Vardagen är här och jag påminner mig ständigt om dess fördelar. Vad jag såg fram emot där i slutet av sommaren och vad jag hade för både förhoppningar och ”nyårslöften”. Att jag inte redan nu i mitten av september börjar vackla. För mig gäller det att lyfta vardagen och de där små stunderna så gott … Läs mer

Jag tror inte jag är ensam om att gilla snabbnudlar och att ha ett gäng påsar i skafferiet. Eller ramen då som det väl egentligen är? Barnen kokar sina egna utan några som helt problem så mellanmålen fixas på löpande band också. Jag gör mig gärna en varm nudelsoppa/ramen till lunch de dagar jag jobbar … Läs mer

Pasta med salsiccia är en favorit här hemma. Rätten som lagar sig själv. Har du testat? Som du vet gillar jag genvägar men för den sakens skull ska det inte tallas på varken smak eller kvalitet när det kommer till maten. Snabba enkla rätter som smakar riktigt bra – det är sånt vi behöver i … Läs mer

Jag har ju glömt att visa en grej vi gjorde i sommar, i huset vi hyrde på Gotland – nämligen att grilla rispapper. Att göra färska vårrullar, eller sommarrullar som de också kallas av rispapper är ju bland det godaste som finns. Och att sedan fritera rispapper för att använda som ”kex” till snittar är … Läs mer

Nu är det skördetid och många har äpplen i trädgården så de kan sälja. Och för de som inte har några träd att plocka av kan köpa svenska saftiga äpplen i överflöd nu från frukthandlarna till bra pris. Kanske du har precis som jag dina favoritrecept men önskar förnya dig? Då har jag mina vänner … Läs mer

En enkel dippsås till dumplings var det mest avancerade vi lagade till barnens önskemiddag för ett tag sedan. Du är nog bekant med att jag älskar genvägar och här tog jag frysta dumplings från butiken som en sådan. Men så klart vill jag ju ändå göra middagen lite piffig och då var tillbehören en lätt … Läs mer

Har du testat laga fläskytterfilé i sockerkaksform? Du som följt mig vet att jag älskar genvägar och detta är en rätt som helt klart klassar in där. Att laga fläskytterfilé i sockerkaksform gör att köttet blir saftigt och riktigt välsmakande då det liksom tätt bakas in, ”viras in” av all god sås under tillagningen. Och … Läs mer

Snabblagad pasta med svamp, mozzarella, oliver och soltorkade tomater åker in på bloggen för att fylla på kategorin Barnens favoriträtter. Jag har ju bloggen som både en egen receptbok och dagbok. Perfekt att för mig att minnas goda rätter och samtidigt dela med mig av dem till er som tittar in här. Och denna vardagsrätt … Läs mer

Sommarsoppa som har drag av minestronesoppa. Det serverade vi när vi kom hem från vår Europaresa till Skåne igen. Som jag visade HÄR. Maken improviserade fram soppan och jag tankade fram receptet ur honom. För denna vill jag göra om. Som en varm (och blöt) sommarsallad! En minestronesoppa tycker jag ska innehålla spaghetti, fläsk och … Läs mer

Barnen tycker jag gör världens bästa fattiga riddare (tackar tackar) och när vi nu är i Frankrike så passar det väl ypperligt att göra French toast, som ju är samma grej va? Det ska erkännas att det tog två dagar för oss att förstå att vi endast behöver en baguett till familjens frukost. Vi var … Läs mer