Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Månad: juni 2018

30 juni, 2018

Muscovadosås till efterrätter – som sötsalt kolasås

Jag hade inte testat muscovadosås tidigare men fick det på vår roadtrip här om sistens och blev helt frälst. Vilken fantastisk sås och vilken underbar smak.

Muscovadosås är som en krämig kolasås men med mer karaktär i smaken. Perfekt som kolasås till alla möjliga efterrätter, glass och gärna varm frukt. Som grillade persikor.

Muscovadosås

Muscovadosocker har kommit och gått i mitt kök. Inte alltid fått fart på användandet. Nu tror jag minsann att det smakrika sockret är här för att stanna. Denna sås kan nog bli en klassiker i det Lythska hemmet!

Muscovadosås till efterrätter – som sötsalt kolasås

Ingredienser
3 dl grädde
1 dl mörkt muscovadosocker
0.5 dl ljus sirap
1 vaniljstång
25 g smör

Gör så här: Se till att muscovadosockret är utan klumpar. Häll i grädde, muscovadosocker, sirap i en kastrull. Skär upp en vaniljstång, rispa ur alla kärnor och lägg i kastrullen. Koka ihop på svag värme ca 10 min.
Lägg i smöret och rör ihop såsen. Låt svalna.

Recept från HÄR.

Här är serveras muscovadosås till grillade persikor, lättvispad grädde och sötsalta mandlar. Vilken fullträff i kombination!

Hmm… sötsalta mandlar tänker du? Ja, det gjorde vi också när de skulle göras men min rediga vän googlade fram det hela och de gjordes så här:

Sötsalta mandlar

Rosta 200 g mandel i en torr stekpanna tills den börjar få färg. Bara några minuter räcker.
Ringla 2 tsk matolja över mandlarna och rör om. Strö över 1-2 tsk strösocker, 2-3 nypor flingsalt och blanda. Lägg upp och servera.

28 juni, 2018

Life hack: håll flaskan kyld med handdukar

En picknick ska packas och så klart önskar vi att drycken ska hålla sig kall. Är det en saft som du håller upp på flaska kan du använda tipset med is i flaskan (läs om det HÄR) men om det är flaskor så som läsk eller öl finns ett annat bra tips…

Life hack: håll flaskan kyld med handdukar

… nämligen kalla-handduks-trixet. Det som krävs dock är att flaskan som ska hållas kall redan har kylts ordentligt.

Skölj kökshandduk/-dukar i kallt vatten, vrid ur så de inte droppar av vatten och vira tunt de iskalla flaskorna. Det blir nu ett iskallt paket som kommer hålla kylan längre.

Detta tips är perfekt när du har en liten picknick och inte har kylväska och kylklampar. Se bara till att lägga de insvepta flaskorna så inte fukten från handdukarna fuktskador något annat bara.

Då var det serverat. Picknick med goda, matiga mackor och kall öl. Trots timmar i varm bil. Perfekt!

 

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

27 juni, 2018

Marängtårta med jordgubbar, citrongrädde & strössel av kakor

Det blev en marängtårta med jordgubbar, citronkräm och sedan knapriga bitar av mördegskakor till midsommar. Ja, det blev lite av ett experiment då jag aldrig bakat marängtårta tidigare men som så ofta blir just dessa försök riktigt goda. För hur kan man liksom gå fel med tårtbotten, maräng, grädde, jordgubbar och citron?

En sådan här midsommartårta med maräng på tårtbotten är en riktig klassiker och en favorit. Den kallas även Brittatårta, Pinocchiotårta, Herggårdstårta bl.a. så kärt barn har många namn som sagt. Jag ville dock göra en liten variant med citron för att bryta allt det söta med lite syrligt. Slänga in en klassiker till en ny division kanske?

Tycker den blev helt magiskt god just med balansen sött och fräscht syrligt och lär baka marängtårta med jordgubbar  många gånger till denna sommar. Hoppas du ska gilla den lika mycket som jag.

Marängtårta med jordgubbar

Marängtårta med jordgubbar, citrongrädde & strössel av kakor

Ingredienser, marängbotten
8 äggvitor
4 dl socker

Ingredienser, tårtbotten
150 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
8 äggulor
6 msk mjölk
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Ingredienser, fyllning
5 dl vispgrädde
160 g lemon curd (halv burk)
1 liter jordgubbar
citronsaft från 1/4 citron

Ingredienser, topping
5 dl vispgrädde
0,5 – 1 liter jordgubbar
Mördegskakor
citronzest

Gör så här: Sätt ugnen på 170°. Knäck ägg och separera äggulor och vitor i två bunkar. (Vitorna får vänta till nästa steg. Se till att bunken med vitorna är helt ren för bättre fluff i marängen.) Vispa smör och socker luftigt med elvisp och häll sedan i gulorna och fortsätt vispa ihop. Häll i mjölk och vänd i mjöl och bakpulver. Rör ihop till en jämn smet.
Lägg bakplåtspapper i en djup ugnsplåt och bred ut smeten jämnt över hela plåten.

Med rena vispar vispas vitorna med 2 dl socker till ett fluff. Ha sedan i resterande 2 dl socker i omgångar och fortsätt vispa. Ha tålamod, det tar tid att få upp ett fast skum.

När äggvitor och socker blivit till ett fast skum breds marängsmeten över tårtbottensmeten i plåten. Grädda i nedre delen i ugnen i ca 30 minuter – marängen ska få jämn färg och tårtbotten ha blivit fast.

Ta ut plåten ur ugnen och lyft försiktigt ut den färdiggräddade marängtårtan ur plåten genom att lyfta med  bakplåtspappret. Låt svalna helt.

Dela tårtbotten, på längden eller bredden och lyft över ena delen till bricka eller skärbräda.

Fyllning: Vispa upp grädde och vänd ner lemon curd i omgångar. Rör ihop till en jämn kräm. Bred ut över marängbotten.
Rensa och skär jordgubbar i kvartar. Lägg i en skål och pressa lite citronsaft över jordgubbarna. Fördela på jordgubbarna jämnt över hela tårtan med citrongrädden och lägg på det andra lagret tårtbotten.

Topping: Vispa grädde, rensa och skär jordgubbar, dela kakor i mindre bitar, hyvla av skal på citron och skär tunna långa remsor.

Bred på grädde med stor slickepott och dekorera med jordgubbar, kakor och citronzest.

Sugen på flera somriga bakverk?

1. Jordgubbstårta med vaniljkräm & rabarberkompott
2. Jordgubbstårta med lemon curd
3. Knäckig rabarberpaj med toscatäcke
4. Små marängbottnar till pavlova-bakelser 
5. Smördegsbakelse med sommarbär och vaniljkräm
6. Havreflarnsbakelse med hallon, glass och grädde

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

26 juni, 2018

Loppisresa & roadtrip i Södermanland

Äntligen blev den av – en efterlängtad roadtrip med en massa loppisbesök.

Tillsammans med 3 kära gamla vänner skulle vi nu ta en helg på landet och kombinera samtal, god mat och lugnet med en massa loppisar. Det är ju det bästa när man är goda vänner och även delar samma galna förtjusning i  att besöka loppis efter loppis.

På fredagen styrde vi kosan mot Södermanland och laddade bilden med en massa gott att äta och dricka. Alla lämnade vi vardag och småbarnskaos för en helg. En minisemester.

När man inte orkar eller har tid att fixa den där middagen men ändå inte vill tulla på kvalitet; plockmiddag! Capresesallad, rödbetor med chevre, kallskuret, ostar.

Och vad är somrigare och mer semstrigt än aperolspritser? Aperol med cava och fruktsoda. Perfekt!

Här satt vi och helt glömde bort tiden. Solen går ju inte ner och blir mörkt så det är så svårt att ha koll på klockan. Och så vare det ju så spännande att sitta här för det kom både kronhjortar och vildsvin nere på fältet framför oss.

Och proffset i gruppen hade gjort smuldeg och tagit med så det var bara att plocka rabarber från trädgården och göra en paj.

Hur kommer det sig att när man äntligen får sova ut så går det inte? Småbarnsföräldrar verkar ha störd sömnrytm som sitter djupt. Ja ja, bäst att ta vara på morgonen då!

Frukost under ett fantastisk äppelträd med Ring så spelar vi och Melodikrysset. Något vi alla också delar – lösa krysset varje lördag.

På en roadtrip behöver man bränsle, inte bara i bilen utan även i magen. Dags att göra picknickmackor.

Min bästa picknickmacka som ni läst om förut. Vill du veta innehållet?, läs då HÄR.

Korgen laddad, kvinnorna taggade. Nu kör vi!

Första stoppet var ett himmelrike för loppisälskare. En hel, gigantisk lada med fantastiska ting, som en tidsresa.

Rustik Gårdsbutik och loppis är helt klart värt ett besök. Så mycket härligt att se, både i butiken med nytt och i ladan med gammalt.

Sedan vidare till Kalle i backen. En lite mer ordnad butik och med det också en kraftigare prislapp men en väldigt välsorterad butik.

Vi skulle till Keckes men det var stängt, kanske du har bättre tur?

Vidare till Ängby Gård som hade öppet lite till så vi hann göra fina fynd där ändå. Djur, gårdsbutik, lekplats, café och stor loppis. Underbart!

Matdags. All mat smakar bäst utomhus, och allra bäst är den om den är så där härligt packad i en korg.

Med fina fynd vände vi hem till stugan igen. Nu skulle det grillas.

Jag är inte mycket för gasolgrillar – kolgrill är min grej. Kanske att det är scouten i mig som gillar att göra upp eld.

Sommargrill när det är som bäst.

Grillade persikor med grädde, sås gjord på grädde, muscovadosocker och vanilj och så galet goda honungsrostade mandlar med flingsalt. Sommarens efterrätt!

Det långa, släpande kvällsljuset. Som jag kommer minnas denna varma första del av sommar.

Nästa dag var lite mulen så en snabb promenad i området och vi kom tillbaka precis i tid innan regnet föll.

Min sommarstil 2018: fluffig byxa och skjorta. Lite Annie Hall kan tyckas, eller hur?!

På vägen hem stannade vi på Refurn i Nyköping. Grattis till alla er som ha ett sommarställe i närheten av Nyköping att fylla av vackra ting. Här hittar ni dem! Jag fick med mig två glasskålar. Kunde ha fått med mig så mycket mer.

Vi sa att vi nu skulle göra denna resa till en årlig tur och till nästa gång kan jag säga att jag måste ha lättare packning så jag kan få med mig alla fina saker jag nu inte klarade med. Får visa senare vad jag hittade och så klart ska jag tipsa om vad du ska leta efter. Det brukar jag ju göra och det har jag förstått varit uppskattat.

Nu fortsätter loppisssommaren!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

25 juni, 2018

Uppgradera din handväska med ny axelrem & läderkräm

Inför sommarens resor ser jag alltid över kläder, solglasögon och väskor. Vad behöver uppdateras, vad kan användas igen?

När det kommer till handväska är det viktigt att den är säker och nära kroppen som sig bör för att slippa ficktjuvar ute på resor och så.

Nu är det ju hetare än hetast med midjeväskor igen. Vi som var med på 80-talet ställer oss nog lite frågande inför detta men som med det mesta går allt i vågor. Och sedan är det ju en väldans praktisk väska speciellt när man har värdesaker med sig.

Jag har en väska med lång axelrem jag älskat och köpte när jag blev mamma ock skulle gå mycket med barnvagn på stan. Ha det viktigaste nära, i en liten väska, var kravet. Men den där  långa axelremmen är rätt opraktisk och nu, 9 år senare, rätt omodern verkar det som.

När jag funderade på väskan och hur jag egentligen ville ha den på min kommande ressommar samtidigt som jag med smartheten från midjeväskan kom jag på att jag faktiskt kunde uppdatera den.

Gick till en väskaffär för att kolla om det fanns lösa remmar, kortare remmar, att sätta på och det gjorde det. Och i många olika färger dessutom.

Med en matchande blå snygg rem med hyskor/krokar att klämma fast samt blå läderkräm skulle nu min gamla väska bli som ny!

Så sjukt nöjd! För det får man väl vara när jag fått en helt ny, snygg och praktisk väska för bara 100 kronor.

Och det här med att putsa upp läder med fet kräm måste jag bli bättre på att göra regelbundet. Blir ju så mycket snyggare. Och håller längre så klart!

Så nu kommer min mobil, kontokort, pass och nycklar hanteras säkert i sommar. Och kanske att jag fått en mer modern look på köpet…?

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

24 juni, 2018

Supergoda picknickmackor med vegetarisk röra

Supergoda picknickmackor med vegetarisk röra är ett samarbete med Gold&Green

Sommar, sol och picknick! Så vill vi ha det, eller hur?

Jag har jobbat på ett antal caféer genom åren och under gymnasietiden arbetade jag på ett nyöppnat mackcafé som kom och visade hur man ska äta de sk subs. Amerikanska baguettemackor som kallas submarines. Jag skar baguetter på löpande band och fyllde med all världens godaste ting. Kan säga att jag blev mackproffs, ha ha.

Att fylla med krämiga och välsmakande röror gör mackan riktigt matig och var en favorit hos kunderna. När jag tänkte på Pulled Oats så började jag just fundera på om inte det vegetariska proteinet gjort på havre skulle kunna bli en bra röra att ha i mackor. Saknat ett vegetariskt alternativ som ger en matig och mättande röra för sommarens alla picknickar.

Med mina erfarenheter från “mackbranschen” ville jag nu testa mig fram till den perfekta vegetarisk röran och jag tror banne mig att jag lyckats.

Det helt vegetariska proteinet Pulled Oats är gjort av en unik blandning av nordisk havre, bondbönor och gula ärtor vilket ger ett fullvärdigt protein. Det är faktiskt mer protein i Pulled Oats än i kyckling. Innehåller även alla viktiga aminosyror, vilket gör det till ett så kallat fullvärdigt protein. Läs mer HÄR.

Picknickmackor med vegetarisk röra

Ingredienser, 4 portioner
1 förp Pulled Oats Nude
olivolja till stekning
2 nypor flingsalt
peppar, några varv med kvarnen
1,5 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1, 5 dl hackad/strimlad purjolök
2 baguetter
Valfria grönsaker till mackorna (sallad, paprika, ärtskott, selleri)

Gör så här: Stek Pulled Oats Nude i en stekpanna med olivolja. Dela ev bitar till mindre delar. Smaksätt med salt och peppar. Häll över i en bunke och låt svalna.
Klicka i majonäs och crème fraîche samt hackad purjolök. Blanda väl.

Skär till grönsakerna samt baguetterna. Börja med att fylla med salladen följt av den vegetariska röran (fördelat på två). Lägg sedan på övriga grönsaker för att avluta med baguettelocket.

Dela baguetterna på mitten och slå in i smörgåspapper.

Röran i sig funkar väldigt bra till alla möjliga grönsaker så det är fritt fram att välja sina favoriter. Jag gick på några smakfavoriter och det visade sig bli väldigt grönt och skönt.

Och här kommer ett supertips från coachen: skär inte av locket helt rakt som på en semla utan skär snett nedåt, som ett V, så ligger fyllningen på plats och locket kilar fast allt.

Jag vill ha salladsblad i botten så inte brödet suger åt sig för mycket av fyllningen. Speciellt bra om mackan görs på morgonen och kommer ligga i picknickkorgen till eftermiddagen.

Vad är det bästa med mackor som picknickmat? Minimalt med saker att ta med! Hela måltiden i en smörgås och ingen disk! Loving it!

Varför är alltid mat som äts på en filt den bästa? Allt blir så mycket mysigare och härligare så fort maten äts på en filt i det gröna. Får njuta nu så länge det går.

Så god! Och något jag tycker är viktigt är att blanda mjukt och krispigt. Den krämiga röran behöver lite krisp så ärtskott, paprika och selleri krispar till det riktigt bra.

Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nåt av dessa:

Vegetarisk pizza på tortilla
Gratinerade Burritos
• Viltskav med skogssvamp
Skotska ägg
Vegetarisk kålpudding
4 varianter på vegetariska snittar
Vegetariska färska vårrullar

Du följer väl Gold&Green på Instagram? Där lägger de ut en massa härliga vegetariska recept och matnyttig inspiration hela tiden.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

23 juni, 2018

Midsommarbilder från första firandet hemma

En riktigt glad midsommar har vi nu lagt till i minnesbanken. Tror vi nog fick in alla de klassiska ingredienserna. Hoppas du också fick en fin dag i går och nu fortsatt får en fin midsommarhelg.

Vi har firat midsommar de senaste åren hos vänner med stora härliga firanden och nu var vi sugna på något annat, lite mindre. Vi blev kvar hemma i grannskapet.

Det har ryktats om att i en liten park i vårt område brukar några samlas och skapa en midsommarstång tillsammans och så blir det ett spontant firande. Alla vi frågat här omkring har inte kunnat svara på när det hela startar utan det är lite så där skönt ihopdraget och “det blir som det blir”. Så skönt.

Det enda vi visste var att det var runt kl 14 och i parken. Så det var målet.

Men först skulle vi äta lunch hos vänner oh grannar.

Klart det skulle bindas midsommarkrans. Jag och dottern var de enda i familjen som ville ha. Lite skönt då jag endast hade tid för bara att göra två.

Resterna från kransarna. Fin midsommarbukett.

Soligaste, finaste dottern.

Våra vänner hade lämpligt nog skaffat sig ett partytält. Och vid varje regndroppen jublade vi för det var då en välinvesterad sak så att säga, ha ha! Rätt mysigt att sitta där och höra dropparna.

Allt det goda jag älskar dukades upp. Denna typ av bord kan jag aldrig få nog av!

Och vår favorit sedan några år: anjovisrullen. har du gjort den än? Recept HÄR.

Och så klart hade vi tagit med sånghäftena som jag gjort. Och ni var många som också laddat ner för så många härliga meddelanden jag fick på Instagram från glada följare som också sjungit sig genom midsommar med häftet.

Lillkillen ville inte ha krans men ändå ha blommor i håret. Sötnöten!!!

Jag hade med mig tårta. Har länge velat göra en marängtårta, den som också kallas Brittatårta, Pinocchiotårta mm, men gjorde min egna variant med lemon curd. Återkommer med recept för den ska ni göra. var ju galet god ju!

Toppade med bitar av mördegskakor. Inte illa med något lite crunchigt mot det mjuka.

Mmmmm… maräng!

Och som sig bör på midsommar är det ömsom sol och ömsom regn. Väggarna åkte upp och ner på partytältet.

Men solen var verkligen på vår sida för vid 14 och promenad till parken kom solen och lös hela tiden under vår dans kring midsommarstången.

Då vi hade hört att det var ett sådant spontant firande var vi osäkra på hur många som skulle komma men det var ju minst säkert över 100. Kanske att det är ett etablerat firande ändå?

En riktigt imponerande midsommarstång restes utan några som helst problem.

Så härligt somrigt och ljuvligt. Får sådana härliga nostalgirysningar och känner mig lyckligt lottad som kan ge dessa minnen till mina barn.

Proffsiga grannar med gitarr.

Efter sång och dans var det picknick, brännboll och samtal i parken. Vilka härliga grannar vi har. Tror detta nog kan bli vår stående tradition nu.

Sedan tillbaka till grannarna för grillmiddag. Maken sprang hemom för att hämta grillmat.

Inga klassiska midsommarlekar men fotboll är väl passande i VM-tider. Barnen vann mot vuxna med 8-3. Rimligt ändå!

Middag och mys i tältet i kvällen som aldrig ville bli mörk.

Kransarna satt på hela dagen men framåt småtimmarna var de mer slokande än frodiga.

Nu är vi strax på väg till kära gamla vänner på andra sidan stan lunch och sedan blir det nog VM för hela slanten i kväll. Heja Sverige!!!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

21 juni, 2018

Sommarsånger & snapsvisor att ladda ner. Varsågod!

Här får du snapsvisor att ladda ner, perfekt sånghäfte till midsommar. Varsågod och hoppas det uppskattas av dina gäster.

Nu är det snart midsommar och med det är det sill och sång, helst i ljuvlig ljus sommarkväll. Jag är väldigt förtjust i nubbe till sillen och det blir så klart ännu bättre med vacker sång till. Men att komma ihåg snapsvisor, det är jag värdelös på. Så avundsjuk på dem som är som ett kartotek och bara slänger iväg den ena sången efter den andra. Så bra då att man kan få fuska med ett sånghäfte. Jag har satt samman snapsvisor att ladda ner.

Klicka HÄR så får du en pdf att ladda ner och skriva ut. Den är gratis men om du gillar det jag gör och vill bidra till min verksamhet får du gärna sponsra valfritt belopp till mitt företags-swish 123 140 26 50 som registreras enligt SKV’s alla regler.

Snapsvisor att ladda ner

Har förstått att det är mycket uppskattat av er läsare detta med sånger att ladda ner för mina sånghäften till kräftskivan har fått många glada tillrop.

Jag gjorde denna utskrift svart/vit dels för att jag bara har svart/vit skrivare hemma men också för att man kan få färglägga den själv om man är på det humöret. Eller skriva ut på färgat papper kanske?

Hoppas ni nu får en fin sångstund! Och skön midsommar!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

19 juni, 2018

Så gör du en ballongbåge & fler tips för festligare kalas

Har du testat att göra en ballongbåge? Med en sådan stor och maffig dekoration så skapar du genast en perfekta kalasdekoration.

I senaste avsnittet av Larsson och Lyth visar jag och Anna María hur du förvånansvärt enkelt gör en ballongbåge samt andra festliga tips till ditt kalas. Tips på dekorationer som kan passa de flesta typer av kalas; födelsedag, bröllop, examen, dop, jubileum mm

ballongbåge

Ballongbåge & andra kalastips

Så välkomna att kalasinspireras här i vårt festliga avsnitt. Både vackert och smakfullt, så att säga.

Hoppas du blir inspirerad och vill testa själv. Och hoppas du också vill prenumerera på vår kanal. Du anar inte hur glada vi då skulle bli. Betyder så mycket för oss.

Det bästa med dessa kalastes är att du kan själv välja vilken färgskala su vill ha och det ger ju helt olika stilar på kalasen. Välj favoritfärger till ditt bröllop, gult och blått till student, knallrött till kräftskivan eller svart och orange till halloween… Ja du fattar. Här är det bara att gå på egna preferenser.

Vill du se mer Larsson och Lyth? Kolla in kategorin i mitt arkiv HÄR.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

18 juni, 2018

Hurra! Väggarna målade i mitt hemmakontor

Ni vet hur man står inför en jobbig uppgift och man hoppas att det bara ska lösa sig av sig självt. Oftast så gör det ju inte det men ibland står stjärnorna rätt och allt går din väg.

Så var det med mitt hemmakontor, min arbetshörna.

Kommer ni ihåg att jag för lääääänge sedan visade att jag börjat måla väggar och väggskåpen i det som jag har som arbetshörna eller hemmakontor, annars kolla HÄR. Luften gick ur mig där och endast två av fyra väggar blev målade. “jag tar resten sen” sa jag. Bara det att det är så mycket som kom emellan mig och den där penseln hela tiden.

Förra veckan lånade vi ut huset till filminspelning och filmteamet gillade mitt hemmakontor men undrade lite över den där mysko målningen. “Du har bara målat några väggar, ska det vara så eller kan vi måla resterande väggar i samma färg?” Skojar ni??? Självklart. Så vips fick jag målarhjälp och allt blev färdigfixat, även inmålat element. Sånt sker ju liksom inte, eller hur?! TACK!

Och här hittar du mig i dag måndag. Ja, lite stökigare har jag i skrivande stund fått det på bordet då jag nu håller på med det sista i startandet av mitt aktiebolag.

Jag gillar papperspyssel men papper med siffror på från företag och myndigheter gör mig alldeles svettig och nervös. Liksom rädd att göra så pass fel att nån ska knacka på dörren och ge mig en bot. Nån som känner igen sig i det där? Rädd för övermakten och de styrande. Varför känner jag så?

Och filmteamet var inte bara snälla att måla om, de lämnade kvar en massa vackra blommor de haft i sin styling.

Fantastisk bukett med stjärnflocka och gräs. Så somrig, så perfekt!

Nej, nu måste jag återgå till kvittohögen, annars åker jag rätt i fängelse utan att passera gå…

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

17 juni, 2018

Din guide vid bostadsköp & försäljning

Din guide vid bostadsköp & försäljning är ett samarbete med Ekonomifokus.se

Du går in i en modebutik, ser ett par skor och blir lockad. Provar, kollar priset, kanske kollar online om det finns billigare i en webbshop, messar en bild till en kompis och ber om köpråd “ska jag slå till?”. Du funderar och blir lite tveksam. Ber att få lägga undan skorna och kommer tillbaka nästa dag. Då har du funderat hela natten, bläddrat i modemagasin för att se om skorna verkligen är inne och kommer hålla hela säsongen. Du slår till men frågar om det är öppetköp och du har faktiskt hela 30 dagar på dig att bestämma dig hemma. Sedan vet du att du har lagen på din sida så om nu skorna faktiskt skulle gå sönder kan du reklamera. Okej då!, du slår till på skorna – 2500 kr kanske var lite dyrare än du tänkt men med några indragna luncher på stan har du tjänat in de pengarna.

Hur är det när du ska köpa lägenhet? Du har 30 minuter på dig att kolla på objektet som kostar dig flertalet miljoner och något du ska leva i i flertalet år. Det som ska skydda dig från kyla och blåst, hålla dig trygg och det du ska kunna kalla hem. Du har ingen chans att känna in hela hemmet på den tiden, se hur ljuset faller en tidig junimorgon eller hur mysigt det är i december. Hur är grannarna och hur låter det i rören när nån duschar?

Jag slås alltid av hur de bostadsköp jag gjort har gått så snabbt medan ett par skor kan ge mig större vånda. Stressen av att någon annan kan gå före i kön är väl det som gör att bostadsköp stressar och skyndas på.

Och sen är det en annan stress åt andra hållet. “När ska vi sälja vår bostad, vilket utgångspris är rätt, vilken mäklare ska vi välja, vilken månad är bäst att sälja sin bostad…?”

Din guide vid bostadsköp & försäljning – Ekonomifokus.se

Tänk då en guide online som kan hålla din hand under denna resa som ger dig svar på alla de vanligaste frågorna samt att om du inte finner informationen du söker i artikeln kan du alltid ställa en fråga i varje artikel och Ekonomifokus.se kommer då besvara den. Din kompis i bostadsköpsdjungeln!

Smarta guider som kan vara till hjälp, som När ska man sälja bostad och Steg-för-steg-guide för försäljning av bostad.

Spännande  nu till sommaren. Många tänker att det är dåligt läge att sälja då alla ligger på stranden men å andra sidan är det då få objekt ute så då är det fler på varje bostad. Skönt att ha en onlinetjänst att ta till i dessa lägen…

För dig som inte just nu är i läge för att köpa och/eller sälja bostad men har annat att undra över vad det gäller ekonomi kan också nyttja Ekonomifokus.se då de även skriver privatekonomi, försäkringar, investeringar och annat bra att tänka på som privatperson. Och som i bostadsdelen alltid kan du ställa en fråga i varje artikel.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

14 juni, 2018

Båtluffa i Grekland – Schinoussa, Cykladerna

Nu är det dags för del 4 i min båtluffarguide och vi landar nu på den lilla ön Schinoussa.
(Länkar till: del 1 – Aten, del 2 – Antiparos, del 3 – Naxos och inlägg med tips, planering och packa för båtluff)

Schinoussa ligger i den ögrupp vi båtluffar i, Cykladerna, men ingår även i en ännu mindre ögrupp som kallas SmåCykladerna. Det är en grupp öar som ligger som ett pärlband strax söder om den stora ön Naxos. Öarna är små och invånarantalet lika så. Schinoussa sades ha 250 fasta året-runt-boende.

Den mest kända ön i SmåCykladerna är nog Amorgos. Det är den ön där filmen Det stora blå spelades in och hit vallfärdar franska ungdomar. Varje kväll visas filmen på en utomhusskärm i hamnen. Men nu skulle vi till Schinoussa ju!

Med Naxos storstadsliv i ryggen tog vi nu sikte på den lilla och lugna ön. Kanske just detta som är det bästa med att båtluffa; möjligheten att varva sina upplevelser.

Det härligaste sättet att ta sig till SmåCykladerna är via den underbara färjan Express Skopelitis. Det är en legendarisk färja som alla som båtluffat här känner till. Den är liten, charmig och så genuin. Tyvärr fick vi inte tajminingen att funka med den till Schinoussa men vi hade den bokad därifrån så vi skulle inte gå miste om den upplevelsen för att åka med Express Skopelitis är ett måste!

Istället blev det en “vanlig” och stor färja med rulltrappor, servering, AC och mycket yta. Inte dumt det heller.

Färjan stannar till på flera öar och det är bra och trevligt att på så sätt spana in öar man vill till nästa gång. Vi stannade nu på Iraklia som jag och maken (då nyfunnen pojkvän) var på för över 17 år sedan. Då ville vår hotellvärd att vi skulle stanna och bosätta oss. Maken skulle bli fiskare och jag jobba i butiken (hej könsfördomar). Kan säga att tanken lockade att leva det enkla livet men…

I hamnen på Schinoussa stod en kille från vårt förbokade hotell och väntade på oss med sin lilla buss. Vi hade inte berättat för barnen att det hotell vi bokat hade pool så gissa deras min när de såg Anatoli Studio. Som ett litet paradis på östra sidan med utsikt över slänten ner till havet. Långt från den lilla byn mitt på ön och  ännu längre bort från hamnen vi nyss anlänt till. Här fanns lugnet och skönheten.

Måste vara just detta som lockade ägaren Nico då han på 70- och 80-talet istället drev Atens största nattklubb. Han berättade hur han hade koll på Studio 54 i New York och alltid spelade deras låtar nästkommande helg på sin klubb. Nu driver Nico med familj detta ställe.

Här är vårt rum med vår uteplats, mitt emot poolen och bredvid restaurangen.

Rummen är inredda som lägenheter så du kan äta alla dina måltider där eller äta i hotellets restaurang. Men här är det ingen flärd inte. Enkelt inrett med en lantlig stil. Rummet var inte spacklat utan den stenvägg ni ser här som fasad – så såg även väggen ut inne. Kranen i köket var en enkel kallvattenskran med trädgårdsslang ner i diskhon. Älskar det! Bort från vardag och tillrättalagt liv.

Mat från egen trädgård.

Otroligt vänligt och familjärt. Direkt efter hämtningen i hamnen fick vi slå oss ned på uteserveringen, alla fick något svalt att dricka och sedan kom familjen och hälsade oss välkomna. Nico och barnen blev väldigt förtjusta i varann.

Här åt vi gott, njöt av pool, spelade fotbollsspel och boule samt pratade med folk från hela världen. En ensam man vi började prata med var låtskrivare och satt här för att komponera. De namn han jobbade med har toppat alla listor. Här sa han var enda stället i världen där han fick ro. Så spännande och förståeligt.

Schinoussa – ett hemligt paradis

Schinoussa

Jag och maken var här på Schinoussa för 17 år sedan. Då var denna lilla ö ännu mindre så att säga. Då bodde vi i den stad som finns på ön Chora (finns en by till men den är så liten) och där fanns då endast en gata med några bi-gränder. Nu var det några fler gator men inte så stor skillnad.

Huvudgatan åt två håll. Ser kanske ser litet och tomt ut men lura dig inte nu för här finns genuin mat, riktiga grekiska tavernor och mellan byn och vårt hotell på andra sidan ön finns en nattklubb. Ja, den förstod vi att alla på ön drog till men startade inte förrän kl 01. Skulle så gärna velat se hur det var där. Hur många kan det ha varit på klubben?

Och den där busskylten den såg vi men nån buss gick det inte ofta… Vi fick skjuts in till byn av en hotellkille men hem promenerade vi och det kan jag säga att barnen klarade galant. Då hade mörkret lagt sig, himlen var fylld av stjärnor för de kan man se här vill jag lova, så vi letade stjärnbilder hela vägen. Inga lampor ute på byggde gör att varenda stjärna syns. Vi lyssnade efter åsnor, får, cikador där i mörkret. Ett lagom stort äventyr för de små.

Och just att promenera, eller vandra kanske man ska säga är nog det vanligaste här på ön för den är så liten. Du kan gå till och från olika stränder på en och samma dag.

 

Stränder på Schinoussa

Det finns lite stränder här och var, upp till 18 stycken faktisk, men inte många som är organiserade med stolar och servering. Förra gången, för 17 år sedan, skjutsade vår dåvarande hotellvärd oss med sin bil till lite olika stränder var dag men det var verkligen naturstränder. Medhavd picknick och vatten var ett måste. Toalettbesök… ja, ni fattar.

Men måste inflika att detta är ett badparadis då med tanke på hur många stränder det ändå finns på en sådan liten ö.

Stranden närmast hotellet promenerande vi ner till och hade en riktigt fin dag. Lugnt, skönt och vilsamt. Vi nyttjade inte denna service från hotellet, men wow vilken grej; deliveri av mat ner till stranden!

Tsigouri beach

Den dagen vi fick skjuts åkte vi till Tsigouri beach. Här var vi förra gången med och det såg likadant ut förutom att serveringen utökats. Och jag blir alldeles varm i kroppen vid minnet för den lunch vi åt här var den bästa lunchen på hela vår resa. Inte bara maten utan hela upplevelsen.

Stranden ligger ner för en backe från Chora, i en vacker vik.

Stranden har en endast en handfull stolar, inga parasoll men många skuggande träd, Tsigorier, där av namnet. I vattnet finns något slags platå så det blir som ett rev där platån slutar. Äldste sonen låg och snorklade här i timmar.

Många som luffar med egen båt, dvs seglar, lägger till utanför denna strand och kommer in med små båtar för att äta på restaurangen så det är lite skönt loungeliv här trots allt. Och den restaurangen förstår jag är omtalad för det var så fantastiskt god mat och härlig upplevelse. Och min man som typ känner allt och alla mötte här en fd kollega. Enda svenskarna på hela ön tror jag och vi känner varann. Hur galet?

Vid det här laget på resan hade vi slutat titta på klockan för att säga om det var lunch utan gick nu helt på om vi var hungriga eller ej. När vi ville äta lunch visade sig klockan vara 14.30. Det är semester det.

Vet inte hur länge vi satt och njöt här men jag kunde ha stannat i evigheter. Barnen älskade det, vi vuxna älskade det. Så pass att vi i år kommer åka tillbaka hit och bo på det hotell som ligger jämnte stranden, Grispos Villas. Ser så fram emot det!

 

Uppleva på Schinoussa

Kanske inte så mycket uppleva på det sättet att jag vill tipsa om utgrävningar, monument eller linkande utan här upplever du lugn, vågskvalp och god mat.

Lugnet, det analoga livet

Vi reser utan skärmar. Inga iPads, datorer eller digitala spel tas med. Jag och maken får en helt avkopplad, nedkopplad och bortkopplad semester. Barnen är faktiskt mer sams utan skärmar. Första anledning till att vi köpte läsplatta var ju för att de skulle kunna varva ner och mysa med en film eller spel men så är det ju inte. Vem ska ha vilken skärm, vem får den med mest batteri osv. Samt om det finns en skärm på hotellrummet som lockar vill barnen skynda sig dit istället för att njuta längre på stranden. Så upplever vi det i alla fall. Samt att resa med ryggsäckar inte är det bästa för känslig elektronik.

Favabönor

Favabönor är öns stora kändis. Här är varje fält och varje slänt blommande på våren och favabönan skördas i juni. Det är faktiskt till och med en fava-festival fick vi reda på. En supergod röra av favabönor, som hummus, att ha till din mezemåltid. Så gott. Måste hitta recept…

Soluppgången

Vet inte vad det var men en morgon vaknade jag i ottan, typ 04 och kunde för mitt liv inte somna om. När jag låg där och räknade får kom jag på att jag nån dag innan hade hört att solen skulle gå upp bakom en ö i horisonten kl 06. Då bestämde jag mig för att ta del av detta och smet ut med kameran. Det var endast jag och småfåglarna som var vakna.

Ser du den? Den lilla, lilla strimman sol som jobbar sig fram.

  

Vyn från vår uteplats. Blir det finare än så här? Lycklig som ett barn på julafton och inte alls trött trippade jag tillbaka till den sovande familjen. Trots den korta nattsömnen var jag som utsövd efter 10 timmars sömn.

 

Restauranger på Schinoussa

Marousa

En grillrestaurang bortanför storgatan med utsikt över ön, ner mot havet.

Superfamiljärt med stor uteservering och till barnens stora lycka; massa gulliga katter.

Fråga personalen vad de rekommenderar för här är det lite det som finns och det som finns var superdupergott. En restaurangupplevelse vi alla minns och pratat om .

Gyros är grekernas snabbmat: pitarulle med fläskkött, pommes, tzatziki, tomat, lök och jag är galen i rätten. Här serverad på tallrik.

Anatoli

Då vi bodde på hotellet åt vi såklart även där och det var succé varje gång. Och om man inte bor här här kan man fördel ta sig hit för både lunch och middag.

Så klart vi var tvungna att äta pasta med sjöborre! Så spännande smak då sjöborrarna tillagats med en hel del citron så pastan var syrlig. Riktigt häftigt.

Denna gratinerade ratatouille är nog bland de godaste jag ätit. En sk potdish. Slickade skålen. Och så gärna en Mythos, den goda grekiska ölen.

Och så finns det lekplats, boule, fotboll, eller bara njuta av den makalösa utsikten…

… och då syftar jag inte på mig, ha ha!

På huvudgatan inne i Chora finns flertalet tavernor bland annat Kira Pothiti och Deli som vi inte besökte förra gången men förmodligen i år. (Längtar mig blå!!!)

Tsigouri Beach bar

Jag har ju redan överöst detta ställe med så mycket kärlek men måste ju ha med denna strandbar på listan över ställen att besöka.

 

Mot vidare mål

Med en liten bit av hjärtat kvar på Schinoussa skulle vi nu vidare, mot ön Milos. Och denna gång var det med den bästa färjan; Express Skopilitis.

Fick skjuts ner till hamnen och där väntade vi i den mjuka morgonsolen. Barnen hoppades få se delfiner.

Och här är den – den bästa färjan.

Detta är vad jag kalla båtluff! Salta vindar i håret och vågskvalp över däck!

Och så åkte vi då mot ön Milos. Ja, denna ö har mycket intressant att bjuda på; här spelades scener i nån av de första Star Wars-filmerna in, Venus ska ha fötts fram ur havet här (Venus de Milo) och så stränder med några av de renaste vattnen du kan finna i Grekland. återkommer med rapport där ifrån.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

13 juni, 2018

Binda krans av maskrosor & annat blomsterpyssel

Att binda krans av blommor är väl ändå det ultimata sommarpysslet. Något att syssla med under tiden man njuter av en somrig picknick ute i det gröna. Att binda krans av maskrosor är både enkelt och roligt. Passande pyssel för både stora och små.

Binda krans av maskrosor

Binda krans av maskrosor

Det fina med att binda krans av maskrosor är att det inte behövs något mer än just maskrosor faktiskt. Det och lite mer bus och trix visar jag och Anna María i nya avsnittet av Larsson och Lyth på Youtube. Och det är premiär för ett trädgårdsavsnitt då vi spelade in avsnittet ute i min trädgård.

Så, välkomna ut i det gröna:

Hoppas du gillar avsnittet och att du vill se mer av oss för du ska du genast börja prenumera på vår kanal så missar du inga nya avsnitt.

Jag har bundit sådana här kransar så länge jag kan minnas. Min sötaste krans med denna teknik är den jag gjorde åt dottern första sommaren vi bodde i huset. Ja jösses vad tiden går fort.

Snart är det semester och jag hoppas på mången krans i håret. Redan vid midsommar skulle jag tro.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

12 juni, 2018

Vegetariska färska vårrullar med Pulled Oats

Vegetariska färska vårrullar med Pulled Oats är ett samarbete med Gold&Green

När jag var i San Fransisco för 18 år sedan åt jag färska vårrullar för första gången på en vietnamesisk restaurang. Ni vet de där tillfällena man blir matgolvad och får ett smakminne för livet – detta var ett sådant.

Det var ju bara hem och försöka återskapa de där vårrullarna. Var inte helt enkelt i början men med övning kommer färdighet. Och så klart först hitta alla ingredienser.

Sommarmat med krispiga vårrullar

Så här på sommaren vill man ha lite lättare och fräschare mat och då är de färska vårrullarna perfekta. Och en sådan bra rätt att anpassa efter egen smak och preferens. Mina rullar fyller jag med strimlad sallad, glasnudlar, avokado, gul paprika, koriander, vårlök och sedan något protein.

När jag såg att Gold&Green hade Pulled Oats smaksatt med ingefära var det just färska vårrullar det första jag tänkte på.

Pulled Oats är snabbt förklarat är ett helt växtbaserat protein och gjort på endast naturliga råvaror och ingredienser. Och Pulled Oats Ginger är det perfekta proteinet att ha i matlagningen från det asiatiska köket.

färska vårrullar

Pulled Oats är gjort av en unik blandning av havre, bondbönor och gula ärtor vilka är bra saker för din kropp och välmående.

Visste du t.ex. att Pulled Oats innehåller mindre än 5 gram fett och mer än 30 gram protein. Det är alltså mer protein än i kyckling och nötkött. Pulled Oats innehåller även alla viktiga aminosyror, vilket gör det till ett så kallat ”fullvärdigt” protein.

Läs mer HÄR om det perfekt proteinet.

Vegetariska färska vårrullar med Pulled Oats

Ingredienser, 10-12 rullar
1 förp Pulled Oats Ginger
2 msk matolja för stekning
10-12 ark rispapper
1 salladshuvud (hälften i rullarna & resten att servera i)
50 g okokta glasnudlar
1 avokado
1 gul paprika,
1 knippe koriander
1 dl hackad/skivad vårlök

Woksås
2 msk sweet chili
2 msk ostronsås
1 tsk sesamolja
1 vitlök
1 tsk kinesisk soja
0,5 dl vatten
0,5 lime, pressad

Serveras gärna med och på salladsblad att hålla i och dippsåser att doppa i.

Gör så här: Koka upp vatten, stäng av plattan och lägg i glasnudlarna i det varma vattnet, låt dra i 5 minuter, häll i durkslag och skölj i kall vatten.
Förbered alla grönsaker: Skiva paprika och avokado i smala stavar, skär vårlök i tunna strimlor, knipsa av bladen från koriander och strimla sallad. Lägg allt på fat samt de kalla glasnudlarna.

Blanda till woksåsen i en skål. Värm en stekpanna och hetta upp matolja. Häll i Pulled Oats Ginger och stek någon minut tills den fått lite stekyta. Häll över woksåsen, blanda och stek i ytterligare någon minut. Stäng av plattan.

Häll upp kallt vatten i en stor skål. Lägg i ett rispapper i bunken och låt det bli aningens mjukt, endast 30 sekunder räcker. Ta ett rispapper åt gången så blir det smidigare hantering av mjukt rispapper.

Lägg rispappret på en skärbräda eller stenbänk och bygg nu upp med ditt innehåll. Förslag på ordning: strimlad sallad, glasnudlar, 2 msk Pulled Oats Ginger med woksås, 2 avokadoskivor, 1-2 stavar paprika, toppat med koriander och vårlök. Lägg som en liten avlång hög, rektangel, mitt på pappret.

Vik sedan försiktigt som ett kuvert, börja med toppen och botten. Ta sedan valfri sida (jag tar höger, vet inte om det är för att jag är högerhänt eller om det är smidigast) och vänd sedan hela paketet mot den rispappersflik som är kvar. Rulla rätt bestämt och dra försiktigt så det blir en fast och tajt rulle.

Ta sedan nästa rispapper i vattnet och gör rullarna efterhand.

Lägg rullarna på hela salladsblad eller på fat. Servera med dippsåser tex sweet chili blandad med soya.

Olika dippsåser finns att köpa i asiatiska butiker men det är egentligen bara att skapa efter egen smak. Lime, soya, risvinäger, sweet chili… blanda och testa.

Ha rullarna som finger food på en mingelfest eller servera en rulle på fat som förrätt. Eller flera stycken ihop med krispig salt som huvudrätt. Serveras hela eller delade på mitten. En rulle – många möjligheter!

Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nåt av dessa:

Vegetarisk pizza på tortilla
Gratinerade Burritos
• Viltskav med skogssvamp
Skotska ägg
Vegetarisk kålpudding
4 varianter på vegetariska snittar

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

11 juni, 2018

Sommarlunch & Jag är mållös

Hej måndag och hej nya tag. Hoppas din helg var solig och somrig.
Jag har precis upplevt en helg jag aldrig tidigare haft. Jag är lite i chock faktiskt.

Vi börjar med det goda! För du passar väl på nu och njuter av aprikoser och bigarråer som är i säsong. De är inte bara makalöst vackra tillsammans de är goda ihop också.

När jag var liten och bodde hemma så var alla luncher på helger och sommarlov samma sak: fil med krossad knäcke toppad med socker och kanske kanel och/eller ingefära. Och så någon härlig macka till. Inga tillagade luncher utan quick fix som mättade gott fram till eftermiddagsfikat.

Detta höll verkligen inte när jag kom upp i ålder och ute på arbetsplatser är ju lunchen en stor del av arbetsdagen med restaurangbesök eller härliga matlådor.

Vet inte om det är att jag passerat 40 eller om det är nån ämnesomsättningsgrej eller sommartemperaturer men på sistone har jag verkligen inte samma hunger dagtid. Kvällarna däremot är som vanligt. Så min barndsomsluncher verkar göra come back, ha ha!

En slät tallrik naturell yoghurt med krossade knäckeskivor och frukt. Så gott och fräscht.

Och för att få fart på kroppen så är lite råsocker aldrig fel, eller hur. Och gillar du sockerburken? Kolla då HÄR.

Men vad hände i helgen då? Jo jag vågade att testa något jag inte riktigt trodde jag skulle.

Jag fyller min blogg, Instagram och Facebook så gott jag kan med matnyttig inspiration till er och det är ju världens roligaste jobb jag har men idag handlar allt om räckvidd och statistik för att göra det till just ett jobb. Alla kämpar mot algoritmer och det är svårt att växa.

För att nå ut till kanske någon mer som vill nås av inspiration till pyssel, bakning och inredning ville jag testa en SFS på Instagram – dvs en shout out för shout out. Jag delar bild av dig om du delar bild av mig.

Förra gången jag gjorde det var det ca 7 modiga som var med och hade nu förhoppningar om några fler än så. Det blev ca 160 st!!! Och jag har nu fått en duktigt större följarskara. Hoppas fortsätta kunna inspirera.

Men statistik åt sidan – all den värme, komplimanger, glada tillrop, och kärlek jag fått, eller mitt konto fått, är helt himlastormande. Ni verkar gilla det jag gör och ni inspireras av det jag skapar. Betyder så galet mycket att få veta, ska ni veta.

Jo, för detta är en del av mitt jobb och som egenföretagare har jag lärt mig att medgångar kan jag lätt dela med andra men motgångar (jo då, de har funnits många och lär komma fler) tar jag själv. På reklambyråer som jag jobbat på har man sitt team och kollegor att luta sig mot men inte som egen. Att då få denna typ av klapp på axeln är mer än vad jag kan be om.

Nu har jag en spännande vecka framför mig. Dessa 160 konton ska jag nu sprida ordet om, så kul att få lära känna er bättre och se på alla konton lite närmre.

Så vad jag vill säga: Följ mig gärna på Instagram nu om du vill ha tips på fler spännande konton. Här ska det spridas en himla massa härlig inspiration.

Vi ses där!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

9 juni, 2018

Gör en egen stumpastake med spikar & fat

Oj vad många frågor jag fått om den stumpastake jag hade med i min dukning på presseventet förra veckan. Och så klart ska jag berätta hur jag gjort och visa mer.

Älskar pyssel och DIY’s som är så enkla att de blir klara på en kvart men samtidigt ger ett sådant smart och snyggt resultat som denna.

stumpastake

Detta är alltså en ljusstake för stumpar så allt på stearinljuset kan användas. Stumparna spetsas och kan tändas.

Gör en egen stumpastake med spikar & fat

Vad som behövs
Fat/Tallrik
Långa spikar, gärna i olika längd
Superlim

Gör så här: Börja med att se till att tallriken är helt ren och torr. Prova att ställa spikarna på fatet med spikhuvudet neråt. De måste inte kunna klara av att stå helt själva men det ger en hint om var det är helt plant och då säkrare att sätta spiken som sedan blir basen för ljusstaken.

Placera ut spikarna så det är bra med mellanrum då ljusens värme sedan kan smälta grannljusen om de står för nära. Och viktigt att spikarna inte står för nära kanten på fatet då den sista lilla stearinet tillslut ramlar av spiken.

Klicka på några droppar superlim på spikhuvudet och sätt ner på fatet. Håll fast några sekunder för att säkerställa att det står stadigt och börjar stelna. Släpp försiktigt och låt torka. Torktiden är skiftande. På mina fat kan två likadana spikar ha helt olika torktid fast de står jämte varann.

När spikarna fastnat helt kan ljusstumpar försiktigt träs på på spikarna. Under de flesta kronljus finns ett litet hålrum perfekt att sätta spiken i.

Och som alltid med levande ljus: lämna dem aldrig utan uppsikt. Speciellt med denna typ av ljusstake där den sista lilla stearinet tillslut ramlar av spiken.

Jag har en glasburk där jag lägger alla små stumpar som blir över i mina “vanliga” ljusstakar och de blir fina ihop, stumpastaken och ljusburken.

Tidigare har jag kombinerat dessa två nämnda ovan. Att själva ljusburken också blir en ljusstake. Det kan du titta närmare på HÄR.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

8 juni, 2018

Vårt val av matta till Snickeriet

Vårt val av matta till Snickeriet i samarbete med Classic Collection 

Igår kväll hade vi en lite smyginvigning av Snickeriet, frilanskontor som jag har ihop med mina Nordinarykollegor Monica/Hemmafixbloggen och Maria/Husligheter. (Se mer från kontoret HÄR) Ja alltså, vi har suttit i lokalen sedan oktober men allt har rullat på i sådan galen takt att vi inte hunnit fira lokalen och ha någon rejäl öppningsbaluns. Det kommer men innan det var vi tvungna att ha en liten visning för några nära och kära.

Något som vi ofta får frågor om är den fina mattan vi har i vår vardagsrumsdel. Förstår det för den är så härlig. Mattan kommer från Classic Collection.

Foto: Joakim Johansson

Vi är så glada för att Classic Collection vill vara med och skapa vårt kontor. En matta är ju det som verkligen sätter stämningen och med denna matta får vi verkligen till den där välkomnande känslan vi var ute efter.

 

Då vi både upplevt kall rekordlång vinter och rekordvarm försommar så kan vi ju verkligen känna hur vårt kontor klarar båda världar.

Och att denna matta både värmt kalla dagar och varit gosigt att ha bara fötter på med en läskande isglass i handen. Kan man kalla det inredningssäker, att något passar jämnt, så att säga?

Med denna mjuka matta och med dessa makalösa pioner säger jag trevlig helg. Och vi hörs imorgon igen 🙂

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

8 juni, 2018

Nationaldagsfirande på Drottningholm med kurragömma, vikingar & bråkande änder

För andra året i rad var vi helt oplanerad för nationaldagen. Så skönt med en helgdag där det inte finns några måsten utan vi alla kan för göra vad vi själva vill. Och det vi verkar vilja göra är att ha picknick i det gröna!

Det enda vi visste var att vi skulle packa en picknickkorg och ta oss ut. Kompisar hörde av sig och sa att de skulle ta gräsmattan på Drottningholm. “Det låter bra, vi hakar!”

Egentligen väldans passande att fira nationaldagen på kunglig mark.

Och aktiviteter var det ingen brist på här! Konserter på stor scen och en massa att uppleva runt om i parken. Men inget är bra utan mat i magen så först äta.

Dagen började rätt blåsigt och då hade kompisarna bra förslag på att vi skulle lägga vår filt inne i labyrinten. Helt vindstilla och lugnt,

En helt vanlig picknick hoprafsad hemma. Alla planer om den där snygga, inspirerande picknicken flög ut genom fönstret lika fort som tiden verkade rinna iväg från oss. Men grymt goda mackor fick jag ihop i alla fall.

Sedan blev det kurragömma i labyrinten. Så galet roligt!!! Jag är faktiskt ruggigt bra på kurragömma.

Utöver de alla aktivisterna så finns ju den stora parken med sjöar att upptäcka.

Den djurälskande sonen blev kompis med en supergulliga and.

Några andra änder var inte lika snälla utan hade ett tråkigt äktenskapsbråk.

Allt slutade väl och barnen verkade inte behöva ringa BRIS.

Vikingarna var där och visade vilka som var äldst.

Så coolt med en rullator-viking.

Kungen är scout så här var det mycket aktivitet som fick mitt gamla scouthjärta att banka hårt. Minns mina scoutläger med mycket värme och glädje. Kanske ska bli scout igen? Barnen verkar inte så lockade…

En positiv poisitvhalare.

Anton Hagman drog upp tempot från scenen.

Närmare slottet var det mycket som hände. Häst-och-vagn-turer, föreläsningar om folkdräkter, ansiktsmålning, pysselbord, operaföreställningar och försäljning.

Dottern hittade sin prinsesshörna. Är man snart 8 så växlar det från att vara popprinsessa och disneyprinsessa.

Så vackert att strosa i denna park med så mycket att se på.

Lillkillens favoritstund var nog clownerna. Fullt ös och mycket improvisation.

Ja, det var en dag som innehöll det mesta kan jag tycka. Kanske att jag saknade sill, färskpotatis och jordgubbstårta men det kommer ju om några veckor på midsommar. Svårt detta med högtidsförvirring.

SparaSpara

SparaSpara

5 juni, 2018

Gjuta gips i formar du redan har hemma till vackra stilleben

Har du också velat gjuta gips i formar men inte helt hundra på hur? Nu är ett nytt avsnitt ute av Larsson och Lyth på Youtube och här visar Anna María hur du enkelt och roligt kan skapa vackra stilleben till ditt hem.

Gjuta gips i formar

Det som är så spännande med att gjuta med gips är att varenda en blir helt unik. Som små egenskapade konstverk.

Gjuta gips i formar

Så häng med nu här för jösses vad snabbt det torkade och blev läckert!

Hoppas du gillar filmen och blev inspirerad. Jag och Anna María skulle bli alldeles toklyckliga om du ville ge oss en tumme upp och prenumerera på vår kanal. Det betyder så mycket för oss.

Vill du se fler filmer från Larsson och Lyth? Klicka då HÄR så kommer du till hela vårt arkiv.

SparaSpara

SparaSpara

4 juni, 2018

Sätt ett grattiskort på blomman till den nybakade studenten

Har du en student du ska fira och vill hänga en blomma runt halsen på vid utspringet?

Förra året hade jag tre nybakade studenter i släkten att fira så det var ett himlens härligt firande förra juni.

Jag är mycket förtjust i de där “blomsterhögarna” som hängs runt halsen på studenten. Kan också vara gosedjur med studentmössor och små bubbelflaskor. Men det är ju kul att veta vem som gett vad där i högen, ha ha.

Kom då på denna lösning – ett stående kort som fästs på stjälken.

Enkelt att göra, trevligt att skriva en hälsning på.

Sätt ett grattiskort på blomman till den nybakade studenten

Måtta ett kraftigare papper mot blomman och klipp till passande storlek. (Jag hade en remsa på 6 cm bred och XX cm hög.) Gör hål i vardera ände, använd gärna stans, och klipp/skär snitt ut mot kortänden.
Skriv hälsning på kortet och trä sedan på blommans

Så enkelt, så smidigt. Och bra ställe för hela familjen att skriva sin hälsning på.

I år är det 25 år sedan jag tog studenten. Ja jösses, vad tiden går fort. Om 10 år så kan jag ha min första student att själv få fira här i familjen. Får se vad för pyssel jag kan göra då…

3 juni, 2018

En mördegstårta som Sveriges flagga

Sugen på att baka en passande tårta till studentmottagningen, nationaldagen och midsommar? Då tror jag nog att denna mördegstårta som en svensk flagga kan passa till alla tillfällen nämnda ovan.

Jag blev så galet förtjust i mördegstårtan jag gjorde till makens födelsedag så jag ville omedelbums göra en till. Kanske en större och just med ett motiv som kan passa till många tillfällen. Ja, en flagga så klart!

Började med att göra en mall på flagga. Satte ihop två A4 för att rita men egentligen behövdes det inte, men bra för processen, ha ha!

Min mått blev: blå kvadrat 10 x 10 cm, blå rektangel 22 x 10 cm, gult kors lodrät 6 x 21 cm, gult kors vågrät 42 x 6 cm. Använde tapetprover som mallpapper för att just få lite kraftigare papper än skrivarpapper, men ta någon kartong eller liknande.

OBS! Kontrollera att måtten så det passar din plåt, annars kan korset delas upp i bitar och pusslas ihop sedan. Skarvarna göms under grädden.

En mördegstårta som Sveriges flagga

Jag gjorde en stoooor flagga så det behövdes nästan 3 satser av mördeg, men det kan du anpassa som du själv vill och önskan om storlek på tårta.

Mördeg, ingredienser
3 dl socker (basrecept 1 dl)
13,5 dl vetemjöl (basrecept 4,5 dl)
750 g rumsvarmt smör (basrecept 250 g)

Fyllning: Lemon curd, vaniljkräm, vispgrädde

Toppings: Förslagsvis frukt, bär, blommor och godis i gula och blå färger. Och så då maränger som penslas med hushållsfärg.

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i det rumsvarma smöret och smula/nyp i hop till en deg, kan göras i två omgångar om det blir mycket på en gång.
Dela upp degen i två och klä in var för sig i plast och låt vila i kylen i 30 minuter.
Måtta, rita och klipp ut din mall till flagga i kraftigt papper.
Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegarna och tryck ut på bakplåtspapper till ca 4 mm tjocklek. Lägg på mallen och nu lappa och laga så att det är deg där det behövs för att skära ut din flagga. 4 kvadrater, 4 rektanglar, två kors. Och får inte hela korset plats på plåten så kan du skära bort den korta vågräta delen och grädda vid sidan av.

Grädda mitt i ugnen först i 6 minuter. Ta ut plåten och lägg på mallen igen för att skära bort den deg som smält ut. Sätt tillbaka i ugnen och grädda ytterligare 10-12 minuter, tills kakan blivit gyllene. Låt svalna helt.

Gör din vaniljkräm (jag hade Dr Oetker), vispa grädde och förbered alla toppings.

Lägg en formad kaka på en bricka eller skärbräda och bred på lemon curd över hela kakan. Spritsa ut vaniljkrämen ovanpå och lägg sedan försiktigt på nästa lager. Spritsa vidare fast med grädde.
Fördela alla toppings över ytan. Börja med det största dekorationerna, så som maränger och avsluta med de minsta.

Smidigt sätt att skära till bitarna med.

Som att måla med saker.

mördegstårta

Visst blir man glad av denna? Och jag kan också säga att man blir väldans glad av att ha den i magen, ha ha!

Att måla maränger med hushållsfärg är den bästa genvägen du kan ta! Så smidigt. Om du nu inte vill göra egna maränger med färgad smet från början.

Och så var en underbar mördegstårta serverad! Så somrigt och härligt!

Denna tårta fick åka bil till mina föräldrar när vi firade morsdag i deras i trädgård. Det sa slurp och så var nästan allt borta. En liten bit fick bli kvar hos min kära mor (och far så klart)

Vill du ha tips på fler somriga tårtor?

• Sommartårta med jordgubbs- & rabarberkompott
Jordgubbstårta med lemon curd
• Knäckig rabarberpaj med toscatäcke
Små marängbottnar till pavlovabakelser 
• Smördegsbakelse med sommarbär & vaniljkräm
 Havreflarnsbakelse med hallon, glass & grädde

Och du följer väl mig på Instagram; @helenalyth.se Där lägger jag alltid upp aktuella tips efter säsong och högtid samt lite mer av vad som händer i min vardag och det som inspirerar mig. Välkomna!

2 juni, 2018

1.a juni & jag stylar höstfika för pressevent

Får man längta till hösten när vi nu har rekordsommar redan i maj? När jag fick frågan av Rörstrand att vara med på deras lanseringsevent med nyheterna för hösten och inspirera med en höstfika jublade jag lite. Ja, för jag är ju en höstmänniska.

Mitt uppdrag var alltså att duka upp en fika med porslin för Höganäs och prata om hur jag tycker att en höstfika bör vara.

Det blev så här:
• Skrynklig duk och servetter för att det ska vara enkelt och inte så tillrättalagt
• Blanda tyg, trä, metall, glas och porslin för att få det ombonat
• Gammalt och nytt
• Bulla upp med mycket av det goda
• Servera det från säsongen – päronpaj, sylt och saft från sommarens skörd
• Koppla ur och spela analoga spel och samtala!
• Säsongsblommor i massor
• Tända ljus – det viktigaste

Kruset jag norpat från barndomshemmet. Alltid varit med mig. Fylls med julblommor, penslar eller vad som. Så vackert, så mycket minnen.

Så kul att få vara en del av en pressträff som jag vanligtvis mer är gäst på. Här med mina fina kollegor Anna María Larsson, Maria Soxbo och Johanna Hulander.

Allt i hemmets fantastiska chefredaktör Jenny Oscarsson.

Martina som är PR och Media Manager på Iittala och Rörstrand ledde alla gästerna genom nyheterna.

Matti Klenell som designat för Iittala fick presentera sina nyheter och berätta om sin arbetsprocess. Galet inspirerande.

Så kul att jobba med Martina. Så härligt proffsig, glad och sprudlande.

Och här är jag då “in action”. Många ord på samma gång, så blir det när jag brinner för något, ha ha!

Foton från eventet av Rasmus Lindahl från Studio Emma Svensson.

Min dukning innan alla gästerna kom.

Så kul att få bygga upp denna höstdröm.

Fick frågan om varför jag älskar hösten och det är enkelt; hösten är så tillåtande. Man får vara inne, man behöver inte träffa en massa folk, man behöver inte raka benen och vara superaktiv. Helt okej att sitta inne, äta nybakad paj, träffa några få goda vänner och koppla bort sig.

2 juni, 2018

Vegetariska snittar till buffé med Pulled Oats

Vegetariska snittar till buffé är ett samarbete med Gold&Green

Sommar, sol och en massa tillfällen att träffas med nära och kära. Det är födelsedagar, examen, studentmottagningar, dop, bröllop, konfirmation och så då alla härliga trädgårdsfester som också kan uppstå i sommarvärmen.

Under dessa tillfällen bjuder man gärna på bufféer då festligheterna just kan vara drop-in och mingelvänliga.

Med vegetariska proteinet Pulled Oats från Gold&Green är det lätt att skapa välsmakande och mättande snittar till buffé.

Du följer väl Gold&Green på Instagram? Där lägger de ut en massa härliga vegetariska recept och matnyttig inspiration hela tiden.

Tips på vegetariska snittar till buffé

Här följer 4 stycken rätt olika typer av vegetariska snittar men alla är lätta att göra och supergoda. Kripsigt, smakrikt och nyttigt.

En tallrik med snittar i variation. Lagade med de tre olika smakerna av Pulled Oats: Nude (okryddad) Tomato och Ginger. Alla med sina fördelar och smakmöjligheter.

Pulled Oats är ett helt växtbaserat protein. Läs mer utförligt HÄR. Ett perfekt vegetariskt alternativ för proteinrik mat.

1. Smördegssnittar med Pulled Oats Nude & sparris

Ingredienser
Pulled Oats Nude
Olivolja
Salt & svartpeppar
Smördegsplattor
Sparris (eller valfri grönsak)
Balsamvinäger

Gör så här: Sätt på ugnen på 220°. Ta fram smördegsplattor och skär till bitar. Lägg på plåt (smörad eller med bakplåtspapper) och låt tina.
Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Nude så den får stekyta och krydda med salt och peppar.
Ta tag i sparrisen i båda ändar och knäck till. Sparrisen knäcker sig själv där den torra biter möter den färska – så lätt blir du av med den torra änden.
Koka sparrisen i lättsaltat vatten i endast 2 minuter. ta av och skölj i kallt vatten.
Lägg upp Pulled Oats på smördegsbitarna. Observera att ca 1 cm från varje kan bör vara fri från topping. Skär till den lättkokta sparrisen i bitar och lägg ovanpå den stekta havren.
Avsluta med att ringa lite olivolja över allt.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills smördegen puffats upp och fått färg.
Lägg upp på serveringsfat och ringla över lite balsamvinäger (inte den söta balsamkrämen).

 

2. Krispiga zucchinirullar med Pulled Oats Nude

Ingredienser
Pulled Oats Nude
Olivolja
2 vitlöksklyftor
Salt & Peppar
1-2 Zucchini
1-2 Morot
1 Gurka
1 Paprika
Färsk koriander eller bladpersilja
1 förp Färskost

Gör så här: Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Nude så den får stekyta. Pressa i vitlöksklyftor och smaka av med salt och peppar.
Hyvla tunna, långa skivor av zucchini och lägg plant på skärbräda.
Skala morot och skär i tunna stavar, ca 4-5 cm långa. Fortsätt att göra lika stora stavar av gurka och paprika. Knipsa av blad av koriander (eller bladpersilja beroende på smakpreferens) och behåll gärna lite av stjälken till bladet. Lägg alla stavar och bladen på fat.
Ta en skiva zucchini och bred på färskost i ena änden, ungefär 1/3 av ytan och lägg på 1-2 msk av den stekta Pulled Oats’en på osten.
Lägg på stavar och bladkryddan fördelat på ytan, jämte varann.
Rulla nu försiktigt ihop rullen med start från den fyllda delen. Håll rullen rätt tajt så den håller ihop och innehållet hålls fast. Om det behövs kan rullen fästas med en tandpetare.

 

3. Gratinerade nachos & Pulled Oats Tomato

Ingredienser
Pulled Oats Tomato
Olivolja
Salt & Peppar
Tabasco
Nachoschips
Riven ost, gratängost
2 tomater
0,5 dl färsk, hackad koriander

Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Tomat så den får stekyta. Smaka av med salt, peppar och några stänk av tabasco.
Lägg ut nachoschips på en plåt och sprid ut stekt Pulled Oats Tomato jämnt på dem. Riv ost och häll över hela plåten. Gratinera högt upp i ugnen i 10-15 minuter.
Hacka tomater och koriander.
Servera plåten med tomater och koriander på.

 

 

4. Ssam med Pulled Oats Ginger

Ingredienser
Pulled Oats Ginger
Olivolja
Japansk soya
Salt & peppar
Salladsblad – Bladsallad/Romansallad/Isbergssallad)
Majonnäs
Picklad/inlagd rödlök (recept HÄR)
Rostad lök

Gör så här: Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek Pulled Oats Ginger så den får stekyta och krydda med salt och peppar. Smaka av med japansk soya.
Skölj salladshuvudet och bryt försiktigt av så det blir så hela blad som möjligt. Lägg på hushållspapper så de torkar. Häll gärna över majonäs på flaska med pip så går det lättare att ringla majonnäs över.
Lägg ut salladsblad på bricka eller stor skärbräda. Lägg på 1-2 msk stekt Pulled Oats på varje blad. Ringla över majonnäs, toppa med inlagd rödlök och rostad lök. Servera.

Så perfekt med denna typ av mat som inte kräver några tallrikar eller bestick. Jo, ladda med ett gäng servetter kanske jag ska tillägga, ha ha!

En buffé av flera olika typer av smaker. Och vilken härlig färgfest det blev. Blir ju lätt så när det är vegetariskt och fokus på grönsaker och friskhet.

Vilken blir din favorit?

Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nåt av dessa:

Vegetarisk pizza på tortilla
Gratinerade Burritos
• Viltskav med skogssvamp
Skotska ägg
Vegetarisk kålpudding

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Spara