Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Månad: juni 2023

30 juni, 2023

Dansade & sjöng på Lollapaloza med kidsen

I år var det första året jag hade möjlighet att gå på sommarfestivalen Lollapalooza här i Stockholm. Maken har gått med barnen två gånger (han var i Almedalen nu) så detta var barnens tredje gång så när vi fyra åkte ut till Gärdet var det de som visade mig vägen. Jag kände att där och då vände förhållandet mellan oss och jag bara älskade det. Nu var det jag som klev in i deras värld. “Man går här och där visar man biljetterna.”

“Man går här och där visar man biljetterna.” Stadiga kliv framåt och in i smeten.

Lollapaloza är en musikfestival i dagarna tre och med fyra scener utspridda över rejäl yta. Mellan scenområdena är det full aktivitet, matställen, försäljning, happenings, sportområden, serveringar och ja hur mycket som helst. Till och med ett pariserhjul.

Full kaptiviertet exakt överallt och något jag hört om men inte riktigt förstått var hur familjeanpassat det är. Det är sällan jag upplever hur grånade äldre, tonåringar, förälskade unga 20-something-par, barnfamiljer, rockers, raveare ja exakt alla är på ett och samma ställe med lika mycket intresse.

Jag försökte komma på när jag var på riktig musikfestival senast och kom på den svidande sanningen att det nog är Hultsfred 1996. Det var ju riktigt sorgligt – hur har jag lyckats undvika detta så länge? Ja ja, nu är det ändring på det och denna gång med mina älskade barn. Det tidshoppet heter duga måste jag säga, ha ha.

Jag hade jobb fram till 13.30 så det var hem och byta om, samla ihop barnen och snabbt åka iväg vilket gjorde att vi sladdade in 14.55. Perfekt att då gå direkt till scenen med Molly Hammar och slängas in konserten som startade 15:15. Och med det var vi liksom igång.

Jag kan inte med ord säga hur fantastisk röst denna kvinna har. Det var en underbar konsert på 45 minuter vilket är rätt häftigt. Hur festivalstider hålls, konserter börjar när de ska och slutar när de ska. Folk springer mellan scenerna och ska hinna med allt. Det är konserter som pågår samtidigt så då får man välja men man ska då hinna mellan starterna i alla fall.

Festivalmat är inte av den där typen som klassas som fiberrik och fylld av vitaminer kan jag tro. Men vi tar seden dit vi kommer och frossar i friterat som sig bör.

Mellan scenerna är det då fullt med aktiviteter. Ofta är det varumärken som har ett tält eller liknande och istället för att bara bjuda på godis/chips/dryck så får man tävla eller göra något för det. Helt rimligt och gör stunderna mellan konserterna fyllda av roligheter.

Som denna chipskanon. Jag vill också ha en.

En artist jag inte kände till, Sabrina Carpenter, var riktigt bra och vi pausade i gräset. Och just det – alla barn under 12 måste ha hörlurar man får vid entrén. Ännu en sak som gör att man känner att alla är välkomna.

Jag var sjukt tråkigt klädd om man jämför med många andra. Jösses vad roligt festivalmodet är. Det är starka färger, glitter och paljetter, diamantstenar i fastklistrade ansiktet, cowboyhattar och sedan de som typ var nakna. bara det är kul att titta på.

Paus igen för att äta och leka lite.

Miss Li var vi sjukt pepp på. En timma av hits. Inte en enda låt man inte kan utantill. Vilken otrolig artist hon är.

Hon drog en enorm publik och bättre sommarkväll har jag sällan skådat. Klockan var 21 och det var 24 grader i luften. Solen lös stort och det blev ett magiskt dis över hela fältet.

Sedan var det Kygo. Jag gillar hans låtar när jag hört dem på radion men kanske inte kan hela hans repertoar.

Det var full pyro, scenshow, konfetti och ett himla tempo men jag kan inte låta bli att bli besviken. Han var… förlåt… tråkig. Har man ett helt hav av människor i feststämning och han står där uppe och säger: “If you know the lyrics, please sina along!” Och det var typ det.

Bäst drag var det när han spelade Gimme Gimme av Abba. Ja ja, det var inte min kopp te men andra älskade det säkert. Och så är det ju, så ska det vara på festival.

Solen liksom vägrade gå ner. Hängde länge i luften och ville vara med så länge det gick.

Så där ja, ännu mer “fibrer”.

Jag har gillat Mando Diao riktigt länge och de är så otroligt bra live. När de avslutade med “Dance with somebody” var det som om marken lyfte. Alla på hela fältet dansade.

Och här hade barnen kapitulerat – deras mamma kommer inte sluta dansa bara för att de tycker att jag är pinsammaste som finns.

Sedan delade vi upp oss för första gången. Jag ville så gärna se Fat Boy Slim medan barnen ville se Travis Scott. Vi visste inget om varandras artister så det var en lätt match att bara bestämma att vi går dit vi kommer ha som roligast. Det här med mobiler är himla bra – man kommer aldrig bort från varann.

Inne i det tält som en av scenerna är placerad i, det jag skulle tro är DJ-tältet spelade en av mina favoriter från 90-talet. Jag är en gammal rave-tjej som har saknat nätter igenom när det begav sig men jag såg aldrig Fat Boy Slim då så detta var liksom som en klassåterträff. Ett möte med någon man känner men inte sett på flera flera år. Det var nästan så jag började gråta.

Och vad häftigt det var att stå i folkmassan helt själv och dansa utan att tänka på någon annan. Jag fullkomligt älskade det och svängde med både armar och ben. En av de mest underbara upplevelserna på senare år.

Sedan ringde barnen och var trötta vilket jag verkligen förstod. Jag klev lite motvilligt ut från tidskapseln där i tältet men glad över att se mina älsklingar och känna den enorma lyckan av att fått denna upplevelse ihop med dem.

Klockan 23.30 lämnade vi festen och temperaturen var fortfarande 24 grader. Vi var som i ett annat land på en resa vi just avslutat och med oväntat mycket energi började vi färden hem på t-banan.

Idag och på söndag fortsätter festivalen men en dag räckte för oss. Samtidigt så lovade jag för mig själv att jag måste boka biljetter till nästa år för detta vill jag ha mer av.

30 juni, 2023

På söndag blir det sommarinspiration i Nyhetsmorgon

Nu står vi precis på vippen att kliva in i sommarens mesta månad, juli. Många av oss har semester och ser fram emot långa lediga dagar. Gärna i sällskap med vänner runt härliga dukade bord. Och precis detta blev jag inbjuden till Nyhetsmorgon att prata om och inspirera till.

Jag är med två gånger: klockan 10:46 och 11:49 så du får sovmorgon innan du slår på TV4 och Nyhetsmorgon.

Och i fokus ligger två saker som jag brinner för: pyssel och återbruk. Hur kan man skapa ett härligt sommarbord utan att lägga massa pengar samt köpa nytt?

Ja, det är det jag ska visa men en sak från bloggen (och även i boken faktiskt) har jag med mig till studion. Mitt matskydd av en gammal lampskärm.

Jag hoppas du blir inspirerad av det jag kommer visa upp och är med mig.

 

29 juni, 2023

Blommande bullar – torkade blommor på sticky buns

Nu blommar bullarna. Du kanske minns mina rulltårtor med torkade blommor jag gjorde HÄR? Nu är det bullarna som får sig ett fång blommor. Ja, jag kan ju inte låta alla de torkade blommor jag har kvar bara ligga.

Jag bakade dessa bullar efter ett gammalt och lite knasigt recept som jag fick göra om för att passa modern bakning men kom inte riktigt helt fram för att dela receptet. Det ska finjusteras och testas igen. Men vi tar det här med blommorna för de kan ju appliceras på vilka släta bullar som helst, om du har ett favoritrecept. Som DESSA släta vetebullar.

Blommande bullar – torkade blommor på sticky buns

Ingredienser:
Släta bullar
2 msk florsocker
1 msk vatten
Torkade ätbara blommor

För att bullarna ska kunna ta emot bullarna behöver de vara lite klistriga och då gjorde jag en blandning av florsocker och vatten som penslas på med bakpensel. Sedan är det bara att “klistra” på blommorna med samma bakpense. För att fästa dem helt gör jag som decoupage, dvs penslar på ytterligare ett lager av sockerblandningen. Stora sockerlagsdroppar penslas bort.

Låter bullarna stelna på galler och serverar. Väntar man länge så kan sockerkristaller skapas och ge vita fläckar. Inget farligt men ser lite tråkigt ut.

Och så här kan också bullen stanna, när den blir en glaserad sticky bun. Något riktigt sött och lyxigt.

Blått, vitt, lila och gult passar verkligen fint till bullens gräddade yta.

Den lilla tusenskönans, bellisens, små kronblad är sköra och kan lossna så det gäller att pensla varsamt.

Och när de torkade blommornas kronblad blir fuktiga igen kan de också bete sig så pensla försiktigt.

En vanlig och rätt oinspirerande bulle blev med ens mycket mer intressant. Blommor, florsocker och vatten – allt som behövs för att göra dem sommarkompatibla.

Nu vill jag klistra blommor på exakt allt ju – vad med kan jag göra med samma teknik?

28 juni, 2023

Moules marinières med fänkål – så franskt!

Du som följt mig vet att moules marinières är en av mina franska favoriträtter: Du kanske minns min jakt i Paris tex, ha ha. Tur då att man inte behöver jaga alls utan laga den godaste hemma. Det finns olika varianter men jag gillar moules marinières med fänkål. Det blir så god smak och dessutom lite mer att äta då fänkålen i sig själv är så god där i såsen.

Moules marinières

Moules marinières är faktiskt väldigt enkelt att laga trots att det ser så lyxigt och avancerat ut kan jag tycka, musslor är dessutom ett väldigt klimatsmart protein samt att det är billig mat, senast jag köpte ett nät blåmusslor (1 kg) kostade det 89 kronor – så här har vi en klassisk trikolor av bra saker. Och en rätt som är perfekt hela året kan jag tycka; värmande på höst och vinter men samtidigt somrigt fräsch och så där västkustigt sommarlov. Fast fransk då, ha ha.

Moules marinières med fänkål

Ingredienser:
1 kg färska blåmusslor
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
smör, till stekning
3 dl torrt vitt vin
2 dl grädde 40%
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl hackad persilja

Gör så här: Skölj och rensa musslorna. Dra bort det lilla “skägget” och släng de som är skadade. Knacka musslorna mot köksbänken, de som inte sluter sig slängs de med.

Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Skiva även fänkålen tunt.

Fräs lök, vitlök och fänkål i smör i en stor kastrull. Pluspoäng om du har en moules-gryta.

Tillsätt vin, musslor och smula ner buljongtärning. Vänd runt och låt vinet koka upp. Tillsätt grädden, salt och peppar. Lägg på ett lock och låt koka ca 4 minuter, skaka kastrullen då och då.

Smaka av musslorna med salt och peppar, vänd runt och blanda ner persiljan. Servera genast, med bröd och dipp – testa gärna min citron- och timjandipp.

Moules marinières

Jag vill även tipsa om att laga knivmusslor, se recept HÄR. En inte lika vanlig mussla men oj vad goda. Som en blandning av mussla och havskräfta kan jag tycka. Bra va!!??

Moules marinières

Om du vill ha en sådan här moulesgryta fast lite större kan du kolla in DENNA (adlink) Så där extra franskt.

Moules marinières

Och då detta ska vara en fransk middag så bullade jag upp med en massa annat franskt jag tycker om att ackompanjera min moules marinières.

Fransk bondost, saint agur och brie är ju tre franska kändisostar.

Krispiga primörer och bär är finfina grejer de med. Ja det är bara att hugga in på mitt franska sommarbord. Varsågoda!

27 juni, 2023

Det kommer bli mycket skärm i sommar

Jag har alltid hatt på somrarna då jag upptäckt att jag är superkänslig mot starkt ljus. Kisar så jag får ont i huvudet. Och sedan så får jag så mycket pigmentfläckar vid minsta solstråle så då får jag göra det jag kan för att skugga fejjan. Men nu är hatten lagd på hyllan och en skärm har gjort entré.

Fördelarna med en skärm är att det likt en cabriolet fläktar fint på hjässan vs keps och man kan ligga ner med skärmen i behåll vs hatt.

Nackdelen är att man kan riskera lajva penionär i Florida. Eller??? Kommer jag undan med denna look?

Ja, det är väl egentligen det nya i min sommaroutfit. Jag har kommit på att jag alltid har samma kläder år från år så det blir väl så i år med. Men kanske en kaftan är något jag saknar. Vi får se.

26 juni, 2023

Vedugnspizza på gården på Gotland men som i Italien

Det blev en riktigt somrig pizzamiddag som om vi var i Italien fast då uppe på norra Gotland hos svärfar och svärmor-liksom. Med 27 grader varmt och badkläder hängande på streck så var det inte utan att det kändes som om vi åkt långt söderut när vi slog oss ner för att äta våra egenbakade pizzor från den gamla enorma vedugnen som är från husets födelse.

Att göra egen pizza är inget man gör i en handvändning, det lärde jag mig redan HÄR och allt börjar med en riktigt bra deg och nu hade svärfar köpt en bok om napolitanska pizzor så nu jäklar. Degen sattes kvällen innan och nu var det alla toppings som förbereddes. Det blev:

• En riktigt bra tomatsås
• Prosciutto
• Salami
• Salt kallrökt kött
• Stekta champinjoner (om de steks först så skrumpnar de inte ihop i ugnen)
• Stekta aubergineskivor
• Riven ost
• Mozzarella
• Oliver
• Sardeller
• Kapris
• Gul lök
• Vitlök (tunt skuren)
• Färsk ruccola
• Samt det jag kom på nedan…

Alla är vi nybörjare. Två misstag är gjorda här: Pizzadegarna låg för tjat så de jäste ihop vilket de absolut inte ska göra för när du särar på dem dör lite av jäsningen. Och sedan så var det så dumt med plast för då klibbade degen fast och återigen – lite av jäsningen dog.

Några jobbar, andra gungar.

Jag sa till svärmor-liksom att min favoritpizza har färsk spenat på sig och då kom hon på att deras land är ju fullt av mangold. Nästan samma ju!

Nu var ugnen uppe i över 400 grader och det var dags att baka pizza.

Något vi lärt oss är att inte göra flera pizzor i förväg utan man gör en och färdig tills den är i ugnen innan man påbörjar nästa. För man har lite bråttom. Ligger pizzan för länge på degspaden fastnar den och kan inte skjutsas in i ugnen på ett bra sätt.

Baka ut degen på bordet och sedan över på…

Degspaden och där toppas. och med mycket mjöl under så den lätt åker av degspaden.

Man får jobba snabbt men det är inte fastfood för det blir liksom en paus mellan varje pizza. Njuta långsamt av varje

Sonens mästerverk. Sardeller och kapris, vitlök och riven ost samt färsk ruccola.

Och sedan blev det då magiskt god middag men aldrig alla vid bordet samtidigt. För nån var ju inne och bakade sin pizza hela tiden.

Som sagt, som att resa till Italien för den kväll.

Och här landade pizza nummer två – kapris, aubergine, riven ost och mozzarella. Och sedan fortsatte det med en hel drös till och vi fick alla lägga oss i vardagsrummet sedan för att smälta allt gott.

25 juni, 2023

Citron- & timjandipp – passar ju till allt!

Du vet hur du står där och lagar en god rätt men känner “nja det är något som saknas…” . Kanske det är då denna fantastiska citron- och timjandipp du ska slänga ihop!? Jag skulle nog vilja våga påstå att det faktiskt är ett sådant där tillbehör som passar allt, förhöjer det mesta.

Och sedan att den är så somrig så det nästan är löjligt gör det ju ännu bättre precis just nu. Så testa vet ja’!

Citron- & timjandipp

Ingredienser:
2 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 ekologisk citron (zest och 2 msk saft)
1 msk hackad färsk timjan
salt & peppar

Gör så här: tvätta citronen noga och torka. Riv hela citronen med ett zestjärn över en skål.

Klicka ner gräddfil och majonnäs och rör ihop med zesten.

Dela citronen och pressa i 2 msk saft.

Repa av bladen från färsk timjan och hacka ner den något. Vänd ner i dippen och smaka av med salt och peppar.

Servera eller låt stå i kylskåpet. Och faktiskt – den blir bättre dag två när smakerna satt sig rejält.

25 juni, 2023

Första doppet! Nu börjar jag få semestervibbar

Midsommardagen har väl i min historiebok varit rätt tung om jag ska vara ärlig. Många gånger har en sovsäck rullats ut på något fuktigt golv i nåns sommarstuga och när man väl vaknade var jag inte så pigg på att styra upp aktiviteter. Tur då man blivit vuxen och har lärt sig ett å annat ha ha. För här var det en mycket alert Helena som vaknade enormt utvilad och pigg på att få mig en riktigt härlig somrig lördag.

För de andra i gänget hade ju redan badat två gånger så jag låg rejält efter. När frukost var uppäten och bortrakad var det baddräkt, badlakan, cyklop och snorkel samt solkräm som packades ner. Här ska badas.

Något Gotland har (självklart för öar ju ha ha) mycket av så är det underbara stränder, och kalkbrott som gigantiska pooler, så badmöjligheter råder det ingen brist på. Och många med kalksten som gör att vattnet är klart och allting är väldigt grekiskt snarare än nordiskt.

Och här var det den mest lyxiga campingen jag skådat. Här har glamping blivit ett snäpp bättre. En Rolls Royce med en supersnygg retro-husvagn. Och jag kan meddela att de som ägde det hela satt och drack skumpa i solen på andra sidan. Detta är min typ av camping det, ha ha!

Men vi klättrade ner till vår favoritstrand.

Badsugen lillebror var först i. Han som inte alls är en badkruka tvekade först. Men med 26 grader i luften och 20 i vattnet var han strax i.

Storebror tvekar aldrig. Han badar jämt och i alla temperaturer. Och allra helst snorklar han.

Vilket gav fångst. Men bara för fotot, sen fick den simma vidare.

Stenarna på stranden var jättevarm och det fick mig att tänka på sådan där dyr SPA-behandling med heta stenar. Här var de gratis! Men kanske att de mest blev som ett skönt tyngdtäcke.

Här kommer ett life hack: Du har redan hört och använt schellack, gel-nagellack som sitter hur länge som helst på naglarna så inga nyheter där. Men om du väljer ett gel-lack så nära din egna tånagelfärg så märks inte utväxten lika mycket och då känns de som nya ännu längre. I mitt fall valde jag den färg jag kan kalla “kokt skinka” ha ha.

Sedan for vi tillbaka till huset och fälten med enorma hav av blåeld var som konstverk utanför fönstret.

Vi brukar skratta åt minnet av lillebror som för en massa år sedan, ja HÄR är inlägget, när vi var på Fårö helt sonika spatserade ut på fälten för att träffa Bä-Bä.

Hemma igen var det en välbehövlig dusch och sedan somrig pizzamiddag som om vi var i Italien. Många resor i en här, ha ha.

24 juni, 2023

Midsommar på Gotland – en fullträff

Vilken midsommarafton! Vilken fantastisk sommardag och firande vi fick. Av vad jag förstått så har vädret varit fantastiskt i stora delar av vårt land så många har fått fira på allra somrigaste sätt. Det är fint att veta.

Vi tog en långsam morgon och frukost. Ingen stress här, det enda vi hade var att kl 14.00 skulle stången resas i Kyllaj här på norra Gotland vilket vi tänkte vara med på.

Kan vara den sötaste etiketten någonsin på en burk honung.

Nästan hela gänget drog iväg för att bada och jag satte igång med midsommarens mysigaste göra – binda kransar.

Jag gör allra helst kransar av de blommor jag lycktas plocka samma dag och vi fick slå upp i flora-boken vad de vita hette – nu vet jag: vitmåra. Sedan var det lite skralt med blommor men blåklocka, gulklöver och rätt vissen rödklöver fick jag ihop tillräckligt mycket av för att göra tre kransar. Men det gick bra ändå.

Vitmåran var härlig att ha som bas. Nästan så jag ville bara ha den.

Nybadat gäng kom tillbaka och sen var det då dags att åka iväg.

Så mysigt att de ordnar detta.

Den årliga kransbilden. Det har blivit ett gäng. Ska sätta ihop en sådan där års-serie och kolla år från år. En mycket fin bonus med att ha blogg.

Maken var sjukt snabb på att börja löva, att maja, midsommarstången. Man kan nästan tro att han är värre än jag på det här med att fira högtider.

Imponerad av de gröna björklöven. Björk känns inte så jättemycket norra Gotland som har så karg grönska och mycket en och tall.

Åh hej!

Och där var den uppe!

Dotter och kusin. De skulle för allt i världen inte var med och dansa men sedan, hoppsan, så var det ju självklart att vara med. Älskar hur tonåringar kan skifta så snabbt.

Underbara spelmän. Så härligt att ha rktig musik och dragspel, samt dansledare. Det gör det hela på riktigt på riktigt om du förstår.

Absolut inget kan hindra mig från att vara med i alla fall. Och jag fick gå bredvid ett gäng killar i 20-årsåldern och jag tror de var från USA eller så hade de väldig amerikansk brytning. De var mycket roade av alla danser och rörelser. De hade inte riktigt koll på alla vändor i “Så går vi runt en enebärsbuske” men vem kan klandra dem för det??? För vem kan alla dem by heart liksom?

26 grader varmt och ingen skugga gjorde att en fika kändes mer än välbehövlig.

Jag och 3 av 4 barn lämnade festen och gick ner till hamnen.

Så varmt, så stilla så underbart somrigt.

Som om sommaren lagts på burk och presenterades på fat här.

Sedan var det hem igen och lite olika bestyr. Jag dukade och räddade käk, några åkte och badade andra sparkade boll. Som en långsam midsommar ska vara.

Vi dukade upp i en del av den stora ladan som gjort om till ett rum med utsikt över fälten.

Kallrökt lax, krispig sallad från trädgårdslandet (minus morötterna som var köpe…), silltårta, varm matjestallrik, ostpaj och matjes. Samt ostar och knäcke och stöd för barnen i form av köttbullar och prinskorv. Och en hel drös nykokt färskpotatis. Jo jag tackar jag!

Svärmor-liksom hade åkt på ärende och där hamnat i ett helt fält av prästkragar i dikesrenen. Så alldeles perfekt.

Och sedan fylldes kvällen av god mat och massa massa sång.

Jag hade med mig mina sånghäften och jisses vad kul det var. Vi sjöng nästan alla 28 sånger.

Och de som först var tveksamma, läs juniorer, var de som sjöng allra mest till sist.

Innan myggen började äta på oss var det tårta och sommarljud från tornseglare och svalor. De som återvänder från Afrika till samma takpanna här på norra Gotland varje år.

Ljuset kl 23 en midsommar är som guld i minnesbanken. Värt så mycket!

Jag tackade för mig strax efter midnatt och jag hade sedan innan lovat barnen att de kunde få dynga om de ville. Något barn älskar har jag förstått för det är ju lite busigt och så där Pippi-upp-å-ner. Och jag vet inte om det var ett smart drag för tjejerna hade somnat 07. Jaja, de har i alla fall ett minne för livet med sig och det är väl precis allt vad midsommar handlar om.

De har varit förvånansvärt pigga idag men får se hur de är ikväll. För här vankas det pizza.

Jag önskar dig en fortsatt fin midsommarhelg.

23 juni, 2023

Glad midsommar från soligt Gotland

Med soliga, glada och varma hälsningar från Gotland önskar jag di en riktigt GLAD MIDSOMMAR!

Vi åkte igår över Östersjön till Gotland och till svärfars och svärmor-liksoms hur där vi ska fira med blommor och blad. Och kanske bad. Den andra anhalten på sommaren, först skolavslutning, sen midsommar för att sen ta det tredje steget med semester.

En somrig fest som sätter fart på sommaren – det är det vi ser fram emot. Och färden över med färjan var som att vara i Grekland där vi båtluffat med barnen två gånger. Se HÄR.

“Nej men mamma, det är ju nån där inne!” Fortfarande världens mest pinsamma mamma

Aldrig har tre timmar gått så fort. Helt plötsligt var vi framme på Gotland och kända vyer slog emot oss.

Allt är vackert. Allt ska fotas.

Som sagt.

Välkomstdrink med flädersaft och chips i välgörande skugga.

Sen var det dags att jobba. Middag skulle lagas och råvaror från grönsakslandet hämtas.

De största rädisorna jag sett!

Jag fick göra efterrätten.

Jordgubbssallad med vattenmelon, mynta och lime.

Jag passade på att plocka blommor i dikesrenen för de kransar jag ska göra idag.

Att det varit torrt råder det inget tvivel om. Inte många blommor men det kommer bli toppen detta!

Och nu var det serverat!

En målbild jag haft hela våren. Middag under kastanjen.

Kusinerna. Sitter ihop sedan födseln.

De blå skuggorna, bland det somrigaste.

Alltid med boll. Aldrig tråkigt.

Dessertdags.

Lång varm dag. Och med tanke på att detta bara var förfesten så är jag rätt så pepp på idag.

Lugn avslutning på dan före silldoparedan.

Hoppas du får en fin dag som sagt och fylld med sill, dans kring stång, sång och sol.

22 juni, 2023

Tips till bordsdukar för långa bord

“Har du tips på långa dukar? Du verkar ha så många” var en fråga jag fick. Intressant det där, att man inte själv tänker på det utan att det är nån med helt andra glasögon som ser på ens hem, val eller stil på nytt sätt. Och det gör mig så glad, för då kan jag inspirera vilket ju är hela mitt syfte med att finnas på dessa olika plattformar.

Vår uteservering är på riktigt invigd och soliga middagar i trädgården är sedan några dagar givet. Det blir många vändor med brickor med allt för dukningen och sedan med maten från köket men det är det värt.

Du kanske minns när vi köpte detta långa rustika trädgårdsbord, ett bänkbord. Annars kan du se det inlägget HÄR.

Tips till bordsdukar för långa bord

Bordet är väldigt långt, hela tre meter långt, och jag tycker det blir allra finast med duk på, speciellt till middagar, vilket då ger 4 meter duk! Det är inte ett standardmått för dukar så jag köper alltid tyg på löpmeter. Jag har flertalet bomullsdukar som kostat 99:-/metern vilket gjort att de inte blivit superkostsamt. Den här ovan däremot är ett linnetyg som var lite dyrare men å andra sidan supertålig och blir bara vackrare ju mer det används.

Här är det bommulstyg som blivit en grönvitrutig duk, bild från maj 2022 i inlägg om min trädgård HÄR.

Så det kanske inte är de tjusigaste, dyraste dukarna med kända mönster men väldigt somriga och fyller hela det långa bordet så det känns härligt att sitta här ute.

Men vill också säga att jag använder dessa långa dukar också inomhus så de inte bara jobbar deltid så att säga.

Som när jag har en duk som är lite för kort för alla inläggsskivorna i matbordet har jag ett 4 meterstyg under.

Så, hoppas det gav svar och att det kunde inspirera. och jag passar på att säga att jag mer än våran tar emot frågor och funderingar. Så kul om jag kan få ge mina tankar och tips om de kan vara till hjälp.

21 juni, 2023

Tiden för filmjölksluncher är här

Det finns vissa saker som är givna; precis som julmust i december och ägg vid påsk så är det de lätta luncherna på sommaren. Lätta av flera anledningar så som att de inte är så tunga och skogshuggarmättande och även lätta att fixa. Det ska inte krånglas så mycket liksom. Fram med tetran och lite grejer att ha i – klart!

Jag vet att jag inte är ensam om att ha minnen av filmjölksluncher. Det blev jag varse när jag postade bilder från DETTA inlägg.

Och nu när värmen är så galen så är dessa luncher än mer passande. Det är sommarlov men barnen har aktiviteter så jag är fortfarande hemma själv “på jobbet” så jag behöver bara fixa lunch till mig själv och då är detta smidigt. Och tar gärna en paus i trädgården.

Det gäller att ge sig själv lite guldkant på vardagen så med en snygg bricka blir jag lite glad. Det slår mig också att exakt allt på brickan (och den med) är second hand utom tygservetten och skeden (och maten så klart ha ha). Det är också en given sak på sommaren, känslan av att det är lite ärvt och varit med länge.

Det slänger jag med som en bonus i detta inlägg: hur vi gör om vårt vardagshus till vårt sommarhus. Jag skrev om att inte äga ett andra hus HÄR utan vi väljer att göra om vårt hus till en lite somrigare variant samt att hyra semesterboenden. När vi kom fram till detta var det ett enormt lugn inom mig som spred sig. Att vi är hemma hela tiden. Och jag behöver “bara” bry mig om en trädgård, ett kök, en tvättstuga, ett avloppssystem, en laddning av dammsugspåsar osv. Jag slipper att ha dåligt samvete för den plats jag just då inte är på.

Så klart är det helt fantastiskt att få äga ett hus med trädgård så att jag kan ha det så men det är nästan lite av en “norm” i vissa kretsar att ha ett andra boende; sommarstuga, fjällstuga eller utomlandslägenhet så vill jag lyfta fördelen med att hyra. Du kan se olika ställen varje semester, uppleva fler kulturer och smaker. Det har jag insett är viktigt för mig. Och att då slippa ha dåligt samvete. Och det som inte behöver nämnas men gör det ändå för det är ju banne mig det viktigaste när allt kommer omkring: att slippa den ekonomiska oron så klart.

Nu lät jag fingrarna pladdra på tangenterna men då vi är mitt i sommaren och alla sociala mediers flöden fylls av vackra sommarstugor vill jag bara lyfta alternativet. Håller du med?

20 juni, 2023

Ingen sol i helgen men åt på Solen & såg the Weeknd

När jag öppnade min julklapp från maken och såg biljetter till The Weeknd blev jag överlycklig. Wow, en sådan där konsert jag verkligen vill gå på men inte är sånt jag är snabb på bollen med. Ofta när jag hör att en artist är i stan som jag vill se så är så klart biljetterna slut. Så glad att ha en make och vänner som har bra planering. Och en lång längtan till juni började.

Konserten var i Tele 2 Arena och maken bokade bord i närheten – på Solen. En av de där nya hetaste restaurangerna som det är svårt att få bord på. Återigen var han snabb. Kan vara den bästa julklappen nånsin ju.

Det är i det gamla Slakthusområdet det nu börjar puttra av krogar, barer och nattklubbar. Stockholm har äntligen fått liv i sin version av Meatpacking District i New York och Kødbyen i Köpenhamn.

Restaurangen må heta Solen men den lös med sin frånvaro efter en månad av blåa himlar just denna dag ha ha.

Utifrån en liten hemlig entre men man ser de stora takfönstren ovanpå vilket avslöjar en del.

Ljuset där inne! Alltså så underbart och väldigt skandinaviskt i inredningen.

Men maten är allt annat än skandinaviskt. Ja jag skulle säga att exakt alla världsdelar finns representerade på menyn.

Och det där spettet med Ibericofläsk och bläckfisk – skynda att boka och beställ. I den stora grillen i köket skapas de mest underbara grillrätterna och denna bläckfisk fick mig att färdas till Medelhavet på en gång!

En mycket god måltid fick sitt slut för nu var det ju dags att promenera bort till Tele 2 Arena.

Och det är något speciellt att gå mot en konsert för det är som oftast väldigt blandat folk men alla har en sak gemensamt: kärlek till musiken vi ska lyssna på.

Jag har värsta konsertvåren; först Beyonce, sedan Depeche Mode och nu The Weeknd. Tre helt olika konserter kan jag säga med facit i hand.

Jag hittade det rödaste damrummet i stan tror jag. Energin flödar ha ha.

Och sen hände detta! Vi hade ståplatser och redo för svettig dans nära en massa konsertbesökare men maken träffade kollegor som var på jobb och hade bokat en loge. Och det fanns faktiskt plats för två till! Så hejsan hoppsan så var vi värsta VIParna och stod på första plats! Och med gratis popcorn i massor! Hur bra blev inte det då!!??

Jag var först lite orolig för upplevelse i att stå på sidan och inte mitt i smeten med all den puls det ger. För jag var redo för dans nämligen. Men jag är inte den som inte dansar oavsett vara jag än är så jag körde på och dansade mitt allra mesta och bästa ändå. Och med den enorma show The Weekend bjöd på så var det inte svårt att dras med.

För sjutti helskotta vad han bjöd på show. Hans scen var inte en klassiker kortändescen utan den gick genom hela rummet. Delade ståplatserna i två delar. Så han och dansarna rännde över hela golvet så exakt alla kom nära på nåt sätt kan man säga.

Jag hörde att det betydde att publiksiffran blev 6000 färre för att scenen tog sådan plats. Upplevelsen före intäkter då. Respekt!

Enorma strålkastare som liksom laser skar luften, enorma eldklot som for upp ur scenen så värmen blev otrolig även för oss som stod så långt bort, alla i publiken fick ett armband som blinkade i takt med musiken och sedan ett fantastiskt ljud i rummet. Jag är fortfarande blown away.

Och så denne kille, karl, man – Abel Tesfaye. Att han skapat hit efter hit efter hit är vi alla nog överens om men hur är han live. Hur sjunger han i en sådan här stor arena? MAGISKT!!!! Jag tyckte hans röst var ännu bättre live än på skiva (säger man skiva nu för tiden????)

Med en enorm glädje och energifylld kropp tog vi tvärbanan hem. Och än en gång konstaterade vi att konsertbiljetter i present är den bästa. Nu måste jag se vad jag kan ge tillbaka i julklapp…

20 juni, 2023

Silltårta med matjes & kavring till midsommar

Silltårta lagad med matjessill och kavring är en sann klassiker till midsommar. Så otroligt saftig, smakrik och kanske det allra bästa: den blir bara bättre dag två så den är ju perfekt att göra i lugn och ro innan och lite snyggt plocka fram när det är dags. Det enda man då ska lägga sitt krut på är att dekorera. Och det har jag en steg-för-steg för längre ner här.

Silltårta med matjessill och kavring

Ingredienser:
200 g kavring
75 g smör
4 gelatinblad
1 rödlök
1 dl hackad dill
3 dl crème fraiche
200 g cream cheese
200 g matjessill 

Garnering:
rödlök
gräslök
löjrom
skivade rädisor
dill 

Gör så här: Bryt kavringen i bitar och kör i en matberedare så att det blir ett brödsmul.

Smält smöret i en liten kastrull och låt det stå i på värme under ständig omrörning tills det blir gyllenbrunt, alltså brynt.

Vänd ner kavringsmulet i det brynta smöret och blanda väl. Tryck ut kavringen jämnt  i botten på en springform, 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Låt stå.

Lägg gelatinbladen i 3 dl vatten och, låt stå.

Finhacka lök och repa av dill, blanda i en bunke tillsammans med crème fraiche och cream cheese.

Häll av sillen, men spara 3 msk av spadet i en kastrull. Lägg ner de mjuka gelatinbladen i kastrullen, utan att de kramas ur och värm tills gelatinet smält. Häll över i bunken med lökröran.

Skär eller klipp sillen i mindre bitar och vänd ner i bunken. Häll ner allt i springformen och bred ut jämnt över kavringbotten. Låt stå i kylen i minst 3 timmar, den kan stå över natten.

Dekorera en silltårta till midsommar

Finhacka rödlök och gräslök, skär rädisor i tunna skivor samt repa små kvistar av dill. Om du har möjlighet så är det också bra att låta löjrommen rinna av i ett kaffefilter någon timma. Den blir som allra bäst om den är lite torrare.

Börja med en krans runt hela silltårtan av hackad rödlök och följ efter med gräslök.

Ta två teskedar och forma små “ägg” av löjrom. Lägg de med jämna mellanrum runt hela kransen. Gör ett litet snitt i rädisan från kanten rakt in och sära på den, placera som på bilden mellan löjromsklickarna. Lägg på dillkvistar på löjrommen.

Avsluta med att strössla ännu mer av röd- och gräslök för extra somrig touch. Klar att servera.

Övriga förslag till midsommarbordet:

• Lax: gravad, kallrökt, ugnsbakad
Ägghalvor
Ostpaj
Ansjovisrulle
Krämig citronsill
Lertallrikssill/lerpottasill/varm matjes 
• Gurksill med pepparrot, dill & vodka
Vitlöks- & kaprissill
Senapssill
Glasmästarsill 
• Currysill 
• Brantevikssill
Silltallrik med brynt smör
• Modern sillsallad med äpple, selleri & kapris
Focaccia med blomsterkrans
Nubberöra och snyggt serverat
Vackra rädiserosor
Ugnsbakad lax
Matjessill med gräddfil och olika sorters finhackad lök
Knäcke med smör och salt hårdost
Kokt färskpotatis

19 juni, 2023

Citroncupcakes fyllda med Petronella Hallon

Citron- & halloncupcakes fyllda med akvavit är ett reklaminlägg för
O.P. Anderson Aquavit

Recept på hallonfyllda cupcakes med frosting att baka lediga dagar. För ett tag sen hade jag ett event i min trädgård med O.P. Anderson Aquavit och deras nya snaps Petronella Hallon, där fokus för dagen var hållbarhet.

O.P. Anderson jobbar nämligen flitigt enligt devisen More taste, less waste vilket visar sig i deras ekologiska produkter och hållbara material. Jag som också brinner för ämnet bidrog med min dukning och dekorationer som var helt och hållet second hand och av återbruk.

Som aktivitet bjöd jag på cupcakes med Petronella-hallon-fyllning att dekorera. Petronella Hallon är en modern hallonsnaps med lägre alkoholhalt på 25%. Smaken är mild och fyllig med friska toner av ekologiska hallon i kombination med de klassiska O.P. Anderson kryddorna. 

Citron- & halloncupcakes fyllda med akvavit

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
2 dl  strösocker
2 ägg
1 ekologisk citron (zest samt 3 msk saft)
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk  bakpulver
1/2 dl  mjölk
150 g rumsvarmt smör
200 g färskost, naturell
500 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
500 g frysta hallon
2 dl syltsocker
1 1/2 dl O.P. Andersson Petronella

Gör så här: Ugnen på 175°C. Vispa smör och socker med elvisp. Vänd ner ett ägg i taget med slickepott. Riv citronen med zestjärn och pressa saften. Vänd ner i sockersmeten.

Blanda mjöl och bakpulver vid sidan om och vänd ner med slickepott. Fördela smeten i 12 formar. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. 

Frosting: vipsa smör & färskost till en smet med elvisp. Häll i florsocker i omgångar & vispa ihop mellan varven. Avsluta med vaniljsocker. Häll över frostingen i spritspåse.

Sylt: Häll hallon med syltsocker i kastrull och låt koka upp. Rör samman till sylt och koka i 10 min. Vänd ner O.P. Andersson Petronella och sjud igen i 10 min, tills sylten blir krämig. Låt svalna.

Gröp ut mitten med en äppelutkärnare/citronpress. Fyll muffinsen med sylt och sätt tillbaka locket. Spritsa frosting och dekorera 

19 juni, 2023

Gör din midsommar till ett festfyrverkeri

Gör din midsommar till ett festfyrverkeri är ett reklaminlägg för min bok

Nu har vi midsommaren snart hos oss och även om sommarvärmen redan har kommit så är det först vid midsommar som riktiga känslan av sommarledighet inträder hos de flesta.

För att hjälpa till med att komma i stämning för sommarens största festhelg så har min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri ett fullsmockat kapitel med allt du behöver. Du hittar min bok på Alibris.com – klicka dig direkt till boken här i länken.

I min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri hittar du all mat och recept för ett riktigt dignade midsommarbord, en perfekt midsommarlunch med den buffémat du känner igen och längtar efter.

Dekorationerna till festligheterna, steg-för-steg-beskrivningar för olika midsommarkransar sätter stämningen direkt och godaste midsommartårtan mm.

Och sedan uppslag med tips på hur en sommarfest utomhus kan planeras och göras så enkel som möjligt och samtidigt riktigt härligt lättsam – bra för dig och dina gäster.

Kanske du ska bort i sommar? Då är denna bok dessutom en jättebra present att ge. En bok att hålla i handen hela året som jag brukar säga. För efter midsommar kommer härliga lediga sommarlovsdagar, kräftskiva, höstens nystart och inomhusmys, halloween… osv. Något för alla dagar faktiskt hela vägen till nyårsafton. Och sen börjar vi om, ha ha.

Jag hoppas jag kan ge dig, eller den som får boken, ett riktigt kreativt år. Klicka HÄR för att komma till Adlibris.se.

18 juni, 2023

Bäst midsommarmat! Massa recept till midsommarbuffé

Du söker den bästa midsommarmaten och här har du den. En hel drös av recept till din midsommarbuffé. Mina favoriter som jag lagat många gånger och gärna äter flera gånge per år men alldeles extra vid denna somriga högtid. Hoppas du ska hitta något som passar.

Sill till midsommar

Ingen midsommar utan sill! Nä hur skulle det se ut??!! Jag har ett gäng sillar här på bloggen och de har liksom landat lite här och var så vissa är julinramade, andra påsk men det är ju de fina – de kan passa vid alla våra fina högtider.

Krämig citronsill
Lertallrikssill/lerpottasill/varm matjes 
• Gurksill med pepparrot, dill & vodka
Vitlöks- & kaprissill
Senapssill
Glasmästarsill 
• Currysill 
• Brantevikssill
Silltallrik med brynt smör
Silltårta – och med beskrivning på somrig dekoration 
• Modern sillsallad med äpple, selleri & kapris
• Matjes – klassikern rätt upp å ner med gräslök och gräddfil

klassisk inlagd sill

 

Midsommarmat som går att förbereda

Vid en midsommarbuffé så ska alla möjliga goda rätter in och det blir en fröjd för både öga och gom. Vissa saker gör man själv, andra ber man vännerna göra och andra tar man genvägen till via butiken. Här är ett förslag på olika rätter att fylla ditt midsommarbord med:

• Lax: gravad, kallrökt, ugnsbakad
Ägghalvor
Ostpaj
Ansjovisrulle
• Knäckebröd med lagrad ost
Focaccia med blomsterkrans
Nubberöra och snyggt serverat
Krispig sallad
Vackra rädiserosor
• Olika sorters finhackad lök
• Gräddfil
• Färskpotatis! Det är inget jag tar lätt på ska du veta. Har ett helt inlägg med massa tips på hur du bäst kokar den. Det gör du HÄR.
• Barnanpassad mat då inte alla gillar sill. (Vår äldste var det enda barnet på förskolan som åt sill ihop med pedagogerna varje midsommar, jul och påsk)

 

Midsommartårtor

Om det är något man ser fram emot på midsommar som en fanfar och hyllning till sommaren så är det alla jordgubbar och gärna då på och i en riktig midsommartårta. Eller bara jordgubbar helt au naturell med mjölk är inte dumt det heller.

Marängtårta/Pinocchiotårta/Brittatårta/Herrgårdstårta 
Jordgubbstårta med lemon curd
Snabba tårtan med kladdkakefyllning 
• Sommartårta med jordgubbs- & rabarberkompott
Den snygga snabba genvägstårtan

Ja jag hoppas nu att detta var matnyttiga tips till din midsommar. Och om du har något att tillägga får du gärna säga till. Jag vill gärna bli inspirerad och få nya recept att testa.

17 juni, 2023

Mat till midsommar för barn – midsommarstång av köttbullar

Ingen högtid utan köttbullar! Speciellt för barnen som kanske inte slukar sill med god aptit. Och här har vi då en midsommarvariant ihop med falukorv och grönsaker. Kanske dessutom ett smart sätt att få de små firarna att även få i sig nyttigheter från växtriket av bara farten… 

Mat till midsommar för barn – midsommarstång av köttbullar 

Ingredienser: 
500 g blandfärs
1 gul lök
1 dl mjölk
½ dl vispgrädde
4 msk ströbröd
1 ägg
1 ½ tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Smör till två stekningar 

Midsommarstång:
2 grillpinnar
steksnöre
Falukorv
Morot
Smågurkor
Rädisor
Liten flagga

Gör så här: Blanda mjölk, grädde och ströbröd och låt svälla i 5 minuter. 

Skala och finhacka löken, stek i smör. Låt svalna. 

Blanda blandfärs med ströbrödsvätskan och den stekta löken.  

Rulla färsen till små köttbullar och stek i omgångar i stekpanna med smör. 

Klipp av 1/3 av en av gillpinnarna och surrar fast det med stektråd ungefär 1/3 upp på den andra grillpinnen.

Skär skivor av gurka, morot och rädisor, stek falukorvsskivor.

Trä på köttbullar varvat med grönsaker och falukorvsskivor på “armarna” på midsommarstången.

Sätt pricken över i med en flagga i topp.

17 juni, 2023

Ensamma, udda karafftoppar pryder bordet

Så vackra och räddade från att slängas. Ja så måste man väl ändå få säga. Dessa karafftoppar som på något sätt kommit bort från sina karaffer )kanske de krasats och endast knoppen överlevde?) finns att finna för bara några få kronor på loppis, second hand och i välgörenhetsbutiker. Så vackra men nu helt brukslösa. Dessa har jag samlat på ett tag som du kanske minns.

Jag fick en fråga om vad jag har karafftopparna till när de fanns med på bild HÄR om dagen. Jo, de har jag med på bordet, i dukningen. Det är inte sällan jag har små glasflaskor med buketter och att då lägga karafftopparna där mellan ger fina ljusspel i sommarsolen tycker jag.

Men sedan har de även en ytterst praktisk möjlighet. När de ligger på duken så tynger de ner och håller emot starka sommarvindar. Och vill man göra det på riktigt då gör du så HÄR och gör duktyngder på riktigt.

Och de är så fina. Tunga som sjutton men ändå lätta i sin glasklara skönhet.

Så som snabbt svar: de fårnytt jobb som vackra (och praktiska) bordsdekorationer. Vad tycker du, var det bra?

16 juni, 2023

Klassisk negroni fast till många, servera i kanna

En klassisk negroni är mångas favoritdrink. En riktig gammal räv bland drinkar som känns så där Frank-Sinatra-Billie-Holiday-snygg med anor. Enligt sägnen så ska den, som så många andra drinkar, komma från Italien, redan 1919. För några år sedan fick den en revival och blev en innedrink. Så från noll till exakt överallt.

Vad är det i en negroni? Jo det är det som är det roliga – den är inte alls avancerad. Det är lika delar gin, röd vermouth och Campari. Och sedan då toppad med en tunn skiva skal av apelsin. Och gärna serverad i glas med en enda stor isbit – där har du den moderna varianten.

Klassisk negroni fast till många, servera i kanna

Jag fick fråga om att dela med mig av receptet till den stora negronin vi hade på vår grannfest för ett tag sedan. Den vi hade på tapp-kanna. Och det kan jag så klart.

Ingredienser, 1,2 liter:
4 dl gin
4 dl röd vermouth
4 dl campari
1 apelsin
Is

Gör så här: Kyl alla flaskor ordentligt innan tillblandningen. Häll alla ingredienser i din kanna/behållare. Skala av skalet på en tvättad apelsin tunt med en potatisskalare och lägg i drinkblandningen. Lägg i 2 dl isbitar och rör runt med lång sked. Ställ fram för servering.

klassisk negroni

klassisk negroni

Att ha färdigblandade drinkar är en mycket bra sak att ha vid mingelfester. Just när det är sådan här clean drink som inte behöver skakas eller skummas som så många andra cocktails.

Negroni Sbagliato – en bubblig variant

Om du nu kanske är lockad av denna drink men tycker den verkar lite barsk kanske Negroni Sbagliato kan vara något för dig? Då tar du bort ginen och har cava i stället. Men kanske då förhållanden 3 cl röd vermouth, 3 cl Campari och 6 cl cava för en lagom balans.

Sugen på fler drinkrecept? Här finns fler:

Spritz med akvavit
GinFläder
Cointreau Fizz
Vodkadero
Cosmopolitan
Strawberry Daiquiri
Mimosa

16 juni, 2023

Svalaste sommarmaten – Gazpacho med tillbehör

Sommarmat som svalkar – gazpacho med krispiga tillbehör. Sommaren väller över oss och även tipsen på maten som passar dessa ljusa varma dagar. Nu när värmen är så intensiv och det faktiskt är grillförbud på många ställen så kanske inte sommargrillen lockar lika mycket?

Jag har tidigare skrivit och gett recept på gazpacho HÄR men när vi nu gjorde denna somriga middag igen passade jag på att ta nya bilder och då påminna om denna eminenta rätt en gång till. Nu dock utan söta barn med på bild, ha ha.

Gazpacho kan ätas som den är, som en god sval smakrik soppa till förrätt men jag gillar den allra mest så här: iskall i karaff och sedan med en buffé av krispiga tillbehör att lägga i.

Svalaste sommarmaten – Gazpacho med tillbehör

Denna middag blev det med tillbehören: tomat, gurka, selleri, gullök, röd paprika, krutonger samt rostade kryddade kikärtor.

Jag brukar säga att det blir som en soppsallad vilket är så somrigt härligt. Om man vill göra det matigare är det bara att addera på mer, kanske ha något protein till som kryddig korv eller kycklingbitar.

Gazpacho finns färdig på tetra i matbutikerna och om man, som jag, gillar genvägar är det verkligen ett tips att ha ett gäng sådana tetror hemma i förrådet så man alltid är redo för en somrig måltid. Alternativt gör en egen och fryser in så klart.

Och apropå sallader har jag ett gäng som är fina på sommaren som jag slänger in som bonusar:

Caprese med tomat, mozzarella och basilika
Sallad med kallrökt lax och avokado serverad i blad
Tomat- och halloumisallad – både varm och kall
Sommarsallad till grillat med jordgubbar och avokado
• Äkta grekisk sallad – ja som sagt…
• Retro – räksallad
Brödsallad – bra restmat
• Min påhittade franska sallad

15 juni, 2023

Var det i sista sekunden? Vår balkong renoveras akut!

Vi har bott i vårt fina funkishus nu i tio år och vi har en diger lista på saker som ska göras, fixas, åtgärdas, renoveras och ses över. Det är nog alla som bor i gamla hus varse om, att det är ett konstant fixande. Under våra tio år har en hel del hänt , som DENNA fönsterrenovering, och vi försöker jobba tillsammans med huset så det får sin kärlek och vad det behöver men vissa saker har vi helt klart skjutit på framtiden. huset är nu 83 år och de delar som är i original kräver sin kärlek och extra omvårdnad. Och sedan kan vi konstatera att vissa saker som hade standard 1940 inte riktigt hade varit standard om vi byggt idag.

Vår altan/balkong/terrass, som man kommer ut på från matrummet, har vi haft så mycket glädje av sköna varma sommarkvällar men de senaste två-tre åren har vi inte suttit där så mycket alls faktiskt. Varför det är så har jag inte riktigt förstått men det har tagit emot varje gång vi sagt “vi äter utomhus idag”. En anledning är det fina långa bänkbordet vi har i trädgården som är så bra men den största anledningen är denna: Det är så galet slitet och trasigt på altanen. Det heltäckande räcket, från 1940, har rostat så pass att det gått hål på sina ställen. Målarfärgen flagar och ser på ren svenska skit fult ut samt att den fina, röda klinkern på golvet spruckit och det har börjat växa små träd (!) där. Vi har liksom blundat och tittat åt annat håll och sagt “det där tar vi tag i annat år” då det garanterat skulle bli en omfattande och kostsam historia. Som jag sagt många gånger: det går inte fort i det Lythska hemmet.

Vi har, till vårt försvar, haft hantverkare här som tittat på det och sagt att de skulle återkomma med offert på jobbet som de inte alls trodde skulle vara så svårt. De återkom aldrig!!! Och sedan faktiskt hela 3 bokade möten där hantverkarna inte ens dök upp. Så luften har väl gått ur oss.

Våra grannar hade hantverkare hos sig för en renovering och de verkade så himla bra så maken frågade om de kunde kolla på vår altan för att ge offert vid tillfälle. “Vi har faktiskt precis fått en avbokning idag så vi kan göra det nu!” sa vår nyfunne vän och hjälte.

Jag som är lite av den där sorten att stora beslut måste få bordläggas ett tag och jag måste få sova på saker blev först lite chockad. Men sen helt överlycklig. Plötsligt händer det! Allt har en mening.

De satte igång omedelbart och OH MY GOD vad bra för när de började titta på det hela var det värre än vad någon vågat tro. Balkar hade rostat rejält och olika skikt av cement hade multnat bort så det hela var ju faktiskt farligt. Det fanns risk för att allt skulle rasa eller att fukt skulle ha tagit sig in huset. Det var i sista sekund ju!

Så nu är det massa gubbar här som slipar och bankar och gör ett helt fantastiskt jobb i den galna värmen. Kanske vi då kan få en härlig altan tillbaka, en plats att älska igen inom kort.

Snabbt som sjutton fick de bort den döda plåten som var som prickig korv av rost. Känns så naket att se in på altanen/balkongen och sittplatsen där.

Man ser att någon tidigare ägare gjort ett försök att reparera genom att de 3-4 yttersta raderna av klinker är borta och en betongplatta gjutits där istället. Den har nu spruckit helt och man kunde liksom pilla bort stora stycken utan att ens ta i.

Det gamla klinkergolvet är rostrött/terrakotta/brunt/bränt och vi funderar på om vi ska ha samma. Eller någon annan färg…?

Dessa funkiskompatibla färger finns. Lägga rutor som i badrummet? Eller ha röd-svart-rutigt? Åh dessa problem!

14 juni, 2023

3 skolavslutningar & 4 studentmottagningar

Igår var det den stora avslutningsdagen. Våra tre hade skolavslutning och oj vad vi räknat ner till denna dag. Och det var ju inte vilken skolavslutning som helst då lillebror går ut trean och lämnar mellanstadiet, dottern går ut 6.an och lämnar mellanstadiet och storebror går upp i åttan, mitt i högstadiet. Stora kliv, viktiga kliv.

Som alla föräldrar är fullt medvetna om så betyder skolavslutningar även cafétjänst. Till den gemensamma fikastunden med alla klasskompisar, föräldrar, pedagoger, mentorer, farföräldrar, morföräldrar, syskon och ja hela bygden på plats ska det bullas upp med godsaker. Med tre barn så blir det en hel del att fixa men jag lyckades manövrera det hela rätt bra: fixa klassens presenter till mentorer för klass 7A, baka tårta (den HÄR citrontårtan) till klass 6B och kaffe till klass 3C.

Sedan 2018 har jag tagit bild på våra tre hjältar varje skolavslutningsmorgon på denna trappa. Det är riktigt mäktigt att se hur de ändras, formas och blir sina egna små personer år från år.

Som vanligt stockade sig halsen och tårarna trillade på kinderna till “Den blomstertid nu kommer” och “Idas sommarvisa”. Det är något magiskt vid dessa stunder.

Sedan var det ett sjå att tajma in de olika barnens avslutningar i klassrummen med avtackningar och betygutdelning. Tur i oturen att storebrors avslutning fick ske utan familjemedlemmar. “Bara” ränna mellan 3.an och 6.an då.

En sådan här buffé gör varje själ lycklig.

Sedan var det hem och ladda om. Och framförallt svalka av mig. Jösses vad varmet det är alltså. Jag vet att man inte ska klaga men det går snabbt från “tänk om det ändå inte hade blåst så mycket/varit så molnigt/kallt i luften” till “var är skuggan?”

Jag satt inne och slog in paket och gjorde grattiskort till de 4 nybakade studenter vi skulle fira under kvällen. När det är vänner och grannar som har barn som går i samma skola blir det många studentmottagningar på samma gång. Ett riktigt lyxproblem som vi laddade för.

Denna vita byxa har jag på mig exakt hela tiden känns det som men oj vad bra det är med sköna ljusa byxor och sedan varva toppar som sätter stämningen. Här var det lite silverskimrande topp som skulle passa för kvällsaktiviteterna.

Första mottagningen var på andra sidan skogen så vi tog våra paket och forserade skogen.

Vackra Ljunglöfska slottet var för dagen studentfestligt pyntat.

Som om vi var i Italien.

Med facit i hand var det väldigt intressant att gå på olika mottagningar på samma dag för det visade sig vara 4 helt olika upplägg. Vi var på min brorsons mottagning 2/6 och de hade tacobuffé, vilket jag verkligen vill rekommendera när det är många med olika matpreferenser – alla kan plocka sina grejer. Men hederliga bufféer är ju så klart alltid så. Här var det underbart plock av alla favoriter. Och skagenröran på små skedar – jisses vad gott. Hade kunnat ta hela fat med den.

Sedan gick vi tillbaka genom skogen och till vår gata där nästa firande var.

och med eget husband då den stolta mamman är sångerska minsann. Så här var det full energi och feststämning som smittade. Och de bjöd på en underbar Caesarsalladsbuffé. Också ett jättebra tips ju. Så gott och festligt.

Samt en dryckesstation som tog hem priset för snyggast bar.

Sedan var det promenad några kvarter till här hos oss och ett riktigt härligt gardenparty. Hela trädgården var en stor festplats med långbord och mingel. Ute på gatan stod en…

… foodtruck och langade vedeldade nybakade pizzor. Men proffsigheten i detta då!!!

Kvällen började bli lite svalare (tack) och solen röra sig nedåt. Då tog vi bil till det sista stället lite längre bort. Vår tre barn hade tappat orken och knatat hem upp för backen.

Väl framme och efter kramar med gratulationer av student och stolta föräldrar fick vi höra talas om roséfontänen inne i partytältet, vid tårtorna. Som man säger; det är alltid en första gång för allt och här var det första gången jag serverades vin ur en fontän. Våra vänner, föräldrarna, har aldrig gjort sina gäster besvikna i upplevelser. varje gång har de något som får alla att le och njuta av upplevelsen.

Som när värden helt plötsligt drar fram värsta spännande ljusstakarna likt svärd från Star Wars och placerar ut runt om i trädgården.

Jag lyckade inte alls fång den otroligt häftiga stämningen som blev. Nu var vi inte längre i en villaträdgård i Västerort utan i Saint Tropez.

Dj,n höjde volymen i takt med att solen sjönk, rökmaskinerna laddade upp och gav ut ett härligt dis av fest. Efter att ha haft en fullmatade dag med så många upplevelser och intryck på en tisdag så var det två Lythar som tackade för sig och såg de unga studsa högt på dansgolvet.

Med 5 år kvar till vår första student börjar jag redan nu (ja jag är knäpp) tänka på olika trädgårdsfester. Kan jag få börja med att beställa 28° och strålande sol???

12 juni, 2023

Konstrasternas afton med Parisisk bistro & hårdsrockpub

Jag älskar hur allt skiftar, att jag kan få vara barnslig och leka med barnen samtidigt var ytterst vuxen på jobbmöten, hur jag älskar att vara i naturen, bli skitig om händerna och sen svida om för att sitta snyggt sminkad, högklackat och sippa på en drink i en chic bar. Kontraster precis som den bästa blandningen i godispåsen.

Det här var en kväll kontrasterna var så tydliga och jag bara älskar det. Och så tacksam att jag har ett sådant sinne som vill uppleva allt, att jag bor i en stad som erbjuder just detta också.

När min väninna ska uppträda med sin hårdrockskör på Pub Anchor vill jag så klart vara där och lyssna. Och blir fnissig av minnena från detta ställe. En riktigt legendarisk pub där jag på väldigt valpiga ben tog mina första kliv in i Stockholms vuxna värld. Att “gå på krogen, hänga i en bar” var väldigt främmande och stort och då på tidigt 90-tal var Anchor ett av de få vattenhålen som gällde. Minns hur det enda jag tyckte var lockande i alkoholväg var cider, strongbow. Jisses vad det känns som en helt annan tidsålder, vilket det iofs ju är.

Hur som helst, lång utläggning om detta men dit skulle jag och vår gemensamma väninna. Fast först äta middag och då bokade jag bord på Brasserie Balzac. Ännu en Parisisk liten pärla i Stockholm jag ätit på senaste tiden. Tidigare “Parisresor” HÄR, HÄR och HÄR.

Om jag ska lägga golv nån gång i mosaik känner jag starkt att jag vill skriva in mitt namn i det!

Jag älskar hur man färdas till Paris genom att gå på restauranger och hur inredarna jobbat fram den äkta känslan. Men! Det är också lite knas när man vet att det just är framjobbad inredning. Minns du Cartier Bouillon jag besökt HÄR och HÄR – där inredningen är i original. Jag blir lite tudelad över att skapa en inredning som ska se gammal ut men är ny. Ja du fattar nog vad jag är ute efter.

Oavsett ny eller gammal – maten är underbar.

Och spegeln är patinerat fläckig! Så det är alltså inte jag som spillt en massa på mig, ha ha.

En tre-i-ett med espressomartini: drink och kaffe på maten samt dessert.

Sedan var det då promenad ner för Odengatan och bort på Sveavägen till Pub Anchor för att lyssna på…

… vår kära väninna och Hårdrockskören.

Jag är ingen hårdrockare, det ska absolut erkännas men jag går igång på entusiasmen och den enorma kärleken till musiken. Allt med körsång är ju så underbart. Jag kan inte sjunga fast “alla kan ju sjunga” som det heter och i kör skulle det vara kul Att liksom gömma sig bland alla röster och låta de positiva energierna släppas lös.

Ytterst icke-rock’n’roll så cyklade jag hem strax efter 21 och landade hemma med familjen i villaförorten. Återigen kontraster!

11 juni, 2023

Varför är jag så funkis?

Är jag funktionell för att jag bor i funkishus eller bor jag i funkishus för att jag är funktionell?

På senare tid har jag fått många meddelanden på olika plattformar om att jag inspirerar till läsares/följares funkishus. Jag blir så otroligt glad och tacksam över detta då jag ju egentligen bara visar upp hur jag och vi inreder, lever och skapar här hemma. Inte vara något rättesnöre eller så. Att det då kan inspirera och ge mig på något sätt en funkisstatus gör mig på riktigt rörd. För då har jag lyckats beröra och det är väl det finaste som finns?

Men det får mig också att ställa frågan till mig själv: varför är jag så funkis? Har jag valt huset för att jag har en funktionell-älskdane själ eller har jag blivit medveten om fördelarna med att leva funktionellt? Eller är jag bara väldigt nördig som gör smarta val som gör vårt liv väldigt funktionellt?

Flummig? Absolut – låt mig förklara.

När vi bodde i lägenhet och började titta på hus då vår familj växt ur lyan så var vi runt i alla förorter runt Stockholm. Vi hade öppenplanlösning i lägenheten och det var ett krav för huset: separat kök och matrum. (att se diskbänkens berg när man ska äta en mysig middag är inte bra för själen…) Så blev det och jag insåg då att köksbordet (för fyra) och matrumsbordet (för upp till 12 och 14 om man trycker in) skulle kräva fler stolar än de 6 vi hade i lägenheten.

Då slog mitt funktionella tänkande till: När vi är många runt matbordet vill jag att det ska vara samma stolar till alla. Men att ha bordet med alla iläggskivor i och 10 stolar där varje dag samt 4 i köket blir ju som om kungen skulle bo här. Hur många kommer sitta här till vardags egentligen? Fem. Orimligt att då ha så många stolar av samma sort.

Då slog det mig – när vi är 12-14 pers runt matbordet lär det inte vara någon som sitter i köket! Så om jag har samma stolar i köket som i matrummet och slår ihop de jag har till vardags för fest blir det ju långbord med samma stolar. (Inlägg HÄR från 2013 när vi fick hem dem, oj vad annorlunda det såg ut då!)

Så 4 stolar till köket (vi kan alltså aldrig sitta alla 5 i familjen runt köksbordet för det är för litet) och sedan 6 stycken runt matbordet och sedan 2 till arbetsstolar i hemmakontoret så blir det 12! Alla stolar används på ett mycket funktionellt sätt. Inga onödiga stolar och jag får ett snyggt långbord med samma stolar.

Är jag då funktionell eller bara perfektionist? har jag hittat en smart lösning eller bara snål?

Våra fina stolar som går under flera benämningar så som bauhausstol och cescastol.

En mycket klassisk stol som många har växt upp med. Inte trendig men inte heller modern.

Det jag gillar med dem som gjorde att vi köpte dem från första början är att de är breda. Man sitter bra och om det är något jag vill så är det att mina gäster vill sitta runt bordet länge.

Och sedan så är det det där med rottingen. Vårt funkishus från 1940 har en massa rotting i alla vackra elementskydd så det känns så passande. Kolla mitt rottinginlägg HÄR.

De två stolarna jag har som arbetsstolar har armstöd och träsits. De får vara på kortändarna av matbordet när vi behöver ha 12 stolar.

Så – är jag bara väldigt smart och praktisk som tänker funktionellt eller är jag kanske nördig och perfektionistisk? Eller både och kanske???

Senast vi hade långbord var i påskas. Då var vi 15 runt bordet men då det vara många barn som inte riktig satt still fick vi plats fast bordet som mest, med trängsel, 14.

Ja, det var en dos av funkis så här på söndagen.

10 juni, 2023

Sommaravslutning på Freyja med egenvalda kollegor

När jag var anställd så var det en självklarhet att företaget skulle ha en sommarfest, som en terminsavslutning, för sina anställda. När jag nu är egenföretagare och frilans så lyser alla dessa fester och sammankomster med sin frånvaro. Tur då jag har hittat härliga människor i liknande situation så vi kan skapa en avslutning själva.

Jag var på Freyja dagen efter de hade öppnat, efter min releasefest men då bara för en kort stund, och velat komma tillbaka. Så jag bokade bord och hoppades på fin sommarkväll för Freyja har nämligen en enastående terrass och takbar.

Om du äter här, måste du ta kavringen. Jisses allatås vad gott.

Jag hade hört att kroppkakorna var restaurangens signaturrätt så de var jag tvungen att ta. Åh vad goda och saftiga om man kan kalla kroppkakor det.

Freyja ligger på tolvte våningen och det är med en enastående utsikt man går i lokalerna.

 

Vackraste vyn från en toalett jag sett.

Efter middagen gick vi ut på terrassen och  den är tvådelad. För oss som ätit finns en egen liten del med lite luftigare servering. Den för bargäster var fullsmockad.

Jag med mina frilansande kollegor Hanna Östberg, Emelie Sundberg och Emma Johannson. Underbart att kunna få prata om sådant vi möter som inga andra förstår. Så är det väl i alla yrken, att det är bara de som jobbar med samma som en själv som kan svara på mina frågor och förstå utmaningarna.

Vilken helt fantastisk kväll på alla möjliga sätt. Jag längtar redan till nästa års sommarfest. Eller kanske jag kan lura med mig dem på en julavslutning?

9 juni, 2023

Somrig spritz med akvavit

Det hetaste nu (har jag hört) i drinkväg är att göra cocktails och drinkar med akvavit. Tror vi är fler som tänker akvavit som snaps, att dricka till maten i små glas men det går alltså att använda som vodka och gin i drinkar. Det var lite av en ögonöppnare för mig när vi var på Gurras i Göteborg i våras (se HÄR) och alla drinkar där var med akvavit.

Vad är skillnaden på akvavit och snaps, brännvin? Jo det är enkelt – det är sprit som är kryddat med dill och/eller kummin. Ingen större skillnad mer än kryddningen alltså. Kan låta lite väl “köttigt” med dessa kryddor men tänk då vad mycket enbär gin bjuder på.

Sommar är svala drinkar i skuggan och spritz överlag är en riktigt fin idé på drink. Läskande och inte så starkspritig heller. Det finns massa olika varianter men här är det då med akvavit.

Somrig spritz med akvavit

Ingredienser:
2 dl akvavit (gärna fruktigt smaksatt)
5 dl fruktsoda
5 dl mousserande vin
Is

Gör så här: Häll i alla ingredienser i en tillbringare och rör runt. Var vaksam på bubblorna från det mousserande vinet. Fyll vinglas med is och häll över spritzen.

Och här visar jag stolt upp ett riktigt jaktbyte! En praktpjäs till ishink. Så fin med sitt stora handtag och lock. Den stod där på loppis och jag fattade inte varför ingen tagit den. Nu var den riktigt ful och oxiderad men alla vet väl att bara man putsar upp silver så blir det som nytt? Eller så var det just det ingen där fattade. Tur för mig!

Gott med sommardrink? Här finns fler:

GinFläder
Cointreau Fizz
Vodkadero
Cosmopolitan
Strawberry Daiquiri
Mimosa

Vad tycker du om bordsdekortioneerna? De bortglömda lökarna har satt fart och dragit iväg sina stjälkar. Så vackra på sina konstiga sätt. Visst kan man äta det gröna som vårlök, salladslök? Själva lökarna har mjuknat och är utom räddning.

8 juni, 2023

3 sommarfavoriter just nu på mitt lunchbord

Det är roligt hur vissa saker bara smyger sig på en. Utan att man märker det så har man skapat en rutin, en ritual nästan, och om något av det saknas så inser man hur viktigt det har blivit för en.

Som mina luncher nu på senare tid. Jag jobbar ju hemifrån och skapar mina luncher av det som finns hemma och är den som helt klart går in två olika lunchfaser. Vinterhalvåret så är det mest omelett, stekt ris och nudelsoppor. Det vill säga småvarmt. Nu är det kalla sallader som är det givna valet. Tror inte jag är ensam om detta.

Kliver du in i mitt kök vid lunchtid så kan du mest största sannolikhet se detta köksbord. Och det är tre saker som återkommer nu:

1) Jag har en kanna med vatten i kylen med en hel skivad citron i. Ett glas iskallt vatten från kylen med stark smak av citron gör susen för varje måltid. En sådan liten sak som gör jätteskillnad.

2) olika sorters vit ost. Det är feta, halloumi, mozzarella och vitost i lake. Allt är den perfekta detaljen till vilken tråkigt kylskåpsrensningssallad som helst.

3) Färsk mynta! Om du undrar hur en sallad ska få det där lilla extra piffet så är det just färsk mynta. Med några få rivna blad strösslade på salladen så får sommar på en tallrik på en gång.

Okej, jag slänger in en bonus: oliver. Ingen raketforsning på det men oj vad det gör mycket för tallriken.

Vill du ha fler tips på sallader?
Caprese med tomat, mozzarella och basilika
Sallad med kallrökt lax och avokado serverad i blad
Tomat- och halloumisallad – både varm och kall
Sommarsallad till grillat med jordgubbar och avokado
• Äkta grekisk sallad – ja som sagt…
• Retro – räksallad
Brödsallad – bra restmat
• Min påhittade franska sallad

7 juni, 2023

Fyllda cupcakes med frosting, smörkräm med toppings

Det blev fyllda cupcakes med frosting, smörkräm med toppings i blåa och gula färger igår på nationaldagen. Väldigt roliga att baka och liksom pyssla och piffa med. Blir liksom extra kul när man gör riktigt många, effekten av färgerna blir maffigare då.

Man kan också servera nakna fyllda cupcakes med frosting och sedan en buffe med toppings för alla att skapa sina egna små konstverk också.

Fyllda cupcakes med frosting, smörkräm

Cupcakes:
100 grumsvarmt smör
2 dl  strösocker
2 ägg
1 ekologisk citron (zest samt 3 msk saft)
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk  bakpulver
1/2 dl  mjölk

Frosting/smörkräm:
150 g rumsvarmt smör
200 g färskost, naturell
500 g florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör och socker med elvisp i en bunke. Vänd ner ett ägg i taget med slickepott.

Tvätta citronen och riv skalet med zestjärn och pressa saften. Vänd ner zesten i sockersmeten.

Blanda mjöl och bakpulver vid sidan om och vänd ner med slickepotten. Avsluta med att vända ner citronsaften.

Ställ 12 muffinsformar på en plåt och fördela smeten, blir ca 50 g i varje form. Grädda mitt i ugnen ca 25-30. Testa med en sticka mitt i muffinsen, den ska vara torr. Ta ut och låt svalna på galler.

Frosting: vipsa smör och färskost till en smet med elvisp i en bunke. Häll i florsocker i omgångar och vispa ihop mellan varven. Avsluta med vaniljsocker. Häll över frostingen i spritspåse.

Om du önskar fyllda cupckaes; gröp ut mitten med en äppelutkärnare eller som jag, en citronpress. Ta försiktigt ut locket och spara det. Gör utrymmet inne i muffinsen större genom att trycka lite på väggarna på “grottan”. Fyll muffinsen och sätt tillbaka locket.

Spritsa frostingen och dekorera efter önskad stil och smak. Här var det gula och blå frukter, godisar och blommor samt flagga för att passa nationaldagen men kan varieras i oändlighet efter högtid, säsong eller tema.

Ett väldigt smidigt sätt att göra fyllda cupckes om man inte får till det i gräddningen. Ja, det där med genvägar…

Som du vet älskar jag genvägar och finns det inte tid att göra egna maränger så går det jättebra att måla dem med huslhållsfärg, eller karamellfärg som det hette förr.

Leta upp allt gott i butiken som går i gult och blått för att skapa detta gulblå fyrverkeri.

Och sedan är det så vackert att toppa med ätliga blommor också för det där lilla extra piffet.

Jag gjorde hälften med frukt och blommor och den andra hälften med godis. Det blev väldigt tydligt att den yngre gruppen valde godistoppingsen ha ha.

Som en liten flaggparad på ett fat.

6 juni, 2023

Jag blev mulad av sommaren!

Jag skulle gå ett ärende i vårt område, det är inte många hundra meter jag skulle gå men det var som om jag blev mulad av sommaren på den korta promenaden.

I vårt område så ligger det lite allmänningar inkilade mellan husen och gatorna och de är så klart skönare att gå via dem vilket jag gjorde nu. Uppe vid trapporna som går igenom det som kallas Kokosparken här, slår dofterna emot mig som en käftsmäll. Det är syren och tändvätska till alla grannas kolgrillar i en gigantisk sommardoftande cocktail. Jag måste hejda mig och ta in alltihop. Som att jag vill lagra känslan, att ta med mig detta nu till senare. Inte glömma stunden. Den som kostar exakt noll kronor men är värd miljoner.

I samma sekund jag jag drar in alla dofter tänker jag även på ljuden. Koltrasten som går helt banans i björken bakom mig, svalorna i skyn och barnens skrik på fotbollsplanen. Så mycket sommar i dem med.

Vidare på min promenad, denna gång hem igen, ser jag på håll det sötaste jag sett 2023. Ett litet nyfött rådjurskid amma sin mamma mitt på vår gata. Mamman tittar på mig, vi båda står helt stilla som om vi var två cowboys i en vilda västern film, båda redo att göra ett drag. Hon börjar backa lite försiktigt och det lille kidet vacklar till och på sina tunna ben som tills nyss aldrig stått upp vacklar till och faller. Men snabbt reser sig och springer efter sin mor.  Jag står med öppen mun och bara gapar av upplevelsen.

Väl hemma igen har maken skapat en enastående grillmiddag och grilloset får samsas i min näsa med syrenen. Jag blir nästan snurrig av alla intrycken jag mött på så kort tid. Detta blir en bra sommar känner jag nu.

Det finaste man har ställer man på bordet – tyckte Bernhard och hoppade upp!

5 juni, 2023

Återbruk! Gör ett flaggspel av toarullar

Flaggspel – alltid det absolut bästa pyntet till alla sorters kalas och festligheter, speciellt de utomhus. Ett snyggt och enkelt sätt att rama in en festplats och visa att “här är det fest”.

Så – då har vi konstaterat att flaggspel ska vi ha men pysselmaterial då? Jo det har du redan hemma för här är nämligen ett flaggspel med vimplar gjorda av toarullar. Jag har sagt det förut och säger det igen – släng aldrig en toarulle!

Återbruk! Gör ett flaggspel av toarullar

Gör så här: Skär längs med skåran på toarullen så den öppnas upp. Plan ut den helt och vik på mitten. Tryck till så den “knäcks” och håller sig vikt. Dra flikarna så de plattas ut.

Dra streck med penna längs med kanterna för att markera var limmet ska dras.

Värm upp en limpistol och limma på insidan av linjerna och vik ihop, så pappret limmas ihop till en vimpel.

Måla vimpeln och häfta fast på ett brett band. Om du vill kan du måla över klamrarna. Redo att användas.

Här valde jag färger som skulle passa temat på dukningen men de kan så klart anpassas efter tillfälle. Gult och blått till student och nationaldag, orange och svart till halloween osv.

Om man bortser från färgen och bandet så är detta flaggspel gratis. Om man gillar och önskar ha det naturell så har du snabbt ett vackert flaggspel men med färg blir det nog mer festligt.

Då  jag skulle ha flaggspelet utomhus med mycket grönska så valde jag ett grönt band. Då kamouflerade det sig och vimplarna skulle då synas än mer.

Här finns det fler tips på somriga återbruk:
Gör ett matskydd av en lampskärm
Skapa tavlor med gamla brickor
Duktyngder av gamla karaffknoppar
Spaljé av mattpiska
Soffbord till trädgården – gratis
Återanvänd gamla, udda porslinslock
Återbruka jordgubbsaskarna
Vackraste ljusslingan med gamla lampskärmar

4 juni, 2023

Bildregn från en somrig studentmottagning

Juni bjuder på så mycket skönhet. Alla blommor på både buskar och träd samt på marken blommar för fullt. Fåglarna sjunger så högt de kan och känslan av att ha hela sommaren framför en samtidigt som man står mitt i den. Den mest underbara tiden. Att då få åka iväg ett dygn för en maximerad sommarresa till västkusten är verkligen att ta ett rejält bett av sommarkakan och då samtidigt ha exakt hela kvar.

Hej då Stockholm. Vi ses imorgon igen.

Våra barn, att resa med dem är nu mer bara underbart. När konduktören i högtalarna i tågvagnen sa hur man skulle stuva undan barnvagnar slog det mig – jisses, det var längesen. Och samtidigt nyss ju! Syskonvagn och barnsele, skötväska och barnmat, leksaker och extrakläder. Helt bortglömt nu. Förr kunde en tågresa av detta slag kännas som en lång kamp men nu – vips var vi framme i Göteborg.

Och direkt till Saltholmen med spårvagnen för att byta till färjan till Brännö.

“Det är som om sommarlovet har börjat” sa den poetiske 9-åringen.

Maken hade bokat rum på Varvets bed & breakfast.

Vårt lilla hus, den sk ubåten. Mer maxad lite stuga får man leta efter. 5 bäddar på extremt liten yta. Om jag någon gång ska skaffa ett gästhus så är detta en bra förebild.

Platsbyggd våningssäng i ena kortändan och två singelsängar i den andra som kan flyttas ihop till en dubbelsäng. That’s it!

Så klart gjorde jag min tallriksmössa till brorsonen. Beskrivning finns i min bok.

Bagage lämnat i stugan och nu till brorsans hus och mottagningen.

Genidrag! Tortillas och en buffe med tacofyllningsdelar. Alla olika preferenser med kött/veganskt, laktos, gluten och allt däremellan ges det utrymme för.

Hela släkten får plats i mössan.

Min bror och svägerska är så generösa och ambitiösa. Allt hemmalagat och supergott. Dessa små ostpajer delade i halvmånar med toppings var underbara.

När man är på en av de vackraste västkustöarna och skärgården fullkomligt omringar en, havet hörs runt knuten så är ett äkta marint flaggspel givet som festpynt. Och absolut inget annat behövs.

Något jag älskar med sådana här mottagningar är två saker:
• Släkt och vänner träffas under väldigt lättsamma former, människor det kan ha gått flera år sedan man mötte får möjlighet att samtala på enkelt sätt. Kusiner får skapa sina minnen ihop och knyta band.
• Alla generationer som möts. Allt från 80+ till tultande blöjbebisar på samma fest skapar en sådan härlig stämning. Storkusiner får bli idoler till de små, en faster får uppdatering av brorsbarnens nya liv och äventyr. Farmor/mormor är med i samma festliga upptåg som tonåringarna.

Det bor ingen influencer här så helkroppsspegeln lös med sin frånvaro ha ha.

Tiden för långa ljusa kvällar är exakt NU! Värmen var inte riktigt med oss men vad gör det när kvällshimlen var som allra vackrast. Man går ju inte in om det inte regnar – det vet alla som bor i det här landet.

Ljuslyktor och fotogenlampor på borden, alla filtar huset kunde frambringa, jag drog fram mina musikquiz, alla spelade sina favoritlåtar och maken stekte de mest fantastiska quesadillas av retserna från buffén till vickning. Vi satt ute så länge det bara gick och barnen började somna i hörnorna. Då gick vi hem till vår lilla ubåt och sov så gott man bara kan. Total tystnad och lugn utanför stugväggen. Jag tar gärna en sommar av sånt här tack!

4 juni, 2023

Markera glasen – tips till mingelfester, trädgårdsparty & mottagningar

Ett tips till trädgårdspartyn, singelfester och olika typer av mottagningar som nu duggar tätt i dessa tider kommer här i all hast.

Nu är vi hemma igen efter en snabb resa till Göteborg och min brorsons studentmottagning och mobilen är fylld av somriga bilder jag ska sortera och föra in i kategorin min dag som är min egna lilla dagbok här på bloggen. Men först vill jag dela med mig av det jag slängde ihop där och då som är till stor hjälp vid just nämnda fester.

Markera glasen – tips till mingelfester, trädgårdsparty & mottagningar

Det skulle komma 100 pers och min bror och svägerska hade glas till alla så inga engångsgrejer här inte. Vilket då ger att man inte ska ta nya glas om man tappat bort sitt där i minglet i trädgården. Det finns olika sätt att markera sina glas och många kräver sin planering och förberedelse men nu var det bara kvarten kvar tills gästerna kom.

Då kom jag på att vi aktiverar gästerna så de får skriva sina egna namn på glasen (innan de fylls ha ha) på papperstejp. Ja, sådan där vanlig maskeringstejp eller frystejp. Och sicken tur att svägerskan kom med snygg gul tejp då! Som om det var meningen kan man tro. Somrigt gult på glasbrickan.

Så när gästerna kom möttes de av ett bord med glas prydda med gula små vimplar av papperstejp runt glasfoten samt en spritpenna att skriva namn med. Sedan fick de fylla glas med önskad dryck.

Det blev väldigt härligt med de gula vimplarna runt bordet och minsann, alla hade koll på sina glas.

Ja, ett litet tips i farten så att säga. Vill du ha fler tips till trädgårdsfesten så kolla in HÄR för alla tips samlade. Men vädret – det kan jag inte hjälpa till med tyvärr, ha ha.

2 juni, 2023

Tjuvkik på mitt senaste jobb

Just nu sitter jag på ett tåg mellan Stockholm och Göteborg för att gå på min brorsons studentmottagning och det är värdelös uppkoppling. Det är som att prata i telefon och man hör bara vartannat ord du vet. Men det är något befriande samtidigt att bara kapitulera och då inte stressa upp sig, vara online utan mer i nuet.

Och i nuet igår var jag verkligen. Ett jobb jag jobbat länge med var en lunch i min trädgård i uppdrag av en PR-byrå. Jag ska berätta mer om den men vill bara visa några bilder från ett somrigt långbord jag dukade upp.

Som du kan förstå har jag kollat väderleksrapporterna varje dag så länge det gick att få fram prognoser för 1/6. Det blev rätt kyligt och väldigt blåsigt men mest sol och det får man väl verkligen vara nöjd med.

Och lyckan att syrenerna var i full blom gjorde det hela så somrigt det bara går på denna lilla plats. Perfekt tajming för att få till den där somriga känslan som vi önskade.

Det blev ett fullt bord med fantastik mat och dryck. Och gästerna fick spontanfeeling och började sjunga sommarsånger. Det fick mig att springa efter mina sommarhäften. Underbar allsång och sommarstämning.

Kan tänka mig att fortsätta sommaren så här med, långbord fyllt av glatt folk varje dag och soliga strålar ner i vår yviga trädgård.

Som sagt, jag återkommer med mer om denna lunch. Ha en fortsatt fin fredag och helg.