Jag som är från östkusten är inte direkt bortskämd med havskräftor än mindre überfärska direkt från fiskarens hand i hamnen. Jag är hos min bror och svägerska ute i Göteborgs skärgård och här är man hela tiden nära havet och havslivet. Älskar hur man kan gå ner till hamnen på morgonen och köpa färska havskräftor … Läs mer

I Skåne hos svärmor finns hennes receptsamling med en massa rariteter och minnen.Bläddrade fram till sandkaka vilket skapade minnen hos flera av gästerna i sommarhuset medans jag stod oförstående. Jag har aldrig smakat, än mindre bakat en sandkaka så jag blev sugen på att testa. Kakan är bakad med potatismjöl och blir väldigt fluffig men … Läs mer

Att grillen gått varm så här långt är inte att överdriva. Men sen så är det ju sommartider så det är väl helt i sin ordning. Hemma har vi en gasolgrill men här i Skåne är det en klotrund kolgrill. Det gör mig glad för jag gillar verkligen kolgrill. Inte för att det egentligen är … Läs mer

Jag älskar att baka men i bland så är det skönt med genvägen via butiken och få med sig en köpetårta. Kanske att dessa behöver ett litet piff för att höjas en aningen. Bara genom att servera dem på lite annorlunda sätt eller addera något så blir det genast lite roligare och kanske godare. Här … Läs mer

Iskaffe är så bra av flera anledningar: en kall dryck som svalkar men ändå piggar upp tack vare kaffets koffein. När nu värmen slagit till ordentligt söker jag mig till skuggan och försöker hålla mig sval. Wow, vad värmen påverkar oss alla. Lunken är total, ingen orkar skynda å stressa känns det som. (i alla … Läs mer

Tzatziki till grillat eller, ja, vilken typ av sommarmat som helst, är perfekt. Ville göra en variant här om dan så det blev en tzatziki på rödbetor. Minst lika god och rödbetans sötma ger en härlig smak. Och helt klart så mycket snyggare än ”vanlig” tzatziki med gurka med sin chockrosa färg. Ingredienser 1 liter … Läs mer

Kan man helt plötsligt bli kär i en grönsak? Nä, förmodligen inte men väldigt förtjust borde vara okej i alla fall. Blomkål och jag har mötts vid tillfällen så som blomkålssoppa och vid grönsaksdippningar men inte så värst oftare än så. Nu däremot så har vi träffar så fort det ges möjlighet. Och allra helst som … Läs mer

När jag var liten fanns det alltid mandelkubb hemma hos oss. Det hade nog att göra med att vår morfar, som nästan dagligen var på besök, älskade mandelkubb. Smakminnet av mandelkubb sitter fast, som etsat. Den omisskännliga smaken av bittermandel och den fluffiga konsistensen får mig att minnas. Det var evigheter sedan jag åt en mandelkubb … Läs mer

Nektarinsalsa med avokado är perfekt till grillat och fantastisk sommarmat. Om vattenmelonsallad är en sommarklassiker för mig så är nektarinsalsa ännu mer ett måste på sommaren. Passar till allt (jo banna mig, nästan allt) grillat. Söt, matig, frisk, lite stark och läskande. Nektarinsalsa med avokado Ingredienser 3 nektariner 1-2 avokados 1 lime knippe salladslök 1/2 … Läs mer

Marängbotten är kanske den bästa basen för en somrig dessert. I går plockade vi bär och de tänkte jag göra en somrig dessert av tillsammans med marängbotten. Pavlova är ju en klassiker men ville göra en variant och dessutom i portioner, bara för att det är skoj, snyggt och härligt. Marängbotten, lemon curd, grädde och … Läs mer