År: 2015

Nu är väl grillsäsongen på riktigt här. Visst har vi grillat också men inte alls i den utsträckning som annars är brukligt denna tid. Nu får värmen komma och ge oss grillkvällarna vi längtar efter.

Nåt som dock grillats med stor framgång och kommer bli vanligt förekommande denna sommar är att grilla morötter. Att grilla fina primörer som smaksätts är både rasande gott men även bra för plånboken då de är i säsong och då prisvärda. Skulle lätt kunna ha dessa grillade morötter som tilltugg i trädgården till ett kallt glas rosé varje sommarkväll.

Grilla morötter

För att ge morötterna en extra touch och karaktär kan de kryddas. Här får de en syrliga sojamarinad kallad ponzu. Och förhöjdes även ännu mer med strösslade sesamfrön över.

Ponzu
1 dl Yuzu (japansk citrussort) kan ersättas av att blanda 2 msk av vardera lime-, citron- och grapefruktjuice
1,5 dl japansk soja
(eventuellt ett kryddmått dashipulver eller en halv svampbuljongtärning)

Gör så här: Koka upp som hastigast detta och låt svalna. Skeda över de grillade morötterna och strössla sesamfrön över. Ponzusåsen passar också fint som kall kryddsås till stekt fisk eller grönsaker.

Hoppas ni har en fortsatt fin midsommarhelg! Här kommer några bilder från vårt blöta men glada firande i går.

Vi firade ihop med vänner i Saltsjöbaden och innan vi åkte bands det kransar av midsommarblomster och daggkåpa från trädgården. Höjden av midsommarlyx.

Efter en lång resa med SL kom vi fram till Wallenbergsparken där det majades midsommarstång. Ett tappert gäng jobbade på i regnet.

Å hej, å hej! Bra jobbat.

Sen var det dans runt stången. Jösses vad blött det var. Dragspelet gömdes under poncho och vår dansledare gjorde allt för att hålla humöret uppe.

De söta sommarkjolarna SKULLE vi ha fast vädret inte alls bjöd på värme. Men det var ju tur att dotterns regnajacka i alla fall matchade midsommarblomstern.

När regnet sedan ökade och öste ner flydde vi till våra vänner där vi snabbt dukade upp en riktigt härlig sillunch för 9 vuxna och 11 barn.

Inglasad veranda löser verkligen problemet med den svenska sommarens nyckfulla väder.

Vår kompis vi var hos har en mamma som är vida känd för sina tårtor och hon levererade en till oss i går. Måste be om receptet för denna jordgubbstårta är magsik.

Sen var det inomhuslekar och fotboll i trädgården för de som pallade. Det var ett glatt men lite trött gäng som sen tog sig hem igen. I dag tar vi det riktigt lugnt.

Nu bar det strax av till glatt firande. Dagens kläder är en klassiker – gummistövlar och sommarkjol.

Önskar er alla en riktigt härlig och glad midsommar!

Lertallrikssill, lerpottasill eller varm matjes – oavsett namn måste du testa om du inte gjort det!

I går hade vi tre grannfamiljer på middag och vi tjuvstartade sommaren med ett riktigt sillbord. Eller tjuvstarta? Sill får man och bör man äta året runt.

Bland sillsorterna fanns även ett fat lertallrikssill, lerpottasill eller varm matjes med tillbehör rätt å slätt. Detta är nog min favorit bland sillrätter. I praktiken är det matjessill varvat med tillbehör och smält skirat smör. Matjessillen blir helt annorlunda med det varma, smälta smöret på. Får en ny och fantastisk smak. Rekommenderas varmt, hö hö…

Lertallrikssill, lerpottasill eller varm matjes

Ingredienser

2-3 burkar bra matjessill (gärna hela filéer som skärs i grova bitar)
1/2 finhackad gul lök
1/2 finhackad röd lök
1 knippe finhackad gräslök
2 hackade kokta ägg
200 g smör
några snygga dillvippor

Gör så här: I en ugnsfast form lägger du ingredienserna i “ränder”. Sill, löksorterna och ägg med fokus på sillen så klart. Sätt ugnen på 75 grader och smält smöret i en kastrull. När smöret smält helt och skiktat sig så häller du över det klarade smöret i en annan kastrull (se till att inte den vita bottensatsen kommer med) och ställ åt sidan. Sätt in sillformen i ugnen 5-10 min och hetta samtidigt upp smöret så det blir lite brynt (men inte bränt). Ta ut formen ur ugnen och ställ fram för servering och skeda det brynta smöret över sill, lök och ägg. Det ska fräsa till lite när smöret kommer på. Dekorera med dillvippor och servera bums med färskpotatis och ostknäcke.

Denna typ av sillrätt gör vi alltid till påsk och jul. Eller när andan faller på så klart för sill tycker jag absolut man kan och ska äta året om.

Förra året ville jag binda en midsommarstång i miniformat att ha till midsommardukningen. Det var dessutom en väldoftande sådan då jag gjorde den av färska kryddor.

Till själva skelettet på stången använde jag grillpinnar. Fullängd på höjden och halva pinnar till den vertikala. Surrade med tunn tråd i krysset. Klädde sedan korset med färsk timjan och band fast med grön bindtråd. Ringarna gjorde jag av ståltråd och klädde med blommande oregano.

Har man ett långbord som ska dukas kan man göra flera stycken sådana här och sätta i rad med lite mellanrum, över bordet.

SparaSpara

En smördegsbakelse är det perfekta sättet att lösa en massa bakproblem: 1) Du har inte tid att baka. 2) Du kan inte baka. 3) Vill baka något alla ska gilla. 4) Ska se proffsigt ut. 5) Vill baka utan att kladda

I övermorgon är det midsommarafton och jag ser fram emot att mumsa sill och jordgubbar så det står härliga till. Kanske inte samtidigt dock…

Är det i sista minuten att fixa efterrätt till midsommar kanske jag har grejen för dig här. Få ingredienser och rasande enkelt samtidigt som woweffekten och smaken är på topp.

Det är smördegsbakelse med vaniljkräm och färska jordgubbar som toppas av ett skirt pudrat lager florsocker. Ser lika snygg ut som den smakar. Och är jätteenkel att göra.

Somrig efterrätt, bakelse med smördeg, vaniljsås och jordgubbar

Ingredienser, 4 bakelser
4 plattor smördeg, tinade
1 ägg 

Vaniljkräm 
1 ägg
2 msk strösocker
2 msk smör
2 msk potatismjöl
3 dl mjölk
3tsk vaniljsocker

Jordgubbar eller annan frukt och/eller bär

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Dela plattorna på mitten, varje platta blir två kvadrater. Skär ena kvadraten till fyra lika remsor. Dessa remsor läggs ovanpå den första kvadraten, som en en ram runt. Vispa lätt till ett ägg och pensla endast remsorna. Baka i ugn i 15 minuter, tills smördegen rest sig och fått fin färg.
Under gräddningen görs vaniljkrämen: I med alla ingredienser förutom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull. Värm nu försiktigt till medeltemperatur, blanda och vispa hela tiden under uppvärmning. Får absolut inte koka för då blir det som äggstanning. Vid första kokbubblan tas kastrullen från värmen och får svalna. Då blandas vaniljsockret i. Ställ i kylen att svalna och tjockna.
Ta ut smördegsbakelserna och låt svalna. Dela jordgubbarna i mindre bitar
Fyll smördegsbakelserna nu med vaniljkrämen och toppa med jordgubbar. Skikta lite florsocker över precis innan servering.

Fler somriga desserter

1. Sommartårta med jordgubbar och lemoncurd
2. Sommartårta med jordgubbs- och rabarberkompott
3. Havreflarnsbakelse med hallon, glass och grädde
4. Somriga pavlovabakelser med marängbotten

SparaSpara

Första sommaren som föräldrar ville vi njuta av till fullo som en liten familj så vi hyrde hus på Österlen, i Brantevik närmare bestämt. Ett riktigt litet sommarparadis. Ganska snart vi anlänt kom vi i kontakt med den lokala delikatessen Brantevikssill. Det blev inte bara en sommarromans utan en beständig sillkärlek.

Detta är en sill som är ganska söt och i mitt tycke en god sill att ha på sillbordet som komplement till andra mer salta sillar.

Brantevikssill

Ingredienser
2 burkar 5 minuterssill a 420 g
1,5 msk vitpeppar
1,5 msk kryddpeppar
5 lagerblad
1 gul lök
1 röd lök
1 dl hackad färsk dill
1 dl hackad gräslök
1,5 dl strösocker
1 msk salt

Gör så här: Lägg sillen i en sil och låt rinna av ordentligt. Denna sill har ingen lag utan den skapas under lagringen.
Finhacka lökarna och hacka dill och gräslök. Mortla vit- och kryddpeppar och bryt lagerbladen mindre bitar. Blanda peppar, lökhack, dill, gräslök, lagerblad, socker och salt i en bunke. Skär sillen i bitar och varva sillen med lök- och kryddblandningen i en ren glasburk. Förslut burken väl och låt stå svalt helst i 2 dygn.

Snart är det midsommar och vi kommer äta en hel del sill och färskpotatis kan jag tro. Ett snyggare sätt att servera sillen på är att göra små snittar av färskpotatis och sill – dvs slå ihop det man ändå ska äta till små munsbitar.

Skär kraftiga skivor av kall, kokt färskpotais och lägger valfri sillbit på. Sen så kan man addera gräslök, salladslök, dill, flingsalt eller någon krispig grönsak som passar i smak. Jag hade tänkt lägga en tunn skiva rädisa överst på mina sillsnittar men ändrade mig och gjorde rädiseblommor i stället. Blev som stora näckrosor som simmade mellan sillsnittarna.

För att göra så här vackra rädiseblommor behövs det egentligen bara tid. Skär kryss från toppen nästan hela vägen ned och lägg i kallt vatten över natten. Då “slår” blommorna ut. Ju längre skärsnitt och ju längre de får ligga i badet desto större och vidare blomma.

På skärbrädan har jag vaxat papper. Snyggare men lika bra som smörgås- och bakplåtspapper.

Jordgubbstårta med rabarber – är inte de det mest somriga som finns?

Att göra en sommartårta med just jordgubbar och rabarber känns hel rätt för att skapa sommarstämning – för den här sommaren verkar vara lurig. Äsch, strunt samma, jordgubbstårta med rabarber smakar i alla fall sommar i varje tugga.

Det här är saftig och härlig tårta med fin balans mellan sött och syrligt. Jordgubbs- och rabarberkompotten är fräsch utan att vara för syrlig och vaniljkrämen gör alltihopa så där härligt gottigt och krämigt. Tårtbotten är bakad med potatismjöl så den är riktigt maffig och saftig. Bara bra saker, eller hur??

Jordgubbstårta med rabarber

Tårtbotten – Ingredienser
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver

Gör så här: Sätt ugnen på 175°  och smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.
Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål och i en annan skål som går att visp i häll i socker och knäck i ägg. Visp rejält poröst med en elvisp. Vänd sedan försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten. Blanda tills smeten är jämn och fin.
Häll över i formen och ställ på galler i mitten av ugnen. Grädda i 40-50 minuter. Stick ner en potatissticka i mitten av kakan för att säkra att den inte är blöt innan den tas ut.
Ställ att svalna något innan kanten tas bort och stjälps upp på galler. Låt svalna helt och skär sen tårtbotten försiktigt till tre lager.

Vaniljkräm – Ingredienser
1 ägg
2 msk strösocker
2 msk smör
2 msk potatismjöl
3 dl mjölk
3tsk vaniljsocker

Gör så här: I med alla ingredienser förutom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull. Värm nu försiktigt till medeltemperatur, blanda och vispa hela tiden under uppvärmning. Får absolut inte koka för då blir det som äggstanning. Vid första kokbubblan tas kastrullen från värmen och får svalna. Då blandas vaniljsockret i.

Jordgubbs- och rabarberkompott – Ingredienser
300 g rabarber
400 g färska jordgubbar
1 vaniljstång
1 dl råsocker
1,5 msk potatismjöl
2 msk vatten

Gör så här: Skölj rabarber och jordgubbar. (Jag drog av tunna remsor av rabarberns skal till dekoration) Snoppa jordgubbarna, skär rabarbern i  mindre bitar och lägg i en kastrull. Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ur alla kärnorna. Kärnor och den rensade stången läggs med i kastrullen. I med vatten och råsocker och sätt på kastrullen. Låt koka i 10 minuter. Önskas en segare kompott reds potatismjöl med lite vatten i mindre skål och blandas i kompotten. För över i en bunke och låt svalna i kylen. Blir rikligt så måtta sedan hur mycket som behövs till tårtan.

På det understa lagret bredde jag ut vaniljkrämen för jag vill att safterna från kompotten på det övre lagret ska kunna jobba sig nedåt och verkligen safta till hela tårtan.
Vispade grädde och bredde över sidor och lock. Dekorerade med jordgubbs kvartar och strimlor av rabarberskal. De är kanske mest för skönheten och för att visa att det är rabarber i tårtan.

Tårtan gjordes till middagen ikväll som redan är avverkad. Mina föräldrar var här på en tidig middag och nyss åkte make, min pappa och äldste sonen för att kolla på fotboll och Zlaaaaatan. Heja Sverige! Kvar blev jag, min mamma, dotter och parvel. Den minsta som har magen full av jordgubbstårta med rabarber…

Sugen på flera somriga bakverk?

1. Knäckig rabarberpaj med toscatäcke
2. Små marängbottnar till pavlova-bakelser 
3. Midsommartårta med lemon curd
4. Smördegsbakelse med sommarbär och vaniljkräm
5. Havreflarnsbakelse med hallon, glass och grädde

Några veckor kvar, sen är det semester. Och sommar på riktigt, inte bara i en dag – hoppas jag.

Frukosten den här morgonen får mig att längta till lediga sommardagar. Grekisk yoghurt, frukt, bär, nötter och honung. Så enkelt och samtidigt så perfekt. Det är sådan frukost jag vill ha på mina sommarlediga dagar. Ni vet de där dagarna då man är uppe först av alla och har kök och tidning för sig själv. Tystnaden och lugnet före stormen. Fast då med morgonsol i stället för strilande regn.

Nästan så jag blir lite ledsen att det känns passande med ett tänt ljus i mitten av juni…

Frukosten påminner om Grekland som vi hoppas åka till nästa sommar. Jag är total grekofil och min favoritresa är att båtluffa i grekiska ö-världen och då helst i ögruppen Cykladerna. Har båtluffat 6 gånger och det lär bli dubbelt så många till om jag för önska/bestämma. Nu kommer ni tycka att jag är helt knasig (om ni inte redan gjorde det) men jag hade faktiskt en båtluff med våra barn som målbild vid förlossningarna. Alltid drömt om att få resa med små barn på detta sätt och deras små ryggsäckar är packade med badbyxor och gosedjur.

Men i år blir det en svensk sommar med dansk krydda. Jajamensan, våra sommarplaner är klara! Vi kommer göra en turné i södra Sverige och jag räknar stenkallt (eller stenvarmt) med att vi kommer få tokbra väder och varmt hela juli. Annars får jag gå i ljusterapi hela hösten.

Börjar med härliga dagar på norra Gotland för att sedan ta färja till Oskarshamn och en vända i Småland. Sedan jobbar vi oss mot Skåne där vi kommer stanna längsta tiden. En bokning har vi kvar tills allt är helt kirrat och det är en natt i Köpenhamn. Jag är så nöjd och glad med våra sommarplaner. Jag tänkte mycket på det igår, varför jag är så pepp. Insåg att det är första sommaren på 6 år som jag inte är gravid, ammande eller i ständigt bevakande av liten parvel. I år är barnen 6, 4,5 och 1,5. De stora klarar sig väldigt bra själva och minstingen går jättebra och är inte längre en fara för sig själv på samma sätt som tidigare. Kontakter och trappor måste inte undersökas. Sen så är de stora jättebra på att leka med honom och vara “barnvakter” så vi är fler som tar hand om varann. Ganska skön känsla. Tidigare somrar känns det som om jag varit konstant påslagen och haft otroligt svårt att slappna av. Jag är rätt aktiv som person men med småbarn att ta hand om blir jag nästan sjukligt energisk. Ska försöka tillåta mig att slappna av. Ja – vi får se hur det går med det. Ambitionen finns i alla fall.

Nej, nu är barnen på gång till köket, får sätta i gång dagen. Så mycket för det lugnet…

I dag har det varit den första sommarlediga lördagen med rekordvärme för i år och det har varit prinsbröllop. Vad gör vi då för att maximera denna toppendag? Jo, vi åker till IKEA. Det var bestämt sedan länge att vi skulle dit idag för att ÄNTLIGEN styra upp vårt gardinstångsbehov.

När vi packar in hela familjen i bilen inser vi hur rejält dumt det är att inte nyttja den fina dagen, för man vet ju aldrig när sommaren behagar komma tillbaka. I samma sekund kommer jag på att detta måste vara den bästa lördagen någonsin att just besöka det stora varuhuset. Mitt i månaden ger ingen lönehelgsstress, toppväder får alla att söka sig utomhus och så det där bröllopet skulle väl hela stan gå å titta på. Och mycket riktigt – parkeringsplats mitt framför entrén och inga köer. Vi fick dessutom tag i den sista svängda gardinstångsdelen och den sista gardinfållen för hängare (vad nu den heter) så vi hade många gudar med oss. Tack!

Men hur som helst – Vi skulle uppdatera barnens matservis och då tog jag beslutet att vi skulle plastbanta. Det är väl nåt jag så sakteliga gjort utan att ha haft ett ord på det men efter att ha läst om hur plast påverkar oss blev jag rätt berörd. Nu åker all tråkig plast ut och in med riktiga och trygga material.

Mindre tallrikar och skålar i porslinsglas för 5 kr/st och två slevar fick följa med och putta undan utjämnade plastdito. Mycket nöjd.

Men en lite hälsning till IKEA: Det ska väl inte ta 9 minuter att ta av en klisteretikett från en slev? Rejält klister i de där artikelnummerslapparna måste jag säga…

Av gamla jordgubbslådor kan man göra mycket. Söta korgar till förvaring tex.

Nu är sommaren faktiskt här och det kommer köpas både en å annan låda med jordgubbar kan jag tro. Har sparat ett gäng bärlådor och bäraskar från förra året. Tipsat tidigare om att använda dem som picknickskål men nu kommer här ett mer beständigt återbruk.

Vad som behövs:
Bärlådor/bäraskar
Målarfärg – hobbyfärg
Håltång
Sax/skalpell
Kork
Jungfruben

Gör så här: Måla papplådorna och låt torka.Gör sedan två hål i överkant – ett  på vardera, motsatta sidor.
Måtta till handtaget. Mät så att när handtaget är nedfällt kan gå ner, runt asken/lådan. Klipp eller skär till handtaget. Markera och gör hålen för fästena. Fäst handtaget med jungfruben och kläm fast benen ordentligt.

Se till att alltid matcha ditt nagellack med ditt pyssel!

Inte bara att detta är ett bra återbruk av den gamla jordubbslådan utan korken är ett 100%-igt naturmaterial och antibakteriellt så ja, mycket bra här alltså.

Små korgar som kan fyllas med allt möjligt. Det behöver vi väl alla 😉

SparaSpara

Tänkte visa för er bloggläsare vad ni missat denna vecka på mitt Instagram. För er som läser/tittar/scrollar på båda plattformarna får se detta som en färgglad reminder.

Har varit en mycket social, blommig och somlig vecka. Underbar tjejmiddag, trevliga jobbluncher, trädgårdsblommor och -stunder. Bra att påminna sig själv vad mycket härligt man faktiskt hunnit med på endast en vecka!

Instagram använder jag som en snabbare kanal. Vad händer här och nu – typ. Häng med om du vill – @helenalyth heter jag där. Väl mött!

I helgen vill jag binda enkel blomsterkrans med mycket sommarkänsla. Känner att jag behöver sommarpeppa mig själv för värmen vill ju inte komma fast vi är i juni.

Den här kransbilden är från första året i huset och jag älskar den så mycket. Det var en skön försommarmorgon och då var trädgården ny för oss alla i familjen. Att kunna gå ut och plocka ett litet fång var den högsta lyckan. Sen så värmde det mitt hjärta att se dottern gå med kransen hela dan tills den var som en liten vissen, lös grästamp runt huvudet som med endast en hjälpande hand hölls uppe.

Binda enkel blomsterkrans

Gör så här: Att göra en krans av Bellis är väldigt enkelt. Ta en lång stälk som bas och lägg sedan en ny tvärs över, med blomman så nära den andra blomman som möjligt. För sedan stjälken bakåt och runt den egna stjälken och lägg den längs med den första stjälken. Fortsätt sen så tills du fått den längd du vill ha eller att blommorna tar slut. Jag fäster ihop kransen med en liten bit ståltråd.

Jag gillar att binda med en och samma blomma. Det rimmar väl med min formgivning i mitt yrke. Renhet och enkelhet. Här är midsommarkransen från förra året.

Stackars lilla dotter, hon får stå modell hela tiden. Får börja använda sjävtutlösaren på mig själv fast då blir det inte lika bra. Av flera anledningar…

SparaSpara

SparaSpara

Det är en följa John-stil som pågått i inredningsvärlden ett tag. Många tänker: ska man lägga pengar på sin inredning vill man vara säker på att man köper saker som håller och då gärna köper det som tidningar och bloggar haussar – just nu. Oftast nyproducerat dessutom. Det skapas då exklusiva hem men utan en den direkta själen. Om man inte varvar nya ting med något personligt, unikt och utvalt blir det bara ännu en snygg lya. Smaken är så klart som den berömda baken men så vill i alla fall inte jag ha det. Jag vill omge mig av ting som JAG (och min familj) valt för att vi vill ha det så, inte för att övre trendgurus valt det. Ska tilläggas att SÅKLART suktas jag av det nya och moderna men det är känslan av att mitt hem är mitt och inte en kopia av nån annans jag är ute efter. Kallas lite kul-elakt för designbingo…

Vad jag vill säga med detta är att det finns butiker som sticker ut och har den där fingertoppskänslan att hitta unika möbler. Så glad att kunna besöka ljuvliga Dusty Deco på Hornstullsstrand. En källarlokal proppad med saker som fyller mig med inspiration. Har man inte möjlighet att ta sig förbi lokalen så är butiken bara ett klick bort på webben. Håll i plånboken.

En av de nyproducerade saker som jag faktiskt har på önskelistan är mattorna från Layered. En av dem anas i hörnet ner till höger här.

Kreativitet och designlycka – det är det jag känner när jag suktas av allt här. Detta är min stil och så klart är det inte alla som gillar samma.

Klicka här för shoppingtips i Stockholm. Det kommer nog fler inom den kategorin om jag känner mig själv rätt…

På sommaren bjuds de på många tillfällen för stora fester. Dels är det examen, midsommar, födelsedagar, konfirmation, jubileer men sen är det också lättare att bjuda in stora sällskap när man får större festyta – man kan vara ute på altaner, balkonger eller trädgårdar.

Det som kanske inte utökas bara för att det är varmare ute är sitt serveringsporslin och matservis. Jag tänkte här presentera några dukningstips jag använt mig av vid mingelfester, kalas och middagar där det varit mycket folk.

Olika kan bli lika. Vi har ett och samma porslin till vardags och fester med max 12 gäster. När det blir fler än så har jag loppisfyndade tallrikar jag köpt för 5­ – 15:-/st. Det är en spridd blandning men jag har haft en tanke och tråd att hålla i.

Stora tallrikar med blåa mönster. Blandningen ger ändå en enhet då färgskalan håller ihop.

Blommönster och guldkant på små förrätts- och efterrättsassietter. Olikheten ger en enhet.

Fått några reaktioner när dessa tallrikar använts på barnkalas. Jag gillar tanken med att ha något beständigt som inte sliter på miljön med slit och släng. Har dessutom aldrig sett ett barn kasta en tallrik med vilje vare sig det varit papperstallrik eller i porslin.

Vissa fester är mer mingelfest och behöver sina glas. Det bästa tipset är att samla ihop en massa olika glas (låna från grannar eller gäster som kommer) och ställ ihop på bricka. Brickan håller ihop dem till en enhet och variationerna på glasen blir som en tanke.

Men om det är likadana glas är det bra att separera dem från varandra. ”Är det här mitt glas, eller ställde du ditt här?” Med en markering slipper man förvirring, extra diskglas och nervösa sammanbrott från bacillfobiker.

Ett annat sätt att separera glasen ifrån varann är att fästa etiketter runt glasfoten.

Gör små etiketter som hålas och fästs runt glasfoten. Skriv namn eller siffror. Jag ville inte ha så stora etiketter och de stämpelsiffror jag hade var för stora för att ha som tvåsiffriga. Då bytte jag färger i stället. Gästen fick komma ihåg ”ljusblå – tre”. Här är även ett annat supertips: Tar sidor från en möbelkatalog vilken innehåller många stora färgade och rena ytor. Jättebra att återanvända.

Med lättfästande papperstejp kan man enkelt färgmarkera glasen vid foten. Detta gjorde jag senast till nationaldagen. Annan idé är att skriva med tvättbar whiteboardpenna på glasfoten.

Nu säger jag emot mig själv men OM man vill ha engångsartiklar kan man nyttja just att de är av papper. Kan användas som palceringskort till exempel. Håla mugg eller tallrik och fäst en namnetikett. Här har jag använt små tandpetare med rosetter.

Ska det ätas och drickas kommer det även att spillas. Rulla ihop vanligt hushållspapper och slå ett band runt och genast känns det lite fiffigare än bara en hushållsrulle, eller hur?

Jag har både ärvda och loppisfyndade linneservetter. De är välanvända och just därför så vackra. Precis som tipset ovan kan ­­­man slå ett band runt och få enhetliga servettringar till många.

Att servera vin i box är lämpligt till mingelfester men snyggt är det då inte. Har gamla mjölkflasor som jag använder som saft- och vinkaraffer. De är i olika storlek och  utförande men sätter silkespapper över öppningen och fäster med gummiband. Då hålls de ihop stilmässigt ändå och sen så kommer inga flygfän och badar i drycken.

Kanske detta kan hjälpa eller inspirera. Hoppas ni får en festlig och glad sommar med många kalas ute i det fria. Om nu värmen bara har lust att göra oss sällskap…

OCH om du sitter på ett grymt tips: Skriv gärna i en kommentar så kan vi sprida tipsen till alla och varann.

Älskar att slå in paket och paketinslagning skulle jag gärna ägna mig mer åt. Härligt att med händerna skapa något och göra så fint att mottagaren inte bara gillar innehållet utan även utsidan.

I går gjorde jag denna för de två största barnen har dagiskalas i morgon. Vet inte om det var Drottningholm som inspirerade men jag vill göra något maffigt på paketet .

Det här är en enkel paketinslagning men ser rasande snygg ut,

Ta ett långt paketsnöre/-band och fäst ena änden på baksidan av paketet med tejp. Vira sedan runt så långt du önskar, minst tre varv. Gör sedan likadant på tvären. För varje nytt tvärsvarv vävs paketsnöret/-bandet genom de första. Avsluta allt med att tejpa över snöret/bandet så det fastnar och ligger still mot pappret. Tejpa på ställen där ögat helst inte ska se på paketet.

I dag tog vi oss till Drottningholm. Lördagen blev en aktiv dag men då hela konkarongen var hos oss kom vi inte direkt hemifrån eller rörde på oss nämnvärt.

Så vi tog oss iväg och mötte upp delar av storfamiljen ute på vackra Drottningholm. Perfekt ställe att släppa lös små barn med spring i benen. Och fotoglada bloggare.

Nu är det ny vecka fylld med nya möjligheter. Vill gärna tro det illa fall.

Hade ni en fin nationaldag igår? Vår dag började med blåst, regn och kyla. Hur skulle det gå med vårt nationaldagsfirande då vi tänkt vara ute och grilla? Vi skulle ju bli hela 16 vuxna och 21 barn så tanken på att alla skulle samsas inne var lite orolig.

Som genom ett magiskt trollslag stannade vinden av och solen letade sig fram genom molnen. Det blev helt plötsligt mer än okej att vara i trädgården.

Jag dukade långbord på vår altan. Det här faktiskt en vaxduk och ni som läst mig vet hur mycket jag älskar vaxdukar. Kan säga att det behövdes för innan vinden mojnade välte två vaser med blomvatten. Blommorna kommer från trädgården och allmänningen utanför. Så vackert vilda.

Gästerna trillade in lite pö om pö och vi startade med lite snacks som välkomstbuffé. Grönsaker och dippsås. Även en fin salami i tunna skivor. Gott med grönsakerna då middagen bara skulle bestå av grillad korv.

Då vi skulle bli så många bad vi gästerna ta med sig korvar att grilla och så stod vi sedan för resten. Mycket bra koncept. Mat som tillagas utomhus ger ingen fettstänkt spis och mat som äts med händerna ger minimalt med disk.

Så roligt att se våra och kompisarnas barn bli vänner och små grupper skapas. Vår storkille blev bästis med lille hunden Jack. Den stolthet som lös om honom när han fick klartecken på att ta hunden på en promenad, utan vuxen. En liten milstolpe.

Dottern är Elsa (från Frost) dygnet runt och nu vet vi att Elsa gillar korv också.

Grillad korv kräver sin tillbehör. Olika sorters senap, olika sorters ketchup, hemmagjord vanlig majonnäs och tryffelmajonnäs, finhackad silverlök, rostad lök, surkål,  mm.

Men det bästa var nog makens egenbakade krovbröd. Där fick han till det, min käre karl.

Vårt stora kärl gjorde vi om till en gigantisk ishink.

Surkål och tryffelmajonnäs, kan jag berätta, är en helt galet god kombination.

Det blev en minglig mingelfest. Ingen gång under dagen och kvällen satt vi alla ned på samma plats samtidigt.

Dekorationerna var på plats. Så klart!

Idéen var att servera mat som inte krävde tallrikar eller bestick så då blev det korv. Samma tanke för efterrätten så då blev det Blondies (dvs brownies fast med vit choklad)

Kakan försvann ner i stora och små magar, illa kvickt.

I dag är det premiär för största sonen att testa tennis. Det kan gå åt båda håll.

Hoppas ni alla hade ett fint firande igår  och önskar er alla en riktigt skön söndag.

När jag å maken bilade en sommar i Apulien, Italiens klack, för massa år sedan åt jag något jag aldrig sett, mött eller smakat för – färska oliver. Jag blev helt besatt. Älskar oliver i de flesta färger, smaker  och former men de här var något helt annat. Köttet och konsistensen var helt annorlunda. Lite rundare, matigare och saftigare.

Efter det första mötet med dessa gröna godingar startades det en jakt. Vart vi reste i Apulien ville vi ha dem. Inte helt enkelt, vi fick vara som tryffelsvin och sniffa till oss dem på restauranger och butiker. Att vi skulle få dem hem igen till Sverige låg högst upp på önskelistan. En STOR glasburk som tog upp all resvikt flygbolaget gav oss nästan. Men, vilken besvikelse det var inte riktigt rätt oliver. Det måste blivit nåt fel i våra italienska kunskaper. Jakten fortsatte på hemmaplan i flertalet år. Fram tills nu. Faktiskt hittades de på City Gross och min lycka är gjord. Vartenda glas rosé i sommar kommer ackompanjeras av dessa gröna oliver. Men jag får vara snabb. Barnen slukade hälften medans jag i ett obevakat ögonblick lämnade rummet.

Denna fantastiska bukett fick jag plocka själv. Nej, det var inte en magisk äng jag besökt utan ett lunchevent som Samsung höll i där man fick sätta samman en egen bukett. Jag var som ett barn i en godis affär. Eller som en inredningsbloggare i en blomsteraffär…

Frossar i rosa pioner, finns knappt något vackrare.

Har en utmaning till mig själv och det är att göra lite större bilder. Hamnar lätt i närbilder och stilleben för att det är enklare bilder. Inte lika enkelt att få hela rum att se så där läckra och inbjudande ut. Men jag måste testa och kanske att jag har lärt mig få till det om ett tag. Hoppas ni har överseende.

Här är då en del av köket. Hörna med kaffe- och temöjligheter.

Och det där eventet då? Hur var det? Väldigt inspirerande. Fick testa en manick som gav svindel fast jag stod stadigt på marken. Ett headset med optik som gör att man kan titta på en telefonskärm med filmer av utsiktsplatser. Jag såg ut över ett landskap med berg och ängar. Med gyrofunktion upplevs det som om man svävar under en helikopter. Med skärmen på sig ser man åt alla håll och och nedåt så fanns mina fötter inte där (så klart) och det fick mig att nästan svimma. Lider av en seriös höjdrädsla. Kan tänka mig att denna sak är bra lämpad för spel.

Fast, visst är jag snygg i den där manicken?? Märks det att jag är lite oteknisk…?

Sen så kunde man få en temporär tatuering där. Klart jag ville ha det oxå. Synd att det bara håller ett dygn.

Och sen var det då fritt fram att leka florist. Vilket fantastisk blomsterhav.

Hoppas att ni nu får en härlig fredag och att den lilla, lilla värme som svepte över oss igår stannar och växer.

Doften av en nybakad kardemummakaka borde kunna skapa fred på jorden. Kardemumma har en sådan snäll, god och suktande doft. Går inte att hålla fast en arg tanke när man möter doften. Och det är en doft som lovar vad den håller för när man sätter tänderna i en kardemummakaka eller kardemummabulle så blir man inte besviken.

Den här kakan är så himla bra att göra dagen innan den ska mumsas på. Gottar till sig på ett bra sätt. Servera gärna kardemummakakan med tillbehör. Blir som en tårta i lösa delar. Jag festade till med stekt persikor och grädde. Alltså! Så himla gott!!

Kardemummakaka med stekta persikor

Ingredienser
100 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
1 ägg
2 tsk kardemummakärnor
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ½ dl mjölk
1-2 msk pärlsocker
0,5 msk kanel

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och smöra å bröa en form, ca 24 cm i diameter.
Vispa samman smör och socker med elvisp. Stöt kardemumman ordentligt i mortel och häll i smeten tillsammans med äggen. Fortsätt vispa till en smet.
Blanda i mjöl, bakpulver och mjölk. Vänd ihop till en slät smet. Häll smeten i formen och strö över pärlsocker och kanel.
Ställ formen långt ner i ugnen och grädda i ca 50-60 min. Rekommenderar att testa med provsticka för att se när kakan är klar. Ta ut kakan och låt svalna.

Stekta persikor
3 msk smör
4-6 persikor, beroende på storlek
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk vaniljsocker
1 msk flytande honung
ev pressad citron

Gör så här: Stöt kardemumman ordentligt i mortel. Smält smöret i stekpanna och dela persikorna, ta bort kärnan och skiva dem. Lägg i den heta stekpannan med smöret och häll i kardemumma, vaniljsocker, honung. Vänd runt försiktigt. Låt puttra så persikorna mjuknar lite och spadet tjocknar något. Smaka av och ha i ev pressad citron eller ha i mer honung.

Att baka med barn är roligt. Om man har tålamod och tid till att städa efteråt. Jag erkänner att jag inte låter dem härja fritt när det är mitt bak. Vill ju inte ha för mycket bakpulver eller äggskal i smeten. Men det är inget de tänker på. De är så förtjusta i att mäta upp socker å mjöl och köra loss med elvispen. Allra bäst är belöningen – “diska” vispar, slickepott och bunke. Det är de jätteduktiga på.

Med ett litet sjok kanel på toppen får kakan en extra doft- och smakhöjning. Nu – skjuts in i ugnen.

SparaSpara

SparaSpara

Studenttider och snart är det nationaldag. Klart att detta ger tillfälle till dekorationer och bordsdukningar.

Här kommer ett tips på en super elegant och riktigt snabbt fixad girlang som kan vara som en bordslöpare på bordet.

Riktigt enkelt kan du fixa denna solfjädersgirland. Går ju att ha vilka färger som helst, så klart, men att använda gult och blått blir det verkligen student och även nationaldagsfirande. Ha som löpare på bord eller hängandes  ute på balkong, i trädgården vid sittplats tex.

Bordsdekoration till student & nationaldag

Behövs
Gula & blå A4-papper
Limpistol eller lim + gem
Falsben eller kniv utan taggar

Gör så här: Vik gula och blå papper i dragspelsvikning, ca 2 cm på viken. Använd hela A4 och vik från kortsida till kortsida. Dra med falsben eller en kniv utan taggar över vecken så det blir skarpa kanter.
Vik det långsmala dragspelet på mitten och limma ihop – limpistol går snabbast men fungerar även med limstift, klister eller dubbelhäftande tejp. Om du använder lim så sätt gärna fast gem så solfjädern hålls ihop när det torkar. Gör så många solfjädrar som du orkar/har papper till/behöver.
Limma ihop de separata solfjädrarna på samma sätt som du satte ihop solfjädern. Limma på en sida och sätt fast en annan åt motsatt håll, se bild. Varva färgerna.

Med denna behövs det egentligen inte så mycket mer på bordet. Perfekt om du har studentmottagning när det kommer och går folk och du absolut inte har tid att fixa mellan varven.

Är nationaldagen nånting du firar? Kan inte säga att jag har fått några givna traditioner runt denna ganska nya helgdag. Gissar att många med mig ser midsommar som en nationell högtidsdag. Förhoppningsvis ska vi träffa vänner och grilla. Gott så!

Oavsett firarambitioner så kan man pigga upp firandet med några fina dekorationer och pyssel till nationaldagen.

Fler dekorationer till student & nationaldag

• solfjädersgirlanger av gula och blå silkespapper.
• Tips på plockmat till buffén

Kanske detta kan inspirera? Alla fester, stora som små mår bra av festliga dekorationer. Lycka till!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Min arbetsplats ligger på Söder, nära Mariatorget, och här vimlar det av loppisar. Eller så här – vet inte om man kan kalla Myrorna, Stockholm Stadsmission och Emmaus för loppis egentligen, men känslan av loppis är det i alla fall.

Tar gärna en promenad på lunchen och slinker in i någon av dessa butiker och låter ögonen svepa över hyllorna. Man får inte falla för låga priser för om det är en sak som man inte sen kommer att använda är det ju en onödig utgift. Men ibland så hittar jag något som jag verkligen faller för. Som den här skålen. Blev helt betagen i denna tunga sak.

Turkost och mässing, sagt det tidigare och säger det igen, är en fantastik kombination. Denna skål var ju helt rätt. Lite sliten men det ska jag nog fixa till med lite färg. Tills dess får barnens kulor ligga där i.

Glasburkar och gamla glasflaskor har jag ett osunt förhållande till. Det verkar inte finnas nåt stopp i min önskan om att ha fler. Dock finns det alltid nåt att använda dem tll så jag ska än så länge inte anmäla mig till anonyma glasburksälskare.

Det fina grytunderlägget i tunn metall använder jag nu nästan varje varm måltid. Bra storlek och vacker. Och kan även tjäna som bricka för stilleben. Se där minsann!

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Det tog oss två år att hänga upp tavlor i vardagsrummet. Bättre sent än aldrig, heter det va?!

Vi är på intet sätt klara och jag känner mig inte alls bekväm med att lägga upp dessa bilder. Väggen känns fortfarande tom och ofullständig och sen så är det där soffbordet något jag inte alls är förtjust i. Det köpte vi när vi fick vårt första barn. Ett bord som kunde stå emot när liten vill lära sig stå och sen klättra. Att ställa en fin bukett, fruktskål eller lägg  härliga måndasmagsin på det är bara att glömma. Tre barn senare har gjort att det inte gått att ställa eller lägg nåt på det på 6 år. När barnen slutat använda bordet som trampolin ner i soffan ska det bytas ut mot ett bord i vår stil.

Några tavlor valdes ut från vår lilla samling och det blev en grön/blå/svart-skala. Nu vet vi vad vi har att jobba med och jag kommer leta nya tavlor och prints som kan passa och komplettera.

Nu är kuddarna från i vintras kvar i soffan. Tänker mig en ljusblå färgskala där.

Har svårt för att lägg upp bilder från mitt hem. Eller inte förresten – det är ju mest bara bilder från mitt hem då bloggen heter Hemma med Helena men vad jag menar är att det känns läskigt att lägg upp STORA bilder på hemmet. Där man ser hur hela rum ser ut. Det är inte svårt att lägga upp en bild på ett vackert hörn där det står en fin vas och underbar bukett men hela rum – då måste hela rummet vara klart och perfekt. Och jag lever och inreder i tron om att hem ska bos in – levas in, så inredningen får ta tid. Vad tycker ni? Kanske de bästa att fråga egentligen. Vill ni se mer stora rumsbilder eller går det bra med olika pusselbitar??

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

När jag samlade ihop det jag shoppade i New York anade jag en turkos trend hos mig. Kanske turkost är en trendfärg men det har jag inte hört nånstans och det spelar ingen roll egentligen för jag blir glad av den färgen. Passar dessutom så väl in hos oss. Många av teburkarna på vår tehylla är faktiskt turkosa så denna nya burk får vänner på en gång.

Den vackra anteckningsboken är från Rifle Paper o Co. Om jag kunde och hade behov skulle jag lätt köpa allt de producerar. Älskar deras romantiska blomstermönster

De där söta drinkparasollen hittade jag i en pryttelaffär i Soho och jag ska göra en mobil av dem. Det var ett packe om fem i olika färger. De är lite större än de man vanligen ser.

Hur söt var inte flodhästchokladen? Kommer nog aldrig kunna äta upp dem. Det får bli skådechoklad.

Och Tiffany! Så klart Tiffany är med på turkostlistan. De äger ju denna färg.

Tror banne mig att loppissäsongen har börjat. Eller så kanske det är jag som är pigg på att ta mig an loppisar och second hand butiker. I samma veva som jag hittade den helt fantastiska turkosa skålen fann jag även den här blågröna vasen. Den stod bland en massa annat och jag såg hur fin den skulle bli på den öppna spisen här hemma. Redan en kär ägodel. Och billig.

Det har blivit en turkos- och mässingsblandning där. Vet inte hur det gick till men nåt i mig drar åt de färgerna. Rosa blommor, här är det pioner och fresia, blir mycket fint tillsammans. Det får bli veckans fredagsbukett.

Den här skulpturen av Napoleon, som faktiskt är ett stearinljus, är jag så förtjust i.  Problemet med lille Nappe är att han tittar ner så mycket. Han måste stå på nåt högt. Här har jag satt honom på en hög ljusstake men då plattan var för liten fick jag lägga en svart marmorskiva ovanpå ljusstaken. Krävande kille den där Napoleon… Och ser du den lille grisen? Visst skulle den också få vara med!?!

Vet inte hur många gånger jag försökt få liv i ett ekollon i ekollonvasen från Svenskt Tenn och misslyckats. Denna gång jag testade jag nåt nytt. Hittade ett ekollon på marken i trädgården som redan hade fått en liten grodd. Tvättade av den och satte i ekollonvasen. Redan efter nån dag hade grodden växt sig lång. Nu får den spira fritt i köket och jag har fått hoppet åter.

Om ni tycker om kransen ovanför vitrinskåpet så är det något du kan göra själv. Av en pocketbok. Jag gjorde den medans jag tittade på “Mannen med gyllene pistolen”. Så det tar endast en bondfilm i tid alltså.

När jag var liten älskade jag upplandskubb och det fanns ofta hemma, fast då som som köpebröd. Nu förtiden ser jag aldrig upplandskubb i butikerna. Då får man baka det själv helt enkelt.

En sak jag gillar med brödet, utöver den karaktäristiska smaken, är formen på brödet. Man bakar brödet i en kastrull och får då alltså ett runt bröd, som en stubbe, som sedan delas i kvartar så man får triangelformat bröd. Det är ju bara hur kul som helst.

Recept Upplandskubb – trekantsbröd

Ingredienser:
50 g jäst
3 dl vatten
2 dl mörk sirap
1 tsk salt
5 dl vetemjöl
5 dl fint rågmjöl

Först och främst; se till att du har en kastrull eller gryta på minst 2 liter. Den får inte ha handtag av bakulit eller plast. 

Gör så här: Smula jästen i en degbunke och värm vattnet till fingervarmt, 37°, på plattan. Häll över vattnet och rör så att jästen löses upp. Häll i salt, sirap och sen rågmjöl och vetemjöl. Arbeta degen smidig och lägg upp på bakbord. Knåda och rulla i hop degen till en ”fin” boll i samma storlek som kastrullen.
Smöra kastrullen och locket och mjöla sen båda med rågmjöl. Lägg ner degbollen med den finaste sidan ner, som sen blir upp. Sätt på locket och låt jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 200°.
Ha ugnsgallret i nedre delen av ugnen och ställ in kastrullen med locket på. Låt grädda i ca 60 minuter.

Brödet bakades i går och vi hade det till tomatsoppan vi åt till middag. När jag frågade vad barnen ville ha till frukost idag svarade sonen snabbt: jag vill ha sån macka vi åt till soppan igår. Det är, för mig, lika med högsta betyg! Och jag var inte sen att följa barnen; här är min frulle:

Det här brödet bakade jag även till en utmaning. Jag hade den stora äran att vara med i en bloggvariant av Hela Sverige bakar på temat matbröd. Då grävde jag i mitt matminne och kom ihåg det där goda trekantiga brödet. För visst är det så? – att minnen från förr gärna är kopplade till dofter och smaker. Och kanske att smakminnet ibland är förledande och smakar bättre än det aktuella, ha ha!

Vill du ha fler matbrödsrecept?
• Grahamsscones
• Gifflar med vallmotäcke

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

En nybakad muffins i all sin enkelhet kan vara så himla rätt. Och med muffins är det så kul att skapa helt egna variationer. Man få alltid sin favorit.

På väg hem från jobbet igår såg jag att det är muffinsdagen idag. Då vi har infört skärmfria tisdagar så var ett muffinsbak ju ett perfekt analogt sätt att spendera kvällen med. (Ska nog återkomma med det sär med skärmfritt, kräver ett eget inlägg)

Då det skulle vara ett bak som passade de små gjorde vi muffins av ett enkelt grundrecept. Sedan gick vi igenom vad vi hade hemma för att se vad vi skulle fylla och smaksätta dem med. Det blev tre satser med vanilj/hallon, citron och choklad/nutella. Bara mums!

Grundrecept muffins

Ingredienser
50 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 krm salt

Fyllning per sats: 2 tsk vanilj,  zest av 1 citron, 1 msk kakao, 1 klick nutella/muffins, ca 2 dl hallon eller vad som finns hemma och smakar gott.

Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Smält smöret medans du vispar ägg och socker luftigt i en bunke. Häll sedan i smöret och mjölken och blanda. I en annan bunke blandas bakpulver, mjöl och salt. Häll sedan mjölblandningen i vätskan och rör runt. Välj smaksättning och blanda i.
Ställ 12 normalstora muffins formar på en plåt och klicka i smeten.

Jag å barnen gjorde 1) hallonmuffins – fyllde formarna till hälften och la sedan i frusna hallon. Avslutade med att klicka på mer smet. 2) Rev ner citronzest i smeten för att få citronmuffins. 3) Chokladmuffinsen gjordes som hallonmuffinsen, fyllde till hälften och sen i med en klick nutella och vidare med lite mer täckande smet.

Grädda mitt i ugnen i 12-20 minuter – beroende på hur storleken på muffinsen är.

Jag har tidigare visat när jag stylade en plats med barnens byggklossar. Verkar som jag gillar det där för när jag var på Brandstationen senast föll jag för några gamla byggklossar med bokstäver och bilder.

Valde så klart familjens namn och i en blå färgskala. Blev speciellt uppskattat av mina små familjemedlemmar.

På de övrig 5 sidorna är det andra bokstäver och bilder. Barnen byggde fram ord och vill veta vad det stod. “Ja… det står QQHBN” Säkert pedagogiskt på nåt sätt.

Barnen sitter vid köksbordet och ritar. Men pennorna har vi i ett skåp i andra änden av köket. Det blir ett himla flyttandes fram å tillbaka. Och inte sällan verkar det försvinna korkar däremellan. Testar nu en sak jag tror starkt på.

Virar och knyter läderremmar runt använda konservburkar. På väggen bakom köksbordet hänger jag upp sugproppshängare på kaklet. Nu kan burken lätt hängas upp och tas ner.

Vilken fantastiskt solig söndag vi fick. Hade väl tänkt skrota hemma hela dagen och ta vara på ensamheten i huset men min mamma drog med mig och två av tre bröder med familjer på en Skärgårdsmässa. Den var placerad längs kajen vid Wasahallarna på Djurgården.

Om jag nu var intresserad av båtar och skärgården på riktigt hade jag blivit besviken får nån vidare till mässa skulle jag inte säga att det var. Det var mera ett jippo med försäljning som kunde applicerats på vilken sammankonst som helst. Stånd med försäljning av smycken, aloe vera, lakritsremmar, sjalar, glaserade skålar och lammskinn. Men bastuförsäljning, det passade in. Men strunt i försäljningen för miljön var helt perfekt och några aktiviteter var verkligen hav, båt och skärgård.

Det blev ett fång rökta räkor till lunch. Mmmm…

Strömmingstallrik är annars nationalrätten i Stockholms skärgård skulle jag tro.

Här sitter delar av min familj. En mamma, två bröder, två svägerskor, fem brorsbarn. Saknas åtta personer för att bli fulltaliga.

Och här är jag. Hatten jag köpte på HM innan resan till New York känner jag redan är min bästa vän. Har man inte jättemycket hår är det perfekt att gömma det torra barret under en sån här snygg hatt. Ska alltid ha hatt!

Jag å mina bröder läste och lyssnade på Tintin i timmar som barn. Vi brast alla ut i: Titta – som i Tintin! när vi såg en dykare i en antik dykardräkt. Fattar inte hur det där egentligen är möjligt. Tänk att hoppa i plurret med en kopparkittel på huvudet. Verkar ju helt galet!

På land stod män och pumpade luft för glatta livet. Väldigt vanskligt det där. Usch jag har nog nån sorts fobi mot under-vatten-aktiviteter.

Väldigt vacker, väldigt gammal.

Jag har alltid älskat änder. Tycker de är så söta med sina stora näbbar och små ögon. Ernst Billgren målar gärna änder och jag skulle gärna äga en Ernst Billgren tavla.

Här lyckades jag verkligen fånga dem på startbanan. Får bli mitt egna konstverk

Svanar är inte dumma heller. Eller jo, de kan vara riktigt ilskna. Hålla sig på avstånd. Men vackra är de!

Riktigt fint väder var det. Nu kan väl temperaturen komma på riktigt?

Dragspel hör skärgården till.

På en av båtarna kunde man köpa färsk levande fisk. Ja, faktiskt levande. Förpiken på båten var vattenfylld och som en bassäng för gäddor. Ville man ha sig en firre tog fiskaren upp en med en hov, knockade den och sålde. Blir väl inte mer färskt än så. Tur han inte sålde lamm…

Sen var det dags att börja promenra hem. Sa farväl vid Djurgårdsbron till allihop och promenerade själv längs Strandvägen. Stockholm är verkligen en vacker stad!

Denna helg är jag gräsänka och sovit längre nätter än vad jag gjort på 6,5 år. Blev nästan orolig när jag vaknade i morse – att få vakna av sig själv är nåt jag glömt bort att man kan göra. Med tre små morgonpigga battingar så dras dagarna igång tidigt vare sig man vill eller inte.

Passar på att ta långa frukostar dessa två dagar. Tur då att vädret tillåter även en frukost ute i det gröna.

Förberedde kalljästa frallor i går mitt under Eurovision och bakade i morse. Byggde upp en hel buffé med smörgåspålägg. Ja, ja vet, jag är lite nördig men det är sånt här som jag älskar. Hade verkligen bara kunnat slänga upp frukostmaten men det blir liksom liiiiiite mysigare när det läggs upp. Unnar mig den där extra kvarten det tar att lägga upp. Sen så har jag dessutom jobbat som frukostvärdinna så takterna sitter i kanske.

Ska från och med nu bara köpa och äta delikatessgurkor. Smakar som gurka ska smaka.

När jag nu åt frukosten och skulle njuta av lugnet blev det liksom för lugnt. Inga barn som bråkade, ingen som kletade smör på mig. Kändes tomt. Hörrni familjen – kom hem NU! Kom å bråka med mig!

Äppelblommorna har slagit ut och gav mig ett vackert tak att sitta under. Förra året var hela trädet täckt av blommor men i år är det inte lika mycket. Intressant hur det kan skifta så. Hoppas bina hittar blommorna så vi får några äpplen.

Snart ska jag ta tag i mig själv och dagen och träffa bröder och brorsbarn. Har jag inte mina här får jag ta släktingarnas ungar istället. Ska på en skärgårsdfestival eller nåt i den stilen på Djurgården. Det är vår mamma som drar med oss. Kanske får i mig en räka eller sillbit, vi får se.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

I kväll smäller det. Måns är vår hjälte och ska ta Hero till seger i Wien.

Får jag tipsa om ett roligt sätt att titta på och festa in Eurovision? Gör ett europeiskt knytkalas och be vänner ta med rätter från olika länder. Alla gäster får vara ett land och ta med en rätt från det landet. Har gjort det några gånger och det blir den mest fantastiska buffén. Grekisk tzatziki, spansk bondomelett, franska dessertostar, italiensk pizza och svensk lax.

Och detta dekoreras så klart med ett härligt falggspel. Längst ner här finns utskrifter att ladda ner. Klipp eller skär ut, vik dubbelt och fäst med dubbelhäftande tejp runt tandpetare eller tråd. Och nej, alla europas flaggor är inte med. Dessa gjorde jag för två år sedan och har inte uppdaterat. Nästa år kanske??

Ladda ner flaggorna HÄR och ännu fler HÄR.

Nu håller vi tummarna för Måns! Heja!!

Känner ni till Klongvasen – vasen Äng? Den har blivit en riktig succé och favorit hos många. Snygg attans och väldigt smart. Kanske man kan göra egen Klongvas?

Jag är vansinnigt förtjust i klöverplåt och länge velat göra nåt pyssel med denna metallbit. Klöverplåt är som ett galler och det är ju precis så Klongvasen är. Det var så min idé startade. Nu har Äng två våningar men det blev inte så hos mig – än. Kanske gör en uppdatering senare men nu funkar den finfint i alla fall.

Göra egen Klongvas

Köpte en stor bit klöverplåt och la en tallrik som är snäppet större än min låga cylindervas och ritade runt med tuschpenna. Tvätta av på tallriksaknterna på momangen så det inte blir permanent. Sen började jag knipsa med “metallknipstång”. Det fungerade men var rätt tufft och gav blåsor i handen. Vet inte om min gamla knips börjat lägga av och blivit slö eller om det bara var en dålig idé. Tog då fram min metallsåg och insåg att det var ju tusen resor bättre även om det fortfarande var rätt krävande. Inget pyssel för den svage eller otålige.

Sen hade jag en rund skiva att lägga på min låga vas. Plockade in vackra blommor från vår trädgård och skapade en somlig liten äng på byrån.

Klongs vas Äng ska just användas som en äng – att blommor står fritt från varann som på en äng. Det fungerar även bra med min variant. Visst, det där stödet nedertill är bra men om man sätter ner blommorna så det tar visst stöd av varann så står de så vackert, som på en äng.

SparaSpara

Kalljästa frukostbullar är det perfekta frukostbrödet till den lite lyxigare och mysigare helgfrukosten. Sätt degen kvällen innan och baka nästa morgon.

Varför är kalljästa frukostbullar så bra då? Jo, för du behöver knappt vakna för att baka dessa. Degen förbereds kvällen innan och får kalljäsa över natten i kylen för att sen på morgonen skjutsas in i ugnen. Det är väl precis så man vill ha det – få vakna till nybakat frukostbröd utan att varken behöva anstränga sig eller vänta.

Kalljästa frukostbullar

Ingredienser:
3 dl ljummet vatten
25 g jäst
2 msk matolja
1 tsk salt
1 tsk socker
3, 5 dl grahamsmjöl
5, 5 dl vetemjöl (detta var det som blev bra för mig, testa hur mycket mjöl din deg behöver)
1 äggvita till pensling
topping; tex sesamfrö, linfrö, solroskärnor, valmofrö, pumpakärnor mm.

Gör så här: Smula jästen i en degbunke och häll över ljummet vatten och olja. Rör tills jästen lösts upp. I med socker och salt och sedan mjölet. Låt degen arbetas i hop så den blir fast och fin.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och dela degen i 12 delar (eller färre och större om du så önskar). Rulla varje del till en fin boll och lägg på pappret och plåten. Lägg under bakduk och låt jäsa i 20 minuter. Sen ställer du in plåten i kylen och låter stå till morgonen.

Nästa dag: Sätt ugnen på 175° och pensla över äggvita på frallorna. Toppa med önskad topping och ställ in i ugnen. Gräddas i 20 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. Låt de nybakade frallorna svalna på galler och sen är det dags att njuta.

Denna helg kommer jag vara gräsänka så jag ska verkligen unna mig långa frukostar. Köket ska osa av nybakade frukostfrallor och nybryggt kaffe. Det enda som ska höras är svagt radioskval och tidningssidor som vänds. I bland är det enkla det bästa.

Mer brödbak?
• Vallmogifflar
• Scones med grahamsmjöl

Tiden går fort när man har roligt. Tur då att man fortfarande var på Sverigetid så dygnet liksom hade fler timmar.

Sista dagen i New York bjöd på strålande, gassande sol och att då ha bokat brunch i Centralpark och The Boathouse var det bästa vi kunde gjort. En tidig morgonpromenad genom Centralpark stärkte aptiten och förväntningarna.

Så fascinerande att denna lugna oas kan ligga precis dikt an den mest aktiva, brusande staden. Här är det en helt annan stad.

The Boathouse linger vackert vid en av sjöarna i parken. Byggnaden är så vacker och för tankarna till en veranda i sydstaterna, som en filmscen i “Borta med vinden”.

Servitören sa att de var kända för sina crabcakes och – mina damer och herrar; detta var bland det godaste jag ätit! Luras inte av serveringen och utseendet. Detta var perfekt.

Efter brunchen smälte vi maten med en solig och varm promenad.

Om ni kommer till New York och är i trakterna av Centralpark rekommenderar jag att ni tar ett besök till Godiva på 5th avenue. Chokladdoppade jordgubbar kan få igång vilka ömma fötter som helst.

Klassiska pretzels från foodtrucks.

En sista rootop – the Peninsula.

Sen var det dags för att åka till hotellet för att byta om till middan.

Hur gick det med shoppingen då? Nja, det blev inte så mycket saker till mig. Mest roliga saker till barnen men en liten turkos ask fick jag ge mig själv i alla fall. Tyvärr var shoppingen inte så lätt då dollarn gjorde det löjligt dyrt. Ska visa senare vad det är i den berömda asken från Tiffany. Något jag längtat efter länge.

Alla vi pratat med innan resan gav ett och samma tips – ät på Buddakhan. Det var med nöd å näppe att vi fick bord och jag tackar min lyckliga stjärna för det för detta var en matupplevelse som hette duga.

Och om ni känner igen det här bordet och undrar var ni sett det så är det här Carrie och Big har sin rehaersel dinner… Jag sa ju att jag var ett SATC-fan.

Sen var det dags att åka hem till rummet för att förbereda den stora hemresan.

Tack New York för denna gång! Hoppas vi ses igen.

Nu är jag hemma från New York och åter på jobbet. Fajtas med seriös jetlag – igen. Eller så här – nu är det nog mer trött av all uppståndelse och alla intryck för det är inte så att jag är trött på fel tider som over there.

Vad fort man kommer in i det vanliga livet efter semestern. Simlektioner och mötesbokningar slängs in istället för pauser på rooftops. Härligt att då kunna drömma sig tillbaka till resan via bilderna. Nu får ni stå ut med några inlägg med reseberättelser. Vill ha dem å “pränt” 😉

Dag tre började som alla de andra dagarna – i ottan. Bara att då ta på sig paltorna, ta för sig av dagen och ge sig iväg.

Iväg till Brooklyn, Williamsburg och en brunch på det fantastiska Wythe Hotel och restaurangen Reynard. Snyggt och avslappnat, ungefär som hela Williamsburg för övrigt. Och supergott så klart.

Mörkt trä, ljusgula väggar, svarta stolar, marmor, mörkt grönt, råa tegelväggar. I mitt nästa liv/boende vill jag ha detta.

Den här mosaiken är så vansinnigt vacker. Det krävs inte mycket mer dekoration i inredningen när golvet får tala så här.

Nåt man ser lite överallt i New York är reklam målat direkt på väggarna. Det finns många brandväggar utan fönster så jag förstår att det är lockande att använda dem. Förstår bara inte hur man gör dem. Imponerande hantverk.

Sen skulle vi leta vintagebutiker och loppis men hamnade på en matfestival vid vattnet i stället. Var ju inte så hungriga direkt så då hoppade vi på båten till Upper Eastside.

Och under den turen kom regnet.

Här är husen högre, mer trafik och väldigt New Yorkit. Vi försökte strosa och leta shoppingfynd men det är fel område för det.

Med trötta fötter bestämde vi att sätta oss på närmsta rooftop i stället. Det blev 230 Fifth.

Man måste ju ta seden dit man kommer så det fick bli en väldigt rosa och god cosmopolitan.

Sen var det att ropa in en taxi för att ta oss tillbaka till vårt hotell. Dax att byta om för att ge sig ut i New Yorknatten.

Hur kommer det sig att det liksom är härligare att vinka in en gul taxi än en svart TaxiStockholm…?

Middagen intogs på berömda Balthazar. Hit går man inte främst för maten. Det är lokalen, stämningen, ryktet, de snygga människorna och chansen att få se en kändis som lockar. (De har väldigt snygga menyer…)

Älskar denna lokal som för tankarna snarare till Paris än New York. Volymen var lika hög som stämningen.

Jag fick en vänlig men bestämd tillsägelse om att inte fotografera men hann med blommorna i alla fall. Vill ha sådana här buketter hemma i varje hörn.

När vi klev ut spöregnade det. Vi och ganska många försökte locka till sig en taxi. Vi skojvinkade åt en limo och döm om vår förvåning när limon körde mot oss. Fönstret vevades ner och “Where are you goin’ ladies?” “To The Standard.” “Perfect, I can drive you. I’m between jobs right now” Nyp mig i armen!! Detta sker inte!

Tony, the limo driver. Hur snäll var inte han, som räddade 3 regnblöta donnor!? Vår hjälte!

Rätt läckert att kliva ur en limo och in på nattklubb.

Och nattklubben hette Le Bain i Meatpacking. Det är en rooftop-bar på dan och nattklubb på kvällen.

Varför heter det Le Bain? För att det är en pool bredvid dansgolvet. Så klart! Om man tar sig hit är tunn klädsel att föredra för den fuktighet som var där inne var lika fuktigt som… i en simhall.

Efter ett tag var det några som tog sig ett bad. Undrar fortfarande över om den där killen som i ren spontanitet slängde sig i med kläderna på ångrade sig redan efter fem minuter…

Så läckert att sitta där med världens vackraste stadsutsikt.

För att komma bort från fuktigheten tog vi oss en trappa upp till takterassen. Surrealistiskt att betrakta alla de svarta siluetterna med paraplyer. Regnet verkade inte bekomma de nämnvärt.

Sen fick natten klara sig själv utan oss. Hem igen, denna gång i “vanlig” taxi.

Att sitta på en takterass, eller rooftop som det heter här i New York, har blivit min nya fäbless. Att ta en hiss och åka upp, upp, upp och se himlen, ljuset och staden på håll är så magiskt. Det blir liksom inte mer New York än så.

Sen så är det en konstig känsla att sitta där och få rapporter hemifrån med regn och 7 grader. Här är det 26 grader och rasande fuktigt.

Hursomhelst. Dagarna har rusat förbi och vi har hunnit med en massa. Det är fördelen med jet lag, att man vaknar tidigt och tar sig ut. Nackdelen är att man sitter och gäspar sig öm i käkarna vid middagsbordet och har svårt att hålla sig vaken.

Dag två vaknade vi alla tre i arla morgonstund. Jag hade sovit riktigt uselt men så är det även hemma med tre små barn.
Fort i kläderna och ut i den största av storstäder.

Promenerade genom ett sömnigt Lower East Side och Soho, via Washington Square Park till…

… Greenwich Village. Åt härlig amerikansk frukost med eggs benedict på Waverly. Kanske inte den godaste jag ätit men miljön och servicen var riktigt bra och genuin. Lärde mig att det är väldigt gott med lönnsirap till amerikansk frukostkorv. Se där, man lär sig nåt nytt varje dag.

Promenerade genom Greenwich Village och här vimlar det av kända “Sex and the city”-platser. Dem har jag koll på kan jag säga. Ojojoj, vad jag har kollat på den serien.

Nån som känner i gen det här huset och denna trappa, till exempel?? Det är ju Carrie’s trappa!! Huset renoveras så det såg rätt sjabbigt ut och en skylt med önskan om att hålla nere ljudnivån om man fotar. Roligt med annorlunda turistattraktioner…

Jag är inte alls förtjust i amerikanska cupcakes – för sött för mig, men vackra att se på, det är de. The mother of cupcakes är ju Magnolia Bakery. Man blir glad av att gå in här.

Då vi var så tidiga hade butikerna på gatorna inte öppnat. Synd för det vimlar av mysiga småbutiker med kläder, väskor, papper, böcker och annat. Bra för att det är inte billigt att vara i USA just nu. Dollarn är inte bra i förhållande till kronan, så fönstershopping är bättre för plånboken.

Promenerade vidare till Chelsea och Chelseamarket.

Chelseamarket är en inomhusgalleria med mängder av butiker. Några innehåller lite hantverksinredning men mest är det matmarknader. En fiskhall med de största humrarna jag sett, kötthandlare, blomsterstånd, italienska delikatesser och ostdiskar. Äta – det kan du göra överallt. Absurt att se folk sitta på golvet med hela humrar på papperstallrikar.

Vi gick istället in i Meatpacking för att ta en fotpaus på The Standard. God sval rosé med perfekta calamares.

Sen så tog vi trappan upp på The High Line. En sedan länge nedlagd järnväg har blivit överväxt och nu har staden tagit över och blivit en grönskande promenad mitt i all trafik och stök.

Efter detta var vi nu ute efter nytt område och framförallt god lunch. Hoppade på den svalkande tunnelbanan och åkte till…

… Chinatown. Om New York känns spännande och exotiskt så är Chinatown tusen resor än mer spännande.

Marknader med allt man kan tänka sig längs med trottoarerna och i butikerna.

Och sen så finns det superhärliga restauranger som serverar goda asiatiska rätter. Vi valde en vietnamesisk restaurang, Thai Son, för att få asiatisk mat med fräschör, så att säga. Som dessa färska “summer rolls”.

Ojojoj, nu började dagen gå mot kväll så nu behövde åka till hotellet för att byta om.

Mot stan igen och Flatiron building. Ett tips: En selfie tas med fördel uppifrån men det är svårt i New York om man samtidigt vill få med en skyskrapa. Be en passerande ta bild istället…

Först tog vi oss till Eataly för att träffa en av mina bästa killkompisar som gjort det många drömmer om: flyttat till New York och skapat sig en karriär. Sen vidare till en het mexicanare – Fonda i Chelsea. Jäklar i min lilla låda vad starkt det var. Jag vet att jag är känslig men detta var för mig plågsamt. Mina töser däremot hanterade det bättre.

Hur läckert som helst att få guacamolen serverad i en stor mortel. Det vill jag göra någon gång.

Efter denna chilichock i kombination med jet lag hade jag inget kvar att ge. Nästan så jag somnade vid bordet faktiskt. Är så dålig på tidsomställningar.

Hopp i säng för nya friska tag med ny dag.

Hej! Poppar in här på bloggen i all hast med extremt varma hälsningar från New York. Värmen, eller snarare hettan, överrumplar mig. Blir det varmt här så blir det tydligen rejält hett och fuktigt har jag fått lära mig.

Vi promenerar, promenerar och promenerar hela dagarna. Tar in en massa intryck så både fötter och hjärna måste få vila då och då. Bästa sättet att pausa är att leta upp en takterass, eller rooftop som det heter. Ta en hiss låååångt upp så det kittlar i magen och slår lock för öronen. Komma bort från gata, ta ett svalt glas, få mer luft och bli alldeles tagen av utsikterna. Dessa vyer!!!

Lovar återkomma med mer och fler rapporter från våra dagar här. Samla ihop och retuschera bilder blir perfekt sysselsättning på planet hem.

Hello there! Här sitter jag nu i New York City och njuter av en massa upplevelser. Tänkte skicka med några vykort från resan här och senare återkomma med lite mer matiga tips på ställen jag besökt och gillat.

Först, den lite knasiga frukosten ute på Arlanda. Oavsett klockslag man är där så är det känslan av kväll. Folk tar en räkmacka med stor stark kl 05.20 som om det vore det naturligaste i världen. Vi tog en härlig, frisk frulle på Joe & the juice som övergick i en champagnefrukost (eller nja…mousserande vin-frukost). Glada i hatten (!) klev vi senare på planet som skulle färdas 8 timmar to the Big Apple.

Mina kära, kära väninnor och resepartners in crime! Puss på er!!

Lätt mörbultade tog vi oss igenom tull och säkertheskontroller för att sen hoppa in i en taxi mot Lower East Side. Att genom taxifönstret se denna berömda sky line på håll ger mig fjärilar i magen. Äntligen!!

Vi bor på Sixty Lower East Side – LES. En slump fick oss hit. I googlesökningar trillade vi över ett erbjudande som var i klass med rumspriserna på AirBnB som var vår första tanke. Ibland har man tur. Och det visade sig att vi hade ännu mera tur för vi blev uppdgraderade till ett rum med balkong och utsikt. Det händer ju liksom inte!

Inget dåligt badrum va??!!

Jättehungriga tog vi oss ut på gatan och gick till Katz’s Delicatessen som ligger ett stenkast i från oss. Det är på denna dinern som Sally äter en väldigt god macka i “När Harry mötte Sally”. Lite turistigt, väldigt gott och väldigt äkta. Här får man sig ett riktigt diner-skrovmål om man så önskar.

Jag valde en favorit – Reuben Sandwich. Så klart med pickles.

Ganska stor macka…

Mätta och glada promenerade vi till Soho som ligger på promenadavstånd. Den här delen av New York är så charmig och härlig. Som en mindre stad i stora staden. Lite lägre hus, mindre butiker och gatorna är inte lika breda och raka som på övriga Manhattan. Det blev en del shopping och “titta upp”. Så förtjust i dessa vackra hus. Rena mästerverk.

Sen var det promenad tillbaka och sova ikapp. Det här med jetlag är inget att skoja med. Jag har så svårt att ställa om tiden. Har ju jätteproblem bara med sommartidsförändringen hemma…

Sa jag att vi hade utsikt från rummet?? Detta är magiskt!!

Detta var första dagen. Återkommer med mer när jag får tillfälle.

Kram från mig på andra sidan Atlanten!

Så galet att få vara ledig från sin vardag – alltså både jobb och hem, och få fly ihop med kära väninnor till New York City! Vi har pratat mer eller mindre varje dag om våra planer, packningar, måsten, önskningar. Detta är en resa vi pratat om hur länge som helst men det är alltid nån utav oss som varit gravid, nyförlöst, ammandes eller på nytt jobb men nu stämde allt.

Har alltid velat göra en sån här bild. Det gör ju alltid de där coola modebloggerskorna när de ska ut på resa. Varför egentligen? För att visa att de har med sig pass och läppglans? Strunt samma! Nu är det jag som gör det och känner mig ytterst kontinental och flådig.

Kamera och dator åker med mig och jag hoppas vara duktig på att uppdatera från det stora äpplet. På Instagram kommer jag säkert lägga upp lite då och då så häng med där – @helenalyth.se

Här kommer ett pussligt pysseltips med medföljande printar (längst ner i inlägget). Visade en liten sneak peak tidigare och nu är det klart.

I vårt sovrum så har jag satt upp en väldigt vacker gammal skolplansch. Den är jag helt överförtjust i och velat ge den en fin kompis att få häng i hop med där uppe på väggen. Det har det gått lite sämre med. Inte riktigt bestämt vad det ska vara och om det ska vara i samma stil eller nåt helt annat och modernt – tavla, print, foto.

Så, under tiden jag håller på å letar efter lämplig tavla så tänkte jag ge väggen och skolplanschen en pappersmosaik. Gjorde ett mönster som går att lägga ihop till ett stort mönster. Formen har jag tagit med inspiration från Ginkoträdets fina blad. Tyckte det passade bra i hop med skolplanschen.

Skriv ut printarna HÄR och HÄR nere, på färgade papper. Jag hade metallicpapper med fin blänkande yta. Klipp eller skär ut och fäst på väggen med häftmassa.
Lycka till!

I går fyllde min make år och då vi alla, stora som små, gillar att fira så skulle det firas ordentligt.

Frukost på sängen, så klart

Snygga, strama paket

Sen var det vanlig hård arbetsdag för mig medans det föräldralediga födelsedagsbarnet fixade för kvällens släktkalas.

Grilla kan man göra i alla väder. Perfekt att ta fram solparasoll som regnskydd till grillen. Med detta kan jag ju berätta att drinken i trädgården ställdes in. Buhu! Hade varit så härligt att ha alla i trädgården.

Maken grillade en härlig buffé

Oj, vad alla ser bistra ut. Det var nog hungern för det var väldigt glatt sen i alla fall.

Till dessert gjordes en marangsuisse de lux. Toppade berget med min världsberömda chokladsås.

Vår minsting har en sådan “sweet tooth”! Älskar allt i bak- och kakväg. Här har maken inga problem att mata – som en fågelholk.

Sen var det städning några timmar då 6 barn vänt upp å ner på allt som går att vändas på. Vardagsmotion när den är som bäst.

Knäckig rabarberpaj är gott, toscatäcke är gott så rabarberpaj med toscatäcke är SUPERGOTT!

Här kommer en knäckig rabarberpaj med extra allt – det är faktiskt både namnet på pajen och en beskrivning på vad det är. Vad är det då som är det där extra? Jo, ett extra lager toscatäcke ovanpå. Om det är någon paj som är knäckig så är det denna! Låter inte det som något fantastiskt så säg.

Pajen kan fyllas med valfri frukt och/eller bär men då det är rabarbertider så passar det väl extra bra med rabarber. Hallon gör det lite sötare och ännu somrigare.

Knäckig rabarberpaj med toscatäcke

Mördeg
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl skiktat florsocker
1 krm salt
1 ägg
0,5 msk kallt vatten

Fyllning
ca 500 g rabarber
400 g hallon
4  msk potatismjöl
1,5 dl socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljsocker

Gör så här: Vetemjöl, florsocker, salt och smör nyps ihop i en stor bunke. Blanda i ägg och vatten men vattnet är endast i fall degen behöver det. Degen ska bli fast men inte fuktig. Lägg i plastpåse i kylen i minst en halvtimma.

Skär rabarber i cm-långa bitar och lägg i en bunke tillsammans med hallonen. Blanda i potatismjöl, socker, kanel och vaniljsocker. Sätt på ugnen 175°.

Kavla mördegen till ca 3mm och klä in en pajform (helst med löstagbar vägg/rink), botten och väggar. Nagga botten och nyp fast aluminiumfolie innanför kanterna, vid mördegen. Detta är för att undvika att pajen glider ner under förgräddning. Grädda i mitten i 10 minuter.

Fyll därefter formen med rabarber- och hallonfyllningen och grädda ytterligare 25 – 30 minuter.

Toscatäcke

Ingredienser:
300 g smör
200 g socker
6 msk vetemjöl
250 g mandelspån
4 msk mölk

Gör så här: Smält smör i en kastrull och häll i socker och mjölk och rör ihop. Blanda mjöl och mandelspån i en bunke och häll sedan i kastrullen med smörblandningen. Låt alltihopa koka svagt i ca 1 minut.

Bred över toscablandningen över pajen när den gräddats. Grädda nu pajen lite högre upp i ugnen i 10–15 min till och toscatäcket ska få en fin gyllene färg. Låt kakan svalna i formen och ta sedan försiktigt bort väggen. Servera med vaniljglass och njut av sommaren!

Hoppas nu denna knäckiga rabarberpaj med toscatäcke ger den där härliga sommarkänslan. Smaklig spis!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Det kanske låter lite konstigt att grilla avokado men det är verkligen en höjdare och hett grilltips. Passar som ett finfint tillbehör till annat grillat eller att ha till en kall räkrätt.

Grilla avokado

Och inte svårt, är det heller. Olja behövs inte då avokadon i sig är så fet. På med de önskade kryddorna, tex paprika, grillkrydda, koriander eller chilipulver.

Grilla sedan med öppningen nedåt tills den fått lite färg och värme.

Extra gott är att pressa lite lime eller citron över innan servering.

Ser ni den?? Den som löser mina enorma bekymmer??

Nu när trädgården tagits i anspråk igen blir dörren från köket ut till trädgården den mest trafikerade platsen i hemmet. Essingeleden är ingenting mot denna passage. Speciellt när barnen har med sig kompisar hem från föris, då är det liksom trafikstockning.

Skorna flyger av och hamnar överallt. Alltid en sko eller strumpa som saknas. Jag är mer eller mindre allergisk mot sånt här. Skulle inte kalla mig pedant men hyser stor förkärlek till “var sak på sin plats” om man säger så. Ett hav av skor bla makens 49.or ska man försöka vad i och katterna som går den vägen tvekar innan hungern tvingar in dem.

Har korgar överallt i hemmet för allt från tvätt, tidningar, saker som ska upp, saker som ska ner, lego och utklädningskläder. Det utrymme som är vid vår köksdörr är rätt trång så en rund korg blir fel. Kom då på den där äppellådan jag köpte till julbordet – hade den på julbufféen som nivåskillnad. Den skulle bli perfekt. Sväljer hur mycket som helst och är snygg. Sagt och gjort. Har nu instruerat barnen hur de ska göra med sina dojjor. Får se hur det går med det.

Jag har en idé som jag vill testa. Det ser bra ut i huvudet men är inte helt hundra på hur det kommer bli i verkligheten. Det är väl bara att testa och se alltså. Så här långt har jag kommit och återkommer med resultatet.