21 december, 2023
Julafton 2023 – så blir vår dag & meny
Nu är vår julafton och hela menyn satt och kanske du är i sista rycket och vill ha inspiration? Då har jag fått ner hela fadderuttan här. Vi blir 15 personer i år oh nu är det inga småbarn längre så många hungriga julfirare blir det. Underbart!
Julplaneringen 2023
Några har sovit över (oh haft vår traditionella julmorgon) men alla kommer vara på plats hos oss kl 14. Vi börjar med glögg tillsammans med pepparkakor, fruktkaka, praliner och clementiner.
Bryter för Kalle Anka kl 15.00 och det lär mumsas pepparkakor i massor
Sedan möts alla i trädgården där ett eldfat brinner och en stor kastrull med mustig buljong rykande. Den serveras i muggar med varma polska piroger till. Och kanske ett glas sherry. Vem vet, kanske tomten dyker upp här…
Vidare in i stugvärmen där vi lagar det sista på maten och dukar fram tillsammans.
Julbordet i år blir väldigt klassiskt. Det har tidigare år varit brittiskt med kalkon eller endast mat från havet. Men i år föll vi tillbaka på det klassiska. Och julbordet är helt klart format utifrån de sju vändorna, turerna jag alltid tjatar om. Utöver vändorna nedan så finns så klart potatis, ostar (damer, västerbottensost, cheddarost) och bröd (Jörlandavört, vörtbröd, julknäcke) alltid tillgängligt.
Julbordet 2023
Tur 1: Sill & Strömming
Sillar: matjessill, currysill, röd kryddsill
Krispig sillsallad
Gräddfil, finhackade lökar och dill
Gubbröra
Tur 2: Lax & övrig fisk
Lax gravad, Gravlaxsås
Lax kallrökt
Laxpaté, Romsås
Fyllda ägghalvor
Västerbottenspaj
Tur 3: Det kallskurna
Hemgjord leverpastej
Kalla korvar: Onsalakorv, Läckö, Ystadskorv, Forbondekorv
Makens slarvsylta
Skinka
Krispig julsallad
Tur 4: Det småvarma
Mammas rödkål
Finsk kållåda
Halländsk långkål
Prinskorvar
Hemlagade köttbullar
Bruna bönor
Tur 5: Ostbricka
Stilton, cheddar, västerbottensost, krämig ädelost
Mammas egna fikonmarmelad
Kex: Digestive, rågkex, Breton
Tur 6: Dessert
Mandelmusslor med lättvispad grädde och hjortronsylt
Tur 7: Julgodis
Chokladask, choklakola, knäck, polkagrisar, rocky road, ischoklad, marmeladkulor, mintkyssar, after eight, marsipangris, skumtomtar, blandat smågodis.
Ja det där kommer väl gå till historien som en jul som innehöll exakt allt man vill. Eller vad tycker du saknas på min lista?
Karin Pettersson
Dopp i grytan?
Helena Lyth
Den gör vi en egen variant på kan man säga med buljongen ute i trädgården efter Kalle.
Är det en måste-rätt för dig? Vet att det är en vattendelare. Min pappa kunde inte vara utan tex.
Kram
Helena
Susanne
Men Janssons frestelse då? 🙂
Charlie
Janssons frestelse 🙀
Helena Lyth
Jajamen, han var saknad den gode Herr Jansson. varför han inte fick vara med var för att vi hade en enorm laddning tidigare i december och det fick räcka. Men… kanske vi tog fel beslut…
Kram
Helena
Birgitta Magnusson
Vilket stort och imponerande julbord! Om något fattas?
Håller med Susanne och Charlie, som saknar Janssons frestelse.
Hos oss är Janssons hugget i sten!!
Helena Lyth
Du är inte ensam om att just tycka det. Jag är helt klart beredd att hålla med dig. varför Herr Jansson inte fick vara med var att vi hade haft en gigantisk dito på vår släktfika i början av december. Och den fikan märker jag nu inte kom med på bloggen…
Kram
Helena