Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Månad: mars 2014

31 mars, 2014

Nu har karln satt sin sista potatis

Nä fullt så farligt är det inte, tvärt om faktiskt! Maken gick å fick ett ryck att vi ska odla potatis på vår lilla tomt. Sättpotatisen ligger nu å förgror och snart ska de första Lythska potatisarna sättas i jorden.

Det är vår andra sommar i trädgården och förra året blev det en liten men naggande god skörd av morötter och plocksallad. Det kommer vi nog dock inte satsa på i år. Mycket verkstad för liten salladstallrik… Örter och jordärtskockor blir nog det vi satsar på. Och potatis då rå’!

29 mars, 2014

Odla krasse! Snabbodlad smörgåskrasse är enkelt, roligt & gott

Att odla krasse inomhus när det nu sakta börjar spira ute sätter fart på vårkänslorna. Enkelt och snabbt går det att odla krasse, smörgåskrasse och det är perfekt för barn att vara med och odla.  Sen så älskar jag att ha krasse på maten så det är dubbelt bra.

Odla krasse, smörgåskrasse

Krassefrön, smörgåskrassefrön finns att köpa i dagligvaruhandeln så det är lätt att sätta igång. Odla krasse kan du göra på nästan vad som helst som kan hålla fukten. Fat, brickor eller låga skålar. Snart stundar påsken och det kommer nog ätas ett och annat ägg så det lär bli några äggkartonger kvar. Återanvänd äggkartongerna som odlingform. Lägg lite bomull eller vikt hushållspapper på det du vill odla krasse på (i äggkartongen fyller du hålorna) strö över krassefrön och vattna duktigt. Lägg på ett ark plastfolie för att hålla fukten. Vattna varje dag och inom en vecka har du en grönskande äggkartong.

Bara efter någon dag börjar smörgåskrassen gro. En liten, liten grodd syns som börjar jobba sig ner i bomullen/pappret. Sedan kommer den gröna, väldoftande krassen upp och växer sig hög. Håll fukten hela tiden.

Klipp krassen efterhand du önskar ha krasse på maten eller på mackan.

Tex på en knäckemacka med kaviar och kokt ägg – mums! Funkar varje gång!

Önskar du mer snabba och enkla odlingstips?
Odla ärtskott i köket
Plantera vitlök och få färsk krydda

28 mars, 2014

Fredagsbuketten fylld med kärlek

I köket står nu en enormt maffig bukett jag fick när jag var på date. Med min karl. Barnvakt var kirrad och vi gick till vår nya och jättebra kvarterskrog för att sitta ner i lugn å ro och förhoppningsvis njuta av mat och samtal utan att bli avbrutna. Det blev en underbar kväll. Lillkillen var med och sov mest under bordet i liggdelen. Så här dejtande man inte förr…

Och inte heller fick jag så vackra blommor. Tack käre make

27 mars, 2014

Ett rum fullt av bara bröst och skalliga små gubbar

När vi fått vår första son var allt så klart nytt, läskigt och förvirrat. Snittad och med en släng av förlossningsdepression skulle jag dessutom alltså ansvara för detta lilla liv själv när makens 10 dagar var över. Bambi på isen var bara förnamnet.

Lägenheten kändes väldigt trång och minutrarna kändes oändliga och timmarna ännu längre. Ut, ut, jag måste ut. Vågar jag det, orkar jag det? Efter två veckors bebisbubbla var jag tvungen att se att världen fortfarande fanns kvar. Att inte allt hade ställts på ända.

Laddade vagnen och skötväskan med packning nog för att klara en jordenruntresa och gick ut på gatan. Kunde folk se på mig att jag var förvirrad och viktig? Förmodligen inte men jag tyckte att jag var världens mittpunkt och min första ensamma promenad var något som borde hamna i historieböckerna.

Vart skulle jag gå? Planlöst mot stan eller ut i naturen? Det enda jag hade i huvudet var att jag när som helst behövde visa tuttarna och amma. Mjölkstockning kan man få av kyla hade jag hört förmanande ord om så amma inne var ett måste. Bäst att då hålla sig till byggnationer.

Aldrig har väl bilarna varit så många och kört så fort som denna dag. Gick stadigt framåt men med blicken in i vagnen. Inte stå still, då vaknar han, inte stå still, hela tiden röra vagnen. Nej nu vaknar han, nu måste han äta.

Befann mig vid Åhléns City och tänkte att det måste finnas en plats för mig, mina tuttar och min bebis. Amningsrum! Wow, det var nåt jag aldrig tidigare sett eller hört talas om. Tråcklade mig fram och hittar ett rum fullt med kvinnor med samma blick som jag – kombinationen av enorm lycka och kärlek till det lilla barnet, trötthet och “jag måste mätta mitt barn”.

Satte mig i en stor röd lädersoffa och lugnande ner mig och sonen. Han åt med stor aptit. Efter nån minut lyfte jag blicken och att börja prata med de andra mödrarna var som det enklaste i världen. Att vi hade ett gemensamt samtalsämne var ju solklart. “Hur gammalt är ditt barn? Är det en pojke eller flicka? Hur var förlossningen?” Detta var paradiset. Det fanns alltså kvinnor som hade det precis jag. Jag var inte ensam och var framförallt inte helt galen. Vi hade aldrig träffats tidigare och skulle aldrig träffas igen men i detta rum kunde vi säga vad som helst. Ett rum med en massa tuttar i luften och små, små gubbar och gummor som fick sin hunger mättad och en öppenhet jag nog aldrig mött på andra ställen.

“Va? Är din bebis bara två veckor? Vad duktig du är som tagit dig ut redan!” Var jag duktig? Nä, jag var bara tvungen att göra detta, komma ut i verkligheten. Och den verklighet jag mötte var helt fantastisk. Nu visste jag att jag skulle klara detta. Jag är en mamma och kommer klara det.

Nu med tredje barnet är jag så klart van, självsäker och luttrad. Positionerna för vad som är läskigt flyttas fram hela tiden. Det kommer komma situationer framöver som jag kommer känna är övermäktiga eller läskiga. På andra sidan dem kommer de säkert framstå som små de med. Den som lever få se!

Stort tack till ALLA de kvinnor jag mött i diverse amningsrum genom åren. Alla era historier, skratt och råd har gett mig mycket.

26 mars, 2014

Nu blommar både körsbärskvistarna & pappersblommorna

Mitt lilla experiment med att sätta pappersblommor på knoppande kvistar har nu nått sitt resultat.

Satte pappersblommorna runt knopparna dels för att kvistarna skulle vara lite fina innan knopparna slagit ut men även för att ringa in blommorna. Nu blev det ju lite antiklimax då jag hade fått försäkrat från blomsterhandlaren att det skulle vara rosa körsbärsblommor. Icke sa nicke, det var vita! (Besökte 4 butiker innan jag fick napp, trodde jag ja.) Hade blivit finare med rosa mot det gröna men men… fint ändå.

26 mars, 2014

Min favoritplats i hemmet just nu

Var sitter du mest och bäst när du är hemma? Det kan kännas som om soffan vid tv.n eller ett arbetsbord ska bli ens favoritplats innan man flyttat in i sitt nya hem. När sen flytten är genomförd och man kommit i ordning så boar man in sig. Känner efter var man helst vill vara. Som en katt letar man efter sina favorithörnor och ställen.

Nu har vi bott i huset ett år och på riktigt kan säga att vi känner huset. Just nu, när solen så sakteliga kommer åter och vi vill vara mer ute så har köket blivit vårt favorittillhåll, inte bara för matlagning. Här sitter jag vid köksbordet eller på golvet medans lilleman övar ligga-på-mage varvat med ligga-på-rygg-och-greppa-fötterna-positioner. Öppnar köksdörren ut mot trädgården och känner vårvindarna. Sätter mig på kökstrappan om solen ler mot oss. (Att få vara föräldraledig under våren är en ovärderlig lyx.)

Våra Bauhausstolar är så sköna med bred sits och med sin konstruktion ger ett härligt gung.

25 mars, 2014

Somrig lunch med halloumi, avokado och mangosalsa

Jag vet, det är låååångt till sommaren men att få en bokstavlig försmak av varmare och soliga väder till lunch är väl aldrig fel.

Jag älskar halloumi. Den salta smaken och känslan av Medelhavet. Nu finns det en ny variant; rund och tänkt att kunna vara ett alternativ till köttburgarna. Den blir säkert bäst när man grillar den men att dra i gång en hel grill bara för min lilla lunch kändes lite överdrivet så det fick bli stekpannan. Går ju jättebra det med.

Till halloumin gjorde jag en sallad av isbergssallad, bladspenat och avokado i bitar. Lite olivolja på och italiensksalladskrydda. Enklast är ibland det godaste. Det gör mig lite ont att säga att salsan inte var hemmagjord, även om det inte är svårt att sleva i hop en sådan. Idag tog jag genvägen, får återkomma med min salsa som är grym 😉

 

24 mars, 2014

Naturligt, nedtonat & neutralt påskpynt

Just nu testar jag mig lite olika påskpynt, påskpyssel och idéer. Bäst att vara ute i god tid. Det märkte jag i hobbyaffärerna sist för jag var inte ensam, många hyllor var redan nästan tomma…

Har ju gjort ett körsbärsris med pasteller men nu suktar jag efter något ännu mer nedtonat och låta de naturliga färgerna få visas i sin skönhet.

Har stora gåsägg, bruna hönsägg, vaktelägg, fjädrar från pärlhöna och fasan och en underbar svanfjäder från stranden i somras. Detta ska jag göra något med. Får se om det blir i ett ris eller som ett stilleben eller något helt annat. Men visst är naturens egen färgskala vacker?

Klicka här för mer påskpyssel från mig. Hoppas du hittar något som kan vara passande och kul!

22 mars, 2014

Fuskblommande körsbärskvistar i väntan på blommor

Nu finns det en massa härliga kvistar i blombutikerna som inom kort kommer att slå ut i vårens vackraste blommor. Men fram tills dess står kvistarna kala och tråkiga i sina vaser.

I vintras hittade jag på rea en påse gröna pappersblommor. Jag tänkte direkt på körsbärskvistar när jag såg dem, så jag hade en idé om att sätta dem runt körbärsblomsknoppen.

När den rosa blomman blomman sen slår ut blir den inramad av den gröna pappersblomman. Vad tror ni? Kommer det bli bra?

Jag skär ett litet snitt från mitten och ut på pappersblomman med skalpell och trär sen runt knoppen. Så, då vet ni vad jag sysslar med denna lördag, några knoppar kvar om man säger så.

Önskar er en mycket fin, och förhoppningsvis vårig, lördag!

20 mars, 2014

Påskris i våriga pasteller med målade ägg

Vintern har tydligen landat över oss igen. Ett tjockt täcke ligger vitt utanför fönstret. Vackert, mycket vackert. För två månader sen så hade vi alla jublat men idag känns det som en enda stor suck; den där våren vi fick känna av förra veckan var alltså bara en luring?

Då känns det bra att ha lite vårpyssel inomhus som i alla fall ger hopp om vår och värme. Jag å dottern satte i gång med påskpyssel i helgen och målade ägg i vackra, ljusa pasteller. Pastellfärger är ju väldigt mycket vår men i år känns det extra rätt då det är trendigt med pasteller och ljusa färger.

Började med att hitta en fin, ljus och pastellig färgskala. Köpte Panduros hobbyfärg; gammelrosa, ljusbeige, ljusturkos och blyertsgrå.

Stack ett hål (2-3mm) med potatsstickan i vardera änden av ägget och blåste ut innehållet (och gjorde pannkakor av senare) i en skål. Sen satte vi i gång å måla. Hade en gammal äggkarta som hållare. Det var en bra hjälp för de små händerna.

Hängena gjorde vi av tandpetare och sytråd. Viker en lång sytråd på mitten och slår en knut runt en 15 mm lång tandpetsbit. Den stack vi ned i hålet i toppen av ägget när färgen torkat.

Har jättefina nejlikor i en vas sedan tidigare och de rosa blommorna passar väldigt fint till detta påsk-pastell-ris.

Väljer att inte ha några fjädrar i detta ris för riset (körsbärsgrenar) slår ut och då blir det fina löv och blommor som får pryda grenarna. Som på dessa nedan:

Känslan av vår och försommar, eller hur?!

 

Klicka här för mer påskpyssel från mig. Hoppas du hittar något som kan vara passande och kul!

Kram!

19 mars, 2014

Blåbärsshot med mandelmjöl

Blåbär har blivit en frukostgrej för mig. Häller ner frusna bär i min gröt eller gör en blåbärsshot. En blåbärsshot med mandelmjöl. En liten shot fylld med antioxidanter, vitaminer, nyttiga fetter och proteiner. Hörde jag skål?!

Blåbärsshot med mandelmjöl

Ingredienser, blir ca 2 dl:
1,5 dl blåbär
1,5 msk mandelmjöl
1 msk äppelmust
pressad citron efter smak

Gör så här: häll alla ingredienser i en hög, mindre bunke och mixa med stavmixer.

Blåbärsshot med mandelmjöl

Blåbärsshot med mandelmjöl

Vill du hellre ha en hel hälsodrink och inte en shot så ska du pröva hälsodrinken med spenat, avokado och äpple.

18 mars, 2014

Morgonljus, knoppar & sticklingar i köket

Denna morgon möttes vi av ett sagolikt vackert ljus. Tänk vad det kan göra med humöret. Trots den tidiga timman var humöret (mestadels) ovanligt gott på stora och små. Är det ljusterapin som gjorde att overallen åkte på utan kiv?

I köket har jag satt några små körsbärskvistar i en liten vas och knopparna jobbar allt vad de kan för att spricka ut. En underbar pelargon har jag lyckats mer eller mindre ta kål på men försöker nu rädda det som räddas kan och tagit skott för att försöka göra sticklingar och sätta nya.

17 mars, 2014

Hur är det att ha tre barn?

Den frågan har jag fått – ja jag vet inte hur många gånger. Försöker komma på ett svar som är ärligt (så klart) och lite fyndigt (för sån är jag) men känner att jag inte har något så där klatschigt å roligt eller jobbigt å suckigt som det kanske förväntas. “Det är mycket men alldeles, alldeles underbart” är det vanligaste svaret. Lägger sen till “det är lättare än vad jag trodde” för att få till nånting mer. Det blir ofta en konversationsstartare.

Men nånting som faktiskt slagit mig och jag kanske inte riktigt hade tänkt på innan vår lille trea damp (om nu barn efter 9 månaders väntan och timmar med verkar dimper ner) är hur förberedda vi var. Med första barnet är ALLTING nytt och för första gången. Det köps en drös prylar som aldrig används för att de 1. inte behövs 2. när det är dags att använda den/det/dem har de blivit för små eller tappats (!) bort. Saker som marknadsförts till oss som ovärderliga och utmärkt för barns utveckling eller vardag. Det rings till bvc stup i kvarten och bläddras i böcker om utvecklingsfaser och röda prickar på skinkan, benet, magen, ansiktet, örat mm. Frågar i mammagruppen om någon varit med om samma saker och frågar äldre generationer och erfarna mammor efter stöd. De två sista grupperna vill jag inte fråga mer för de svarar “du ska se att det ordnar sig”. Det vill jag inte höra, jag vill respons på min oro.

Nu är jag själv där. Superrutinerad och ascool – eller?? Nja inte riktigt men det är en skön känsla att ha facit om man kan kalla det så. Att veta att varje jobbig fas går över och framför allt; Det går så himla fort! Den lille parveln som man tycker man mest får bära runt kommer helt plötsligt säga att Duplo är för småbarn och att “vuxenkille”-lego är coolare. Det jag gör nu är att njuta, njuta, njuta av den lille prinsen vi fått. Att han redan är 4,5 månader och första tanden anas, hur gick det till?? När vi gick från blöjstorlek 2 till 3 fick jag en lite klump i magen. Nu är det lilla knorrande knytet borta, nu har vi en skrattande och vilt viftande bebis. Återigen – det går så fort.

Sen så är det det där med prylarna. Vi gjorde oss aldrig av med sakerna från storebror och storsyster så någon shopping är inte å tala om. Har precis tvättat upp kassarna med storlek 68 och packar ner 62. De ska väck. Bort. Vidare.

Att ta upp en pyjamas äldste sonen hade bara för några ögonblick sen nu får klä lillebror är en hissnande känsla faktiskt. Aldrig i mitt liv hade jag väl trott att den söta pyjamasen med fåglarna på skulle klä tre barn. Tar fram hoppgungan som knappt användes av storasyster och storebror för det enda stället den kunde användas i lägenheten var i dörrposten mellan hallen och badrummet. Hallgolvet var en kvadrat så det var antingen att trängas där med alla skor och kläder eller sitta på kalla badrumsgolvet. Inget var jättelockande så det bidde inte så mycket hoppgungande för dem. Nu studsar minstingen i vårt kök och syskonen skrattar och leker med. Så mitt svar på hur det är att ha tre barn blir “Det är mycket men alldeles, alldeles underbart”.

För övrigt: de tuffa gympdojjorna hade inte heller någon av de stora så lillkillen har nästan nya saker kan man säga…

16 mars, 2014

Sverige vann guld i Bagar-VM! Här är alla recepten!

Hurra!  I onsdags vann Håkan Johansson VM-guld i finalen i individuella Bagar-VM 2014 i Paris. Läs här när jag fick träffa Håkan ovh smaka hans tävlingsbidrag. Sverige deltog som en av åtta tävlingsnationer som gjorde upp i en åtta timmar lång bakning.  Håkan Johansson lyckades överlägset i sin bakning och tog därmed hem guldet. Håkan Johansson är nu den bästa bagaren i världen.

GRATTIS Håkan!!!

Klicka på länken för alla recepten: Vinnarebaket Receptfolder Nu kan du guldbaka!

Jag vill gärna testa att baka den svenska äppelkakan för den var så vansinnigt god.

 

15 mars, 2014

Favoritmackan just nu

Älskar mackor! Om det gick (hälsa och vikt) så tror jag banne mig att jag skulle kunna leva på mackor, av alla de slag. Just nu är jag inne i en knäckeloop och här hemma har vi nu fem olika sorters knäcke. Men det är egentligen inte det som är grejen just nu, det är leverpastejen! Kanske behöver extra mycket järn och protein som tokammande kvinna och kroppen då ropar efter “lepa”.

Leverpastej på knäckebröd med tunt skivat äpple, det är grejer det. Till frulle, mellanmål och den syndiga kvällsmackan. Den salta pastejen ihop med det sötsyrliga äpplet är perfekt. Äpplet får absolut inte vara för sött, då blir det mjäkigt och är det för surt, ja – då skär det sig tycker jag.

Som mammaledig så blir mattiderna lite oregelbundna. Får äta när det är en lugn stund helt enkelt och i kombination med att jag aldrig varit bra på att laga riktig lunch blir det gärna mackluncher i farten när jag är hemma. Inte mig emot men då måste jag se till att fylla på så att jag sen inte kraschlandar på kvällen med en Nutellamacka… har ju hänt…

Har jag nån på besök mitt på dan eller är i stan då äter jag en “riktig” lunch. Måste bli lite bättre men det kommer nog ge sig när lilleman också ska äta lunch och inte bara tutta till sig sin lurre.

Men nu är det frukost! Ha en fin lördag!!

13 mars, 2014

IKEA PS 2014 On The Move

På torsdagsmorgonen hade IKEA PS 2014 världspremiär i Stockholm, Shanghai, Paris och New York. I Stockholm var pressvisningen förlagd i en igenstängd skola från 60-talet på Kungsholmen som inom kort ska byggas om till studentbostäder. Det var en mycket passande lokal för IKEAs nya PS-kollektion riktar sig till folk som behöver smarta, flexibla lösningar som kan passa bra på mindre ytor, i ständig förändring. Årets paroll är mycket lämpligt On The Move.

IKEA PS ska vara en kollektion som är lite kaxigare, ligga i framkant och andas skandinavisk design. I år är det designers från hela 15 länder som varit involverade och trots detta så känns formspråket mycket skandinaviskt och IKEA-rent.

Mycket av kollektionen är kompakt living och multifunktionella och består av  50 olika artiklar. IKEA PS 2014 finns tillgänglig i alla IKEA varuhus från och med den 1 maj.

Högst upp i skolhuset, på våning 11, ligger den gamla gympasalen och där visades årets kollektion och flertalet av designerna vara där för att berätta om sin design.

Jag ska visa några av sakerna, mina favoriter.

Börjar med denna hörnsoffa. Något med designen får mig att tänka på 60-tal och dansk design. Känns tidlös och klassisk fast modern. Design: Ebba Strandmark

Kuddarna i denna soffa ingår i årets PS-kollektion och hela den textila serien är supersnygg. Tyckt att IKEA haltat lite på det textila så detta var en fräsch fläkt. Design: Margrethe Odgaard

Bra förvaring är alltid intressant och jag gillar denna flexibla lösning. Snygg är den också. Design: Tomás Alonso

En rolig lampa som kan öppnas och stängas. En variant på dimmer? Design: David Wahl

När något är portabelt och/eller hopfällbart brukar tyvärr designen få ge vika. Dessa bänkar och bord tycker jag ändå lyckas kombinera de två. Design: Mathias Hahn

En mycket annorlunda garderobslösning – en bur. Ärligt kan jag säga att jag har med den på min lista för att den är rolig inte för att den är snygg eller att jag själv skulle vilja ha den. Såg några varianter på möbelmässan, Stockholm Furniture Fair, där man skulle ha en garderbob för de kläder man använder just nu, de som behöver vara nära till hands och de var just luftiga, med ventilationsgaller. Här är det draget till sin spets. Design: Matali Crasset

En produkt som spridit sig redan innan visning var denna (s)parkbänk. En utomhusbänk med tydliga referenser till den svenska sparken. Älskar den lilla flörten mot det klassiska samtidigt som det är modernt. Design: Anna Efverlund

Foto: IKEA och Helena Lyth

13 mars, 2014

I år kommer alla kunna grilla! Grillrapporten 2014

I går visade ICA upp sina produkter inför den kommande grillsäsongen.Eller kommande och kommande, den kanske redan är i gång? Här hemma har vi minsann lättat på grillskyddet och satt på gaskranen till vår grill. Våren är ju rekordtidig.

Men hur som helst! ICA har tagit hjälp av undersökningar för att få fram vad det är vi som konsumenter vill ha när vi grillar, hur vi använder vår grill och trender – Grillrapporten 2014.

Temat för året är “Alla kan grilla!” Mycket är som det alltid varit vid grillen men nu vill fler testa nya styckdetaljer av kött att grilla, fler gröna alternativ och fler kvinnor vill ta över platsen.

Att det har gått en grön våg genom matsverige den senaste tiden kan väl knappast den matintresserade ha missat och det gäller även för grillningen. Över den stundande sommaren kommer det ligga ett nytt grillos över grannskapet; flintasteken får ackompanjeras av majskolvar, aubergine, nektariner, ananas och champinjoner m.m. Grönt är skönt och grillat är gott – kan det bli bättre?

Kål har varit kockarnas favorit det senaste året. Tänk att den hederliga kålen kunnat bli hetaste mode? Nu ska den även på grillen och tillagas och nå nya höjder. Kålet marineras och läggs i foliepaket på grillen för bästa resultat.

Att “Alla kan grilla!” märks i hur de marknadsför sina råvaror. Tror inte att denna aubergine på intet sätt är bättre att grilla än den som ligger i hyllan utan skylt men skylten hjälper säkert dem som vill testa nytt och grönt men tidigare inte tänkt eller vågat tänka i de banorna.

En annan trend är att man vill grilla på utflykter och picknickar – en gränslös grillning. Små påtala grillar, inte större än en träningsbag får följa med ut. Detta är ju givetvis supertrevligt och socialt. Vi kan umgås mer och de som bor i lägenhet behöver inte avundas de med grillvänliga trädgårdar. Nu hoppas jag och håller alla tummar jag kan för att vi ska få en fin, solig och grillvänlig sommar.

Den tredje trenden är att man ska grilla som proffsen med olika metoder och smaksättare. Det är indirekt värme, keramiks grillar och flis och spån som smaksättare. Det ska även testas nya styckdetaljer. En spännande utveckling.

Men det enda sättet att prata grill är väl ändå att smaka? En mycket fin buffet med inspirerande rätter fick man stå i en slingrande kö i 30 minuter. Men den som väntar på något gott! Recepten fick jag med mig och återkommer med.

Revbenspjäll och potatissallad

Grillad majs var jättegott i en avokadosallad med koriander

Kycklingspett med grillade primörer (morötter och sparris).

Grillad ananas med kolasås, jordnötter kesellavanilj.

 

12 mars, 2014

Projekt blombord – den ska målas om

Har fått ärva ett galet fint blombord (1820-tal?) och vill verkligen använda det. Visst kan jag ha det som det är men i vår 40-talsvilla blir den lite som en udda fågel.

Just nu står blombordet vid matplatsen och jag leker med tanken på att måla den svart för att matcha våra bauhausstolar. Nätet på blombordet är ju rätt likt rottingnätet på stolarna, eller hur? Om trät på blombordet blir svart så får jag dem att bli besläktade. Så får det bli, mitt lilla målarprojekt.

SparaSpara

10 mars, 2014

True detective, min nya måndagsobsession

Förra veckan när jag hade en dag av ingenting så testade jag att slöglo på paddan. Inte min grej egentligen, gillar den hederliga tv.n och den ännu hederligare tv-tablån. Lockades av de enastående duktiga Matthew McConaughey och Woody Harrelson och serien True Detective (HBO). Visste ingenting om serien men de had me at hello. Så svart, så suggestiv, så bra!

Klämde alla tillgängliga avsnitt på ett dygn. (Tack söte son att sover så länge när du väl somnat) Men nu då? När kommer nya avsnitt? Jo, på måndagar. Jaha, då får jag vänta… Under frullefix i morse kollade jag HBO-appen – inget nytt avsnitt!!? Men, det ska ju – varför inte – har jag missat… Vid lunch låg avsnitt 8 där. Åh, det blir min måndagskväll!!

Var ni med under Twin Peaks och V åren? När man gick till skolan på måndagen och visste att alla i klassen sett samma program under helgen och visste att alla skulle förstå vad man pratade om. LägereldsTV, så kallas det. Mer eller mindre ett minne blott. Nu är frågan snarare “har du sett alla avsnitt av House of Cards än?” om svaret är nej så dör diskussionen, man vill ju inte avslöja något.

Älskar att “klämma” en DVD-box. Sitta uppe sent och säga till maken “vi tar ett avsnitt till” fast klockan är sen. Gå in i något helt och fullt. Får lite nostalgikänsla när jag tänker på det; innan barnen när det fanns energi över och att sitta med en hel säsong av Lost och inte bry sig att klockan är över 02. Samtidigt är nu vi helt förpassade till tv-soffan då bio är en lyx vi inte tar oss. De barnvaktsmöjligheter vi tar måste gå till något viktigare, så som föräldramöten och 40-årsfester.

Ikväll är det i alla fall jag, Matthew och Woody och den mycket mörka och spännande fortsättningen. Om ni redan sett avsnittet, säg inget!

9 mars, 2014

Tips: Plantera vårblommor i skottkärra

Hoppas ni kunnat njuta av en härlig vårsöndag. Här i Stockholmstrakten har det varit galet ljuvligt. Av ren vana tar jag på mig lager på lager och helt plötsligt är den där fleecen för varm. Ett lager bort och en tunnare sko på. Pang tjong bara och det blev vårvarmt.

Snödroppar, krokus och vårgäck spritter upp i rabatterna runt omkring. Vi har inga sådana rabatter så då får jag göra en egen liten vårrabatt tänkte jag. Krokuslökar och minipenseer passade bra. Klart de kan planteras i krukor men varför inte göra det lite roligare? Barnen har varsin söt miniskottkärra i vårigt grön färg. En sådan på framsidan av huset fylld med blommor får pigga upp oss och de passerande grannarna. Fick ett stort leende och godkänt redan vid planteringen av en granne!

Hoppas nu att inte rådjuren eller frosten tar kål på dem. Lever på hoppet!

8 mars, 2014

4 olika smaksatta chokladbollar gjorda på samma grundrecept

Chokladbollar! Tror vi är många som växt upp med chokladbollar som första köksexperiment. Chokladbollar är som meningen med livet borde vara. Man ger sig in, kladdar en hel del och hur det än blir så är slutresultatet alltid lyckat. För chokladbollar är svårt att misslyckas med.

Chokladbollar som buffé med olika smaker

I går gjorde jag å barnen chokladbollar så det kändes som en fabrik. Vänner kommer på middag och sen så ska det soffmysas, röstas, sjungas med, förfäras och glädjas till Melodifestivalen. Till det måste vi ha något att mumsa på. Något för stora och små.

4 olika sorters chokladbollar blev det fast med samma grundrecept. Barnen fick göra bollar till sig och kompisarna medans jag gjorde några varianter med mer vuxen smak; kaffe, hasselnötslikör (Frangelico) och med nougatfyllning.

chokladbollar med smak

Chokladbollar, grundrecept

Ingredienser, ca 20 st
100 g smör
2,5 msk kakao
4 msk strösocker
4,5 dl havregryn
1 msk vätska (vatten, kaffe, hasselnötslikör)

Topping: strössel, koksflingor, pärlsocker, hackade nötter eller annat rulla bollarna i.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en stor bunke till en stor degboll. Vill du ha olika smak/vätskor till samma “deg” väntar du med vätskorna tills du delat degen och lagt i olika bunkar. (Nedan kan du läsa mina förslag) Rulla sedan bollarna i tex strössel och förvara i kylen tills det är dags att mumsa.

Chokladbollar med kaffe

1/2 msk kaffe till kaffebollarna som sedan rullades i kokosflingor (en halv sats, blev 8 bollar)

 

Chokladbollar med hasselnötter

1/2 msk hasselnötslikör till hasselnötsbollarna. Hackade hasselnötter och rullade bollarna där i. (en halv sats, blev 8 bollar)

 

Chokladbollar med nougatfyllning

Vanliga chokladbollar fick en liten nougatfyllning och rullades i chokladströssel. (en halv sats, blev 8 bollar)

 

Festliga chokladbollar

Barnen valde att rulla sina bollar i tuttifruttiströssel. Riktigt melodifestivaliga!

Och det bästa med att göra chokladbollar är att det är så gott att “diska”!

Fler tips och roliga recept på chokladbollar?
Fyllda chokladbollar med hela jordgubbar
Chokladbollar med jordnötssmör

Vill du ha fler tips på snabba bak?
Kakdeg som går att äta utan att baka
Snabbakade, goda och vackra mördegskakor
• Gör egen kexchoklad, supersnabbt, supergott
• Chokladdoppade aprikoser
• Chokladdoppadestrutar med fruktsallad
Frusen banan som glasspinne
• Snabbakade havreflarn blir till bakelse

SparaSpara

SparaSpara

8 mars, 2014

Tack till alla kvinnor genom historien som orkat

I dag är det internationella kvinnodagen. Det är synd å skam att det ska behövas en speciell dag för kvinnor. I den bästa av världar är alla jämställda och vårt samhälle rättvist så vi kan vara utan den. Men där är vi inte än.

Jag vill skicka en tanke och ett tack till alla de kvinnor som under 1900-talet kämpade, ofta i motvind, så att vi har kommit till att bli ett av de mest jämställda länderna i världen.

Jag minns mycket tydligt den första gången jag mötte känslan att vara ifrågasatt för att jag var av kvinnligt kön. Jag var 20 år och arbetade som fotoassistent hos en reklamfotograf (vilket i sig inte var ett tjejgöra hade jag fått höra) och kom på att jag inte ville bli fotograf i alla fall utan arbeta på reklambyrå. Jag skulle bli art director. Mycket nöjd med mina framtidsplaner berättar jag detta för en kund till fotografen. “Jaha, men hur ska det gå då – du som är tjej?” Jag blev otroligt förvånad. Vaddå, skulle det inte gå? Är det omöjligt för en kvinna? Är det något hemligt språk som bara män förstår som i Bullerbyn-leken? Så klart triggade detta mer än hämmade. Reklambranschen är fylld med människor som är jätteduktiga och kreativa. Män OCH kvinnor. Problemet som tyvärr finns i denna bransch är att många kvinnor lämnar reklamvärlden. Det är inte en bransch som kvinnor lätt kan åldras i. Men det är i förändring, de tjejer som kliver in i dag och de senaste åren kommer nog inte vilja flytta på sig.

6 mars, 2014

Krämig potatissoppa med tre sorters lök

Krämig potatissoppa med tre sorters lök slurpas det så det står härliga till här hemma. Jättekul att barnen älskar soppa tycker jag. Faktiskt rätt förvånad då jag nog inte skulle trott det. Innan jag fick barn så har jag ju hört att de små inte gillar grytor och soppor för de vill sortera maten. Kunna läsa maten. Men hur som – dessa två ynglingar önskar oftast soppa och speciellt om vi är ute på restaurang.

Nu stod det potatissoppa på önskelistan. Då tänkte jag potatis- och purjolökssoppa. Hade även röd- och gullök så det fick bli en soppa med trippel i lök. En riktigt krämig sådan!

Soppan fick högsta betyg av de små jurymedlemmarna och “kan jag få mera?”

Krämig potatissoppa med tre sorters lök

Ingredienser:
6 potatisar
1 purjolök
olivolja
1 gul lök
1 röd lök
1 liter buljong (grönsaks eller höns)
2 dl grädde (matlagningsgrädde om man så vill)
salt
peppar

Gör så här: Skala potatisen och skär i mindre bitar. Hacka den röda och gula löken. Värm en stor kastrull och häll i olja med lök. Fräs löken tills den är genomskinlig. Skär purjolöken i mindre bitar och skölj noga. Lägg ner i kastrullen ihop med  de andra lökarna. Stek vidare någon minut.
Häll i buljongen, koka upp och lägg i potatisbitarna. Koka vidare till potatisen är färdigkokt och mjuk.
Ta bort kastrullen från plattan och mixa soppan med en stavmixer. Sätt tillbaka på plattan och häll i grädde och mixa ihop. Krydda upp soppan med salt och peppar.
Servera med gott bröd och härlig smörgåsmat.

 

5 mars, 2014

I dag har jag inte gjort nåt. Konstig känsla

Jag är en människa som inte kan vara still. Nej, det stämmer inte riktigt. Jag kan vara still och ta det lugnt om jag typ schemalägger det. Att vara utan sysslor får det att krypa i kroppen. Det är som om jag inte gör något jag borde göra, för att bara slappa och vara still kan väl inte. Eller?

Idag gjorde jag det i alla fall och det känns som om jag skolkar. Jag och lillkillen hade sovkläder på oss länge, lät disken stå framme och jag var helt nedkopplad och bortkopplad. Klädde på oss lagom till hämtning av storebror och storasyster. Fast oj vad trött jag var då. Övertrött?

Nu när klockan närmar sig 21 känns det som om jag missat en dag. Måste bli bättre på slappa. Nån annan dag…

4 mars, 2014

Sverige i final i Bagar VM

På söndag startar Bagar VM i Paris och Sverige är i final i kategorin sötebröd. Det är den duktiga bagaren Håkan Johansson (till vardags bagare på Taverna Brillo, Sturehof och Riche)  som under 8 timmar ska baka 8 olika bakverk. I final är det Sverige mot sju andra nationer.

I går eftermiddag fick jag chansen att träffa Håkan och smaka på hans tävlingsbidrag.

8 gudomligt vackra bakverk stod och lockade. I tävlingen ska de tävlande göra flera bullar av varje bakverk. Dessa ska väga näst intill exakt lika mycket och ska helst se helt likadana ut.

Håkan har laddat som vilken landslagspelare som helst och bakat dessa bullar på heltid senaste månaderna och har nu kommit ner till att göra alla bullar klara på endast 6,5 timmar. Det ger honom 1,5 timme på sig om nåt går fel, en ugn kraschar eller att mjölet inte gör som han vill. Testat sig fram mellan 10 olika mjölsorter och från olika mjölkvarnar – allt för att få det perfekta baket. Vilken disciplin!

Sett vackrarer winerbröd nån gång??

Ett av de 8 bakverken ska vara ett bidrag med koppling till sitt land. Vad är då mer svenskt än en kanelbulle och äpplen när det kommer till bakning? Håkan hade dock dragit ner lite på kanelmängden än vad som kanske är standard i Sverige. Lite för att den internationella juryn inte skulle bli chockade då de inte är lika vana med kanel som vi här i Svedala. Under det vackra äppellagret ligger en vaniljkräm och lurar. Här hade dock Håkan inte sparat på krutet – fantastisk vaniljsmak.

Nytt för i år är att ett delmoment ska vara salt, dvs inte söta bakverk – mer matigt. Håkan hade gjort en smördegsbit med karljohansvampsfyllning. Delikat!

Pain au chocolat. Behöver jag säga att den var gudomlig? Jag är mycket svag för bakverk med smördeg. En enkel croisant naturell kan vara allt man behöver i bland.

Inne i denna lilla bullimpa gömde sig en härligt syrlig kräm av havtorn.

Håkan demonstrerar hur en perfekt croissant ska vara. Inget man slänger i hop i en handvändning!

Nu hejjar vi på Sverige och hoppas att vi får bada i Sergelstorgs fontäner på finaldagen 12 mars när vi tagit guld.

Vill du följa tävlingen kan du göra det på Instagram @brillobagaren eller www.facebook.com/bagarna

3 mars, 2014

Hälsodrink med avokado, spenat och äpple

En morgon när jag lämnade barnen på förskolan kom en av pedagogerna med ett glas grönt slajm och satte under nosen på mig. “Vad är det ungarna nu lekt ihop?” var min spontana tanke men det var denna fullt medvetna, vuxna kvinnas verk. En god och fräsch hälsodrink om än med tveksamt yttre.

Och oj vad god den var. Fick gissa mig till ingredienserna och fick på så när full pott. Tvingade av henne receptet och tog fram mixern hemma. Är nu en favorit här hemma. Tack Pia!!

Hälsodryck med spenat, avokado & lime

Ingredienser:
80 g färsk babyspenat
1/2 avokado
3 dl äppelmust (eller 3-4 äpplen i råsaftcentrifugen)
1 lime, pressad

Gör så här: Om du inte har must gör du äppelsaft i råsaftcenrifugen. Lägg/häll alla ingredienser i en mixer och kör tills det blir rinnigt, drickbart. Blir ca 5 dl.

2 mars, 2014

Dagens brunch – Ceasarsallad och Bagna Cuda

Att ha goda vänner över på en bit god mat är nog bland det bästa som finns. Jag vet inte hur ni har det (så klart) men tyvärr blir den sociala biten lite åsidosatt när livet är nånstans mellan fuktiga blöjor, amningsläckage, star wars-lego och Pippipyjamas. Att kunna få över kärt folk och sitta ner å försöka komma ifatt i varandras liv sedan sist är de små ankaren i min vardag. Idag har vi haft just en sådan dag med brunch och gamla vänner som betyder mycket men tyvärr inte ses så ofta. Får kalla det kvalitet istället för kvantitet.

Valde mellan en klassisk brunch med ägg, bacon, bagels och hela fadrutten eller något mindre plockigt. Det blev Ceasarsallad till vuxna och burgare till barnen. Våfflor till samtliga.

Grillen invigdes för året med hamburgare och grillad kyckling till salladen. Nu kan jag verkligen längta till varma sommarkvällar med grill och rosé.

Valde att göra en liten variant på Ceasarsallad och inte helt i hopblandad för de som inte vill ha pasta, så mycket sås och/eller parmesan.

Ingrediener i en klassisk Ceasarsallad: Romansallad, krutonger, stekt bacon, stekt/grillad kyckling, parmesanost och ceasardressing. Jag la till skivad rödlök, selleri och vid sidan av ett fat kokt pasta (med vitlök, persilja, parmesan, smör och olja).

Önskar att vi hade tiden och energin men idag fanns det inte så det blev färdig ceasardressing från Lallerstedt och krutonger på påse. Dressingen, den är strålande men krutonger är inte skoj när de inte görs själv. Men men, ibland får man sladda till det i kurvorna…

Maken ville ha lite fylligare sallad men inte pasta så han slängde i hop en Bagna Cuda på haricot verts på ett exemplariskt sätt.

Bagna Cuda:

4 finskivade vitlöksklyftor
1 burk sardeller, finhackade
1 dl olivolja
lagerblad
svartpeppar
2-3 msk persilja
1 msk kapris
2 msk smör
Balsamicovinäger

Gör så här: Smält (eller sjud) vitlöksklyftor och sardeller i olivolja. Låt ett par lagerblad få vara med och drag några rejäla varv med svartpepparkvarnen i sjudet. När sardellerna löst upp sig (tar knappt tio minuter) blandar du ned hackad persilja och kapris. Runda av med smör på slutet och balansera med några stänk balsamico. Den som gillar hetta kan gärna addera lite chili. Blanda röran med al dente-kokta haricots vert. Lite flingsalt över och kanske lite rostad lök (underskattat) som pynt. Samma sås funkar annars utmärkt som en varm dipp till grönsaksstavar.

Och sen våfflor på det så var stora och små magar mycket nöjda! Tack för en fin dag!!

1 mars, 2014

Back to basic – hur fördriva tiden i väntan på maten

Att göra potatisgubbar är väl bland de äldsta lekarna som finns men för en treåring är det nytt om den aldrig gjort det tidigare. Mycket befriande tanke om man inte orkar vara den innovation och pedagogiska föräldern hela tiden. Vilket är fallet allt som oftast om det är en grå februari-marsdag.

Har tidigare skrivit om hell hour, och vad vi gjort för att försöka lösa det, och att involvera barnen i matlagningen är ett bra knep. Att leka med maten är även ännu bättre.

Här är sonen konstnären. Impad av hur han valde en potatis som hade hår och hur han hittade en näsa på rätt ställe. Mycket likt en minion tycker jag.