Månad: mars 2021

Även i år blir det en påsk utomhus. Vi har haft adventsmingel ute, firat jul ute, hurrat in det nya året ute så vi alla börjar ju helt klart bli duktiga på det här med att skapa festligheter utomhus.

Nu ligger påsken på våren så de tillfällen jag nämner ovan har ju sin nackdel med lägre temperaturer men det är fortfarande rätt lurigt väder så så klart behövs det göras på annat sätt än om det varit en härlig grillmiddag i juli.

Tips för en påsk utomhus

Skapa plats

Är det till påsk som hela trädgårdsmöbeln med långbord och stolar åker fram? Eller är det ett mingel så det räcker med enstaka bord att ställa dricka och tilltugg på?

Bjud på värme

Även om nu solen kanske hittar till ditt påskfirande så kommer nog inte strålarna värme att räcka. Då gäller det att få in värme och det kan göras på flera sätt.

Att ha ett eldfat eller eldkorg är inte bara värmande utan även mysigt, ger sådan fin stämning. Och sedan så finns det ju en västsvensk tradition med påskbrasor så där är det två flugor i en smäll.

Att ha dukar på bord ger verkligen en ombonad känsla utomhus. Välj gärna någon duk med påskfärger eller mönster så har du fått in påskpyntet redan där.

Filtar, fällar och dynor på sittplatserna gör att man garanterat kan sitta ute längre.

Ljuset har ju kommit åter med sommartid inte inst men det skadar ALDRIG att ha levande ljus. Använd stormlyktor eller stora glasburkar med socker/salt/sand som ljusen kan ställas i.

Kall buffé

Ibland har man ju tur. Mycket av påskens mat är kall och mår inte alls dåligt av att serveras utomhus. Så duka upp allt på ett långbord eller bänk. Kanske det bara är den nykokta potatisen som behöver komma direkt från köket. Bra att planera en påskmåltid utifrån vad som kan funka utomhus alltså.

Önskar du tips på påskmat? Kolla då HÄR.

Slipp disk

Jag bor i funkishus och är ett stort fan av funktionella ting och när det gäller att underlätta för träffar av detta slag går jag igång på att försöka göra det så smidigt som möjligt. Dels för gästerna att känna sig avslappnade men också för dig som värd/värdinna. Som att ha smidig hantering av mat och dryck.

Servera dryck i flaskor som sedan går direkt till återvinning eller pant. Ingen glasdisk in i huset.

Gör små korgar av servetter för snacks till barnen. När snackens är uppätna har de något att torka sina tassar med. Bra va??! Vill du veta hur du viker servettkorgarna? Se då HÄR.

Påskpynta utomhus, värdesäkert

Så klart vill man skapa en påskstämning även utomhus. Hade vi varit inne hade det varit påskris, vackra hönor, kyckling, påskkärringar, påskharar och annat härligt pynt som hade satt stämningen. Utomhus kan det vara mer begränsat.

Att göra vippor av tyll och sätta i antingen buskar i din trädgård eller i grenar och ris du har i vaser ger den där fjäderkänslan som kan stå emot väder och vind.

Ett mycket bra återbruk – Klipp sönder plastpåsar i kvadrater, gör en vippa och vira ståltråd runt. Sätt upp i buskar och grenar utomhus. Glöm bara inte att ta ner och återvinn i plastreturen sen.

Kanske kristallvasen inte känns lämplig att använda utomhus? Välj då returglas i brunt eller grönt så får du även in färg till dekorationerna.

Påskpyssel utomhus

När man ses ute kanske det ger en begränsning i aktiviteter men så klart går det att skapa även ute. Hårdkokta ägg i sina äggkartonger, hobbyfärg/akrylfärg på papptallrikar och sedan massa penslar – där har du något som sätter fart på alla kreatörer.

Vad är bättre påskpyssel egentligen än det man kan äta upp? Så klart kan man göra påskkycklingar av marsipan/mandelmassa även utomhus.

För att göra det så säkert som möjligt bör konstnären äta upp sin egna kyckling kanske…

Äggjakt

Här har vi en aktivitet som det inte är något knasigt med att den sker utomhus. Tvärt om – här är det redan invanda mönster. Det är bara ett fåtal gånger vi haft äggjakt inomhus och det är när påsken hamnat i mer vinter än vår.

Hur går en äggjakt till? Det finns många olika varianter, jag skulle säga att det är olika från familj till familj.

a) Som den klassiska leken Gömma Nyckel. Den som ska få sitt ägg får gå bort/blunda och övriga i sällskapet gömmer ägget på ett finurligt ställe. Sedan släpps äggletaren fram och övriga säger varmt eller kallt i varierande takt och volym beroende på hur nära man är.

b) En påskhare har gömt flera ägg lite överallt och man får ge sig ut för att hitta ett eget. (Bra om den som är påskhare lägger på minnet var alla gömställen är)

c) Ett helt bo av ägg ligger gömt på ett ställe och antingen en i taget får leta eller så ger sig ett helt gäng ut tillsammans för skallgång.

d) Påskharen har gjort en skattkarta som hon råkat tappa. Alltid kul

e) Slänger in min favorit vad det gäller skattjakt över lag: Att man gör en jakt som pågår ledtråd för ledtråd så att säga. Tex på den lapp som påskharen tappat står det “Fågelholk” på – då får jägare leta upp närmsta fågelholk. Och där ligger nästa lapp med “brevlåda” på och så fortsätter det till vid den sista lappen ligger ett helt rede av påskägg. Minst lika kul att förbereda (säger jag som är barnsligt lagd) och se på hur barnen (eller de vuxna) ränner över parken/trädgården/leplatsen efter alla ledtrådar fram och tillbaka.

Grilla påskharar

Om du nu har eldfat eller eldkorg framme så brukar det vara poppis att grilla marshmallows men då det är påsk – ta påskharar istället. Jag har tidigare grillat skumtomtar och det gick hur bra som helst.

Våfflor utomhus

Ja men jag slänger även med detta tips då vi hade en sådan trevlig våffelfika utomhus i kalla november. Med förlängningssladd går det ju jättebra om man nu inte har ett av gjutjärn att ha över elden. Och så bra att grädda våfflor utomhus – inget os inomhus ju!

Ja det var några av alla de tips jag hade för att fira utomhus. Sedan har jag ju så klart massa tips för påskmat, påskpyssel och påskdukningar som du ser i länkarna.

Vill du ge bort ett lite annorlunda påskägg? Eller bara uppdatera de gamla pappäggen du kanske redan har hemma? Ett göra ett stående ägg klätt i tyg gör genast det gamla ägget roligare.

Känner du till de italienska påskäggen i cellofan? Jag såg sådana för en massa år sedan och tyckte de var så vackra. Stilen levde kvar i minnet och jag gjorde ett eget i tyg 2013. Och nu var det dags igen. Passade på att ta nya bilder.

Roligt med ett stående ägg. Lite mer lyxigt kan jag tycka. Ja lite mer italienskt.

Vet du vad columbi ägg är? Det sägs att Christoffer Columbus fick frågan om ett ägg kan stå upp. Många försökte men gick bet, då knäckte han till ägget underifrån så botten blev platt – och kunde stå. Klurig kille! Så här har vi ett columbi ägg av papp och tyg.

Gör ett klätt stående påskägg – ett italiensk påskägg

Behövs
Pappägg
Godis
Tyg klippt till kvadrat
2 gummiband
Sidenband

Gör så här: Fyll ägget med allt ditt goda påskgodis och sätt ihop ägget. Trä ett gummiband runt ägget så det håller ihop.Tryck in botten lite så rundningen plattas till.

Ställ ägget mitt på tyget. För upp tyget genom att först ta mitt på sidorna och sedan hörnorna. Fäst ihop med ytterligare en gummisnodd. Knyt ett band runt “halsen” till rosett. Ställ ägget. Klart.

Kanske du blev inspirerad. Då blir jag glad.

Fyllda ägghalvor har kommit in i mitt liv väldigt sent. Jag blev väldigt överraskad när jag förstod att fyllda ägghalvor är som skinka, köttbullar och prinskorv på julen – att de bara måste var med

Kan vara så att ägg har vi ätit så mycket av på andra sätt; hederliga kokta, äggröra med tryffel, i anjovisrullen, i gubbröran mm, så att ägghalvan slunkit under radarn. Men sedan en tid tillbaka är den självklart med.

Det som jag gillar, utöver att äta dem, är att göra dem. För det är ju oändliga variationer som man kan göra för att få till en god ägghalva. Denna tog jag genvägen med. Ja, för du vet ju hur jag älskar genvägar. Jag smaksatte helt sonika med fond. Pang tjong och det var klart.

Fyllda ägghalvor – ett måste till påsk

Ingredienser
4 hårdkokta ägg
0,5 dl majonnäs
1 tsk fond, gärna smaksatt

Gör så här: Hårdkoka äggen enligt vad din spis ger för bäst resultat. Min spis säger 9 minuter. Skölj äggen i kallt vatten och knäck skalen så de spricker. Lägg i kastrullen med kallt vatten någon minut. Nu sipprar vatten in mellan ägg och skal vilket gör att det blir lättare att skala äggen.

Skala och dela äggen på längden. Gröp ur äggulorna och lägg i en skål tillsammans med majonnäs och fond, jag hade en med brynt schalottenlök. Blanda väl så att gulorna blir helt krämiga. Smaka av. Behövs mer smak, ha i mer fond.

Fördela röran i äggvitorna och garnera med valfritt garnityr. Något grönt så som dill, salladslök eller gräslök är att rekommendera.

Nu har jag en fråga: Vad fyller du dina ägghalvor med? Känns som om det skulle kunna vara ika många olika fyllningsvarianter som det finns familjer i det här landet.

Vill du ha tips på mer påskmat?
• Anjovisrulle – krämig och matig
• Pannkakstårta med kallrökt lax
• Gubbröra – alltid rätt rätt
• Vackert rosa, inlagda ägg
• Fräsch sillsallad med äpple, selleri och kapris
• Skotska ägg
• Rödbetsgravad lax – god och gudomligt vacker
• Lammwallenbergare med mos och ärtor

Inspiration till påskdukning är väl precis vad man kan behöva nu. Jo för det är ju “Hej och välkommen till påskveckan!” Så härligt att ha en högtid precis framför oss.

Jag tog och kollade igenom mitt arkiv som ju har några år på nacken nu och med det lika många påskfirande så en hel del finns det nog att inspireras av. Så häng med nu, nu går vi bakåt i tiden.

Inspiration till påskdukning

Förra året var vi alla lite i chock över att allt ställts på ända, alla påskresor fick ställas in och påskfirande fick ställas om. Att fira utomhus blev grejen och jösses vad vi hela det gång året umgåtts utomhus, eller hur?!

Blått, vitt, gult och kopparfärgat – det var påsken 2020 hos mig. Väldigt luftigt och ledigt, kanske inte så mycket påsk men där hjälpte ju påskliljorna från trädgården till.

Läs mer om dukningen och firandet från 2020 HÄR.

Det jag starkt vill rekommendera är att ta fram gamla ölflaskor och medicinflaskor för den varma färgen från det bruna, kopparfärgade glaset ger en mjuk inramning om du har kalla färger i övrigt. Och färgen koppar i sig är ju väldigt vackert. Här har jag mina loppisfyndade äggkoppar i koppar med odlad krasse i äggskal.

Att göra en påskhare av servett och ägg är nu mer en riktig klassiker och syns exakt överallt. Denna bild tog jag redan 2017, se HÄR, och har spridits flera varv runt jorden. Så kul hur inspiration och skaparglädje kan nå fler.

Låt en höna få sig ett bo på bordet. Här är det en papphöna som du kan skriva ut HÄR och lätt limmar ihop. Ha som fåglar på bordet bland blommor eller skriv namn på som bordsplacering.

Kanske hönan kan få flyga i ett påskris också?

Påsken är färgens högtid, eller hur? Färg; mycket mantra för inspiration till påskdukning. Ljusa dukar och tygservetter och sedan maxa med glada färger. Tex i buketter eller stearinljus. Se mer HÄR.

Har du ett porslin med mönster: måla då samma mönster på ägget så får du en helt komplett servis.

Har du ett färgat vardagsporslin som inte för tankarna till påsk? Kompensera då med påskiga buketter och servetter.

Glada färger! Att ha flera olika färger – det är påsk.

Om jag får önska vill jag att årets påskdukning ska vara färgglad. Och väldigt gul. HÄR kan du se hur man viker sådana här näckrosor av servetter.

Om du är av den lite mer minimalistiska, grafisk typen då kanske mina etiketter med illustrationer som för tankarna till påsk vara något för dig. Du kan ladda ner dem HÄR.

Etiketter som kan sitta på skägg eller annan påskgåva.

Det här är bilder från en påskdukning jag gjorde för några år sedan och jag skapade en rätt kreativ dukning på några minuter. Jag hade en lila tulpanbukett som kändes lite ensam – Då toga jag det jag hade i köket som kunde matcha. Som lökar.

Mycket enkel och billigt sätt att skapa en stor bordsdekoration.

Att färga ägg med saker du har i köket det med är ett av de mest populära påskpysslen. Och att göra fina mönster av små blad gör dem än vackrare. Här hade jag en blåblommig påskdukning. Se mer HÄR.

Jag la upp en film om hur jag gör sådana här ägg på mitt Instagram för nån vecka sedan. Den filmen har visats över EN MILJON GÅNGER!!! Det är ju helt osannolikt. Men superkul.

Och så kan gästerna äta upp ägget också. Bra va!?

Vill du göra det snabbare och enklare? Skriv då initialer på ägget som bordsplacering. Se mer HÄR.

Lördag, bra väder och några timmar att göra något bra med. Där hade vi förutsättningarna för lördagen. Äldste sonen var på aktiviteter och det var fotboll på eftermiddagen för lillkillen.

“Kom så åker vi till Drottningholm”, sa vi till de två barnen. “Nej vi vill inte”, svarade de tillbaka. “Ja men ni har inget val – nu åker vi!” konstaterade de två myndiga i sällskapet. Surmulna miner fast så fort vi satte på bra musik i bilen var allt bra igen. Tänk så enkelt det kan vara ibland. Bara in och igenom, som jag brukar säga.

För att inte utmana ödet allt för mycket började vi med lunch på Brostugan som ligger på Kärsön, ön innan Drottningholm.

Så fint påskpyntat utanför. Sånt som piggar upp i dessa tider.

Detta är faktiskt också mitt livs första arbetsplats. Här plockade jag disk, fyllde på raderna med arraksbollar, mazariner och franska våfflor när jag var 13. Jag hade slagit upp Gula Sidorna i telefonkatalogen och bokstavligen ringt cafe efter cafe tills jag fått napp. Tur det var ett ställe som låg nära hemmet, ha ha.

Så det var lite av en tidsresa att gå in här. Jo, jag har varit här sedan dess men minnena kom verkligen tillbaka nu.

Påskkärring sedan 1974. Med för dagen extra stor rosett runt halsen.

ett stycke klassiskt påskris.

Franska våfflor. Detta var höjden av lyx när jag var liten. Så galet goda och frasiga. Och så det där lagret socker ovanpå rånen/våfflorna. Mums!

Pajer i långa rader. Men vi tog först stadig lunch för att sedan fika. Allt i sin lagliga ordning.

Mitt gäng med Nockebybron i fonden.

Brostugans utegrill var igång. Nästa gång får det bli burgare. De såg supergoda ut.

Vår mat var inte så dålig i och för sig den heller.

“Ska ni inte gå och kolla in lekplatsen?” frågade jag. “Men mamma, jag är snart 11 år!” svarade dottern. Ca 7 minuter senare var det två väldigt glada barn som inte ville lämna lekplatsen. Så kan det vara, ha ha.

Hej då Brostugan. Tack för denna gång och för livets hårda skola way back in -86.

Över en bro till till Drottningholm. Och här flaggades det att kungen var hemma. Han som dagen innan fått sitt 9.e barnbarn. Grattis!

Vi har varit här många gånger nu, både vinter och sommar, och det är alltid så vackert.

Fälten, sjöarna, träden, det lite vilda och den väldigt organiserade parken.

Och för ett ögonblick kändes det som om vi var utanför Paris. Ljuset, diset kändes kontinentalt.

Den störste och den minste.

“Undrar vad detta är för vårblomma?” sa jag.

“Det kan jag kolla” sa dottern och tog upp mobilen med ett Snapchat-filter. Ja jösses – dagens ungdom.

Nu ska det tilläggas att jag är ganska bra på blommor, speciellt vårblommor. Oftast behövs det inga filter för mig. Men nu känner jag att jag verkligen vill skanna blommor hela sommaren. Det ska bli kul.

Gotland var på besök och höll vakt.

Uppe vid slottet finns det olika paviljonger och annat. Allt var corona-låst men här kunde vi kika in i en. “Varför hade de sådana där hattar?” frågade sonen. Han menade peruker. Rimlig fråga ändå.

Sen var det snart dags för fotboll så läge att gå mot utgången.

Om du känner av allergi nu är du inte ensam. Det är tydligen rekordhöga halter redan nu. Och dessa tunga stora alhängen var ett bevis. Som gult puder i luften.

Tack för denna gång Drottningholm. Vi kommer snart igen. Då med picknickfilt.

Vika servetter som näckrosor är en riktig klassiker och nog min absoluta favoriter. Det är en enkel sak att vika och ger en jätteeffekt till din dukning. Och u kom den upp igen.

Som du vet älskar jag att duka och ville testa en jag hade i huvudet som jag tyckte kunde passa till påsk. Och just att vika servetter som näckrosor.

Inspiration påskdukning

Innan jag visar hur du viker näckrosor vill jag först bara prata om själva dukningen jag skulle vilja ha denna påsk.

Jag är helt klart villig att erkänna att gult har åkt upp högt på min “gilla-lista”. Det är inte så att jag haft massa gult tidigare men nu, nu köper jag tom gula kläder. Och så klart vill jag ha gult i påskdukningen.

Förra året hade jag blå-vit-rutig duk, som jag fått av mamma, ville jag nu ha en rutig duk i gult. Köpte tyg på löpmeter. Egentligen är ju dukningen klar där, ha ha. Så mycket påsk redan där.

Som den efterlängtade våren med sol och blåa himlar vill jag addera blått. Då åker mitt ärvda, loppade och det jag fått i studentpresent blåa porslin fram.

Så gul duk med blåvitt porslin blev det genast påsk tycker jag. Med några påskliljor i vas så är man hemma sen.

Och apropå gula blommor så går jag helt smidigt över till servetter vikta som näckrosor.

Vika servetter som näckrosor

Det är en väldigt enkel servettvikning så bli inte avskräckt för de många olika stegen. Det är bara för att jag verkligen ska visa så pedagogiskt som möjligt så du verkligen förstår. Text och bilder i stg-för-steg borde ge bra guide.

Veckla ut servetten och lägg mönstret neråt. Ta ett hörn och för mot mitten och dra så det blir en skarp kant vid viket. Gör lika dant med alla hörn.

Gå ett varv till och glöm inte att dra så de vikta kanterna blir skarpa.

Vänd på hela, den nu lite mindre servetten, och gör ett tredje varv med vik till mitten.

Lyft nu på ett hörn och dra ut den flik som finns under. Det blir som ett kronblad. Håll mot i mitten så “blomman” inte faller ut. Fortsätt med alla hörn.

Nu ska ett extra blad dras ut, lyft upp och ta ut den flik som finns där. Dra ut och håll fortsättningsvis emot i mitten. När de sista bladen är utdragna är hela blomman klar. Dra så att blomman låser sig och håller sig fast.

Om du tyckte detta var ett givande inlägg då blir jag jätteglad för ett bidrag till mitt arbete så jag ge dig ännu mer tips. [wordpay_donation_inlinecode]Klicka då Här[/wordpay_donation_inlinecode]. Tack snälla!

Här såg en liten påskhare av rädisor dagens ljus. Jag vet inte om det är en förbannelse eller få förunnad gåva men jag ser verkligen små djur överallt. Möjligheter att skapa och pyssla med allt jag möter.

Jag stod och rensade rädisor till kvällens sallad och när jag skar bort blasten såg jag den gröna stjälkknoppen på rädisan. “Men det ser ju ut som svansen på en hare!” Så klart.

Kanske att det är att vi är i påsktider som gjorde att jag såg den eller bara att jag är barnslig/kreativt luststyrd som gjorde det. Oavsett så var jag ju tvungen att testa hela vägen. Middagen och salladen fick vänta.

Liten påskhare av rädisor

Två rädisor i olika storlek och två tandpetare behövs.

Gör så här: Skär bort botten på den stora så att kroppen står stadigt. Det bortskurna formas till två långa öron. Montera ihop alla delar med kortade tandpetare.

Om du gillade denna – då gillar du garanterat den lilla mus jag gjort av rädisor tidigare. Se HÄR.

Påskhare vs påskkärring

Jag har en inte helt avslappnad relation till påskharen. Den fanns inte när jag var liten utan det var kyckling och andra tama fågelfän som var grejen tillsammans med påskkärringar. Möjligtvis ett litet lamm men inget mer. Jag kan tycka mig se att påskharen kommit in likt Halloween och blivit helt naturlig i vårt firande. Det är inget jag har emot – jag älskar att våra högtider blir fler och breddas men jag blir ledsen när något försvinner.

Påskkärringen känner jag inte alls har samma utrymme som förr. Jo, barn klär ut sig på skärtorsdagen (obs inte på påskafton!) men sen är det inget mer. Inga pynt, inga kort, inga pyssel. Därför gjorde jag påskkärringar av papper förra året. De kan du se och ladda ner mall till HÄR.

Låter jag urtråkig och utvecklingsfientlig? Känner mig lite så men det kanske har att göra med att jag älska skärtorsdagen så mycket och vill att den ska fortleva. Skrivit om varför jag älskar skärtorsdagen så mycket HÄR.

Men men, som sagt, jag gillar att vi lär oss nytt och kan bredda så påskharen få ta plats. Hoppas bara den och kärringen kan bli kompisar!

Ja men glad våffeldag på dig! Blir det någon våffla i dag då? Jag satsar på minst två. Allt är laddat och klart för middagen ikväll. Det blir kycklingsoppa först (jo man måste ju ha något “vettigt” först) för att sedan gå all in på en buffé av tillbehör för de söta våfflorna.

Det var ett tag jag funderade på om det skulle vara huvudrätt med salta tillbehör och sedan söta till efterrätt men det ska vi nog ta en helg istället. Det är basket och läxor och sånt där vardagsaktigt som liksom tar tid från vårt våffelfirande.

Hursomhelst. Jag har ju en hel drös av tips för våfflor så jag tänkte att jag skulle ge dem om det är så att du inte riktigt vet hur du ska servera våfflorna idag.

Mina bästa tips för våfflor

1 Grundrecept våffelsmet

Ingredienser
100 g smör
3,5 dl mjöl
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
4 dl mjölk

Gör så här: Smält smöret och sätt i gång våffeljärnet. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Vispa ner lite mjölk i taget och vispa till en jämn smet. Avsluta med det smälta smöret

Häll smet i det varma våffeljärnet. Låt grädda till den gyllene färg du önskar uppnäts men minst 2 minuter kan jag tycka.

2. Våffelbuffe

Bulla upp med alla tillbehör du kan tänka dig och så kan dina gäster själva få välja hur de önskar sin våffla. alla nöjda.

3. Galler

Det finns inget tråkigare än en ofarlig våffla! Lägg de nygräddade våfflorna på galler om det är så att de inte äts upp direkt.

4. Bra ventilation

Det osar alldeles underbart och för att det inte ska bli Lützen i köket så bör en bra ventilation eller öppet fönster vara att föredra.

Eller om det är fint och varmt ute – ta förlängningssladden ut på balkong, uteplats eller trädgård.

5. Är det en våffla eller fem?

När det finns många tillbehör vill man ju äta fler våfflor men det kanske tar stopp redan efter en? Dela upp och ta olika tillbehör på varje våffelhjärta.

6. Multitasking

Jag växte upp i en familj på 6 personer. Det var slagsmål (nästan) vid varje våffla som blev klar. Jag har garderat mig med flera våffeljärn så att jag kan utfordra en helt fritidsgård om så vill.

7. Tillbehören

Jaha, bra tips men vad ska man ha på våfflan då??? tänker du. Jo du det kan du se HÄR där jag samlat 8 olika våfflor. Både söta och salta som du ser på bilden.
Kallrökt lax med pepparrotsvisp
Äggröra med knaperstekt bacon och lönnsirap
Skagenröra och avokado
Löjrom, creme fraiche, hackad rödlök
Hjortronsylt med brieost/getost och rostade pinjenötter
Paté (mousse) med gelé och saltgurka/cornichons
Färska bär med lättvispad grädde
Kastanjepuré med grädde 

Sedan har ju bloggen levt vidare och fler har tillkommit. Som dessa:
• Pepparkaksvåffla med lingongrädde
• Våffla med getost/brunost och hallonsylt – den norska våfflan
• Dulce de leche – mucho de läckert

8. Bättre med åren

Jag läste ett våffeljärnstest för några år sedan. Det var alla kända varumärken som var med i testet och sedan “mormors gamla järn”. Inte förvånande kanske att det gamla inbrända, välanvända järnet vann med hästlängder över de nya trots alla funktioner de hade. För ett våffeljärn blir bara bättre och bättre ju mer det används. Detta ovan är från mitt föräldrahem. Det är grymt. Mitt nya som jag haft i 4 år blir också det bara bättre och bättre. Så våffla på vet ja!

9. Snåla INTE med fettet

Vill du ha frasiga våfflor? ja men smöra då våffeljärnet mellan varje gräddning. Så enkelt är det. Jag gör som så att jag klickar på sådan där smält smör i flaska på en bakpensel och smörar det  lodräta, locket som är så svårt att smöra, precis innan jag ska stänga det. Alltså först smör på botten, i med smet och sedan smör på locket – stäng.

Ja det var de tips jag hade just nu I huvudet. Har du fler? ge mig gärna dem då?

Om du tyckte detta var ett givande inlägg då blir jag jätteglad för ett bidrag till mitt arbete så jag ge dig ännu mer tips. [wordpay_donation_inlinecode]Klicka då Här[/wordpay_donation_inlinecode]. Tack snälla!

Kan dulche de leche vara något som kan passa en våffla? frågade jag mig själv när jag stod i butiken för att köpa ingredienser till ett fotojobb. Det borde det ju vara då det är både sött och krämigt. Upp till bevis.

Vad kan passa till denna söta kräm? Något friskt men inte för sött så det fick bli blåbär. Något som ger struktur, lite crunch, så då blev det valnötter. Och så klart måste en våffla ha grädde. Där har vi den!

Och jajamensan!!! Denna våffla var en megahit. Så många fantastiska smaker på en och samma gång. Kan det vara så att jag fått en ny våffelfavorit? Tror nog det.

Jag kommer ihåg första gången jag fick okokt kondenserad mjölk. Det var i Spanien och jag skulle på hotellfrukosten ta mjölk i mitt kaffe. Jag blev så chockad när jag tog första tippen morgonkaffe: “men jösses, tog jag socker i mitt kaffe??” tänkte jag. Den kondenserade mjölken är rejält fet och söt, därför går den då att koka till söt kräm.

För dig som inte vet vad dulce de leche är så är det kokt kondenserad mjölk. Det var en sådan där grej som slog rejält för några år sedan och alla letade fram konservburkar med kondenserad mjölk vilket inte var så vanligt i Sverige och kokade dem. Ett ganska meckigt sätt då det tar lång tid men lönen för mödan är stor. Nu finns det så klart redan kokt kondenserad mjöl, alltså färdig kolakräm. Men om du inte hittar det kommer receptet/beskrivningen här:

Gör egen dulce de leche

Ställ eller lägg en oöppnad burk sötad, kondenserad mjölk i en stor kastrull fylld med vatten. Burken ska täckas helt. Låt koka upp och sedan sjuda utan lock i minst två timmar. Fyll hela tiden på med vatten – burken måste alltid vara vattentäkt.

Ta up burken och skölj i kallt vatten och låt stå sedan på köksbänken tills den svalnat helt. Öppna burken och njut av den söta krämiga dulce de leche!

Om du följt mig så vet du att det dykt upp både en och annan våffla här hos mig. Läs HÄR så får du MASSA tips på olika tillbehör för våfflorna. Både söta och salta så du kan ta en hel måltid på våfflan.

Lammwallenbergare – är inte det en riktig höjdare till påsk så säg. Det fina med påsk är att det finns så mycket olika rätter och smaker som kan passa och dessa kan göras i flera variationer. Som påsklammet tex, visst kan det göras på annat sätt? Som wallenbergare tex tänker jag.

Wallenbergare – en sann klassisk husmans och med tillbehören potatispuré och gröna ärtor är det en älskad rätt av alla. Med lammfärs blir det, vips, en påskig måltid.

Lammwallenbergare, saftiga och goda

Ingredienser:
500 g lammfärs
2 dl grädde
4 st äggulor
1 msk kalvfond
Salt & peppar
1 dl ströbröd
Smör till stekning

Skirat smör
6 msk skirat smör
2 msk hackad rosmarin
1 tsk kalvfond

Gör så här: Lägg färs i en bunke tillsammans med äggulor, grädde och fond. Blanda väl med med en slev. I med några nypor flingsalt och och några drag med kvarnen med svartpeppar. Häll upp ströbröd på ett fat och forma den blandade färsen till 8 wallenbergarna. Vänd dem i ströbrödet och hetta upp en stekpanna med smör. Stek lammwallenbergarna några minuter på varje sida.

Skirat smör: smält smör tillsammans med hackad rosmarin och fond. Rör hela kastrullen så det blandas, inte med slev eller sked. När det är helt smält hälls häll det klara smörfettet över i såssnipa och låt bottensatsen vara kvar i kastrullen.

Servera lammwallenbergare med skirat kryddat smör, ärtor och puré.

[wordpay_donation_inlinecode]Om du gillade detta inlägg, ge gärna då ett bidrag, Klicka HÄR[/wordpay_donation_inlinecode]

Önskas det tips på fler rätter som kan passa i påsk? Titta då här:

• Anjovisrulle – krämig och matig
• Pannkakstårta med kallrökt lax
• Gubbröra – alltid rätt rätt
• Vackert rosa, inlagda ägg
• Fräsch sillsallad med äpple, selleri och kapris
• Skotska ägg
• Rödbetsgravad lax – god och gudomligt vacker

Vad sägs om att göra fjädrar av piprensare? Och då alltså inte i form av en fågelfjäder utan en spiralfjäder. Det var en följare på mitt instagram som skrev en kommentar om att det ju blev en ordvits med fjäder. Hur skoj??!! Helt fantastiskt ju. Och så sant.

Jo så här ser just nu vår matsal ut. Ett stort ris av äppelkvistar som jag kapat (då trädet nu ska beskäras har jag fått höra) och sedan klädde jag och dottern riset med en massa härliga ting. Ett ris som ska vara färgglatt, påskglatt och glatt bara rätt och slätt.

Tygremsor knutna runt grenar (har knutit rosetter tidigare HÄR och HÄR), limmat små färgglada bollar på grenarna, färgglada hängen och sedan då snurriga fjädrar av piprensare. Inte många olika saker egentligen, bara fler av några få sorter om du förstår vad jag menar. Då blir det maffigt. Och sedan hålla sig till några få färger. I detta fall gult, rosa, lila och ljusblått.

Gör “fjädrar” av piprensare

Snurra en piprensare runt en pensel eller penna nästan hela vägen. Dra försiktigt av utan att dra ut den lilla snudderutten. Dra sedan ut piprensaren så det blir en lång snurrig pinne. Med den ickesnurrade delen viras den fast runt en gren.

Knanske man kan ha några i håret också? Skulle väl pigga upp i påsk?

Visst behöver man lite färg? Det är helt klart nu vi öppnar upp, ljusare färger släpps fram och energin kommer åter. Så härligt.

Är så glad i det påskris vi skapade. Något helt annat än det vi brukar ha men ändå ett påskris.

Klart påsken också ska ha en spellista. Jag skrev förra veckan på instagram att jag nog tyckte påsken förtjänade lite mer kärlek, så som en spellista. Ja julen har ju hur många låtar som helst. Lite på skoj men ändå på riktigt kände jag. Men varför inte en Easter Hits Vol 1? ha ha!

Jag var inte ensam om att känna detta och flera skrev att de ville ha en lista. Nu är ju era ord min lag så så klart har jag gjort en lista för påsken; och HÄR är listan.

Ska erkänna att så värst mycket påsk just kanske det inte blev (finns ingen I’m dreaming of a yellow Easter tex) utan mer en lista med vår, ljus, luft och glädje. Låtar som jag känner ljus till. Kanske bara jag men jag hoppas du ska gila den.

Saknar du någon låt? Säg till mig då.

Här var det påsk, eller hur??! Påskigare bukett får jag leta efter. Och igår sa jag att jag skulle döpa mina buketter så vad blir då denna? Soluppgång över daggig trädgård med nyvakna fåglar. Ja, så får det blir.

De här små piprensehönorna fick jag från mamma. Hon har sparat en hel del gammalt påskpynt. Tror jag minns att jag tyckte dessa var gräsliga som barn. Så moderna och tråkiga. Och nu, 40 år senare så älskar jag dem. Allt går i vågor.

Kanske man kan göra sådan själv? Jag gjorde ju små ägg med piprensare HÄR. Läge att testa gammal teknik alltså.

Så, känner du det daggiga gräset under fötterna och solen som väcker fåglarna? Lite va?

Nu tar vi lördag. ha det bästa!

Halloj och oj vad svårt det varit att få till ett blogginlägg senaste dagarna. Livet tuffar ju på i en ganska tråkig takt och inget nämnvärt händer. Att du frambringa något som kan inspirera har just denna vecka varit svårt. Kanske för att jag haft en av årets mest fullproppade arbetsveckor (så kul, får inte klaga på det!!!) samt att vår minsting varit hemma från skolan för liten hosta. Då blev det nog inte mycket tid över.

Och sedan slåss jag lite med mig själv ska jag ärligt säga. Jag är bloggare. Bloggen har alltid varit mitt “hem” men som allt här i världen dras vi till det snabbrörliga och instagram är ju snabbare. Men, där finns inte arkivet, där finns inte de stora utläggningarna. Men där finns trafiken och uppdragen. Som sagt – jag slåss med mig själv och på sista tiden har tiden, som ofta varit en bristvara, lagts på instagram. Men, jag ska försöka få tillbaka balansen.

Nog om det. Jag tänkte bara skicka en fin fredagshälsning till dig som hälsar på mig och önska en riktigt glad helg. Här lyser solen och jag hoppas vi får fortsätta med det även i helgen.

Min fredagshälsning blir med denna glada bukett.

När jag gick till min blomsterhandel sa jag att jag var ute efter en yvig energigivande bukett. Den skule inte upplevas fixad utan snarare hoprafsad. “Jaha, som om Maja 4 år sprungit barfota på en äng och plockat” frågade floristen. Ja precis så.

Kände mig som i godiskioskerna när jag var liten: “en sån, två sånna och sedan en stor sån…” Om du minns hur man gjorde förr, på 80-talet.

Lyckades jag? Blev den yvigt rufsig? Och gillar du sånna här buketter?

Buketten har i alla fall gett mig glädje och jag har flyttat den från rum till rum så att energin flytta med mig.

Hoppas då att du får en energifylld helg som sagt och så lovar jag att hålla bloggen, och mig själv, lite mer kontinuerligt uppdaterad. Så!

Nu har jag färgat ägg igen, ha ha. Det är liksom en grej jag bara måste göra varje år märker jag. Det är som att göra julkola eller halloweenpuma – det måste bara färgas ägg varje påsk.

Nu har jag blåst ur några av dem för att hänga i påskris. Var tvungen att ta en paus för man blir ju snurrig av allt blåsande faktiskt, ha ha. Om du inte vet hur man blåser ur ägg kan du se HÄR.

Jag har flera inlägg med hur jag färgar ägg naturligt  och de inläggen är det många som hittar till nu via Google och Pintrest. Så kul om det kan inspirera och få fler att testa. Detta är ju på intet sätt nytt under solen. Jag minns hur jag å mamma färgade i köket som barn och hon har väl i sin tur lärt det sig av mormor kan jag tro. Men hur som – kul om det hittar nya.

Färga ägg naturligt med färger från köket

Allt du behöver för att göra vackraste äggen finns i ditt kök. Om inte så vet du var du kan få tag på det. Och det fina i detta att inga ägg blir lik nåt annat. Ibland blir det starka färger och ibland svaga. Som naturen – den gör som den vill.

Så här gjorde jag: Kokar upp massa vatten, ska bli 1 liter vatten till varje färgbad, och tar fram kastruller, bakbunkar och tillbringare.

Gurkmeja: 1 liter kokande vatten, 1-2 msk gurkmeja, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. Blanda väl. Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet tills önskad färg uppnåtts. På bara 30 minuter har det tagit färg. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Blåbär: 1 liter kokande vatten, 1-2 dl blåbär, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. (Observera att det ska vara svenska blåbär och inte odlade stora blåbär. De odlade bären har vitt fruktkött så då blir det inga blå ägg.) Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet tills önskad färg uppnåtts. På bara 15 minuter har det tagit färg. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Rödkål och gurkmeja: 1 liter kokande vatten, 1-2 msk gurkmeja, 2 dl fint strimlad rödkål, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. Blanda väl. Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet över natten. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Gul lök: 1 liter kokande vatten, 1 liter skal från gul lök, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. Rör runt så skalen mjuknar och täcks. Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet över natten. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Rödkål: 1 liter kokande vatten, 3 dl fint strimlad rödkål, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. Blanda väl. Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet över natten. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Rödbeta: 1 liter kokande vatten, 1-2 råa skivade rödbetor, nypa salt och 1 tsk vitvinsvinäger i en bunke. Låt svalna helt och lägg ner äggen så de täcks helt. Får ligga i badet över natten. Ta upp å lägger på hushållspapper.

Och för att få vackra mönster som dessa ha har jag använt mig av bladpersilja. Beskrivning i steg för steg på det kan du se HÄR.

Och ja och nu är det till att blåsa ut allihop och så lär det bli pannkaka och omelett nån dag här nu. Bara bra saker alltså!

Ser du det? Ser du det första påskpyntet för året som tagit sin plats i hemmet? Det är liksom inte som vid jul där högtiden rasar in med buller och bång redan i slutet av oktober utan påsken är lite mer trevande, försiktig och dyker upp bara några veckor innan själva högtiden.

Hur som helst, nu har den första riktiga påskiga saken tagits fram. Och ser du den?

Ja men det är ju äggvärmarna jag gjorde förra året. Äggvärmare som jag försökte brodera som påskägg. Du kan se dem HÄR.

Jag tyckte det var dags för dem att få vara med.

Och sedan så kan man väl säga att den här dra-mig-baklänges-buketten också är ett påskpynt? Så vackert färgglad och vårlik, eller hur?

Jah, vad händer idag då? Söndag och ledigt, inga bokade planer så kanske lite trädgårdsfix? Eller kanske att jag ska vara duktig och planera min arbetsvecka i förväg? Sådant är jag helt värdelös på utan jag är lite mer “vad MÅSTE jag göra idag?” vilket inte är ett vinnande koncept kan jag säga. Det här med att få fart på mig precis innan deadline är verkligen att leva farligt. ja nära döden kanske, därav namnet deadline…

Hursomhelst: jag önskar dig en fin söndag!

Trendplaggen nu: Sköna loungewear är ett inlägg med adlinks

Loungewear, det är den nya klädtrenden. När vår värld förändrats och vårt beteende helt vänts upp och ner är det mycket som hakar på. Som våra kläder till exempel.

Att gå och köpa sig en festklänning är ju helt hål i huvudet då det inte är en fest i sikte på länge. Och den snygga dräkten för jobbet är det int lönt med det heller. Nä nu kommer de sköna hemmaplaggen som också är snygga nog att vara med i ett digitalt möte. Det är loungewear det.

Detta är två delar av en kollektion hos Kappahl. Byxan hittar du HÄR och tröjan HÄR. Jag har large i byxa och medium i tröjan. Jag har också en kjol HÄR som är något längre än byxan men annars samma modell, med fickor och dragsko.

Så skönt med stickat mot kroppen. Ordentligt klädd samtidigt avslappnat som det vore sovplagg.

Så om dundrar hur jag ser ut om dagarna – här har du svaret. Skönt, avslappnat och välklätt.

Är inte ägg just det bästa påskpysslet så säg?! Jag har en hel drös med tips här på bloggen för påskpyssel där ägget är i centrum. Det fina är att det är påskpyssel som de flesta kan göra då ägg som oftast redan finns hemma så det är bara att sätta igång.

Jag hoppas du ska hitta något som du kan inspireras av och få en kul pysselstund med.

Tips på massa påskpyssel med ägg

1 Måla ägg. Ja det ska inte vara svårare än så. Läs mer HÄR

2 Naturligt färgade ägg. Perfekt att använda sig av det du har i köket. Se mer HÄR.

3 Och när du ändå är i gång kan du göra mönster på äggen. Se mer HÄR

4 Lökmarmorerade ägg är en riktig klassiker. Se hur du gör HÄR

5 Äggröra serveras finast i äggskal. Se mer HÄR.

6 Bruna ägg är så fina att rita på. Se mer HÄR.

7 Och det går alldeles utmärkt att odla i äggskal. Se mer HÄR.

8 Krans av björkris, riktigt vårigt. Se mer HÄR

9 Marmorägg nagellack är riktigt kul att göra. Se mer HÄR

10 Placera påskharen på bordet. Se mer HÄR

11 Vintergäckblir supervackra dekorationer på äggen. Läs mer HÄR

12 Som du vet älskar jag genvägar och att tatuera äggen är ju perfekt. Se mer HÄR

Ja det var några tips från mig. Hoppas det kunde inspirera. Om du har fler äggstra bra påskpyssel tar jag gärna emot tips.

Pillerfikus. Det skulle bli mitt svar om någon skulle fråga mig vilken växt som är min favoritväxt. Den fina växten med lite knepigt namn.

Ja det är av flera anledningar: Den är vacker med sina runda blad och lite triangelformade träd. Sedan är den helt galet tålig för jag kan inte skryta med att jag tar hand om den som man bör men den verkar tåla både torka och övervattning.

Och nu har den växt sig så stor att den agerar ju både insyns- och solskydd. Jag har tidigare haft växter jämte den men det får det ju inte plats med helt enkelt.

Det är väldigt roligt hur den växer på bredden. Helt perfekt för mina smal fönsterbräden. Det är inget jag format utan det är så den själv skapat sig.

Många små blad som ger en maffig känsla men samtidigt liten och skir.

Små små bär som blir gula och ibland röda innan de faller av. Aldrig några blommor men det kanske är jag som inte frambringar något sådant?

Den har bott hos mig nu i snart fem år. Vi verkar ha en stark kärlek jag och denna pillriga lille fikus. Hoppas på minst fem till.

På andra plats över favoritblommor är den jag får allra flest frågor om: porslinsblomman. Den växt som slingrar sig runt fönstret som en växtgardin. Den kan du läsa mer om HÄR.

Om jag har tips på påskris? Det kan du ge dig på! I sommar har jag bloggat i 10 år vilket så klart ger flera års pyssel för påsk och påskris är bland det viktigaste pyntet för påsk tycker jag.

Sedan måste man inte kalla det påskris utan det kan ju vara ett vårris. En vacker bukett av grenar som får slå ut och spira i hemmet som en föraning på det som komma skall utanför fönstret.

Nu ska jag lista och visa mina bästa tips på påskris från förr. Hoppas det kan inspirera till herlig pysselstund och vackra detaljer till hemmet.

Massa tips på påskris & vårvackra ris

Jag vill börja med en favorit nämligen vackra körsbärsblommor gjorda av kaffefilter. Se HÄR hur du enkelt gör dem.

Använd vårens blommor som dekoration på äggen i riset. Läs mer HÄR hur du gör dem.

Färga ax av sädeskorn och använd som “fjädrar”. Se hur du gör dem HÄR.

Påskliljor av papper! Fina till mycket och perfekta att hänga i påskriset. Läs HÄR hur du gör och viker dem.

Klart det ska flyga påskkärringar i ditt påskris. Se HÄR hur du gör dem.

Gör små söta fågelbon av äggskal. Se mer HÄR.

Tuffa tofsar av tyll. Också mycket bra att ha utomhus då de håller för reg. Se mer HÄR.

Söta skira fjädrar av tyg. Se hur du gör dem HÄR.

Snabba, enkla vackra fjädrar av papper. Se mer HÄR.

Häng upp äggen i riset i små amplar. Se HÄR hur du knyter dem.

Marmorägg! Eller nej, det är ägg av lera – se hur du gör dem HÄR.

Väv pappersägg. Coola dekorationer som du kan se mer av HÄR.

Så HÄR enkelt får du till ett färgglatt ris.

Gosiga garnbollar, pom-poms, som du klipper till ägg. Se mer HÄR.

Piprensare! Alltid kul att pyssla med piprensare. Se mer HÄR.

Små hängande vaser av äggskal. Så fint till påskdukningen. Läs mer HÄR.

Ladda ner mallar för pappfjädrar HÄR.

Ja, det var en hel drös med påskris och våriga ris att dekorera hemmet med. Hoppas du fann något som kunde inspirera. Vilket blir din favorit?

Ett sportigt sportlov är över. Det blev det första riktiga sportlovet vi gjort som familj nu när jag tänker på det. Barnen har varit små och trivts så bra på fritids och förskola så att ta ledigt har liksom inte behövts. Nu däremot var vi många i familjen som behövde få lämna vardag för att få komma bort från det liv vi haft. Ett totalt inrutat liv med hemmajobb, skola och matbutiken som enda variation och intryck.

Vi fick härliga dagar med både skidåkning utför och på längden. Så glad att äldste sonen verkar ha fattat kärlek för längdåkning så både jag och maken fått härliga turer med honom.

En härlig stuga, som snarare var ett helt magiskt stort hus, i Vemdalen väntade på oss. Bilen fylld med allt som vi skulle behöva för hela veckan, ner i minsta detalj så som buljongtärning och trosskydd. Allt skulle finnas i packningen för hela veckan.

6 timmar i bil gick ändå väldigt smidigt och det var 5 gapande Lythar som kom fram till vårt hus. Wow, vilken kåk. Bilderna vi sett innan var inte helt rättvisande – huset var ännu härligare.

Att få se kalfjäll – det är nog bland det bästa jag vet. Och det är sportlov för mig som alltid åkt till Storlien. Se HÄR.

Att få ta ett varmt bad här efter en dag på skidor. Inte tråkigt om man säger så. Vilket hus alltså. Lite svårt att hyra ett hus utan jacuzzi nu, det blev ju liksom måttstock för hur en stuga sak vara enligt barnen.

En morgonbild tagen klockan 06.15 när jag inte kunde sova. Och tur var bära det så jag fick se detta vackra.

Dagarna följde samma mönster men var ändå helt olika de vi har hemma så det var härligt att liksom ha en annan rutin än den vanliga. Som jag sagt tidigare: jag var bara glad över att komma bort, få byta tv-kanal med en annan fjärrkontroll och all skidåkning är bara en bonus. Kanske vi hade behövt lite mer sovmorgon men sova får vi göra hemma.

Att baka bröd till frukost – det är semester det. Och att bygga upp en egen hotellfrukost är bland det bästa jag vet. Alltid lite lyxigare så.

Det var första gången, om man nu inte räknar klassresan -85 vilket jag inte gör, som jag var i Vemdalen. Eller Vemdalsskalet om man ska vara noga.

Nya backar och liftar att lära sig.

Vi varvade luncherna med att äta hemma och att grilla korv och hamburgare i backen. Och vad duktiga alla var på att vänta på sin tur, hålla avstånd och hjälpa varann.

Doften av eldar som fanns överallt, ved som brann och lunch som grillades. Underbart!

Att åka längd. Kanske en av de skönaste sätten att både träna kropp och knopp. Mindfullness på något sätt. Jag började åka slalom när jag var 10-11 så innan det var det vara längd. Och minsann – takterna satt kvar. Jag har så klart åkt en del genom åren men det var längesedan jag kunde åka länge och långt då det liksom varit barn i vägen, ha ha.

Jag och äldste sonen klämde en mil. Det gick liksom bara av farten.

Så klart måste man ha med något som både som funkar som bensin och morot. Att pausa lite då och då är viktigt.

Kvällar i stugan. Relaxa, mysa, njuta god mat, långa samtal och spel. Ett mycket bra recept för att känna ledighet.

Vår egna “restaurang” med utsikt!

Slukade middagar men det finns alltid plats för…

… dessert. I detta fall en chokladpudding. Så mycket barndomsminnen vid första skeden.

Stugmys med spelet “När då då?” som blivit vårt favoritspel.

Funkar jättebra att spela tillsammans med barnen om man är i lag. Så kul!

Vilken film passar bättre än Snowroller på en skidresa? “Bästa svängen Hökarängen!!!”

Det blev en resa som laddade våra batterier och gav oss så många minnen. Samt att barnens utveckling på skidor tog sjumilakliv på denna resa. Så kul.

Dagarna försvann väldigt fort samtidigt som det känns som om vi varit borta en evighet. Nu är vi laddade för resten av terminen. Friska, pigga och lite starkare i lårmusklerna.

Dagen för avfärd gav det vackraste vädret man kan tänka sig. Helt klarblå himmel, -2° pudrig snö på marken och träden samt helt vindstilla. Med den vackra vyn fick vi säga farväl till detta magiska ställe. Hoppas vi kan ses igen.

Från vackert snölandskap vände vi bilen söderut till våren. Inte dumt det heller.

Vann rätt låt? är en vanlig fråga och löpsedel dagen efter Mellofinalen. Så klart kan inte alla säga ja på den frågan då musik är så personligt tyckande. Vad vissa tycker är den bästa musiken tycker andra är skit rent ut sagt.

Det är några låtar från förr jag absolut inte förstår att de inte gick från den svenska finalen som vinnare. Kanske du håller med mig? Kanske du har andra “tvåor” du gillat mer än vinnaren? Det är ju statistiskt så att icke-vinnarna från Idol har det gått bättre för så det är inte alltid en vinst att stå på guldplats i sångtävlingar men i Mello är det ju en annan sak.

Här är några av de låtar jag tycker borde ha fått vinna och som jag fortfarande tycker jättemycket om. Håller du med?

Men hallå i lådan! Vilken pipa, villan fantastisk låt. Att den inte vann är ju helt galet. hade tagit hem hela konkarongen!

Varje gång det ska fyllas ett dansgolv så åker denna låt fram. Så galet bra och erkänn att man sjunger med, att du också skrönat: “Min kärlek, AHA!” när den spelats. Vinnaren det året var Lena Ph med “Det gör ont”. Då man fortfarande sjöng på svenska alltså.

Han är ju bara för bra för Mello, så måste det vara. Tycker denna låt är helt fantastisk.

Har du några andra favoriter från förr som inte fick resa vidare till Europa?

Köksgardiner is in the house! Trodde nog aldrig att jag skulle säga att jag bodde i ett hus med köksgardiner men gardiner i caféstil – det är en annan femma.

Och som jag längtat. Jag har haft plan på gardiner här ända sedan jag besökte Grand Central första gången, skrev om det HÄR. Ja, det går som sagt inte snabbt i det Lythska hemmet.

Men nu är de uppe och jag älskar dem. Köket med sitt kakel och rätt kala intryck blev väldigt ombonat och varmt med gardinerna.

Ett litet misstag bara… jag köpte för få krokar. Jag vill att gardinerna är sträckta även undertill. Det blir en till tur till butiken.

Tyget köpte jag på loppis för flera år sedan. Det var ett tygstycke på hela 10 meter och jag såg att de skulle bli perfekta gardiner. Tunna och härliga.

Gardinerna fick mått efter kakelraden som går jämte fönstret och nedåt. Så gardinen liksom håller samma horisont som kaklet.

Rännor för gardinremmen uppe och nere. Ja, för som sagt, de ska spännas även där nere.

Måttade och klippte till gardinremmen och skruvade in kroken. I väggen skruvade jag in öglan. Så enkelt men tog mig ändå flera år att göra. Suck!

Så fint och jag är så nöjd. Med remmar även nedtill kommer det bli toppen!

Kroppkakor med svampfyllning! Så himla gott och något som både stora och små älskar. Dock något jag känner att jag gör för sällan och varje gång som jag serverar dem och märker hur de försvinner snabbare än snabbt säger jag till mig själv att jag måste göra det oftare.

I dag är det Smålands dag! Det är ju “fössta tossdan i mass” och då ska det ju ätas “massipantåta” men de småländska kroppkakorna kanske kan få vara huvudrätt?

Varma, nykokta kroppkakor serverade med smält smör och rårörda lingon.

Kroppkakor med svampfyllning

Ingredienser
1 kilo mospotatis
2,5 dl vetemjöl
2 stora ägg
2 tsk salt

Ingredienser, fyllning
200 g svamp, gärna blandade sorter
70 g bacon (kan tas bort om vegovariant önskas)
0,5 purjolök
Smör att steka i
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad timjan
1 tsk salt
svartpeppar

Gör så här: Skala, dela potatisen i delar och koka. När den kokat färdigt och fått ånga av sig så pressas potatisen och får svalna. Därefter blandar man med mjöl, ägg och salt till en deg. Den blir kletig. Bli inte skrämd av den stora saltmängden, potatisen drar åt sig saltet. 

Fyllningen:  Skölj purjolöken och skär den gröna delen i strimlor. Rensa svampen och skär i mindre bitar, 5×5 mm. Skär bacon i strimlor och stek i het stekpanna. Stek även svampen i och ha liten klick smör och tillsätt purjo och vitlök när svampvätskan kokat bort. Stek tillsammans några minuter och krydda sen med timjan, salt och peppar. Låt fyllningen svalna.

Dela nu potatisdegen med mjölade händer i tolv bitar och lägg på lätt mjölad skärbräda. Platta ut litegrann med en hålighet i mitten. Lägg lite fyllning på varje och dra över deg så fyllningen göms och du har runda fina kroppkakor framför dig.

Koka upp lättsaltat vatten och dra ner temperaturen så det sjuder. Lägg i dina kroppkakor försiktigt med hålslev och låt sjuda i 12 minuter. Ta upp med hålslev och lägg på fat och servera med lingonsylt och smält smör.

Vad man fyller dem med är en smaksak och klassikern med fläsk och kryddpeppar är så klart originalet men varför inte testa sina favoriter.

Degen blir rejält kladdig så med mjölade händer och att lägga degbollarna på lätt mjölad skärbräda underlättar massor.

Platta till, tryck ner så det blir en liten grop för fyllningen och liksom dra över degen till en boll.

Hålslev är nog ett måste.

Smaklig spis!

Om jag nu får frågan “vilken bukett skulle du vilja krama?” så skulle mitt svar bli en bukett med mimosa och vide. Finns det något mer ulligt och bulligt i blomsterväg just nu?

“Jösses vad långt hår du har!” är en mening jag fått höra på sista tiden. Kanske inte så konstigt då jag ju inte klippt mig på en evighet. Jag och typ alla andra detta pandemiår kanske? Dels så är ovannämnda mening sagd med anledningen av att vi ses ju inte så ofta och mycket nu så om nån klippt sig, fått längre hår, bytt hårfärg, musklat på sig, gått ner i vikt eller annat som gör att man ser annorlunda ut än vad man gjorde ett år sedan.

Sedan så tror jag många ser profilbilder på sociala medier av personer oftare än personerna i verkliga livet. En vän lägger upp roliga och bra inlägg på Facebook och det känns som om jag har regelbunden och tät kontakt med henne. Vi håller oss uppdaterade med varann alltså. Men jag ser ju henne inte. Det är hennes profilbild jag ser och den är ju flera år gammal. Så min profilbild med mig i kort, korrekt och fixad page är nog det många tänker på när de tänker på hur jag ser ut. Om man nu ens tänker på mitt utseende, ha ha.

Jag kom å tänka på det när jag hittade denna bild när jag letade i mitt arkiv. Det är Maria Soxbo (som bytt bloggnamn – dags för dig att uppdatera om du har blogglistor) som tog den när vi fick en rundtur bakom kulisserna på Nordiska Museet 2018. Då var håret som kortast.

Vad jag själv ser varje dag i spegeln är ju detta. Eller det är inte en sanning. Detta är på Nyhetsmorgon i december och jag hade sminkat mig och liksom fixat till mig. Vanligtvis får man ju smink och hår av tv-sminköserna men pga smittspridningsrisken fick man helt sonika fixa till sig själv. Lite naken kände jag mig allt i rutan…

Och här vid ett svagt tillfälle i höstas och jag fick feeling att ta en selfie. Och detta är ju et halvår sedan så gissa hur jag ser ut nu. Rufsig!

Ja detta är ju bara en av alla coronaeffekter vi har eller hur?! En helt okej effekt då jag inte riktigt lägger så mycket energi (bevisligen) på att klippa mig. Värre är det väl med träning och det det kulturella inslagen i mitt liv.

Hoppas du har det fint och håller dig frisk.

Det var ju ett tag sedan jag bestämde mig för att göra något åt den lilla hörnan i köket men allt stannade av. Som det ofta blir när jag är i farten tyvärr – stora idéer och mycket energi i början och så glad över att beslut har tagits för att sedan “sova på saken” väldigt länge. Men men, nu är jag vaken och skiss är skickad till snickare.

Här hörnan fotad för nån vecka sedan. Helt klart en fungerande yta men det är ett himla ihopkok av delar som göra att det inte känns harmoniskt. Jag vill ha EN möbel.

Det var en coronaeffekt – lite för mycket tid hemma och det var rea på restaurangartiklar. Vi blev med vinkyl och jag sålde hyllvagnen som stod där innan.

Detta är bild från 2018. Snygg men väldans opraktisk vagnhylla, i alla fall för detta kök.

Bild från i somras där man ser in i köket och den plats där jag nu önskar ha en platsbyggd hylla.

Ja jag tänker mig något sånt här:

Det jag kom på var att mellan vinkylen och hyllorna vill jag ha ett ställ för stora brickor och skärbrädor. Det är sånt där som är bra när besluten inte tas för fort; man liksom hinner komma på saker.

Nu väntar jag med iver på offert från snickaren och framförallt hoppas jag på att han säger “ja men då kör vi på en gång. Jag har en lucka i mitt vanligtvis väldigt bokade schema.” vad tror ni, inte en chans va? Blir glad om denna är på plats lagom till midsommar…