Sukiyaki. Världens mysigaste och godaste middag

I kväll var det den första lördagen vår lilla familj var samlad i hemmet utan gäster, fest eller annat skoj utan ”bara” vi. Det kändes så längesedan det var en lördag med familjen. I veckan insåg vi just detta och ville då göra en middag som var god, skoj och lördagsmässig för oss.

Jag slängde ur mig sukiyaki och resten av familjen skrek JA! så då fick det bli det.

Att nästan varenda kotte äter tacos på helgen är ju för att det är gott, ett kul sätt att äta tillsammans, alla får skapa sin egna rätt då det är buffé-upplägg och smakerna passar de flesta. Jag skulle säga att detta gäller även för sukiyaki. Det enda som är en, inte så liten, skillnad är ju då att det är en kokande kittel mitt på bordet. Inte allt för barnvänligt men om de köper att det bara är vuxna som får rodds grytan så går det bra. Och det gör det ju så klart. Mysigt med eldstaden, så att säga, mitt på bordet. Att middagen tillagas framför oss, mellan oss. Ja, det är ju exakt samma slags upplägg som fondue så det är inte helt främmande för många.

Klicka HÄR för att komma till recept.

Fräscha råvaror och här är det mer eller mindre fritt fram att lägga fram de saker man vill ha i sin sukiyaki.

De här hållarna är perfekta för barnen så de kan äta med pinnar.

Vackert kvällsljus föll över oss precis till middagen. En mysig familjemiddag i förorten en alldeles vanligt härlig lördag.

Vad gör jag om dagarna?

Tänkte att vi skulle lära känna varann lite bättre. Ni får ju se en liten bit av mig och min värld här på bloggen men så klart är det inte allt som kommer med. Tex vad jag gör egentligen, när jag inte bloggar. För den här bloggen är min grej, som jag brukar kalla det. Det är här jag får ut min personliga kreativitet, inga kollegor eller kunder som säger nej, här samlar jag saker jag gjort och sådant jag inspireras av. Min egna hörna av världen.

I verkliga livet och till vardags arbetar jag som art director på reklambyrå och har varit i reklambranschen i evigheter känns det som, sedan -94. Skulle bli fotograf var tanken men det var så ensamt så jag sökte mig till byråvärlden efter två enormt slitsamma år som fotoassistent. Arbetat på flertalet byråer här i Stockholm och på min nuvarande arbetsplats firade jag nyss 10 år som anställd. Men sen så har jag ju bara varit närvarande i fem då jag varit mammaledig i tre olika omgångar.

Vad gör då en art director? Tillsammans med en arbetsgrupp; projektledare, produktionsledare och copy (skrivande kreatör) jobbar vi ut reklamkampanjer för våra kunder. Det kan vara en produkt som ska lanseras, en tjänst som ska belysas eller ett varumärke som ska bli känt, mm mm. I detta arbete är jag å copyn tillsammans ansvariga för idéen och sen ansvarar jag för form och utförande.

Tänkte visa ett case som blev väldigt lyckat i våras. Vår kund med fokus på mat skulle ha en presentation för sina kunder, återförsäljarna, och visa vad de nu jobbade med och vad de hade för nyheter. Då det var vår och temat var nyheter så skapade vi fram idéen om att göra presentationen till ett stort växthus. Här skulle företag och idéer spira. Jag fick alltså göra om ett stort konferensrum till ett gigantiskt växthus. 250 liter jord och enormt många grödor fick plats på konferensbordet, taket klädde jag in i vita, tunna tygsjok, konferensstolarna byttes ut mot trädgårdsstolar och glasväggen fick en växthusbild på sig. Varenda kubikcentimeter doftade klorofyll. Detta var ett sådant drömprojekt där jag fick jobba fysiskt och verkligen skapa något.

Men oftast så är uppdragen mycket mer stillsamma (och stillasittande) än detta. Vanligaste är att skissa fram kampanjer i datorn och sedan efter någon vecka fotografera vackra och säljande bilder som ni sedan möter i tidningar och matbutiker.

Ja, det var lite svar på frågan: Och vad jobbar du med då?? Nåt mer ni vill veta när jag ändå är i svararfarten?

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Apan har hamnat på filten. Kay Boyesens kända apa i ny mjukare variant

Ni vet den där träapan av Kay Boyesen som finns överallt? En riktig klassiker som synts i många stylingar och inredningsreportage. Den har nu fått en en mjukare variant som filt.

Även om den lilla träprimaten var tänkt och utformad som en dekoration till det vuxna hemmet är den älskad av både stora och små. Den här filten – den är nog mer tänkt till barnrummet och det visar väl den fina pressbilden ovan.

Vi håller på att rodda upp övervåningen hos oss så att tre sovrum ska bli fyra. Nu blev jag inspirerad av bilden, fin färgskala med blått, vitt och trä. Klassikt.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Frukost med chiapudding, dinosaurier & tända ljus

Att få till en lugn frukost  så pass att det finns tid till att tända ljus är ju världens lyx för en småbarnsfamilj. Just nu njuter vi av just en sådan.

Äldste sonen bjuder även in dinosurerna till frullen denna morgon. Så klart ska reptilerna också få sig lite chiapudding.

Jag passar på att säga tack och hej hej till alla er som tittar in här. Jag hoppas ni får en fin-fin lillördag.

Testar sammet och färger

Som jag sa i går så är jag inne i en ny fas och vill ha mer värme i hemmet.

Sammet, vem gillar inte sammet? Jag har tänkt att vi ska sätta upp ett draperi mellan soff- och matdelen i vardagsrummet. Planlösningen är sådan att det är en tydlig delning mellan områdena och i taket är det en inbyggd ränna menad för att hänga draperi i.

Men nu ska det då väljas tyg, eller färg mera. Tog en vända förbi Tygverket och fick med mig några tygprover. Så förtjust i den guldiga lejonfärgen. Kan tänka mig hur snyggt det dessutom blir när solen faller på sammetsytan. Fast den där lite silvriga, blåa är ju skön och klassisk. Kanske att den kommer hålla mer i längden. Åh, denna förvirring…

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Inspirationslistan september

Mitten av september och jag känner att jag börjar titta efter varma koftor i garderoben och den lilla slinkiga klänningen som användes flitigt nyss nu förpassats längre bak. Jag byter skepnad och min inspiration dras likväl åt annat håll. Jag lutar åt mustigare färger, grövre material, varmare mat och en känsla av nystart infinner sig.

Har inte varit så bra på att göra listor här på bloggen men i huvudet har det (och görs hela tiden) varit ett himla listande. Det är mycket nu som ska fixas och min tankelista ändras hela tiden. Men här kommer lite av var jag är nånstans nu, vad det gäller inspiration och lite dömmar.

Den här bilden från Artilleriet visar hur jag nu vill ha det i köket. Marmor, svart keramik, trä, kraftigt linne, härliga råvaror och sen en ”riktig” kokbok att grotta ner sig i.

Svalare vindar kräver kraftigare tyger. Lika säkert som att man vill ha kjol (och gummistövlar) på midsommar vill jag ha stora halsdukar och sjalar på hösten. En enkel t-shirt tillsammans med ett svepande tyg om halsduk och outfiten är klar. Den här halsduken från Lindex är precis det jag söker – höstiga färger, mjuk och stor. Regram från @lindexofficial som visar på precis den känslan jag letar efter.

I våras målade vi om vår matdel i vardagsrummet i en mörk väggfärg. Fortfarande helt överlycklig över färgvalet och så som rummet blev. Denna bild från HM Home ger mig inspiration till härliga middagar med mycket tyg – skrynkligt tyg, trä, stora blomsterarrangemang och yvig mat. Stora grytor med höstsoppa, surdegsbröd från lyxiga bagerier serverat med en massa ostar. Rödvin som har så mycket smak att en tesked kan stå rakt upp i glaset.

Och apropå matdelen – den är tydligt avdelad från vardagsrummet med en stor dörröppning. I den taklisten finns en takränna för draperikrokar kvar i original. Har haft tankar sååå länge på att gå från tanke till handling och faktisk hänga upp ett draperi där. Tänker silver/grå eller gul/senap. Ändrar mig hela tiden – får göra test. oavsett tror jag det kommer göra underverk för rummet med mer textilier. Länken till storbilden försvann tyvärr (ska leta djupare i historiken) men tygbilderna är från Textilgallerian i alla fall.

Om jag nu vill omge mig med mer textilier, både på kroppen och i hemmet så känner jag även för fler växter. Stora växter. Har sedan tidigare några stora godingar men vill ha mer, ha fler. Tyvärr är fingrarna allt annat än grön så jag satsar på gamla godingar som är bekräftat lättskötta. Som mitt senaste tillskott till exempel – Kalanchoe

Bilder från detta försäljningsobjekt ger mig inspiration. En planta på rätt plats och hela rummet blir levande.

Detta är min absoluta höstlåt. Moonlight in Vermont med Billie Holliday ger en sådan skön stämning att ta med sig in i hösten.
Minns första gången jag hörde Billie Holiday. Jag var nog 15-16 år och blev helt tagen av både hennes röst och jazz överhuvudtaget. Discodansande tonåringen goes jazz från 50-talet. Spännande kombo.

[youtubeplay id=”pt6JC3njOi8″ size=”medium”]

 

Senare i höst ska jag resa på en väldigt rolig resa. Tillsammans med min mamma, 79, och min dotter, snart 5, ska jag till London för att mumsa afternoon tea, sparka löv i Hyde Park och gå vilse på Harrods. Längtar så vansinnigt mycket.
På en googlesökning fann jag denna bild och jag hoppas på just den höststämningen.

Och just i London så finns det små stånd av kastanjerosterier i vart och vartannat gatuhörn om höstarna. Älskar den nödiga, lite mjöliga och rostade smaken. Vet att det inte är alla som är så förtjusta i rostade kastanjer men jag kan inte få nog. Besatt. Klicka HÄR för mitt recept.

Ja, lite så här känner jag mig. Känner mig mycket pepp för den kommande hösten. Gav jag er nån inspiration nu?

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Recept såpbubblor! Bästa svaret på ”jag har inget att göra”

När man är ensam med tre små barn så önskar jag att jag hade åtta armar och minst två huvuden. När den ena vill pyssla eller leka mamma-pappa-barn, den andre vill bara sitt djupt ner sjunken i en skärm och den tredje vill bygga tågbana är det lätt att känna sig både uppgiven och otillräcklig. Hatten av till alla ensamstående föräldrar som har detta varje dag. Mycket ödmjuk inför detta.

Nåt jag tar till när ingen annan aktivitet eller lek faller i god jord hos samtliga, är såpbubblor. Det är verkligen något som alla gillar, oavsett ålder och funkar i alla lägen. Ja, kanske inte i regn då men annars jämt.

Jag har oftast färdig lösning, köpesåpa, hemma men det är inte svårt att göra själv och dessutom med saker som man som oftast har hemma.

Recept såpbubblor

Ingredienser
1 dl koncentrerat diskmedel (YES)
1,5-2 dl vatten
0,5 tsk florsocker eller strösocker

Gör så här: Blanda ihop försiktigt så lösningen inte löddrar.

Maken köpte i våras en stor låda med olika verktyg till såpbubblorna. Blir stora och små bubblor. Vet inte vad som är roligast; hundratals små samtidigt eller en gigantisk bubbla som sveper sakta i vinden.

Färgglad mysfrukost med blåbärsgröt, valnötter och kiwi.

Då det var lite krassligt hemma här i går tänkte jag bjuda på blåbärsgröt. Blåbär täpper till magen på ett bra sätt men sen så är det ju gott också. Bra medicin alltså!

Sen så mår själen väldigt bra av tända ljus, en lugn kopp te och att lyssna på P4. Jag å minstingen är ensamt vakna. Maken är borta i helgen så jag å barnen får ta det lite piano idag. Extra mycket mys speciellt då dottern är krasslig. Låter dem sova så vi smyger i köket. Eller, så mycket nu en 1,5-åring kan smyga…

Kokar min havregrynsgröt och för varje dl havregryn har jag en halv dl frusna blåbär. Obs, det ska vara de svenska vilda blåbär – inte de stora odlade med vitt fruktkött.

Ingredienser
3 dl havregryn
5,5 dl vatten
1,5 dl frusna blåbär
nypa salt
toppa förslagsvis med valnötter och kiwi

Gör så här: Koka ihop gryn, vatten och salt till en härligt kletig gröt. Rör då och då. När det kokat ihop så hälls de frusna blåbären i. Vänd försiktigt ner dem och rör sakta. När bären tinat och släppt ifrån sig färg är gröten klar. Servera med nån nöt för att få lite tuggmotstånd och nån sötfrukt eller klick äppelmos för sötma. Och mjölk förstås.

Nu hör jag de två småstora barnen vakna. Dags att portionera ut till dem också och hoppas på att magarna blir glada.

Eftermiddag med "vob" och fredagsbukett

Natten blev spännande med krasslig dotter. Att mitt i natten utan linser och med öronproppar fortfarande i öronen ta hand om ynklig tjej var i efterhand rätt bra. Två sinnen bortkopplade så man går på autopilot liksom. Var det bara en småkrånglig mage eller blir det, hemska tanke, så att hon måste stanna hemma från förskolan? Jag å maken gör snabbt upp planer på hur vi ska lösa det. Om man behöver ha krishanteringsfolk i raketfart – ta då första bästa småbarnsförälder!

Nej mycket riktigt, det blev en uppstyrning och omstrukturering av dagen. Jag jobbar + vabbar = vobbar hemifrån denna eftermiddag. Tog en paus i vackra solen för att plocka in en vacker fredagsbukett. Om hälsan sviktar på familjemedlemmarna kan kanske lite blomsterprakt hjälpa.

Några få stänglar av höstanemon får plats ovanpå öppna spisen/mitt altare av  turkost och mässing.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Får jag bjuda på en afternoon glögg? Blossa 2015 smakar Earl Grey

Idag släpptes då smaken för årets glögg från Blossa, Blossa 15, och det blev en resa till Storbritannien. Deras nationsdryck te får krydda den svenska dito. Blossa 15 är en ljus glögg med en fin smak av te. Kan inte riktigt avgöra om det är just earl grey men tesmaken finns där. Glöggen är inte så söt vilket jag gillar när det kommer till dessa årsglöggar (plural på glögg…??)

När jag fick inbjudan med denna vackra blåa illustration på så for mina tankar just till engelska teserviser. Sen så var ledtrådarna så kluriga så jag då tänkte på Nordamerika. Man ska alltid hålla fast vid sin första tanke, eller hur.

Visst är årets flaska en av de finaste?? Så ljuvligt vacker och på nåt sätt julig ändå.

Pressbild ovan från Blossa

Eventet hölls i en fantastisk våning på bästa adressen vid Berzelipark och Strandvägen. Lägenheten/lokalerna var vackert stylade och innan vi fick gå in i konferensrummet och få smaken avslöjad klurade jag nog ut att det var te ändå. Servisen, tesmakerna, färgerna och möblerna kändes väldigt brittiska och gav en air av afternoon tea. Begreppet afternoon glögg har fötts!

Den varma glöggen serverades i unika koppar från Gustavsberg med flaskmönstret på och ett snyggt 15 i botten. Fick habegär och blev nästan, nästan, kleptoman…

De blå små chokladpralinerna hade en fyllning smaksatt med earl grey. Inte riktigt min grej men de små minidammsugarna – de var mer i min smak.

Snygg styling, snygg servering och fantastiska blomsterarrangemang

Blossa15 har en alkoholhalt på 15 % och finns i Systembolagets beställningssortiment från och med 1 oktober.

Okej, Blossa 2015 i all ära men den andra nyheten var jag faktiskt ännu mer intresserad av .

I år kommer det ut en limiterad upplaga med en glögg gjord på ett recept från ett kalkylblad med ingredienser från J.D. Grönstedts Vinhandel, daterat 1895. Wow, vilket spännande uppdrag.

Pressbild ovan från Blossa

Blossa 1895 är ett äkta hantverk – kryddspriten har lagrats cirka en månad på ekfat från Cognac, glöggen har sedan mognadslagrats och till skillnad från modern glöggtillverkning har Blossa 1895 inte filtrerats, vilket innebär att fällning kan följa med vid tappning av glöggen.

De rödgröna pralinerna ovan har en glöggfyllning de med. Dessa med just Blossa 1895.

Detta kommer bli lyxdrycken på hederstunderna i jul. Det ska njutas i jul!

Blossa 1895 har en alkoholhalt på 18 % och finns i Systembolagets beställningssortiment från och med 1 oktober i en begränsad upplaga om 20 000 flaskor.

Och vad var det för smaker på Blossa de senaste åren? Klicka på länkarna här för att kolla 2012, 2013 och 2014