Kategorier
Inlägg: Mat, bak & dryck
3 sommarfavoriter just nu på mitt lunchbord
Det är roligt hur vissa saker bara smyger sig på en. Utan att man märker det så har man skapat en rutin, en ritual nästan, och om något av det saknas så inser man hur viktigt det har blivit för en. Som mina luncher nu på senare tid. Jag jobbar ju hemifrån och skapar mina … Läs mer
Fyllda cupcakes med frosting, smörkräm med toppings
Det blev fyllda cupcakes med frosting, smörkräm med toppings i blåa och gula färger igår på nationaldagen. Väldigt roliga att baka och liksom pyssla och piffa med. Blir liksom extra kul när man gör riktigt många, effekten av färgerna blir maffigare då. Man kan också servera nakna fyllda cupcakes med frosting och sedan en buffe … Läs mer
Potatischips med zest samt jalapeñodipp – WOW!
Har du testat potatischips med citronzest? Jag var på en lunch på Rutabaga där ägaren och kocken Mathias Dahlgren skulle laga mat till oss lunchgäster vid chefs table och tipsa om matlagning och han öppnade upp med detta. Helt vanliga salta potatischips med citronzest. Dra mig baklänges vad gott. Så otroligt imponerande hur en sådan … Läs mer
En planerad spontan-AW i köket
Det blev en solig men kall fredag när jag jag och maken hade bjudit in till en AW. Så den tanken vi hade om att vara i trädgården fick ändras rätt raskt. Det får bli trångt i hemmet men det är ju bara mysigt ändå. Att ha en after work hemma har några få fokuspunkter: … Läs mer
Ugnsbakade vindruvor – gott ljummet tillbehör
Har du testat ugnsbakade vindruvor? Varma rostade vindruvor i ugn är en ny favorit. Så gott tillbehör till ost men även till annat salt som chark och plock. Jag fick tipset om att ha i couscous och det låter ju perfekt. Som annars gärna har sultanrussin i sig. Hur smakar ugnsbakade vindruvor? Ja det blir … Läs mer
Mördeg i frysen – alltid redo för gofika
06Vad ska man alltid ha i frysen? Sånt har jag funderat på ett tag och har i huvudet en lista med smarta frysningar och nu fick jag användning av den listan. Första ”avsnittet” kommer här. Jag hade ett möte hemma i fredags och förberett med köpeskorpor, pålägg mm men saknade något sött. Då kom jag … Läs mer
Blommande pannkakor med pressade violer
Att lägga blommor på amerikanska pannkakor som gräddas – ja det är verkligen en av de där sakerna som tar lite tid, gör ingen större skillnad men är så himla kul. Man går den extra milen som det heter. Kommer du ihåg de där violerna jag visade att jag plockade på valborg? Jag la dem … Läs mer
Formar smör – känner mig trendig
Jag var för ett tag sedan på en träff med olika personer som på ett eller annat sätt jobbar med mat och/eller trender och där skulle vi spana om framtiden. Alla skulle bidra med en spaning och dragning varpå det sedan fick bli diskussioner. Alla närvarande spanade mycket utifrån sin synvinkel så som en kokboksformgivare … Läs mer
Rulltårta som minitårtor med pressade blommor
Och då har man fyllt år. Levlat upp och blivit en nivå bättre. Jag fullkomligt älskar att bli ett år äldre så här med lagom jämna mellanrum, jag blir alltid ett år bättre tycker jag. Mer erfarenhet, mer trygghet och mer ödmjukhet för livet. Jag gjorde en middag igår för familjen och mamma, en lyxigare … Läs mer
Plockbuffé med toppings till pizza bianco
Plockbuffé med toppings till pizza bianco är ett reklaminlägg för Springwine & spirits och Pasqua En pizza – många möjligheter. Har du testat att göra pizza bianco? En pizza med crème fraîche, dvs en vit pizza utan tomatsås. En pizza är mycket bra att även servera som förrätt och till plock. Och här har jag … Läs mer