Att rulla sin mat är vansinnigt trendigt fick jag reda på för några dagar sedan när jag var på en trendföreläsning inom mat och matlagning. Det var wraps,  rispappersrullar mm åt alla håll och kanter. Men jag som är lite enkel och gillar husman – kan man rulla husman? Klart man kan! Senaste gången jag … Läs mer

Jag skrev i söndags om att baka äppelpaj och jag inspirerade mig själv totalt så jag var ju tvungen att göra en. Mitt mål var att göra en paj med våra egna äpplen men jag tyckte nog att äpplena inte var helt färdiga så de får sitta kvar en vecka till. Tur då att jag … Läs mer

Första julsignalen kom igår; Blossa 19. Igår kom ett pressprov med Blossa 19 medan jag var borta så när jag trillade hem efter föräldramöte sent på kvällen trött som sjutton steg ett pirr inom mig. Ja, du vet ju att jag är en sann jultoka så sådant här kan ju typ ge mig feber. Årets … Läs mer

Kokt kronärtskocka med hollandaise är bara så ljuvligt gott. Tidigare har jag bara ätit den kokta skockan med smörklickar på det varma ”köttet” men när jag testade med hollandaise förstod jag att jag missat något hela livet. Det är ju världens skillnad på smaker och upplevelse. Sedan är ju kronärtskockan så härlig att äta med … Läs mer

Nu har jag blivit besatt av smashed avocado, eller avokadoröra på svenska kan jag tro. En riktigt matig röra för frukostmackan eller en lättare lunch. Eller kanske en dippröra för snittar. Det handlar väl om vad man är sugen på och vilket tillfälle den ges. Smashed avocado, matig avokadoröra Den är röran kan du ha … Läs mer

September betyder äppelpaj skulle jag säga. Okej då, även vackra klarblå himlar med krispig luft och värmande sol. Kanske den vackraste månaden? Här kommer ett recept på en söt pajdeg som kan användas som basrecept för många pajer så det är bara att fylla med det som finns i säsong eller i förrådet. Söt pajdeg … Läs mer

Om jag säger ugnsbakad brieost med nötter och honung – vad säger du då? Vissa säger ”men herre jösses vad gott det låter” och andra säger ”åh det gjorde alltid mina föräldrar”. Det verkar nämligen vara en sådan där härlig retrogrej som vissa är helt bekanta med och andra inte. Oavsett så är just ugnsbakad brietårta … Läs mer

Det var liksom lite som att mycket av det jag trott ställdes på ända när jag fick reda på att färdigskivad ost faktiskt är bättre för miljön än ost på bit. Inte kan väl den där rätt ocharmiga plastiga saken vara bättre??? Men när allt som allt räknas på så blir det mindre svinn på … Läs mer

Melonkulor är ju ingen direkt nyhet men om man gör riktigt stora melonkulor och lägger dem i glasstrut eller glasskupa då händer det väl något? Blir ju som melon-glass-kulor. Så gick mina tankar och jag var ju bara tvungen att testa. Och ja, det gick ju hur bra som helst. Och riktigt vackert blev det … Läs mer

Den här veckan försvann i ett nafs måste jag säga. Tjoff och där satt rutinerna igen och fredagens otvungna slapphet välkomnas å det varmaste. När man är för trött för att laga mat men ändå inte kan hålla sig från att lägga galet mycket energi (som jag ju inte hade) på att bygga upp en … Läs mer