Etikett: grilla kött

Det är lördag och solen skiner. Vilken perfekt kombo! Det skriks i skrivande stund “vi vill gå till stranden NU!” så så får det bli. En liten rapport bara från vår fantastiska nationaldag och trädgårdinvigning ska jag få till. 11  vuxna och 10 barn njöt av solen och ledigheten. Sval öl och saft i solstolen och fotboll på gräset.

Det var tänkt att vi skulle sitta i syrenbersån men det var faktiskt för myggigt. Med några krafttag hade vi intagit altanen och det var ju perfekt egentligen då kvällssolen lever där. Så nu vet vi det!

Middagen bestod av grillat; grillkorv, fläskkarré, kycklinglårfil och paprika. Allt kött fick olika marinader och kryddningar.  Sen en härlig färskpotatissallad (kokt sval färskpotatis, salladslök, zuccini, kapris och dijondressing) och en haricovertssallad (haricot vertes, olivolja, flingsalt, vitlök, bladpersilja och rostad lök).

Sen avslutades nationaldagsmiddagen med rabarberpaj (som numer är vår favorit) och vaniljglass. När solen sänkts sig så började gästerna troppa av, om än motvilligt. Här kunde vi nog suttit i två-tre timmar till. Vilken kvällsvärme det bjöds på. Detta gör vi om!! Kanske redan ikväll…?

Ha en underbar lördag i solen. Nu, kära barn, nu går vi till stranden!

Ingen är väl riktig husägare om man inte har grill? Det verkar så i alla fall om man tittar ut över grannskapet. Maken har under den senaste tiden gjort undersökningar hos vänner och återförsäljare; kol eller gasol? Det blev en gasol. Ja, det kanske är bra men lite synd då jag är den okrönta drottningen vad det gäller att sätta i gång en kolgrill och hålla bra temperatur. Det är sådan där grej om man frågar någon om något få vet om en så är detta en sådan sak om mig; jag kan banne mig sätta igång en eld och få till grym glöd. Men ja, gasol verkar ju vara bra…

Lite rädd att smaken skulle försvinna för kolgrillat är ju splendid. Nu är jag omvänd! Kött och grönsaker grillades i raskt takt och serverades med caprese och diverse såser. “Mmmm… gott kött!” sa sonen. “Mmmm… gott sött!” sa dottern. Sen så blev sonen helt hooked på den grillade auberginen. Det är lite av en chocker då han i övrigt är kraftigt avig mot grönsaker i allmänhet. Bådar gott för sommaren!

Saltar och ringlar över olivolja. Köttet får även färskmalen svartpeppar. Inget mer än det.

Barnens ena morbror med familj kom förbi en sväng på dagen och hade med sig såpbubblor. En sådan klassiker och fungerar alltid. Sonen (aka vattkoppskillen) blåste och lillasyster jagade – förgäves. Sen var det dags att äta!