Författare: Helena Lyth

Min största storebror (av tre) och hans fru har DET när det kommer till inredning. Underbar smak med mycket unika ting och känsla. Alltid en fröjd att vara hos dem med mycket ögongodis.

Vi var ju hos dem i deras sommarhus (läs våldgästade) på midsommardagen och där föll jag för spegelidéen i det lilla utedasset. Och utedasset är för övrig en ytterst charmig gammal omgjord lekstuga. Ovanför handfatet hängde en handspegel upp och ner och var så självklar och snygg. Perfekt i sin enkelhet.

Inte smart så säg?! Älskar den där somriga och lätta känslan med det vita och luftiga.

Satt å letade efter några helt andra bilder och hittade en massa sköna somriga tips och DIY. Glömde helt bort vad det var jag var ute efter egentligen och drömde mig bort till utekvällar, picknicks och trädgårdshäng i ljumma nätter.

Är det inte precis en sådan här sommar man vill ha, där man har en skön picknick som man har förberett och fixat med? Ja, drömma och inspireras kan man ju, för så ofta är jag inte förberedd med världens mest kittade upplägg. Men nån dag så sker det. Tills dess inspireras jag av dessa bilder.

Har pinnat alla bilder så de finns på min Pinterest om ni vill veta bildkällan.

Damejeanne är på senaste mode. Eller inredningsmode. Denna hembränningsflaska, för vin, får nu agera accessoar i rum lite överallt. För bara ett tag sen var det ingen som skulle ge mycket för denna jätteflaska men nu säljs de antika flaskorna  dyrt på auktioner. Såg en som gått för 2000 spänn på Bukowskis. Hur är det möjligt?!

Hittade en kopia, eller vad man ska kalla det, på Åhléns för några hundringar och då vi har stora fönster är jag på jakt efter stora saker. Denna var den lilla varianten, fanns en som var ännu större. Men den hade jag inte fått med mig hem från jobbet då barnen också skulle med…

I söndags så klippte vi lite på körsbärsträdet vid entrén och en av grenarna fick då plats i vasen/flaskan. Det krävs ju en rejäl grönska för att den ska väga upp storleken. Men det blev fint.

Några stakar av min mässingssamling får stå bredvid. Oj, nu fick jag en längtan till mörka augustikvällar då de ska tändas och kommer säkert ge fina reflektioner i vasen.

Att göra eget iste är enkelt och blir så gott.

Har ni någon gång gjort iste så vet ni hur underbart det är att svalka sig med just denna dryck en varm sommardag. Lite vuxnare än saft och tusen resor godare än vatten. Och inte svårt är det heller.

Jag valde att göra eget iste denna gång på ca 1 liter fruktte blandat med en gnutta lapsang (rökt te), 3 msk rörsocker och saften av 1 pressad citron. Sockret får man ta efter smak.

Göra eget iste

Gör så här: Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg i några msk te och sila bort bladen efter ca 5 minuter. Häll sedan i socker och rör så det löser sig. Låt svalna, häll i citronsaften och servera med mycket is. Skål och svalka!

Fler recept på svalkande drycker:

• Iskaffe – grekisk frappe
• Göra egen citronsaft

Sommardrinkar med alkohol:

• Cointreau Fizz
• Strawberry Daiquiri
• Mimosa

Balkongen har fått sin inredning och det är det bästa “rummet” i huset just nu. Vi är inte färdiga; ett litet sideboard och lite fler växter ska vi nog ha.

När jag hade fått alla växter på plats sa sonen spontant; Oj, det blev en djungel! Precis den känslan jag var ute efter.

Stolarna var vi å provsatt på IKEA och blev superförtjusta. Passar oss långa personer och hade den där avslappnade jag-har-ledigt-och-inget-kan-störa-känslan vi ville ha. Maken var dock övertygad om att han sett några på Blocket för bråkdelen av priset. Jag lät mig övertygas och mycket riktigt, hemmavid gjorde vi en sökning och det fanns gott om dem. Faktiskt i samma område som vi bor i så vi kom undan billigare än vad vi räknat med. Mer växter alltså!

Det fantastiska kvällsljuset, som så här års, lever sig kvar så länge på vår balkong är drömlik. Bättre än all film och tv-underhållning. Huset ligger högt och vi har lyckan att se över grannarnas hus. Något vi kanske inte riktigt hade i tankarna när vi tittade på huset i kalla, mörka november.

Det som inte syns i bilderna är svalornas och koltrastarnas sång. Men ni kanske hör dem i alla fall? Det ingår ju i vår vackra sommar.

Detta spensliga olivträd hittade jag på Bauhaus för 99:-. Ett kap tycker jag. Sen får vi se hur den mår här på balkongen. Ibland är jag rädd att den inte ska palla vinden. Den får äta upp sig lite tycker jag!

Så här i sommartider vill jag ha ett enkla och fräscha mellanmål som går snabbt. En avokado i bitar med flingsalt och pressad lime är både mättande och fräscht. Det är nått jag just nu går i gång på och inte kan få nog av.

Vilken helg det har varit! Underbar midsommar med fantastiskt väder, underbara vänner, galet god mat och spontanbesök hos brorsan. Kunde inte ha önskat mig mer!

Vi firade midsommar hos vänner som bor i Saltsjöbaden och hade picknick vid ängen där det var ett klassiskt firande med sång, dragspel och smågrodorna. Vår picknick var ett knytis där jag å maken var sillansvariga. Handen i handsken då jag är sillälskare och lite kräsen. Vi fick i hop en galet god lunch som ackompanjerades av dragspelsmusik och glada, springande barn.

Sen strosade vi hem till vännernas trädgård för midsommarlugn och trädgårdshäng. På vägen plockade jag en maffig och perfekt midsommarbukett av vägkantens blommor. Barnen lekte med såpbubblor. Är inte det det mest somriga som finns? Vi var fyra familjer som sen tog tag i middag och grill. Oväntat upplägg eller hur?

Jag vek servetter till somriga näckrosor som matchade de fina pastellfärgerna i bordsporslinet.

Sen satt vi och njöt av sommarnatten och förundrades över den enorma månen som for över himlen.

Vi bodde över och nästa dag tog vi en chansning och hörde av oss till min bror som har sommarhus i närheten och vi blev inbjudna på lunch. På med flytvästar och ut i skärgården för ett somrigt besök. Å vilket lugn och sommarkänsla.

I dag har vi tagit det lugnt och varit i trädgården. Räfsat lite, vilat lite. Får se vad kvällen ger. Lite grill kanske? Tar det som det kommer idag.

God morgon i midsommarhelgen! Att vakna och känna sig utsövd är en sällan lyx men i dag skedde det. Dessutom vaknade jag låååångt före resten av familjen som är midsommartrött. Tassar en trappa ner och gör det jag älskar, äter lyxfrukost. Så nu är den klar, bara några ägg, en dagstidning och några familjemedlemmar som saknas.

Ha en fortsatt fin söndag! Återkommer med bilder från soliga och glada midsommar!

En midsommarafton för många år sedan satt jag hemma, då bodde jag fortfarande hos mina föräldrar, och var lite deppig. Det visade sig att jag skulle bli ensam. -Ja ja, inte så mycket att göra, det är inte hela världen. Föräldrarna bortbjudna och storbrorsorna, ja de var väl utspridda över jordklotet då.
Ringde från hemtelefonen (för mobiler var endast för finansvalpar då) till några vänner. Alla upptagna med olika “årets fest” vad det verkade.

-Äh, strunt samma, skönt att vara själv för en gångs skull, sa jag till mig själv och andra.

En kompis tyckte motsatsen. -jag kollar med killen som har festen jag ska på om det finns plats för en till. Det gjorde det och nu var det bråttom. Nu skulle jag på världens partaj och jag hade inget att ta på mig. Ringde tillbaka till väninnan och frågade vad man skulle ha för stil. Casual blev svaret. Fattade ingenting och blev inte klokare.

En klänning i garderoben som jag älskade skulle vara perfekt om den bara var 10-15 cm längre. Men om jag har min långa, superläckra pennkjol över klänningen som nederdel, kan det funka? Det fick funka för nu hade jag inte tid. Lämnade mitt rum i kaos med alla kläder på golvet och tog sovsäcken i farten på väg ut genom dörren. Mot äventyret.

Långt ut i skärgården skulle vi, till ett syskonpar som ordnat fest och där möttes jag av en bunt glada, öppna och festglada människor. Insåg på en millisekund att jag var lååååångt överdressad. Men hellre det tänkte jag, sträckte på mig, hälsade på alla och var tacksam och glad att slippa ensamheten i förorten.

Vad jag inte visste då var att några av dem jag träffade på festen skulle bli de som jag idag, 20 år senare, ser som några av mina närmsta vänner.

Festen blev en tradition som nog höll i 5 år. Syskonen som höll i det har de generösaste hjärtan för festen växte för varje år. Det var alltid nya ansikten. Nya kompis-kompisar som jag.

Tänk vad saker kan ändras snabbt och jag är min påstridiga kompis evigt tacksam.

Hoppas er midsommar blev minnesvärd och härlig!
Kram på er!!

Vad är midsommar utan sommarmusik? Inte helt komplett, eller hur?!

Spellistan Midsommar är den ultimata (enligt mig) spellistan för den svenska midsommaren. Ja, det är lite högt och lågt men i snabba drag; Evert Taube, Lasse Berghagen, Monica Zetterlund och Ted Gärdestad mfl. Nytt och gammalt.

Klicka på länken ovan, för dig som har Spotify, så ska det komma i gång, om tekniken är med mig… Tryck på shuffle och höj volymen.

En solig och glad midsommar önskar jag er alla! Puss å kram!!

Vill du skapa midsommarstämning och/eller en midsommardukning i en snabb handvändning så köper du några enkla blommor på väg hem idag. Jag köpte en kruka blåklint och en kruka magritter i blomsterbutiken på hörnet (45:-/var). Knipsade av några grenar av varje och satte ihop med blommor från trädgården och vägkanten; daggkåpa, midsommarblomma och hundkex, i några vattenglas. Fina att ha i grupp tillsammans eller att sprida ut på ett bord.

Mer behövs egentligen inte men om du har några blågula-sverigeband från nån student eller födelsedag liggande så kan du alltid knyta det runt en servett så har du redan klivit upp ett steg i pysselskalan.

Glöm nu inte att njuta av den ljusa sommarkvällen och ha en riktigt härlig midsommar!!!

Visst, jordgubbar vill man nog ha som dom är så här års, med glass eller mjölk. Eller på en smarrig sommartårta. Men ibland vill man hotta till dem för att få lite variation och om ni är som jag som redan avverkat några liter så kan denna fräscha sallad vara ett alternativ.

Lime och basilika passar gubbarna oväntat bra. Och servera med tex en citronkesella så blir det en smaksensation. Vansinnigt enkelt men även vansinnigt gott!

Jordgubbssallad – jordgubbar med basilika & lime

Ingredienser:
2 liter jordgubbar
2 st lime
Basilika efter smak
0,5 dl rörsocker

Gör så här: Dela jordgubbarna i bitar och lägg i skål. Pressa över lime, strö över socker. Skär basilikabladen i strimlor och strössla över jordgubbarna. Blanda försiktigt. Låt stå ett tag innan servering så gubbarna får ta smak av lime och basilika. Servera med förslagsvis yoghurt eller citronkesella.

SparaSpara

SparaSpara

Midsommar är skärgård för mig. För många är det Dalarna, Öland eller bara vara ledig i sin trädgård eller närmsta park. Men då jag gärna ser vatten och skärgård vill jag ha lite marinttema på dukningen. Ihop med klassiska midsommarblomster så klart.

Fick tips om en båtvikning (längst ner) av en pysslig väninna och såg att det där blir ju perfekta små placeringskort, eller ja, placeringsbåtar på en sommardukning.

Hade ett papper med måtten 17 X 17 cm (ju mindre papper – ju mindre båt) och följde instruktionerna. Tog två båtar innan det blev helt bra. Sen så målade jag dit fönster och skorsten. En tunn washitejp längs med kanten (eller vad det heter på båtspråk) där jag skrev namnen. Sydde fast en sytråd från fören till skorstenen och gjorde vimplar av washitejp. Gäller att ha flinka fingrar och tålamod.

SparaSpara

På fredag är det midsommar. Denna underbara dag fylld med myter och förväntan. Och en massa traditioner. Men det som tar upp tankarna hos de flesta är ändå frågan om hur vädret blir. 

Det finns dock en tradition som är svår att ducka för och det är sillunchen. Den ska förtäras utomhus oavsett väderlek och innehålla sill, gräddfil, gräslök, dillkokt potatis, knäcke, smör, ost, öl och nubbe om man håller sig till de (o)satta regelverken. Inte mig emot då sill är på min absoluta topp-tio-lista över favvorätter. En hederlig SOS – smör, ost och sill alltså.

Jag äter sill året om men såklart mer vid våra högtider jul, påsk och midsommar då den får stå på piedestal som sig bör. Har här korat mina genom tiderna tre favoriter. Visst jag kan vara ute å vara lite crazy med limesill, koriandersill och allt vad det är men dessa tre är som att komma hem och funkar alltid.

På första plats: Senapssill. Helst gjord på gravad strömming för allra bästa smak. Är som en god vän; pålitlig och snäll, man blir alltid glad av att träffas och aldrig besviken.
Andra plats: Matjessill. Klassikernas klassiker och det är med tillbehören den står starkast. Älskar sältan och fetheten. Sitter där den ska och där ska den sitta! Inget sillbord utan denna kung!
Tredjeplats: Currysill. Sedan några vändor till Danmark och Köpenhamn har jag hittat denna kärlek. Charmade mig och smög sig in på listan och därmed petade bort skärgårdssill och löksill. Går inte att värja sig mot denna skarping. Exotisk och hemmavan på samma gång. Ska helst ackompanjeras av kapris för bästa upplevelse.

Om du tycker att jag är helt ute å cyklar så får du säga emot/till. Jag vill gärna ha nya silluppslag!

Tittar ni ordentligt nu? Ser ni alla fina blommor som så stolta står på ängar och i vägkanterna? De bara är där och förskönar vår sommar. Tack vare allemansrätten så är allt detta vår gemensamma trädgård, och igår på väg hem från stranden plockade jag några höga och maffiga stänglar hundkex. Hur vackert som helst i sin enkelhet och helt gratis.

Min svåger trodde som barn att det var den som gjorde vägarna som också hade odlat alla fina blommor som kantar vägarna. “Tänk vad fint att de tänker på oss som åker i bilarna, att vi ska ha nått fint att titta på!” Hur gullig är inte den tanken?? Och jag brukar tänka på det när jag åker på mindre bilvägar i sommarsverige. Det är faktiskt fantastiskt med den blomsterprakt som växer där. Mot alla odds.

Nu är det midsommartider och det ska plockas sju sorters blommor. Jag har ju redan hittat drömsnubben så jag plockar på med fler än sju sorter och snackar för fullt under tiden. Tar gärna med grässorter också. Alltid varit mycket förtjust i timotej. Bara namnet är fint och att stråt är perfekt att trä smultron på gör nog sitt till.

En lördag för nån vecka sen vid frukost kommer sonen fram till mig, lite tyst och fundersam.
Sonen: Mamma, jag är arg på dig!
Jag: Jaha, det var ju inte bra. Varför då då?
Sonen: För att jag vill inte bo här, jag vill bo i stan igen.
Jag: Men varför då, det är väl superhärligt här med trädgård och katter?
Sonen: Jo, men det finns ju inte en godisaffär i det huset (och pekar på huset på andra sidan gatan) I stan finns det en godisaffär mitt över gatan, vet du väl!? 
Jag: Men vet du va?, då åker vi dit, tycker jag. 

Sagt och gjort, hela familjen slängde sig in i bilen och åkte tillbaka till brottsplatsen och köpte sig varsin påse med lördagsgodis på BirkaGott.

Vad är det som är så bra med denna affär då, som gör att man vallfärdar dit? Om du nån gång har sett det där Pippi-avsnittet där hon går in i en godisaffär och ska köpa “18 kilo karameller” så vet du vad jag menar. Det är som en godisaffär ska vara. Gammaldags och genuin men ändå enkel och väldigt, väldigt härlig. Många glasburkar och godis från golv till tak. Paraplyklubbor, hockeypulver och lakritspipor. Sen så har det ett utmärkt lakritssortiment som inte alls finns i dagligvaruhandeln tex. Personalen är alltid glad och så fina med alla barn som tindrar bland burkarna.

Och jag vet att jag inte är ensam i vallfärdandet. När vi bodde där var det inte sällan jag sprang på folk i den lilla butiken som inte alls bodde runt hörnet. Men har man en gång stigit in vet man vart man vill tillbaka till om man är sugen på en geléråtta eller pralin.

Får se, men tror inte det blir en tur denna lördag. Det ska vara nått att längta till, inte en vana…

Sommar, sol och sval melon – det är en ganska bra kombo, eller hur? Och en melonsallad är ju tipptopp men en riktigt saftig och mogen melon är som härligast när den bara får vara som den är. Och för att göra det lite roligare när det blir kalas är att servera melonen som glasspinnar. Slurp!

Skär melonen i bitar och behåll skalet. Om skalet är hårt kan man behöva göra en liten skåra för att få in glasspinnen. Lägg i kylen så melonen blir riktigt sval. Sätt dig i skuggan och svalka dig med en melon”glass”

Om du använder dig av olika melonsorter blir det även ännu mera kalas. Här har jag vatten-, honungs- och galiamelon.

Jajamensan! Finns inte energin och färdiga planer för rummen inne i huset då får man väl bita tag i “ballen” (stockholmsslang för balkong, bara så ni inte sätter i halsen) istället. Vi har en superhärlig balkong med fin kvällssol och solnedgång. Utsikt över grannar och granar. Ser framför mig hur jag å maken sitter där då lugnet lagt sig i huset, något svalt i glasen och lyssnar på repriserna på Sommar under vår semester, som blir hemester.

Fram tills idag var balkongen kal så när på en vattenkanna och tre döda blomlådor. Nu står där två sköna rottingfotöljer hemplockade från Blocket. De är perfekta!! Skulle åstad å plåta vårt nya tillhåll men det såg ju förjäklit ut rent ut sagt. Här måste pimpas lite till innan balkongen fås visas upp för världen. Lördag är det dags för lite blomsterinköp osv. Då återkommer jag med fin fina bilder, lovar!

Gårdagen avslutades på ett underbart sätt; med en bloggträff för alla bloggare inom Bonnier. Otroligt kul att få träffa många av dem man känner via bloggarna men som jag aldrig träffat i verkliga livet. Vilka enormt duktiga och inspirerande kvinnor (för männen lyser ju med sin frånvaro i bloggvärlden). Även jättekul att träffa alla de duktiga människorna som rattar allt bakom kulisserna på bloggarna. Utan dem – inga bloggar.

Vi blev bjudna på en mexicansk afton och vädergudarna var med oss så det blev en somrig kväll.

Hängde med enormt duktiga och vackra Jannice, som har den grymt härliga bloggen Simplicity på Sköna Hem. Vilka härliga skratt och samtal vi fick! Och nej det är inte bara tacos i min mage…

Och livsglädjen personifierad Leila sprudlade och sken. Underbara kvinna!! Söta sonen Lukas ser lite skraj ut på bilden men jag lovar, han verkade ha toppenkul och bjöd på lika fina leenden som mamma.

Sen vart jag nog lite star strucked så jag fick inga fler bilder. Galet!

Min duktiga webredaktör Josefine och Jeanette som är försäljningschef. Robert är ansvarig utgivare för alla bloggar. Alltid snyggt klädda Martina hamnade mellan Robert och den mexikanska orkestern.

Just nu blommar det överallt och fåglarna sjunger som högst. Passa på å njut. Det är så vidrigt att säga detta; men snart vänder det. Usch och fy, förlåt. Men ett sätt att bevara blommorna, eller i alla fall möjligheten att få njuta av dem längre, är att frysa in dem i stora isblock. Så vackert att sätta fram nån gång till sensommaren när man vill klämma ut det sista av sommaren t ex.

Pioner är en favoritblomma. Så maffig och inbjuder nästan till att jag vill ta en tugga. Ser faktiskt god ut. Den är jättefin att göra isblommor av. Den bukett jag fick av maken (såååå mycket pluspoäng på det!!) började sloka, som brukligt, men jag ville verkligen ha kvar de där pionerna. Då kom jag på att jag fryser dem.

Gör så här: Koka upp vatten och låt svalna ordentligt. Kokat vatten/destillerat vatten minimerar risken för bubblor i isen – renare isskulptur.
Knipsa av din blomma/blommor och lägg i en bunke som går att försluta och ställa i frysen.
Lägg i blomman/blommorna och tänk på att det som nu är upp blir nedåt sen, om du har en sådan bunke. Fyll på med det kalla kokta vattnet. Jag använde en mindre plastburk för att få min blomma att hamna i mitten av isblocket. Den mindre plastbunken gick då ända upp till locket på stora bunken. Uttrycker jag mig krångligt?? Känns så. Vad jag menar är att om man vill ha blommorna mer i toppen eller i mitten av isblocket behöver man något som trycker eller tynger ner. Prova dig fram.
Sätt på locket och ställ stadigt och rakt i frysen.
När du vill använda isblomman tas den fram i god tid så den får tina lite så den släpper från bunken. Ställ isblocket på ett fat, gärna med kanter då den smälter. Dekorera eventuellt fatet med andra blommor och/eller blad. Njut!

Kanske fint till midsommardukningen med härliga ängsblommor??

Ett litet reportage från vårt gamla hem är med i nya amelia. Där får ni en liten glimt av det vardagsrum vi levde i då. Otroligt roligt att se sitt hem genom andras ögon. Man blir ju rätt hemmablind, eller hur?!

Reportaget gjordes i januari och skulle nån vilja göra ett hembesök hos oss nu i villan skulle de nog bli besvikna. Samma möbler men rummet har ännu inte satt sig. Tavlor och det där sista piffet återstår. Men å vad vi älskar vårt nya vardagsrum! Större yta att leka och vara på och ljuset, det underbara ljuset, från fönstren.

För övrigt vill jag rekommendera nya tidningen. Bla jätteläckra sommarrecept som får mig att längta till midsommar och semester.

Att göra egen citronsaft är nog det bästa sommarpysslet. Och att få slutresultatet sedan är ju en vinst som läskar och svalkar på bästa sätt.

En egen citronsaft på en varm, solig sommardag är ju som handen i handsken! Och igår var precis en sådan dag. Efter några varma och sandiga timmar på stranden tog sig vårt lilla gäng hem för en skön eftermiddagsvila. Tror jag ska införa eftermiddagsvila även för oss vuxna hela semestern. Så skönt att få slumra och höra svalorna jobba där ute.

Hur som helst, när vi vaknade till liv igen var vi mycket törstiga och hade lämpligt nog citroner hemma. Då ville vi göra egen citronsaft som fick betyget: Mmm, DEN var god!, av sonen.

Göra egen citronsaft, lemonad

Ingredienser
4 citroner
2,5 dl ekologiskt rörsocker (el “vanligt” strösocker)
1,2 liter kokat vatten

Gör så här: Tvätta citronerna ordentligt och skala dem, allt det gula ska bort och sparas. Försök att få med så lite av det vita, blir lätt bittert annars. Skalen läggs i en stor bunke med sockret och det kokheta vattnet. Rör om så att sockret löses upp. Låt stå tills det svalnat.

Under tiden pressar du saften från citronerna och saften hälls i bunken när resten har svalnat. Sila allt i finmaskig trådsil eller silduk.

Serveras riktigt kall och med mycket is för bästa sommarkänsla. Jag späder med vatten i glasen, ungefär hälften, men det är en smaksak och beroende på citronen.

För att göra saften ännu mera somrig och läcker har jag i några myntablad i glasen. Snyggt blir det ju också.

Önskas fler kalla, svalkande drycker?

• Iste – en klassiker
• Svalkande smaksatt vatten med gurka & mynta
• Somrig drink med cointreau, lime och mynta
• Roligaste sommardrinken: Vitt vin Piggelin

Det är lördag och solen skiner. Vilken perfekt kombo! Det skriks i skrivande stund “vi vill gå till stranden NU!” så så får det bli. En liten rapport bara från vår fantastiska nationaldag och trädgårdinvigning ska jag få till. 11  vuxna och 10 barn njöt av solen och ledigheten. Sval öl och saft i solstolen och fotboll på gräset.

Det var tänkt att vi skulle sitta i syrenbersån men det var faktiskt för myggigt. Med några krafttag hade vi intagit altanen och det var ju perfekt egentligen då kvällssolen lever där. Så nu vet vi det!

Middagen bestod av grillat; grillkorv, fläskkarré, kycklinglårfil och paprika. Allt kött fick olika marinader och kryddningar.  Sen en härlig färskpotatissallad (kokt sval färskpotatis, salladslök, zuccini, kapris och dijondressing) och en haricovertssallad (haricot vertes, olivolja, flingsalt, vitlök, bladpersilja och rostad lök).

Sen avslutades nationaldagsmiddagen med rabarberpaj (som numer är vår favorit) och vaniljglass. När solen sänkts sig så började gästerna troppa av, om än motvilligt. Här kunde vi nog suttit i två-tre timmar till. Vilken kvällsvärme det bjöds på. Detta gör vi om!! Kanske redan ikväll…?

Ha en underbar lördag i solen. Nu, kära barn, nu går vi till stranden!

Att binda en blomsterkrans till håret är enkelt och blir så sött om man använder endast en sorts blomma. Perfekt nu när trädgården blommar fullt av Bellis, en så söt blomma.

Glad nationaldag på era alla där ute! En ledig dag och solen skiner. Kan det bli bättre?? Ja, faktiskt. Med en bunt härliga vänner som kommer på grillfest i eftermiddag. Ska bli härligt att faktiskt inviga vår trädgård på riktigt. Får se hur den hanterar vuxna och barn. Säkert alla tiders!

Passar på att binda en blomsterkrans till dottern innan jag skulle göra trädgården kalasfin och gå bärsärkagång med gräsklipparn. Innan friseringen plockade jag alla långa fina Bellisstänglar och satte i vatten. Bellis, denna lilla söta blomma som anses vara ogräs av många, är en sommarfavorit. Är så förtjust i den.

Ville göra en liten nationaldagskrans för det är väl nått sånt man ska göra för att fira dagen? Känner att det inte finns några tydliga traditioner än så vi får skapa oss några själva. En tradition med trädgårdsfest kanske?

Binda en enkel blomsterkrans till håret

Binder kransen med blommorna en och en till en lång girland. Gör så här: Ta en lång stälk som bas och lägg sedan en ny tvärs över, med blomman så nära den andra blomman som möjligt. För sedan stjälken bakåt och runt den egna stjälken och lägg den längs med den första stjälken. Fortsätt sen så tills du fått den längd du vill ha eller att blommorna tar slut. Jag fäste ihop kransen med en liten bit ståltråd.

Dottern blev så glad i blomsterkransen att den kommer nog vara på tills den vissnar av. Dockan har också fått prova, men bara en kort stund.

Ett litet tips: Denna girland är även fin att ha som bordsdekoration, att ha löpande längs med bordet. Och det är samma tillvägagångssätt med alla blommor såklart. fint med dessa singelblomsterkransar, här nedan med rödklöver.

Följ mig gärna på Facebook där jag uppdaterar med alla nya inlägg och lägger upp gamla godingar från arkivet;  facebook.com/hemmamedhelena Välkomna!

Har ni gjort denna fina lilla melonsallad vet ni hur god den är. Om inte så säger jag grattis, ni har nått härligt framför er!

Helgen bjöd på högsommar och sen i måndags, i en vändning var det, ja jag vet inte vad, iskall för-vår. Det gick ju inte an! Jag hade ju bestämt mig för sommar och hade en liten tunn klänning. Precis när jag lämnade jobbet för hämtning på förskolan öppnade sig himlen och vinden bokstavligen ven i gränderna. Slängde mig tillbaka till jobbet och snodde åt mig en engångs plast-poncho. Hjälpte föga mot regn och vind. Blöt som en hund hämtade jag två glada barn. “Mamma, varför har du en plastpåse på dig? Varför är du så blöt?” Väl hemkommen önskade jag mig sommar och såg en melon hänga på fallrepet i fruktskålen. Perfekt – en liten somrig rätt piggar upp och jag blev faktisk lite varmare och soligare i sinnet efteråt.

Melonsallad med pumpafrön

Gör så här: Skala och kärna ur en melon. Här hade jag galia. Skär i stora bitar och lägg på ett fat. Rosta pumpakärnor i en torr stekpanna tills de börjar knäppa och få färg. Skaka pannan då och då, det går snabbt. Ringla olivolja över melonbitarna, strössla över de varma kärnorna och några nypor flingsalt. Klart att servera med cocktailpinnar (finare ord för tandpetare…)

Vägen hem från förskolan tar alltid mycket längre tid än åt andra hållet. Det som tar tid är att barnen gärna utforskar omvärlden och nu är det är två saker som gäller. Först sniglar, med och utan skal. Inget jag själv rycks med i då jag har nån sorts fobi mot dessa rörliga muskler (men på en tallrik med vitlök och smör är det en annan femma;) ). Sen så är det maskrosor. De utblommade vita bollarna är dels väldigt vackra men även en jättekul leksak. Sonen har lärt sig att blåsa bort de små helikopterlika fröna och ser hur de landar. Han vet också att om man inte kan blåsa så går det bra att skaka blomman medvetslös.

Sen så blir de långa stänglarna till fin fina trumpeter. De långa och tjocka är lättast att få till. Vi tre går hem från bussen och leker orkester. Dottern får inte till klämmen än men låter då istället som en trumpet. Det går ju också bra!

Har insett att detta är den bästa nedvarvningen efter jobbet. Att liksom ta det i barnens tempo. Har innan haft tendens att vilja skynda hem för att fixa middag, städa, jobba osv. Men det gjorde ju ingen lyckligare. 15-20 minuter tidigare hemkomst gav mest sura miner och uppstressad mor. Denna stund mellan förskola och middag kallas tydligen för hell hours. Så långt som till ett helvete kanske jag inte ska dra det men visst, det har varit lite stökigt. Nu mer är det lite lättare då man slipper galonbyxor, nattsvart mörker och bister kyla. Och så lite avslappnad morsa på det så blir det ju ännu bättre. Tänk vad en maskros kan göra…

Jag minns själv dessa hempromenader från skoltiden, alltid något att titta på, något att vända på eller klättra i. Man hade all tid i världen och det enda man riskerade var en lite sur/orolig dagmamma som väntade med mellanmålet. Värst var det på vintern för då skulle ju alla snövallar intas och pulsas i. Ljuvliga minnen!

Hoppas ni har haft en lika magnifik helg som vi. Kära besök av vänner, paj på egen rabarber och tokrensning av trädgård i sommarens första värme fick vi också med. Nu kör vi sommar tycker jag!

Ha en fin måndag!

Ja, den här pajen heter faktisk Extra Allt och det säger ju allt – den är extra god. Vad är det då som är det extra? Jo, ett rejält lager av toscatäcke ovanpå.

Kan fyllas med valfri frukt och/eller bär och igår skördade vi vår första rabarber i trädgården (vilken underbar känsla!) så det blev en rabarber- och hallonpaj.

Mördeg
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl skiktat florsocker
1 krm salt
1 ägg
0,5 msk kallt vatten

Fyllning
ca 500 g rabarber
400 g hallon
4  msk potatismjöl
1,5 dl socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljsocker

Gör så här: Vetemjöl, florsocker, salt och smör nyps ihop i en stor bunke. Blanda i ägg och vatten men vattnet är endast i fall degen behöver det. Degen ska bli fast men inte fuktig. Lägg i plastpåse i kylen i minst en halvtimma.

Skär rabarber i cm-långa bitar och lägg i en bunke tillsammans med hallonen. Blanda i potatismjöl, socker, kanel och vaniljsocker. Sätt på ugnen 175°.

Kavla mördegen till ca 3mm och klä in en pajform (helst med löstagbar vägg/rink), botten och väggar. Nagga botten och nyp fast aluminiumfolie runt kanterna. Detta är för att undvika att pajen glider ner under förgräddning. Grädda i mitten i 10 minuter.

Fyll formen med fyllningen och grädda igen i mitten, 25 – 30 minuter.

Toscatäcke
300 g smör
200 g socker
6 msk vetemjöl
250 g mandelspån
4 msk mölk

Gör så här: Smält smör i en kastrull och häll i socker och mjölk och rör ihop. Blanda mjöl och mandelspån i en bunke och häll sedan i kastrullen med smörblandningen. Låt alltihopa koka svagt i ca 1 minut.

Bred över toscablandningen över pajen när den gräddats. Grädda nu pajen lite högre upp i ugnen i 10–15 min till och toscatäcket ska få en fin gyllene färg. Låt kakan svalna i formen och ta sedan försiktigt bort väggen. Servera med vaniljglass och njut av sommaren!

Sen om det är så att du är galen i toscatäcke ska du inte skämmas för dig. Det är bara att dubbla och lägga på ett extra tjockt lager. Här är det extra allt som gäller!

Köttfärspaj är en sådan klassiker och det finns många recept. Men, vad gör denna till världens bästa köttfärspaj då? Vad jag menar med det är att denna köttfärspaj har så otroligt många fördelar så den är lite speciell.

Världens bästa köttfärspaj

Var ska jag börja? Så klart att det är rackarns god köttfärspaj. Går hem i de flesta läger och blivit en barnfavorit. Bara det är ju värt högsta poäng. Pajdegen är dessutom riktigt god och går ju att använda till många pajer.
Vad mer då? Köttfärspajen innehåller trots sitt namn många grönsaker – utan att det märks, så för oss småbarnsföräldrar som ofta kämpar för att få in grönsaker i kostcirkeln hos de små, är det en hit.
Sen är pajen vansinnigt dryg. Vi har haft den hemma som måltid under flera dagar efter tillagning, med olika tillbehör, och då den dessutom bara blir godare av att få stå blir det en ekonomisk paj. Låter för bra för att vara sann? Prova vet ja’!

Köttfärspaj

Pajdeg:
10 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
625 g smör
2-3 dl riktigt kallt vatten

1 ägg till pensling

Gör så här: Nyp ihop smör och mjöl i en stor bunke. När den är jämnsmulig tillsätts kallt vatten, lägg i plastpåse och låt ligga i kyl i minst 30 minuter.

Innehåll, köttfärspaj:
1,25 kg köttfärs
10 grovt rivna morötter
5 msk rapsolja
2 liter finstrimlad vitkål
4 krossade vitlöksklyftor
5 msk kinesisk soja
5 msk dijonsenap, minst
5 buljongtärningar
7 dl vatten
salt & svartpeppar

Gör så här: Fräs köttfärsen i en stor stekpanna med lite rapsolja. Lägg sedan detta åt sidan på ett fat. Strimla morötter och vitkål. Fräs i rapsolja. Tillbaka med köttfärsen och fräs med på slutet. Blanda nu ner vitlök, soja, senap, buljong, vatten och krydda med salt och svartpeppar. Koka på svag värme i 10 minuter.

Sätt ugnen på 225°. Fram med en djup långpanna. Ta ut degen från kylen och ta hälften. Kavla ut denna och klä formens botten och väggar. Nagga och grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

Häll i fräset och kavla ut den andra halvan av pajdegen. Lägg på och täck hela pajen. Vispa ihop ett ägg med några droppar vatten och pensla över hela locket. In i ugnen i 20 minuter.

Köttfärspaj med historia

Den här köttfärspajen har funnits i min makes familj sedan 80-talet och går under namnet Orientalisk Paj. Det säger en del om den tiden; att så fort man slängde i soja blev det genast exotiskt och asiatiskt. Vi hade nått liknande hemma hos oss; att det åts nån köttgryta men då det serverades med ris och vi åt med pinnar, toppade med jordnötter, russin och kokos blev det genast “kinamat” och festligt. Tänk vad den gastronomiska horisonten har vuxit!

SparaSpara

Snittblommor är min grej. Krukväxter har en förmåga att duka under när de är i min vård. Så många gånger har jag tänkt att nu ska jag verkligen lyckas, nu ska jag få växter att spira på fönsterbrädet.

En av mina bröder hade ett hem som var som en djungel. Det var grönt och grönskande överallt och jag blev så inspirerad. Om vi ändå har samma genbas borde väl även jag kunna få en enda krukväxt att överleva längre än tre veckor. Men icke! Tillbaka till snittblommor.

Nu tänker jag ge det ännu en chans. I förrgår konkade jag hem en riktigt stor kompis; ett ståtligt fikonträd. I affären var jag mycket frågvis så nu ska banne mig denna växt överleva och vi ska spendera många år tillsammans.

Då vi har mycket stora och höga fönster behövs några maffiga pjäser där på fönsterbrädet. En liten hemtrevnad och ett värmeljus hade liksom inte tagit för sig så bra. Krukan som medföljde trädet är inte någon favorit men fått tipset att betsa det. Ska testa det och återkommer med resultatet.

Med huset kom det en trädgård och med trädgården kom det en syrenberså. En egen syrenberså! Hade väl aldrig någonsin vågat drömma eller tro att jag skulle kunna ha en egen. Nu fullkomligt exploderar det i topparna och den gudomliga doft som sprider sig är verkligen en doft av sommar. Jag färdas direkt till ettans klassrum och skolavslutningen. Den doft-minnesresan gör jag varje år.

Gårdagens eftermiddag spenderades i trädgården och barnen gillar verkligen möjligheten att gå ut direkt från huset. Det som var vår dröm innan flytten. Sonen är en Tjuren Ferdinand och så duktig på att lära sig blomnamn. Mormorsglasögon och Hundkex är favoritnamnen. Ser fram emot en lång sommar och många stunder i vår berså.

Och inte med vilka blommor som helst. Nämligen med mina favoritblommor; förgätmigej.

Jag lever i lyx! I går, efter en lång dag på jobbet och en seg hämtning från dagis, var det så skönt att få pusta ut i vår lummiga trädgård. Jag, barnen och en av katterna sträckte ut i gräset och andades in luften och dofterna från syren och grönskan. Då bestämde jag att lite av allt det vackra skulle in. En liten, spretig och vacker bukett med förgätmigej står nu på köksbordet. Som en dröm.

Visst är det lite härligt att odla och då pratar jag inte givet om att odla i stora grönsaksland och i jordbäddar utan inne i köket och i det lilla. Krasse är väl den enklaste och snabbaste formen. Men det finns annat som inte kräver stora ytor eller överdrivet gröna fingrar. Vitlök är tex en sådan sak.

Om man ploppar ner en fin och pigg vitlök (gärna med en lite antydan till grön grodd i toppen, se nedan) i jorden sätter den skott som ger en supergod färsk krydda. På mackan, i salladen eller som en fin och välsmakande garnityr. Även jättekul att se den ta fart för det går undan. Bara på några timmar hade en liten grodd tagit fart ur en av vitlökarna. Måste dock hålla mig och inte klippa för tidigt.

Har ni varit på en loppis och blivit alldeles till dig för det finns så många härliga saker så minuter blir till timmar? Det finns just en sådan loppis varje sommar i Skåne som jag älskar. Superstor och fylld med fyndmöjligheter. Men som sagt en gång per år…

En butik här i Stockholm, Á la Carte – för kök och bord, ger också den känslan; att man går runt och tittar på så många vackra ting att minuter kan lätt bli en timme här inne. Inte alls samma priser dock som på somrarnas loppis men stora möjligheter att hitta den där skålen som matchar sitt arvegods man inte trodde fanns nån annan stans.

Sen att ägarinnan har ett stort sinne för styling och vacker exponering gör det hela ännu härligare. Det är som att gå runt i ett stylingmagasin. Alla köks- och serveringsprodukter står sorterade efter färg, stil eller ämne. Mycket vackert! Speciellt vid högtider som jul, påsk eller säsonger som sommar, kräftskiva (se sista bilden). Då fylls fönster och butik med just detta och man får en stor portion av inspiration.

Är du förtjust i vackra gamla ting och ska till Stockholm eller bor här och inte besökt butiken så rekommenderar jag det starkt. Men varning för förshoppning!

Pioner och förgätmigej, där har du mina favoritblommor.

Just nu är det piontider och blomstånden på stans torg bågnar av dessa vackra och maffiga blommor. Vill fylla famnen full och sätta i alla rum hemma. Kanske borde ha en egen bukett på jobbet för att pigga upp?

Just rejält uppiggad (och överraskad) blev jag när maken kom hem med en underbart vacker bukett till mig. Vi firade lite och vad kan då passa bättre än en bukett? Nu står den här och matchar den rosa vaxduken på ett nästan läskigt bra sätt! TACK!

När vi bodde i stan var jag bra på att köpa hem färska blommor och buketter. Nu, efter flytten, är det sämre. Får bli bättre på att ta hem torsdagsbuketten. Eller bättre upp; plocka in från trädgården. Längtar efter syrenerna som bara om nån dag kommer slå ut. Då kommer det dofta skolavslutning i hela hemmet.

Hoppas ni har haft en fin helg så här långt. Fortsatt fin söndag på er!

Vad har du för souvenirer med dig när du varit bortrest? Jag har nästan alltid med mig mat hem. Nån fantastisk krydda, chutney, läcker teblandning eller lokalt vin. Och att besöka lokala saluhallar är för mig en av de bästa inspirationskällorna både vad det gäller matlagning men även för mitt formgivande i jobbet. Tex när jag hade slutprojekt på reklamskolan så spenderade jag TIMMAR i Hötorgshallen. Fullt av dofter, möten, kreativitet, färger, smaker.

I Höganäs öppnade förra sommaren en saluhall i de lokaler man tidigare använde till de saltglaserade bruksföremålen (ses sista bilden) som blev ett signum för Höganäs. När jag var där för snart ett år sedan var det i startgroparna och det var lite glest i hyllorna och det tilltänkta restaurangytorna gapade ännu mer tomt. Men nu var det andra bullar. En riktig oas för en sådan som mig. Ren och sann kärlek till mat och matkonsten. Sen så säljer de från producenter i närområdet och det är ju två tummar upp på det. För de som bor i närheten, kan jag tänka mig, har nu en given mötes- och favoritplats. Jag ser redan fram emot nästa tur söderut i sommar och då ska det köpas potatis så det sprutar.

Något jag gillar när jag reser i Sverige är att köpa från de lokala mejerier. Man är så van att se “sin egen” mjölk hemmavid och det blir genast exotiskt när man köper de lokala. Annan förpackning, annan känsla. Pratade med nån om att de eventuellt skulle köpa sommarhus. Definitionen hur långt bort huset skulle vara, för den här familjen, var att det åtminstone var en annan mjölklevernatör än den man hade till vardags. Fin  och rolig tanke, tycker jag.

De där rätt ocharmiga metallgalgarna som man får med kemtvätten kan man med fördel piffa till. Lite gammalt lakan i remsor och några enkla drag så har man gjort prinsessgalgar vackra nog för fina butiken.

Efter köks- och badrumsrenoveringstrenderna kom “gör om garderoben”-trenden. En walk in closet blev hetaste mode. Tidigare var garderoben något man gömde sina skelett i och stängde duktigt men nu skulle den öppnas och stolt visas upp på rundturen. “Oooh” och “Aaaah” skulle gästerna utbringa. Då duger inga medföljande plastgalgar från KappAhl utan sammetsgalgar med breda axlar är ett måste. Snyggt men ganska opraktiskt egentligen (om man bortser från att det är bra för kläderna). De är ju väldans breda, typ 5 kemtvättsgalgar går in på den ytan…

Gör så här: Riv eller klipp långa remsor av lakan eller annat tyg, ca 2 cm breda. Ta en remsa och börja i klykan under kroken. Linda runt metallen så det täcker ordentligt och jobba dig framåt. De första varven är bra att linda hårt på varann så det fäster. Fortsätt hela vägen. När du behöver skarva så lindar du några extra varv över varann. Jag avslutade i klykan och fäste med en egen remsa som rosett runt. Perfekt att göra framför TV.n visade det sig.

Och här har ni min nya blåsa som ska invigas i morgon då jag ska på bröllop. Klackarna i taket!

Med vårt husköp medkom en fantastisk skatt; en matkällare. Jag å maken har tidigare drömt och suktat efter just detta. Att ha ett helt RUM att fylla med egen sylt och inlagda grönsaker tex. Ha som lager så på frågan vad ska vi äta i dag finns det alltid många val då vi kan ha många saker hemma. Det var ju en total omöjlighet i vår lägenhet.

I nyförälskelsens iver näst intill fyllde vi några hyllor och några varor har faktiskt glömts bort och pockar nu på vår uppmärksamhet då de börjar gro. Denna fina morotspåse är så vacker med sin växande blast som letat sig upp genom ett av lufthålen. Ja, lilla morot du ska få komma upp!

Jag avgudar affärer som visar sin kärlek till sin produkt. Det är något fantastiskt att gå in i en butik som är toknischad och säljer endast en vara eller kategori. Vet inte om det är min romantiska bild av butiker från förr då det fanns charkuterier, bagerier, mjölkaffärer, tygaffärer, pappershandlare, frukt och grönt. Då supermarkets och köpkvarter var något som inte fanns i det svenska vokabuläret.

Det är dessa typer av affärer, caféer och ställen jag bla vill belysa i min kategori shopping. De som är värda en omväg för det är sällan de ligger på stora shoppinggatan.

En sådan affär är Pen Store och gissa vad de säljer? Japp, pennor. I alla färger och storlekar, för proffs och lek. Jag blir lycklig som ett barn och vill köpa hela regnbågensskala.

Ligger just nu på Tavastgatan/Blecktornsgatan men flyttar i sommar några kvarter till Hornsgatan. Visade sig att det var många som ville ha pennor så de behöver större lokal. Passa på att gå dit i denna söta lokal och fråga om hjälp. Så härligt att få prata med en person som verkligen brinner för sin produkt och kan allt om filtpennor och bläck.

Åh så spännande! Vi ska renovera badrummet och nu ligger vi i planering- och drömstadiet. Idag är det ett badrum från 70-talet med många skador och skavanker så det är inget snack om att det ska göras om. Bra, för att bygga om bara för att designen inte är uppdaterad är inte jätteekonomiskt.

Huset är från 1940 och har många tidstypiska funkisdetaljer bevarade så att skapa ett funkisbadrum är givet för oss. Funkis känns rätt fast det inte är den hetaste trenden i inredniningsvärlden just nu. Det känns bra för då skapar vi något unikt men samtidigt dåligt, för att hitta produkter, inspiration och läsning är det lite knivigare med. Söker mig ner i arkiven och försöker skapa mig en bild av vad vi ska ha.

Så här ser det ut i dag, några klassiska “före-bilder”. Det är då iordninggjort på 70-talet med tydlig funkisinspiration som det gröna kaklet i 8 rader men i övrigt är det mycket att önska. Toaletten ligger tex utanför, separat. Lite knas upptäckte vi efter några veckor i huset. Hoppas på att kunna slå ihop ytorna och med det skapa större badrum.

Här är ett moodboard med inspiration över vad vi ser framför oss.

Tidplanen? Ja, det är inte jul än…

Bilder från Byggfabriken

I helgen tog vi en tur till Barkaby med alla shoppingvaruhus och jag blev alldeles vimmelkantig. För att kunna lokalisera sig på tex Plantagen behövde jag redan vara bevandrad i allt vad trädgård och odling hette. Lost in space var bara förnamnet. Och att fråga nån, det gick ju inte. Folk sprang runt och drog i marktyg och perenner och personalen hade inte en chans att hjälpa så det var ingen höjdare.

Vi hoppade in i bilen och åkte till en mycket mindre plantskola och handelsträdgård där servicen var mer personlig. Även om min man fick en utskällning av en dam i personalen när han sa att han inte tänkt köpa täckbark. Det var ju “hål i huvvet” att inte ta med det. Så – då vet vi och glömmer aldrig det från och med nu.

Lite möra kom vi hem med en bil FYLLD med jord och odlingslådor så allt fick ligga till söndagen. Fanns ingen energi kvar. Men i söndags så skapade vi plats för lådorna och planterade och kände oss rätt duktiga.

Jag är inte helt novis men sist körde jag bara på känsla medans nu finns det så enormt mycket dos and don’ts och böcker så det känns som man måste göra allt by the book. Får se om det blir bättre nu, med täckbark…

Basilika, salvia, timjan, oregano, dill och persilja planterades. Även gräslök, dill och persilja såddes fast med frön. Nu hoppas vi gynnsamma väderlekar och gröna fingrar.

Vår trädgård sätter fart och vi försöker hänga med. Då detta blir första våren och sommaren i huset och trädgården vet vi inte vad det som finns och döljer sig i myllan och buskarna. Nu när det börjar blomma och växa ser vi alla skatter som ligger gömda.

Så mysigt att se barnen våga skippa skorna och vara barfota. Ska inte säga att de är riktiga asfaltsbarn men nästan. Nu är de helt inne på maskar, spindlar, sniglar och “vackra blommor”. Ska nog bli folk av dem också!

Helgen ägnades till stor del att ta hand om det som kommit upp och att sätta frön i odlingslådor. Så spännande att se vad vår lilla täppa kan ge. Urban farming – yes here we come!

Att stå under ett körsbärsträd när vinden blåser är som att stå i ett varmt snöfall. Romantiskt och terapeutiskt så det förslår!

Varför hamnar alltid, alltid stövlarna på fel fot?

Ser fram emot att plocka smultron och trä på tråd. Det blir man väl aldrig för gammal för??

Förgätmigej – min favoritblomma.

Sonen vill vara finklädd inför farfarbesöket. Kaprifolen klättrar smidigt upp för tallen. Längtar efter dofterna. Alltså kaprifolen, inte spindelmannen eller farfar…

När huset var köpt och jag fick reda på att det fanns magnoliaträd i trädgården hoppade jag högt av lycka. Har alltid varit en dröm för mig att ha ett magnoliaträd. Hade en tapet i min förra lya med magnolia. Blomman är så maffig och vacker. Får känslan av att jag skulle vilja äta blomman, ser så god ut. Ja, jag kan vara lite knäpp… Håller tummarna för att rådjuren inte ska knapra i sig dem.

Vinbär och plommon. Jo jag tackar. Och så blir jag livrädd. Jösses vad jag ska plocka, sylta och safta – tydligen.

När vi förra helgen var i Skåne tog vi en tur förbi underbara Viken och Vikentomater. Om man, som jag, älskar tomater är nog detta Tomat-Mecka. Solmogna tomater med mycket smak och i en massa varianter och färger gör att det är nästintill omöjligt att inte köpa på sig 1-2 kilo mer än vad det var tänkt. Det är som plockgodis -” bara en sån också, och en sån…”

Väl hemma igen stod vi inför det delikata problemet: Vad gör vi med denna tomatskatt? Tomatsås, stekta tomater eller en härlig tomatsallad? Det blev det sistnämnda. Med grillad halloumi blev det en perfekt förrätt. Eller lunch om man så vill.

Gör så här: Skiva tomater och skär 4 blad ramslök fint. Blanda 0.5 dl olivolja med 0.5 dl pesto i en liten skål. Varva sedan tomater, lök och dressing i ett djupt fat.

Skiva hallouni och grilla eller stek dem. Klart att servera!

Vid barnens förskola ligger Juiceverket och det händer att jag tar med barnen efter hämtning för en härlig och nyttig dryck. Mycket uppskattat med råsaft eller smoothies till mellis. Knoddarna ser så läckra ut i sina färgglada galonisar när de sitter i “baren”. Riktiga citykids!

Juiceverket öppnade för bara 1,5 år sedan och redan etablerat sig på tre ställen i Stockholm. De hade en idé om att göra fräscha, goda råsaftjuicer och drinkar utan alkohol och det låg helt rätt i tiden för succén var omedelbar.

När jag var gravid så blev jag ju givetvis en van beställare av alkoholfira drinkar. Jag lärde mig snabbt vilka ställen som gjorde det med finnes och vilka ställen som bara hällde upp ett glas med transbärsjuice. En riktigt god drink med härliga och fräscha frukter är oslagbart. Kan fortfarande beställa det även utan bebismage. Då var Juiceverket ett mycket välkommet ställe. Sett liknande i New York och London men inte så här “bariga” med hög musik, läcker inredning och snygga “bartenders”. De andra var mer sportiga och hälsokostiga. Älskar inredningen – medvetet slitet och känns ärligt med all frukt som ligger framme. Lagret är inredningen så att säga.

När jag lämnat barnen brukar jag ibland ta ett snabbt stopp innan jobbet för en “drink” med yoghurt. Smarrig frulle!!!

Försöker mig på att göra dem hemma så klart men det är inte riktigt med samma finess. Ska öva lite och garnera med blommor.

På lördag smäller det! Det är Eurovision i Malmö och vi ska försvara titeln, eller hur!? Jag kommer helt klart vara bänkad och heja på Robin och spana in den svenska tv-produktionen. Grymt höga förväntningar!

Att missa finalen går ju inte och det har jag nog aldrig gjort. Tvärt om! Jag brukar göra en fest utav det. Nu är det nått år sen men jag ordnade under flera år ett europeiskt knytis hemma. Dvs alla gäster fick tjinga ett land och ta med sig en maträtt därifrån. Åh vad kul det var att se kreativiteten flöda.

Malin som bott i Barcelona gjorde en spansk bondomelett – tortilla, Caroline som bott i Frankrike hade med sig en massa smarriga och väldoftande ostar, jag hade (inte helt otippat) valt Grekland och gjorde lammfärsbiffar och tzatziki, osv. Tror nog killkompisarna ändå var mest innovativa; Andreas valde Italien och kom upp med en capricciosa från pizzerian på hörnet och Greger valde Sverige och slängde ihop en marängsviss. Vilken middag det blev! Var nog 12 pers så det bidde en hel del mat. Buffén byggdes upp i köket och sen moffades det framför TV.n med seriös betting.

Så, dra ihop några vänner på lördag och ge i uppdrag att laga rätter från Europa. Allt från pesto till palt!

För att göra det lite piffigare och mer festligt kan du göra vimplar och/eller flaggspel. Spara ner bilderna nederst och skriv ut. (Och nej, du ser inte fel, alla europeiska länder är inte med på bladen.) Klipp eller skär ut, vik dubbelt och fäst med dubbelhäftande tejp runt tandpetare eller tråd.

Små snittar; Italien – parmesan, tomat, salami. Sverige – köttbulle, lingon, pressgurka. Frankrike – baguette, paté, dijon, picklad gurka och lök.

Ladda ner flaggorna HÄR och ännu fler HÄR.

Hoppas att rätt låt nu vinner och att ni får en toppenkväll. Heja Sverige!

Wow, vilken känsla! Skördat, tillagat och njutit egen sparris.

I trädgården till svärmors hus, där vi var i helgen, finns det massor av härliga fruktträd, bärbuskar och vackra blommor. Och sparris! Inte varje dag man trillar över ett sparrisland direkt. Vi tajmade dessutom in vårt besök med skördetid perfekt.

Sparris, denna vårvara! Älskar den. Både grön och vit, som jag tidigare skrivit om. Bäst tycker jag om sparrisen när den får vara hjälten och inte så mycket annat på tallriken. Serverar med rökt skinka eller som här nedan, med kallrökt lax. Och med den ljuvliga tryffelhollandaisen. Chiq simple!!

Den gröna sparrisen ska inte skalas till skillnad från den vita där det är ett måste. Men bryt dem i den nedre delen av stängeln för att få bort det träiga. Den bryts naturligt på den plats den går ifrån hård till saftig. Smart!

Gör så här: Koka upp vatten i rymlig kastrull, salta och ha i några droppar citron eller vitvinsvinäger. Lägg i sparrisen och låt sjuda i 3-4 minuter. Ju färskare sparris desto kortare tid. Hellre krispiga än slaka, känn av med sticka om du är osäker.. Servera genast.

Vi “flydde” till Skåne i helgen. Vi skulle ju ha åkt till Turkiet i torsdags men fick avboka i sista sekund då dotterns kropp fylldes med vattkoppor. Och tur då att det finns en snäll svärmor som har hus i Skåne som vi kunde få ta en smittsäker biltur till och ändå få lite “semester”.

Så här på våren är det fullt liv i naturen och på gårdarna. Vi har gottat oss i goda råvaror och till dem har vi haft hollandaisesås med tryffel. Hur gott lät inte det då?? Jo, riktigt förbannat gott faktiskt.

När vi packade i all hast innan avfärd fick maken (han är ju bäst!) med sig en liten burk med tryffel. En liten bumling revs fint på rivjärn (för tryffeljärnet blev kvar hemma vilket retade maken nått vansinnigt) och blandades i den ljumma hollandaisen. Vi tog faktiskt genvägen via Erik Lallerstedt och hans färdiga såser men det behöver ni inte berätta för någon… Enkelt, snabbt och vansinnigt smaskigt.

Snart 6 veckor i nya huset och nu börjar jag få lite energi tillbaka att verkligen sätta i gång med inredningen. Den första tiden handlade om att få rätt saker på rätt plats men nu måste vi få in en själ och visa att vi bor här.

Jag och maken har på varsit håll tänkt på barnens rum och haft samma tanke. Det är fel med den gamla inredningen, se här. Vi måste hitta nått nytt som passar det nya rummet och hur barnen nu är. De har växt och leker på ett nytt sätt. Mycket nytt alltså.

En favoritblogg är Mokkasin och hon visade några illustrationer som fick mig att hajja till. Nånting i dem fick mig att vilja hitta den stilen till ett helt rum. Låter kanske galet men inspiration kan ju komma ifrån vad som helst egentligen. Ska nog klicka hem dessa vackra illustrationer.

Bild lånad från Mokkasin

Barnen gillar djur väldigt mycket och jag hittade på loppis så sent som i förrgår en gammal skolplansch med fina flodhästar som fick mig att bestämma mig för att göra helt om i barnrummet. Det ska bli mer neutrala färger och mycket djurinspirerat. Ska vara lekfullt och inbjudande men lugnare. De starka färgerna vi har idag känns inte inbjudande. Kan inte säga vad det är… En känsla. Oj, flummigt, flummigt… Jag får återkomma när mina tankar lagt sig lite.

Här är ett litet collage, eller moodboard, på var mina tankar är just nu.

Länkar till dit jag hittade bilderna: Bild 01, Bild 02, Bild 03, Bild 04, Bild 05, Bild 06; Saknar källa – någon som vet?, Bild 07, Bild 08

Nu kommer ni tro att jag har fått knäppen då jag pratar grekisk mat igen men grekisk yoghurt med honung är så här års, enligt mig, oslagbart. Och igår behövde jag lite medelhavskänsla då vår Turkietresa ställdes in två dagar innan avfärd för dottern fick vattkoppor. Kan säga att det inte var en humörshöjare direkt. Vi skulle ha rest med 4 andra familjer vi lärt känna via mammagruppen så det svider extra mycket. Men, vad kan man göra? Barnens hälsa (och flygförbud) går före allt…

Hursomhelst, slutältat! Jag ville känna sommar, värme och härliga smaker så det fick bli en grekisk frukost med yoghurt, fruktsallad, hackade nötter och rinnande honung. Sen att solen sken från sin bästa sida gjorde det faktiskt ännu godare!

Jag valde frukter som odlas i Grekland för att matcha yoghurten och honungen; melon, apelsin, äpple, päron och vindruvor.

Och här satt jag, i arlamorgonstund, medan resten av familjen sussade sött. Sen måste jag även lägga till att det är riktigt gott även utan fruktsallad, med endast yoghurt, nötter och honung. Blir på något sätt ännu renare, mer grekiskt, då.

God morgon!

Primörerna börjar nu komma så smått i grönsaksstånden (fast de svenska närodlade dröjer nog ett tag) och äntligen kan man njuta av härliga smaker. Morötter som smakar som de ska göra och gurkorna är krispigare och matigare. Jag passar på och njuta av dem som de är, med dipp. Ja, grönsaksdipp. Lite härlig och fräsch våruppdatering av chips och dipp till fredagsmyset.

Till dippen så finns ju alla kryddpåsar från chipsföretagen i butiken att välja på men egentligen är det ju bara att krydda gräddfil med det man själv gillar; vitlök, ädelost, salladskrydda, örtsalt, paprikapulver, sweet chili, pesto mm.