Månad: december 2013

Årets sista dag. Kan kännas vemodigt och samtidigt hoppfullt. Har året varit ett som man gärna vill glömma så hoppar man nog gärna in i det nya. Är det ett år som varit glatt och ljust vill man kanske inte lämna det. Så har jag nog varvat och känt tidigare nyår.

Detta år har varit mycket innehållsrikt och spännande för mig personligen.

Jag började min blogg här på amelia.se vilket har varit enormt kul och givande. Stort tack till amelia.se och alla er som läst och kommenterat. Oändligt härligt att få detta lilla rum som är mitt eget och få möjligheten att skapa, kommunicera och kreera.

Via bloggen så har jag även fått göra radio på P4 Extra vilket var så galet kul. En inblick i en ny värld.

Sen så flyttade vi från vår härliga lägenhet i Birkastan till förorten och hus. Det har varit en underbar resa att lära känna huset, omgivningarna, grannarna och oss själva som husboende. En stor omställning för hela familjen. Känner att vi var redo för den flytten. För nåt år sedan hade det varit helt fel. Att ha små barn i stan har faktiskt varit väldigt kul och socialt. Men ju större barnen blev blev behovet av att springa och ha utrymme.
Sakta men säkert börjar vi forma hemmet men det tar tid. Vi vill känna in oss för vad vi vill ha i hemmet och vad vi har för behov.

Det största som nog hänt detta året var att lillebror med raketfart landade hos oss.  Han är inte ens två månader men det känns som om han varit hos oss alltid. Han är en sådan pärla och en glad prick. Märker genast att han är sin egen och att storebror och storasyster är helt tre olika personligheter. Ska bli så roligt att få följa dem alla och se vad det blir för personer.

2013 har även bjudit på friskhet. Åren innan har jag varit mycket sjuk och det var så jobbigt. Det är lätt att glömma hur frisk man är för det är ju just när man är sjuk som man tänker på hur frisk man är i vanliga fall. Nu knackar jag i trä och säger “peppar peppar” och hoppas innerligt att 2014 bjuder på samma goda hälsa

Jag ser fram emot det nya året och nu känner jag mig varm i bloggkläderna och laddar för mycket skoj. Hoppas ni vill följa med mig.

Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt 2014.

På barnens gamla förskola skulle de göra om i hallen och tänkte slänga bort de snygga metallhyllorna. Jag var inte sen att fråga om jag kunde få köpa en del men de ville inte ha något för dem så jag gick hem med jackpott. Älskar den slitna känslan. Här är en hylla som använts i många år och av många glada barn med kladdiga galonisar. Den är mycket smart då den hängs på konsoller. När barnen blir längre flyttar man upp nåt snäpp.

Några veckor efter hittade jag en gammal skohylla på refurn.se i ungefär samma färg. Lyckan var gjord. Och nu är det ordning och reda i källarens grovingång.

Älskar uttrycket “kan själv”. Har man inte lyckats som förälder då – när ens barn är trygg och självsäker nog att vilja göra allt och testa allt? Älskar också att se hur stolta barnen blir när de lyckats tråkla på sig tajta kläder, bre en smörgås eller låsa upp min telefon. Jag smälter och blir stolt som en tupp när det är smör över hela bordet och en liten klick hamnat på smörgåsen.

När jag var liten, har jag fått berättat för mig, så gick jag tydligen runt och städade. Med en trasa i handen kunde jag torka av det mesta som fanns i lagom höjd. Med stor förvåning ser jag att vår dotter gör exakt samma sak. Hon kan tex hitta storebrors strumpa och använda den till att torka av element, golv, stolar mm. Frågan är då om det är något genetiskt som hon ärvt, att vara städig av sig, eller är det socialt, att hon sett mig eller pappan städa? Fast så mycket skulle jag inte säga att vi städar så att hon skulle vilja härma oss…

I dag så åkte alla favoriter från julklappshögen på. Dottern har nog aldrig känt sig finare. Hon är van vid storebrors nedärvda kläder så jag kan förstå glädjen.

Amaryllisarna börjar vissna men klockorna är fortfarande vid liv och vackra. Knipsar av och sätter i glasburkar med vatten. Flera stycken tillsammans blir snyggt i sin enkelhet.

Sätter på en bricka med rödfärgade värmeljushållare för att addera på den röda och juliga känslan.

Nu är de röda juldagarna över men julen känns inte riktigt slut. Jag drar gärna ut på julkänslan. Det är ju bara en gång per år så varför inte ta i då?

I kväll har vi vänner på middag och hoppas på att få till en fin julig kväll. Även om vi inte bjuder på julmat så kan det ju vara en sådan stämning. Julduken åker av men i övrigt så är dekorationerna kvar.

Här följer lite bilder över hur det ser ut här. Kan säga att det inte blev så mycket dekorationer som jag hade trott. Dels så beror det på att vi har en 7 veckors bebis som liksom hejdat mig och sen så är det första julen i vårt hus. Visste inte hur det skulle kännas här, vad som passade och inte. Mycket av dekorationerna ligger kvar i lådan och jag är osäker på om de någonsin passar här. Har redan planer på nästa år… CRAZY WOMAN!!

Förra året köpte jag en duk från Marimekko med hopp om att det skulle bli the julduk för framtiden. Det kändes redan detta året som julstämningen infann sig rejält när duken kom på. Rött och guld är färgerna som gäller.

Ljusstakarna är gamla släktklenoder jag för dagen lånade. Alltid älskat dem högt. Mycket för att de har sådana i den illustrerade Bullerby-boken, i deras julsaga.

Som bordsplaceringsskylt använde jag de klassiska marsipantomtarna. Skar en liten skåra på ryggen och förde ner en liten pappskiva med namn på. Minimalistiskt, rasande enkelt och sött.

Valde att inte ha blommor eller något annat övrigt på bordet för det skulle fyllas med julmust, julöl, mumma och snaps så det hade bara blivit trångt och stökigt.

Med levande ljus och kär familj blir det fulländat.

God fortsättning på julen! Hoppas ni fick en fin julafton igår med god skinka, läckra paket och nära å kära.

Vår jul blev väldigt skön och god. 14 förväntansfulla julfirare tog plats i vardagsrummet och värmde sig med irish coffee, varm choklad och mumsade i sig pepparkakor, italiensk panetone och allt från gottabordet. Sen så var julen i gång med “Kalle” och oväntat besök av mannen med luvan och skägg. Var helt övertygad om att barnen skulle bli rädda för tomten (nästan så jag blev det…) men tvärt om var sonen mycket modig och sa att det var han som bodde här och att han borde få ett paket med hans namn på.

Oturligt nog missade min man tomten då han var ute på en tur men lagom till han kom tillbaka så var sillbordet redo att äntras.

När det inte gick att få i sig en sillbit till förflyttade vi oss, till barnens stora glädje, mot granen och paketen.

Efter en paus för Karl Bertil och fortsatt klapputdelning började vi tillaga den andra delen av julbordet. Kl 21 satte vi oss och åt bl.a. av skinka, korvar, grönkål, rödkål, jansson, polska piroger, pastej, stilton och vörtbröd. Allt avlutades vackert med struvor med grädde och hjortron.

Mätta, glada och rätt trötta stöp vi i säng långt efter midnatt.

I dag på juldagen så är reglerna enkla: pyjamas fram till middagen och alla ska röra sig långsamt. Det är den mysigaste dagen på året. Nu ska jag röra mig sakta ner i källaren och till tv-rummet där barnen redan tagit plats och lär stanna till middagsdax. I dag är allt okej!

Önskar er alla en riktigt God Jul!

Det finns väl inget som är så typiskt julgodis som knäck? Inget gottabord utan knäck, skulle jag säga. Sen så är det ju väldigt enkelt att göra så det gör det ju ännu bättre.

Vill man göra knäcken liten snyggare och lite maffigare kan man göra knäckstrutar. Det var något jag gjorde för första gången förra julen och det blev en succé. Snyggt och dessutom lite härligare för varje knäck blir ju större än de där små knäckformarna. Perfekt.

Knäck:
2 dl grädde
2 dl strösocker
2 dl sirap

Gör så här: Häll ingredienserna i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp under omrörning. Koka tills knäcken kommer upp till 125°C eller tills det klarar ett kulprov i iskallt vatten.

Nu gjorde jag inte det men man kan ju med fördel toppa knäckstrutarna med krossad polka eller hackade nötter.

Gör strutarna så här: Fyll en eller flera formar med allra helst strösocker men annars fungerar ris, ca 4 cm högt lager. Riv till bakplåtspapper i rutor, ca 6 x 10 cm. Snurra till en pappersbit så det blir till en strut med vass pip (för att knäcken inte ska rinna ut och att mjölet inte ska komma in) och sätt ner i sockret. Sockret håller emot så pappret inte snurrar upp sig så det behövs ingen tejp eller liknande.

Koka knäcken och häll ner i strutarna. Häll till ungefär 2/3. Det kommer nog bli lite spill på strutkanterna men det gör inget för knäcken fäster inte på pappret så knäckdropparna är bara att pilla bort.

Låt knäckstrutarna stelna och ta upp ur mjölet. Snurra ihop den öppna änden.

Nu har köket fått sig en juligare inramning – bokstavligen. Har ramat in fönstren med ljusslingor och granruskor. Eller är det gran? Var ute efter lummer men det fanns inte där jag var men hittade dessa grangrenar men det måste vara någon speciell sort för det är inte en klassisk svensk rödgran. Hur som – det blev väldigt fint och stämningsfullt.

Klipper till långa kvistar och fäster ihop med bomullssnöre. Spikar småspik längs med fönsterlistens överkant. Gör flera mindre girlander, ca 40 cm. Om jag hade gjort en enda lång så hade den blivit för tung och och svår att hantera. Hänger och lägger upp ljusslinga och grangirlander.

Familjens julstrumpor ligger redo. Innehållet ligger väl gömt i skåpen. Barnen pillar på sin strumpa och räknar ner. Snart är det julaftonsmorgon och den mest magiska stunden infinner sig. Den tomma strumpa man la vid öppna spisen innan man gick och la sig är nu fylld av härligheter. Strumpan nästan spricker av allt som knölats ner.

Dessa strumpor har jag gjort och är så glad i dem. Först var det två, sen blev det tre och pang tjong blev det fyra. Ja, och nu borde det vara fem men det hanns inte med. Nu har jag ett år på mig… (Tror/hoppas inte lillkillen får bestående men av detta) Vad ska jag ha för nåt på? Julgran? Paket? Julskinka?

Så här gjorde jag: Jag ritade en strumpa, ca 40 cm hög, på ett papper och fäste med nål på två lager filt och klippte runt kanterna. Sen sydde jag ihop runt kanten med tjockt vitt bomullssnöre och brodyrnål. Oj vad ont jag fick i tumme och pekfinger! Jag använde mig av langettstygn och hur man gör langettstygn ser du här.

Sen ritade jag med blyerts på rött, vitt och grönt filttyg de olika bokstäver och figurer jag ville ha. Om du inte vill att blyertsen ska synas ska du göra allt spegelvänt så du vänder blyertssidan neråt. En smal vass sax och skalpell är bra verktyg om du vill ha detaljerade figurer. Fäster bokstäver och figurer med textillim som blir transparent när det torkat.

Stökigt och rörigt hemma, stressad till tusen, de där lådorna med julpynt står snyggt ouppackade och den där julstädningen, den ska göras “sen”? Men du vill ha det julmysigt på två röda – vad göra?? Jo med några enkla grepp har du piffat till det och ingen kommer tänka på dammråttor i hörnen eller intorkad disk utan bara falla in i ett enda stort julmys.

• På vägen hem köper du med ett fång amaryllis (som snittblommor) och hyacinter. Det är en tydliga julblommor som tar för sig rejält. Ta de som slagit ut som mest, de kan dessutom ibland gå för en billigare penning och då kommer doften från hyacinten fram.

• Har du möjlighet att springa förbi en matbutik på vägen satsar du på att få med dig pepparkakor, glögg och clementiner. Få saker doftar så mycket jul som dessa tre. När du kommer hem sätter du ugnen på 100 grader och lägger in några färdiggräddade pepparkakor på en plåt. Skala en clementin, häll upp glögg i en kastrull och värm på. Nu sprider det sig fina juldofter i hemmet och vaggar in lyan i ett mysigt lugn.

• Dimra ner hemma! Detta är nog det allra bästa tipset. Inte bara för att det ger en juligare stämning utan även för att detta är den bästa städmetoden. I detta mysiga ljus syns inga dammråttor eller oputsade bänkskivor. Sen tänder du adventsljusstakar och -stjärnor där de/om de finns framme och sedan levande ljus. Använd varenda ljusstake och ljusstump du har. Levande ljus är A & O i detta julfix.

• På med din favoritjulskiva. Eller använd denna spellista. Låt musiken spela lågt i bakgrunden.

Och kommer det gäster? Då är dessa tips användbara.

• Börja i hallen för det första man ser när man kommer innanför dörren är just hallen så den kan behövas rensas. Du vet, first impressions last… Bort med skor, ytterplagg, paraplyer och galonbyxor. Lägg allt i sovrummet för där ska ju egentligen ingen vara eller hur?! Ta fram så mycket golvyta som möjligt. Finns det bord eller liknande, sätt ett levande ljus där. Vips så har du skapat en välkomnande känsla.

• Sen så är det toaletten gästerna kommer använda. Våttorka handfatet, ny och ren gästhandduk, ett värmeljus och en liten skvätt wc-anka i toan.

• Jamie Oliver säger att, från att en gäst kommer in genom dörren får det inte gå mer än 5 minuter innan hon har ett glas i handen. Så, fram med julmust och glögg!

Ja, nu tjatar jag om min julkola och chokladkola igen men det är ju världens godaste chokladkola. Utan denna kola, julgran och tomte skulle det inte vara någon jul, så enkelt är det. Sen så har receptet på chokladkolan, julkolan, eller Sveas kola som den också heter i min familj, en sådan fin historia om hur det hamnade hos oss.

Först historien: Min far är pensionerad läkare och hjälpte en patient så till den milda grad att patientens fru ville ge min pappa det finaste hon hade, som tack för att ha fått tillbaka sin make, nämligen sitt chokladkolerecept. Då hon hette Svea så har denna kola fått heta Sveas Kola i drygt 35 år i min familj.

Visst är det en fin historia? och jag kan också säga att vi tänkt på Svea varje jul. Ibland till förbannelse då det liksom inte går att sluta äta kolan…

Chokladkola Julkola

Ingredienser
2 dl socker
1 dl kakao
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
100 g smör

Gör så här: Häll alla ingredienser, dvs socker, kakao, grädde, sirap, vaniljsocker och smör i en kastrull. Rör i hop medans det kokar upp och sänk sedan värmen så kolan sjuder. Låt sjuda tills kolan uppnått 125-127 grader, ca 20-30 minuter. Om du inte har termometer gör du kultestet; droppa små kola droppar i en kopp med iskallt vatten och se och känn om det stelnar och blir till en kula. Sjud på tills det blir en fast kula.

Under tiden det sjuder klipper du till inslagningspapper av smörgåspapper, ca 6 X 6 cm.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll smeten över och låt svalna. Efter ca 15 minuter kan du med en förskärare dra vågräta och lodräta linjer med 2 cm mellanrum. Gör detta var 15.e minut tills kolan är sval och fast. Då klipper du i skårorna till kolor. Slå in kolorna och det går jättebra att förvara i kyl eller frys. Tina upp dem bara innan servering.

Jag lovar att kolorna även blir en mycket uppskattad julgåva. Och lova nu att sprida Sveas fina tanke och historien.

 

Att dekorera pepparkakor med kristyr väcker konstnären i mig. Hade bestämt innan jag satte igång att stjärnpeppisarna skulle få sig ett skönhetslyft (i kakburken ligger ett gäng nakna gubbar, gummor och grisar kvar och skäms) och jag började rätt svajigt. Tog ett tag att komma in i det rätta knycket. Några pepparkakor som såg rätt mesig ut blev i ett vips riktigt snygga när de fick på sig en silverkula. Det där fortsatte och helt plötsligt hade varenda en kulor. Passande nog fanns det även snöstjärnor i skafferiet så de åkte på också.

Kristyr: 1 äggvita, 4 dl florsocker och 1 krm ättika. Blanda samman i en bunke med en gaffel tills det är en jämn, fast och kritvit smet. Gör små strutar av smörgåspapper och tejpa ihop vid skarven/överlappet. Rulla ner mot pipen så inget kristyr kommer upp åt fel håll. Klipp till pipen om hålet är för litet.

Känner mig duktig, vet att jag är duktig. Bockar av saker på jullistan och samtidigt så ser jag till att ha det trevligt, mysigt och någorlunda stillsamt. Varför är jag då då så himla duktig??!! Jo, jag hoppar över saker. Hade tänkt göra så mycket mer, pyssla så mycket mer, baka så mycket mer, pynta så mycket mer MEN bestämmer att det blir en bra jul ändå. Det får duga! Tänker inte låta nån julstress förta det härliga. Tror nog att den lille killen hjälper mig att dra ner på tempot.

I kväll så ska jag slå in klappar och smutta på en glögg och njuta av dofterna från kastrull och lack. Ska vila efter en dag på stan med de sista (tror jag) inköpen. Glad att jag inte kommer få en sista-sekunden-och-andan-i-halsen-upplevelse.

Här är julbordsplaneringen i full gång och som alltid vill vi ha något nytt på bordet. Det vi har pratat om är lite fler grönsaksrätter. Tydligen följer vi trenden för det verkar vara det nya svarta även bland proffskockarna. Läste just det när tio kockar i föreningen Årets Kock fick säga vad de tänkte om julbordsplaneringen för 2013.

Enligt kockarna är den nya trenden mer grönsaksrätter på julbordet. Det handlar om allt från mjölksyrade grönsaker, rostade rotfrukter till kalla sallader.

Men då måste jag säga att vi varit lite före ändå för vi har haft en härligt kripsig sallad med lite jultouch de senaste två åren. Fungerar mycket bra till såväl skinkan som laxen.

Julsallad

Ingredienser
500 gram vitkål
500 gram morötter
500 gram råa rödbetor
2 dl grovhackade valnötter
1 dl russin eller strimlade torkade aprikoser

Dressing
3 dl majonnäs
1 dl vatten eller filmjölk
1 dl äppelcidervinäger
4 msk italiensk salladskrydda
färskmalen svartpeppar

Gör så här: Finstrimla vitkål, morötter och råa rödbetor med mandolin eller i maskin. Lägg var för sig i bunke eller plastpåse.
Sen gör du dressingen. Majonnäs, vatten eller filmjölk, äppelcidervinäger, salladskrydda och några ordentliga varv med svartpepparkvarnen blandas ihop och häll i en burk till servering.
En halvtimme före servering blandar du ihop det rårivna med dressingen och blandar även ner grovhackade valnötter och russin eller strimlade torkade aprikoser.
Genom att salladen blandas ihop precis inför servering behåller det rårivna krispigheten och rödbetorna gör salladen lagom röd.

Även om grönsakerna tycks bli allt mer populära så är gästernas favorit på julbordet sillen, enligt majoriteten av de tillfrågade kockarna. Se där, då har jag två rätt av två möjliga då sillen är det absolut viktigaste för mig.

I Köpenhamn trillade jag in på ett vernissage och blev helt överförtjust. Älskar snygga och vackra saker där det även finns en bra och rolig idé. Guldsmeden Kasia Gasparski har gjort fantastiska små konstverk av just sin idé – att göra vackra ting av planritningar. I detta fall ett rödmålat hänge i lätt trä med planritning av Santa-Mariekyrkan i Souillac, Frankrike. Detta var den minsta kyrkan hon hade där. De andra var större och maffigare – riktiga katedraler.

Pratade med Kasia som var härligt bubblig och kreativ. Tyvärr är min danska ganska dålig så jag förstod tyvärr bara hälften. Men förstod att hon skulle göra något i hop med Tekniska Museet i Stockholm, tror jag… Får hålla utkik.

Korset, kyrkan och den röda färgen gör den lite julig tycker jag. Den får ingå i julpyntet. (Och här ser ni att vi inte plockat in utemöblerna än…)

I övrigt hade hon bl.a. gjort en underbar brosch i guld med planritningen av en standard dansk 4-rummare. Älskart!

Nu börjar det pyntas så smått här i det Lythska hemmet. Med två väldigt springiga barn och ett mycket litet och tokammande knyte går det liksom inte så fort och enkelt. Tur att det är 9 dagar kvar…

I köket står det nu en liten ljusinstallation och sprider mys. En cylindervas med vit mossa och en batteridriven ljusslinga – inte svårare än så. Tycker vitmossa blir så fin när den får ljus på sig.

Varvar mossa och slingan så ljuset kommer ner och runt om i mossan.

Och så är det ju på kvällen som den kommer till sin rätt. Åh – älskar de mörka kvällarna med levande ljus, brasa, papperstjärnor i fönstren och ljusslingor som ljuskällor. Och snart kommer granen!!!

På ett loppis i Köpenhamn hittade jag så himlans söta ljusstakar för julgransljus. De fick följa med hem och lyser så fint här  nu. De platsar liksom lite överallt tack vare sin ministorlek.

I veckan bakade jag å barnen pepparkakor, eller mest jag då deras tålamod var kortare än vad någonsin kunnat gissa. Lite peppisbak och lite deg i magen och sen var de väck. Men de ville göra minipepparkakor i alla fall. Det är förståligt då de är så söta. Och de är perfekta i sin storlek faktisk. En lagom munsbit till fikat.

Dessa två minisar tillsammans blir så söta.

Att slå in paket till jul är i sig ett rent nöje för mig. Ber aldrig om inslagna paket i butikerna när jag julshoppar för det vill jag göra själv. Tänker ut långt i förväg hur paketen ska vara och försöker variera mig år från år. Något som dock måste ingå är lack. Den doften som sprids från lacket är gudomligt och väldigt juligt.

Min tradition är att sitta på uppesittarkvällen och slå in och lacka paketen medans jag lyssnar på radions rimstuga. Det är så mysigt och något jag ser fram emot. I år däremot så inser jag att vi kommer behöva lägga kvällen den 23.e på matlagning och bak så jag slår nu in paketen i förväg.

Årets paketstil är monokrom. Varje paket ska vara enfärgad; dvs papper, snöre och lack ska vara i samma färg. I all sin enkelhet mycket effektfullt. Speciellt om man har olika färger så det blir flera olika monokroma paket.

Jag har ett sigill med ett H. Det har jag haft i en massa år och jag har fäst mig vid det men det är inte så schyst när paketen är från både mig och maken. Fast det är ju jag som slår in…

Baket till lucia i morgon är klart och ligger nu å väntar på det lilla luciatåget. Gjorde klassiska lussekusar men även runda sockrade saffransbullar. De är på något sätt ännu saftigare och härligare. Använder mitt vanliga saffransbulle-recept.

För att göra ett sockertäcke penslas bullarna direkt de kommer ut ur ugnen med smält smör för att sen täckas av ett lager strösocker. Går jättebra att frysas.

Nu har mitt lilla adventsarrangemang dött och förpassats till komposten och ersatts av juliga julstjärnor. Det var inte för så länge sen som jag accepterade julstjärnan. Tyckte den var tråkig och dammig. Nu gillar jag den röda färgen och att den faktiskt signalerar jul.

När jag nu var å skulle köpa mig ett par stjärnor blev jag ju vansinnigt lycklig då jag hittade Jasper. Det är en ny typ av julstjärna och den är tåligare än sin broder. Den har mindre och grövre blad, växer med bladen uppåt och vill inte alls ha så mycket vatten. Typ 1-2 ggr i veckan. Men hallå!! Min typ av kille liksom! Jag är helt galet dålig på att ta hand om krukväxter. Lökar och snittblommor är mer min grej.

Hoppas du ska trivas här Jasper!

I går eftermiddag doftade det glögg i Bonniers redaktionshus på Sveavägen. Det bjöds på glöggmingel för amelias bloggare av vår duktiga webredaktör Josefine. Så mysigt och kul att få träffa “kollegorna” i verkliga livet.

Här är jag, lillkillen, Leila, Andrea och Helena. Tack för ett spännande år!

Mitt på Strøget i Köpenhamn ligger anrika Royal Copenhagen. Det är en butik som snarare är som ett helt varuhus. I flera våningar kan man titta på och shoppa deras porslin. Mestadels blir det fönstershoppa då varje tallrik kostar som ett bättre konstverk.

I decembermånad låter Royal Copenhagen kända danskar tolka deras porslin och skapa juldukningar. I år är det faktiskt jubileum då de firar hela 50 år. Jag upptäckte detta julbordsevent så sent som för tre år sedan så jag hoppas de fortsätter ett bra tag till.

Det var sju bord som tog plats på de olika våningarna och inget bord var det andra likt. Några bord var kanske mer som konstinstallationer än som riktiga bord man kunde sätta sig ner vid. Men det hindrar ju inte att man kan inspireras.

Ett bord jag gärna satt mig ned vid var bordet från modedesignern Julie Brandt Dam. Tack vare amaryllisblommorna blir det juligt annars är det en dukning som passar oktober till mars, skulle jag säga.

Det bord som nog var mest juligt var artisten Catrine Raben Davidsens. Läckert hur hon skapat ett nästan sakralt rum med kyrkfönstret.

Det bord som var mest i min stil kom från arkitekterna Space Copenhagen. Snyggt med mörkt trä som möter det vita och blå. Mycket fin balans mellan modernt och klassiskt. I like!

Inredningsdesignern Oliver Gustav gjorde ett spektakulärt bord. Rummet var mycket mörkt och på bl.a. de stora porslinsskålarna spelades det upp filmer från små lådor med projektorer i. En lek med ljus, skuggor och ljuseffekter.

Smyckesdesignern Rebekka Notkin hade gjort ett bord som fick mina tankar att hamna i Miami på 80-talet. Riktigt häftigt och fyllt med små stilleben. Kanske inte så juligt dock…

Kockarna Thomas Rode och Thilde Maarberjg levererade ett riktigt höstbord och det kändes som det var klart att sätta sig ner och njuta av en härlig måltid. Förmodligen med vilt, svamp och rotfrukter.

Det mest annorlunda bordet kom från den holländska konstnären Wouter Dolk. Han hade gjort små kuber med olika tolkningar av det danska porslinet. Lite knasigt men himla härligt.

Nu så! Nu är det bara att börja planera dukningen.

I går blev vårt pepparkakshus klart och i år ser det helt annorlunda ut än vanligt. (Ni som följer mig på Instagram (helenalyth) har redan sett det, kunde inte bärga mig.) Det blev med ett riktigt läckert mandeltak.

Jag hade först en tanke om att ha nötkross, för att göra ett pepparkakshus med lite mindre godis och att nötter med pepparkaka är en fin kombo. Men när jag började tänka nötter slog det mig att mandelspån ser ju ut som takpannor, typ. Det var jag tvungen att testa och minsann – det blev ju jättesnyggt.

Det fick bli ett färdigt pepparkakshus i år. Att göra ett eget tror jag hade varit ett kamikaze-projekt.

Gjorde kristyr (4 dl florsocker, 1 äggvita, 1 krm ättika) och använde som murbruk.

Längs med taket gjorde jag små istappar av kristyr och för att addera på vinterkänslan så silade jag ett tunt snötäcke av florsocker över huset. Nu är det bara att njuta av skönheten och längta till den 24.e då det ska totalrivas och ätas!

I helgen var jag, maken och lille sonen i Köpenhamn (de två stora barnen var hemma med farmor, vilket var en vinst för dem) för en nu-ska-vi-unna-oss-resa. Nu efterhand så kallar jag den en Edward Blom-resa. Har nog aldrig ätit så mycket på så kort tid!

Innan resan så hade maken bokat bord på härliga restauranger då vi skulle ha med barnvagn så ville vi vara säkra på att det gick och att vi skulle få plats. Det gick så klart jättebra och vi hade luncher och middagar bokade innan avfärd. Tyvärr tog stormen Sven bort vår fredagsmiddag då vi kom 4 timmar försenade till Köpenhamn men resterande måltider väntade.

Att åka till Köpenhamn över en helg i december har blivit en tradition som jag och karln min gjort i flera år. Danskarna och köpenhamnsborna kan verkligen det där med att skapa stämning och juldekorera. Det har blivit som mitt startskott för julen och de riktiga julkänslorna.

Danskarna äter inte julbord som i Sverige, de har inte ett bord med alla rätter på på en gång utan man får in rätterna var för sig på tallrikar och det kallas för julefrokost. Många rätter blir det och magen får verkligen jobba men gott är det. Vi hade bord på Café Gammel Torv och njöt av härligheterna. Vi fick bord i ett lite mindre rum med några få bord och lilleputt sov i sin liggdel hela lunchen under vårt bord. När vi skulle gå så blev servitörerna förvånade, de hade inte märkt att det låg ett barn där. Han njöt så av sorlet och vara omringad av folk.

Här följer bilder på de galet goda rätterna. Ingen dietresa det här inte…

Börjar med smör och bröd – liksom basen för smørrebrø. Och här kan man välja på smör och ister. Pang tjong!

Julsill, currysill och stekt sill. Till det drack jag en frukostöl, hur galet låter inte det då?? Men nej, frokost betyder lunch på danska och detta är en lättöl enligt danskarna. 

Rödspätta med remouladsås, gravad laxs med senapssås, räksallad, rökt ål med äggröra

Fläskstek med rödkål och inlagd gurka, Julkorv med grönskål och inlagd pumpa, Ljummen leverpastej med champinjoner och bacon, Hustes sylta och And med äpplen och katrinplommon. Sen kom det en Ris a la malta men då var jag i sådan matkoma att jag inte orkade plåta…

Vill du komma i dansk feststämning så klickar du här och lyssnar. Jag bara älskar denna skiva!!! Underbar titlar så som Nu skall vi ut å slå Sören, Var har du varit i natt?, Vem skall nu betala?, Var är min fru?, Kommer det inte snart en Tuborg till mig.

• Vad ska du ha på dig på julafton? Öppna upp garderoben och leta fram nån raffig blåsa eller stass. Kanske det räcker med en ny sjal, röda strumpbyxor, eller ett nytt nagellack?

• Unna dig en stund för dig själv. Köp och lägg en ansiktsmask, ta ett fotbad framför tv.n, boka tid till frisör, massage eller manikyr eller köp en härlig body lotion. Ta helt enkelt en stund för dig själv och ladda batterierna om det är så att du kommer få det tufft nästkommande veckor.

• Ska nån annan familjemedlem klippa sig eller få nya julkläder?

• Lucia stundar och till det ska allt som behövs till eventuella luciatåg vara hela och rena. Kolla ljus och batterier. Dags för pepparkaks- och lussebullsbak om det inte är gjort. Gör ett event av det – involvera kompisgänget eller barnen och dela sen på härligheterna.

• Rensa och städa kylskåpet. Det ska nu stoppas korvar, läggas in sill och syltas syltor så det kan med fördel göras plats för dessa godheter.

• När du nu börjar pynta hemma kan du göra en liten inventering samtidigt. Flytta de saker du inte önskar ha framme till en egen låda. Om du känner nästa jul att de inte heller då får vara framme kanske du kan sälja av eller donera dem. Har du mycket julpynt men ändå köper nytt varje år och glömmer hur mycket du har i dina gömmor så passa på att skriva ner vad du har så att du inte gör om köpen.

• Baka pepparkakshus. Köp färdiga delar eller gör eget och köp saker att dekorera med.

• Sätt igång med julgodiset till gottabordet. Kola och knäck kan frysas så de kan göras nu.

• Har du en kompis som är en baddare på att göra köttbullar och en annan som kan grava en lax som ingen annan medans dina sillinläggningar är kända i hela kommunen? Byt med varann och lätta bördan.

• Ska ni ha firandet hemma hos er? Se över serverings- och matbestick, behöver det putsas upp eller kompletteras. Räcker tallrikar och glas? Behöver julduken strykas? Ljus och värmeljus kan man väl aldrig få för mycket av och det är lite nedrigt att stå utan, så köp upp ett lager. De går åt, eller hur?

• Gör eventuella besök till Systembolaget nu. Årets julsnapsar har en tendens att säljas slut.

• Och återigen – involvera familjen och delegera!

Alla sinnen får sitt på jul, eller hur?! Juldofter, julsmaker och juldekorationer får mig att bli julvarm inombords. Men något som är sååå viktigt för mig är julmusiken. Det är som ett soundtrack i min julfilm. Ska bara finnas där i bakgrunden och vagga in mig i stämning.

Har några spellistor på Spotify som jag gärna delar med mig av. (Hoppas tekniken är med mig och att det funkar. Och tror man måste ha Spotify…)

Klicka här för att lyssna på Jazzjul

Klicka här för att lyssna på Svensk julmusik

Klicka här för att lyssna på Julmusik för barn

Klicka här för att lyssna på Klassisk julmusik

Jag älskar julen, det har väl ingen missat…? Men när jag ser på hur jag pyntar så märker jag att jag suger på karamellen. Drar inte fram allt till första advent och lever sen i en tomteverkstad (om det nu var nån som trodde det). Jag smyger igång och nu så är det mest julstjärnor som lyser i fönstren och många julblommor.

Något jag också ser, utan att egentligen ha en tanke med det, är att jag glasat in många julblommor i år. Det är glasvaser och mossa i mängder. Sen så är de flesta i knoppning och jag ser fram emot när det kommer färg och dofter för nu är det rätt avskalat. Vita juldekorationer är ju snyggt men det har vi sett så många år. Nu vill jag ha färg och mustigt. Det ligger ju i tiden då trenden är att det ska vara en varm och traditionell jul.

Nästa vecka, då ska det komma in mer pynt och färg. Nu vill jag att det ska kännas jul i vårt hus.

Vet inte hur du har det men jag har för många julkulor i lådorna. Eller så här; det fylls på med nya varje år, kan inte hjälpa det. Så det finns några som inte kommer hamna i granen och kan helt klart förtjäna ett bättre öde än att ligga kvar i förrådet under julen. Kanske då som en del av ett juligt stilleben?

Hittade träljusstakar på Myrorna och målade dem juligt röda med hobbyfärg. Toppade verket med just julkulor. De gyllene detaljerna på kulorna matchar jag med mässingsljusstakar.

Med lite färg blev de riktigt fina och juliga.

Kolasnittar med saffran är perfekt till jul! Dessa blir så där härligt sega och knäckiga så det är omöjligt att bara ta en.

Kolasnittar med saffran

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
1 g saffran
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Vispa ihop smör, strösocker, saffran och sirap med elvisp. Blanda bikarbonat, vaniljsocker och sikta i vetemjöl och vänd sedan ner i smör- och sockersmeten. Ta ut degen, dela den och rulla ut till två längder. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg på de båda längderna. Tryck till och platt till de båda längderna något. Ta en gaffel och räffla över längderna.

Ställ plåten i mitten av ugnen och grädda i 12-15 minuter. Låt sedan de färdiggräddade längderna svalna lite för att sen på snedden skära till kakorna.

Att ordna ett julbord ska inte vara ångestladdat. Det ska vara kul och något man har kul med under tiden. Då är väl också chansen stor att man har en trevlig middag den 24.e.

Planering är nog en mycket viktig faktor i det hela och sen även delegering. Att alla som ska ta del av julbordet också blir involverade och delaktiga. Att börja med att bestämma vad man ska ha på julbordet är nog det bästa. Vill alla ha svärmors janson? Hur många är det som doppar i grytan egentligen? Behövs det verkligen 4 sorters ost? Sen är det bara att lägga pusslet över vem som gör vad – via handuppräckning, huggsexa eller diktatorstyrt.

Se över vad som kan köpas/tillagas redan nu. Jag har tex redan börjat bunkra med glögg och julmust för de lär ju hålla…

Här nedan har jag gjort en checklista som du kan skriva ut. Finns säkert rätter och varor du saknar på listan (säg gärna till så kan jag uppdatera) men jag har försökt hålla den allmän. Spara ner till ditt skrivbord och skriv ut.

Lycka till och smaklig spis!

Nu börjar mina hyacinter som jag köpte veckan innan advent att sacka ihop. De är fortfarande vackra och doftar gudomligt men tyngden från blommorna tar knäcken på de stackars stänglarna. Då finns det två saker att göra: Stötta upp dem eller göra dem till snittblommor för redo för sopnedkastet är de inte!

När vi bodde i stan köpte vi en hel del hämtmat och gärna från japanen runt hörnet. En hel drös engångs-chopsticks sparades i våra lådor för vi ville använda våra egna matpinnar. Dessa chopsticks är perfekta att stötta upp en lång hyacint med. Trycker ner nära löken och knyter om ett smalt band om stängeln.

De långa hyacinterna blir till en fin bukett att sätta i vas. Sätt i hop med något grönt, tex lingonris.

Här kommer lite julplanering: tips och stöd för denna första veckan i december.

• Vilka ska ni fira med och vilka av dessa ska ha julklappar? Be om önskelistor och gör en lista över vilka som ska ha paket och lite idéer vad du vill ge. Surfa runt och se var du kan hitta bra priser. Ska du ut på stan och shoppa; bestäm en dag och ha med en lista som du håller dig till. Lätt att småshoppa lite i onödan när man lockas av vacker skyltning…

I min familj har vi precis bestämt att alla barn under 15 (för att det äldsta barnet är just det) ska få ett paket var från övriga familjer med maxsumman 150 kronor. Vi blir 14 pers i år varav 6 är barn. Detta gör att det inte blir för många paket och varje uppskattas mer. 

• Har du familj som ska ha luciafirande i skola och förskola? Är tomtedräkter, stjärngossestrutar och lucialinnen hela och i rätt storlek? Finns det grannar eller släktingar ni kan låna/ärva av? Se över lampor och batterier till kronor och tärnljus.

• Det är mycket som sker närmsta tiden med luciafiranden, skolavslutningar, julfester med jobbet, glöggmingel, julbak och julklapssshopping. Gör ettdecemberschema och pytsa ut saker där det finns tid. Glöm inte att delegera!

• Är du bortbjuden på nån härlig glöggfest så är det trevligt att ha med sig en egengjord gåbortspresent. Ska du eller några barn julpyssla? Planera inköp och datum för jul- och presentpysslet.

• Hur gör ni med julbordet? Försök dela upp så gott det går bland dem ni ska fira med. Återigen: delegera! Lista upp det som du ska handla. Om du tex ska ha knäcke och färdiggjord rödkål kan du handla det redan nu då det har lång hållbarhet. Om ni är begåvade med stor frys kan man med fördel göra julbaken nu och frysa in.

Vi har bestämt att vi delar upp julbordet i två sittningar. Till lunch har vi allt som kommer från havet, dvs sill, lax och rom m.m. Alla fyra familjer ska ha med två sillar och nått mer. Senare på kvällen tar vi skinka och allt det andra, där vi också kör knytis. Alla har sina favvisar och gör sina paradrätter. Tur att man lever i en matglad familj.

• Hur är det med inslagningspapper, snören, tejp, lack och adresslappar?

• Gör du egna julkort, köper färdiga eller beställer fotografier av familjen? Oavsett så är det bra att börja planera och framförallt se över adresser till dem som ska få. Köp julfrimärken.

Avslutar med en sjukt rolig reklamfilm. Lyssna på texten, det är inte så sött och fint som det verkar…

[youtubeplay id=”sLnEdyxYxVM” size=”medium”]

Hoppas ni hade en fin första advent i går. Vi fick till en härlig adventsfika och vi tog i så det knakade på kakfaten. Saffransbullarna var ju klara och saffrans-kolasnittar gräddades i ugnen men vi ville ha mer men tiden var liksom lite emot oss. Vad gör man då? Jo, man snabb-bakar med färdiga mixer och ägnar tiden åt dekorationer. Mjuk pepparkasmix blev till muffinsar med kristyr. Såg nästan ut som små engelska plumpuddings.

En pepparkasmix ska ju vanliga fall gräddas i en stor form men jag delade upp på en muffinsplåt med 12 muffins. Gräddas något kortare än vad som behövs till en hel kaka.

Kristyren innehåller 1 äggvita, 4 dl florsocker och 1 krm ättikssprit. Vispas ihop till jämn, glansig smet. Häll upp ca 1 msk på varje muffins (stelnar ganska fort) och garnera med lingon.

Första ljuset i advent är nu tänt. Lugnet på morgonen är ljuvligt. Sakta, sakta kommer solen fram och doften av kaffe och julte sprider sig från köket.

Otroligt stolt över att jag tajmade hyacinter och tazetter slog ut perfekt till idag. En oanad talang?

Nu ska vi njuta av frukost och senare i dag kommer det kompisar för adventsfika. Ska mysbaka pepparkaksmuffins till det. En väldigt gosig dag alltså.

Önskar er en härlig första advent!
Kram