Att rosta färska pumpakärnor är både kul och nyttigt. En härlig bonus när man karvar sin halloweenpumpa är att man får en drös pumpakärnor på köpet. De kan man lätt rosta och det är väl synd att låta dem gå till spillo. Det är ett gott snacks men lite pilligt att skala. Fast det gillar … Läs mer

Kroppkakor är jättegott. De vakuumförpackade man köper i butiken går väl an men varje gång jag äter kroppkakor på krogen eller får hemmalagade så är det en helt annan sak. I konsistens och  framför allt smak. Har länge velat göra dem själv men inte riktigt fått ändan ur. Men nu så! Nu skulle det ske. … Läs mer

Har du provat Za’atar? I helgen var vi bjudna på en ”enkel middag” hos grannarna – köttfärssås med pasta. Nu var det inte vilken köttfärssås som helst utan en lååååååångkokt ragu så köttet fallit i sär och blivit himmelskt och pastan var en gudomlig färsk ostravioli, men det var inte det jag ville prata om… … Läs mer

I dessa LCHF-tider så är det väldigt opoppis med potatisrätter. Nästan så att man får ett höjt ögonbryn om man säger att man vill ha potatis till sin rätt istället för bulgur, quinoa eller bara grönsallad. Men jag är väldigt förtjust i potatis och de få gånger jag provat vara utan kolhydrater helt har jag … Läs mer

Minns ni upplandskubb? Det var en favorit när jag var liten. Både i smaken och formen. Den ska ju vara trekantsformad men jag minns även att det fanns runda, cylinderformade smålimpor när jag var barn. Perfekt för minimackor och snittar. Den trekantsformade levde kvar ett tag men jag har inte sett en upplandskubb i affärerna … Läs mer

I morgon är det en högtidsdag, nämligen Kanelbullens dag. Men det ska ju inte vara vilka bullar som helst. Det ska ju vara perfekta kanelbullar. Alla har sina olika knep för sina kanelbak och jag tänkte dela med mig här av mina. Kanske det är så som du också gör eller så kanske du får några … Läs mer

Ja men visst, helt galet och jätteroligt!! 10 bloggare får varsin vecka och samma utmaning som de tävlande i programmet Hela Sverige Bakar. Att jag blev tillfrågad som inte ens är en renodlad bakbloggerska var en chock. En rolig sådan. Men det är ju just det som är grejen med Hela Sverige Bakar, att det … Läs mer

I dag kom bästa tjejerna förbi på lunch med sina småbebbar. Mycket härligt och efterlängtat. Det blev mycket bäbissnack, skratt och ett stort pastakok. Då det snart vankas kanelbullens dag så ville jag öva och vara lite av en bullmamma så det sattes en deg i morse. Men bullar i all ära, varför inte göra … Läs mer

Torsk med äggsås – en vardagsräddare. Ja för hur har ni det med vardagsmiddagarna? Tyvärr tycker jag det blir så att vardagsmaten inte får det ljus det förtjänar. Tiden räcker inte alltid till och det kan vara både en trött förälder och trötta barn. Ja, ni kanske vet vad jag pratar om. Men jag skulle vilja … Läs mer

Snart är det final i Årets Konditor 2013 och inför det var det en liten träff med de fem finalisterna. Träffen gick ut på att man ihop med dessa fem gudomligt duktiga konditorer fick skapa små bakverk. Varför jag skriver just små bakverk är för att ett av tre delmoment för året är småskalighet. Miniversioner … Läs mer