Månad: december 2021

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Det må vara nyårsafton idag och vi ser så fram emot kvällen men jag kan inte låta bli att även längta till imorgon. Jag vaknade nyss och fick ett längt – var tvungen att skriva av mig. Vi har skapat en nyårsdag full av traditioner och ritualer. Samtidigt som det är årets mest slappa dag. Barnen är helt med på detta och laddar de med.

Det började med för en herrans massa år sedan när jag var 20-21. Jag vaknade upp till det nya året och kände en sådan tomhet. Kvällen innan var så härlig, fylld av vänner och skratt. Jag bodde själv i en liten andrahandslägenhet och det kändes bara för deppigt att starta nya året så här. “Jag bjuder in till brunch!” sa jag till mig själv. Ringde runt och väckte kompisar, köpte snabbt ägg, bacon och fixade amerikanska pannkakor. Ett yrvaket gäng trängde sig ned i soffan med tallrikar i knät och så såg vi Ivanhoe tillsammans. “Så här ska jag alltid ha det på nyårsdagen!” tänkte jag och så har det blivit.

Nu är det med maken och barnen jag fixar brunch och slappar loss i soffan. Det viktiga är att man INTE får byta om från sovkläderna. Detta är enda dagen på året då vi är helt bortkopplade från omvärlden och gör INGENTING. Dagen har döpts till Birger-dagen för vi beter oss precis som vår katt Birger. Han sover, ligger på bästa platsen i tv-soffan i källaren och går då och då upp i köket för att äta och dricka. På repeat.

Vad äter man på Nyårsdagen?

Ja som sagt är det en sen frukost och det heter som bekant brunch. Vi har några få ständiga rätter som måste med:
• Ceasarsallad
• scrambled eggs och bacon
• vita bönor i tomatsås (inte jag – barnen)
• amerikanska pannkakor med lönnsirap och smör

Klicka HÄR för ett galet matigt inlägg med mängder av recept och tips för brunchen. Ett av de inlägg som jag ser går på högvarv just nu. Fler än jag som ska brunch hemma imorgon…

Detta intas då i pyjamas i källarens tv-rum. Filtar och kuddar och långfilm. Vi brukar bli så mätta på detta då man ju går flera gånger så lunch hoppas över.

När vi sett 2-3 filmer är det dags för pizza. Ja du vet väl att det är på nyårsdagen det säljs som flest pizzor på hela året? Här brukar vi ha frysta pizzor som vi köpt innan och värmer. Nåt år gjorde vi egna men det blev ett alldeles för stort pådrag och vi ska ju slappa! I år berättade maken om en ny pizzeria som faktiskt just öppnar på nyårsdagen och han vill åka dit och hämta. “Men! det är ju inte traditionen!!!” skrek dottern. Jag studsade till. Både av volymen i orden men också hur vår nyårsdagstradition och ritual uppenbarligen satt sig.

Några favoritpizzor:
• Fetaost, champinjoner, vitlök och babyspenat
• Pizza bianco med potatis, chevre, creme fraiche, vitlök och rosmarin
• Champinjon, tunt skivad gul lök, bacon, mozzarella

Så nu kanske du förstår hur jag även längtar till imorgon. Årets första dag som ska bli så slapp, så slapp och alldeles slapp.

Så om du inte har några planer – ha inga planer! Bjud in vänner men se till att de kommer rufsiga och osminkade. Det ska vara slappar-SM!

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Vi blev överbjudna till kompisar för pulkaåkning med fik och sedan middag. Då snön faktiskt legat kvar var det en självklarhet att det skulle bli pulkaåkning men igår vaknade vi upp till en dimmig värld. Med en temperatur läskigt nära plusgrader så bestämde vi oss alla att i alla fall försöka.

Jag vet inte om det var tillräckligt med snö, den kraftiga branten på backen eller de nya åkdonen med helt glättiga baksidor som gjorde det, eller om det var kombinationen av de tre, men det gick att åka.

Då deras backe är både väldigt brant och lång blev det inte många åk innan barnen var helt slut. Backträning av mest avancerade sort. Det blev då en frisk promenad till fikaplatsen istället.

Jag måste bara stanna upp här lite. Färgerna!!! Många skulle nog inte säga att detta är vackert då det är dimmigt, fuktigt och inte alls så där vintrigt krispigt som man egentligen vill ha det men skönheten – den finns där.

Ett fallet träd blev en perfekt bänk för oss.

Varm choklad! Finns ju inget bättre efter en kall pulkabacke.

Se alltid till att matcha mugg med sittfilt!

Denna lilla ensamma donna dök upp och ville vara med hon med.

Sedan blev det härligt gryta hemma hos vännerna och den värmde fint den med. En superskönt dag med alldeles bra blandning av ledighet och aktivitet.

Nyårsmeny! Till nyår vill man äta festlig mat, med ingredienser och smaker som absolut inte får vara juliga. Nu går vi åt ett nytt håll och skapar en härlig nyårsmeny.

Jag letar i mitt bloggarkiv och här är en riktigt bra nyårsmeny som absolut inte är svår. En härlig femrättersmeny som passar nyår!

Nyårsmeny! En femrätters perfekt för nyår

1. Före förrätten

Jag tycker alla nyårsmenyer ska börja med snittar och bubbel. Det är så festligt och här kan man få in många ingredienser som verkligen är nyår. Också trevligt att ha redo när gästerna kommer och servera i köket medan man tillsammans lagar övriga rätter.

Klicka HÄR för flertalet snittar. Små hasselbackspotatis med löjrom tex är ju bara alldeles perfekt.

2. Förrätt

Då nyårsmiddagen är lång så är soppa en bra förrätt efter snittarna. Denna krämiga mustiga jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon kan förberedas i förväg. Bra på många sätt alltså. Läs recept HÄR (förlåt de gamla bilderna… jösses, mitt fotograferingar har verkligen utvecklats, eller hur?!)

Om man inte haft löjrom till snittarna innan så är det nog regel att det ska serveras en liten klick löjrom med smetana/creme fraîche, finhackad rödlök, smörstekt surdegsbröd/blinier här skulle jag säga.

3. Varmrätt

Jag visade häromdagen plankstek och slår ett slag för den igen, HÄR. Om inte annat så kan duchessepotatisen vara ett tips att laga till din önskade övriga varmrätt. Oavsett om det är en härlig bit vit fisk som torsk eller marulk eller oxfilé så är duchessepotatis roligt och mycket nyår.

Jag vet flera vänner som alltid, alltid äter fondue på nyår. Så roligt hur traditioner hos vissa sitter djupt och hur olika det kan vara. Det gånger jag varit med och fått det så älskar jag det. Gott och kul. Precis vad en lång nyårsaftonskväll behöver. Så med andra ord slänger jag in fondue som ett alternativ. Se recept på denna goda mustiga buljong för köttfondue HÄR.

4. Mellanrätt

En liten mellanrätt tycker jag man ska ge sin nyårsmeny. Inte mättande utan bara en liten smakfräschör och en pigga-upp-mig-skål.

I en vid champagnekupa skopas en kula sorbet och serveras. Sedan på plats hälls lite champagne över. Så gott, fräscht och festligt.

5. Dessert

Efterrätt till nyår – där finns det massor av vägar att gå. Är det en glassbomb? Härlig chokladfondant? Krämig crème brulée? Finns mängder av festliga efterrätter men jag som är lite praktisk av mig skulle vilja tipsa om att göra något som man kan göra i förväg: chokladmousse.

Endast tre ingredienser och lchf också om man är på det spåret. Och är inte det dessutom bland de godaste desserterna.

Är an lite pysslig och vill göra något festligt vill jag tipsa om att göra små korgar av havreflarn, se recept HÄR.

Goda, vackra och funktionella och du kan fylla dem med precis vad du vill.

Vad tycker du? Var det en bra meny eller skulle du vilja tips om något mer eller annat? Kul att höra dina tankar.

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Jag vet inte hur många gånger jag besöker Skansen per år men det är nog i alla fall en gång per kvartal så det ger fyra gånger. Minst. Men det årskort och barn som alltid tycker om att åka dit så blir det väl så.

Nu var det en sådan där klassisk mellandag på alla sätt och då dottern var med kompis och svärmor bodde över så blev vi ju fem i bilen och lagom tur till Djurgården, utan några krav, inga måsten eller tider att hålla så kändes detta perfekt.

Vi kände att vi fick en mäktig upplevelse redan innan vi klivit över till Djurgården då en ståtlig svan låg på gångbanan. Den verkade må bra och helt stressad så den liksom bara hade bestämt sig för att stanna där. Vattnet i kanalen ligger ju bara 2 meter, över broräcket.

Vidare promenad till entrén.

Vi började med en tur i den långa rulltrappan upp till den fina köpamannagatan/stadskvartern. Det var för att sist vi var där så kom vi inte dit. Deras goda bullar måste man ju alltid få i sig annars ju.

Köpte en av varje och vi fem delade.

Isande friskt och vackert. En måndag efter jul är inte direkt prime time på Skansen med supermycket folk så det var så lugnt och stilla. Att vi bara är några hundra meter från stadens kärna märker man verkligen inte.

Bullen var god men inte mättande. På Bollnästorget kunde man köpa härliga tunnbrödsmackor.

Färskt tunnbröd med mosad potatis, rostbiff, vitlöks- och persiljesmör samt västerbottenost. Den satt fint den!

Sen var vi ju tvungna så klart att se lite djur och vi råkade pricka matningen av säckarna. Så söta så söta!

Mycket var stängt och de få butiker eller stugor som var öppna fick man vara max en person i så det var mest en utomhustur vi fick. Men vi slank in sista halvtimman på Akvariet då killarna så gärna ville se krokodiler, apor och spindlar. Och jag ville värma mig… 33 minuters regnskog hann vi uppleva innan de stängde.

En promenad tillbaka till fastlandet och i de sista ljusa strålarna. Vi gjorde något fint och bra av denna mellandag tycker jag.

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Att pynta och dekorera till nyår kanske känns lite övermäktigt när man ju fortfarande har hemmet fullt av jul. Det blir lätt att fokus landar på matbordet där stor del av nyårsfirandet kommer att ske.

Men vad sägs om att låta gästerna få sig ett rejält festligt välkomnande med en gigantisk ballongbåge?

Har du gjort en ballongbåge förut? Det finns färdiga kit med ballonger i olika storlekar och speciella band att stick ner ballongänden genom men man kan också gör den helt själv med fiskelina. Se hur här:

Det är inget snack om att det är fest och nyårsfirande när dina gäster kliver in och får se en sådan här dekoration.

Vill du ha fler tips på nyårspynt, dekorationer och dukning? Då kommer de här:
• Placeringskort form av brev till framtiden
• Festlig dukning i vitt och guld 
• Vit, silvrig och vintrig dukning
• Bygg ett champagnetorn 
• Gör festliga raketer av tomtebloss och toarullar
• Duka med guldkant
• Piffa till champagenglaset för nyår

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Att det blir rester efter jul är både en tuff kamp och ett alldeles, alldeles underbart jobb. När vi haft kalkonmiddagar på julafton märkte vi att det inte blev några rester för maten typ slickades rena från faten. Det klassiska svenska julbordet är, ska erkännas, svårt att bedöma mängden på. Men då jag ju bara älskar det klassiska julbordet är det för mig inga problem eller svårigheter att äta julmat i flera dagar.

Men, nu var det ju egentligen inte julmaten jag skule prata om utan de andra resterna. Julgodiset och julblommorna. Jag gör alltid förryckte julgodis. Inte hört någon klaga än så länge så just nu är det lördag varje dag i veckan så vi äter allt vi kan av godisbordet från julafton.

Det är ett tufft jobb men nån måste göra det. Jag tar en för laget kan man säga…

Min rocky road. Kan inte med ord säga hur god denna är!!! Receptet är än så länge bara i min julbok. Får lägga ut den här också. Till nästa år blir det nog för ingen vill väl ha den nu???

Sedan har vi julens alla vackra julblommor. De och granen är så klart med hela vägen fram till tjugondagknut och jag flyttar runt dem så de får lysa med all sin prakt.

Något jag misslyckades med hyacinterna i år. Inget snack om saken. Jag köpte hyacinter tidigt för fotograferingar jag hade och sedan när de blommat ut och jag skulle köpa nya var alla fina, du vet de där lite kraftigare, var slut. Bara små knoppar kvar som på inga vägar skulle vara utslagna till jul. Åh vad nedrigt. Att jag inte tajmade in dem bättre.

Köpte snitthyancinter 3 dagar innan jul men de han knappt slå ut. Inte utslagna fullt än faktiskt. Men för sjutton – julen fortsätter ju länge än så de får jag njuta av längre tänker då halvfulla glaset-Helena.

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Varmrätt till nyår? Om du önskar inspiration för nyårsmeny så är en riktigt festlig varmrätt plankstek med duchessepotatis. Vem blir inte på festligt humör när en planka med den vackraste och godaste potatisen ställs framför en?

Den klassiska planksteken är med just potatis spritsad runt kanten som ugnsgratineras och sedan läggs en bit god kött på, en stekt halv varm tomat, stekt baconinlindad krispig haricot vertes och bearnaisesås i en liten dippskål. Där har du den!

Låt mig nu ta dig genom denna klassiska rätt i steg för steg. Vi ska börja med det viktigaste för den sätter skönheten på rätten:

Duchessepotatis

Ingredienser:
1 kg mjölig potatis, skalad
50 g smör
0,5 dl rapsolja
4 äggulor
flingsalt

Gör så här: Koka potatisen i saltat vatten och pressa ner den i en bunke. Vänd i smör, rapsolja, äggulor och gör till en jämn smet. Smaka av med flingsalt.

Värm ugnen på övergrill till 250 grader. Lägg ner potatissmeten i en sprits och spritsa runt kanterna på plankan. Låt den förberedda plankan sedan stå och vänta medan allt annat tillagas; kött, sås, tomat, haricots vertes eller annat du vill ha på plankan. (mina tips längre ner)

Ställ plankan med duchessepotatisen i ugnen och grädda ca 8 minuter, tills potatisen fått fin gyllene färg. Ta ut den heta plankan och lägg på alla de övriga ingredienserna och servera genast.

Är du inte helt van vid att spritsa? Var inte orolig för här är det helheten som imponerar. Varje liten sväng behövs inte vara perfekt.

Om man känner sig nöjd och stolt när man tagit sig hela vägen runt? Svar ja.

Det är äggen i duchessepotatisen som ger fin färg på de skarpa vackra kanterna. Med vanligt mos blir inte potatisen så här klassiskt spritsat efter gräddningen.

Vilket kött ska man ha till plankstek? Jag mig veterligen så finns det ingen lag på detta. Inte ens att det måste vara kött för en bit grillad lax är ju minst lika lyxigt och gott. Men för att svara så ta det kött/protein du älskar och vill just ha när det är fest. Som en riktigt härlig bit oxfilé eller entrecote.

Den halverade tomaten ska steka på hög värme för att bli mjuk och varm. salta den skurna ytan innan den steks för god smak. Om du som jag älskar bearnaisesås så vill jag rekommendera att även krydda med dragon som är bearnaises-kryddan.

Vira in några färska eller lätt kokade haricots vert i en baconskiva och stek den lilla kärven runt om.

Choronsås! Ge din bearnaissås ett lyft med att blanda i brynt tomtpuré. Stek 3 msk tomtpuré så den blir rätt grynig och blanda sedan ner i bearnaisen – jag hade genvägat med färdig burk på 230 gram.

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Julaftonen (så många bilder jag måste få upp och datorn krånglar men jag ska få upp dem!) förflöt med mycket glädje, mat och hemmaaktiviteter. Som sig bör och varit varje år när jag tittar tillbaka. En av de härligaste sakerna med en blogg är just att jag kan titta tillbaka och minnas.

Något jag också ser är att vi alltid tagit en promenad på juldagen. Inga konstigheter med det egentligen då hela julaftonen, bortsett från den varma buljongen vi dricker innan middagen ute i trädgården, sker inomhus. Att då dagen efter få sig en bit frisk luft, röra på sig och känna naturen är så välgörande. Här är 2020 på Djurgården och 2019 på Drottningholm. I år stannade vi hemma.

Och när det ligger ett litet vitt täcke dessutom på marken blir man ju så glad, så glad.

Inte helt utan kraftig protester från våra barn/tweenies kom vi ut. Bara efter några meter på vår promenad var barnen som skuttande kalvar. Det är bra att lägga i bakhuvudet och ha som målbild när man tjatar på dem varma kläder i en stökig hall…

Nerför backen, mot Mälaren och där som ett slag i magen mötas av denna vackra vy. Min meditation sker just här. Så tacksam över att ha detta ås nära hemmet.

Mosig och glad!

Med 13 minusgrader är det inte lätt att göra snöbollar men den lille var envis. Och lyckades!

Delvis frusen sjö med uppskottade skridskobanor. Detta hoppas vi får ligga kvar och nyttja under lovet nu.

Efter vår vända vände vi hemåt på “utsiktsvägen” och välmående-kontot var påfyllt igen. Väl hemma blev det julmatsrester av bästa sort. Oj vad mycket gott vi hade i år. Ja ja, jag måste få upp bilderna och julaftonen nu!

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Jullov! Som jag längtat efter dessa lediga dagar.  Jag har dock ett ruggigt hektiskt schema. Ja se bara här vad jag ska fylla dagarna med:

• sovmorgon – gud nåde det barn som väcker mig

• långfrukost som sömlöst övergår till lunch

• horisontalläge i soffan med pralinätande som enda rörelse. Ett himla sjå att tömma alla detta.

• glo på granen och fortsätta lyssna julmusik non stop

• lägga 1000-bitars-pussel så ryggen värker av oergonomisk böj

• vinterdagsutflykter i grannskapet med julrest-picknick vid sjö och pulkabacke

• och sedan se filmer jag redan sett för många gånger.

Vad tror du om detta schema? Sak väl inte vara några svårigheter va? Vad ska du hitta på?

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Hej kära vän som tittar in här i julmyset. Jag vill skicka mina varmaste julhälsningar med en önskan om en god fortsättning på julen.

Som om min dator är precis som jag är hårddisken fylld. Jag har haft mitt livs roligaste och mest intensiva period med julboken Julprassel & decembermys och haft mitt mål inställt på att ta ledigt i jul. Ska bli slappa dagar med familjen.

Samtidigt är jag, ska erkännas, rätt mör i huvudet. Det har varit mycket intryck, deadlines, leveranser och förfrågningar så jag har inte hunnit med att ta pauser och återhämtning. Samtidigt som på det privata planet varit skolavslutningar, klassförsäljningar, aktivitetsavslutningar och -uppvisningar, vänträffar mm. Mitt hjärnkontor ska nu få vila.

Är det inte då väldigt intressant att min dator säger exakt samma sak. Jag försöker få upp bilder i Photoshop för att formatera om och lägga upp på här på bloggen men jag får upp “åtgärden kan inte genomföras för det virtuella minnet är fullt”. Dvs min dators hårddisk pallar inte mer. Jag måste rensa. Mitt fysiska jag och mitt digitala jag ska ta jullov.

Jag gjorde mig en vacker julstärnekrans/diadem till julafton som jag på instagram kunde visa en beskrivningsfilm med då jag filmade med mobilen. Hade tänkt lägga ut en steg-för-steg här men icke, och inte nu heller med bilder från julafton. “Fattar du inte – det virtuella minnet är fullt” skulle datorn kunna skrika åt mig.

Med denna enda framkämpade bild med rensning av typ 1000 bilder säger jag GOD JUL! Resten får jag lägga upp när både den digitala och den fysiska hårddisken är rensad och mottaglig för nytt. Instagram funkar då mobilen, än så länge verkar pigg och fräsch i minnet.

Nä man kliver in hemma hos mig ska man inte gå miste om vilken högtid som nu råder! Så vill jag det ska kännas. Det ska vara mycket pynt och stämning redan i hallen så de som kommer hit ska komma i stämning på en gång. Och hallen kan också ge sken av att hela hemmet är pyntat och i ordning Lite lur är väl på sin plats. Mer om det längre ner.

Och vad ger snabbt julstämning? Jo girlanger! Långa långa pappgirlanger som jag gjorde till min releasefest fick nu hängas upp i hallen.

Stjärnlampan köpte jag i Berlin för många år sedan. Den är så vacker och ger ett sådant varmt gult sken.

Det är verkligen ett sådant där pyssel alla kan göra då alla har papper hemma och enkelheten är perfekt för även den mest motsträvige pysslaren. Svårt att veta när man ska stoppa bara – så kul att göra riktigt långa girlanger.

Prova så ska du se. Dit hem blir på en gång rejält pyntat.

Och de rönnbärsgirlanger jag gjorde i höstas kom också upp är i hallen. Fint med det röda mot det gröna.

Denna platta smällkaramell gjorde jag för flera år sedan men den håller sig fint och får hänga med så länge den pallar.

Ja, det var en liten tur i min hall. I övriga hemmet är det ett smärre kaos men det är ju precis så det ska vara. Julen är en stökig tid, så är det. Midsommar kan ske utomhus så där kan hemmet få vara i fred men nu, nu ska allt ske inomhus och i exakt ALLA rum.

Vår diskmaskin dog i våras – precis när jag skulle göra allt material till min bok. Ingen bra tajming. Ny fick köpas och installatörer kom. Bara det att nu verkar den där diskmaskinen ha installerats fel och läckt vatten i över ett halvår så vi har en vattenskada i köket. Då det är ett försäkringsärende så får vi inte använda maskinen. Pga av en bugg i systemet hos försäkringsbolaget har allt stått still och vi är snart inne på vår tredje månad utan diskmaskin. Laga mat och baka för jul till 18 pers utan diskmaskin – inte min högsta dröm!

Jag har aldrig hört någon säga “Det var en sådan härlig jul för det var så städat och rent överallt” eller hur??! Med dimrade lampor och 18 pers i huset kommer ingen märka varken dammråttorna eller om det var dammsuget och skurat överallt. Låt julen ske, städningen, disken och ordningen får vänta.

Du kanske också har sett att man kan köpa specifika tåg på rund räls att ha runt granen? Jag tänkte ju då – sån kan jag göra själv! ”Oj mamma, det där tåget var längesen vi lekte med” sa sonen. Den som spar hon har!

Leksaker som varit högt älskade börjar kännas barnsliga och hamnar i lådor i garderoberna. Barnasinnet ska sent lämna denna kropp Underbart – nu har jag fått mig en Polarexpress jag med! När barnen slutat leka med sitt tåg tar mamman över.

det liksom högg till i mig när jag hörde tågets tuffande. Ett ljud jag höre dagligen förr men det är många år sedan. Jösses vad tiden går fort insåg jag.

Men nu fick det alltså komma till liv igen. Barnen blev riktigt förtjusta. Inte så de ville leka men jag tror deras minnen kom till liv igen. Bar det är värt mycket.

Så om du har barn som leker eller lekt med tåg Och har räls kvar hemma – gör ett tåg runt granen och strunta i att köpa de där nya.

Samma röda julduk sedan 2012 åker fram likväl min pappas mormors röda träljusstakar från 1850-talet som överlevt många farliga brandövningar. När det är julafton är det alltid samma röda dukning hos mig. Det fullkomligt osar av julafton med dessa två komponenter. Sedan kan övriga detaljer som glas, blommor och servetter ändras år från år. Det är något, precis som med Kalle Anka och julstrumporna, att hålla fast vid och skapa vår tradition. Duken var dyr men en investering att leva med länge. 

Som barn hade vi också en och samma duk år från år och mamma satte fram just dessa ljusstakar. Så vackert och alldeles underbart juligt. Men sen kunde det vara så att vi inte satt vid bordet faktiskt. Där satte sig mamma, pappa och morfar medan jag och mina tre bröder fick sitta var vi ville. Jag gjorde något som min pappa kallade “myshörnan”. Jag la en kökshandduk på golvet i ett hörne av köket och la mig på golvet och åt köttbullar, prinskorv och skinka. En bror satt vid den funkisutdragna skärbrädan, en annan vid själva julbordet. Så kan man också göra den bästa av jular. 

Vi var sju personer mina första jular och då kunde man just sitta lite överallt. Nu i vuxen ålder med egen familj är vi betydligt fler och en mer ordnad sittning är på sin plats om man får säga så. 

Det som är nytt för i år är mitt nya egendesignade porslin. Ja du vet väl att jag designat en hel julservis??? Du kan se den HÄR.

Och till den har jag mina jultallrikar jag samlar på som silltallrikar. Du kan läsa om min samling HÄR. Eller – de där tallrikarna har jag även till godisbordet och ostarna efter middagen. De är så många nu, tallrikarna alltså, så jag har dem till allt där behövs en liten assiett.

Men, för vår blir det lite annorlunda med de blå tallrikarna – jag har samlat så att nästan alla i släkten har sitt egna år. Det är ju årstallrikar så varje tallrik har sitt årtal och då får familjen helt enkelt leta upp sitt år. Det är faktiskt bara två i min släkt som är födda på samma år. Kul va??!

Dessa bilder tog jag tidigare i höstas när jag hade reportagefotografering här för Leva & Bo och hela hemmet var pyntat och uppdukat. Det enda som kommer skilja till fredagen uppdukande är att det kommer vara röda anemoner i små vaser på bordet samt att vi blir 18 pers. Långbordet ska upp alltså!

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Bråda dagar innan jul – då kanske några snabba tips på paketinslagningar kan vara en god idé?!

I går mose var jag i Nyhetsmorgon och gav några tips. Jag slår in årets julklapp på snyggast sätt, ger det absolut enklaste och snabbaste inslagningstipset och ger en gammal klassiker en modern touch. Samt några tips på dukningar med loppisporslin och/eller av det du har hemma.

Jag hoppas du blir inspirerad. Se klippet HÄR

Och om du blev intresserad av den julbok jag gjort – Julprassel & decembermys, som fladdrade förbi i sändningen, så kan du läsa mer och köpa den HÄR.

Idag ska jag vara med i radio. På Rix FM och prata med underbara Martina Thun – så då får ni slå på radion tycker jag.

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Lucia 2021 blir inte heller som en vanlig lucia utan det blir det lilla tåget hemmavid i år. Jag som älskar luciafiranden så! De när jag var barn som var så viktiga. Först det i skolan som fortfarande är det mest uppstyrda och mest koreograferade jag upplevt. SYO-konsultenten hade med järnhand varje år uppdraget att styra upp hela det långa tåget. Jag var först tomtenisse, sedan tärna och kör och sedan toppade jag karriären som ansvarig för de små tomtenissarna när jag gick i nian.

Men kanske det viktigaste tåget var det jag ordnade hemma åt mamma och pappa. Skrivit om det tidigare HÄR.

Den lucia jag sent kommer glömma, eller aldrig, var det år vi försov oss. Satte väckarklockan fel så istället för kl 06 ringde klockan 07. Då det var samling i skolan för alla barn, omklädda och klara 07.15 fattar du paniken. Det var en brandövning av guds nåde här hemma. Jag stod, på riktigt och sant, med barnen luciaklädda 07.12 utanför klassrummet. Det tar i vanliga fall 5-7 minuter att gå till skolan så du fattar explosionen. De gånger jag tycker barnen trilskas och är sk**jobbiga bör jag tänka på denna gång för de var så fantastiska. Yrvakna skyndade de minst lika bra som jag, om inte bättre.

Mjukt ulligt luciatåg av garn

Men pyssel till lucia det ville jag i alla fall göra. Detta är en idé jag haft ända sedan jag gjorde mina uppskattade garntomtar. Exakt samma teknik för att få fram figurerna bara stylade så det blir ett luciatåg. Du ser steg-för-steg på gubbarna HÄR. När det är klänning så gör du bara inga ben. Enda skillnaden.

Jag satte upp mitt lilla tåg på en tavla så de får bästa platsen.

Ljusen i luciakronan gjorde jag av tandpetare som jag målade vita förutom spetsen.

Pappstrut på huvudet och små stjärnor så blev det stjärngosse

Med detta önskar jag dig en fortsatt fin lucia!

Att vika pappblommor kan jag bara inte få nog ut av. Det är så enkelt pyssel och papper har man ju alltid hemma så det är ett pyssel alla kan göra.

Då det är jultider ville jag göra pappersblommor som just var juliga. Då kom jag å tänka på påskliljorna jag gjort – samma bas kan ju också bli till julstjärnan. Ja du vet den där röda klassiska julblomman.

De blev så himla vackra i sin enkelhet. På nolltid har jag redan gjort flera stycken. Samma sak förra gången vid påsk, ha ha.

Jag gjorde alltså precis likadant då och du kan se steg-för-steg HÄR. Jag har bara bytt ut de gula pappren till röda och istället för en tratt i mitten tog jag hålslagaren till hjälp för att göra små mittenkrussiduller.

Och se där – det blev ju också ett jättefint paket med en röd julstjärna på med gröna band på som blad.

Jag hoppas du blev inspirerad. Lycka till.

Jag har denna höst fått vara med i olika intervjuer för tidningar om min julbok och nästan varje gång fått frågan om vi haft några ovanliga eller oväntade rätter på vårt julbord. Min spontan reaktion var först “näe vi är väldigt traditionella” men insåg snabbt att så är det ju verkligen inte.

Jag är ett stort fan (föga förvånande kanske) av den klassiska julmaten och vill inte vara utan den men som vi haft det här hemma har det fallit sig så att de där rätterna har vi fått med under HELA julen och inte bara på julafton. Det kanske dock inte är så traditionellt.

Vissa år har det varit julbord på stan med vänner och/eller kollegor och att då även på årets härligaste middag äta det som vi ätit redan några gånger har inte känts så lockande.

Nu har jag den stora lyxen att ha ett antal år här på bloggen så jag kan plocka fram bevisen nu när uppenbarligen mitt minne sviker mig. Så nu ska jag sluta svamla och plocka fram från arkivet vad jag menar med liiiiite annorlunda julbord på själva julaftonen.

Alternativa julbord – den danska julen

Om vi börjar med julen förra året när julen blev annorlunda på alla sätt blev så klart vår middag och meny det också. Vi som brukar vara närmare 20 personer skulle bli vi fem, dvs jag, maken och barnen. Det öppnade upp för en helt annan julmiddag och annan typ av servering. Då jag och maken åkt flertalet gånger till Köpenhamn för en helg i december och njutit av den danska julmaten bestämde vi för att skapa en variant på det danska sättet att äta i jultid.

Danskarna har i mångt och mycket samma typ av och smaker som vi i Sverige men en sak skiljer sig markant: det är inte ett smörgåsbord utan alla rätter serveras på tallrik i omgångar. Så den första tallriken kan innehålla 3-4 sillar, nästa är några olika kalla sallader, sedan en tredje tallrik med flera varma rätter. Alla tallrikar innehåller alltså flera olika rätter fast i mini-format. Smörrebröd!

Det var inte bara kul att laga utan även fantastiskt att skapa tallrikarna till oss fem. Vissa rätter kanske barnen inte jublade över men då fick de mer av de rätter de faktiskt älskar som kallrökt lax och panerad spätta med remouladsås.

Läs mer om hela vår danska meny HÄR.

Det är en jul vi aldrig kommer glömma av flera anledningar.

Dopp i grytan utomhus

Något vi gjort i fyra år nu är att ha en förrätt utomhus. Det visade sig vid första försöket, första gången att det var en pangsuccé. När släkten trillat in vid 14-tiden och myst med pepparkakor och glögg, slagit sig ned i soffan och kollat på Kalle och liksom dåsat till så har det varit perfekt att slänga ut hela tjocka släkten i trädgården. Alla vaknar till, alla får en nytändning och så är det något härligt att byta sceneri.

Där ute har jag tänt marschaller, ljuslyktor och eldfat. Maken skapade en fantastisk mysigt buljong (recept i min bok) och så serverade smördegs- och oststänger,  sherry och julmust till.

Lagom mycket att få i magen innan själva middagen och väl inne igen var alla pigga på att tillsammans laga det sista och duka fram julmiddagen.

Julmat från havet

Ett år när vi samlade om vad vi tillsammans skulle göra för julbord i släkten stod det ganska klart att alla var mer inne på den första delen av julbordet – sillen, laxen och skaldjur. Men varför inte då bara ha de rätterna? Skippa allt det där andra just på julafton och ta tex revbensspjäll till en annan dag i julveckan?

Det blev ett helt magiskt julbord och fullt ut på allt det goda. Lyxen också att ha svärmor med på jul som bor i Göteborg och fick med sig färska havskräftor. Jag har nog aldrig varit med om mer underbar julbuffé. Läs om den julaftonen HÄR.

Den engelska julen med kalkon och hela faderuttan

Traditioner är alltid något fantastiskt och något jag älskar. Att upprepa samma sak varje år men visst kan det få finnas varianter inom ramen av det traditionella. Vi är en släkt som gärna firar tillsammans och då vi bor störst har det blivit att vi firat mest här. För att det inte ska bli för mycket upprepning och i minnesbanken ska julfirandena flyta ihop – vilket år var vilket? så blev ett julbord ett rejält steg bort från det vanliga. En riktig julmiddag men med en helt annan meny, nämligen den engelska med kalkon.

Detta var så fantastiskt för denna måltid är så fantastiskt god men inget man gör om man inte just är riktigt många runt bordet – som vid jul.

Läs mer om vår engelska jul HÄR.

Här gjorde maken en kalkon med de klassiska smakerna och min äldste bror gjorde en kalkon med mer medelhavssmaker så som citron och vitlök. Till detta var det stuffing, engelsk rostad potatis, sötpotatis, gravy/sås, tranbär, bönor, brysselkål mm.

Till dukningen hade jag järnek som jag förknippar med den engelska julen.

Och en sak vi märkte vid kalkonjulen var att det inte blev några rester! Det är annars ett gissel vid jul att man står där vid nyår och har fortfarande en massa julmat men här var det en middag för hela bunten och inte ett klassiskt julsmörgåsbord.

Nu är planerna igång för årets julfirande. Det jag redan nu märker på familjen och släkten är att vegetariska rätter kommer dominera vårt bord. Detta ska bli så kul och intressant att följa. Kanske det blir då ett helt nytt bord.

Ska du ha samma rätter i år?

Du minns min godisgran va? Den som blev en dundersuccé och plundrades redan på julafton. Läs om den HÄR. I den hade jag vackra hängen jag köpt i Wien på den resa jag och maken tog innan den julen. Folieinslagna chokladbitar med hängen. Så himla fint och jag köpte liknande nu när vi var i Berlin på höstlovet (men ah, har ju inte visat den resan än!!!). Men om man nu inte har hängen på godisarna och tex hellre önskar  ha lösgodis, hur gör man då.

Ja man kan ju göra smällkarameller (beskrivning HÄR) som ju verkligen är menade att fyllas med något riktigt gott och härligt eller göra små korgar. Att godiset liksom ligger öppet i dem. Sådana fick det bli och då valde jag att göra små papplådor man lätt viker själv.

Väldigt söta små korgar som både är funktionella och fina i granen. Och garanterat uppskattade av gästerna. Jag ser hur man säger så där typ vid kl 14.53 på julafton att alla får varsin liten korg/ask att ta med sig till soffan och mysa upp med ihop till Kalle Anka och hans vänner. Visst hade det varit mysigt??!!

Klicka HÄR för att se hur du viker en låda av papper i steg-för-steg. Inget lim eller avancerade klipp behövs. bara ett kvadratiskt papper.

För att kunna hänga upp den lille korgen behöver ett band fästas. Jag hålade de sidor med minst antal lager pappersvik och trädde genom ett brett sidenband och knöt på insidan.

Dels är det väldigt vackert med de breda banden för det blir liksom mer färg och attityd men även för bra balansen i grenen.

Julkulor? Näe, julgodiskorgar. Det är det nya svarta!

Reklam för min bok Julprassel & decembermys

Jag är så glad över det fina mottagande min julbok Julprassel & decembermys tagit emot. Världens finast recensioner på Bokus och alla de kommentarer, meddelanden och mejl jag fått är hjärtevärmande. Nästan svårt att ta in allt. Överväldigad!

Boken har haft lite problem på vägen med en tight produktionstid i våras men även trubbel när den väl var på plats. Den sålde slut fortare än vad någon kunde ana. En andra upplaga beställdes kvickt men alla insåg att det skulle bli tomt på hyllorna ett tag. Nu visade det sig att pandemin slagit hårt på Polens tryckerier där många fått stänga. Sedan är det pappersbrist i hela världen så många böcker har fastnat på tryckerierna. Så väl min andra upplaga. Och sedan, när den väl var tryckt och skulle bindas till en bok så exploderade bindningsmaskinen. Vad är oddsen på detta??? Alla författare vill ju få ut sina böcker till jul men då min bok ju är en JULbok så skulle ju jag bli extra glad om just den kunde få komma loss.

Nu ska det dock ha kommit loss en första del av de 4000 som tryckts så ÄNTLIGEN går det att köpa boken igen. Så köp den HÄR och mys hela vägen fram till jul.

Frostad frukt, nejlikeapelsiner, popcorngirlanger är bra exempel på juldekorationer du kan skapa av det du har i köket. Och kanske det är bland de vackraste faktiskt?

Inget av dessa tre jag visar här är något nytt under solen, tvärt om. Känns som om dessa är bland de allra första pynten faktiskt. När man just fick använda det som redan fanns hemma och något så modernt som pysselbutik var ännu inte påfundet.

Om man ska ha en adventfika, glöggmingel eller julfirande och önskar ha vackra dekorationer som håller och sprider vacker stämning är dessa mycket bra förslag.

Frostad frukt

Jag kan tycka att frostad blandad frukt på ett fat verkligen osar en Fanny-och-Alexander-jul. Så där tidigt 1900-tal och barnen hade sammetsklänning eller sjömanskostym. Där borden dignade av allt gott för julen. Något så exotiskt som frukt från fjärran länder fick vara stoltheten på bordet. Jag har en steg-för-steg-beskrivning på hur du gör HÄR.

Popcorngirlanger

Detta är en av de där sakerna som plockats upp från amerikanska filmer, eller hur? Landet popcorn kommer från så så klart blev de vita puffarna trädda på tråd som snöiga girlanger. Med synål och vit tråd är det bara att trä popcorn för popcorn så långt man pallar. Första gången jag skulle göra dem med barnen var de pepp de första 15 minutrarna. “Nu kan du göra resten mamma” tyckte de. Du kan se min godisgran HÄR där popcorngirlangerna var med.

Nejlikeapelsiner

Detta tror jag är det julpynt jag verkligen gav mig hän åt när jag flyttade hemifrån. Visst är det ett sådant där pyssel man gör när man liksom själv bor, har egen hem att pynt. Trycka ner nejlikor i rader eller mönster samtidigt som doften av total jul sprider sig. Magisk doft måste jag säga.

Är du redo för nästa steg tar du zestjärnet och den lilla kroken på baksidan som finns där på järnet och drar linjer över apelsinen. Lämnar efter sig vita diken som vackra linjer.

Jag hoppas du blev inspirerad till att pynta för julen med saker från köket. Önskar dig en fin torsdag.