Etikett: enkelt kakrecept

Nu har jag testat Snickerskakor och de åkte direkt upp på topplistan av det göttigaste göttiga! Vad kan gå fel liksom med jordnöttsmörskräm blandat med krispiga rice krispies toppat med choklad. Ja det är som Snickers i smaken minus de hela jordnötterna bara men helt klart värdiga namnet Snickerskakor tycker jag.

Vad är det bästa med dessa snickerskakor utöver den helt makalösa smaken? Att det är en no bake-kaka! Det vill säga kakor du inte behöver baka, grädda i ugn. Klart på ett kick!

Snickerskakor

Ingredienser
2 dl sirap
1 dl socker
1 burk saltat jordnötssmör, 350 g
1 liter rice krispies
200 g blockchoklad (mörk och ljus blandat)

Gör så här: Häll sirap, socker och hel burk jordnötssmör i kastrull och blanda ihop under uppvärmning. Ska bara komma upp till första kokbubblan sedan stänga av plattan. Vänd sedan ner rice krispies så allt blandas.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och tryck ut hela smeten för en stor kaka, för att sedan skära till kvadrater, eller klicka ut 32 kakor på två plåtar med hjälp av två skedar. Platta till så de blir kakor.

Smält blockchokladen i vattenbad och häll sedan över kakorna eller bred ut över den stora plåtkakan. Låt svalna och stelna. Om det är en stor kaka på hela plåten skärs de i bitar.

Vill du ha fler enkla och goda recept värdiga ett lördagsgodis? Klicka då på länkarna nedan:

• Dajm-sugare istället för dammsugare
• Chokladbollar med jordnötssmör
• Roliga muffins
• Små frusna bananglassar
• Rischoklad
• Karamelliserade popcorn
• 3 Kakadegar som är okej att äta
• Choklad-kopp-kaka i micron på 40 sekunder
• Gör egen kexchoklad
• Chocolate Chip Cookies
• Egna dippade  glasspinnar
• Chokladdoppad strut med fruktsallad

Bakstämplar måste väl ända vara sååååå 2014. Förra året syntes de överallt och jag berikades med två stycken nu under jul.

När jag såg dem första gången tänkte jag på Alice i Underlandet – hon får kakor i början av filmen där det står “ät mig” på.

Stämplarna var roliga när det var en nyhet men sen var de överallt. Alla kedjor och butiker skulle ha sina egna. Blev lite avskrämd men nu när de var här i mitt kök så ville jag testa. Och vad är en bättre aktivitet för trötta dagisbarn att göra efter förskolan än just få baka.

Barnen tyckte det var superkul att trycka till små kakbollar med stämplarna. De brydde sig inte så mycket om bokstäver syntes eller om det blev rakt. Själva tryckgrejen var en hit. Sen så för dessa små förskolebarn är nu bokstäver bland det mest spännande som finns så att försöka läsa vara kul. Nu vet de vad “hembakat” heter på engelska i alla fall. Pedagogiskt gott!

Jag som däremot är supernördig vill ju att bokstäverna ska synas och vara läsbara. Liksom grejen med stämplarna kan tyckas. Trästämpeln med siliconplatta gav bättre stämpel innan gräddning. Degen släppte fint från siliconet. Den vita i keramik var svår att stämpla med. Var tvungen att mjöla ytan för att inte fastna för mycket.

Efter gräddning var det helt tvärt om. Knappt att man ser att det står “Home Made” medans “Have One More” syns bättre.

Vaniljkakor

250 g rumsvarmt smör
140 g socker
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
300 g vetemjöl
1 äggula
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: Ta fram smöret så det blir rumsvarmt. Blanda mjöl, salt, socker, bakpulver i en stor bunke. I med smöret och nyp till en smulig deg. Häll i äggula och vaniljsocker och gör snabbt en stor rund deg. Lägg i plast och låt vila i kylen i en timma. Sätt på ugnen på 200°C.
Dela degen i 18-22 delar (beroende på hur stora kakor man vill ha) och rulla till bollar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck lätt till varje boll så den blir en aningens platt och ta sedan stämpeln för att trycka till ordentligt och få platta kakor med tryck.
Grädda mitt i ugnen 6-8 minuter och låt svalna på galler.