. För nu står vi inför en tid av många tillställningar, firandet, examen, jubileer mm. Att laga mat som passar på buffébord och mingel är nu det som eftersöks. Jag har massa tips på sådant som du kan se HÄR men nu kommer ett … Läs mer

Det är många gånger på året man serverar snittar och plockmat. Speciellt vid olika tillställningar som födelsedagar, student, nyår eller trevliga trädgårdsmingel. Det är något speciellt med att servera härliga fat med olika små snittar och plockmat för det ser så härligt ut. Och allra helst ska snittarna vara enkla att göra och tänk, just … Läs mer

Att vi äter julbord ute på restaurang i december är vi nog alla rätt vana vid, det är många (tex jag) som har det som tradition att träffa familj, vänner, kollegor, bandylag mm vid smörgåsbordet av julrätter. Men varför finns inte det i samma utsträckning vid påsk? Eller så här – varför finns inte det … Läs mer

Att potatis- och purjolökssoppa är en favoritsoppa hos många tror jag du kan hålla med mig om. Men har du tagit den till en ny nivå? Satt en liten fransk touch på den? När en klassisk potatis- och purjolökssoppa piffas till och får namnet Vichyssoise. Ja eller nåt åt det hållet, jag gjorde i alla … Läs mer

Ett nytt avsnitt av julpodden goes påsk: Påskmat och godis – trender och traditioner. Påsken är årets största godishelg – men varför gör vi inte vårt eget påskgodis? Vi pratar om maten som hör påsken till, vad som trendar just nu och om det finns nya smaker på påskbordet. Dessutom, är det dags att tänka … Läs mer

Långbakad lammtaco tar ditt fredagsmys till nya höjder. Här kommer recept på långbakad lammtaco från Årets kock 2024, Michael Andersson. Du kan se releaseventet HÄR. ”Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa … Läs mer

Till påsk bjuder du på en perfekt förrätt utan att lägga en enda sekund på krångel om du gör ett knippe löjromsmorötter. Jag är inte ensam om att älska löjrom, både som drinktilltugg och som förrätt. Bara att lägga upp och servera, vilket funkar alla dagar på året. Men hur gör vi för att få … Läs mer

”Vi har massa potatismos kvar – vad gör jag med det?” var tanken jag hade när jag stod vid kylskåpet. en brittiskinspirerad köttfärspaj med lock av potatismos blev svaret. Jag har länge veta göra en brittisk, ja ända sedan jag var i London -23, paj och nu var det ju som upplagt för det. Jag … Läs mer

Att planera en veckomeny till stuga för 10 personer är väldigt kul och lite av en utmaning då det inte bara är middagar som gillas av både stora och små men även rätter som ska kunna lagas till många. Jag fick frågan om att skriva ner den veckomeny, matlista som blev i stugan. Så kul … Läs mer

När man vill baka är enkla frallor och källarfranska alltid rätt kort att dra. Enkla och snabba att baka och passar till både den lugna långfrukosten och som kuvertbröd till den fina middagen. Perfekt att baka och lägga frysen för att ha redo för alla möjliga tillfällen. Som ett oväntat mellisgäng på 7 tonåringar tex… … Läs mer