Följ mig:
Browsing Category

Påsk

Jul Mat & Recept Midsommar Påsk

Recept på gubbröra – röran som alltid passar

2 januari, 2018

Gubbröra är en av våra favoriträtter. En kall gubbröra kan passa till de flesta av årets högtider (jul, påsk, midsommar) men även till vardags. Passar till sillunchen och som förrätt på fina middagar. Och sedan är det perfekt nattamat och varför inte till den matiga frukosten.

Serveras på bröd eller knäcke, på tallrik eller liten skål. Eller varför inte återanvända ansjovisburken som ändå blir tom efter tillagning?

Recept godaste gubbröra

Ingredienser
1-2 gul lök
0,5 röd lök
2 burkar ansjovis
2 hårdkokta ägg
1 hackad dill (gräslök)
2 msk creme fraiche (gräddfil)
2 msk majonnäs
salt, svartpeppar

Gör så här: Finhacka den gula löken och stek mjuk och genomskinlig i smör. Finhacka även den röda löken men den behålls rå. Ägg och dill finhackas även de.
Häll av spadet från ansjovisen och skär i mindre bitar.
Lägg allt hack i en bunke och blanda ihop med creme fraîche och majonnäs.
Smaka av och addera salt och peppar om så önskas.

gubbröra

Detta recept är utan kall kokt potatis. Det är en smaksak men jag tycker hellre att man äter med kokt potatis vid sidan av eller serverat just på kavring, rågbröd eller knäcke.

Gubbröra vs nubberöra – vad är skillnaden? Lätt att att ta misste men nubberöra görs med matjessill istället för ansjovis men i övrigt på samma sätt. Så har du inte ansjovis så tar du matjessill och döper om till gubbröra.

En annan rätt med ansjovis som är lika passande till flertalet av våra högtider är den gudomliga ansjovisrullen. Den måste du testa om du inte gjort det.

10 gillar detta

Du kanske också gillar

Påsk

Tips på påskpyssel i P4 Extra

12 april, 2017

Strax hoppar jag in i en taxi och ska färdas mot Radiohuset på Gärdet. Nu ska jag prata och ge tips på påskpyssel i P4 Extra. Det ska bli så kul och jag har satt samman ett litet potpurri av olika saker att inspirera med. Dukning, servering, pynt, tyg, garn, lökskal, blåbär och papper. Ja, ni hör ju – hitan och ditan.

tips på påskpyssel

Här är de jag förberett och tar med mig. Får se om alla hinns med att prata om.

Tips på påskpyssel

påskdukning

Superenkel och effektfull servettvikning till påskbordet

färga ägg naturligt

Färga ägg naturligt med det du har i köket… 

… och gör mönster.

Klipp ägg av garnbollar till påskriset

Eller använd ena halvan som skål.

Fjädrar av papper med mall att skriva ut.

Ja det var några tips på påskpyssel från mitt arkiv. Vill du ha mer? HÄR kommer du till min påskpyssel-kategori.

15 gillar detta

Du kanske också gillar

Kalas & Dukning Påsk Påskpyssel

Enkel påskdukning med påskägg

7 april, 2017

Vill du ha en påskdukning som tar noll och ingen tid? Ja, det är väl ungefär vad detta tips är.

Att skriva initialer på ägg för bordsgästerna ger snabbt en påskig detalj.

påskdukning

Sedan jag gjorde bokstäver på kastanjer i höstas har jag fallit för stora bokstäver. Så enklet och rent.

Ja, det behöver inte vara svårare än så.

Vill du ha fler tips på påskpyssel? HÄR är länk för att komma till min påskpyssel-kategori.

7 gillar detta

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Påsk

Påskdessert med egen maräng, grädde & hjortronsylt

28 mars, 2017

Jag älskar att pysselbaka, som jag brukar kalla det, och nu har vi gjort en påskdessert som ser ut som ett ägg.

Äldste sonen har nu gjort sig hemmastadd i köket och har olika saker han vill testa. Nu önskade han göra egen maräng. Det var nåt youtube-klipp där de vispade och satte över huvudet för att testa om marängen var klar. Detta var nu det som skulle göras. Ja, alla sätt utom de dåliga funkar för att få kidsen att testa.

Att göra maräng är ju så kul för barn när man tänker på det. Knäcka ägg, separera gula och vita, mäta socker och sedan vispa, vispa, vispa. Och tänk, det gick att vända bunken över huvudet. Så nöjd snart 8-åring!

Ja, och vad skulle vi nu göra med denna marängsmet? Kan vi inte göra något påskigt, föreslog jag. Ja, vi gör ägg! Typ. Det blev en påskdessert och variant på pavlova kan man säga; maräng, lättvispad grädde och hjortronsylt.

påskdessert

Alltså!!! Det blev helt magiskt gott! Så himlans enkelt också. Förutom själva marängen tar rätten ingen tid alls att göra så perfekt om man vill ha en enkel efterrätt till påsklunchen.

Recept på maräng och små marängbottnar hittar du HÄR. Formade marängerna lite ovala för att påminna om ägg så mycket som möjligt.

påskdessert

Så vackra dessa fluffiga maränger. Som stora moln.

Vad tyckte familjen då? ”Den. Var. God!!!” sa dottern med eftertryck när hon mumsat i sig under tystnad. Var lite osäker på om hon skulle gilla hjortronen men det var inga problem.

16 gillar detta

Du kanske också gillar

Min dag Påsk

Bilder från vår påskafton med 8 vuxna och 9 barn

27 mars, 2016

Påskafton, strålande sol, helt vindstilla, goda sillar i kylväskan och nyfikna barn. Så tog vi oss an lördagen när vi åkte mot Saltsjöbaden och våra vänner. Vi skulle fira påsk och äta sillunch. 8 vuxna och 9 barn. När blev de små fler än de stora???

Solen lockade upp de vackra vårblommorna och…

krokus

… barnen till utelek. Klart man måste klättra när det finns så perfekta klätterträd.

klättra i träd

Det första uppdraget för barnen var att göra marsipanfigurer till påsktårtan. Så vackra kycklingar. Jättekul pyssel för barnen.

marsipanfigurer

De vuxna påskbubblade.

vårblommor_bubbel

Jag var så vårfin jag kunde i min blomklänning.

selfie_påsk

Alltid bra att låta barnen äta först. Och de var ju så ivriga att se om påskharen hade varit där så det var lika bra att sätta igång dem.

påsklunch_barn

Målas innan ätas.

barn_måla_ägg

Fullt koncentrerad dotter!

påsklunch_barn_02

Och sen var det dags att leta efter påskharens ägg. Men – haren var på bushumör och hade lagt ut ägg med kallingar och annat tokigt.

äggjakt_start

Jakten fortsätter…

äggjakt_barn_spring

… och tillslut fann de små äggjägarna sin fångst!

äggjakt_barn

äggjakt

Och tänk, det var inte bara godis i äggen!

påskkyckling_lego

Lugnet lade sig lite och det blev dags för oss vuxna att mumsa sillunch. Kanske min favvo, alla kategorier.

egen_sill

Och vi var i gott sällskap för det blev HELA 12 SILLSORTER!!! Magiskt goda allihopa.

sillunch

Att få ha lyxen och sitta i ett sådant här vackert uterum när solen lyser med bästa vårkraft. Som en vitaminkick för hela kroppen.

påsklunch

Efter middagen bjöds det på improviserade shower av alla slag.

barnshow

Med gofika och bygdens godaste påsktårta gick samtalen varma över bordet. Kvällen mörknade, lugnet lade sig och ögonen började grusas.

kväll_uterum

Sen var det många trötta, både stora och små, som tackade för en perfekt påskafton och rullade hem.

 

1 gillar detta

Du kanske också gillar

Close