Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Månad: maj 2015

31 maj, 2015

Kors i taket! Vi har börjat hänga upp tavlor hemma

Det tog oss två år att hänga upp tavlor i vardagsrummet. Bättre sent än aldrig, heter det va?!

Vi är på intet sätt klara och jag känner mig inte alls bekväm med att lägga upp dessa bilder. Väggen känns fortfarande tom och ofullständig och sen så är det där soffbordet något jag inte alls är förtjust i. Det köpte vi när vi fick vårt första barn. Ett bord som kunde stå emot när liten vill lära sig stå och sen klättra. Att ställa en fin bukett, fruktskål eller lägg  härliga måndasmagsin på det är bara att glömma. Tre barn senare har gjort att det inte gått att ställa eller lägg nåt på det på 6 år. När barnen slutat använda bordet som trampolin ner i soffan ska det bytas ut mot ett bord i vår stil.

Några tavlor valdes ut från vår lilla samling och det blev en grön/blå/svart-skala. Nu vet vi vad vi har att jobba med och jag kommer leta nya tavlor och prints som kan passa och komplettera.

Nu är kuddarna från i vintras kvar i soffan. Tänker mig en ljusblå färgskala där.

Har svårt för att lägg upp bilder från mitt hem. Eller inte förresten – det är ju mest bara bilder från mitt hem då bloggen heter Hemma med Helena men vad jag menar är att det känns läskigt att lägg upp STORA bilder på hemmet. Där man ser hur hela rum ser ut. Det är inte svårt att lägga upp en bild på ett vackert hörn där det står en fin vas och underbar bukett men hela rum – då måste hela rummet vara klart och perfekt. Och jag lever och inreder i tron om att hem ska bos in – levas in, så inredningen får ta tid. Vad tycker ni? Kanske de bästa att fråga egentligen. Vill ni se mer stora rumsbilder eller går det bra med olika pusselbitar??

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

30 maj, 2015

Turkos shopping i New York

När jag samlade ihop det jag shoppade i New York anade jag en turkos trend hos mig. Kanske turkost är en trendfärg men det har jag inte hört nånstans och det spelar ingen roll egentligen för jag blir glad av den färgen. Passar dessutom så väl in hos oss. Många av teburkarna på vår tehylla är faktiskt turkosa så denna nya burk får vänner på en gång.

Den vackra anteckningsboken är från Rifle Paper o Co. Om jag kunde och hade behov skulle jag lätt köpa allt de producerar. Älskar deras romantiska blomstermönster

De där söta drinkparasollen hittade jag i en pryttelaffär i Soho och jag ska göra en mobil av dem. Det var ett packe om fem i olika färger. De är lite större än de man vanligen ser.

Hur söt var inte flodhästchokladen? Kommer nog aldrig kunna äta upp dem. Det får bli skådechoklad.

Och Tiffany! Så klart Tiffany är med på turkostlistan. De äger ju denna färg.

29 maj, 2015

Fredagsbukett i loppisfyndad & älskad vas

Tror banne mig att loppissäsongen har börjat. Eller så kanske det är jag som är pigg på att ta mig an loppisar och second hand butiker. I samma veva som jag hittade den helt fantastiska turkosa skålen fann jag även den här blågröna vasen. Den stod bland en massa annat och jag såg hur fin den skulle bli på den öppna spisen här hemma. Redan en kär ägodel. Och billig.

Det har blivit en turkos- och mässingsblandning där. Vet inte hur det gick till men nåt i mig drar åt de färgerna. Rosa blommor, här är det pioner och fresia, blir mycket fint tillsammans. Det får bli veckans fredagsbukett.

Den här skulpturen av Napoleon, som faktiskt är ett stearinljus, är jag så förtjust i.  Problemet med lille Nappe är att han tittar ner så mycket. Han måste stå på nåt högt. Här har jag satt honom på en hög ljusstake men då plattan var för liten fick jag lägga en svart marmorskiva ovanpå ljusstaken. Krävande kille den där Napoleon… Och ser du den lille grisen? Visst skulle den också få vara med!?!

28 maj, 2015

Aldrig ge upp! Plötsligt slår eken rot i ekollonvasen

Vet inte hur många gånger jag försökt få liv i ett ekollon i ekollonvasen från Svenskt Tenn och misslyckats. Denna gång jag testade jag nåt nytt. Hittade ett ekollon på marken i trädgården som redan hade fått en liten grodd. Tvättade av den och satte i ekollonvasen. Redan efter nån dag hade grodden växt sig lång. Nu får den spira fritt i köket och jag har fått hoppet åter.

Om ni tycker om kransen ovanför vitrinskåpet så är det något du kan göra själv. Av en pocketbok. Jag gjorde den medans jag tittade på “Mannen med gyllene pistolen”. Så det tar endast en bondfilm i tid alltså.

28 maj, 2015

Baka upplandskubb – det roliga, goda trekantsbrödet

När jag var liten älskade jag upplandskubb och det fanns ofta hemma, fast då som som köpebröd. Nu förtiden ser jag aldrig upplandskubb i butikerna. Då får man baka det själv helt enkelt.

En sak jag gillar med brödet, utöver den karaktäristiska smaken, är formen på brödet. Man bakar brödet i en kastrull och får då alltså ett runt bröd, som en stubbe, som sedan delas i kvartar så man får triangelformat bröd. Det är ju bara hur kul som helst.

Recept Upplandskubb – trekantsbröd

Ingredienser:
50 g jäst
3 dl vatten
2 dl mörk sirap
1 tsk salt
5 dl vetemjöl
5 dl fint rågmjöl

Först och främst; se till att du har en kastrull eller gryta på minst 2 liter. Den får inte ha handtag av bakulit eller plast. 

Gör så här: Smula jästen i en degbunke och värm vattnet till fingervarmt, 37°, på plattan. Häll över vattnet och rör så att jästen löses upp. Häll i salt, sirap och sen rågmjöl och vetemjöl. Arbeta degen smidig och lägg upp på bakbord. Knåda och rulla i hop degen till en ”fin” boll i samma storlek som kastrullen.
Smöra kastrullen och locket och mjöla sen båda med rågmjöl. Lägg ner degbollen med den finaste sidan ner, som sen blir upp. Sätt på locket och låt jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 200°.
Ha ugnsgallret i nedre delen av ugnen och ställ in kastrullen med locket på. Låt grädda i ca 60 minuter.

Brödet bakades i går och vi hade det till tomatsoppan vi åt till middag. När jag frågade vad barnen ville ha till frukost idag svarade sonen snabbt: jag vill ha sån macka vi åt till soppan igår. Det är, för mig, lika med högsta betyg! Och jag var inte sen att följa barnen; här är min frulle:

Det här brödet bakade jag även till en utmaning. Jag hade den stora äran att vara med i en bloggvariant av Hela Sverige bakar på temat matbröd. Då grävde jag i mitt matminne och kom ihåg det där goda trekantiga brödet. För visst är det så? – att minnen från förr gärna är kopplade till dofter och smaker. Och kanske att smakminnet ibland är förledande och smakar bättre än det aktuella, ha ha!

Vill du ha fler matbrödsrecept?
Grahamsscones
Gifflar med vallmotäcke

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

27 maj, 2015

Basen för alla muffins – grundrecept att skapa massa variationer med

En nybakad muffins i all sin enkelhet kan vara så himla rätt. Och med muffins är det så kul att skapa helt egna variationer. Man få alltid sin favorit.

På väg hem från jobbet igår såg jag att det är muffinsdagen idag. Då vi har infört skärmfria tisdagar så var ett muffinsbak ju ett perfekt analogt sätt att spendera kvällen med. (Ska nog återkomma med det sär med skärmfritt, kräver ett eget inlägg)

Då det skulle vara ett bak som passade de små gjorde vi muffins av ett enkelt grundrecept. Sedan gick vi igenom vad vi hade hemma för att se vad vi skulle fylla och smaksätta dem med. Det blev tre satser med vanilj/hallon, citron och choklad/nutella. Bara mums!

Grundrecept muffins

Ingredienser
50 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 krm salt

Fyllning per sats: 2 tsk vanilj,  zest av 1 citron, 1 msk kakao, 1 klick nutella/muffins, ca 2 dl hallon eller vad som finns hemma och smakar gott.

Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Smält smöret medans du vispar ägg och socker luftigt i en bunke. Häll sedan i smöret och mjölken och blanda. I en annan bunke blandas bakpulver, mjöl och salt. Häll sedan mjölblandningen i vätskan och rör runt. Välj smaksättning och blanda i.
Ställ 12 normalstora muffins formar på en plåt och klicka i smeten.

Jag å barnen gjorde 1) hallonmuffins – fyllde formarna till hälften och la sedan i frusna hallon. Avslutade med att klicka på mer smet. 2) Rev ner citronzest i smeten för att få citronmuffins. 3) Chokladmuffinsen gjordes som hallonmuffinsen, fyllde till hälften och sen i med en klick nutella och vidare med lite mer täckande smet.

Grädda mitt i ugnen i 12-20 minuter – beroende på hur storleken på muffinsen är.

26 maj, 2015

Stylar med byggklossar igen. Hurra, vad jag är barnslig

Jag har tidigare visat när jag stylade en plats med barnens byggklossar. Verkar som jag gillar det där för när jag var på Brandstationen senast föll jag för några gamla byggklossar med bokstäver och bilder.

Valde så klart familjens namn och i en blå färgskala. Blev speciellt uppskattat av mina små familjemedlemmar.

På de övrig 5 sidorna är det andra bokstäver och bilder. Barnen byggde fram ord och vill veta vad det stod. “Ja… det står QQHBN” Säkert pedagogiskt på nåt sätt.

25 maj, 2015

Smart tips: Gör vägghängd förvaring med sugproppar

Barnen sitter vid köksbordet och ritar. Men pennorna har vi i ett skåp i andra änden av köket. Det blir ett himla flyttandes fram å tillbaka. Och inte sällan verkar det försvinna korkar däremellan. Testar nu en sak jag tror starkt på.

Virar och knyter läderremmar runt använda konservburkar. På väggen bakom köksbordet hänger jag upp sugproppshängare på kaklet. Nu kan burken lätt hängas upp och tas ner.

24 maj, 2015

På söndagsutflykt till skärgårdsmässa

Vilken fantastiskt solig söndag vi fick. Hade väl tänkt skrota hemma hela dagen och ta vara på ensamheten i huset men min mamma drog med mig och två av tre bröder med familjer på en Skärgårdsmässa. Den var placerad längs kajen vid Wasahallarna på Djurgården.

Om jag nu var intresserad av båtar och skärgården på riktigt hade jag blivit besviken får nån vidare till mässa skulle jag inte säga att det var. Det var mera ett jippo med försäljning som kunde applicerats på vilken sammankonst som helst. Stånd med försäljning av smycken, aloe vera, lakritsremmar, sjalar, glaserade skålar och lammskinn. Men bastuförsäljning, det passade in. Men strunt i försäljningen för miljön var helt perfekt och några aktiviteter var verkligen hav, båt och skärgård.

Det blev ett fång rökta räkor till lunch. Mmmm…

Strömmingstallrik är annars nationalrätten i Stockholms skärgård skulle jag tro.

Här sitter delar av min familj. En mamma, två bröder, två svägerskor, fem brorsbarn. Saknas åtta personer för att bli fulltaliga.

Och här är jag. Hatten jag köpte på HM innan resan till New York känner jag redan är min bästa vän. Har man inte jättemycket hår är det perfekt att gömma det torra barret under en sån här snygg hatt. Ska alltid ha hatt!

Jag å mina bröder läste och lyssnade på Tintin i timmar som barn. Vi brast alla ut i: Titta – som i Tintin! när vi såg en dykare i en antik dykardräkt. Fattar inte hur det där egentligen är möjligt. Tänk att hoppa i plurret med en kopparkittel på huvudet. Verkar ju helt galet!

På land stod män och pumpade luft för glatta livet. Väldigt vanskligt det där. Usch jag har nog nån sorts fobi mot under-vatten-aktiviteter.

Väldigt vacker, väldigt gammal.

Jag har alltid älskat änder. Tycker de är så söta med sina stora näbbar och små ögon. Ernst Billgren målar gärna änder och jag skulle gärna äga en Ernst Billgren tavla.

Här lyckades jag verkligen fånga dem på startbanan. Får bli mitt egna konstverk

Svanar är inte dumma heller. Eller jo, de kan vara riktigt ilskna. Hålla sig på avstånd. Men vackra är de!

Riktigt fint väder var det. Nu kan väl temperaturen komma på riktigt?

Dragspel hör skärgården till.

På en av båtarna kunde man köpa färsk levande fisk. Ja, faktiskt levande. Förpiken på båten var vattenfylld och som en bassäng för gäddor. Ville man ha sig en firre tog fiskaren upp en med en hov, knockade den och sålde. Blir väl inte mer färskt än så. Tur han inte sålde lamm…

Sen var det dags att börja promenra hem. Sa farväl vid Djurgårdsbron till allihop och promenerade själv längs Strandvägen. Stockholm är verkligen en vacker stad!

24 maj, 2015

Ensam frukost under äppelblommorna

Denna helg är jag gräsänka och sovit längre nätter än vad jag gjort på 6,5 år. Blev nästan orolig när jag vaknade i morse – att få vakna av sig själv är nåt jag glömt bort att man kan göra. Med tre små morgonpigga battingar så dras dagarna igång tidigt vare sig man vill eller inte.

Passar på att ta långa frukostar dessa två dagar. Tur då att vädret tillåter även en frukost ute i det gröna.

Förberedde kalljästa frallor i går mitt under Eurovision och bakade i morse. Byggde upp en hel buffé med smörgåspålägg. Ja, ja vet, jag är lite nördig men det är sånt här som jag älskar. Hade verkligen bara kunnat slänga upp frukostmaten men det blir liksom liiiiiite mysigare när det läggs upp. Unnar mig den där extra kvarten det tar att lägga upp. Sen så har jag dessutom jobbat som frukostvärdinna så takterna sitter i kanske.

Ska från och med nu bara köpa och äta delikatessgurkor. Smakar som gurka ska smaka.

När jag nu åt frukosten och skulle njuta av lugnet blev det liksom för lugnt. Inga barn som bråkade, ingen som kletade smör på mig. Kändes tomt. Hörrni familjen – kom hem NU! Kom å bråka med mig!

Äppelblommorna har slagit ut och gav mig ett vackert tak att sitta under. Förra året var hela trädet täckt av blommor men i år är det inte lika mycket. Intressant hur det kan skifta så. Hoppas bina hittar blommorna så vi får några äpplen.

Snart ska jag ta tag i mig själv och dagen och träffa bröder och brorsbarn. Har jag inte mina här får jag ta släktingarnas ungar istället. Ska på en skärgårsdfestival eller nåt i den stilen på Djurgården. Det är vår mamma som drar med oss. Kanske får i mig en räka eller sillbit, vi får se.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

23 maj, 2015

Ladda ner Europas flaggor till kvällens europeiska musikfest.

I kväll smäller det. Måns är vår hjälte och ska ta Hero till seger i Wien.

Får jag tipsa om ett roligt sätt att titta på och festa in Eurovision? Gör ett europeiskt knytkalas och be vänner ta med rätter från olika länder. Alla gäster får vara ett land och ta med en rätt från det landet. Har gjort det några gånger och det blir den mest fantastiska buffén. Grekisk tzatziki, spansk bondomelett, franska dessertostar, italiensk pizza och svensk lax.

Och detta dekoreras så klart med ett härligt falggspel. Längst ner här finns utskrifter att ladda ner. Klipp eller skär ut, vik dubbelt och fäst med dubbelhäftande tejp runt tandpetare eller tråd. Och nej, alla europas flaggor är inte med. Dessa gjorde jag för två år sedan och har inte uppdaterat. Nästa år kanske??

Ladda ner flaggorna HÄR och ännu fler HÄR.

Nu håller vi tummarna för Måns! Heja!!

22 maj, 2015

Göra egen Klongvas – en vas med nät av klöverplåt

Känner ni till Klongvasen – vasen Äng? Den har blivit en riktig succé och favorit hos många. Snygg attans och väldigt smart. Kanske man kan göra egen Klongvas?

Jag är vansinnigt förtjust i klöverplåt och länge velat göra nåt pyssel med denna metallbit. Klöverplåt är som ett galler och det är ju precis så Klongvasen är. Det var så min idé startade. Nu har Äng två våningar men det blev inte så hos mig – än. Kanske gör en uppdatering senare men nu funkar den finfint i alla fall.

gör egen klongvas

Göra egen Klongvas

Köpte en stor bit klöverplåt och la en tallrik som är snäppet större än min låga cylindervas och ritade runt med tuschpenna. Tvätta av på tallriksaknterna på momangen så det inte blir permanent. Sen började jag knipsa med “metallknipstång”. Det fungerade men var rätt tufft och gav blåsor i handen. Vet inte om min gamla knips börjat lägga av och blivit slö eller om det bara var en dålig idé. Tog då fram min metallsåg och insåg att det var ju tusen resor bättre även om det fortfarande var rätt krävande. Inget pyssel för den svage eller otålige.

Sen hade jag en rund skiva att lägga på min låga vas. Plockade in vackra blommor från vår trädgård och skapade en somlig liten äng på byrån.

 

göra egen klongvas

Klongs vas Äng ska just användas som en äng – att blommor står fritt från varann som på en äng. Det fungerar även bra med min variant. Visst, det där stödet nedertill är bra men om man sätter ner blommorna så det tar visst stöd av varann så står de så vackert, som på en äng.

SparaSpara

21 maj, 2015

Baka kalljästa frukostbullar – Sätt degen på kvällen & baka på morgonen

Kalljästa frukostbullar är det perfekta frukostbrödet till den lite lyxigare och mysigare helgfrukosten. Sätt degen kvällen innan och baka nästa morgon.

Varför är kalljästa frukostbullar så bra då? Jo, för du behöver knappt vakna för att baka dessa. Degen förbereds kvällen innan och får kalljäsa över natten i kylen för att sen på morgonen skjutsas in i ugnen. Det är väl precis så man vill ha det – få vakna till nybakat frukostbröd utan att varken behöva anstränga sig eller vänta.

Kalljästa frukostbullar

Kalljästa frukostbullar

Ingredienser:
3 dl ljummet vatten
25 g jäst
2 msk matolja
1 tsk salt
1 tsk socker
3, 5 dl grahamsmjöl
5, 5 dl vetemjöl (detta var det som blev bra för mig, testa hur mycket mjöl din deg behöver)
1 äggvita till pensling
topping; tex sesamfrö, linfrö, solroskärnor, valmofrö, pumpakärnor mm.

Gör så här: Smula jästen i en degbunke och häll över ljummet vatten och olja. Rör tills jästen lösts upp. I med socker och salt och sedan mjölet. Låt degen arbetas i hop så den blir fast och fin.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och dela degen i 12 delar (eller färre och större om du så önskar). Rulla varje del till en fin boll och lägg på pappret och plåten. Lägg under bakduk och låt jäsa i 20 minuter. Sen ställer du in plåten i kylen och låter stå till morgonen.

Nästa dag: Sätt ugnen på 175° och pensla över äggvita på frallorna. Toppa med önskad topping och ställ in i ugnen. Gräddas i 20 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. Låt de nybakade frallorna svalna på galler och sen är det dags att njuta.

Denna helg kommer jag vara gräsänka så jag ska verkligen unna mig långa frukostar. Köket ska osa av nybakade frukostfrallor och nybryggt kaffe. Det enda som ska höras är svagt radioskval och tidningssidor som vänds. I bland är det enkla det bästa.

Mer brödbak?
Vallmogifflar
Scones med grahamsmjöl

20 maj, 2015

Sista dan i New York!

Tiden går fort när man har roligt. Tur då att man fortfarande var på Sverigetid så dygnet liksom hade fler timmar.

Sista dagen i New York bjöd på strålande, gassande sol och att då ha bokat brunch i Centralpark och The Boathouse var det bästa vi kunde gjort. En tidig morgonpromenad genom Centralpark stärkte aptiten och förväntningarna.

Så fascinerande att denna lugna oas kan ligga precis dikt an den mest aktiva, brusande staden. Här är det en helt annan stad.

The Boathouse linger vackert vid en av sjöarna i parken. Byggnaden är så vacker och för tankarna till en veranda i sydstaterna, som en filmscen i “Borta med vinden”.

Servitören sa att de var kända för sina crabcakes och – mina damer och herrar; detta var bland det godaste jag ätit! Luras inte av serveringen och utseendet. Detta var perfekt.

Efter brunchen smälte vi maten med en solig och varm promenad.

Om ni kommer till New York och är i trakterna av Centralpark rekommenderar jag att ni tar ett besök till Godiva på 5th avenue. Chokladdoppade jordgubbar kan få igång vilka ömma fötter som helst.

Klassiska pretzels från foodtrucks.

En sista rootop – the Peninsula.

Sen var det dags för att åka till hotellet för att byta om till middan.

Hur gick det med shoppingen då? Nja, det blev inte så mycket saker till mig. Mest roliga saker till barnen men en liten turkos ask fick jag ge mig själv i alla fall. Tyvärr var shoppingen inte så lätt då dollarn gjorde det löjligt dyrt. Ska visa senare vad det är i den berömda asken från Tiffany. Något jag längtat efter länge.

Alla vi pratat med innan resan gav ett och samma tips – ät på Buddakhan. Det var med nöd å näppe att vi fick bord och jag tackar min lyckliga stjärna för det för detta var en matupplevelse som hette duga.

Och om ni känner igen det här bordet och undrar var ni sett det så är det här Carrie och Big har sin rehaersel dinner… Jag sa ju att jag var ett SATC-fan.

Sen var det dags att åka hem till rummet för att förbereda den stora hemresan.

Tack New York för denna gång! Hoppas vi ses igen.

20 maj, 2015

New York, del 3 med Brooklyn & nattklubb

Nu är jag hemma från New York och åter på jobbet. Fajtas med seriös jetlag – igen. Eller så här – nu är det nog mer trött av all uppståndelse och alla intryck för det är inte så att jag är trött på fel tider som over there.

Vad fort man kommer in i det vanliga livet efter semestern. Simlektioner och mötesbokningar slängs in istället för pauser på rooftops. Härligt att då kunna drömma sig tillbaka till resan via bilderna. Nu får ni stå ut med några inlägg med reseberättelser. Vill ha dem å “pränt” 😉

Dag tre började som alla de andra dagarna – i ottan. Bara att då ta på sig paltorna, ta för sig av dagen och ge sig iväg.

Iväg till Brooklyn, Williamsburg och en brunch på det fantastiska Wythe Hotel och restaurangen Reynard. Snyggt och avslappnat, ungefär som hela Williamsburg för övrigt. Och supergott så klart.

Mörkt trä, ljusgula väggar, svarta stolar, marmor, mörkt grönt, råa tegelväggar. I mitt nästa liv/boende vill jag ha detta.

Den här mosaiken är så vansinnigt vacker. Det krävs inte mycket mer dekoration i inredningen när golvet får tala så här.

Nåt man ser lite överallt i New York är reklam målat direkt på väggarna. Det finns många brandväggar utan fönster så jag förstår att det är lockande att använda dem. Förstår bara inte hur man gör dem. Imponerande hantverk.

Sen skulle vi leta vintagebutiker och loppis men hamnade på en matfestival vid vattnet i stället. Var ju inte så hungriga direkt så då hoppade vi på båten till Upper Eastside.

Och under den turen kom regnet.

Här är husen högre, mer trafik och väldigt New Yorkit. Vi försökte strosa och leta shoppingfynd men det är fel område för det.

Med trötta fötter bestämde vi att sätta oss på närmsta rooftop i stället. Det blev 230 Fifth.

Man måste ju ta seden dit man kommer så det fick bli en väldigt rosa och god cosmopolitan.

Sen var det att ropa in en taxi för att ta oss tillbaka till vårt hotell. Dax att byta om för att ge sig ut i New Yorknatten.

Hur kommer det sig att det liksom är härligare att vinka in en gul taxi än en svart TaxiStockholm…?

Middagen intogs på berömda Balthazar. Hit går man inte främst för maten. Det är lokalen, stämningen, ryktet, de snygga människorna och chansen att få se en kändis som lockar. (De har väldigt snygga menyer…)

Älskar denna lokal som för tankarna snarare till Paris än New York. Volymen var lika hög som stämningen.

Jag fick en vänlig men bestämd tillsägelse om att inte fotografera men hann med blommorna i alla fall. Vill ha sådana här buketter hemma i varje hörn.

När vi klev ut spöregnade det. Vi och ganska många försökte locka till sig en taxi. Vi skojvinkade åt en limo och döm om vår förvåning när limon körde mot oss. Fönstret vevades ner och “Where are you goin’ ladies?” “To The Standard.” “Perfect, I can drive you. I’m between jobs right now” Nyp mig i armen!! Detta sker inte!

Tony, the limo driver. Hur snäll var inte han, som räddade 3 regnblöta donnor!? Vår hjälte!

Rätt läckert att kliva ur en limo och in på nattklubb.

Och nattklubben hette Le Bain i Meatpacking. Det är en rooftop-bar på dan och nattklubb på kvällen.

Varför heter det Le Bain? För att det är en pool bredvid dansgolvet. Så klart! Om man tar sig hit är tunn klädsel att föredra för den fuktighet som var där inne var lika fuktigt som… i en simhall.

Efter ett tag var det några som tog sig ett bad. Undrar fortfarande över om den där killen som i ren spontanitet slängde sig i med kläderna på ångrade sig redan efter fem minuter…

Så läckert att sitta där med världens vackraste stadsutsikt.

För att komma bort från fuktigheten tog vi oss en trappa upp till takterassen. Surrealistiskt att betrakta alla de svarta siluetterna med paraplyer. Regnet verkade inte bekomma de nämnvärt.

Sen fick natten klara sig själv utan oss. Hem igen, denna gång i “vanlig” taxi.

19 maj, 2015

Varma dagar i New York

Att sitta på en takterass, eller rooftop som det heter här i New York, har blivit min nya fäbless. Att ta en hiss och åka upp, upp, upp och se himlen, ljuset och staden på håll är så magiskt. Det blir liksom inte mer New York än så.

Sen så är det en konstig känsla att sitta där och få rapporter hemifrån med regn och 7 grader. Här är det 26 grader och rasande fuktigt.

Hursomhelst. Dagarna har rusat förbi och vi har hunnit med en massa. Det är fördelen med jet lag, att man vaknar tidigt och tar sig ut. Nackdelen är att man sitter och gäspar sig öm i käkarna vid middagsbordet och har svårt att hålla sig vaken.

Dag två vaknade vi alla tre i arla morgonstund. Jag hade sovit riktigt uselt men så är det även hemma med tre små barn.
Fort i kläderna och ut i den största av storstäder.

Promenerade genom ett sömnigt Lower East Side och Soho, via Washington Square Park till…

… Greenwich Village. Åt härlig amerikansk frukost med eggs benedictWaverly. Kanske inte den godaste jag ätit men miljön och servicen var riktigt bra och genuin. Lärde mig att det är väldigt gott med lönnsirap till amerikansk frukostkorv. Se där, man lär sig nåt nytt varje dag.

Promenerade genom Greenwich Village och här vimlar det av kända “Sex and the city”-platser. Dem har jag koll på kan jag säga. Ojojoj, vad jag har kollat på den serien.

Nån som känner i gen det här huset och denna trappa, till exempel?? Det är ju Carrie’s trappa!! Huset renoveras så det såg rätt sjabbigt ut och en skylt med önskan om att hålla nere ljudnivån om man fotar. Roligt med annorlunda turistattraktioner…

Jag är inte alls förtjust i amerikanska cupcakes – för sött för mig, men vackra att se på, det är de. The mother of cupcakes är ju Magnolia Bakery. Man blir glad av att gå in här.

Då vi var så tidiga hade butikerna på gatorna inte öppnat. Synd för det vimlar av mysiga småbutiker med kläder, väskor, papper, böcker och annat. Bra för att det är inte billigt att vara i USA just nu. Dollarn är inte bra i förhållande till kronan, så fönstershopping är bättre för plånboken.

Promenerade vidare till Chelsea och Chelseamarket.

Chelseamarket är en inomhusgalleria med mängder av butiker. Några innehåller lite hantverksinredning men mest är det matmarknader. En fiskhall med de största humrarna jag sett, kötthandlare, blomsterstånd, italienska delikatesser och ostdiskar. Äta – det kan du göra överallt. Absurt att se folk sitta på golvet med hela humrar på papperstallrikar.

Vi gick istället in i Meatpacking för att ta en fotpaus på The Standard. God sval rosé med perfekta calamares.

Sen så tog vi trappan upp på The High Line. En sedan länge nedlagd järnväg har blivit överväxt och nu har staden tagit över och blivit en grönskande promenad mitt i all trafik och stök.

Efter detta var vi nu ute efter nytt område och framförallt god lunch. Hoppade på den svalkande tunnelbanan och åkte till…

… Chinatown. Om New York känns spännande och exotiskt så är Chinatown tusen resor än mer spännande.

Marknader med allt man kan tänka sig längs med trottoarerna och i butikerna.

Och sen så finns det superhärliga restauranger som serverar goda asiatiska rätter. Vi valde en vietnamesisk restaurang, Thai Son, för att få asiatisk mat med fräschör, så att säga. Som dessa färska “summer rolls”.

Ojojoj, nu började dagen gå mot kväll så nu behövde åka till hotellet för att byta om.

Mot stan igen och Flatiron building. Ett tips: En selfie tas med fördel uppifrån men det är svårt i New York om man samtidigt vill få med en skyskrapa. Be en passerande ta bild istället…

Först tog vi oss till Eataly för att träffa en av mina bästa killkompisar som gjort det många drömmer om: flyttat till New York och skapat sig en karriär. Sen vidare till en het mexicanare – Fonda i Chelsea. Jäklar i min lilla låda vad starkt det var. Jag vet att jag är känslig men detta var för mig plågsamt. Mina töser däremot hanterade det bättre.

Hur läckert som helst att få guacamolen serverad i en stor mortel. Det vill jag göra någon gång.

Efter denna chilichock i kombination med jet lag hade jag inget kvar att ge. Nästan så jag somnade vid bordet faktiskt. Är så dålig på tidsomställningar.

Hopp i säng för nya friska tag med ny dag.

18 maj, 2015

Jag & en takterass i New York – sann kärlek

Hej! Poppar in här på bloggen i all hast med extremt varma hälsningar från New York. Värmen, eller snarare hettan, överrumplar mig. Blir det varmt här så blir det tydligen rejält hett och fuktigt har jag fått lära mig.

Vi promenerar, promenerar och promenerar hela dagarna. Tar in en massa intryck så både fötter och hjärna måste få vila då och då. Bästa sättet att pausa är att leta upp en takterass, eller rooftop som det heter. Ta en hiss låååångt upp så det kittlar i magen och slår lock för öronen. Komma bort från gata, ta ett svalt glas, få mer luft och bli alldeles tagen av utsikterna. Dessa vyer!!!

Lovar återkomma med mer och fler rapporter från våra dagar här. Samla ihop och retuschera bilder blir perfekt sysselsättning på planet hem.

16 maj, 2015

Första vykorten från mig & New York

Hello there! Här sitter jag nu i New York City och njuter av en massa upplevelser. Tänkte skicka med några vykort från resan här och senare återkomma med lite mer matiga tips på ställen jag besökt och gillat.

Först, den lite knasiga frukosten ute på Arlanda. Oavsett klockslag man är där så är det känslan av kväll. Folk tar en räkmacka med stor stark kl 05.20 som om det vore det naturligaste i världen. Vi tog en härlig, frisk frulle på Joe & the juice som övergick i en champagnefrukost (eller nja…mousserande vin-frukost). Glada i hatten (!) klev vi senare på planet som skulle färdas 8 timmar to the Big Apple.

Mina kära, kära väninnor och resepartners in crime! Puss på er!!

Lätt mörbultade tog vi oss igenom tull och säkertheskontroller för att sen hoppa in i en taxi mot Lower East Side. Att genom taxifönstret se denna berömda sky line på håll ger mig fjärilar i magen. Äntligen!!

Vi bor på Sixty Lower East Side – LES. En slump fick oss hit. I googlesökningar trillade vi över ett erbjudande som var i klass med rumspriserna på AirBnB som var vår första tanke. Ibland har man tur. Och det visade sig att vi hade ännu mera tur för vi blev uppdgraderade till ett rum med balkong och utsikt. Det händer ju liksom inte!

Inget dåligt badrum va??!!

Jättehungriga tog vi oss ut på gatan och gick till Katz’s Delicatessen som ligger ett stenkast i från oss. Det är på denna dinern som Sally äter en väldigt god macka i “När Harry mötte Sally”. Lite turistigt, väldigt gott och väldigt äkta. Här får man sig ett riktigt diner-skrovmål om man så önskar.

Jag valde en favorit – Reuben Sandwich. Så klart med pickles.

Ganska stor macka…

Mätta och glada promenerade vi till Soho som ligger på promenadavstånd. Den här delen av New York är så charmig och härlig. Som en mindre stad i stora staden. Lite lägre hus, mindre butiker och gatorna är inte lika breda och raka som på övriga Manhattan. Det blev en del shopping och “titta upp”. Så förtjust i dessa vackra hus. Rena mästerverk.

Sen var det promenad tillbaka och sova ikapp. Det här med jetlag är inget att skoja med. Jag har så svårt att ställa om tiden. Har ju jätteproblem bara med sommartidsförändringen hemma…

Sa jag att vi hade utsikt från rummet?? Detta är magiskt!!

Detta var första dagen. Återkommer med mer när jag får tillfälle.

Kram från mig på andra sidan Atlanten!

16 maj, 2015

Nu drar jag till New York!

Så galet att få vara ledig från sin vardag – alltså både jobb och hem, och få fly ihop med kära väninnor till New York City! Vi har pratat mer eller mindre varje dag om våra planer, packningar, måsten, önskningar. Detta är en resa vi pratat om hur länge som helst men det är alltid nån utav oss som varit gravid, nyförlöst, ammandes eller på nytt jobb men nu stämde allt.

Har alltid velat göra en sån här bild. Det gör ju alltid de där coola modebloggerskorna när de ska ut på resa. Varför egentligen? För att visa att de har med sig pass och läppglans? Strunt samma! Nu är det jag som gör det och känner mig ytterst kontinental och flådig.

Kamera och dator åker med mig och jag hoppas vara duktig på att uppdatera från det stora äpplet. På Instagram kommer jag säkert lägga upp lite då och då så häng med där – @helenalyth.se

15 maj, 2015

Gör en unik väggdekoration med nedladdningsbara printar

Här kommer ett pussligt pysseltips med medföljande printar (längst ner i inlägget). Visade en liten sneak peak tidigare och nu är det klart.

I vårt sovrum så har jag satt upp en väldigt vacker gammal skolplansch. Den är jag helt överförtjust i och velat ge den en fin kompis att få häng i hop med där uppe på väggen. Det har det gått lite sämre med. Inte riktigt bestämt vad det ska vara och om det ska vara i samma stil eller nåt helt annat och modernt – tavla, print, foto.

Så, under tiden jag håller på å letar efter lämplig tavla så tänkte jag ge väggen och skolplanschen en pappersmosaik. Gjorde ett mönster som går att lägga ihop till ett stort mönster. Formen har jag tagit med inspiration från Ginkoträdets fina blad. Tyckte det passade bra i hop med skolplanschen.

Skriv ut printarna HÄR och HÄR nere, på färgade papper. Jag hade metallicpapper med fin blänkande yta. Klipp eller skär ut och fäst på väggen med häftmassa.
Lycka till!

14 maj, 2015

Ett födelsedagsfirande av en make

I går fyllde min make år och då vi alla, stora som små, gillar att fira så skulle det firas ordentligt.

Frukost på sängen, så klart

Snygga, strama paket

Sen var det vanlig hård arbetsdag för mig medans det föräldralediga födelsedagsbarnet fixade för kvällens släktkalas.

Grilla kan man göra i alla väder. Perfekt att ta fram solparasoll som regnskydd till grillen. Med detta kan jag ju berätta att drinken i trädgården ställdes in. Buhu! Hade varit så härligt att ha alla i trädgården.

Maken grillade en härlig buffé

Oj, vad alla ser bistra ut. Det var nog hungern för det var väldigt glatt sen i alla fall.

Till dessert gjordes en marangsuisse de lux. Toppade berget med min världsberömda chokladsås.

Vår minsting har en sådan “sweet tooth”! Älskar allt i bak- och kakväg. Här har maken inga problem att mata – som en fågelholk.

Sen var det städning några timmar då 6 barn vänt upp å ner på allt som går att vändas på. Vardagsmotion när den är som bäst.

14 maj, 2015

Knäckig rabarberpaj med toscatäcke. Pajen med “Extra allt!”

Knäckig rabarberpaj är gott, toscatäcke är gott så rabarberpaj med toscatäcke är SUPERGOTT!

Här kommer en knäckig rabarberpaj med extra allt – det är faktiskt både namnet på pajen och en beskrivning på vad det är. Vad är det då som är det där extra? Jo, ett extra lager toscatäcke ovanpå. Om det är någon paj som är knäckig så är det denna! Låter inte det som något fantastiskt så säg.

Pajen kan fyllas med valfri frukt och/eller bär men då det är rabarbertider så passar det väl extra bra med rabarber. Hallon gör det lite sötare och ännu somrigare.

Knäckig rabarberpaj med toscatäcke

Mördeg
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl skiktat florsocker
1 krm salt
1 ägg
0,5 msk kallt vatten

Fyllning
ca 500 g rabarber
400 g hallon
4  msk potatismjöl
1,5 dl socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljsocker

Gör så här: Vetemjöl, florsocker, salt och smör nyps ihop i en stor bunke. Blanda i ägg och vatten men vattnet är endast i fall degen behöver det. Degen ska bli fast men inte fuktig. Lägg i plastpåse i kylen i minst en halvtimma.

Skär rabarber i cm-långa bitar och lägg i en bunke tillsammans med hallonen. Blanda i potatismjöl, socker, kanel och vaniljsocker. Sätt på ugnen 175°.

Kavla mördegen till ca 3mm och klä in en pajform (helst med löstagbar vägg/rink), botten och väggar. Nagga botten och nyp fast aluminiumfolie innanför kanterna, vid mördegen. Detta är för att undvika att pajen glider ner under förgräddning. Grädda i mitten i 10 minuter.

Fyll därefter formen med rabarber- och hallonfyllningen och grädda ytterligare 25 – 30 minuter.

 

Toscatäcke

Ingredienser:
300 g smör
200 g socker
6 msk vetemjöl
250 g mandelspån
4 msk mölk

Gör så här: Smält smör i en kastrull och häll i socker och mjölk och rör ihop. Blanda mjöl och mandelspån i en bunke och häll sedan i kastrullen med smörblandningen. Låt alltihopa koka svagt i ca 1 minut.

Bred över toscablandningen över pajen när den gräddats. Grädda nu pajen lite högre upp i ugnen i 10–15 min till och toscatäcket ska få en fin gyllene färg. Låt kakan svalna i formen och ta sedan försiktigt bort väggen. Servera med vaniljglass och njut av sommaren!

frysa in rabarber

Hoppas nu denna knäckiga rabarberpaj med toscatäcke ger den där härliga sommarkänslan. Smaklig spis!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

13 maj, 2015

Grilla avokado. Sommaren riktigt heta grilltips

Det kanske låter lite konstigt att grilla avokado men det är verkligen en höjdare och hett grilltips. Passar som ett finfint tillbehör till annat grillat eller att ha till en kall räkrätt.

Grilla avokado

Och inte svårt, är det heller. Olja behövs inte då avokadon i sig är så fet. På med de önskade kryddorna, tex paprika, grillkrydda, koriander eller chilipulver.

Grilla sedan med öppningen nedåt tills den fått lite färg och värme.

Extra gott är att pressa lite lime eller citron över innan servering.

grilla avokado

 

12 maj, 2015

Nä, nu får det vara nog!

Ser ni den?? Den som löser mina enorma bekymmer??

Nu när trädgården tagits i anspråk igen blir dörren från köket ut till trädgården den mest trafikerade platsen i hemmet. Essingeleden är ingenting mot denna passage. Speciellt när barnen har med sig kompisar hem från föris, då är det liksom trafikstockning.

Skorna flyger av och hamnar överallt. Alltid en sko eller strumpa som saknas. Jag är mer eller mindre allergisk mot sånt här. Skulle inte kalla mig pedant men hyser stor förkärlek till “var sak på sin plats” om man säger så. Ett hav av skor bla makens 49.or ska man försöka vad i och katterna som går den vägen tvekar innan hungern tvingar in dem.

Har korgar överallt i hemmet för allt från tvätt, tidningar, saker som ska upp, saker som ska ner, lego och utklädningskläder. Det utrymme som är vid vår köksdörr är rätt trång så en rund korg blir fel. Kom då på den där äppellådan jag köpte till julbordet – hade den på julbufféen som nivåskillnad. Den skulle bli perfekt. Sväljer hur mycket som helst och är snygg. Sagt och gjort. Har nu instruerat barnen hur de ska göra med sina dojjor. Får se hur det går med det.

 

11 maj, 2015

Sneak peak på mitt pusselpyssel

Jag har en idé som jag vill testa. Det ser bra ut i huvudet men är inte helt hundra på hur det kommer bli i verkligheten. Det är väl bara att testa och se alltså. Så här långt har jag kommit och återkommer med resultatet.

10 maj, 2015

Är jag galen i grönt?

Ser en grön tråd i mitt liv just nu. Det blev tomt på köksbordet och jag flyttade runt lite och insåg att det jag hade i köket i porslinväg hade en grön ton i sig. Tex dessa tre ting är helt olika, köpta helt olika år men passar i hop ändå.

Med den nya gröna väggfärgen och årens samlade ting blir det verkligen helt tydligt hur jag omedvetet under lång tid dragits åt grönt. Analys på det?

Stora burken från Muuto, lilla från Åhléns och fatet från Asiatisk diverseaffär.

När jag fått frågan om vilken som är min favoritfärg så har jag svarat med alla regnbågens färger och svart, brunt, silver, mässing, vitt, mörkblått osv. Nu får jag nog säga “alla toner av grönt”. Bra att veta.

10 maj, 2015

Äntligen! Frukost på husets bästa plats. Om vädret tillåter det dvs

Nu har vi kommit till stunden jag längtat efter ända sedan september. Lagom till frukosttimman letar sig solen till trappan som går ut från köket ner till trädgården. Trappan kanske inte ser mycket ut för världen men jag tror nog inte att jag skulle gilla huset så mycket jag gör om den där trappan inte var just där. Vi får en bra länk mellan inne och ute och framförallt den bästa uteserveringen man kan tänka sig för frukost.

Detta är bilder från igår och det är som om det kunde vara för ett år sedan för idag är vädret mer oktober än maj. Regnet droppar snabbt och hårt. Hur blir det med Mulleutflykten idag? Klä in mig och barnen i galon från topp till tå? Nej, då tänker vi hellre på den underbara dag vi hade i trädgården igår.

Jag och Birger njöt av solen och lugnet. Lugnet före stormen ska tilläggas för dessa bilder togs precis innan trädgården fylldes av ljud från bråkande barn i studsmattan.

Den där solen!! Som jag längtat efter detta. Det är inte en stor trädgård vi har men den är precis perfekt för oss. Men var är solen idag?? Dålig tajming.

Livet blir lättare när livet får vara barfota och ledigt.

Så, det var som sagt i går och idag går trädgården i andra färger med kraftigare fuktighet och kommer inte få besök av oss.

Oavsett vilket väder ni har där ni är så önskar jag er en fin söndag.
KRAM!

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

9 maj, 2015

Rabarberkräm med lime & kanel. Sommar på en tallrik

Rabarberkräm – inte mycket som slår i sommarsmak, eller hur?!

Första gången vi var i vårt hus var på visning en snöslaskig novemberdag. En tur i trädgården togs och vi tittade på buskar och träd. Huset blev vårt efter en rafflande budgivning och halvåret senare fick vi kliva in. Då var det i början av april och snötäcket låg djupt över hela trädgården. Några veckor senare kom värmen och snön droppade bort. Vilken lycka för oss som ville bort från den instängda lägenheten att nu kunna kliva ut i VÅR trädgård.

MEN – vad var det där!! Några röda aliens trängde fram genom jorden. Lätt äcklad (kanske graviditeten) och förskräckt undersökte jag vad detta läskiga var. Det vara RABARBER! Det stod det inget om i prospektet. Vi hade alltså fått ett hus med rabarber på köpet. Vilken otrolig lycka.

Nu är de där knopparna på gång igen men det går ju inte att vänta riktigt på vår skörd när nu butikerna har fått rabarber i frukthyllan. Ett fång togs med hem och det blev en rabarberkräm. Så somrigt som det nästan går. Den här rabarberkrämen har en fräsch smak av lime och fin rundhet av kanel.

Rabarberkräm med lime & kanel

Ingredienser
600g rabarber
3 dl vatten
pressad saft av 2 lime
1,5 dl strösocker
2,5 msk potatismjöl
2 kanelstänger

Gör så här: Skölj rabarber och skär de i mindre bitar, ca 3 cm långa, och lägg i en vid kastrull. Häll socker i kastrullen och vänd försiktigt så allt blandas. Häll sedan i vatten, pressa i limesaften och lägg i kanelstängern. Koka i 10 minuter.
Blanda potatismjölmed några droppar vatten i ett litet glas och häll sedan i kastrullen. Rör runt och låt koka ytterligare några minuter.
Låt svalna något och servera, gärna med en mjölk- och gräddblandning – 1/3 grädde och 2/3 mjölk.

 

Har du testat världens godaste rabarberpaj? Om inte ska du testa rabarberpaj med extra tjock lager toscatäcke!

Den lena krämiga rabarberkrämen mår bra av lite crunch så att smula över några kardemummaskorpor är ett tips.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

8 maj, 2015

Fredagsbuketten som kanske vinner VMguld

I går var jag på ett trevligt event hos Cervera med Interflora och Orrefors som ni som följer mig på Instagram (@helenalyth) kanske såg. Återkommer med mer om det.

Fick med mig en bukett därifrån som fick mig att tappa andan. Så vansinnigt vacker. Kanske inte så konstigt egentligen då den gjordes av Sofie Danielsson som är Sveriges guldhopp i Florist-VM. Heja Sofie och Sverige!!

Mot min mörka vägg, de bruna och gröna detaljerna tycker jag det ser ut som en tavla från Nederländernas 1600-talsmålare.

Jag fick buketten med de maffiga pionerna på ett villkor – att jag inte fick göra is av dem… 😉

Senare i  eftermiddag är det tidig kvällsfest hos grannarna. Ska bli superkul och trevligt.

Önskar er alla en härlig fredagskväll!

8 maj, 2015

Ät klimaträtt! Bra för jorden, framtiden, kroppen & plånboken

I onsdags var jag bjuden på en klimaträtt lunch med föreläsning om hur man kan göra för att göra smarta, klimatsmarta, val. Speciellt då genom vad vi äter.

Lunchen serverades på stans vackraste ställe – Skeppsholmen och ombord M/S Fladen. Att vädret visade upp sig från sin bästa sida gjorde det hela till en nästan drömsk stund.

ICA har dragit igång ett projekt som heter Klimaträtt och syftar till att uppmana och inspirera till att vi ska äta på ett sätt som minskar klimatpåverkan.

Med tre grepp kan vi göra stor skillnad
1. Minska mängden kött och ät mer grönt
2. Släng mindre mat
3. Välj mer eko, närodlat och frukt & grönt som är i säsong.

Låter väl enkelt?? Egentligen är det väl det. Det handlar bara om att ta beslut. Sen så har dessa val ytterligare fördelar. Inte bara att det är bra för klimatet så är det bra val för våra kroppar. Mindre kött och mer grönt – då blir kroppen glad. Sen så är det också bra för plånboken; att köpa grönsaker som inte färdats från andra sidan jordklotet är både dyrt och onödigt. De frukter och grönsaker som är i säsong smakar som bäst och blir då dessutom billigast. Köpa jordgubbar i december är varken gott för magen eller bra för plånboken.

Anna Richter från WWF berättade tuffa fakta men också om de möjligheter vi kan göra för att förbättra utsikterna för framtiden.

Vi lever i dag på resurser som motsvarar 3,7 jordklot. Det är ju galet!

Jag blev väldigt inspirerad och detta är tankar som jag haft ett tag men kanske inte tagit ut i verkligheten.

Sen, när vi alla blivit skolade i klimaträtt, blev vi bjudna på en riktigt härlig klimaträtt, vegetarisk lunch.

Alla recepten går att finna på ICAs klimaträtta sida.

ICAs kock Leif jobbade i det gungande köket. Fast, inte skulle man väl tro att detta snygga kök är på en båt??

Som en liten förrätt serverades en otroligt god pumpasoppa i ett glas.

 

Sallad på matvete, avokado, rostade kikärtor.

 

Majs- och zucciniplättar serverades med en bönsallad.

 

Spaghetti Bologneses utan bolognese så att säga. Här var det svamp och rotfrukter istället för köttfärs. Vansinnigt gott och de ekologiska pastan blev jag extra förtjust i.

Till efterrätt bjöds det på små morotsbollar. Lite skeptisk till en början mot dessa men de tog sig faktiskt. Ska prova det på ungarna där hemma.

M/S Fladen var en väldigt vacker båt som också inspirerade. Mörkt trä på maffiga mattor. Det gillade jag.

Vackra pioner förgyllde miljön ännu mer.

Tänk att se på denna utsikt varje dag.

 

Ska testa och se hur klimaträtt jag kan vara. Nu under sommaren är det nog inte jättesvårt då det finns så mycket härligt, närodlat grönt överallt.

7 maj, 2015

Baka jordnötskakor. Recept som jag minns det

När jag var liten bakade en av mina tre storebröder ofta jordnötskakor. Eller jag minns det i alla fall så men han minns det inte alls. Har försökt pressa ur honom receptet med det var lönlöst.

Testat mitt smakminne för att skapa den, enligt mig, godaste jordnötskakan. Tror banne mig att jag är rätt på det. Ska vara en tydlig jordnötssmak i varje bett, innehålla MYCKET jordnötter och ha en fin sälta. En perfekt jordnötskaka alltså. Så brorsan – här har du “ditt” recept 😉

Jordnötskakor med jordnötter och jordnötssmör

Ingredienser
12o g smör, rumsvarmt
1 dl jordnöttsmör
1,5 dl strösocker
1 dl farinsocker
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 krm ssalt
1 ägg
1 msk mjöl
2 dl salta jordnötter

Gör så här: Sätt ugnen på 190°, varmluft. Vispa ihop smör, jornötssmör, strösocker, farinsocker med elvisp i en bunke så det blir en fluffig sockersmet. I en annan bunke blandas mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt. I bunken med sockersmeten vänds ägg och mjölk i varpå de torra ingredienserna sedan blandas i. Arbeta i hop till en deg. Sen i med de salta nötterna.
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och dela degen i 24 delar. Rulla varje del till en liten boll och lägg med stort mellanrum på plåtarna. Tryck till lite grann och om man önskar så kan man pressa med gaffel för att få mönster på kakorna.
In i mitten av ugnen ogrädda i cirka 10 minuter, tills kakorna fått fin gyllene färg.
Låt svalna på galler och förvara sedan torrt, eller ät upp på en gång!

jordnötskakor

jordnötskakor

jordnötskakor

 

6 maj, 2015

Tack gode gud att jag inte målade om

I vintras fick vi ett gammalt blombord av makens farbror. Jag blev blixtförälskad i det och passade dessutom tipptopp-bra i en liten hörna i vår matdel.

Den passade så bra i hop med våra bauhausstolar och elementskydd då det är rottingnät på samtliga. Dock ville jag måla om blombordet i svart för att matcha våra stolar.

Nu när väggen blivit mörkt grön så tackar jag min inredningsstjärna att jag inte föll för mitt infall och målade om. Mot de gröna väggen står det vitmålade bordet ut jättebra.

De stora gröna växterna är också fina mot den mörka väggen. Med svart blombord hade det blivit tre mörka saker tillsammans. Det hade blivit lite för mycket.

6 maj, 2015

Bloggar du? Häng då med på konferens

Många av er som läser bloggar har egna bloggar. Oavsett om man bloggar för att göra det till sin business eller för att ha som sin hobby så kan man behöva inspiration och utvecklas. Då finns det nu ett ypperligt tillfälle! Lördagen den 13.e juni går Sveriges första konferens, BBCON 2015, av stapeln med 10 erfarna bloggare, bl a  Underbara Clara, som kommer föreläsa och inspirera.

Hoppas vi ses där för jag ska helt klart gå. Inte missa!!

Hela konkarongen sker  på Hotell Elite Marina Tower, Nacka och  arrangeras av Better Bloggers, Sveriges första oberoende yrkesnätverk för bloggare.

5 maj, 2015

Blomsterpyssel: Pioner till isskulpturer

Nu är de här – pionerna. På gator och torg fyller de blomsterstånden och i sociala medier fyller de ut skärmarna.

Har några små förskrämda knoppar här hemma. De verkar inte alls vilja slå ut. Men, om man nu lyckas få dem att slå ut så kan man faktiskt få dem att stanna så. Här är bilder från arkivet men är ändå aktuella.

Gör så här: Koka upp vatten och låt svalna ordentligt. Kokat vatten/destillerat vatten minimerar risken för bubblor i isen – renare isskulptur.
Knipsa av blomman och lägg i en bunke som går att försluta och ställa i frysen. Lägg i blomman med undersidan upp mot bunkens öppning. Fyll på med det kalla kokta vattnet. fyll hela bunken.
Sätt på locket och ställ stadigt och rakt i frysen. Var blomman hamnar i isskulpturen är beroende på vilken storlek på bunken. Locket är för att det ska bli en plan botten, att blomman inte sticker ut. Innan användning tas isklumpen fram i god tid så den får tina lite så den släpper från bunken. Ställ isblocket på ett fat, gärna med kanter då den smälter.

Detta är självklart något man kan göra med alla blommor men är väldigt lämpliga med pioner då de är så maffiga.

4 maj, 2015

Två supertips till pannkakor & plättar. Lätt som en plätt!

Alla som älskar pannkakor – upp med en hand! Och alla som inte älskar kladd kan fortsätta hålla upp handen.

Steka pannkakor är lätt som en plätt men det blir lite kladd när det ska ösas smet fram å tillbaks från laggen. Och detta gäller speciellt vid plättar. Men det är nu ett minne blott, sörru! Fyller en tom och ren ketchupflaska med pannkakssmet och sen trycker ut i plättlaggen. Detta är extra bra till just små plättar där det behövs portioneras ut fler gånger. För att göra det ännu enklare så används flytande smör eller margarin.

Ett annat bra tips är att sikta mjölet när man vispar ihop smeten. Det minskar risken att få klumpar i smeten. Lätt som en plätt!

Om jag kunde så skulle jag lägga in ett doftfilter här men ni känner den goda doften va?!

Här är mina pannkakor. Äter gärna pannkakor och plättar med en buffé av tillbehör. Smarrigare så.

SparaSpara

SparaSpara

3 maj, 2015

Det blev en vegetarisk grillafton

Jag har svårt att se att jag någonsin skulle bli vegetarian men jag kommer på mig själv att allt mer välja annat än kött på tallriken.

På valborg fick vi med oss kronärtskockor hem av dem vi åt middag hos. De var helt klart bland de maffigaste jag sett. De är i säsong nu så passa på!

Till middag pratade vi om att , utöver den kokta kronärtskockan, grilla grönsaker och då kom frågan om vilket protein vi skalle ha. Inget, tyckte jag, möjligtvis halluomi. Maken satte i gång å briljera som vanligt. Han skulle blivit kock tycker jag.

För att få fram smakerna i kronärtskockan är att klippa ner kronbladen något och låta en halv citron koka med att i det saltade vattnet.

Halloumi! Kanske det godaste man kan grilla. Till den salta osten är grillade grönsaker superdupergott, rödbetor tex. För att lyckas med grillade rödbetor är tipset att koka dem färdiga och skala först, sen lägga på grillen

Salta ur auberginen innan den läggs på grillen. Då blir de inte så vattniga.

Grillad vitkål var jättegott. Det som behövs är låg värme, gärna indirekt värme.

Nåt som var en helt hejdundrande succé var de helgrillade lökarna. De grillas alltså med skalet på och med det “kokas” de inuti. Dela dem sen på mitten och gröp ur.

Hade tänkt inviga utemöbeln men solen lyckades inte värma luften tillräckligt. Det fick bli en middag inne i vanlig ordning. Men banne mig, nästa helg. Då håller vi tummarna för vår egna uteservering.

Vilken måltid det blev. En riktig föraning om sommaren och de stundande primörerna. Sen så blev kronärtskockor barnens nya favorit. Tror jag det, de var så galet goda och matiga. Servera gärna med en smörblanding med några droppar citron och nypa salt.

3 maj, 2015

På kosläpp & fick ett livsminne

I går var vi och vänner på kosläpp hos Tre Bönder i Näshulta. Det var första gången jag var på kosläpp och hade höga förväntningar egentligen utan att veta vad jag hade att förvänta. Nått i stil med hur mycket folk som helst, korvstånd och ponnyridning 20:-. Så var det inte alls. Superskönt tempo, folk kom och mer bara hängde och åkte vändor på höskrindor, mumsade picknick, red lite, sparkade boll och klappade får. Perfekt för oss med tre djurälskande knoddar.

En picknick som inte ser så mycket ut för världen kanske men att äta ute i det fria är nog världens bästa krydda. Den här mackan är min favorit som jag skrivit om här.

Sen var det dags att möta kossorna som, äntligen efter den långa vintern, skulle få komma ut på grönbete.

Fredrik, en av de tre bönderna, lärde oss lite mer om kossor och boskapsskötsel.

Vår storkille skulle bli en himla bra bonde för kärleken till djur och natur finns i honom men han var igår tydlig med att han hellre ville bo på OBC – det hotell vi bodde på i somras.

På första parkett för att se på…

… de gladaste kossorna jag sett. Vilka skutt!

Kossorna fick konkurrens av de söta lammen

Nåt dottern redan i bilen bespetsat sig på var att få rida. Som barn var jag livrädd, ja lite fortfarande kanske, för hästar och har väl suttit på en hästrygg två gånger i mitt liv. Barnen verkar inte ha ärvt min oro.

Så vacker miljö. Älskar denna röda, matta färg. Så synonym med svensk landsbygd och kultur.

2 maj, 2015

Jag är med i senaste Amelia & visar upp mitt badrum

Det är kul när man följer sin magkänsla och det visar sig vara helt rätt.

När vi skulle renovera vårt badrum valde vi att göra ett badrum som kanske inte var som alla andra. Valde att att göra ett badrum med mer färg och i den stil som rimmar med husets födelseår och arkitektur – funkis.

Sen jag la upp renoveringen och badrummet här på bloggen har jag fått många mejl med frågor om hur vi gjort och var vi köpt kaklet mm för de har blivit inspirerade att göra liknande. Att våga färg och anamma funkis.

Nu har badrummet även landat i tidningen amelia och jag hoppas kunna inspirera fler till att göra unika badrum. Kolla in senaste amelia där också Underbara Clara visar upp sitt nyrenoverade badrum. På omslaget så kallas vi för proffs. Det var inte illa, borde sätta det på mitt visitkort.

 

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

1 maj, 2015

Valborg från mobilkameran

Glad första maj och trevlig långhelg på er! Hoppas ni fick ett fint firande av våren igår på valborgsmässoafton.

För oss blev det ett härligt firande med middag hos vänner och grannar. Sen var det en frisk och rask promenad till stranden där det varje år är ett traditionellt firande med fackeltåg, stor brasa, fiskdamm, lotteriförsäljning, korvgrillning, körsång, vårtal och ett hejdundrande fyrverkeri.

Kören lät mer än vad den syntes. De får köra en dresscode till nästa år så blir det blir lite mer “Kjell Lönnå-kör” över framträdandet.

Nu har vi bott i vårt hus i två år och börjar känna folk i området. Tidigare år har vi mest stått å varit åskådare men nu känns det verkligen som detta var “vårt” firande och att man hälsar på de flesta vi mötte. Det ger en varm känsla i kroppen.

Det bästa med fiskdamm – napp varje gång!

Bom, poff, pang! Älskar fyrverkerier!

Mörkret sänkte sig, kylan kröp närmre och brasan började tunnas ut. Dags att gå hem å värma sig.

I dag är det ledigt och oplanerat. Hur bra som helst. Ska försöka att inte vara duktig och städa å fixa. Låta mig vara ledig. Hoppas på att vädret tillåter en fika i trädgården men vet inte om vi har vädergudarna med oss.

Önskar er en härlig fredag!