De så kallade oxveckorna är här, mycket månad kvar på pengarna, så några tips som bra är budgettips, men även allmänt samma tips och goda kan jag tycka, kommer här.
Brödpudding. Jag sparar varenda brödkant som blir över hemma och gör brödpudding när pappåsen med torra bitar blivit fylld. Barnens (och min) favorit.
Chips av potatisskal. Skalar du tvättad potatis så gör du rätt i att inte slänga skalen i matavfallspåsen. De blir supergoda chips.
Den smarta köttfärspajen. Allt med det här receptet är bara bäst. Den är skapad för att vara så budgetanpassad som det går och den är dryg så pajen blir flera måltider.
Krans av gammal bok. Om du följt mig vet du att jag gillar pyssel och återbruk och när man slår ihop de två blir då så bra. Den här pocketkransen är och förblir en av mina absolut favoriter. Testa!
Varma kaneläpplen. Om du har gamla äpplen som inte ser så roliga ut, tappat sitt krisp men inte är dåliga så passar de extra bra till att göra varma kaneläpplen. Och om du har möjlighet att tända brasa inomhus så är det perfekt att kombinera husuppvärmning med tillagning då äpplena är perfekta att baka i glöden.
Frukt- & nötkakor. Har du kvar nötter och torkad frukt från jul så är de perfekta att baka med, tex min variant på Florentinas. Eller göra egen müsli mm.
Odla ärtskott. Öppna skafferiet och ta fram de där torra gula ärtorna. inom någon vecka har du färska ärtskott att njuta av. Och under tiden får du peppen av att se något spira på köksbänken.
Halvera mängden kött. Det här är en bolognese som är som ett Kinderägg: Halverad mängd kött ger billigare köttfärssås, bra för klimatet och sedan ”gömmer” du grönsakerna för de som är svåra att få just grönsaker.
Ge bort sticklingar. Ska du gå bort? – istället för att köpa blomma eller annan gå-borts-present kan du ta sticklingar från dina egna plantor. Lever dessutom längre än en snittblomsbukett.
Lånat filmmys. Låna filmer gratis genom biblioteket. Jag har inte testat detta själv än men blev alldeles lycklig när jag hörde om det. Ett himla bra sätt att möta nya filmer dessutom. Och popcorn är ett av billigaste snacksen och att göra kanderade popcorn så blir det dessutom världens godaste.
Egen apelsinmarmelad. Kanske inte ett budgetförslag men ändå… Man gör med fördel apelsinmarmelad nu när apelsinerna är i säsong. Blir så gott.
Hurra för soppa. Inte bara att soppa är så himla gott, det är ofta mycket budgetvänliga. Och att göra storkok och njuta flera gånger är ju dessutom bonus.
• Grönkålssoppa
• Potatis- & purjolökssoppa
• Lins- & kikärtssoppa
• Vegetarisk Borsjtjsoppa
• Krämig tomatsoppa
Dubbelbakad potatis. Det pågår en kylskåpsrensning här hemma. Rester från julen och tömma frysen. Man får vara lite av en upptäcksfarare i kokkonst för att trolla fram roligheter men en sak som är gott och trevligt att servera är bakad potatis. Egentligen kan man fylla dem med vad som så laborera fram du med.
Fynda julblommor. Om du passerar en florist, blomsterhandel eller matbutik kan du se hur de fullkomligt rear ut hyacinter. De är ju vackra, och doftar gott, även efter jul. Klipp dem och sätt ner i vaser som snittblommor. Och en bonus: Jag köpte nu julpynt till 70% i en butik. Om du har möjlighet så är det bra fyndläge. Tar på plånboken nu så klart men sparar i december…
Stumpastakar. Jag ser i mitt arkiv att jag har många varianter på stumpastakar så du kan välja den som passar bäst. Men oavsett: använd hela ljuset!
• Stumpastake av fat och spikar
• Förvaring och ljusstake i ett
• Musselskalsljusstake
• Grytunderläggs-ljusstake (!!!)
Har du fler tips? Skriv gärna en kommentar så sprider vi bra budgetförslag för oxveckorna.
