Månad: maj 2014

Wow vad det händer grejer på tomten. Med stor spänning ser vi fram emot att skörda senare i sommar. Ja, nu är det inget direkt självhushåll vi håller på med utan bara lite myspys-hobbyodling men ack så härligt.

Amadinepotatisen växer duktigt och det är nästan så man ser hur det växer, minut för minut. Tror på skörd  i början av juli. Har du också fallit för amadine? Om inte kan jag säga att denna potatis är nästan värd att ätas som en egen rätt. Galet god!

Förra året fick vi ett (!!) krusbär men i år verkar det vara nåt på gång för det hänger små kart nästan över allt på de sticksiga grenarna.

Förra året jublade jag över att vinbärsbuskarna blommade så fantastiskt. Såg framför mig härlig vinbärsefterrätt men vaniljsås under sensommaren. Tji fick jag! Ett nattligt besök av familjen rådjur och varenda blomma på buskarna var borta! Aldrig hört talas om att rådjur gillade vinbärsblommor. Nu verkar dock rådjuren hållt sig borta och jag håller tummarna…

Rabarbern, denna drottning i sommarträdgården!

Njuter och hoppas på växtverk i trädgården. Vill skörda nu!

Inlägg i samarbete med Kungsörnen

Här hörrni, här kommer min absoluta favorittårta. Jo men så är det, jag har en ganska barnslig inställning till tårtor så denna barntårta är min favorit. Den här tårtan har vi haft på alla födelsedagskalas jag kan minnas från barndomen.

Milda, goda och friska smaker från ananas, jordgubb och banan tillsammans med god tårtbotten och grädde. Som en smäck!

I kväll fortsätter Hela Kändis-Sverige Bakar och på nätet fortsätter även Kungsörnens tårttävling/-utmaning. Jag och två andra bloggare, Att vara någons fru och Little dessert, får också en bakutmaning och denna vecka var det att baka en tårta med superhjältetema.

Oj, så jag har funderat och funderat. Vi hade nyss ett kalas för sonen på detta tema så jag borde ju ha det färskt i minne men han är ju inne på Spindelmannen vilket jag inte är…

Vem vill jag ha “som tårta”?? Batman, alias, Läderlappen, är nog mer min kille! Växt upp med den där underbar tv-serien från 60-talet med TJONG!, POW! och CRASH! i rutan och sen så är ju lite svag för Christian Bale som spelat Batman i de senaste filmerna…

Så så fick det bli! Batman är min kille!

Den svartklädde mannen svischar över Gothams skyline och uppe i skyn sveper ljuskanonen med Batmans symbol.

Hård på utsidan och mjuk längst in, eller hur?!

Recept tårtbotten:
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver

Gör så här: Sätt ugnen på 175°  och smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.
Vispa ägg och socker rejält poröst med en elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner försiktigt i smeten. Blanda tills smeten är jämn och fin.
Häll över i formen och ställ på galler i mitten av ugnen. Grädda i 40-50 minuter. Stick ner en potatissticka i mitten av kakan för att säkra att den inte är blöt innan den tas ut.
Ställ att svalna något innan kanten tas bort och stjälps upp på galler. Låt svalna helt.

Fyllning:
3 mosade bananer
1 burk krossad ananas
1-2 dl jordgubbssylt

Gör så här: Skär försiktigt tårtbotten i tre lager. Mosa bananerna och fördela jämnt på det understa lagret. Lägg på ett lager tårtbotten. Blanda i hop ananas och sylt i en skål och sprid ut på tårtbotten nr två. Varför man har syltblandningen på översta lagret är för att all fin fruktsaft ska gotta ner sig i de andra lagren. Tårtan blir bara bättre om den får stå och safta till sig.
Allra bäst är faktiskt tårtresterna dagen efter… så man kan göra detta dagen innan kalaset.

Gjorde en rink av sockerpasta, i olika lager.

Grädden på toppen färgades till samma färg som “himlen” med blå karamellfärg.

Även en superhjälte måste ta en paus då och då…

Men vet ni vad? Ni kan vinna ett kändis-tårtogram!! Gå in på facebook.com/kungsornen och rösta på vilken tårta ni gillar mest och motivera varför. Den som skrivit bästa motiveringen vinner ett tårtogram. Jag vinner alltså inget även om du röstar på min tårta. Jag levererar bara ett tävlingsbidrag.

Nu har jag testat två nya saker i en smäll. Fick tips om att göra pizza med potatis och crème fraîche – en sk pizza bianco, dvs en vit pizza, utan tomatsås. Det är en rätt jag mycket länge velat pröva göra själv men bara inte kommit till skott.

Sen så har det legat en härlig baksten i sin förpackning ända sedan julafton och den förtjänade ett bättre öde. Att få användas tex… Så en vit pizza på bakstenen blev vårt uppdrag efter dagis.

Var inte helt övertygad om att en pizza med potatis skulle gå hem hos barnen men de var positiva och när pizzan var klar och vi skulle slänga oss över den så var de mycket nöjda med pizzan och smakerna. Kanske att rosmarinkvistarna var a bit to much men pizza-slicerna slank ner fort.

Pizza bianco med potatis

Snabb pizzadeg:
6 dl vetemjöl
½ tsk salt
¼ dl olivolja
3 tsk bakpulver
2 dl turkisk yoghurt
¾ dl vatten

Fyllning:
6 st potatisar, gärna Amandine eller mandelpotatis
En bit chévreost (ca 120 g)
2 dl crème fraiche
1 kruka färsk rosmarin
2 vitlöksklyftor (finhackade)
¾ dl olivolja
flingsalt och svartpeppar

Gör så här: Koka upp vatten till potatisen och sätt ugnen på 220°. Potatisen skivas tunt och kokas i 7 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
I en degbunke blandas alla ingredienser till pizzadegen och knåda degen några minuter tills den blir fast, smidig och jämn. Degen ställs åt sidan för att vila.
Hacka vitlök och lägg i en skål tillsammans med olivolja, ta några drag med svartpepparkvarnen och några nypor flingsalt. I en annan skål smulas chevréosten ner och blandas med creme fraichen och rör om.

Dela degen och kavla ut till två pizzabottnar. Sprid ut hälften av olivoljeblandningen på pizzorna. Lägg på de svalnade potatisskivor, sprid ut getost- och crème fraicheröran och färsk rosmarin. Häll över resten av olivoljan på pizzorna och grädda dem i ugnen i ca 10-15 minuter tills kanterna är gyllenbruna.

Det var en god pizza men jag saknade protienet så lite tunt skivad kokt skinka var perfekt att lägga på pizzan.

Det är en sådan magisk tid just nu. Sommaren står precis och tjuvkikar runt hörnet. I helgen var den här med underbar värme för att snabbt försvinna och gömma sig lite men blomsterprakten är över oss och dofterna från hägg och syren ligger kvar.

Vår trädgård riktigt badar i ljuslila toner. Den 70 år gamla syrenbersån står stolt och slänger i väg dofter över hela tomten. Plockar några grenar och så fortsätter dofterna även inne i köket.

Vet inte hur det är med dig men varje gång jag känner syrendoft så hamnar jag i ettans klassrum och skolavslutningsdagen. Tänk vad doftminnet är starkt.

Hej kära läsare! Vem är du? Eller – det spelar ju ingen roll. Vad gillar du? är en viktigare fråga.

Jag skriver ju lite om ditten och datten, mat och bak, pyssel, hemmafix och familjeliv, inredning och restaurangtips, sånt som insprerar mig och vad jag tror kan inspirera andra. Jag kanske har helt fel. Ni kanske tycker det är uppåt väggarna konstigt eller så gillar ni min stil helt och fullt. För allt kan inte alla gilla, det är jag fullt övertygad om. Smaken är ju som baken, sägs det ju…

Men för att bli bättre på detta kan det ju vara trevligt att veta vad jag skriver och gör som ni faktiskt gillar. Och enda sättet att få reda på det är ju att fråga ER. Ni som läser borde ju tycka antingen bu eller bä. Och nu ska ni inte bara säga snälla saker (eller kanske…) utan gärna komma med (konstruktiv) kritik.

Är det för mycket  om mig eller för lite? Vill ni se mer av mitt hem eller är det nog nu? Pysslar jag på tok för lite eller ska det dras på mer? Jag gillar att tipsa om vardagsmat, är det för tråkigt? – sånt kan ni redan, eller? Något jag gillar är att testa nya restauranger och hitta roliga och annorlunda butiker och tipsa om – är det intressant? Mer inredning? Mer trädgård? Mer om barn och familj? Hur skriver jag??

Skriv här eller skicka en kommentar. Jag vet att det inte alltid är så poppis att skriva i kommentarsfältet så då får ni gärna mejla mig på helena.lyth@gmail.com

Ser verkligen fram emot dina kommentarer, förslag och hejarop 😉

Kram
Helena

Visst är det härligt att göra god mat av matrester? En rätt som är perfekt att göra av sina rester så här i sommartid är en brödsallad

Bröd som blir liggande och torrt är perfekt att göra en smarrig sallad av.

Brödet skärs i bitar och ska läggas att torka och bli ännu torrare för att det ska bli som bäst i salladen. Innan brödet blandas i salladen får den läggas i hop med en dressing nån minut och suga upp vätskan något.

Brödsallad

I går kväll var det en sådan härlig sommarkväll och just en massa bröd hade blivit för torrt för att vara gott som smörgåsar så då slängde vi ihop en brödsallad. I kylen fanns även blandat kött från fredagsgrillningen så det blev en matrestssymfoni på högsta nivå. Tillsammans med sallad, rödlök, gurka, tomater, paprika, morot och en god och kryddig dressing blev det en ny härlig måltid.

Salladsdressing:
2 msk kapris
4-5 sardeller, filéer
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 äggula
1 msk pressad citronsaft
3 msk – näve blandade färska örter, tex timjan, salvia, rosmarin
1,5 dl rapsolja
1,5 dl olivolja
vatten

Gör så här: Blanda allt i en hög, smal bunke och mixa med en stavmixer till en tjock sås. Fortsätt vispa och ha i en msk vatten i taget till konsistensen är lagom rinnig och “dressing-lös”. Smaka av med salt och peppar.

Häll lite över det torra brödet och låt det ligga några minuter så brödet kan suga upp dressingen och mjukna något. Blanda bröd ihop med  det som ska vara i salladen och ringla över lite mer dressing. Häll upp resterande dressing i tillbringare eller skål och ställ fram med salladen för dem som vill ha extra dressing. Servera förslagsvis med rostad lök.

Efter en dag på stranden i stark sol var det skönt att sätta sig i skuggan och äta en sval måltid.

Vilken vacker morgon! Fågelsång på högsta volym och tempot nedraget i botten. Stämningen däremot på topp! Vacker frukost serverades till mig, morsan, i trädgården. Favoritfrukosten!

En underbart vacker lykta fick jag av familjen. Blir perfekt till uteplatsen där den ska få hängas upp.
Köp inredning online.

Grattis till alla mödrar! Hoppas ni får en fin dag och omringas av kärlek.

Ni missade väl inte Hela Sverige Bakar i går som drog i gång på Tv4. Nu är det kändisar som ställs vid ugnarna och det var inspirerande och kul att se deras bak. Skönt att de inte var helt superduperduktiga så man kunde känna igen sig.

Kungsörnen är en av huvudsponsorerna och har i samband med programmet engagerat några bloggare varav jag är en av dem. Under programmets gång kommer Kungsörnen ha aktiviteter på sin facebooksida och där kan man vinna fina priser. Gå in på facebook.com/kungsornen och rösta på dina favorit. Kanske det är min tårta… (öh… hint, hint…) Den person som röstar med den bästa motiveringen belönas med ett härligt kändis-tårtogram!

Temat för tårtbaket i denna veckas socialmedierversion är Hollywood. 

Åh Hollywood, denna mytomspunna plats! Mina tankar for direkt till Hollywwods första stora era – 30-40-talen. Vackra människor i otroliga klänningar på fester där champagnen flödade. Tror banne mig att jag egentligen borde fötts där och då, i den eran!

Jag valde att göra en tårta till vår första stora Hollywoodstjärna; Greta Garbo. En enastående skådespelerska och ovanligt vacker kvinna med ett svalt och coolt utseende. Mycket kontrollerat yttre men, vad jag tror, ett dramatiskt och brinnande inre.

Det fick då bli en tårta med ett vackert vitt, rent och gräddigt yttre och sen ett dramatiskt och rött inre i form av en variant på tårtan Red Velvet.

Red Velvet är en tårta som härstammar från amerikanska södern. Den fick sitt namn för att smeten blev röd  av dåtidens ingrediensblandning (någon kemisk reaktion jag inte har koll på) men det blir inte fullt så rött längre så jag adderar röd karamellfärg.

Tårtan har lite kakao i sig men har ingen tydlig chokladsmak så det är ingen chokladtårta utan snarare en mustig, saftig kaka och lämplig tårtbas.

I en regelrätt Red Velvet så är det frosting på creme cheese mellan lagren och utanpå men jag ville göra en lite mer svensk version för att få in Greta Garbo. Det fick bli grädde runt om och vaniljkräm och jordgubbssylt mellan lagren.

Ingredienser tårta:
3,5 dl strösocker
2 ägg
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2,5 filmjölk
2-3 msk röd karamellfärg

Gör så här: Smöra och ströbröa en rund bakform med löstagbara sidor. Sätt ugnen på 180°.
Vispa socker och ägg fluffigt med elvisp i en skål. I en annan skål blandas alla torra ingredienser. Häll ner i smeten följt av alla flytande ingredienser. Vispa vidare tills smeten är jämn och fin.
Häll upp i formen och sätt på galler i mitten av ugnen. Grädda i ca 40-50 minuter. Prova med en potatissticka så kakan är klar och torr.
Ta ut kakan och låt svalna något i sin form varpå den sen stjälps upp på galler för att få svalna helt.

Ingredienser vaniljkräm:
5 msk strösocker
5 msk maizena majsstärkelse
2 äggulor
2 dl mjölk
1 dl grädde
1,5 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
2 msk smör

Gör så här: I en bunke vispas socker, maizena och äggulor ihop, med en elvisp, till en luftig smet.
Häll mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med vaniljsockret och låt koka upp. Ta av platttan och häll över socker- och äggsmeten under vispning.
Tillbaka på plattan och värm under vispning tills det börjar tjockna. Häll över i en skål och klicka i smör och rör om tills det smält. Låt svalna.

Fortsätt så här: Skär den svalnade kakan i tre lager. Lägg det understa lagret på ett tårtfat och bred på ett lager med vaniljkräm och på samma lager ett tunt lager av jordgubbssylt (länk till min jordgubbssylt). Lägg på ett tårtlager och bred på ytterligare lager med vaniljkräm. På med locket och täck in tårtan med grädde. “Vill ni se en stjärna – se på mig!”

En stjärntårta till vår stora stjärna. Och så även en tanke på alla stjärnor i gatan på Hollywood boulevard. Guldkulor och en tårtglasyr i passande guld och glitter.

Inte varje dag man får ha en Hollywoodstjärna i sitt kök… Speciellt inte en så söt å gräddig som denna 🙂

Idag är det en helt osannolik sommardag och trädgården gassar i solljus. Men idag kan jag inte ligga i hängmattan och ta det lugnt ihop med lilleman för det råder febril verksamhet här.

Det är proffsfotografering på högsta nivå. Bocuse d’Or-vinnaren Jonas Lundgren är här och lagar mat och det doftar gudomligt.

Jag och en världsmästare!

Superduktiga matfotografen Wolfgang Kleinschmidt står just nu å svettas under syrenerna och skapar makalösa bilder. Så sent som i går vann han priser för sina vackra bilder och kokböcker.

Vad det ska bli, ja det får ni se senare i höst men gott, det kan jag lova att det både är och ser ut.

Lillkillen var en duktig statist å sov. Länge!

På sådana här fotograferingar är det så kul att se så många förslag på porslin, dukar, glas, karaffer, skärbrädor mm. Men blommorna är nog det som är härligast. En sådan blomsterprakt sprider ut sig. Redo att vara med på bilderna där de behövs.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Premiär för frukost utomhus! “Mamma, det är nästan sommar!”, säger sonen på väg in i köket. Givet att då ha en sommarfrukost!

Just att få äta frukost ute är nog bland det somrigaste jag kan tänka mig. Och den somrigaste frukosten för mig är yoghurt, nötter, frukt, bär med honung. Svalkande yoghurt i hop med frukt och bär från säsongen. Nu har tyvärr inte riktigt frukt å bär-säsongen kommit i gång så jag får fuska med lite köpebär, men gott ändå. Hackade valnötter, mandlar, och paranötter ger mättnad och struktur. Och gott förstås. Och sen, ringla flytande honung. Där satt den!

Kökstrappan är den perfekta fruksotplatsen.

Väljer så långt det är möjligt ekologiska produkter.

Sen så är detta en underbar försmak på den greklandsresa som vi snart ska i väg på. Längtar nästan så jag spricker!

Pasta carbonara, är inte det en rätt som alltid funkar så säg?!  En snäll och enkel pastarätt som ändå inte känns tråkig. Fast det är ju kul att variera sig så klart.

Och det ville jag göra när jag fick höra tipset att byta ut det givna baconet i carbonaran mot rökt sidfläsk och även att addera på färsk salvia. Var inte helt säker på att ungarna skulle gilla den lite starkare röksmaken hos sidfläsket och smaken av salvian men det var en fullträff.

Ingredienser:
350 g pasta
450 g rökt sidfläsk
1 kruka färsk salvia
1 gul lök
1 burk crème fraîche
salt & peppar
4 äggulor
riven parmesan

Gör så här: Koka pastan enligt förpackningnen. Skär bort svålen på det rökta sidfläsket och skär sedan fläsket i mindre bitar. Finhacka löken och stek ihop med sidfläsket i en het stekpanna. Ta bladen på salvian och hacka grovt. Häll i salvian i stekpannan sista minuten av sidfläskets stektid.
När pastan är 1 minut från att vara klar tas 1 dl av pastavattnet och sparas. Häll pastan i durkslag och sen tillbaka i kastrullen. I med det sparade pastavattnet och crème fraîche. Blanda samman och låt koka ihop nån minut till en krämig pasta. I med lök, fläsk och salvia.
Servera med riven parmesan, nymald svart peppar och en äggula.

Bloggfourm 2014 var förlagt på hotell Scandic Rubinen och där fick deltagarna även bo över. För en lätt outsövd småbarnsmorsa som jag var det en oändlig lyx att få kliva in i detta nyrenoverade hotellrum och inse att jag skulle få sova här och känna lugnet. Och så kände jag fast än att jag hade med mig en lite bebis.

Hotellet har genomgått en renovering och vi bloggare fick bo i en helt ny del som ännu inte hade invigts så fräschare går det ju inte att få sitt hotellrum.

Rummen har inretts med tanken att vara mer feminina än vad Scandics övriga hotellrum är. Och då är det inte i rosa och röda färger utan mer i tyger, material och känsla. Men jag vet inte om den där provdockan som syntes överallt fick mig som kvinna att känna igen mig mer. Fast lite cool var den ändå.

Tyckte denna lösning för spegel och klädhängare var himla snygg och smart.

Snygg grå färgskala i alla tyger och material.

En rolig lösning på väggen var denna fejkade tavelvägg nedan. Bilder på ramar med olika bilder tryckta på kartong och utskuret till en väggdekoration.

Magasinhållare som inte borde vara helt omöjlig att göra själv.

Min lilla medföljande rumskompis höll sig mycket lugn under natten och verkade gilla de frasiga lakanen. Vi var de första två att lämna kvällens party men en av oss sov djupt redan innan middagen var avklarad så det var liksom inte mycket att be för.

I lobbyn fanns det en snygg bar men den nyttjade inte jag å lilleman mer än att jag plåtade friskt för inspirationens skull.

Foto: Helena Lyth

Vilken härlig resa! Både bokstavligen och bildligt för en energiresa blev det verkligen, min lilla tripp ner till Götet och Bloggforum 2014. Eventet anordnades av bloggen Trendenser med Frida Ramsedt  i spetsen och hade  som syfte att sammanföra 60 lifestyle- och inredningsbloggare och via samtal, diskussioner och workshops få oss att utvecklas. Mycket har blivit sagts och mycket har vi funderat över. Ska nog låta allt sjunka in lite, huvudet håller på å bubblar över av intryck och tankar.

Men det bästa med hela faderullan var nog alla de möten som jag fick. Vilka fantastiska tjejer  (och tre killar av 60 (!)) som jag träffat nu i verkliga livet. Har ju läst deras bloggar men det är ju så mycket roligare att träffas och samtala irl. Klicka på länken så kommer du till listan av deltagare

Söndagen började med en Boo(s)tcamp av Frida. Så glad att fått vara en del av detta och träffa så många duktiga. Och att få boosta sig är behövligt när mycket av bloggandet sker i ensamhet, hemmavid och när kommentarsfälten är tomma. Stort, enormt stort tack till Frida och Helén på Trendenser för detta fina event.

Härlig lunch och sedan mer jobb. Sen avslutades söndagen med middag med höga samtal, många spännande diskussioner och härliga skratt. Jag hade med mig lillkillen till Göteborg och under dagen fick han vara med farmor medans jag skulle utvecklas. Fast på kvällen ficka han vara med. Det gjorde han med den äran för han lyckades flirta och charma allt och alla som kom i hans väg.

Måndagen fortsatte i samma härliga och utvecklande anda och sen var det en lång tågresa hem för lillkillen å mig. Nu är jag så trött så jag nästan skriver i sömnen. Godnatt, imorgon blir det mer bilder.

Bloggforum 2014 anordnas av världsbästa bloggen Trendenser och är årets största träff för inredningsbloggare. 60 inredningsbloggare kommer inta nyrenoverade Scandic Rubinen och samtala om temat utveckling.

Jag är så himla laddad och taggad. Nästan på gränsen till överspänd. Ska bli otroligt kul att träffa kollegor, diskutera bloggeri och inspireras. Sen så är jag dessutom som en utsläppt kalv på grönbete då jag för några timmar är utan lilleman då han får leka med farmor. Sen får han vara med i bärsele för att mingla och flirta med alla tjusiga bloggare.

Så här ser en taggad bloggare ut en dag som denna. Tokredo att utvecklas!

Sitter på tåget mot Göteborg och Bloggforum 2014 (mer om det i morgon…) och älskar att det finns fritt wifi, att Lilleman sover som en stock bredvid mig i liggdelen och att jag var i god tid till stationen så att jag kunde köpa nya lurar som dessutom matchar mina clownbyxor (som barnen kallar dem).

Kaffe, vatten och en fruktpuré i sugpåse är allt som behövs för att hålla mamma och barn glada.

Det slår mig när jag satt å tittade på veckans bilder att en rosa tråd smugit sig in i alla motiv. Är det våren och försommaren kanske?

Jag har haft ett uppehåll på si så där 34 år sedan jag hade rosa sist så det är väl på tiden. Härligt och glatt i alla fall.

Glassig efterrätt

Bakat med barn

Mördegskakor med synnerligen rosa dekorationer

Rosa och supersnyggt nagellack piggar upp vilken dag som helst.

Vackraste rosa pionbuketten.

Leker med maten – en rädisemus har tagit sig in i köket!

Och i morse slog äppelträdet ut i full blom!

Äppelblommorna slog ut nu på morgonen! Vilken enorm blomsterprakt! Att komma ner i köket och se denna “tavla”, som det nästan blir, fick mig att vakna till ordentligt i arla morgonstund.

Klicka på länkarna för att läsa om mina kopparlampor, bord och stolar.

Helt galet mycket blommor med tanke på att förra året var det endast tre grenar som hade blommor på det trädet. Kan det var förra årets epidemi av spinnväv som tog kål på alla blommor? Tror det. Nu hoppas vi på en fin äppelskörd också. Förra årets skörd var ytterst skral med tanke på att det ju inte fanns några blommor till att börja med.

Äntligen är vi i den blomstrande årstiden. Att kunna gå ut och plocka en bukett – är inte det världens lyx?!

Jag tror nog aldrig att jag sett så mycket gullvivor som nu. Nån annan som tänkt på det? Eller alla blommor verkar ha rekord för den delen –  skilla, körsbärsträd, förgätmigej och nu äppelblom. Är det för den relativt milda vintern, eller att det var rekordvarmt för några veckor sen och sen lite kallt och det var bra för blommorna? Hursomhelst så blir våra proemnader hem från förskolan en undervisning i mellansveriges flora. Sonen är en riktig botaniker och kan nästan alla blommor. Speciellt förtjust är hon och dottern i “guldvivan”. Jag med!

En annan blomma som är en favorit är pionerna. Maffigare än maffigast. Krävs inte mycket mer än några pioner  i en enkel vas för att fylla ett helt rum. Sen så kan man pyssla lite med dem, kolla länken här...

När vi flyttade till huset för ett år sedan blev jag mycket glad när jag hörde att det fanns pioner i trädgården. Det hade jag hemma som barn och älskade att se de små knopparna explodera ut till rosa fluffiga bollar. Nu gladde mig åt att få ha det i min egna trädgård. Tyvärr verkar de inte å så bra för förra året bidde det inget och än så länge verkar de lysa med sin frånvaro. Vi får se.

Inspirerad av tisdagens bakboksrelease bestämde jag å barnen att vi skulle baka efter förskolan i går. Hade inte köpt några ingredienser så det fick bli av det som fanns hemma. Mjöl, socker och smör blir ju mördegskakor så då fick det bli det. Inte fy skam alls, det!

Dottern är inne i en prinsess/Pippi-period. Ena dagen Pippi med fräknar och flätor och andra dagen i klänning och diadem. I går var en prinsessdag så kakorna skulle passa en prinsessa. Och i denna treårings värld innebär det rosa. Jag hade dessutom för dagen skaffat mig rosa naglar – så varför inte, kör på bara. Då fick det bli en variant av brysselkex, dvs mördeg rullat i rosa socker.

Brysselkex i all ära men det är ju så roligt att leka med det rosa sockret, så det gjorde jag när barnen tröttnat (De tycker att det roligaste är att sno ihop degen och äta kakan. Allt där emellan är bara joooooobbigt.) Använde hålslev och potatisstompare för att göra mönster och skåror att lägga det rosa sockret i.

Ingredienser
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
225 g rumsvarmt smör

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en stor bunke och sen dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och lägg i. Smula i hop degen och arbeta tills det blir en fast deg. Dela i två delar och forma till två runda limpor, ca 4 cm i diameter. Lägg de två deglimporna i plastpåse och vila i kylen i 30 minuter.

Färga 1 dl strösocker med några få droppar karamellfärg. Krävs ytterst lite för att ge mycket färg.

Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegen och lägg på skärbräda. För brysselkex-variant så rullas deglimporna i det färgade strösockret (jag hade sockret i en degplåt och rullade degen där tills det fastnat socker runt om) Annars skärs deglimporna i skivor som läggs på plåt med bakplåtspapper.

Nu startar kreativiteten. Man kan använda allt som ger mönster i kakan där sockret kan fastna. Jag la en hålslev mot kakan och hade socker på för att sen försiktigt lyfta sleven och kvar blev det sockerprickar. Det som blev allra bäst var potatisstomparen. Den tryckte jag mot kakan, hårt men försiktigt, så det blev skåror. I dem hällde jag socker och borstade försiktigt bort överflödigt socker.

In i ugnen i ca 12 minuter.

Klart man matchar sitt bak med naglarna…

Dessa blir perfekta till tjejmiddagen i kväll!

I går kväll var det en liten bloggfest i Saltå kvarns butik på Söder. Det var en fest för boken Baka skriven av Clara Lidström (Underbara Clara) och Annakarin Nyberg. Passande plats med tanke på deras ekotänk utöver bakning då.

Det bjöds på god mat och dryck och sen berättade Clara och Annakarin om deras arbete och hur boken, som är egentligen en serie om tre böcker, formats från idé till verklighet. Mycket imponerad (och avundsjuk) på deras driv.

Alla gäster fick med sig ett exemplar ihop med en påse fylld med varor perfekta att sätta igång att baka med. Nu vet jag vad jag å barnen ska göra efter föris!!

Maten kom från Provins och var galet god! Provins anställer främst utrikesfödda kvinnor som annars har svårt att etablera sig på arbetsmarknaden och får en möjlighet att använda sin kompetens – matlagningskunskaper som många gånger inte lämnat hemmet.

Har ni inte besökt Saltå kvarns butik än ska ni verkligen göra det. Vackra förpackningar, helt ekologiskt och gott. Perfekt.

Allt blir ju roligare om man leker lite, eller hur?! Att leka med maten är alltid bra och det gör man enkelt genom att tex servera maten på annorlunda sätt så som i stora snäckskal, eller att äta med pinnar och då tänker jag på vanlig husman, eller att inte sitta vid bordet utan ha picknick i vardagsrummet. Mycket enkla saker som ger stor effekt.

Något som är mindre men inte i effekt är den lilla rädismusen. Funkar varje gång och är så kul att göra.

Väldigt enkel också. Det som behövs är en rädisa med blasten kvar. Skär bort det gröna men låter en liten stump vara kvar så det blir som en nos. I andra änden låter man även “svansen” vara kvar.
Den sida man väljer att ha som botten, nedåt, skärs en tunn skiva bort så musen kan stå OCH detta bli ska även musens öron. Dela skivan på mitten, i två halvmånar.
Uppe på huvudet skärs två skåror och där kilas öronen ned. Kanske att man behöver skära skårorna som klyftor för att öronen ska få plats.
Vips, musen är klar!

Väldigt söt att bara ställa ner i maten och gästen får upptäcka den själv.

Äldste sonen är nog världens mesta djurvän. Han blev så klart helt överförtjust i den lille röda kompisen och började, precis som jag anat, leka med rädisan. Så sött! Fast, äta den, det gick ju inte. Man äter väl inte sina kompisar!

SparaSpara

Att leta efter dopmusik kan vara både jobbigt och roligt och här ger jag dig mina tips på dopmusik.

Nu har vi haft tre dop och ska inte säga att vi blivit proffs men rutinerade i alla fall. (Fått frågor på hur vi haft våra dop och då kan jag ju passa på att svara lite här.)

När prästen var hemma hos oss på samtal inför lillkillens dop sa han: “Vid första barnets dopet bjuds det på ståtlig måltid med både gott att äta och dricka. Vid dop nummer två är det härlig tårta och kaffe. Vid dop tre bjuds det på juice”. Tur då att vi slog i hop detta tredje dop med min födelsedag så killen fick sig en festmåltid 😉

Vi har på alla tre dop, och även vårt bröllop, valt att inte vara i en kyrka utan skapat en egen plats. Men för den sakens skull har vi inte valt bort den kyrkliga ritualen. Vi har skapat våra ceremonier utifrån vad vi önskat.

Något som betyder mycket för oss är musiken. Det har varit viktigt för mig att det har varit sång på svenska, för att det upplever jag närmre mig, oss.

Vi har nog scannat av mycket av alla de söta visor och sånger som passar de små. Men dessa tre fastnade vi för och använt till de olika dopen. Kärleksfulla och med fina budskap.

Maken har en grym stämma och sjungit med den äran på alla dop. Jag har ingen sångröst att tala om men även om jag hade det skulle jag nog inte palla, alldeles för emotionell och skulle bara börja gråta. För bölat, det har jag gjort varje gång maken sjungit till våra barn. Floder.

Tips på dopmusik

Sen skrev min svåger en sång till äldste sonens dop som är helt sagolik. Den framfördes av honom och dopbarnets kusiner.
Jag måste kolla med honom om jag kan få lägga upp den för den är perfekt för dop.

Välkommen till vår familj heter den och har textrader så som:

“Vi ser fram emot att få busa med dig och leka så mycket du vill.
Få spela fotboll och gitarr, äta godis å choklad.
Få göra saker med dig som vi tror kommer göra dig glad.
Vi ser fram emot att få ta din hand och gå ut på äventyr”
och så fortsätter det. Måste få ner denna, kommer bli en succé!

Jag älskar att slå in paket. Minst lika kul som att hitta en fin och bra present.

Jag har många enfärgade inslagningspapper och tycker det är så snyggt och enkelt med enfärgat papper i hop med ett maffigt band men lite mönster eller motiv piggar ju så klart upp. Kanske göra något med de enfärgade rullarna jag har, tänkte jag igår när vi skulle på kalas och skulle slå in paket.

Ville testa att spraya pappret, inte så det skulle täcka helt utan bara som prickar och droppar. Tog vitt och brunt papper med vit- och kopparspray.

La pappret platt på marken och pulstryckte på sprayburken. Duttade över hela ytan och testade nära och långt i från, snabba och långa tryck. På det bruna pappret hade jag både vit spray och koppar. Kopparfärgen syntes inte supertydligt på den bruna men gav ett supersnyggt blänk.

Paketen skulle till vardera i paret vi var bjudna till så för att paketen skulle vara egna men ändå hänga ihop hade jag samma presentsnöre.

Och vad som var i paketen? Ha, det är en hemlis!

När vi flyttade till huset för över ett år sedan fick vi tre gånger så stort och många härliga kvadratmeter att fylla. Det har tagit tid att känna in vad vi velat ha och var vi vill ha det. Vi har helt enkelt låtit huset få säga till oss vad det behöver.

Något vi dock har i mängder är kokböcker och vi har inte riktigt hittat en bra lösning för dem. Först hamnade de i bokhyllorna på övervåningen och det var ja ju helt galet. Närhet till kök är väl A och O? Sen visste jag exakt vilken hylla som skulle passa i köket men den har jag fortfarande inte hittat. Letar vidare…

I vintras, på en resa till Köpenhamn, var vi och åt på PatéPaté och jag blev så inspirerad av deras inredning att jag gick hem (eller flög) och gjorde likadant. PatéPaté hade fyllt det låga fönsterbrädet med kokböcker som till försäljning, bild nedan. Det jag också gillade var hur de använt fönsterhörnet, vinkeln för det är precis så vi har här hemma också. (Observera även den snygga möbleringen med olika stolar men med samma träslag för en enhetlighet)

Så så här blev det här hemma. I fönsterhörnet vid matplatsen utanför köket satte vi upp böckerna.

Böckerna har varit där i ett halvt år men lampan kom dit bara för ett tag sen. Det lampan Gatto från Flos. Har länge suktat efter den och tycker den blir helt perfekt i hörnan och fin med böckerna runt om.

Rottingvagnen fick jag i födelsedagspresent. Är just nu helt inne på rotting. Den där vagnen ska fyllas med allt som kan behövs vid ett matbord; salt, peppar, servetter mm. Är helt galet förtjust i den!!

Ett fikonträd i en korg mjukar upp och ger liv till fönsterbrädet.

Som sagt – vi har många kokböcker. Slås ofta av hur sällan vi faktiskt lagar utifrån recepten. Det är främst som inspiration, ögongodis, och så gör vi ändå som vi själva tycker och vill ha det. Men det är härligt att bläddra och lockas. Sen så är det roligt att se trenderna komma och gå. Många kokböcker har skickats vidare för de känts ytterst omoderna. Musse Piggs kokbok däremot, den har fått vara med i alla år, tror jag haft den sedan 1981. Älskad, välbläddrad och välanvänd. Nu får den stå bredvid boken om El Bulli – världens bästa restaurang. Det är till å ha bredd i sin smak, va?!

Smoothies! Perfekt för både mig och lille killen. Jag får en välbehövlig vitaminkick efter vintern och lillkillen mumsar i sig sina första fruktupplevelser.

Jag skalar och mixar en annanas, en mango och en banan. Det ger en härlig smak, bra balans och sötma.

Får det lov att vara en tjusig glass till efterrätt? Eller kanske något gott för Eurovisionfinalen på lördag??

Nu när vår lille kille börjat äta puréer och mat blir det en del glasburkar över. Det kliar ju i fingrarna att göra något mer med dem än att bara skicka dem på återvinningen. Finns så klart mycket att hitta på och ett sätt är att använda burkarna som serveringsskålar.

När det är just i glas är det fint att visa vad som är i glasburkarna och då lägga en efterrätt i lager är ju passande. Eftersom jag är lite barnsligt lagd kommer jag att tänka på de där stora förpackningarna med tre sorters glass med olika färger. Om man lägger dem i lager och med något gott emellan för att förstärka de olika lagren var tvunget att testas.

Mellan lagren hade jag jordgubbssylt och riven mörk choklad men här är ju variationerna och möjligheterna oändliga. Jag gjorde så att jag tinade glassen något innan jag lade i första lagret och sen stoppade jag in glasburkarna och glassen i frysen för att stelna tills nästa lager. Lite pilligt men med små skedar och lite fingertoppskänsla blev det bra.

Citronkyckling i ugn är så gott och så enkelt! Och mycket uppskattat av de små. Smashing!!

I går hade jag gett mig sjutton på att göra något med de där kycklingbenen som legat i frysen allt för länge. Kollade runt på lite olika recept och kokade i hop (!) ett eget. I ugn skulle det vara för jag älskar att laga mat som reder sig själv  i ugnen.

Det blev en ruggigt god och saftig kyckling med fräsch citronsmak. Hade rätt så mycket vitlök men tycker inte det blev så mycket av den varan trots allt. Hade fina gröna oliver hemma så de fick också vara med. Supergott!

Ingredienser
4 tinade kycklinglårben
2 citroner
2+4 vitlöksklyftor
80 g rumsvarmt smör
gröna oliver
salt
peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 180°. Tvätta citronerna noga och riv skalet. Lägg det rivna skalet i en skål i hop med smöret. Pressa i två vitlökar och blanda samman till en jämn smet. Dela upp smöret i 4 lika delar. Lägg kycklingbenen på en stor ugnsfast form och tryck in smöret under skinnet, lite i taget och fördela väl. Smula några nypor flingsalt och ta några drag med pepparkvarnen över kycklingen.
Skär de två citronerna i tjocka skivor och sprid ut i formen på kycklingen. Samma sak med de gröna oliverna och de resterande vitlöksklyftorna.
Ställ formen på galler mitt i ugnen i ca 45 minuter, tills köttet är genomstekt och skinnet fått en krispig gyllene yta.
Servera med ris eller kanske rostade rotgrönsaker och en grönsallad.

Efter en vecka i Göteborg så skulle vi ta oss hem och valde tåget. Men det fick bli ett lite annorlunda tåg – Blå Tåget. Det är gamla vagnar som rustats upp men fått behålla sin charm. Och fått en ytterligare touch.

Vilken resa det blev. Inte bara att det var härligt, vackert och charmigt men även en minnesresa för mig. Det var som barndomens tågresor (föräldrar utan körkort = mycket tåg) med vagnar som hade högt i tak, stora fönster och ett himla liv mellan vagnarna. Fast nu med wifi och toaletter som spolar och inte bara rör rätt ner på spåret.

Har en dröm om att åka på Orient Expressen. Ni vet, så där som i 20-talets Agatha Christie. Vet inte om jag kommer komma göra det men detta var liksom nästan. Fast så klart ändå inte. Men att få äta på vita dukar på ett rullande tåg, det ger liksom känslan av just Orient Expressen.

Familjen åt i omgångar så jag å dottern gick först och fick ett bord för två. Gissa om det var spännande för en liten 3-åring!?

Det var jättekul för barnen också. De har ju inte rest så där jättemycket med tåg men tillräckligt för att se att detta var annorlunda. Jag å dottern tog en promenad genom tåget och det där kalla, skramliga och läskiga mellan tågvagnarna som jag minns det var precis lika läskigt för henne. Med båda händerna för öronen och spänd min gick hon igenom. Läskigt och spännande – för vidare skulle vi!

Att laga mat tillsammans med barnen ska ju få de små att äta bättre och engagera sig i maten. Nu har vi inte något problem med att barnen inte äter här hos oss, utan de är ruggigt matglada och äter allt från bläckfisk till kroppkakor. De testar gärna nytt och är intresserade. Var det kommer ifrån vet jag – från deras far för jag ville tydligen bara äta leverpastej som barn.

Så, äta kan de men att få dem engagerade i matlagningen och förstå var maten kommer ifrån börjar så sakteliga också komma. “Var kommer köttbullen från?, var kommer potatismoset från?” är exempel på frågor. Försöker svara men när det kommer till “var kommer gaffeln från?, var kommer spisen från?” blir svaren lite mer komplicerade…

Vi tittar på Sveriges Yngsta Mästerkock tillsammans. Det får verkligen dem att gå igång. Eller ja, alla fall sonen. Dottern får myror i brallan ungefär halvvägs. Sonen säger att han ska vara med när han blir “storkille”. Skulle inte förvåna mig om så blir fallet. Bäst då att börja öva nu, eller?

På måndagar har dagis alltid utflyktsdag och alla barn har med sig matsäck. Ypperligt tillfälle att att de då får göra sin egen matsäck. Känna sig stolta över vad de gjort och lära sig att man lagar sin mat för att sen äta. Maten är inget som bara flyger in på bordet som värsta Askunge-fen trollat fram. (fast ibland känner man sig ju så, inte för att det direkt trollas, men typ…)

Vad är bästa matsäcksmaten? Jo, pannkakor! Och det fick det bli.

Knäcka ägg var roligast men att samsas på en pall kan vara SUPERsvårt!

Efter några minuter vid stekningen gav de upp. “Åh, vad låååååååång tid det tar!” Ja ja, de var i alla fall med ett tag och vet nu själva svaret på “var pannkakan kommer från”. Misson almost completed.

Ryggsäckar packas, lager på lager kläs på och promenaden mot förskolan startar. Fast denna gången med barnlagad matsäck.

Det tips som rubriken säger har jag gått efter nu ett tag. Men om man vet att det ska snöa varenda dag i några år så känns det liksom lite meningslöst.

Väljer mina fajter och har en massa korgar över allt som jag föser ner allt i. Varje korg har sin uppgift; en för tågbanor, en för gossedjur och en matlagningsaker osv.

“Fösa-ner-metoden” verkar vara det rätta.

Men lego, detta underbara påfund, det går inte att fösa. Det liksom bara förökar sig som celldelning. Dessutom vet jag inte vad som är ett pågående bygge och inte så jag ger upp. Mattan i övre hallen får agera byggplats och alla små färgglada byggstenar hamnar där. I oordning eller ordning… det har jag ingen koll på, det vet bara ungarna.

När  jag är på besök på västkusten så passar jag givetvis på att få med mig alla andra i släkten på att äta en redig måltid med skaldjur. Jag är verkligen stormförtjust i skaldjur och fisk och tror nog att varje tur väster ut har resulterat i minst en kväll med ett sagolikt berg av färska skaldjur till middag. Krävs inte så mycket egentligen för att det ska bli lyckat – en massa skaldjur, en krispig god grönsallad, saftigt bröd och aioli eller majonnäs. Och i går blev det en majonnäs med dill och kapris

Så var det i lördags. Vi var ute på en bilutflykt och stannade till vid en fiskevagn med färsk fisk i mängder. Så lätt att bli förförd av detta. Vi kom därifrån med havskräftor, krabbklor, räkor, makrill och små godispåsar från den söta fiskdammen.

Dill- och kaprismajonnäs till fisk & skaldjur

Till skaldjuren och den stekta makrillen (och till all stekt fisk) passar denna dill- och kaprismajonnäs. Lite som en vuxnare remouladsås.

Ingredienser
2 äggulor
3 dl matolja
1 msk dijonsenap
0,5 tsk salt
par drag med svartpepparkvarnen
några droppar citronsaft

50 gr kapris, grovhackad
1 näve dill
ett par stänk Worchestershire-så
vitpeppar

Gör så här: Vispa ihop en majonnäs genom att hälla äggulor, senap, citron, salt, peppar och  i en bunke. Vispa i oljan för hand, droppe för droppe i början för att få ihop majon och sen mer matolja med kraftigare vispning. Ska bli riktigt fast och tjock.
Krydda upp med kapris, dill, Worchestershire-sås och vitpeppar på det. Det ska vara lite sting i den av sälta, syra och pepparn.
Kan också använda färdig majonnäs och krydda upp som nedan.

Ett ljust försommarbord dukades upp och sen smaskades det för fulla muggar. Våra barn är också mycket förtjusta i skaldjur och det är jättekul att se dem försöka skala havets frukter. Med mycket envishet får de fram en räka om än rätt skadad.

I den lilla fiskvagnen fanns det också superfin makrill som stektes i mycket smör. Mer än så behövs ju inte för att få en grymt god fisk.

Serveras med färskt, gott bröd och en krispig grönsallad.

Och sen så ser det ut så här. Berg av skal.

Många frågar hur det är med 40årskrisen. Nån kris vad det gäller åldrandet kan jag inte säga att jag har men nästan så jag börjar krisa bara för att jag får frågan så ofta.

Att åldras ser jag som något positivt för det är ofta som jag tänker “om jag hade vetat vad jag vet nu när jag var X år, vad enkelt det hade varit”. Hur ska det då inte bli om ytterligare 10 år??

Ska inte sitta här å påstå att jag är klok som en bok bara för att ytterligare ett år läggs till handlingarna men någon typ av trygghet och säkerhet infinner sig. Mötte en dam på tunnelbanan som frågade hur gammal min son var “han är 5 månader”, svarade jag. “Jaha, jag är 95 och ett halvt”, sa hon. Hon var så vacker, ja rasande snygg faktiskt. Och trygg! Verkade som hon satt på en hemlighet som bara de som varit med ett tag vet.

Att jag inom mig känner mig löjligt barnslig, nyfiken och ibland osäker gör att jag inte känner nån åldersnoja men när jag ser mig i spegeln så ser jag ju att jag inte är 18 längre. Varför la jag så mycket pengar på smink och hudkrämer då? Det är ju först nu som de behövs! Borde stå på foundationtuben att denna produkt behövs inte om du är under 35!

Kommer ni ihåg den här låten nedan? Den kom -97 och texten ska ha skrivits av journalisten Mary Scmich i en tidningskolumn, en text med samlade, kortfattade rekommendationer i livet hon hade. Texten blev populär, spreds och blev en hitlåt som blev än mer populär. Mycket av det som sägs är på pricken och det här med att bli äldre och noja över sitt utseende säger hon så här:

Enjoy the power and beauty of your youth; oh nevermind; you will not understand the power and beauty of your youth until they have faded. But trust me, in 20 years you’ll look back at photos of yourself and recall in a way you can’t grasp now how much possibility lay before you and how fabulous you really looked…

Underbart! Och sant!

[youtubeplay id=”sTJ7AzBIJoI” size=”medium”]

Visst, jag hade gärna varit utan de mimiklinjer som travar över mitt ansikte, alla de pigmentsfläckar som bosatt sig i pannan och på kinderna eller porer som tydligen gett sig sjutton på att bli större istället för att bli mindre men allt det där har jag ju fått för att jag levt. Kan ju inte låta bli att garva för att inte riskera skrattrynkor… Eller?

Jag väljer att sträcka på mig, känna mig vacker för den jag är och inte den de fixade reklambilderna vill att jag ska vara. Hoppas på att ha 20 års erfarenhet är bättre än att vara 20 år. Jag känner glädje över att inte behöva tvinga på mig snorkorta shorts som alla tydligen ska ha. Fasen vad skönt att vara så gammal att jag väljer själv, orkar stå emot. Önskar såååå att jag kunnat tänka så för 20 år sedan.

Jag går ut i världen med förtjänat smink i fejjan och har bara en liten ångest av frågan om vad jag ska bli när jag blir stor, för jag ska tydligen vara stor i 25-28 år till innan pension. Får vi se vad jag har för livssvar då…

En av mina bröder bor i Göteborgsskärgård och det är alltid en sådan underbar känsla som infinner sig när vi besöker ön och dem.

Blir också så inspirerad av deras hem. Dels för att de har sådana fina odlingar på tomten, egna höns och egen biodling men även sakerna i hemmet. Och smarta lösningar.

En sak som jag såg i går som jag ville göra hemma är en “flingbuffé-bricka”. Att vid frukost ställa fram en liten bricka med olika sorters flingor, frön och torkad frukt så frukostgästen själv kan skapa sin müsli al dente så att säga.

Att fylla år en fredag (förra veckan) är lite härligare för då blir det som om man förlänger helgen och kan fira under hela själva dagen.

Jag tänkte att gå ut och äta lyxig lunch med maken inte tillhör vanligheterna, så det såg jag till att göra då det var “min”dag.

Med ny frisyr, höga klackar, avdammad rockklänning och solbrillor tog jag mig till stan och vår dejt. Bordet bokades till halv två så vi inte skulle dundra in med barnvagn i värsta rusningen. Efter ett tag var vi nästan ensamma och det tycker jag mycket om – känslan av att vara lyxig och få lyxservice. Superbebisen sov nästan hela lunchen!!

Ett bra tips när man vill äta många rätter (för mycket gott att kunna välja) men inte är superhungrig är att ta två förrätter. Jag valde hummersoppa för Sturehof är bra på skaldjur och en säsongsrätt som jag längtat efter – vit sparris.

Alltså, sparrisen var så god och så försommaraktig. Såsen, beurre blanc, den skulle jag kunna leva på. Slevade upp varje droppe!

Hummersoppa med halstrad pilgrimsmussla och en saftig bit hummer. Födelsedagslyxigt!!

Sen så fortsatte dagen i solen.