Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

År: 2024

3 mars, 2024

Trysildagar. Trevliga dagar i dimman

Nej det kommer inte komma en drös vackra vykort över milsvida vita vidder över de norska fjällen detta sportlov. Vädret har varit allt annat än instagramvänligt då vår sikt varit på typ 10 meter som mest. Vår första dags enormt vackra väder HÄR känns nästan som något jag drömt. Men vet du – det gör ingenting. Att få vara tillsammans, lediga, utomhus hela dagarna och mysiga kvällar i stugan har inget med vädret att göra utan det som är det viktigaste: ett vi.

Så här har varje dag börjat. En tur rätt upp i det okända. Oftast har det varit vindstilla (där av dimman) men en gång åkte hela gänget upp på den topp som fortfarande var öppen. Det var storm och typ tre meter sikt. Då var vi inte kaxiga för med pister som är helt öppna och med vanlig syn avgränsas av opistad snö gjorde det att vi kunde ha hamnat precis var som helst. Inget jag någonsin vill vara med om igen. Nu kan vi skratta åt det men då var det många som både var rädda och nära gråten.

Denne kille gjorde en praktvurpa där i kaoset och jag trodde han skulle säga att han aldrig mer ville stå på ett par skidor. Men som den kämpe han är var det på’t igen.

Det här är alltså en bra sikt. Dimman har varit helt otrolig. Att det går brant nerför där borta är svårt att tro. Det gäller att vara mycket försiktig och alltid åka minst två. Samt ha järnkoll på pistkartan.

Sedan kan dimman släppa helt plötsligt. Och sedan komma tillbaka. Så himla klurigt väder.

“Nu måste vi värma oss” sa lillkillen. Jag och maken var inte sena att hålla med. Jag hade tappat känseln i både fötter och fingrar.

Bra med våffelstugor som har värmande brasor, varm choklad och nygräddade våfflor. Det värmer gott inifrån och ut.

Energi för några åk till innan vi sammanstrålar med våra vänner i vår stuga för lunch.

Endast en nästipp som får känna frisk luft.

Som en i vårt gäng sa: det är väldigt roligt att se vuxen stå i backen och lite läskigt stå och glo in i skogen. Sedan kommer man på att det är en förälder som väntar på sitt barn som kör offpist där inne.

Jag vet inte hur många gånger den vuxne har varit jag medan denne lille pajsare med livet som instats (inte riktigt men du fattar) kryssat mellan granar och fjällbjörkar för att sedan, från ingenstans, ploppa ut i pisten igen.

Sedan hem till stugan för lunch och efterföljande eftermiddagsåkning.

Jag har fått frågor på vår mat, meny och packlista. Det ska jag samla samman i ett inlägg. Något mer???

2 mars, 2024

Dimmigt värre på afterski i Skihytta, Trysil

Vi reser hit, till Trysil, och bor ihop med två familjer som lärt känna varann genom att alla våra förstfödda söner går i samma klass och skola. Sedan är det nästan helt otroligt hur det är ytterligare 5 familjer med söner födda -09 från samma skola är här i Trysil samtidigt.

Dessa åtta 14-åriga killarna har åkt tillsammans i backarna i olika konstellationer under sportlovet. Då kom någon av föräldrarna på att vi så klart skulle ta en afterski tillsammans. De som vi bor grannar med, bara tvärs över gatan, men nästan aldrig ser då ingen hämtar på skolan ses längre nu är här, i Norge och Trysil. Det är faktiskt jättefnissigt. Och det ska tilläggas att vi har fler grannar faktiskt här men med barn i andra årskullar. Vad är det med vårt område och Trysil???

Hur som helst, 8 familjer med minst två barn i varje familj stämde träff på Skihytta för en afterski. Det var bara det att det varit riktigt uselt väder så många liftar var stängda och sikten obefintlig så det var ett äventyr att hitta dit. Speciellt för oss som var i Trysil för första gången.

Sikten var så kort. Läskigt kort. Jag är mycket tacksam över den första dagen vi fick, se HÄR, så jag kan minnas hur stora vidder det är egentligen här. Det är dagar och minnen jag kommer ta med mig.

Men det är något väldigt rogivande med denna dimma ändå. Och tystnaden är öronbedövande. Det är skoterförbud för privatpersoner fick vi höra så det är verkligen knäpptyst så fort man kommer bort från de stora nerfarterna och liftarna. Magiskt stilla.

Ur och in i dimman!

Typisk garderob på en afterski.

Stora delar av Södra Ängby in da house. Vi tog upp en helt egen del av restaurangen.

En norsk öl på det.

Ingen afterski utan trubadur. Och minsann, blev det inte lite pjäxdans.

Då hemfärden skulle ske via backarna och de inte skulle vara upplysta så var vi smarta att åka innan det blev för mörkt. Men sikten var ju ändå rätt begränsad om man så säger… Svårt att tro att där nere ligger en stad och bortanför den fantastisk vy över fjäll. Nu endast en mjölkig vägg. Men det är också ett minne det.

2 mars, 2024

Vestlands lefsor – tidsresa till lördagarna på 80-talet

När man kommer till ett annat land så älskar jag att gå in i matbutiker för att se vad som är vardag där. Råvaror, varumärken och måltider kan skilja rätt så mycket. Och även om det bara är över gränsen till Norge från Sverige.

När vi första dagen här i Trysil väntade på att vårt hus skulle bli tillgängligt så gick vi in i den lilla lokalbutiken. Barnen sprang runt och ropade högt “kolla, de har helt andra chipssorter än vi!”.

Jag tjöt till jag med när jag såg Vestlands lefsor. I mitt smakminne kom det fram goda rullade snittar som blivit över när mamma och pappa hade sina middagar på 80-talet. När de och gästerna lämnat soffan med fördrinken (Campari juice och groggar med Russian tonic) och brickorna med minipizzor, salta pinnar, torrostade jordnötter och lefsor så fick jag ta resterna. Ja alltså inte spriten då utan snacksen. Och som jag älskade de där lefsorna.

Vad är då detta? tänker du som inte smakat. Jo det är hårt tunnbröd som blötläggs och sedan används som tunnbröd. Bara det att brödet blir lite segare och saftigare. En mycket egen smak och konsistsen. I Norge äts de oftast söta med smör, socker och kanel men det blir helt fel för mig, salta ska de vara. Men det låter rätt gott så det måste jag även testa…

Så så klart köpte jag ett paket och till vår middag blev det snittar av lefsor med oströror maken snodde ihop av de delikatessostar vi hade med oss.

Så här gör man om du nu också har lyckan att hitta lefsor. Och ursäkta bildkvaliteten. Inga tjusiga stylade matbilder här inte 😂

Skölj varje lefsa i kallt vatten och lägg på plastfolie och sedan ett lager plast ovanpå. Upprepa med så många du önskar använda.

Låt ligga i minst 20 minuter så alla lefsor mjuknar helt.

Lägg eller bred sedan på valfritt pålägg. Se till att lägga brödet så du har “ränderna” horisontalt.

Rullar ihop och låter ligga nån minut till så brödet verkligen blir mjukt.

Skär sedan i önskade storlekar. Nej de ser inte så jätte roliga ut, färgen ropar inte direkt lyxkrog men det är verkligen gott.

Det jag upptäckte när vi sedan åt snittarna var att brödet var mycket sötare än vad jag mindes. Förmodligen för att söta bröd inte är lika vanliga idag så jag liksom ändrat min sötinställning på smaklökarna tror jag. Så om jag skulle ändra något så var det att ha en saltare fyllning. Tex parmaskinka.

Så, där kom ett litet norskt mattips från mig. När vi imorgon åker hem från Trysil är det jag som packar med mig så många förpackningar av lefsor jag bara kan!

1 mars, 2024

Dimmigt, mysigt & ledigt i Trysil

Tänk vad dagarna går fort. När man är ledig och har dagar fulla av skidåkning är det liksom som varje dag går fortare än alla andra dagar.

Jag vill egentligen bara poppa in och säga hej och slänga iväg ett litet vykort från dagarna här. Jag har fått många frågor på Instagram där jag postat i Stories om lite av varje. Det ska jag svara på när jag fått lite “ledigt” från ledigheten.

Nu blir det fredagsmys i stugan och vi har ett födelsedagsbarn (eller vuxen iofs) som ska firas.

Jag önskar dig en fin fredagskväll.

28 februari, 2024

Nytt poddavsnitt: Är det ett vårskrik jag hör?

Vågar vi ta sikte på våren? Eller är det en flykt från den vintervår vi har? Oavsett så är det där våra tankar och samtal landade när jag och Hanna poddade nu.

Det går ju inte att inte vilja sikta framåt när vi vet att det är ett antal veckor av 50 nyanser av brunt i naturen.

Hur vill vi inreda? Hur vill vi duka? och vad serverar vi som får våren att närma sig? Och ett mycket konstigt vårris jag visade redan 2014

Det och mycket mer får du höra i veckans avsnitt av Hanna & Helena (ja podden heter fortfarande så…) Välkomna!

Vad tyckte du om avsnittet? Några tankar om ljudet? Ämnen du tycker vi borde podda om? Vi hör gärna vad du tycker om vår nya podd. Det förra avsnittet, det första, hittar du HÄR.

27 februari, 2024

Första dygnet på sportlovet i Trysil

Hej från Norge och Trysil. Jag har aldrig varit här och med det inte heller min familj. Så nu med ett dygn i bagaget kan vi säga att vi redan blivit mycket förtjusta. Att vi reser med två familjer som är här för tredje gången och kan systemet och alla knep hjälper till men så klart är också vädret en stor bidragande faktor. Alltså jisses vilket väder, vilken skidåkning.

Men jag ska ta det från början.

Sju timmar i bil från Stockholm till Trysil. Det gick otroligt snabbt och smidigt. Och vi kom faktiskt för tidigt men då dörren til vå stuga faktiskt visade sig vara olåst kunde vi snabbt packa upp alla kläder och mat för en vecka. Vips var vi “hemma.

Stugan är inget för ett glossigt inredningsmagasin men det är inte heller det som behövs. När 13 personer ska bo ihop med alla den enorma packning det ger så är det väldigt skönt med ett funktionellt och avskalad stuga. Den vi hyrt i Vemdalen är ju en privatbostad så där är det en helt annan känsla. Men denna stuga är alldeles perfekt.

Sedan så har jag vänner som fattar det där med att skapa stämning så både ljus, ljusstakar och tulpaner var med i packningen. Proffs!

Och proffsigt är det med en lasagne som är klar och redo att värmas. All tid kan läggas åt att packa upp och göra sig hemmastadd.

En redig laddning som faktiskt blev lite lunch till dagen efter.

Det var ett rätt mört gäng som var tidigt i säng men kanske även ville komma upp tidigt för första skiddagen. Det skulle nämligen bli klarblå himmel och det får man ju inte bara missa.

Frukost för ett helt kompani. Batterierna laddas på bästa Gunde-sätt!

Dagen började disigt. Så magiskt och trollskt vackert med solen som kämpade genom de låga molnen.

Sen sjönk molnen och var ovanför dem. Wow, vilken känsla. Lyckoruset for genom kroppen.

Sedan var det strålande sol på klarblå himmel, vindstilla och -2° hela dagen. Jag tro inte att jag någonsin haft en sådan fantastisk skiddag. D-vitamin och minnen för livet fyllde kroppen.

Stora och mellan bocken Bruse.

Tillbaka i stugan med en lunchklassiker.

Funkar varje gång.

Sedan var det skidåkning tills systemet stängde.

Nu sitter jag i vårt lilla sovrum, nyduschad och rätt mör i kroppen. En av de andra familjerna är middagsansvariga och det går rykte om en bœf bourguignon och kanske det blir en spelkväll efter det. Jag vågar dock tro på att jag kommer gå ner för räkning rätt snart efter middagen…

Jag får återkomma med svaret.

26 februari, 2024

En dejt på Nabo, brasserie på Tegnérgatan

Om det är något jag älskar så är det att gå på restaurang. Jag tror inte jag är ensam om det men kanske att jag verkligen verkligen älskar det! Om det gick att tjäna pengar på att vara restaurangrecensent hade jag blivit det på studs.

Det är så mycket med restaurangbesök jag inspireras av. Det är maten så klart men även inredningen, valet av porslin, musiken, personalen och hur maten stylas mm. Jag vill liksom tas med på en inspirationsresa för alla sinnen.

Och här var jag och maken på en dejt mitt i veckan inne i stan, på Nabo. En för mig helt ny restaurang och jag visste inte så mycket om den mer än att det var en bistromeny och med bla ostron. Det låter ju som ett ställe för mig.

Första intrycket var att det var som en kvarterskrog med familjär stämning och miljö. Med rutiga golv och blandning av stilar och material kändes det väldigt mysigt. Sedan så är det något speciellt med restauranger som ligger på hörn. Det ger bara det en liksom härlig stämning.

En stor bar och jag märker nu när jag ser bilderna att det skiftade färg på golvet för att visa de olika rummen.

Så svåra beslut.

Då baren lovade mycket började vi med drinkar och…

… varma räkor. Och oj så goda.

Min förrätt med röktlaxröra var god men makens märgpipa med vitlöksstekta sniglar åker upp på listan över bland det godaste jag ätit. inget man själv gör hemma om man säger så, vilket ju ger att man ska testa när chansen bjuds.

Jag valde regnbågsöring och den var så god men igen vann makens måltid.

Panerad havsaborre med pommes. En lyxigare fish ‘n’ chips kan man säga.

Öppet kök med fullt ös är alltid kul att se och inspireras av.

Allt med varm chokladsås är en vinnare.

Hde det inte varit en vardag hade jag gärna slagit mig ner på en barstol och testat nån härlig cocktail men det får det bli nästa gång.

En mycket trevlig ny bekantskap är gjord. Nabo åker upp på listan över trevliga restauranger jag med glädje rekommenderar.

24 februari, 2024

Mängder av sportlovstips kommer här

Nu är det vi i Stockholmstrakten med flera som får spänna på oss pjäxorna och ta sportlov. Jag måste erkänna att det varit lite långt bort i mitt medvetande då förra veckan bara var sjukdom och denna vecka har varit att komma ikapp, så nu ska jag försöka ställa om huvudet.

Med det så har jag letat lite i mitt minne och i mitt bloggarkiv på saker som får igång mig, vinterlängtan och sedan sådant som faktisk är himla smarta saker att göra igen. Sådant vi gjort och lärt oss av.

Nu är det så klart inte alla som kan eller vill åka till fjällen utan gärna stannar hemma. Då har jag ett inlägg HÄR med en mängd vintriga tips.

Så då tar vi och kollar hur sportlovet blir alldeles underbart (eller lite smidigare i alla fall…)

Lång resa blir kort med bra lyssning

Jag är uppvuxen i familj utan både bil och körkort så mina sportlov började alltid med tågresa till Jämtland. Oftast i sovvagn så där var resandet inte en lång och tråkig transportsträcka utan bara mysig. men när vi nu bilar med hela familjen så får jag utmana tålamodet med att hålla god stämning i bilkupén. Vi har envist jobbat på att barnen inte ska sitta med sina mobiler för att det blir så osocialt men ju äldre barnen blivit så har vi tallat på det men då bara under delar av resan. Det vi har gjort under alla våra resor, tågluff, båtluff och bilat, är att ha ljudböcker och poddar. Att lyssna på saker tillsammans är väldigt mysigt.

Nu har jag satsat på Mio min Mio som precis släppts på Drama för unga i Sveriges radio. Den tror jag alla i bilen kommer vilja lyssna på.

Sådant vi lyssnat på tidigare är programmet Helt sant som är väldigt kul. Och det finns väldigt många spännande draman i Sveriges Radios barnradio i följetong att sträcklyssna på. Och Joan Glans show som finns på Spotify har vi lyssnat på alldeles för många gånger på. Alla Disneysagor och Astrid Lindgrens böcker, Pelle Svanslös, Trolltider, Krakel Spektakel, Dunderklumpen, Barbapapa… Ja det finns hur mycket som helst på Spotify.

Jag älskar den här gamla bilden nedan – vi kopplade ihop alla barnens lurar och så kunde de lyssna på samma saga. Det gjorde vi både när vi bilat och  tågluffat.

 

Gamla sängkläder

Vi hyr stuga och med det ska man ta med sig egna sängkläder och handdukar. Vi är fem i familjen så det blir en enorm mängd tyg som ska packas och jag tänker nu även framåt… Jo men utöver att det ska bäddas upp när vi kommer fram ska det bäddas ner efter veckans slut, och sedan tvättas när vi kommer hem. Ja, det kanske inte är en sak man ska tänka på innan veckan ens påbörjats men sån är jag. För att det då inte ska bli allt för mycket suck och stön när jag kommer hem har jag börjat med en grej som funkar bra för mig.

Så här gör jag: Dagen innan vi åker bäddar jag med nya lakan i våra sängar här hemma och de då gamla sängkläderna är de jag packar för fjällen. För annars är det sängkläder som “bara” använts en vecka i fjällen jag får med hem och ska tvätta. Så de sängkläder vi har redan uppbäddade hemma packar jag ner, bäddar rent hemma att sedan då komma hem till. De sängkläder vi får med hem slängs rätt in i tvättmaskinen. Och så skönt att landa hemma i frasiga sängar!

  

 

Hamam

Jag kan nästan ta det som en sport att försöka packa så smart och lite som möjligt. Och massa handdukar för ansikte och dusch kan bli rätt mycket i omfång för en familj på 5 personer. Men med hamamhanddukar så blir det knappt någon packning alls. Fast det är stora som maffiga badlakan. Funkar lika bra på sommarens badsemestrar och vintriga skidresor. Frotté i alla ära men jisses vad tunga de är.

 

Fördela matansvar

Reser ni med flera, att ni delar stuga så är det både roligt och smidigt att dela upp hela veckans måltider mellan varann. Är det en familj som reser kan man göra fördelningen mellan varann så att det är en som är chef och bestämmer menyn. Även om det är barn som då får vara kökschef och då kanske inte kan laga allt själv så blir det ändå en grej att få bestämma.

Vi reser denna gång med två familjer så vi blir 13 personer så vi har två middagar per familj var samt en kväll där det är barnen som är ansvariga. Det blir lite som “halv åtta hos mig” kan man säga.

När vi hyrde hus på Koster under pandemin behövde vi ha med oss mat för en hel vecka, alla måltider för alla oss fem. Den listan är faktiskt väldigt bra att titta på när man ska planera en matvecka så kolla ina DEN LISTAN så kanske du får inspiration.

 

Ladda med lasagne

Jag och maken är ansvariga för första middagen och vi tar till vårt favoritknep: lasagne. Den gör vi hemma kvällen innan vi åker och så fort vi kliver in i stugan värms ugnen upp. Middagen är redan klar och det är nog endast en sallad som ska skäras och vin som ska korkas upp. Tror inte det kan bli enklare än så?

De vi har gjort har lagats i den största ugnsformen vi haft och den har faktiskt räckt till lunch dagen efter. Nu är vi dock lite fler men vi kommer garanterat få en stadig middag första kvällen för att sedan vara redo för backen dagen efter.

 

Lunch förslag 1

Något som finns överallt är de gemensamma grillplatserna i skidsystemen och det är en underbar möjlighet till välbehövlig paus över lunch. Speciellt på de dagarna solen bjuder på värme och ljus vill man ju bara ta del av det så mycket som möjligt. Att sätta sig i lä med dofter från grillen är så mycket hälsokost för själen!

Att packa en ryggsäck med korv eller burgare samt alla tillbehör man önskar för att placera vid grillplatsen är enklast tänkbara lunchlyx.

 

Lunch förslag 2

Kanske du önskar knäppa upp pjäxorna och värma dig inomhus för en lunch i stugan – då kommer här det enklaste lunchtipset som fungerar egentligen alla dagar på året: Tortilla med rester. Denna enkla lilla “rätt” använder vi av oss på så många utflykter både på vinter och sommar.

Med tortillabröd fyllda med det som finns hemma som gårdagens middag ihop med krispiga grönsaker och någon sås, tex vit kebabsås, så får du i ett nafs en jättegod wrap/lunchrätt. bara att sno ihop hemma i stugan eller förbereda i smörgåspapper i ryggan att ta med ut.

 

Komplettera köket

När man hyr stuga som vi gör så kan man inte räkna med att allt finns så då gäller det att komplettera det som man verkligen vill ha. Något vi insett efter många års semesterhyror vi ofta saknar:
kökshanddukar, köksknivar, kryddor och våffeljärn. Ja jag är rätt nördig och vill ha perfekta våfflor så då gäller det inte bara mixen utan även våffeljärnet.

Ladda batterierna!

Jag tror inte jag behöver påminna om detta egentligen men oj vad arg jag blir på mig själv när det sker – att jag glömt packa barnbensin.

Kexchoklad, russin, nötter, ölkorv, clementiner, saft. När det är panik i backen, längdspåret känns oändligt långt, det blåser hårt eller att liftkön är lång – då är detta det enda som är man kan göra.

 

Nattjästa frallor till frukost

Att få lyxa på semestern när tid finns att just göra det där lilla extra är man värd. Och att få ge sig själv nybakt bröd på morgonen är ju bland det bästa. Vi brukar sätta en deg på kvällen ochs låta jäsa under natten. Redo att forma frallor och skjuts in i ugnen. Inte mycket som slår det. Recept HÄR.

 

Gör något av kvällen

När vi alla 6 vuxna träffades innan resan för att planera så var alla snabba på att sätta upp spel på packlistan. Det är skönt att vi alla, både vuxna och barn, är sådana speljunkies.

De spel vi har med är: UNO, kortlek, När då då?, Hitster, Yatzy, 0-100.

Och så klart måste man se Snowroller! Det är ju som Kalle Anka på jul, det måste med en Snowroller på sportlovet.

 

Ja det var ett gäng tips som jag nu hinner med. Det finns ett gäng till men de får jag addera annan gång. Kanske du har något tips du vill dela med dig av? Skriv då mer än gärna det eller dem i en kommentar. Det skulle vara fint.

Önskar dig som ska ta ett sportigt lov fina dagar oavsett vad du ska ta dig för.

23 februari, 2024

Bokrea! Vardagsvackert har aldrig varit billigare

Bokrea med annonslänk till Akademibokhandeln

Har du gett dig in i bokrean ännu? Om inte så är det väl perfekt att göra det nu, kanske du haft sportlov och vill ta det lugnt eller tvärt om ska kliva in i det sportiga lovet och vill kunna få tid till att läsa?

Jag vill så klart uppmuntra till att skapa och vad är då bättre än med min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri? Just nu är den på bokrean till ett pris du bara inte kan missa. Du får en bok till pangpris och en bok som räcker ett helt år! Kolla in Akademibokhandeln HÄR.

Perfekt att nu kliva in i våren med min bok för att få med dig all inspiration du önskar till påsken med pyssel, pynt, traditioner och den perfekta påskbuffén. Ja det är, om jag får säga det själv, den perfekta boken att hålla i handen hela året.

Om du vill veta mer om boken sa Bibiliotekstjänst (Lektör Kristina Rydälv Kåreby) detta:

Boken är rikt illustrerad med fotografier tagna av författaren själv. Fotografierna är stämningsskapande och visar upp både färdiga projekt samt viktiga detaljer under skapandets gång. Språket är enkelt och rättframt i instruktionstexterna och recepten, och utförligt berättande i de personliga och beskrivande texterna. […]  Vardagsvackert & festfyrverkeri är en ambitiös bok som den mat- och pyssel-intresserade kan inspireras av hela året.

Och som grädde på moset vann boken Årets Matlitteraturpris i kategorin Måltidsutensilier. Se HÄR. Så ja, jag hoppas innerligt att du kommer gilla boken. Och du som redan har den: hoppas den får leva med ditt år, många år framöver.

22 februari, 2024

Baksidan av tavlan blev till ny tavla

Visst kan man göra en ny tavla av en gammal tavla? För som det mesta här i livet har allting två sidor och många vackra oljemålningar målade på uppspända canvasdukar har en mycket vacker baksida.

Så om du har en tavla hemma, eller hittar billigt second hand/loppis, så kan den få nytt liv via baksidan.

Den här tavlan hade jag med mig i Nyhetsmorgon i måndags och då var det just en tavla jag köpt billigt second hand mest för att använda baksidan. Jag ville göra en tredimensionell tavla där vika pappersolfjädrar fick bli motivet.

I all sin enkelhet blev det väldigt effektfullt tycker jag. En gammal tavla, några a4-papper och lim – that’s it!

Om du är osäker på hur de vikta solfjädrarna av papper görs så kommer här en steg för steg.

Sedan kan man ju välja färger och mönster som passar ens inredning. Jag valde en vit/grå skala för att hålla det väldigt neutralt och låta det ljusa trät och kanvasen synas som värmande färger.

En tidigare tavla jag gjort med baksidan som motiv var DENNA tavla där jag broderade på canvasduken. Den fick också vara med i tv.

21 februari, 2024

Jag har blivit poddare! Din nya favoritpodd väntar på dig

Jag och min kära vän och kollega Hanna Östberg har skapat en podd. Än så länge heter den Hanna & Helena men vi ser nog att den ska ha ett lite mer talande namn. Om du har några förslag tar vi gärna emot det.

Vi båda jobbar med sociala medier (du följer väl Hanna på instagram: @hannasanglar och jag finns på @helenalyth.se men det kände du nog till.) och gjort det ett bra tag nu så vi kan nästan kalla oss rutinerade. För att skapa något nytt och testa nya vägar så började vi prata om att skapa en podd tillsammans. Dels av den anledningen jag nämnde men även att när vi ses så har vi så otroligt mycket att prata om. Vi äskar inredning, färg, design, dukade bord, familjeliv, middagar, baka… ja allt det där du vet att jag älskar, älskar även Hanna. Så då slängde vi oss ner i Hannas soffa, ställde fram två mikrofoner och tryckte på REC. Så var vår podd född.

Klicka här nedan och lyssna på första avsnittet. Det är precis som vi är; en blandning av allt möjligt med en himla energi. Jag hoppas du ska gilla det du hör och sedan följer med oss varje vecka.

Vi startade ett konto på Instagram: @hannaohelena som du gärna får följa så får du reda på alla uppdateringar och ta del av material.

Och om du önskar att vi ska prata om ett ämne du behöver hjälp med, inspiration till eller höra hur vi skulle göra så får du mer än gärna höra av dig via alla möjliga plattformar med din fråga eller önskan.

19 februari, 2024

Klippet från Nyhetsmorgon i morse

Det går för fort! Att visa pyssel på ett trevligt och inspirerande samt förklarande sätt på 8 minuter är alldeles för lite. Och då kan jag säga att 8 minuter är bland de längsta inslagen jag någonsin haft i rutan. Ge mig en hel timma, eller ännu hellre – ge mig ett helt program varje vecka. Ha ha, mycket vill ha mer.

Om du klickar HÄR så ser du hela klippet och som vanligt så hann jag inte med allt jag hade förberett och tagit med. Så de får jag visa annan gång.

18 februari, 2024

Nyhetsmorgon med pyssel till hemmet

Då var det dags för pyssel i rutan igen, imorgon måndag så visar jag några saker som jag förhoppningsvis kan inspirera med.

Jag fick frågan om att vara med och inspirera till att pyssel på sportlovet. Och som alltid vill jag gärna att det ska vara saker som du kan sätta igång med på en gång så det ska helst vara av sånt du redan har hemma.

Lite av det jag ska visa är favoriter från arkivet så du kan förbereda dig genom att titta här. Men, jag hoppas du är med mig i direktsändningen imorgon kl 11.30 i TV4. Kanske du just har sportlov och tid att titta på tv en måndag vid lunch? Hoppas det!

Kanske mitt favoritpyssel? En vacker krans av en pocketbok. Se mer HÄR.

Att göra eget porslin är verkligen ett roligt pyssel. Se mer HÄR.

Måla som en äkta konstnär med DETTA knep.

vika bokstäver av papper

Säg det stort! HÄR får du mallar till hela alfabetet.

Då ses vi imorgon, i rutan!

13 februari, 2024

Sjukstugan fortsätter

Varning! Osanningsenlig bild. Platsen är den rätta men situationen är det sannerligen inte.

Det är min fjärde dag i sängen med feber och en hel annan drös obehagligheter. Här finns ingen snyggt stylad bricka i avslappnad miljö utan det är snorpapperstussar, halvätna ostmackor, intorkade kaffekoppar och skrynkliga lakan som stoltserar i rummet. Bilderna är från det HÄR inlägget.

Men katten är densamme. Lille Birger har legat på mig, balanserat på mig eller legat i knävecken (bild två). Han snarkar högt och då han är döv har han ett ljud som är mer som en get än en liten gosigt mjauande katt. Rätt störande men fint med sällskap.

Det är många sjuka nu. Det har jag förstått och det är alla möjliga sjukdomar. Ja februari visar fortfarande vem som bestämmer…

Tack för alla supersnälla hälsningar jag fått. Ni är ju bara bäst ♥️♥️♥️ 

Till dig som är krasslig: krya på dig. Och du som hållit dig frisk: fortsätt så. Det är verkligen först när man är sjuk som man förstår hur frisk man är och hur dumt det är att man inte värdesätter det högre. Man har bara en önskan som sjuk, tusen som frisk.

12 februari, 2024

Fettisafton! Hurra för gräddens högtid

FETTISAFTON! ☁️ Ja för om fettisdagen är imorgon så blir det afton idag, right!??

Semlor är inte helt unikt för Sverige utan det är vad man faktiskt kan säga är ett Östersjöbakverk. Och hur var det med den italienska som blev så poppis förra året???

Jag gjorde för ett tag sedan en variant med influenser från vara grannländer. HÄR är min semla som flirtar lite med andra varianter.

Det blev jag varse när jag var i Tallin under ett sportlov, se HÄR,  och det var en kusin till vår gräddsemla överallt. Deras var med gräddigvaniljkräm och olika sorters sylt som fyllning. Den där med lingonsylt minns jag fortfarande.

Kanske min favorit är den danska fastlagsbullen fastelavnsbolle där de inte bara har ett tunt flor av florsocker på locket utan en rejäl klick kristyr, bild från DENNA trip. Men även de har sylt i och mer smaksatta bullar, toppar med grädde och bär som synes, mer variation alltså.

Och nu får jag be om hjälp från mina finska följare; hur är den finska fastlagsbullen? Jag har hört nåt om liknade där med.

Önskar du mer inspo? Då ska du kolla HÄR för där finns alla tips och massa varianter jag gjort genom åren. Du bör hitta något som kan inspirera.

Just nu tackar jag min lyckliga stjärna att jag har semmelbullar i frysen för jag har gått och blivit rejält sjuk. Noll ork att baka och att lämna huset för att handla kondis-semla går icke. Dock oklart om jag ens orkar äta… Tur att det inte är olagligt att äta semlor även efter fettisdagen.

Ha nu en gräddig högtid och håll dig frisk!

 

 

11 februari, 2024

Vik en servettros. Eller snurra den

Att vika en servettros är väl en alldeles perfekt sak till bordet för alla hjärtans dag? Om man nu inte hinner, kommer ihåg eller har pengen till ett fång riktiga rosor kanske en servett kan vara ett alternativ?

För så länge du har en servett och en gaffel kan du göra denna. Kan knappast komma på en enklare servettvikning. Eller kan man kalla det vikning? Knappast va? Mer servettsnurrning.

Vik en servettros

Lägg ut servetten med baksidan upp. Lägg gärna på en yta som har så lite motstånd som möjligt, som på en diskbänk eller som jag; på en vaxduk.

Sätt en gaffel i mitten av servetten och för in en liten bit servett i mitten av gaffelns pinnar. Börja nu snurra.

Snurra ihop hela servetten och hjälp till med andra handen så servetten hålls ihop.

Ta tag i hela “rosen” och dra ut gaffeln. Vänd på servettrosen så ser du hur mitten där är helt plan och mer symmetrisk än den sida gaffeln var.

Lägg nu rosen i en liten skål, typ dessertskål, så håller den sig som en ros. Placera vid varje kuvert på bordet.

10 februari, 2024

3 enkla snittar på smördeg, perfekt till drinkar & mingel

Snittar på smördeg är mångas favorit. Inte så konstigt då själva smördegen är väldigt god och sedan för att det är så enkelt att göra.

Här var ett fredagsmys jag gjorde till familjen och gjorde 3 olika snittar på smördeg. En som små puffar fylld med ost, en snurrar med torkad tomat och sedan en ölkorv snurrad i smördeg. Rätt olika men lika goda.

En härlig blandning av grejer. Varma snittar på smördeg samt oliver, korvar, dippsåser, kex, grönsaker och frukt.

Ölkorv inrullad i smördeg. Skär remsor av färdig smördeg och vira runt ölkorv. Pensla med ägg och grädda enligt förpackning.

Blir gott och väldigt snyggt om jag får säga det själv.

Två klassiker är puffar och snurror. Och de kan fyllas med egentligen allt man gillar. Här stansade jag ut rundlar och la en marinerad ostkub på en rundel för att sedan klä in i en till rundel. Pensla med ägg och grädda enligt förpackning.

Här stansade jag ut rundlar och la en marinerad ostkub på en rundel för att sedan klä in i en till rundel.Trycker ihop kanterna ordentligt så att ingen smält ost sedan kan smita ut.  Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och grädda enligt förpackning.

Snurror av smördeg. En smördeg kavlas ut lite och önskad fyllning läggs på. Rula försiktigt ihop och skär i 2 cm breda snurror. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och grädda enligt förpackning.

Nu är det bara att bygga upp en buffe och samla ihop alla som ska få mumsa.

På puffen/fotpallen till soffan i källaren har vi en stor träskiva med snygga handtag i mässing jag gjort, fungerar även som serveringsbricka/-skiva. Nu fick denna skiva bli serveingsbricka för fredagsmyset.

Så många snittar och gott som finns i mitt arkiv. Kolla här om det finns något du gillar:
Friterad röstibollar – i tesil.
• 3 små spanska snittar.
Ostfyllda rädisor är både vackert och gott.
• En hel buffé av snittar.
Pizza med plock till snittar.

9 februari, 2024

När mina hjärtan flög över jorden

Följ med på en tidsresa. Vi backar till början av februari 2015 och jag står sent på kvällen ensam i ateljén på den reklambyrå jag jobbade på. Då bloggade jag ”vid sidan av” för Sköna hem och skulle posta ett alla hjärtans dag-pyssel. Jag ville ha hjärtan och papper och testade mig fram. Jag vek ett papper och klippte till ett hjärta av det, när jag vecklade ut det såg jag hur jag kunde göra grundformen med en tallrik. Snabbt gjorde jag ett gäng hjärtan i rosa papper som jag tog med hem. De blev där till en girlang med tråd.

Helgen efter skulle jag plåta (dagsljus du vet) girlangen men fick inte till det. ”Kanske om jag är med i bilden (det var inte så vanligt då) och håller den men då måste någon plåta mig” tänkte jag. Denne någon blev maken men han hade medans jag försökt plåtat mina papphjärtan klätt på de tre barnen sjuttioåtta lager vinterkläder och alla var redo ut genom dörren för vi skulle iväg nu nu nu. ”Kan du bara plåta mig med mina hjärtan?” bad jag.

Sagt och gjort, han började plåta och jag dissade varje bild han tog. ”Nej längre ifrån!, Skärpan här!!! Får du med allt nu? Står du verkligen rakt?” Barnen svettades i hallen, protesterade högljutt och tålamodet på exakt alla fem i familjen existerade inte alls. ”Nu tar du en bild där, jag håller här och sen får det vara bra!!!” sa jag i nån form av kombination av bedjan och krav.

På kvällen när vi kom hem igen skapade jag mitt blogginlägg och publicerade. Sedan hände det som man inte kan ha en aning om innan, det som inte går att planera för eller ens hoppas på. Då var inte instagram grejen utan bloggar och Pinterest var da shit. Bilden på mig där jag är sur och stressad blev viral och spreds över hela världen. Pappershjärtan flög jorden runt och bilden repostades och snoddes, hamnade på massa bloggar och digitala tidningar i alla världsdelar kändes det som. Magasin på alla möjliga språk mejlade och bad om bilden.

8 februari, 2024

Saftig & krispig fishtaco med dubbelpanerad fisk

Har du också fallit för fishtaco? 🌮 Du har säkerligen ätit tacos nu i flera år och har dina favoriter och tillbehör men kanske du vill utveckla dig och ditt fredagsmys? Så om du inte testat fishtaco så är det nu du ska göra det. Även de små omyndiga middagsgästerna som annars inte jublar över fiskmiddagar kommer gilla det. Lovar!

Med alla dina favorittillbehör du har till “vanlig” taco gör du även din fishtaco. Det är alltså egentligen bara att byta ut proteinet men fisken tycker jag gör det hela än mer krispigt och det är ju bara bra.

Fishtaco med dubbelpanerad fisk

Ingredienser:
500 g vit fisk (torsk, kolja, sej)
salt
1-2 dl vetemjöl
2 ägg
2-3 dl panko
Smör/margarin

Gör så här: Skär fisken i bitar och salta.

Knäck ägg i skål och vispa samman med gaffel. Häll vetemjöl och panko i varsina skålar.

Vänd först fisken i vetemjöl, forsätt sedan i ägg och avsluta med att täcka bitarna med panko.

Hetta upp en stekpanna med smör/margarin och stek fiskbitarna tills gyllene. Servera genast med önskade taco-tillbehör.

Goda tillbehör till taco som gör middagen perfekt:

Guacamole får gärna vara med hela kvällen, i tacon men även som dipp.
Ananassalsa är perfekt till taco. Och mycket annat med.
Chili cheese, smälta ostbollar med jalapeños.
Gazpacho är ett matigt och lätt sopptillbehör på samma gång.
Picklad rödlök är nästan ett måste!

Som små nuggets. Och så klart funkar dessa små saftiga och krispiga panerade fiskbitarna till alla möjliga rätter. Kanske göra en sallad? Eller lägga i baguette som god macka? Eller varför inte en lite plockig fish ‘n’ chips? Från mexikansk streetfood till brittisk dito. Det är till att kunna variera rejält.

Min favorittaco är mjuk tortilla, krispig sallad, guacamole, gul paprika i stavar (det är viktigt att det är stavar, så jobbigt med små bitar som trillar tycker jag) något fruktigt som ananas eller mango, picklad rödlök och koriander. Och sedan då fishtaco där nånstans i mitten.

5 februari, 2024

Dukning till alla hjärtans dag av juldukningen

Nästa onsdag är det alla hjärtans dag och då tycker jag du ska duka extra hjärtligt. Ja det behövs ju inte mer än så egentligen för att på något sätt anamma denna dag. Vardagsmaten serverad med en liten extra dekor räcker. (Om du vill ha massa inspo i alla fall kan du kolla HÄR)

Och sedan behövs det ju int köpas något nytt egentligen. Har du något rött och rosa hemma så är det bara att slänga fram det så är biffen klar.

Jag tog mig en funderare och insåg att steget mellan jul och alla hjärtans dag inte är jättelångt faktiskt. Så det var just så det blev i min lilla testomgång jag fick ett ryck att göra idag (läs prokrastinering för att jag egentligen borde gjort viktigare saker…)

Jag tog (igen) fram mitt egenmålade julporslin, de ytterst julröda tygservetterna, julens hetaste pynt; rosetten samt hjärtliga rest-pepparkakor.

Vips så blev de, med kalenders hjälp, mycket Valentine-anpassade 😅 Man får inte vara dum!

Så dagens tips blir; var högtidsövergränsande och anamma “man tager vad man haver”.

Och apropå använda det man har: jag måste få visa hur kransen jag gjorde i höstas, du minns väl DENNA, lever fortfarande. Tycker den hållit väldigt bra och den hänger i köket så fint.

3 februari, 2024

Ett dygn på Villa Fridhem – minnen för livet

Jag var medbjuden på en pressresa till Villa Fridhem och då det var precis efter jag kom hem från Frankfurt var jag inte helt säker på om jag skulle orka. Men, om det är något som jag gjort för att hamna där jag är är det att jag sagt ja till allt. Orken och tiden kanske inte alltid har varit där men jag känner mig rätt väl vid det här laget – jag får energi av att omge mig av “mycket”. Och mycket riktigt, alla fina medresenärer gav mig massa energi och kraft.

Vi fick många fina upplevelser, historieberättelser och sedan helt magisk mat. Jag är verkligen imponerad av Fredrik och som köpte och skapade denna villa precis innan pandemin och ändå stått pall, fått det att fungera. Deras kärlek till huset och dess historia är verkligen fantastisk. Så vördnadsfullt de tagit fram huset igen.

Det är något med bussresor som tar fram lekfullheten. Vi alla sa att det var som en skolresa och vår reseledare Annika från Studio Sannkt Paul gjorde det så bra.

Min ständiga hälft i denna influncervärld; Hanna!

Efter 1,5 timmar var vi framme. En villa med historia.

Klev in i huset och med den maffigaste kolmårdsmarmorspis jag sett. Och det kanske inte är så konstigt då Kolmården är nästgårds.

Ett litet kik in i huset innan vi fick nycklar till våra rum gav mersmak.

Mitt för några timmar. I två hus bakom huvudbyggnaden finns hotellrummen.

När jag fick en sådan stor spegel så ville jag passa på att ta en avancerad selfie där ryggen skulle få allt fokus.

Tillbaka i huset och det jag slås av är att det är så mycket vackra blomsterarrangemang överallt. Verkligen så underbart att lägga ögonen på.

En väldigt god och saftig kolja med rotgrönsaker och tomater.

Och sedan en liten pralin som prinsesstårta. Och där fick vi reda på att prinsesstårtan skapades här på Villa Fridhem. Det var nämligen prins Carl som byggde villan som sitt sommarhus och en grön tårta ska ha skapats till husets prinsessor.

Och för konferensgästerna som var samtidigt som vi skulle få små snittar av prinsesstårta.

Men vi fick istället något mer lättsamt – en bukettbindningskurs.

Det bidde en bukett tillslut.

Sedan var det fri lek för en stund och ombyte till middagen. Jag satsade på en tajt pennkjol och svart genomskinlig blus. Jag känner starkt för att ta tillbaka timglasformen.

Vårt fantastiska bord väntade på oss.

En underbar 7-rätters serverades och varje rätt var godare än den andra. Och så vackert.

Så mysigt gäng och samtalen var härliga och givande. Så glad för att fått lära känna alla.

Efter en natts riktigt god sömn. Så sköna sängar men kanske främst att det var så tyst. Jag sov ikapp mig känns det som.

Här är de. Tack för allt, ett dygn gick fort men minnena ni gav håller för en livstid.

2 februari, 2024

Hjärtlig fredagslåda fylld med kärlek

Då var det fredag och den gamla traditionen fredagslåda jag hade förut återuppstår. Det var inlägg med blandat av det som för stunden är aktuellt. Säsongsmat, årstidspyssel och sådant jag ser att många söker på så att de hamnar här hos mig. Och ja, nu är det alla hjärtans dag som pockar på uppmärksamheten.

Tips Alla Hjärtans Dag pyssel

Det har blivit en hel del genom åren och det är så kul att få ha veta att det jag inspirerat till har kommit till liv i olika hem över vårt land. Du kanske hittar något nytt nu eller bli påmind om något.

Alla Hjärtans Dag pyssel

Börjar med det pyssel som blivit egna favoritpyssel och det som fått mest spridning världen över på olika bloggar och Pinterest. Se inlägget HÄR med beskrivning i steg-för-steg.

Alla Hjärtans Dag pyssel

Och apropå hjärtgirlanger så är även denna underbar. Ett kul pyssel som även små pysslare kan gör helt på egen hand. Läs mer HÄR.

Smakrika hjärtan av röd paprika och färdig pizzadeg. Läs mer HÄR.

Ge bort en söt blomma! Av pappershjärtan och en godisklubba får du en fin blomma, se beskrivning HÄR.

Cheesecake älskar väl alla? Gör den extra kärleksfull med jordgubbshjärtan. Läs receptet HÄR.

Söta små kakor i dubbel bemärkelse. Se receptet HÄR.

Om det är något man vill till Valentines Day så är det väl att få träffa sitt hjärtas kär. Gärna över en bit god mat. Gör denna superenkla dukning. Kan du knepet? Se mer HÄR.

Pimpa upp din hjärtliga drink med små ätliga hjärtan. Se mer HÄR.

Alla Hjärtans Dag pyssel

Ta fram papper och sax och börja klipp ett kärlekskort. Se mer HÄR.

Skicka goda kärleksbrev! Se mer HÄR.

Alla Hjärtans Dag pyssel

Hjärtstämplar med toarullar. Blir knappast enklare än så. Läs mer HÄR.

Har du testat att göra egen kexchoklad? kolla HÄR så ser du hur du gör dem.

Hjärtligt goda små snittar. Se mer HÄR.

alla_hjärtans_dag_pyssel

avsett vad man tycker om pärlpyssel så blir det väldigt fint som hjärtan. Läs mer HÄR.

Har du inga bra vaser till en hjärtlig dukning? Då kan du skapa dem med garn. Läs mer HÄR.

eget tårtpapper

Klipp till vackra tårtpapper. Eller ha flera som bordsdekoration över hela bordet. Läs mer HÄR.

Ett roligt drag-kort. Se mer och ladda ner gratis HÄR.

Och denna roliga rebus (eller vad man nu ska kalla det) kan du också ladda ner HÄR.

31 januari, 2024

Bröllopsdag på Rolfs hav

Igår var det vår 14.e bröllopsdag. Tänk vad åren går och det lär jag fortsätta säga varje år 😂 Inlägg om vårt bröllop finns HÄR.

Det bästa med att ha ett bröllop lite off season är att det, som denna gång, få fira något underbart en vanlig tisdag i den gråaste av månader. Mycket bra planerat av oss.

Bord var bokat på den klassiska restaurangen Rolfs Köks relativt nytillkomna lillasyster; Rolfs Hav som bara ligger runt hörnet från varann.

Som namnet avslöjar är det mat från havet och här hade ägarna varit i San Fransisco för att få inspiration. Det ska vara en lite stökig och bökig restaurang men med fantastiska råvaror från havet som ostron, krabba, havskräfta, rom, musslor osv serverat över disk. Inget kök utan det är som en bar där istället för en bartender som skakar drinkar är en kock som öppnar ostron och gratinerar musslor med eld.

Menyn är massa olika små rätter så man plockar sin favoriter ur havet så att säga. Det ger att man inte blir riktigt mätt men rätt pank. Förlåt men det blir rätt dyrt då varje rätt är lyxigt pricy. Så då kan man konstatera att för ett firande av bröllopsdag var det ett bra val, när vi ändå skulle slå på stort så att säga.

Lokalens inredning var mycket snygg. Ljusblått med knasigt rött som genomgående tema. Mycket glas och metall. Sedan då den fantastiska tapeten av skin från över 70 laxar i ett rum för två bord, eller kanske långbord?

Vi fick sitta vid baren och det var ju kul att se maten lagas men man sitter inte jättebra om man ska ha en lång middag. Kanske mina 180 samt makens 199 cm inte var helt gjorda för den grunda baren?

Musiken var helt fantastisk. Så mycket underbar nostalgi från 80- och 90-tal. Riktigt bra.

Vi valde att gå vidare för ite mer häng och hamnade på favoriten L’Avventura för efterrätt med en underbar tiramisu.

Som en tisdag ändå är så blev det hemfärd efter det. Och planeringen för nästa års firande som är 15 år; dvs kristallbröllop. Låter som om det ska skålas i något av ädlare sort.

29 januari, 2024

Hej från Frankfurt

Hej från Frankfurt.

Jag har varit här i fyra dagar för att besöka tre mässor och insupa all inspiration och nu på väg hem. Och som jag längtar efter mina hjärtan där hemma. 

På den här mässan som jag besökt är det hela 29 mässhallar att promenera genom för att låta ögonen falla på allt som fanns i de olika 5000 (!) montrarna. Jag har försökt sålla och tycker att jag fått med mig massa inspiration att ta vidare ut här på bloggen. 

Jag har besökt mässan tidigare och denna gång kunde jag förbereda mig bättre, veta vad jag skulle ge mer tid och annat att lite rusa genom.

Utöver allt jag sett så är det också en bomb i samtal och kontakter. Om man är blygt lagd så kan man nog ducka det mesta men här är det liksom meningen att samtal ska skapas och kontakter knytas. 

Presskonferens för oss inbjudna.

Mycket imponerad över den simultantolkning jag fick i hörlurarna på engelska. Aldrig varit med om tidigare.

Jag reser själv men det är ett gäng svenskar som gör samma resa och vi har mötts upp i pressrummet efter mässan och med det både kunnat utbyta intryck men också få känna grupptillhörighet när man är helt solo i den enorma mängd av människor man är med. 

Jag har så många bilder jag vill visa men måste sålla lite och skapa någon sorts vettig uppdelning. Så se detta som en liten teaser 😂

28 januari, 2024

Korv stroganoff med extra grönt

Att korv stroganoff är en klassiker som är älskad av otroligt många, speciellt barnfamiljer, är nog ingen överdrift. Jag tror jag läste någon undersökning på vad svenska familjer har som stående matschema och just korv stroganoff var på pallplats.

Jag skulle vilja slå ett slag för att göra denna rätt lite grönare. Kanske du också har barn som är lite si så där med grönsaker? då är ett bra tips att ta redan älskade favoriträtter och göra dem gröna, vegetariska. Kanske de små bordsgästerna inte ens märker det…?

Här är en klassisk korv stroganoff men med en vegetarisk korv, gurka nedvänd i själva rätten och serverad i salladsblad. vips blev det en ny rätt men helt som vanligt.

Och lite roligare serverad gör så klart att det blir mer lockande. En vardagsmiddag men med en extra touch gör en vanlig tisdag lite festligare.

Korv stroganoff med extra grönt

Ingredienser:
600 g korv (falu- eller vegetarisk)
rapsolja
2 gula lökar
4 matskedar tomatpuré
2,5 dl matlagningsgrädde
1-2 tsk dijonsenap
salt och peppar
0,5 gurka

Servera i salladsblad och med ris och saltgurka

Gör så här: Stek hackad lök i olja. Skär korv i stavar stek med löken och klicka i tomatpuré. Häll över matlagningsgrädde och sjud någon minut. Klicka i dijonsenap, krydda och smaka av med salt och peppar. Skär gurka i tärningar och vänd ner i korven precis innan servering.

Lägg i stroganoffen i stora salladsblad, forma jasminris i form för roligare servering och toppa med skivad saltgurka. En vardagsfavorit i vegetarisk tappning är redo att serveras.

Tänk vilken skillnad det blir bara maten serveras på ett annat sätt.

Servering och sallad i ett kan man väl säga.

Här följer fler rätter som jag hoppas kan inspirera:
Allt-i-ett-panna med fisk och curryris
Fläskytterfilé lagad i sockerkaksform
Krämig kyckling med citron och dragon
Snabblagad pasta med salsiccia

27 januari, 2024

Stryka-på-märken på tygservetter – lat eller smart?

Broderade servetter är absolut det trendigaste nu i dukning. Tygservetter med broderade symboler i kanten eller i hörnan, som en blomma till sommardukningen, kräfta till kräftskivan eller med klassikern initialer tex. Det blir verkligen så vackert, med den lilla detaljen sätter det stämningen.

De finns många servetter med olika motiv att köpa men äkta fina linneservetter är inte billiga. Att sedan sitta och brodera 10-12 stycken servetter man köpt second hand eller på de man redan har hemma är ett rätt tidskrävande jobb. Jo visst, det är mysigt att sitta och skapa men jag är nog alldeles för resultatinriktad och framförallt okunnig på broderi för att ge mig hän detta.

Så då kan man undra om jag är smart eller lat när jag kom på denna idé. Eller om det finns ett ord som är smartlat så är det precis det jag är 😂

När jag i höstas var i Skåne med vänner och besökte en second hand-affär så hittade jag märken som man stryker på kläder. Du vet sådana som man hade förr när det gick hål på byxor så strök man på stora tygmärken över hålet och vips var hålet “lagat”. Här låg det många olika märken men inte som hållare utan mer som dekoration till kläder kan jag tro. Att sätta på jackor och väskor.

“De här stjärnorna var fina, var kan de få sitta?” tänkte jag. Och kom på att de ju var som de där fina broderierna jag sett på servetter. Perfekt!

Gör det själv: broderade servetter, fuskvarianten

De här stjärnorna tycker jag fick en extra skjuts av den guldiga tråden. Hade jag varit lite raskare hade jag ju haft perfekta servetter till nyår.

Högblank guldtråd på ena sidan och den andra med klister som reagerar på värme, vad nu det heter.

Jag funderade länge och väl på var jag skulle placera stjärnan. Snett ned mot hörnet fick det bli.

Jag vek över servettens andra hörna så inte strykjärnet skulle skada gultråden, så ett lager linneservett mellan alltså.

Det är ett sngstrykjärn men jag valde utan ånga för att vara på säkra sidan.

Det blev så bra så. Stjärnan sitter som berget. Och enligt informationen jag fått ska den också klara tvättar. Annars hade det ju liksom inte vara så värt kan man tycka.

(Fusk)borderade linneservetter redo för fest.

Jag är mycket nöjd med min lat-smarta idé. Och vad är mer lat-smart? Jo att stryka dukar med blomspruta. Kolla in HÄR så får du se.

26 januari, 2024

Inred uppåt väggarna med posters & tavlor

Inlägg i samarbete med SoPosters

Har du posters och tavlor hemma? Ett hem blir inte helt inrett om inte även väggarna är inredda. Att tavlor och posters sätter stämning tror jag vi är många som känner när vi kliver in i ett rum. Även så är just tavlor och posters ett väldigt bra sätt att visa din personlighet, din egna stil. Den inredning du sätter på väggarna bokstavligen ramar in ditt hem.

Inred med posters & tavlor

Om du önskar hjälp med att hitta vackra posters att fylla ditt hem med så ska du genast besöka SoPosters. Dels så har du mycket att leta bland, hitta din personliga stil men också tipsen på hur du skapar en tavelvägg.

Rabattkod till mina läsare

Just nu har jag fått en enuik kod att ge mina bloggläsare. Passa på att skapa snygga tavelvägar med min kod HL25 och få 25% rabatt på alla posters. Koden är giltig t.o.m sön 4 februari 2024.

Något som blivit mycket populärt är att ha kökstavlor. Det hjälper verkligen till att ge den där härliga kreativa känslan man vill ha i ett kök, ett rum där det ska skapas väldoftande mat. Många fina fotograferingar där det vattnas i munnen samt stilrena illustrationer. Allt för att matcha din stil och ditt hem.

SoPosters – svenskt tryckeri med känsla

SoPosters är ett svenskt poster mikrotryckeri beläget i vackra Strängnäs i Sörmland. De samarbetar med kreatörer från hela Sverige för att skapa en kollektion som kan fylla dina väggar med småskalig, unik konst. Allt som trycks, trycks on demand för att minska klimatavtrycket. Så det är med andra ord rykande heta posters som hamnar hemma hos dig.

Är du den som vill ha en stor tavla som tar för sig eller önskar bygga en hel tavelvägg? Jag är nog lite av både och. Vissa rum önskar jag ha med ett stort utropstecken med en stor tavla medan i andra mer kreativt skapa en härlig blandning. Matcha din inredning med vackra konstverk. Förhöj känslan och sätt färg med dina favoriter.

Och det är då också lätt att variera sig genom att byta i ramarna. Jag byter gärna motiv och platser för olika känslor och årstider så det verkligen blir en levande miljö.

Lycka till med din inredning, hoppas det går uppåt väggarna. Och missa inte koden HL25 som ger 25% fram till 4/2.

25 januari, 2024

Fisk i ugn med tomater & oliver

Fisk i ugn med tomater och oliver är en rätt som nästan lagar sig själv. Ja, i alla fall om man tar några genvägar som jag gärna här vill dela med mig av. För ibland måste det bara gå fort men för den sakens skull får man inte talla på smaken.

Den här enkla rätten, med fisk i ugn med tomater och oliver blev en riktigt uppskattad rätt av barnen. Ja, fisk är inte direkt det enklaste att göra ibland när man har en kritisk samling juniorer runt bordet. Men då smaksättarna här är riktigt maffiga blir det en rätt de gillar skarpt.

Och vitlöksdoftande klyftpotatis – det är ju som värsta goda fredagssnackset ju. Otroligt gott.

Fisk i ugn med tomater & oliver

600 g vit fisk; kolja, sej, torsk
Salt att rimma fisken
900 g fast potatis
1 förp marinerade vitlöksklyftor
1 förp inlagda tomater
1/2 förp stora gröna urkärnade oliver
Flingsalt
 
Gör så här: Värm ugnen 165° varmluft. Lägg fisken i ugnsfast form och salta den. Ställ i kylen i minst 30 minuter (kan stå upp till över natten).
 
Klyfta potatisen och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla potatisen med oljan från de marinerade vitlöksklyftorna. Ställ plåten långt ner i ugnen.
 
Ta fram formen med fisken och lägg över inlagda tomater och toppa med oliver. Ställ in ett galler mitt i ugnen och ugnsbaka fisken i ca 15 minuter. Potatisen är kvar och går med i ugnen.
 
Ta ut fisken med hela gallret och ta ut potatisplåten. Toppa potatisen med vitlöksklyftorna och ringla över marinad. Ställ tillbaka i ugnen, högt upp och höj temperaturen till 200° samt vrid till grill. Låt gå tills de fått färg och yta.
Servera med krispig grönsallad. Smaklig måltid.

Jag har alltid varit svag för klyftpotatis. Nästan så jag kan äta endast det som en rätt. Med vitlökarna på som blir varma är det verkligen som en egen rätt. Nästan 😅

Söker du enkla och goda fiskrätter? Här kommer några från arkivet:
Enkel fisk- och sakldjurssoppa
Allt-i-ett-panna med fisk och curryris

24 januari, 2024

Klassisk cheesecake med hjärtan av jordgubbar

En klassisk cheesecake är svår att inte gilla skulle jag säga. Ett sådant där bakverk som går hem i de flesta läger. Och kanske även i alla lägen? Så varför inte baka en klassisk cheesecake till alla hjärtansdag där söta (!) jordgubbar blir till hjärtan för att sätta stämningen.

Den tar sin lilla tid att baka så var beredd på att du ska förbereda den redan den 13.e februari men du vet ju vad dom säger; den som väntar på något gott…

Klassisk cheesecake med hjärtan av jordgubbar

Botten 
3oo g digestivekex
175 g smör

Fyllning 
800 g färskost
5 st ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk mjöl
2 msk pressad citron

Täcke 
2 dl creme fraiche
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Jordgubbar

Gör kakbotten så här: Sätt på ugnen på 175° och smält smör i en kastrull. Smula digestivekex rejält, gärna i en matberedare och blanda smulet med det smälta smöret. 

Häll över i en bakform med löstagbar kant. Tryck och platta nu till  kaksmulet i formen. Tryck ut allt så det går upp högt på kanterna.  

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter. 

Gör fyllningen så här: Vispa ihop färskost, vaniljsocker och socker med elvisp. Vispa även i citronjuice.  

Knäck i ett ägg i  taget som vispas in på lägsta nivån på elvispen. Häll sedan, under vispning, i mjöl. 

Häll över smeten i den nygräddade kakbotten och sänk ugnstempen till 150 grader och grädda i 1 timma.  

Låt stelna i rumstemp ytterligare 1 timma.

 Täcke: Blanda creme fraiche, socker och vaniljsocker till jämn smet och bred på kakan.  

Ställ nu kakan i kylen och låt stå över natten. Precis innan servering: dela jordgubbarna på mitten, på längden. Skär bort ett litet V mitt på den breda sidan, upptill, så ett hjärta bildas. Runda ev till för mer hjärtform.

Önskar du tips & recept på goda bakverk till alla hjärtans dag? Då kommer det här:
Gör egen kexchoklad formad till ett hjärta
Små syltkakor med sylthjärtan
Kärleksbrev av smördeg och fyllda med sylt
Kärleksmums – så klart!
Med hjärtform bakar du gott, som falska wienerbröd

23 januari, 2024

En hel museidag med sönerna

“Om du får bestämma, vad ska vi göra idag?” frågade jag vår 10-åring. Då dotter och make var borta på basketmatch hade jag mina söner alldeles för mig själv och jag kunde vara helt ledig så nu var det all-in-mys tänkte jag. “Då vill jag gå på museum!” svarade han vilket nog överraskade mig lite. “Jag vill gå på Tekniska eller Moderna”, fortsatte han. “Eller vad är det på det moderna museet egentligen?” lade han till efter ett tag. När jag förklarade att det var modern konst på det han trodde var ett modernt museum, dvs det som händer nu nu nu, ändrade han sig snabbt till att bara vilja gå till Tekniska museet. Ordningen återställd – han hade inte helt plötsligt blivit konstintresserad och ett kulturellt underbarn…

Efter lång frukost så begav vi oss ut. Jag har varit rätt hård genom åren att när vi är tillsammans ute, på t-banor, på restaurang osv så är det nolltolerans på skärmar. Detta har gett fantastiskt resultat för när vi är i rörelse som på en resa på tunnelbanan är det som att de inte kan sluta prata. Jag uppskattar så våra samtal och alla de kamper jag haft mot skärmens lockelse har varit värda det. Så resan till stan och museet blir liksom ett event i sig med massa oväntade samtal och ämnen.

Hur som helst, väl framme klev vi in och för att humör och energi skulle hålla hela vägen var det lunch på en gång.

På väg ut passerade vi modelltåget men det gick sönder så vi fick se ett stillastående tåg. Rätt visande för hur det sett ut i verkligheten senaste tiden 😅

Sedan började vi uppifrån för att jobba oss nedåt. Play Beyond Play är en utställning och de digitala spelen och dess historia och värld. Jag fick lära mig att 4 av 10 personer på vårt jordklot har någon gång spelat ett svenskt spel. det är ju himlastormande faktiskt.

Underbart retro!

Jag är inte den som fastat så mycket för tv-spel, dataspel och allt vad de kallats genom åren. Jo, nu ljuger jag – Candycrush blev jag besatt av men kan inte riktigt sitta länge med ett spel tror jag. Brädspel kan jag däremot sitta hela kvällar om sällskap finnes. vad säger det om mig? Tant? Rimligt…

Donkey Kong var det enda spel jag hade. Inte ett sådant där flådigt med två skärmar utan en singel. Med endast ett spel i min ägo kan du gissa att jag blev grym på det. Och trött på det 😂

Då vi inte hade någon tid att passa lät jag killarna spela och uppleva allt tills de var färdiga.

Då var det vidare upptäckter på övriga utställningar. Så otroligt mycket att uppleva, testa och lära sig. Perfekt för kids med spring i benen och hjärnor att fylla.

Och på MegaMind får man testa sina olika förmågor och begränsningar. Som här fick jag testa min rörlighet. Jag var övertygad om att jag skulle få underkänt men nej då, jag låg på genomsnittet. Phu!

Efter 4,5 timmar på musset var vi redo att åka hem men med ett stopp på vägen.

Caramella vid Hötorget är ju stans bästa godisaffär så när det var lördag och vi vr i stan så gav det så klart ett lördagsgodis här ifrån. Jag fyllde min påse med turkosa fiskar, lakritsnappar och turkisk peppar. Gissa två gånger på mitt favoritgodis 😂

På vägen in genom dörren hemma plockade vi på oss några vedträn från förrådet. Rätt nedkylda men så nöjda med dagen. Sedan var det mysig afton till ögonlocken föll ned.

22 januari, 2024

Landade på L’Avventura – snabbresa till Italien

Att få landa på härliga L’Avventura efter de intensiva dagarna på Formex var precis det bästa som kunde ske. Jag hade en massa saker, lådor fyllda med pysselmaterial men de satte jag i en taxi medan jag själv reste till Italien med pendeltåget.

Jag hade bokat middag med mina vänner Josefine och Hanna och ett bord väntade på oss på L’Avventura. Det är det bästa med restauranger som jobbar med sin profil, att det blir som att resa bort fast det är i sin egna stad. Som HÄR när jag var i Paris, fast hemma.

Enastående miljö som får en att glömma snöstorm och lager-på-lager-kläder för en stund utan få tro att det är sommar med ljumma varma kvällar.

Detta har blivit lite av en favoritrestaurang (HÄR och HÄR) men det är nog inte svårt att förstå för det är utöver miljön och maten mycket som sker. Det är inte en tyst liten krog där alla sköter sig själva utan här eldas maten i varje hörn, den italienska discomusiken är hög och rolig och det är många födelsedagar här med isfacklor överallt.

Ja som bara det att man välkomnas till bords med detta enorma parmesanhjul man får sig en bit av innan man beställt.

Mina vänner och kollegor jag funnit på Instagram. När man är frilans och jobbar helt själv får man hitta sina egna kollegor. Det är det som får en att orka stå själv skulle jag säga. Vi är egentligen 5 stycken som hörs varje dag, flera gånger per dag.

Plock av bättre slag till förrätt.

På torsdagar finns det denna magiska rätt: Parmesanpasta.  Den har jag ätit förut i Venedig, se HÄR, men då var kocken inte lika välvårdad som på L’Avventura, om man så säger…

Parmesanen får ett lager av vodka som sätts på. Elden flammar högt och osten smälter

Publiken jublar!

I den smälta osten hälls nykokt pasta ner för att röras runt och gottas till.

Publiken jublar ännu mer!

Det slevas upp och toppas med färskriven tryffel.

Pang tjong och lyckan är total. Dra mig baklänges vad gott. Funkar det att gör med den lilla 150g parmesanen jag har i kylen mån tro…?

Om vi vill ha efterrätt? bara om den brinner, sa vi. Och det blev en La Bomba.

Jordgubbs- och basilikaglass i italiensk maräng.

Dags att resa hem igen. Tur Italien ligger ära ibland.

22 januari, 2024

Aldrig varit lugnare. På insidan

Hej måndag och hej vanliga vardag. Håller du på att blåsa bort? Vårt hus knakar rejält i stormen och aldrig har det väl känts så otroligt skönt att vara inomhus, ha en “tråkig” hemmadag som idag?

Jag har i veckan en hel del fotograferingar, texter att skriva och sedan är det resa till Frankfurt på fredag för att gå på årets mesta inspirationsbomb, creativeworld-mässan. Så med det kan jag säga att en lugn dag vid datorn, en varm kopp, regn på fönstret och min jobblista i högtalarna är precis vad jag kan be om nu just idag.

Hoppas du får en fin måndag och start på veckan. Gå försiktigt på isen!

20 januari, 2024

Formex med workshops, föredrag & oändligt många möten

Jag har nog behövt återhämta mig efter denna upplevelse, där av en liten paus. Att under tre hela dagar stå på en mässa med alla intryck, ljud, samtal och utöver det dessutom stå på scen, hålla föredrag för publik och vara “fröken” på mina workshops kräver rätt mycket. Inte så att det varit jobbigt utan bara otroligt kul, men batterierna har helt klart tagit slut.

Som jag skrev så blev jag så paff över den stora exponering jag skulle få med ytan för workshops och blev lite rädd att jag liksom lovat för mycket. Skulle de som besökte workshopen känna att de fick ut något av det eller att de förväntade sig mer. Men det blev alldeles lagom och bra. Ja det var det jag kände av de som var med i alla fall. Ingen som demonstrativt reste sig upp och gick ha ha. Det var ju bra.

Allt började med en pressfrukost där mässan presenterade årets tema, årets priser i olika kategorier delades ut och andra deltagare blev intervjuade. Jag hade uppdrag att tillföra lite kreativiteten och “happening” på scen så jag fick stå och skapa på en sida.

Vidare hade jag ett föredrag på temat kreativitet. Det var nog denna bit jag var mest osäker på då jag inte så ofta håller föredrag bara så där rätt upp och ner. Men det var det som lockade; att få testa något nytt. Och om det är ett ämne jag kan prata oändligt mycket om så är det just kreativitet. Om någon skulle fråga mig om jag har något syfte, eller motto så är det att jag önskar inspirera till att fler ska börja skapa, att våga testa sin kreativitet. Så det var med hull och hår jag skapade mitt föredrag.

Med 12 minuter kvar till jag skulle till scenen gick jag till garderoben i pressrummet för att kamma håret, sätta på läppstift och hämta mina manuskort. Tror du att de låg i min väska? Så klart INTE! Paniken som spred sig i min kropp var inte att leka med.

Då temat på mitt föredrag just var kreativitet och att man ska lösa problem på nya sätt var det just så jag fick göra. Nu var det som sagt ett ämne som ligger mig allra närmst hjärtat så var det bara att prata från det. Och det gick ju hur bra som helst. Ingen lämnade publiken, jag hade massa vakna, nyfikna och intresserade blickar på mig hela tiden och fick så fina ord efteråt. De hade ju ingen aning om att allt var helt fel men kanske det blev bättre av just det? Men om man säger så här: se till att ha manuskorten med dig och alltid en backup på telefonen. En note to self alltså!

Det jag kommer leva på länge är just det här. Att tillsammans med underbara människor få skapa tillsammans. Att jag kunde få igång besökarna att skapa, se dem vara väldigt osäkra, frågande till att senare se dem med vana händer fortsätta och gå i mål med en fin krans de skapat helt själva.

Jag förstår alla som arbetar som lärare, hur de kan känna en enorm lycka när deras elever liksom knäcker koden. Här vid bordet är alla väldigt försiktiga i början och sedan köra på som ett tåg.

Det var något jag hade med i mitt föredrag – att få kreativt självförtroende. Dvs känna sig trygg i sitt skapande.

Så fint att se alla bli imponerade av sig själva. “Men detta blev ju jättesnyggt. vad bra jag är!” sa en kvinna. Visst är det en underbar sak att få med som bonus?

Och så fint att få se min bok hamna hos nya läsare. Här en kvinna från Japan som ville veta mer om svenska traditioner och högtider. Så nu blir det midsommar och kräftskiva där.

Tack Formex för att ni önskade ha med mig. Så jätteglad att få testa något nytt, utmana mig och framförallt få möjlighet att inspirera till skapande. Dagar jag kommer leva på länge.

Och TACK till alla som kom och pysslade med mig. Vad fina och härliga ni är. Så mycket glädje och energi ni bjöd på. TACK!

16 januari, 2024

Fullt ös på alla fronter

Ja jisses vad det går undan nu. Det är som att jonglera när jag ska försöka styra mina arbetsdagar. Igår hade jag matfotografering och -filmning i mitt kök varpå jag lämnade hemmet i kaos. När man jobbar ensam som jag och ska vara matkreatör, stylist, fotograf och modell samtidigt tar det sådan tid. Och jag ställer så höga krav på mig. efteråt lyckades i alla fall stoppa ingredienser som inte mår bra av rumstemperatur i kylen men i övrigt – bombnedslag. För jag var sen till Stockholmsmässan där jag skulle förbereda min yta för workshops under Formex nu i vecka.

När jag kom fram slapp ett “Men vad i h-vete?” ur min mun. Jag visste att jag fått en stor fin yta men inte att mitt namn skulle vara så stort exponerat.

Det var ett jobb att få till ytan snygg men samtidigt funktionell för det är ju en workshop. Böcker ska rivas för att bli till kransar.

Samtidigt var jag nervös för den föreläsning, eller föredrag, jag ska hålla på öppningsdagen. En presentation jag inte var klar med när jag stod här och byggde monter.

Och just det – jag är också med på scenen under pressvisningen på morgonen. Där ska jag pyssla bredvid hela presentationen. Det skulle jag också förbereda.

Ringer hem till barnen och känner axlarna sänkas när de säger att de kan laga middagen. Tack för dem och tack för matkassen som levererades samma dag.

På vägen hem köpte jag fler häftapparater då jag vis av erfarenhet stått med ett gäng dåliga. Men sen hem till kidsen. Maken var borta på smokingmiddag med kungen… På riktigt var han det!

Den fotografering och filmning jag hade gjort på dagen innan mässan skulle avslutas med en måltidsscen/-bild så barnen fick agera statister och äta gott framför brasan. De ställde mer än gärna upp.

Sen när kaoset var undanröjt och barnen var i säng kl 22 kunde jag sätta mig och skriva min presentation. Dvs 12 timmar innan jag ska hålla den… Alltså jag är ju hopplös.

I skrivande stund kan knappt ögonen hålla sig öppna men prestationen är klar, klänningen framlagd och taxi bokad till 07.15. Dax att sova nu!

12 januari, 2024

Att det ska ta sådan tid!

I dag har jag suttit på min kontorsstol exakt hela dagen. Första timmarna fyllda av ångest, sedan med ett j**la flow.

Jag ska hålla föredrag/presentation på Formex på tisdag och idag skulle presentationen med tillhörande bilder (PowerPoint!) in.

Detta är inga nyheter, jag har vetat om det sedan i höstas men tror du jag gjorde det i god tid??? Som den prokrastinerande kreatör jag är så satt jag alltså sista dagen. Så är det alltid med mig – jag måste ha fullkomligt rasande eld i baken för att det ska bli av! Finns säkert en diagnos för det…

Först så förhalade jag det hela med att uppdatera datorn. Var jag tvungen att göra det? Nej men skönt att liksom skylla på något som gjorde att jag kunde tycka synd om mig själv eller nåt. Eller självplågeri snarare.

Sen kunde jag inte vänta längre. Nu banne mig. Då tog jag till mitt knep för att ”känna mig på jobbet”. Dvs min rökelse jag bara tänder när jag jobbar. Det gjorde susen för sedan hade jag fullt fokus. Glömde bort tiden och lunch.

Nu är den inskickad och jag kan för sjutton med hedern i behåll ta helg. Eller helg och helg – jag måste jobba hela helgen. Men jag kan ta fredag i alla fall. Så det så!

12 januari, 2024

Allt-i-ett-panna med fiskfilé & curryris

Du vill ha en snabb middag som är god samtidigt fylld med nyttigheter och upplevs arbetad, då kommer ett recepttips här. En så kallad att-i-ett-panna så det blir ju inte enklare än så här. Och kors i taket – inga barn sa något om att fisk “inte är min smak”.

Allt-i-ett-panna med fiskfilé & curryris

Ingredienser:
300 g morötter
600 g filé av torsk, kolja, sej
1/2 tsk salt
1 gul lök
1 förp svarta bönor, 380 g
1 msk olivolja
1-2 vitlöksklyftor
basmatiris
1 1/2 msk curry
1/2 tsk salt
6 dl vatten
1 buljongtärning

Sås:
2 dl crème fraiche
1 tsk timjan
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här: Skär morötterna i skivor. Dela fisken i 2 cm stora bitar och krydda med salt. Skär och hacka löken, skölj bönorna.

Hetta upp en traktörpanna och ringla i olivolja. Pressa i vitlök och fräs ihop med lök, morötter, ris, curry och salt på medeltemperatur i ca 2 minuter.

Häll över vatten, smula i buljong och vänd ihop så det blandas. Låt sjuda under lock i 10 minuter. Rör samman ingredienserna för såsen under tiden i en liten skål

Placera fiskbitarna på riset i pannan och sjud ytterligare 5 minuter runder lock.

Servera fisk med curryris ihop med sås och krispig sallad.

11 januari, 2024

Häng med på sväng torsd 11/1

Jag har tänkt på en sak. På Instagram så lägger jag upp det jag gör i stories men det är så sällan det hamnar på bloggen då det känns futtigt. När det liksom inte är ett helt inlägg men så var ju bloggen back in the days. Att det var inte mer dagboksaktigt och inte så redaktionella inlägg liksom. Så det är något jag vill gör 2024 – inlägg med i-farten-inlägg. Det som händer utan att det är värsta stora grejen om du förstår.

Och som alltid är det ju bara att börja när man önskar göra något nytt. Och idag var ju en hela bra dag att börja då jag lämnade hemmet för en massa ärenden på stan.

Jag började dagen med att besöka Myrornas varulager i Fittja. Eller sorteringscentral är nog bättre namn.

Hit kommer allt som doneras till Myrorna och det rensas och sorteras för att sedan hamna i din och min butik.

Varför jag åkte hit i arla morgonstund var för att att hämta lådor med pocketböcker som är för trasiga att sälja. De har på något sätt en skada som gör att de inte går att läsa så deras öde är att hamna i återvinningen. Men här kommer jag och plockar upp dem för de ska bli till pysselmaterial på Formex nästa vecka.

Jag är anlitad av Formex där jag ska hålla workshops och temat var återbruk. Perfekt att använda vackra boksidor tänkte jag.

Jag såg vilken den stora säsong som är på ingång. Det sorteras och gås igenom ett gäng skidor, pjäxor, skridskor och annat sportlovslämpat.

Jag hoppas inte skridskorna ska användas samtidigt som paraplyerna.

Jag packade in alla 350 böcker i en taxi och lämnade på Stockholmsmässan.

Pendeln vidare till stan.

För att lämna min kvartalsredovisning till min proffsiga redovisningshjältinna. Att syssla med siffror och blanketter är som rean grekiskan för mig. Det värsta jag vet. Men nu är den inne och jag ville…

… belöna mig själv med en lunch med mig själv.

Jag har verkligen inga problem med att äta själv på restaurang. Nästan så jag kan längta efter det. Man är liksom helt okänd för alla och jag kan bara sitta och iaktta allt och alla. Men för den som inte tycker det är så enkelt eller skoj så rekommenderar jag att sitta i baren. Vid en bardisk på restaurang sitter alla ensamma.

Kökets tre små delikatesser stod det på menyn Så lämpligt. Det är ju mina tre små favoriter!

Sedan marcherade jag genom stan för att dels fixa rekvisita till jobb men också för att få inspiration av det som finns på stan nu.

Le Fluff is back! Mimosa är en luring alltså. Kan se ut så här i butiken och när du kommer hem och sätter i vas så slokar den lite. Nästa dag är det risken att alla bollar tappat sitt fluff och du får hårda gula bollar.

Det var duktig rea på stan men jag är liksom “mätt” på ting så faktiskt inget lockade.

Väl hemma igen mötte jag upp ett produktionsbolag som kanske ska hyra huset för filminspelning. Och nu sitter jag vid datorn och bredvid mig har jag den här gose-gossen.

Ja det var min torsdag det. Gillade du den här typen av inlägg? På Instagram gillas det så jag hoppas du som läser bloggen är av samma åsikt. Let me know!

11 januari, 2024

Smälta ljusstumpar till blockljus

Att smälta ljusstumpar till blockljus är ett mycket bra exempel på återbruk. Jag gissar att jag inte är ensam om att just ha ett gäng ljusstumpar efter denna tid av mys med levande ljus i varje vrå.

Jag har tidigare gjort två typer av stumpastakar:
Fat med flera stumpar
Kombinerad ljusstake och stumpförvaring

Julen är nu nedplockad här hemma men det doftar fortfarande jul… Tack vare räddat juldoftljus.

Det var när jag skulle lägga ner de röda doftljusen som varit med ett gäng år i jullådorna så tittade jag lite närmare på insidan av glaset. Väldoftande ljus på kanterna som aldrig skulle brinna då det blivit som en igloo där inne. “Synd på så himla gott doftande ljus” tänkte jag. “Men det kan jag väl göra nytt ljus av?” kom sen. Inget att vänta på, bara att testa och häpp, det blev ju jättebra. Som nytt ljus med samma goda doft fast i en mer januariskrud kan man säga.

Smälta doftljus till nytt blockljus

Jag skrapade och gröpte bort ljusbitar från kanterna. En färdig veke med bottenplatta placerades mitt i ett glas från ett gammalt doftljus. Sedan la jag ner bitarna runt om och fyllde jämt så gott jag kunde.

Hällde upp lite vatten i kastrull och placerade glaset med ljusbitarna i. När vattnet kokar smälter ljuset i glaset. För att veken skulle vara centrerad tog jag ett par matpinnar och la över kastrullen med veken mellan pinnarna.

När ljuset smält plockade jag upp glaset och lät svalna och stelna. Klart att använda och det doftade precis lika gott i sitt nya glas.

10 januari, 2024

Vintervitt runt & på knuten

En fantastisk promenad ner till Mälaren genom vårt område gjorde mig nästan snöblind. Snön är gnistrande vit och ligger tjockt på marken och träden. Och sedan de vita funkiskåkarna som nästan är som kamouflerade i naturen. Det är mest de stolta ståtliga tallarna som reser sig som siluetter mot himlen.

En solgata med en sol som i kylan blir oval. Vad heter det väderfenomenet?

En vacker svan står på huvudet. Något väldigt komiskt med den lille fjäderstjärten upp i vädret.

Jag läste nyss att det är nu bevisat att vinterbad inte ger några kroppsliga fördelar. Jag tror nog att de som njuter av att vinterbada kommer fortsätta ändå men jag som knappt badar på sommaren lyssnar så klart på forskarna. Bra att kunna skylla på dem när någon kommer med förslag om iskalla upplevelser.

vart man vänder sig är det som ett vykort.

Rosig och solig.

Hur vitt inte alls är vitt.

Vänder mig om och ser min “by” – Södra Ängby. Eller som den också kallas “Den vita staden”.

Ett namn som nog aldrig har varit så passande som nu.

Alla hus är kulturminnesskyddaje och faktiskt tallarna också. De ingår i stadsdelsbilden.

Till mitt förtret för mängden kottar jag krattar årligen är inte nådig!

Avslutar min promenad med vyn mitt emot vårt hus. Här skulle det stått ett hus men när det begav sig, 1940, fann man vad man trodde var en vikingagrav så här är det tomt på tomten. Inget vi tänkte på när vi var på husvisning men är väldigt glada över den fina vida vyn vi då fick på köpet.

Och vikingagraven… Nä, det var bara ett hål tydligen. Så kan det gå…

9 januari, 2024

Magiskt med Winter Lights på Skansen

Efter ett långt och mycket mysigt jullov där vi verkligen vridit på dygnet är vi nu tillbaka i vardagen med en bryskt tidig morgon idag. Lika bra att dra av plåstret och gå från 0 till 100 kan man tycka.

Lovet avslutade vi med en mycket häftig och vacker upplevelse på Skansen. Där har de skapat en promenad som är ljussatt och fylld av upplevelser och aktivitet.

Barnen var inte helt med på noterna när jag sa att vi skulle till Skansen kl 17 när vi vid den tiden snarare varvar ner och börjar planera för middag och kväll. Men då det är ljuset som är i fokus så öppnar inte denna promenad för än 16.00.

Väl på plats och inne var deras ögon stora och fyllda med förväntan. “Kolla – ljuset går ändå upp i molnen.”

-13° och vackert som i ett vykort. Utställningen eller promenaden då Winter Lights är på slutspurten så det var väldigt få samtidigt som vi men kanske vi fick den mest magiska vinterupplevelsen med all snö och frost? Bra att vänta ibland 😅

Ok då börjar vi gå.

Lämpliga eldfat lite överallt ger behövlig värme.

Vi klev in genom ingången och möttes av vacker pianomusik och en vintrig allé.

Det bytes mot Seglora kyrkas klockstapel som var häftigt upplyst i skiftande färger och mönster och med, vad vi förstod efter ett tag, svensk internationellt känd musik så som Cardigans, Europe, Robyn osv.

Här bjöds vi på en musik- och ljusshow i 6 minuter. Taket rörde sig i takt med musiken.

Och att träden lyste av sig själva av frosten gjorde det hela helt fantastiskt.

och där kom ett västen gående.

En vinterfjäril väldigt lik en från Dollystyle…

Fikamöjligheter längs promenade för att fylla på med både värme och energi.

Kraftigt lysande krumelurer förvirrade…

Men i rätt vinkel blev det elefanter. Jag minns elefanterna på Skansen från när jag var barn. Något jag nu kom att tänka på.

En kille som höll sig varm från insidan. 120 eldar slukar han varje dag sa han. Imponerande på många sätt.

En mycket instagramvänlig tunnel.

Och såden avslutades promenaden vid klockstapeln igen.

Vilken underbar vintrig avslutning på detta jullov. Denna promenad och upplevelse hoppas jag få göra igen. Nästa år kommer det ju vinter och jullov igen som bekant. Ett pärlband av fina repriser.

8 januari, 2024

Krans av havrekärve, snyggt till fåglarna

Mata de små fåglarna med vacker krans av en havrekärve. Blir både vackert i trädet och passande för de små pippisarna i kylan.

Det är en fast kyla som greppat tag om oss och vår grannar som bor i naturen får kämpa för att både hålla värmen och hitta mat. Jag har precis gjort en fågelmatare med äpplen som blivit kvar från julen och hängt upp. Den kärve jag köpte i december kom aldrig upp insåg jag när jag hittade den i matkällaren efter nyår. Den måste absolut upp. Men jag kunde låta bli att pyssla lite…

En krans kan man alltid få tid till att göra. Speciellt när det är enkelt.

Det blev ett perfekt mysgöra i mellandagarna.

Krans av havrekärve, fin fågelmatare

Vad som behövs:
Kärve
Halmkrans
Bindtråd
Avbitare/sax

Gör så här: Gör små buketter av havre, ja som minikärvar, och bind ihop med bindtråd. Klipp av stjälkarna.

Lägg tre stycken på kransen och bind fast dem med bendtråd. Vira samman tråden och stick ner änden i halmkransen så inga vassa trådar sticker ut.

Fortsätt lägga på minikärvar tills du fått den fyllda krans du önskar. Jag valde att bara fylla en sida.

Häng upp där du önskar. Till ditt hem inne eller till fåglarna ute.

Jag tog efter denna bild tre små kärvar i taget, glömde ta bild på det…

Väldigt vacker inomhus men denna krans var menad för fåglarna.

Välkomna alla fåglar, restaurangen är öppen!

7 januari, 2024

Rabatt till Formex & vinn min bok

Detta är ett inlägg med reklam

Nu är vi igång. Vi riktar vi nosen framåt och den termin vi har framför oss. Ja jag tänker fortfarande i terminer, blir liksom enklare så. Och lite mysigare.

Jag har många roliga jobb att sätta tänderna i nu och en av de första uppdragen är att hålla i workshops alla dagar under Formex samt dra en föreläsning om kreativitet öppningsdagen. Detta kommer bli så kul och jag ser så fram emot detta.

Vill du komma? Jag har nämligen fått en kod att dela med mig av så du får 20% på inträdet. Använd koden formextalks20 när du beställer biljetter HÄR.

I samband med Formex kommer min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri att finnas i pop up-butiken och det är en ära att få vara bland de utvalda. Det vill jag fira med att få tävla ut ett ex av boken.

För att det ska vara en tävling behövs två delar: kunskap och utslagningsmoment. Skriv dina svar kommentarsfältet och ange din mejladress i raden för det så kontaktar jag vinnaren.

UPPDATERING: vinnare utsedd och meddelad. Bibbi bjöd på ett rim och det är alltid uppskattat. Tack!

1) Under vilka datum pågår Formex?
2) Snart är det alla hjärtans dag – hur skulle du fira det?

Jag hoppas vi ses på Formex.

6 januari, 2024

Jag vann Årets Måltidslitteratur 2023

Att jag vann Årets Måltidslitteratur i kategorin Årets utensilier med min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri har inte riktigt sjunkit in än. Jag skrev lite om det HÄR men insåg då som sagt att jag inte gjort ett eget inlägg om prisutdelningen här. Jag gjorde en film som syns på Instagram HÄR men så klart ska ju bloggen få ett inlägg med.

Snön hade lagt sig som ett tyst täcke över hela staden och jag var bjuden till Kungliga Skogs- och Lantbruksakademin på Drottninggatan. Priset delas ut av Måltidsakademien så den kungliga tonen med alla akademier gjorde mig nervös.

En sal fylld av massa kockar, formgivare, författare och förläggare var laddade. Hela 31 (1) priser skulle delas ut. Det är över 400 kokböcker som ges ut i Sverige vilket ger att vi är det land som har flest kokböcker per capita i världen. Vi älskar tydligen att både laga och bläddra om mat.

Ordförande för Måltidsakademien är the one and only Carl Jan Granquist. Vilken stjärna han är.

Sedan var prisutdelningen igång och de olika kategorierna avklarades. Det var Årets vegetariska kokbok, Årets råvara, Årets dryck, Årets hälsobok osv.

Och häpp, Årets Utensilier blev Vardagsvackert & festfyrverkeri!

Och om man inte är hel bevandrad med vad utensilier är så är det det som är runt maten. Dvs dukning, pynt, stämningen, bordet. Det jag älskar ju. Så jag känner mig så hedrad över detta då jag verkligen brinner för hur maten serveras, inte bara vad som serveras.

Tror aldrig jag haft ett bredare leende.

Alla vinnare fick bli intervjuade av Carsten Thurfjell. En känd röst framförallt i P1 och jag som alltid lyssnar hans och Jonas Bohlins uppesittarkväll 23/12 fick sådan julstämning i vårt samtal.

En motivering jag blir alldeles gråtit av. Tack Måltidsakademien!!!

“Författarinnan tar med oss året runt och pyntar därefter: Vackra chokladhjärtan till Valentin, målade ägg till påsk, gult och blått på bordet till nationaldagen höstlöv till skördetiden och självklart en uppsjö julpyssel. Allt varvat med årstidens anpassade recept.”

Mycket glad Helena! Tack till alla som köpt boken och er som hänger här hos mig. Betyder allt!

5 januari, 2024

Hur fira trettonhelgen egentligen?

Jag önskar dig en fin trettondagsafton. Ska du fira på något speciellt sätt?

Enligt den kristna traditionen tog det alltså tretton dagar för de tre vise männen Kasper, Melker och Baltsar (ej att förväxlas med de tre rövarna från Kamomilla stad) att hitta till det nyfödda Jesusbarnet. De kom med gåvor som varje nyfödd bebis önskar sig – guld, rökelse och myrra. Denna givmildhet har gjort att det i vissa kristna länder är på trettondagen, den 6 januari,julklapparna ges och inte på julafton.

För mig är trettondagen förknippad med släktfest. Det var på denna dag hemmet fylldes av massa släkt, på julafton var det ”bara” vi syskon och föräldrar. Med åren har dessa släktträffar flyttats till före jul eller på julafton. 

Trettonhelgen har blivit lite tom och inga tydliga traditioner, maträtter eller förväntningar ramar in denna högtid i det stora. När vi alla är lite matta efter jul och nyår så har trettondagen svårt att ta för sig. Vad säger du – kanske är det dags att återta denna högtid? Utan tydliga traditioner är den din att forma. Taco-tretton? Trettonbal? Mysiga tretton?

Jul

4 januari, 2024

Dubbelbakad potatis – perfekt restmat efter jul

Dubbelbakad potatis är ju världens bästa rätt att göra med julmat du har över i kylen. En bakpotatis är perfekt att fylla med det mesta och om du dubbelbakar den – ja då blir det dubbelt så gott!

Har man lyckats väl med sin julmatsplanering är kylskåpet tomt när julhelgen är över, men det brukar faktiskt vara det motsatta. Många bävar för att äta julmat långt efter att tomten has left the building, så att säga. Men med en enkel matematisk formel kan julresterna kännas som nya, tänk bara “protein + kolhydrat”.

Ta julskinka och ost med makaroner och gör en pastagratäng. Eller köttbullar och korv med potatis till en pyttipanna. Klassikern omelett och toast funkar alltid, för att inte tala om hur buljong med nästan vad som helst från julbordet blir en god värmande soppa. Och min personliga favorit som jag inte vill vara utan – frukostmackorna med julgott!

Dubbelbakad potatis – perfekt restmat efter jul

Ingredienser:
4 bakpotatisar
1/2 purjolök
1 dl skinka/korv/revbensspjäll/lax (eller vad du har över)
1 dl crème fraiche
5 dl riven ost, t ex juledamer
smör till stekning
salt och svartpeppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisarna och nagga dem några gånger med en gaffel.

Lägg potatisarna på ett ugnsgaller mitt i ugnen och baka dem tills de är mjuka, i cirka 1 timme. Låt svalna något. Ställ nu in ugnen på grill, 225 grader.

Skiva purjolök och stek i smör tillsammans med det protein du har. Blanda lökfräset med crème fraiche och hälften av osten i en bunke och smaka av med salt och peppar.

Skär ett stort kryss i de bakade potatisarna. Tryck till dem så att de öppnas upp och gröp ur potatisarna helt. Lägg inkråmet i bunken med övriga ingredienser och blanda väl.

Placera potatisskalen i en ugnsfast form och lägg tillbaka all fyllning i skalen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen i 8–10 minuter.

3 januari, 2024

Dagarna mellan dagarna

Jag tror inte att jag njutit av dagar mellan dagarna så mycket som i år. Mellandagar har ofta varit laddade med: resa, rea, rensa.

Jag gör absolut inget av detta. Jag står helt still och njuter av hemmets värme när nu kylan är total utanför fönstret, snön viner och fönstren knakar av vinden.

Jag scrollar i instagramflödet och jag känner mig otroligt ensam i att inte längta bort. Varken i tid eller rum. Dessa dagar av ingenting är ju de bästa på hela året för det känns som vi alla är i ett kollektivt ledigt lov. Tillsammans vet vi alla att det är söndag i två veckor (om man har möjlighet att vara ledig så klart).

Jag har jobbat varje dag egentligen då jag har massa att rivstarta året med och innan nyår var jag på Nyhetsmorgon så jag ljuger när jag säger att jag varit helt ledig men att vara hemma tillsammans, dygnet förskjutits med filmkvällar som övergått till filmnätter och alla övernattande gäster lämnat hemmet med en tomhet ger KÄNSLAN av att det är ledigheternas ledighet.

Vi äter skinkmacka till frukost, silltallrik till lunch och pyttipanna till middag för att däremellan äta upp allt julgodis. Det är nu vi har denna unika tid. Kylen ska ätas upp så inga besök i butiken, julklappar att inviga och alldeles snart, bara runt 20 dags-knuten, är vardagen tillbaka så varför rusa dit?

Sedan så vet jag inte om jag är den enda i Sverige som inte längtar till värmen under den svenska vintern. Det är verkligen så att jag försökt förstå varför jag inte ens smygtittar på resor till stränder och barfotaliv när jag sitter med fyra lager på kroppen i mitt kök? Jag längtar till sommarens resor, inte de jag skulle kunna göra nu – varför då? Kan svaret vara så enkelt att jag älskar den december jag har? Januari får då åka med på samma kärlek 😅 Ja, jag förstår det verkligen inte men kan bara konstatera att jag är en här-och-nu-person och kanske jag behövs som röst då vi ofta matas med en snabbspola-till-nästa-hållplats-livsstil.

Ok, nu har jag terapeut-at mig själv samtidigt som jag låtit mina fingrar löpa över tangenterna: jag älskar vardagen. Speciellt när jag fått en duktig dos av fest, vilket jag ju precis haft.

Nu blev det ett långt inlägg men det är många tankar som snurrar. Kanske det blir så när man just är ledig och tillåts ha “tråkigt”.

Ett bildregn från dagarna som varit kommer här.

Hoppas du också får njuta av lediga dagar framöver. Trettondagen bjuder lite snöpligt då den röda dagen är på en lördag i år men ändå möjlighet till mellandagar.

3 januari, 2024

Snöig promenad i ett vykort

Vår mellandagar är lugna, tidsförskjutna och nästan orimligt mysiga. När nu alla gäster lämnat huset och inga stora middagar eller träffar tar upp våra dagar är det stilla timmar.

Jag är uppe vid 08-09 för att jag är morgonpigg och mår så bra av att få lugna mornar medan övriga familjemedlemmar sover nästan till 12. Så att göra något tillsammans blir då sent på dagen.

Jag drog med mig dottern ut och snön föll tungt. Gigantiska flingor lägger sig i ett tjockt lager. Hela världen är gosig.

Vår badplats i vinterskrud.

“Ta en bild nu och så tar vi en likadan i sommar.” Smart dotter jag har.

Sedan vände vi hem igen och nu var allt dagsljus borta. Tror aldrig storgatan i vår lilla by varit vackrare. Fint att ta med mig vidare dessa månader när vi inte vet hur mycket vinter vi har. Risken finns ju att det bara blir brunt av allt ihop…

Men nu njuter vi!

2 januari, 2024

Sidan 27 visar hur ditt nya år blir

Jag såg en uppmaning, eller utmaning kanske, på instagram om hur du kan få en föraning om hur ditt 2024 kommer bli. Ja vem är jag att motstå?

Så här ska man göra:
Ta fram den bok du har närmast dig, slå upp sidan 27 och läs den tredje meningen. Där har du ditt 2024!

Ok, då testar vi. Som vi lekte av Ninni Schulman låg överst i högen av juklappshögen av de böcker jag fick. Sidan 27 bläddras fram och…

“Vi ses, kompis”, sa hon.

Ja men det där var väl bra??! Jag som faktiskt haft en önskan om att just träffa vänner mer i verkliga livet. Jag tar detta som ett tecken och låter ödet få leda mig. Ja jag är lite av den sorten som vill tro på sådant.

Vad fra du för 2024 om du slår upp sidan 27 i din bok?

2 januari, 2024

Nyårsafton 2023/2024

God fortsättning! Underbart att nu ha klivit över årsskiftet och sikta framåt. Ja samtidigt som jag riktar blicken framåt njuter jag så av att vara i nuet i den julmysstämning vi har här hemma. Bara så det inte råder missförstånd om att jag skulle ha städat ut julen 😂

Igår hade vi vår Birgerdagen som vi har varje nyårsdag. Dvs vi gör som vår katt: ligger i soffan hela dagen, äter när vi är hungriga, byter inte om från myskläder och ser film på film på film tills det är dags att lägga sig. En dag per år slappar vi till 100%. Ironiskt nog tycker barnen att det är lite för slappt 😂😂😂

Men nyårsafton var det full fart varenda sekund. Vi firade som sagt med vänner och hade fördelat kvällen och middagen mellan oss. Alla friska, alla glada och allt blev så bra så.

Jag är ju lite av den där tråkiga typen som inte köper så mycket nytt utan denna klänning har väl varit med på 4-5 nyårsfester nu tror jag. Men varför ändra något som funkar liksom.

Jag la upp för barnen att göra namnlappar till alla 16. Så kul att se, och framförallt höra, hur de skapade. Det började rätt enkelt med namn och stjärnor men växte till stora skapelser.

Vi lagade mat i köket tillsammans undertiden barnen skapade.

Långbordet dukades fullt.

Snittar hör nyår till.

Bubbel likaså.

Ett underbart gäng. Lyckades fånga alla på bild men kanske inte alla samtidigt i sin bästa vinkel.

Förrätten var fantastisk. Jordärtskockssoppa med örtolja och ungsgrillat parmaflarn.

Och så var det det där med revanschen jag nämnde. Det blev nu precis så bra vi egentligen bara vågat drömma om. Perfektion!

Biff Wellington, potatispuré, madeirasås, rostad lök och friterad kapris.

Sedan fick vi ta del av en rolig sak: att smälta tenn för att se hur nästkommande år kommer bli.

Det smälta tennet hälls ner i iskallt vatten och där stelnar det omedelbart och bildar en form.

Vilken man sedan ska tolka. Hur blir nästa år? Som en flygande and…

Chokladmousse med lättvispad grädde, färska hallon och kanderade nötter.

Och sedan var det ju midnatt!

Gott nytt år! Kramkalas och skål!

Sedan gick vi in och höjde volymen, satte på tre discolampor och dansade in 2024. Fortsatte sedan med det nya favoritspelet Hitster och spelade till kl 03. Fattar inte hur tiden försvann. Vi sov över hos våra vänner och tackade för en fantastiskt fin start på året. Sådan lyx och lycka med allt.

Nu fortsätter vi med mellandagar och mys. Snön yr utanför fönstret och jag har lovat dottern en promenad. Ja, et blir väl årets andra dags kraftigaste ansträngning. Gott så.