Månad: juli 2013

Är du en småbarnsförälder som brottas med en mindre ångest av all den skärmtid barnen har? Jag är i alla fall en sådan. Lever i tron och i hoppet om att barn ska vara ute, leka i det fria, låta fantasin flyga och att de ska tycka att en myrstack och en hackspett är det mest intressanta de sett och glömma tid och rum. Tyvärr sker inte det så ofta som jag skulle önska. En iPad eller Bilar 2 är tydligen ett bättre alternativ. Även om Bilar 2 setts 68 gånger…

Jag slåss mellan den nya tekniken och min inre Skogs Mulle som känns som, bör vara, ett bättre alternativ. Vet inte om jag lever i en orealistisk världsbild. Klart barnen tycker att ett spännande robotpussel på en läsplatta är mer intressant än att ännu en gång vattna morötterna. Hör mig tjata om att det är fint väder, lyssna på fåglarna, kom och gunga, nu går vi på upptäcktsfärd mm, mm.

Men plötsligt sker det. Helt på eget initiativ från barnen. De ber om att få ta ut saker. Leka. Göra saker. Att låta dem trötta ut sig på den där förbannade skärmen gav mer resultat än mitt tjat. De får helt enkelt välja själva.

Lite av mitt dåliga samvete rinner av mig och ser dem vara kreativa UTE och vara som vanliga sommarbarn. Tills middagen är avdukad och frågan “Får vi titta på Bilar 2 nu?” kommer. Jag har i alla fall gett dem alternativ och de verkar kunna bolla de två världarna bättre än jag.

Vad var min tids djävul? Videovåldet? Serietidningar? Donkey Kong? Minns att jag satt med LP-skivor med sagor och nedkortade varianter av Disneyfilmer så som Djungelboken, Aristocats och Bernhard och Bianca och lyssnade på dem om och om igen. Var det det farligaste då? Var lösningen på det att gå ut och leka? Var vi en förlorad generation?

Råkräm – en kallgjord vaniljkräm på en paj med sommarbär. Va?! – är inte det den perfekta efterrätten på sommaren, så säg? Bären smakar som mest och bäst och pajen kan göras i förväg så man har tid för långa samtal i sommarkvällen. Vaniljkräm – snällare än snällast. Vem gillar inte vaniljkräm?

Men en variant på vaniljkräm är denna kräm som är helt klart värd att testas om du inte gjort det. Stora skillnaden här är att den inte behöver någon upphettning vid tillagning. En kallrörd vaniljsås. Bara en sån sak!

Råkräm – en kallgjord vaniljkräm

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1/2 dl strösocker
1/2 msk vaniljsocker; helst äkta vaniljsocker med vaniljstång

Gör så här: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Lättvispa grädden och vispa sedan i äggröran. Färdigt!

Önskas recept på en paj med extra allt?? Då kanske den här rabarber och hallonpajen med toscatäcke kan vara nåt?

Du missar väl inte att följa mig på Instagram? På @helenalyth.se lägger jag ut en massa så inte missa!

SparaSpara

Nä, detta är ingen modeblogg. Jag är, som väldigt många, bara mycket intresserad av mode och försöker väl hålla en stil och gillar att fönstershoppa, bläddra i tidningar och drömma.

Men har man en växande mage är det helt nya spelregler. Detta är min tredje graviditet så jag borde vara rutinerad men det har hänt något med mammamodet sedan sist (2,5 år sedan). Polarn o. Pyret, KappAhl och Lindex har slutat med mammakläder, HM har dragit ner (tycker jag) och förra vändans favorit Top Shop har tre byxmodeller i sitt sortiment i fåtalet av butikerna. Visst, det finns butiker på nätet men jag är fortfarande en sån som vill prova på plats och handla, strosa och känna.

Kan det vara så att modet i sig är mer tillåtande? Att kläderna är mindre tajta och tunikor, tights och luftiga toppar är det som är “inne” så speciella avdelningar inte behövs? Det är så jag jobbar i alla fall. Jag är i vecka 27 nu och det växer rejält så det jag kunde ha för två veckor sen är chanslösa nu. Luftiga somriga klänningar funkar så klart men börjar tänka på svalare dagar och arbetskläder.

Kikat på den där byxmodellen som är mysig, resår i midjan och mönstrad ett tag och den modellen är perfekt för en växande kropp. Tidigare varit lite skeptisk och orolig att det ska se ut som om jag går i pyjamas. Dessa byxor från Soaked inhandlades bara för några dagar sedan men är redan en favorit. Toppen är gammal och från favoritmärket Rützou.

Att vara turist i sin egen stad är faktiskt väldigt härligt. Att ta sig till ställen som man vanligtvis kanske inte besöker men vet är sevärda, sånt man tipsar andra om men själv aldrig tar sig för. Att ta en hemester och besöka sin stad från ett annat håll är nyttigt och ja, ekonomiskt. Man kan ju stryka hotellkostnaden på en gång.

Vi tog en tur ut på Värmdö och Artipelag. Detta mastodontbygge ute i skärgården och skogen uppförd av BabyBjörns grundare Björn Jakobson. Ett konstmuseum och en  naturupplevelse. Fått höra från flera håll att det är bra får många olika åldrar. Konsten och arkitekturen för vuxna, huset och naturen för barnen och maten för hela familjen. Håller helt med men med kommentaren att våra barn var nog för små för att ens smågilla konsten. Det fanns verkstad och ett litet bygge i en av utställningarna men det lockade inte riktigt.

Skärgårdens snyggaste toalett??

Maten var som utlovat mycket bra, även om buffén nog var lite dyr. Apropå dyr; måndagar är det halva priset på utställningarna så det rekommenderas, för 300:-/pers för två utställningar är lite dyrt tycker jag.

Så snygg inredning där innerummet och uterummet gick in i varandra via de stora fönstren. Uteserveringen var stor och i olika nivåer.

Givetvis fanns det BabyBjörnar att låna!

Jag älskar att besöka museernas butiker. Har ofta roligt utbud som man inte vanligtvis ser i affärer men här blev jag mycket besviken. Några få konsthantverk för dyr peng och sen en stor Baby Björn shop-in-shop. Inte så shoppinginbjudande om man inte är småbarnsförälder som absolut vill ha ännu en keramikvas…

Avslutade vår dag med strandpromenaden. En väg som är mycket vackert byggd längs med klipporna och kustlinjen. Perfekt för barn med spring i benen.

Kantarelltoast är kanske inte det som man tänker på när man pratar högsommar och sommarmat men har sett på socialamedier att det minsann finns svamp i skogen. Rimmar inte speciellt väl med den torra sommar vi har haft här i Stockholmstrakten dock. Fast i butiker och på salutorg är jaktlyckan säker med stora gyllene kantarellberg. Se upp för blöta, tunga svampar på försäljningsställena- det blir onödigt dyrt. Satsa på de torra!

Kantarelltoast

Gjorde en härlig kantarelltoast till förrätt. Jag tycker bäst om rätten när svampen steks i stor klick smör och endast kryddas med salt och peppar. Visst, grädde och fler kryddor är gott men denna rena tillagning toppar listan för mig.

MEN, det som är viktigt är brödet. Helst surdegsbröd, typ levain, ska helst stekas i ordentliga mängder smör och bli som en stor krutong. Attans vad gott det blir. Inget lean cuisine här inte, sånt jobbar inte jag med.

Igår var det alltså syltkokning som stod på schemat på förmiddagen. Ute flödade solen allt vad den kunde och det var faktiskt svalare att stå vid kokande syltkastruller än att vara ute. Det blev några burkar i alla fall.

Att koka egen sylt är inte svårt, bara man har tiden. Att använda syltsocker innehållandes pektin gör det hela väldigt enkelt egentligen.

Koka egen sylt

Gör så här: Rensa de bär du vill göra sylt på. Skär stora bär, tex jordgubbar i mindre bitar. Ville ha sylt med stora bitar men det går jättebra att tom mixa sylten om du vill ha den jämn. Mät upp i gram hur mycket det är och exakt samma mängd syltsocker ska du sen ha. Vill du dock ha en mindre söt sylt eller om du har väldigt söta bär kan du minska sockermängden ner till en tredjedel. I med bär och syltsocker i en stor kastrull och koka upp under omrörning. Låt koka i ca 5 minuter och ta bort skum med en sked eller hålslev. Det är för att få bort luft och sylten ska bli klarare och jämnare.

Ta lite sylt i en sked, lägg i kylen och låt svalna. När den svalnat kan du känna på konsistensen om du vill koka ihop mer eller om du är nöjd. Är den för hård/fast så spär du med lite vatten.

Förbered nu dina glasburkar. De ska vara rena och varma. Ställ de diskade burkarna i ugnen som nått 125° i ett par minuter. Då blir de sterila. Häll över sylten i burkarna och fyll upp. Skruva på lock ordentligt. Ställ de fyllda och förslutna burkarna i tex diskhon med kallt vatten så vattnet går upp utan att gå över burkkanterna. Låt stå tills burkarna svalnat. Du kommer höra lite poppande från burklocken, det är när det blivit vakuum. Känn efter att locken har tryckts in annars är det fel på locket eller förslutningen.

Vissa burkar är ju så fina som de är så de behöver inte gömmas under en liten mössa. Det snygga svart/vit-rutiga locket är från Garant-serien från City Gross. Snyggburken! Sen så är ju de fina klassiska syltburkarna med gummirand och snäpplock otroligt fina. Ska samla på mig lite nu under året så jag har fler till nästa syltning.

Nedan så har jag en syltburk från Royal Copenhagen. Vita burkar med gummiringar i olika färger så man kan skilja burkarna åt.

Det blev en riktigt, riktigt god och smarrig frulle idag!

Du kanske också skulle vara intresserad av att lägga in gurka? Klicka på länkarna för att komma till Hel Saltgurka eller Skivad Saltgurka.

Under gårdagen passerade vi några av de där alla härliga jordgubbs- och hallonstånden som kantar våra vägar och fick med oss en mängd härliga bär. Tanken var att vi skulle till självplock men de har stängt för säsongen. Men vi fick till en bra mängdrabatt i alla fall.

Jag har en dröm om att fylla vår matkällare med härlig sylt och marmelad. Matkällaren var en av de saker som vi verkligen föll för när vi tittade på huset och nu ska drömmen bli sann.

Kom hem ganska sent i går kväll och då började jakten på glasburkar. Med tanke på mängde bär så lär vi behöva MÅNGA burkar. Får se vad gömmorna kan vaska fram. Återkommer med resultat och recept.

Gårkvällen var riktigt solig men blåsig. Inte tillräckligt blåsig för att förta den härliga sommarkänslan som verkligen nu infunnit sig. Det är en sådan skön känsla när sommardagarna följer varann. Det blir inte så stressat och “skynda ut, det är fint väder. Bäst att passa på!” Heja vädret!

Ville ha en skönt somrig avrunding av dagen och vi hade jordgubbar hemma (vilket man alltid borde ha) så jag gjorde några strawberry daiquiri fast alkoholfria då rå. Oj oj oj, vad gott det blev. Alltså, dessa svenska somriga jordgubbar är ju som gjorda för denna dryck.

Strawberry Daiquiri

Ingredienser:
250 g jordgubbar
1,5 lime, pressad juice
2,5 tsk flosrsocker
4 dl is
16 cl rom (om du inte vill ha virgin som jag)

Gör så här: I med is, jordgubbar, limejuice och florsocker och eventuellt rom i en mixer/blender. Ta i omgångar om det är snålt om utrymme. Kör på tills du fått en fin jämn konsistens. Häll upp i stora vida glas. Dekorera med jordgubbar om du vill festa till det lite. Skål och sommar!

Att flytta från lägenhet till hus ger ju många förändringar. En ganska given sak är att det kommer flera våningsplan på köpet. Att förhålla sig till det, speciellt för barnen, har varit en rejäl omställning. Sonen ropar ofta och undrar var vi stora är någonstans. “Mamma, du får inte gå högst upp!” är en vanlig mening/uppmaning. Såklart vill han ha oss nära som han hade i lägenheten.

En MYCKET bra sak med det här med våningsplan är att en våning kan vara städad, ren, luftig och lugn medans det råder kaos på ett annat och då låtar man bli att gå upp eller ned dit. Men, de flesta dagar är det ju en massa saker som ligger överallt, så som lego, playmobil, spindelmannendräkt, dockkläder och byggklossar. Att då gå en trappa upp varje gång man hittar ännu en bit till pusslet orkar jag bara inte. Då har jag satt en korg i änden av trappan. Saker-som-ska-upp-korgen.

Den har blivit vårt svarta hål, saker försvinner ner där och vips ser det genast ut som om en städfirma varit här. Sen ska nån (läs Helena) bära upp korgen och lägga allt på sin plats.

Halloj på er i sommarsverige! Hoppas ni kan njuta av denna sommar som verkar vara solig i större delen av vårt rike. Under de dagar vi varit borta verkar solen ha vräkt ner här i vår trädgård så nu får vi vattna allt vi kan. Vet inte om det ger så mycket egentligen men den doft som blir av när vattendropparna möter det törstande gräset är som en essens av sommaren. Helt ljuvlig!

Just nu pågår en “parallell plocka ihop frukost och picknick- och strandpackning”. Det blir en dag på stranden för att citera Ledin…

Ha en skön söndag!

Åh! Hemma igen efter underbara dagar i Skåne och Danmark. 11 pers under ett tak, många skratt, underbara middagar och stranddagar byts nu ut mot ett lugn hemma med hemmafix. Maken har tex gett sig den på att bygga ett bord och jag ska äntligen ta tag i lådorna som förblivit ouppackade sedan flytten. Hoppas varva detta med sköna bad, så klart.

Men tillbaka till titeln på inlägget. Vill visa en underbar lite skapelse som jag alltid har med mig när jag reser. Det är en liten duk som min mormor broderade för flera årtionden sen och den är då meningen att ha överst på packningen i väskan. För att hålla kläder och annat på plats. Sen så är den lilla hälsningen alltid så glädjande. När jag packar och lägger den på den färdigpackade väskan innan stängning så får jag alltid ett litet pirr av resfeber, spänning. Gör mig så glad.

Den kommer att användas minst en gång till innan semestern är slut. Härlig känsla!

Jag och maken lämnade barnen hos svärmor, svågrar, svägerska och kusiner (dvs i mycket goda händer) och åkte över sundet till Danmark för en semester från semestern på ca 26 timmar. Vi två är mycket svaga för Danmark med maten, arkitekturen, kulturen och naturen så vi brukar ta en-två turer om året; sommar och runt jul. Vår lilla lyx.

Vi hade fått tips om ett badhotell, Helenekilde,  på Nordsjælland och bokade ett rum för en natt. Bilderna från hemsidan såg ju bra ut men det var ingenting mot hur verkligheten var.

Jag som älskar Agatha Christie och Morden i Midsommer fick direkt känsla av att vara i en scenografi från någon filmproduktion. Gick in en slags må bra-mood och var så ledig som det bara går. Detta blev vår semester istället för den inställda Turkietresan och känner att det var en mycket god kompensation.

Nu ska jag sluta snacka och låta bilderna tala. Bara säga att om ni vill ha en get away så är detta det perfekta stället, ca 40 minuter från Helsingør.

Och avslutningsvis lite frukost… Med bl a hemmalagad jordgubbsylt, apelsinmarmelad, nutella (!) och nybakade frallor . Älskar’t!!

Sommar och loppis, det hänger i hop. Jag går alltid på loppisar så fort jag får möjlighet och letar ständigt efter skyltar längs med vägarna när vi är ute och åker på sommaren. Men det finns ju även loppisar som är fasta, året runt.

Svärmor har landställe i västra Skåne och här har jag många härliga loppisar (typ i varenda by och stad) att besöka på somrarna men har några favvisar som finns året runt.

I Höganäs finns Loppan. Detta palats för loppisälskare. Fullt med ting och det är bra ruljans på sakerna. Kommer in nya grejor varje dag. Underbar bokavdelning och en klädavdelning en trappa ner. Barnen älskar barnhörnan. Fullt av spel, sportartiklar, dockor och actionfigurer. Perfekt för loppisjägaren som går på jakt med barn…

För dig som letar efter en kaffeservis finns det alltid många olika här. Så sugen på en fin servis att ha det där kafferepet med som jag aldrig har (eller förmodligen aldrig kommer ha)

I Ängelholm ligger Fyndet. Lite snyggare lite mer än Loppan. Och priserna är därför lite högre men här hittar du hur mycket som helst. Jag förbannade mig själv att vi denna gång valde att flyga till Skåne och inte ta bilden för det var såååå många möbler som hade platsat i vårt nya hus. Men fick med mig 12 underbara, tjocka köksahandukar av bästa kvalitet för några hundralappar. I stan och i nyskick hade de väl gått på några tusen.

Två stora rum med många ting att kryssa genom. Mycket att se på och önska. Ta er tid för att verkligen gå igenom allt. Det finns skatter lite över allt.

Happy hunting!

Jag har sagt det förut och säger det igen, jag är en frukostperson. Helgerna får långa startsträckor fyllda med rostat bröd, mängder av te och tidningsläsning. Nu under semestern så är varenda dag som en helgdag och då blir det mycket frukost.

Alltid bra då med variation och just nu är favoriten yoghurt med nektarin, blåbär och flytande honung. Somrigt, fräscht och mättande. Och inte att förglömma; vansinnigt vackert!

Den nyaste och hetaste restaurangen just nu är Strandvägen 1. Den som vill synas och bli sedd ska boka bord här genast. Men tycker nog att man ska gå dit även för maten för jag var mycket glad i de rätter jag åt.

Förra veckan var det en efterlängtad utekväll med bästa tjejorna och vi var spända på detta nya ställe. Vi blev inte besvikna varken på mat, dryck eller kändisspottingen. Jättebra servie och snygg inredning. Dock kanske lite för säker inredning och inget att direkt skriva hem om. Mer som ett stort vardagsrum. Men då kanske de färgglada gästerna får ta mer plats.

Strandvägen 1 är Pelle Lydmars senaste satsning och jag känner igen mig på nåt sätt. Jag och många med mig minns och sörjer nog gamla krogen och hotellet Lydmar (som låg tre stenkast bort). Det stället var som en instans i Stockholmsvimlet. Ett av de få ställen man kunde gå till oavsett veckodag och få vimmel och fläkt. Tror att Strandvägen 1 kan bli ett sådant ställe. Där både bar och restaurang drar klientel.

Beställde torsk med rotselleri- och äpplepuré med pepparrot. Perfekt tillagad fisk och puréen smälte i munnen. Vi fick be om mer pepparrot för den snålade de med. Till efterrätt valde jag mjölkchokladterrin med saltrostade macadamianötter och kola. Det var en “håll-käften-rätt” då den verkligen var supersmarrig och fylld med maffiga smaker.

Jag fick bra service och hjälp när det kom till alkoholfria alternativ och det är ett stort plus i kanten!

När vi var där så var det inte direkt någon varm sommarkväll att prata om så den stora utesereringen var nästintill tom men tror banne mig att den där uteserveringen kan vara en av de bästa i stan. Bra solläge och i en hörna där folk passerar och med utsikt mot Berzeliepark och Nybrovikens båtliv.

Och här är jag och magen ute i vimlet…

I denna trädgård startar jag semestern. Mer vilsam plats finns knappt. Lyssnar på fåglarna och försöker lista ut vilka fåglar som ligger bakom skönsången, läser böcker och barnen testar “stor-kille-cyklar”.

Det som inte syns på bilderna är just fågelsången, jasminens starka och söta doft och den till kvällen ljuvliga grilldoften.

Ha en skön söndag och hoppas sommaren är på er sida.

NU har jag gått på semester. NU har jag dagar av sovmorgon, långfrukost, picknickfix, sand mellan tårna, solglasögon, grillkvällar och svalor. NU ska jag ha sommar.

Den gångna veckan var mycket speciell. Sverige stängs mer eller mindre ner veckorna 28, 29 och 30. Som om allt då går på halvfart och är på undantag. Att då jobba när resten av världen går i foppatofflor är både skönt och jobbigt. Alla som åkt tunnelbana i Stockholm en vardagsmorgon vet hur det kan vara och att nu gå in i en nästan tom vagn och få en “fyra” helt för sig själv hela resan sker ju aldrig annars.

I de kvarter mitt jobb ligger är som en scenografi över en sommarstad och i gränderna är tempot långsamt och stilla. Turister som frågar “Is it here that Mikael Blomquist lives?” Ja, det är här den påhittade personen från Stieg Larsson böckerna ska ha bott. Jag och mina kollegor har lärt oss svara på dessa frågor. Guidade turer i Stieg Larssons fotspår är tydligen väldigt poppis.

Att jobba när alla andra har semester är lite svettigt när man läser på sociala medier och ser bilder på fötter i sanden, badvikar och sommarluncher. Härligt då det är de mest stillsamma jobbveckorna på året. Vi var 10 på byrån mot de vanligtvis 70. Långluncher och glasspauser har piggat upp.

Är ni kvar i stan eller på besök nu i sommartid ska ni ta er till Mariaberget och ut på Monteliusvägen. Vackrare utsikt över vår huvudstad får man leta efter.

Så, nu är det semester men jag kommer uppdatera här med somriga inlägg. Hoppas ni också får en fin sommar och semester om ni har det nu eller ska få. Och till er som jobbar: Ni är duktiga och tappra. Er tur kommer sen (eller redan haft?)

Återvinn lådan/kartongen du hade jordgubbarna i till picknickboxar. Perfekt att ta med då de är några riktiga lättviktare och sen när matstunden är över så hivas allt i sopen eller pappersåtervinningen (så klart).

Ta ett smörgåspapper och klä insidan av lådan. Behöver inte vara någon snygg iläggning och du kan ju klippa till pappret om det sticker upp för mycket. Sen är det bara att fylla boxen med det goda ni har i picknick-korgen och mumsa.

SparaSpara

SparaSpara

Jag har sagt det några gånger förut och kommer säkert säga det igen; Är så förtjust i att handla småskaligt och av lokala handlare och producenter. Önskar se fler specialiserade butiker. Kanske romantiserar de gamla chark-, mejeri- och fruktbutikerna men det är något ärligt i att gå in i en butik och möta personal som kan ALLT om just sin vara, nisch.

Läste i morse i DN om att det jag känner är tydligen en trend. Att fler och fler väljer att köpa från mindre producenter och är beredda att betala för det. Kvalitet går alltså före kvantitet. En motreaktion till alla de enorma köpcentrum och handelsplatser som byggs utanför städerna.

Ska ge mig själv en utmaning och uppmaning under semestern; försöka köpa närodlat och närproducerat i möjligaste mån och få ännu godare grill- och sommarkvällar.Är ni med mig??

Bilder från försommarens grillkvällar. Önskar se många av dessa stunder fortsättningsvis i sommar.

I går kväll var jag med bästa tjejorna på Strandvägen 1 och gottade mig. (Återkommer med mer om det senare)

En lite detalj jag vill dela med mig av var smöruppläggningen. Till brödet serverades smöret i små glasburkar av den där burkmodellen som man får röd och svart kaviar i från dagligvaruhandeln. Tipset är alltså; släng inte dina kaviarburkar utan använd dem som uppläggning till smöret – en glasig smörbytta. Såg mycket sött ut med dessa små smörburkar på alla borden.

Strandvägen 1 hade dessutom den goda smaken att toppa saltet med flingsalt och det gillar ju jag.

ps. Den nacke och axel som skymtar uppe till vänster tillhör statsministern. Kändistätt är bara förnamnet…

Vet inte om jag är sist på bollen eller om det är en trend i uppdanande men tycker mig se omeletter på stans restaurangmenyer nu mer. Inte mig emot, älskar omelett och speciellt att göra själv. Världens bästa fast food egentligen.

En härlig krog vid Medborgarplatsen och Björns trädgård, Babylon, serverar de mest fantastiska omeletter i superskön miljö. Blivit en favvis då jag jobbar i närheten. Mycket hipster och söderhäng över hela alltet.

Perfekta lunchstället då omeletten blir klar i en handvändning och serveras innan jag hunnit ta från bröd- och salladsbordet. Om ni har vägarna förbi måste ni prova omelett med chevre och färsk babyspenat. En fullträff!

Lokalen är  långsmal och helt öppen mot Björns trädgård. Perfekt nu på sommaren så om man inte får plats på uteserveringen kan man sitta inne men med med “utekänsla” så att säga. Babylon har fått omdömet att vara hundvänligt dessutom, gissar att det har med uteserveringen att göra. Skulle nog vilja addera barnvagnsvänligt då av samma anledning.

Mycket förtjust i de hängande ormbunkarna. Snyggt med grönskan så nära den lilla parken precis utanför. Ute blir inne och inne blir ute.

Avslutar lunchen med perfekta croissanter. Om nu inte omelett är din grej serverar de även andra rätter. Bl a polska piroger som även det blivit en trendrätt. Gott!

Perfekt uppsving av Björns trädgård som förr kallades Sveriges farligaste plats då det var mordtätast i landet. Skönt att ha fått bukt på det…

Måste bara få visa denna. När vi flyttade till huset nu i april planterade barnen varsin kastanj i en kruka. Var lite osäker på hur det skulle gå med planteringen. Ingen fara visade det sig för ett skott tog fart på en gång och ganska så snart började ett miniträd växa.

I ena kanten av krukan så var det något annat som spirade också. Tänkte inte så mycket på det utan lät det vara. Efter ett tag så såg jag att det där “ogräset” minsann var en tomatplanta! Hur i hela friden kom den dit!??? Kan för mitt liv inte förstå det? Var det ett litet, litet frö med i jorden? Eller är det så att på trappan där krukan står och där vi sitter och äter helgfrukost, att ett litet frö från min knäckemacka med skinka och tomat ska ha trillat dit och slagit rot? Ingenting är omöjligt. Får nu bara se vad det blir av denna tomat… Spännande ting sker i förorten, eller hur??!!

En av de kryddor jag såg mest fram emot att få odla i trädgården var salvia. Det är en sådan enormt god krydda när den är färsk. Passar till mycket men min favorit är just med pasta. I sin enkelhet så raffinerad och smakrik. Passar dessutom till så mycket, både kött och fisk. Fast så här i våra somriga grilltider så är just grillat kött till pastan en fulländad rätt, gjort i enkla drag.

Ingredienser
250 g pasta
Stort knippe salvia, färsk!
1-2 klyftor vitlök
50 g smör
2 msk rapsolja

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Hacka/strimla salviabladen. Smält smöret i en kastrull och pressa i vitlöken. Häll i oljan och salvian. Rör om och låt fräsa 1 minut.
Lägg tillbaka den färdigkokta pastan i sin kastrull och häll över smör- och salviablandningen. Servera genast!

Igår satt vi i trädgården och åt salviapasta med grillad flankstek. Somrigt så det förslog. Sen att dessutom sitta och äta med torkade badkläder fortfarande på sig och strandsand mellan tårna gjorde att jag kände mig sommarlovig. Fast, jag har en vecka kvar innan semestern drar i gång.

Denna underbara hängmatta hängdes upp för över en vecka sedan men den har ockuperats av barnen så jag har inte haft en chans att inta den. Nu i morse inföll ett oväntat lugn så jag passade på att pröva. Där satt den! Jag ting-paxar denna plats för resten av sommaren. Tack snälla svärfar och svärmor-liksom för denna underbara gåva. Redan välanvänd.

Sen trillade ett barn i taget ut och gjorde mig sällskap. Att ligga och titta på träden och fåglarna var helt plötsligt det roligaste man kunde tänka sig.

Idag ska vi ta oss till en ny strand som vi fått rekommenderat och där lär vi stanna några timmar. Sommaren är här även om min semester inte börjar först om en vecka.

Önskar er en underbar sommarlördag!

Älskar butiker som kör stenhårt på en grej. En nyöppnad kryddbar ligger vid Odenplan och den är så snygg. Vio’s blomsterbutik med anor har avstyckat en liten del och skapat denna fina butik och kaffebar – Vio’s kryddbar

Här kan du testa olika kryddor och få dofta på en massa spännande smaksättare. Shopping och upplevelse i ett. Man kan köpa kryddorna både på lösvikt eller i läckra förpackningar. Sen att den lilla butiken är grymt snygg gör inte det hela sämre.

Utanför på gatan står det hyllor med färska kryddor för balkong, trädgård eller inne i kök. Helt rätt i tiden.

Lyft på en kupa och var beredd på en doftexplosion.

Sen så serverade de även grym kaffe. Bra där! Kolla in bardisken. Hur snyggt är det inte med koppar?? Älskar det lilla fönstret in i kylen.

Om jag får säga det själv så är jag grym på att steka pannkakor. Och gör det gärna ofta. Favvistillbehöret är äppelmos och strösocker men nu på sommaren finns det inget godare än att fylla en pannkaksrulle med färska bär. Vilken pangrätt!

Gjorde pannkakor i går med knoddarna och adderade sommaren i rätten med jordgubbar, hallon, blåbär och nektariner. Äppelmos, drottningsylt och strösocker fick också vara med. De små blev otroligt förtjusta i alla bären och vilka fina färger det blev. Det är superkul att bygga upp en buffet av tillbehör. Som en efterrättstaco typ. “På nästa pannkaka vill jag ha sån, sån och sån.” 

Det finns många pannkaksrecept men det jag har hållt mig till i alla år är 3+3+6.

Ingredienser
3 ägg
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
ca 0,5 tsk salt
smör till stekning

Gör så här: Häll mjölken i en stor bunke och knäck i äggen. Vispa samman. Häll i mjöl och vispa mellan varven så mjölet löses upp. Salta. Lägg en klick smör i en väldigt het stekpanna och häll i ca 1 dl i pannan. Knepet i en god gräddning är smöret. Det ska vara rikligt  tycker jag, det är då man får frasiga fina pannkisar! Vänd, med en långsmla stekspade, när undersidan fått fin färg och ovansidan är torr. Blir ca 10 pannkakor.

SparaSpara

Jag önskar att jag hade mer tid till mina vänner. För att råda bot på detta har jag nu anammat “frukost på stan” som träffplats. Perfekt då jag är morgonpigg. Vännerna släpar sig upp och det är jag tacksam över. Det är nåt väldigt härligt att sätta sig på caféer, hotell och restauranger och äta frukost. Lite lugnare, lite tystare. Mer möjlighet till samtal än på lunchen tex.

Finns många bra ställen och ett av de senaste tillskotten, vad det gäller frukost, är Riche. Detta legendariska ställe som varje kväll pulserar och andas storstad. Jag hade inte varit där på frulle än och blev överraskad. Kände knappt igen mig, det var som ett helt annat ställe. I vanliga fall så är det ALLTID fullt av folk, hög volym och tempo. Nu var det tyst och luftigt.

Det var kanske lite stelt bland borden då de flesta gästerna var businessmän men frukosten var oklanderlig. Om än dyr. Tyckte nog att resten av arbetsdagen hade en liten guldkant efter denna start.

Vad ska vi göra idag? Den frågan finns det stor risk för under sommarlovet. Varför inte göra något roligt av frågan? Kanske som ett lotteri. Och för att göra det lite mer spännande så kan lotteriet ske i form av en pappersloppa. Ja, ni vet, den man vek i skolan och skrev lite allt möjligt i den. Snygga killarna i klassen tex.

Klicka här för en mycket bra beskrivning av hur du viker en pappersloppa. Du använder vilket papper du vill och som du kan skriva på. Längst ner finns en bild du kan skriva ut om du vill använda den mall jag har gjort. Använder du ett omönstrat papper kan du färga varje flik med olika färger, som den klassiska loppan.

Vik loppan och skriv ner lekar, sporter, bus och andra saker ni kan tänka er göra denna dag.

Slå ihop loppan och låt någon säga en siffra. Växla mellan de olika uppslagen lika många gånger som den angivna siffran. Sen får någon välja flik och därunder står det då vad dagens lek/uppgift/pyssel/utflykt blir.

Önskar er mycket nöje och en lekfull sommar!

(dra bilden ovan till ditt skrivbord och skriv ut.)

Älskade färskpotatis! Finns det nån annan vara som blir billigare samtidigt som den blir godare? Tror inte det. I maj dyker det upp färskpotatis från Marocko och andra länder för 50 kr/kilot eller mer och de är vattniga och smaklösa. Till midsommar dumpas priset och de svenska, närodlade små knölarna smakar gudomligt. Nu hittar man potatis överallt för 1 kr/kilot och de är som bäst. Tänk om allt var så…! Passa nu på att gotta er i denna lilla guldklimp.

Att koka potatisen med dill för att göra den godare är väl ingen nyhet men jag fick ett tips jag vill dela med mig av. Ja, det är ju inte direkt raketforskning men det kan göra en sommarmiddag lite, lite härligare. Det är alltså att vänta med att salta vattnet tills det kokat upp med potatisen i. Det gör att potatisen behåller sin fasthet bättre. Så, där har ni det.

Sen så finns det ju en massa härliga varianter så som potatissallader och att rosta potatisen på grillen. Det har jag ännu inte gjort denna sommar så det ska jag återkomma med med bilder.

SparaSpara

SparaSpara