Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: brysselkex

2 februari, 2021

Sockriga mönster ger vackrare mördegskakor

Älskade mördegskaka! Så underbar kaka på alla sätt. Jättegod precis alltid och dessutom så rolig och tacksam att göra mer med.

När jag målade mönster och motiv på dem här om dagen så passade jag även på att göra mönster med socker. Ja, som en variant på brysselkex vilket är hel mördeg rullad i rosa socker och sedan skurna till kakor.

Så att istället för att rulla degen i rosa socker så gör jag alltså mönster av det färgade sockret på dem med hjälp av köksredskap.

Blir riktigt effektfullt. Kanske du hittar fler saker att göra mönster med i ditt kök?

Recept mördegskakor

Ingredienser
250 g rumsvarmt smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker

strösocker
hushållsfärg

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en stor bunke och sen dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och lägg i. Smula i hop degen och arbeta tills det blir en fast deg. Rulla degen till en lång jämn korv och rulla in i plastfolie, låt vila i kylen i 30 minuter.

Häll socker i en bunke och droppa i hushållsfärg, lite i taget och bland väl mellan varven. Har i mer färg om färgen behöver bli starkare.

Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegen och lägg på skärbräda. Skär i skivor, ca 5 mm tjocka, och lägg på plåt med bakplåtspapper med bra med luft rum om. Lägg på något plant, tex en stekspade, med håligheter. Strö över det färgade sockret och lyft försiktigt undan köksredskapet.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska få lite färg i kanterna men är klara när de fortfarande är ljusa samt att de är riktigt mjuka när de kommer ut ur ugnen.

Jag bli ju nu sugen på att leta gamla köksredskap på loppis för att hitta fina mönster.

Fler saker att göra med mördegskakor:
Måla på dem med hushållsfärg
Syltkakor – som hjärtan
Pressa vackra mönster
Färga degen och skapa “karusellkakor”
och till och med:
Dödstjärnan (från Star Wars)

20 februari, 2015

9 snabbfixade tips på gottigheter för alla tänkbara “mys”

Är det fredagsmys, lördagsmys, filmmys, mellomys eller bara mitt i veckan-mys? Alla mys kan behöva något gott och gärna något som går fort att få fram. Här har du mina favoriter!

9 snabbfixade tips på gottigheter

1) Gör egna glasspinnar med ett vanligt glasspaket. Hur kul som helst, supergott och alla får göra sin egna variant. HÄR ser du mer.

göra egen glasspinne

 

2 & 3) Frusna bananer blir goda “glass”pinnar.Klicka HÄR för frusna hela bananer och HÄR för små glassklubbor.

 

4 & 5) Som sagt, jag älskar salta snacks och nypoppade popcorn är väl ändå det bästa?? Om jag säger tryffelpopcorn, vad säger du då?? GOTT!!   HÄR hittar du tips på 4 olika smaksättningar på popcorn. Och HÄR kan du läsa om karamelliserade popcorn. Min favorit!

 

6) Snabbfixat och jättegott – det är egen kexchoklad det. HÄR läser du om hur du gör.

 

7) Visst är det gott att slicka skålarna när man bakar – synd att man inte kan bara få äta degen… Jo, det kan du visst det! HÄR hitta du kakdegar du kan äta utan att grädda.

 

8) En riktig klassiker är Rischoklad – Risbräck, fort, kul att göra och är supergott. Läs HÄR hur du gör.

rischoklad

 

9) Men det bästa tipset är nog att göra en buffé av chokladbollar. Ja, jag vet inte det nyttigaste men det roligaste och godaste. Här är fyra olika sorter men det finns ju många fler, se mer HÄR. Sätt i gång och rulla!

Våra “stora” barn har redan cementerat detta fenomen med mys. De kan prata redan på tisdagen om att “i över-över-morgon är det myyyyys”. Hjälp, hur ska det gå för denna generation?? Säkert hur bra som helst – en väldigt mjuk inställning till livet tex. Äldste sonen har sagt att det bästa han vet är att få sitta nakenfis i soffan med hela familjen (som helst också ska vara nakna…), äta chips och se på tv. Det där med att vi ska vara nakna tolkar jag som att då går det inte att försvinna iväg i all hast. Man är liksom fast i sin nakenhet. Dock har hans dröm inte än gått i uppfyllelse… jag kan liksom inte med att äta chips med tuttarna i luften.

Detta mysande ska alltid ackompanjeras av något att förtära – säger de två småstora. Visst, jag älskar chips och alla former av salta snacks men det är ju inte det allra bästa att klämma i sig. Har några andra favoriter som finns i arkivet som är värda att se dagens ljus igen.

Hoppas ni får en mysig helg! Och en väldigt god sådan!

15 maj, 2014

Baka pimpade mördegskakor, variant på brysselkex

Inspirerad av tisdagens bakboksrelease bestämde jag å barnen att vi skulle baka efter förskolan i går. Hade inte köpt några ingredienser så det fick bli av det som fanns hemma. Mjöl, socker och smör blir ju mördegskakor så då fick det bli det. Inte fy skam alls, det!

Dottern är inne i en prinsess/Pippi-period. Ena dagen Pippi med fräknar och flätor och andra dagen i klänning och diadem. I går var en prinsessdag så kakorna skulle passa en prinsessa. Och i denna treårings värld innebär det rosa. Jag hade dessutom för dagen skaffat mig rosa naglar – så varför inte, kör på bara. Då fick det bli en variant av brysselkex, dvs mördeg rullat i rosa socker.

Brysselkex i all ära men det är ju så roligt att leka med det rosa sockret, så det gjorde jag när barnen tröttnat (De tycker att det roligaste är att sno ihop degen och äta kakan. Allt där emellan är bara joooooobbigt.) Använde hålslev och potatisstompare för att göra mönster och skåror att lägga det rosa sockret i.

Ingredienser
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
225 g rumsvarmt smör

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en stor bunke och sen dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och lägg i. Smula i hop degen och arbeta tills det blir en fast deg. Dela i två delar och forma till två runda limpor, ca 4 cm i diameter. Lägg de två deglimporna i plastpåse och vila i kylen i 30 minuter.

Färga 1 dl strösocker med några få droppar karamellfärg. Krävs ytterst lite för att ge mycket färg.

Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegen och lägg på skärbräda. För brysselkex-variant så rullas deglimporna i det färgade strösockret (jag hade sockret i en degplåt och rullade degen där tills det fastnat socker runt om) Annars skärs deglimporna i skivor som läggs på plåt med bakplåtspapper.

Nu startar kreativiteten. Man kan använda allt som ger mönster i kakan där sockret kan fastna. Jag la en hålslev mot kakan och hade socker på för att sen försiktigt lyfta sleven och kvar blev det sockerprickar. Det som blev allra bäst var potatisstomparen. Den tryckte jag mot kakan, hårt men försiktigt, så det blev skåror. I dem hällde jag socker och borstade försiktigt bort överflödigt socker.

In i ugnen i ca 12 minuter.

Klart man matchar sitt bak med naglarna…

Dessa blir perfekta till tjejmiddagen i kväll!