Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

År: 2020

21 juni, 2020

Sommardessert! Sorbet & mousserande vin

Jag måste bara få visa årets sommardessert! Jag sitter nu med alla bilder från midsommar och ska sätta ihop ett av de somrigaste inläggen i bloggens historia men jag vill först plocka ut och tipsa om världens bästa och enklaste  sommardessert: sorbet och mousserande vin.

sommardessert

Det var den desserten jag tänkte på när jag kanderade syrener. Att toppa desserten med. Aldrig testat förut och tänk, det blev full pott på första försöket. Precis som mitt midsommarbröd. Verkar ha tur nu, kanske köpa lott???

sommardessert

Sommardessert! Sorbet & mousserande vin

Ingredienser
Sorbet av önskad smak
Mousserande vin, champagne
Topping som bär, kanderade blommor, ett sprött kex

Gör så här: Skopa upp sorbetkulor i vida glas eller serveringsskålar och toppa med det du vill. (Har du hallonsorbet kan det vara fint med just hallon) Servera vid bordet och häll på champagne eller mousserande vin precis vid gästen.

sommardessert

Det bubblar och smälter på ett mycket föredömligt sätt. Kan nog inte ha en bättre sommardessert än denna när jag tänker efter.

sommardessert

Och den här bilden säger en hel del om hur vår midsommar var: alldeles härligt glad och lekfull. När barnen fick isglass, godis och springa fritt serverades den vuxna desserten. Det for nerf-skott i luften så man fick ducka och vara beredd, ha ha. Precis så där sommarlovsaktigt jag älskar.

Men nu ska jag koka mig mitt kaffe och redigera bilderna från vår midsommar. Svårt att tro att det är midsommar för det är inte en regnjacka eller gummistövel nånstans ju! Alltså wow vilken sommardag.

19 juni, 2020

Focaccia som ett blomsterbröd med midsommarkrans

Med detta blomsterbröd vill jag önska dig GLAD MIDSOMMAR! Hoppas din dag blir precis så som du hoppas och att solens rikliga strålar når dig.

Vi håller på som bäst och förbereder vår dag som är uppdelad i 4 delar och varje del ska bli så kul. Jag återkommer med bilder från vår dag, det kan du lita på.

Middagen kommer serveras hemma hos oss och bland annat kommer detta blomsterbröd serveras. Tänkte att det på alla sätt var passande bröd till maten, eller vad säger du?

Lägger in recept och steg för steg om du är sugen på att göra ett du med. Det är ett enkelt bröd som passar till så mycket.

Blomsterbröd, focaccia som en midsommarkrans

Ingredienser:
25 g jäst
3 dl fingervarmt vatten
0,5 dl olivolja
2 msk flytande honung
1 msk flingsalt
550 g vetemjöl special
Grönsaker till blommor så som körsbärstomater, färsk lök, paprika, rädisor, oliver, basilika, gräslök.

Gör så här: Smula jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten och vispa tills jästen lösts upp. Fortsätt med olivolja, honung och flingsalt.
Byt till slev och vänd ner mjölet. Knåda ihop med händerna till en deg och låt jäsa under duk i 30 minuter. Häll olivolja i en ugnsplåt och strö över flingsalt.

Ta ut degen på ett mjölat bord och knåda ihop degen. Tryck sedan ut degen något och för över den till plåten. Tryck nu ut den helt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under duk och sätt på ugnen på 220°.

Stick ner fingrarna i degen och nagga över hela ytan. Nu ska brödet bli till ett konstverk. Lek fram dina blommor. Jag gjorde så att jag gjorde blommorna först och avslutade med det gröna för att fylla utrymmen. Avslutat med att ringla över olivolja och grädda i neder delen av ugnen i ca 20 minuter, tills brödet fått fin färg.

Mycket färger är det bästa för det ljusa brödet. Bara att ösa på.

Så otroligt kul att “måla” fram en blommande krans på brödet. Ska bli kul att få servera det idag.

Det är mycket blommor på maten nu. Detta påminner mycket om min morotskaka i långpanna, se HÄR. Vad blir nästa blomattack?

Det härliga är att allting är unikt. Inget bröd kan bli det andra likt. Sådant är härligt.

Så återigen – en riktigt glad midsommar önskar jag dig. 

18 juni, 2020

Gick fel, kom hem med storbytet!

Är bara tvungen att lägga upp bilder på mitt byte. Jag trodde inte jag skulle hinna få fram vilda blommor till midsommar men grund av missförstånd vi absolut inte ska gå in på här så hamnade jag ute på Mälaröarna idag. Lite sur över att det var i oförättat ärende men på vägen tillbaka mot bussen ser jag ju att det är världens vackraste blommor i väggrenen. Och bakom busskuren är det prästkragshav. LYCKAN!

Bara turen att jag skulle handla på vägen hem så jag hade en tom väska med mig. Kände att den där onödiga turen jag hamnat på inte var så i onödan ändå.

Köpte mig dock ett knippe blåklint i affären så den får läggas till men annars är jag helt hemma! Så kul!

Alltså wow, ju mer jag tänker på det – så otroligt härligt ju!!!

Ha en fortsatt fin da’n-före-midsommar!

18 juni, 2020

Kanderade syrener – eller ja, kanderade blommor överlag

Nu har jag kanderade syrener redo för midsommar. Jag har en plan på att dekorera efterrätten med dessa söta (i dubbel bemärkelse) kanderade syrener.

Men så klart kunde jag inte vänta till fredag när jag nu redan hade dem. Vad kan jag dekorera? Jo, jag har en halvfull kakburk med köpekakor – de kan jag piffa till!

Kanderade syrener

Hur bra blev det inte då med dessa söta lila sockrade syrenblommor på de där kakorna? Så mycket roligare att servera nu, eller hur?

Kanderade syrener

Ingredienser
Syrenblommor
Äggvita
Strösocker

Gör så här: Skölj syrenen i vatten och lår torka på papper nån minut. Plocka av blommorna från blomstjälken. Häll upp socker på ett fat och lägg ett bakplåtspapper på en plåt eller skärbräda.
Knäck ett ägg och separera äggvitan i en bunke. Lägg i blommorna och se till att blommorna blir helt täckta.
Ta upp en blomma med pincett och doppa i sockret, häll över med en sked så det kommer socker runt hela. Plocka upp med pincett och skaka försiktigt så eventuella klumpar lossnar men inte så att det lossnar helt så klart. Lägg på bakplåtspappret, strö över lite mer socker så hela verkligen täcks och låt ligga minst ett dygn. Skaka lite försiktigt då och då så blommorna inte fastnar i pappet eller i varann. De kanderade syrenerna ska bli helt stela.

Kanderade syrener

Blommornas färg svagas under natten och får en sådan härlig frostig känsla över sig.

Kanderade blommor kan användas till mycket där du önskar dekorera mat med blommor. I detta fall ville jag som sagt piffa till vanliga kakor. för att de ska fastna så gjorde jag en frosting.

Kanderade syrener

Frosting: Häll florsocker i en burk och droppa i kallt vatten. Rör ihop med gaffel. Blir frostingen rinnig häller du i mer florsocker och är den för tjock tar du en droppe vatten i taget tills rätt konsistens uppnås.

Ringla över kakan och placera den sockrade syrenblomman. Låt stelna.

Kanderade syrener

Som du vet älskar jag genvägar och även om sockrade syrenblommor är rätt meckigt så är det ändå en genväg att piffa till köpekakor. För du minns väl min gevär till en vackrare köpetårta? Kolla annars HÄR.

17 juni, 2020

Det stora midsommarinlägget – allt du behöver för midsommar

Allt du behöver till midsommarafton! Ja ungefär så tänkte jag till mig själv när vi satt och planerade vår midsommar och insåg hur mycket jag har samlat i mitt arkiv men utspritt på alla år. Finns en rejäl dos av det man behöver till midsommar så varför inte då sätta ihop det stora riktigt långa midsommarinlägget med rubbet!!!?

2019 var första gången jag hade folkdräkt. Den min mormor sytt och broderat allt på själv 1951. 

Midsommar kan firas litet och det kan firas stort, det kan vara på landet, skärgården, på bakgården eller hemma på balkongen. Hur det än blir så kommer midsommaraftonen och med bara en sillbit och lite jordgubbar kan man komma långt. Nedan följer en lista och du gör som du brukar; du väljer det som passar dig och det kanske bara är en enstaka detalj eller massor. Jag blir glad om jag bara kan inspirera det minsta.

 

Midsommarmat

Alla våra högtider är kopplade till maten, så är det, och i vårt land har vi den fina egenheten att ha samma meny på 3 av våra största högtider – sillen! Inte mig emot då jag älskar sill. Här listar jag några riktiga favoriter:

Lertallrikssill/lerpottasill/varm matjes 
• Gurksill med pepparrot, dill & vodka
Vitlöks- & kaprissill
Krämig citronsill
• Currysill 
• Brantevikssill 
• Modern sillsallad med äpple, selleri & kapris

Andra rätter som passar alldeles ypperligt till midsommar är:
Silltårta – med beskrivning på somrig dekoration
Anjovisrulle
Gubbröra
Nubberöra

Och så tänker jag lista de där sakerna man inte får missa:
Focaccia med blomsterkrans
• Lax, gravad och/eller kallrökt
Ägghalvor
Ostpaj
• Knäckebröd med lagrad ost
• Krispig sallad – min bästa HÄR
• Olika sorters finhackad lök.
• Färskpotatis! Det är inget jag tar lätt på ska du veta. Har ett helt inlägg med massa tips på hur du bäst kokar den. Det gör du HÄR.
• Barnanpassad mat då inte alla gillar sill. (Vår äldste var det enda barnet på förskolan som åt sill ihop med pedagogerna varje midsommar, jul och påsk) Kolla in mina vänner fantastiska midsommarstång från förra året:

Du kan ju förstå vilket succé! Aldrig har väl köttbullar och falukorv varit bättre?

sill till midsommar

Det där lilla piffiga! Rädiserosor gör du enkelt vilka ger så vackert sillbord. Läs mer HÄR.

Som du märker fokuserar jag på lunchen för den är mycket mer “viktig” och traditionsbunden. På kvällen dras grillen fram och där går allas smaklökar åt olika håll. Jag är barnsligt förtjust i att grilla över kol. Älskar det! Något jag vill påminna om och uppmuntra till är den fyllda och grillade gurkan. Blir som en sallad och sås i ett. Läs HÄR.

 

Midsommarmusik – spellistan du kommer älska

Vad behövs tillmidsommar som du inte kan se, smaka på, känna? Jo det du kan höra! HÄR har du den bästa listan för midsommar.

 

Midsommardryck

Det gäller att hålla koll på vätskebalansen på sommaren och midsommaraftonen är lång så för att klara sig genom natten bör det fyllas på.

Den nya favoriten är denna somriga jordgubbsdrink, MidsommarDagens, med vitt vin. Läs receptet HÄR. Andra passande sommardrinkar är
Gin & Fläder samt Cointreau Fizz.

Att ha en balja fylld med dryck i kallt vatten som alla kan ta av är ett bra tips. Även med flaskor vanligt hederligt dricksvatten kan stickas ner.

Jag älskar snaps. Det är så gott med de där skarpa smakerna och perfekt till den feta, salta maten som man äter till midsommar men det får inte bli för mycket av det goda. Jag dricker alltid alkoholfri öl när det ska vara snaps. Det är ett riktigt vinnande koncept.

Mina favoritsnapsar är Brøndums från Danmark, OP och Skåne tillsammans med Mariestads alkoholfria öl. Och båda ska vara iskalla!

 

Midsommartårtor

Vilken midsommartårta vill du ha? En klassisk jordgubbstårta, maränger, somrigt syrligt med citron eller kanske rabarber? Jag har nåt för alla, lycka till att välja bara, ha ha!

Marängtårta/Pinocchiotårta/Brittatårta/Herrgårdstårta 
Jordgubbstårta med lemon curd
Snabba tårtan med kladdkakefyllning 
• Sommartårta med jordgubbs- & rabarberkompott
• Små marängbottnar till pavlova-bakelser 
• Smördegsbakelse med sommarbär & vaniljkräm 
• Knäckig rabarberpaj med toscatäcke

 

Midsommardukning

Jag tror vi är många som tänker långbord när vi tänker midsommardukning. Det bästa med midsommar är att den inte har några krav. Det kan vara udda stolar, bord i olika höjd, olika dukar och blandat porslin. Nästan så det är bättre då för att det ger omedelbart den där känslan av sommarlov och ledigt på landet även om det är på en innergård mitt i stan.

Har du ingen duk lång nog? Ta gamla lakan och skarva.

midsommardukning

Enklaste placeringskortet som är rasande passande för midsommar. Tandpetsflagga med namnet nedstucket i en färskpotatis.

dukning student

Även om vi har en nationaldag nu här i Sverige så tror jag många med mig ändå känner att det är midsommar som är den på riktigt stora firar-dagen. Den HÄR vikta girlangen är vacker att ha som löpare eller hänga upp som dekorationer.

Blommor är dock en av de mest viktiga ingredienserna. Stor bukett på smörgåsbordet och sedan flera mindre på matborden tycker jag är en bra kombination. Har du inte egna rabatter så plocka hundkex, rödklöver, blåklocka smörblomma och timotej ute i naturen om du har turen med dig att hitta eller köp blåklint, prästkrage och någon röd/rosa blomma som nejlika tex för att få till den där ultimata tre-kombinationen.

En liten midsommarstång av färska kryddor att ha på bordet  är också fint. Läs och se mer HÄR.

 

Midsommarmusik

Ingen midsommar utan sång runt bordet. Det är snapsvisor och riktiga klassiker som ska sjungas. Åh vad det är härligt och även den mest motsträvige börjar småsjunga efter ett tag, jag lovar. Men för att alla just ska kunna hänga med behövs ju ett sånghäfte. Klicka HÄR och ladda ned helt gratis. En sommarpresent från mig till dig.

Nu kan man ju inte bara sjunga själv utan det ska gärna vara röster från Taube, Cornelis, Lill Lindfors, Monica Z mfl för att det verkligen ska sättas stämning. HÄR har du min Spotifylista med en riktig svensk midsommar. Och ja… det är lite Ledin och Gyllene Tider också…

 

Midsommarkrans

Att binda sig en midsommarkrans är ett klassiskt bestyr på förmiddagen på midsommarafton. Kanske du plockar blommor själv eller köper i butiken, allt går bra. Och att binda sig en krans behöver inte vara krångligt. Jag visar 3 olika sätta att binda en midsommarkrans på HÄR. Och du vet vad jag brukar säga – tänk på pojkbandseffekten: att varje blomma inte måste bindas perfekt utan det är helheten som är det man är ute efter. Som ett pojkband, ha ha!

 

Midsommarlekar

Jag har inte dokumenterat eller samlat ihop så många här på bloggen men tar de vi haft genom åren så kanske du får inspiration. Detta är en punkt jag får uppdatera. Eller du kanske kan ge mig tips så fyller jag på här!

• Ägg på sked, springa och runda markering och tillbaka till sitt lag för byte av lagmedlem. Om ägg tappas börjar man om.
• Tre-ben, två lagmedlemmar ska runda pinne med ett ben var hopvirat.
• Äta upp jordgubbsremmar fortast med endast munnen.
• Äta upp mumsmums fortast med endast munnen.
• Penna fastknuten runt midjan som en svans, springa fram till flaska och träffa mitten.
• Spräcka ballong mellan två personer endast använda kroppens tyngd.
• Bygga så högt torn man kan av X antal pappmuggar på en minut.
• Snuttleken! Musik spelas och den som fortast sätter låt och artist får poäng. (Perfekt sommarmusik HÄR)

Den absolut roligaste sommarleken: strutfotboll. Helst minst tre lag för att få titta på när de andra spelar är så kul så man både gråter och kissar på sig.
Går till så här: Som vanlig fotboll fast med en mycket mindre plan och alla i lagen får en pappstrut med en ca 10 cm öppning över ansiktet. Synfältet blir alltså bara en liten cirkel. Så sjukt kul/svårt att spela – obeskrivligt roligt att titta på.

 

Midsommarminnen

Jag känner mig så tacksam över att jag kan ge mina barn fina minnen av midsomrarna vi har. Lätt att innan stressa och pressa men det ska aldrig bli det som får bli det bestående minnet efteråt – att föräldrarna stressade genom dagen för att hinna med allt. Utan istället verkligen njuta av varje bit och för att det på bästa sätt kan ske är att dela upp med dem man firar med. Knytkalas eller som vi gör – att vi är flera familjer där vi har lunch i en trädgård, drink hos en annan och middagen hos en tredje. Alla delaktiga, alla kan njuta och vara i nuet. Och att inte heller jaga det perfekta. Det perfekta sitter i att göra något unikt av dagen, inte mängden. Bara en liten påminnelse.

Från midsommarafton 2016. Med en djupt sovande klimp i famnen, krans i håret trots midnatt och med en himmel som aldrig blev mörkare än så. Inget i världen kan vara lyxigare än så.

Och sen det man inte kan råda över: vädret! Man kan bara hoppas på att vädret är åt det soliga hållet. Annars blir det väl klassikern klänning och gummistövel, ha ha!

Kanske vi kan skippa den annars så klassiska kjol-gummistöveln i år alltså??? Midsommaren 2015 var den blötaste jag någonsin varit med om. Men det gick bra det med och som sagt – har fina varma minnen från glada skratt ihop med vänner. Det som betyder allt.

16 juni, 2020

Loppistips! Brickan – ständigt denna bricka

När jag för femtielfte gången packat ner min stora bricka i kökslådan, underst i en trave av massa stora fat och andra brickor bestämde jag mig. Nu får brickan stå framme, orkar inte packa ner den i lådan flera gånger per dag.

Det som då slog mig var att detta ju är ett rejält sommartecken – att vi flyttat ut och allt från frukost och fika till middag för flera nu sker i trädgården och med det bärs det saker fram och tillbaka hela tiden.

En rackarns god sommarfrukost på en bricka.

Loppistips – brickan

Om du ska på loppisar i sommar vill jag verkligen tipsa om att fynda stora fina brickor. De behövs alltid och kan agera både som bord, blomfat utöver sitt vanliga brickjobb. Jag har ett gäng brickor men de här stora, det önskar jag ytterligare en. Det verkar ju uppenbarligen behövas.

Gillar du inte designen, mönster eller färg på den du hittar kan du enkelt måla om den. Gjort ett inlägg med just det HÄR.

Jag älskar denna bricka som jag fått med mig från föräldrahemmet. Den jobbar nu heltid och får stå lutad mot väggen i köket istället för i lådan. Annars är det mest vid födelsedagar den används, se exempel HÄR. Brickan är från 60-talet tror jag och jag trodde den var röd med skavmärken och bleknat på nåt sätt till orange. Det visade sig att så var det inte riktigt utan mamma målade om den till röd då hon inte gillade originalfärgen.

Det är just den där patinan jag älskar med brickan, och storleken så klart för den rymmer så mycket. Hoppas på många härliga stunder i trädgården i sommar.

15 juni, 2020

Gör duktyngder av gamla karafftoppar av glas – loppistips

Använder du duktyngder? Jag gör det inte av den enkla anledning att jag inte har hittat några som jag tycker är snygga. Men så bra då att man kan göra egna, eller hur?! Några supervackra i härligt glas eller kristall.

Superenkla att göra om du letar på loppis där det ofta ligger överblivna karafftoppar i de där lådorna med lite allmänt bortglömt krafs.

Ihop med snöre eller band och kraftiga pappersklämmor så har du gjort egna duktyngder på ett kick.

Fint med olika modeller också. Och som du ser så äger jag endast tre i skrivande stund så denna sommar ska jag helt klart leta efter överblivna, övergivna karafftoppar.

Och när jag ändå är i farten: överblivna lock från kaffekannor är också bra loppistips. De använder jag nämligen som lock på glasburkar för förvaring av torrvaror. Se det inlägget HÄR. Så med andra ord: leta efter de där överblivna och övergivna bitarna – de kan bli något helt annat.

Nu ligger sommarduken fint i den härliga sommarvinden. Och en annan sak som är fint; det blir vackra optiska konstverk i kristalltopparna.

14 juni, 2020

Piadina – goda italienska varma mackor

Har du testat piadina? Det hade inte jag ens hört talas om men så fick jag möjlighet att testa och det visade sig vara helt i min smak. Jag är verkligen förtjust i mat som lagas eller serveras i bröd vilket jag vet att jag inte är ensam om.

Det är så kul att få komma i kontakt med något som för mig är helt nytt medan det är i andra delar av världen något riktigt traditionellt och självklart.

Goda italienska varma mackor

Ja man kan nog enklast beskriva det som varma mackor men samtidigt inte. Och det är inte heller en ihopvikt pizza. Det är inte heller en italiensk version av quesadilla för brödet har en egen karaktär.

Piadina

Brödet som finns att köpa i butiken (i kyldisken vid den färska pastan visade det sig) steks med olivolja för att sedan toppas precis med vad man vill. Gärna med ost så det liksom göttar ihop sig så där härligt.

Piadina

Det fina här är att alla kan få göra sin egna då tillagningen går snabbt och de ska gärna ätas så fort de lagats. Samla hela familjen vid spisen och börja steka din egna piadina!

Piadina

Vem blir inte suktad av alla dessa härliga råvaror? Det är verkligen här man suktas rejält. Tur de går snabbt att tillaga.

Piadina med champinjonkräm, portobello & bresaola

Vi testade en massa olika varianter. Barnen var rörande överens om att mozzarella, skivad tomat och två olika sorters skinka samtidigt var bäst – vanlig kokt skinka och parmaskinka. Jag fick dock en helt annan favorit. Och jag skojar inte – den var helt amazing!

Ingredienser
piadinabröd
champinjonkräm
portobellosvamp
bresaola
färsk lök eller silverlök
mozarella
parmesan

Gör så här: hetta upp en stekpanna rejält och ringla i olivolja. Skiva portobellosvamp och lök, dela mozzarella i bitar och riv parmesan. Ha allt redo vid spisen.

Bred på champinjonkräm på ett piadinabröd och lägg i stekpannan. Stek på medeltemperatur 1 minut och lägg sedan på svamp, lök, bresaola och ostar. Stek till svampen mjuknat och osten smält.

Vänd över ena hälften över den andra så det blir en halvmåne. Pressa ihop något med stekspaden så den plattas till lite. Servera genast gärna ihop med tomatsallad och grönsallad.

Bresaola är verkligen en favorit märker jag då min bästa picknickamacka som jag har recept på HÄR är ju också en med bresaola.

Piadina

Jag tyckte kidsen skulle äta med kniv och gaffel men det tyckte inte de. Att äta mat i bröd liksom lockar fram det där med att äta med händerna så klart. Och visst gick det bra – typiskt mig att vara så där vuxen.

Observera lillebrors skrubbsårsknän! Det är verkligen sommar det. Och sedan den där sittstilen – hans nya grej att ha knäna upp. Ser så obekvämt ut men han älskar det.

Det blev verkligen uppskattat av barnen så detta ska vi göra fler gånger. perfekt lunchmat skulle jag säga.

13 juni, 2020

Sommarfrukost som fullkomligt osar sommarlov

God morgon! Frukost i det gröna – det är ju något man verkligen vill göra hela sommaren. Nu när många jobbar hemifrån kan jag gissa att det är många som unnar sig en somrig start på arbetsdagen. Jag försöker göra det dagar det är lite generösare med tid.

Men helgerna – det är då jag verkligen frossar i frukost. Både i vad jag äter och i tid. En sommarfrukost ska få ta lång tid.

Och det är så härligt att kliva ut i trädgården med min frukost på den måste jag erkänna. Det är som det jag talade om HÄRomdagen – att göra Vanliga Villan till Sommarparadiset. Det blir ju mer sommar när frukosten får flyttas ut på en bricka.

Du som följt mig vet att jag är så svag för den grekiska frukosten med yoghurt, frukt, bär, nötter och honung. Blir full pott varje gång.

Vill du ha tips på härliga frukostar att njuta av i sommaren? Kolla då in mitt frukostarkiv. Det börjar fyllas på rejält nu! Hoppas på ännu mer i sommar. Några tips jag inte får missa? Var sugen på den där frukostomeletten med kardemumma någon läsare så snällt tipsade om.

Och ser man på, min väggtallrik fick jobba på riktigt som fat.

12 juni, 2020

Midsommardrink med jordgubbar! MidsommarDagens så klart

Drink till midsommar – vad har man då? Lite så gick tankarna som gjorde att jag och maken testade oss fram till en riktig midsommardrink.

Så klart ska det vara jordgubbar, något lätt som svalt vitt vin och sedan friskhet från mynta och citrus. Vi tycker vi fick till det riktigt riktigt bra faktiskt. Som en belini men med jordgubbar fast mer sommar. Ja, du får testa och smaka och själv känna all midsommar det är i ett glas.

Midsommardrink med jordgubbar!

Ingredienser, 1 glas
3 msk passerade jordgubbar
2 cl triple sec
10 cl torrt, oekat vitt vin
Schweppes Mojito

Gör så här: Passera jordgubbar i trådsil eller mixa i en bunke. Häll i jordgubbspuré, triple sec och vitt vin i en shaker med isbitar och skaka samman. Häll upp och sila bort isen i ett högt champagneglas. Fyll på med kall Schweppes Mojito. Servera.

Gjorde söta små jordgubbar med myntakvistar för att sätta på kanten av glaset.

Skär av toppen, det gröna, på jordgubben och stick ner den översta biten på en myntakvist. Skär en skåra undertill och trä på glaset.

Vi kallade denna lite skojigt för MidsommarDagens då den vanliga vittvin/frukstoda ju heter Dagens. Och sedan på midsommardagen kan det finnas lite rester så som jordgubbar så vi tänkte att denna drink kan Vaara en restfest också.

Vill du tips på fler goda sommardrinkar?

Gin, fläder & lime tonic
Piggevin – Vitt vin med Piggelin
• Cointreau Fizz
Strawberry Daiquiri
Mimosa
Vodcadero – vodka med Trocadero
Vodcadero med isglass 

Och så vackert att servera dessa färgglada drinkar.

12 juni, 2020

På begäran: mönstret på de virkade överkasten

Det var många som dels fick egna nostalgiska vibbar av överkasten jag visade HÄRomdagen och på instagram fick jag önskan om bättre och närmare bild på mönstret. Det var lätt gjort men så klart inte helt enkelt att följa från en film som är 10 sekunder snabb.

Tror ni inte min kära mor då går till sitt arkiv och kolla igenom gamla tidningaroch hittar mönstret!!!! Helt fantastiskt.

Jag fick tidningarna idag, imorse, när jag hjälpte mamma handla. En Husmodern från 1969 (och jag blir ju nyfiken på Christina Schollins handarbete…) Plåtar av sidorna här och förhoppningsvis får de som ville ha mönstret hjälp på vägen. För mig är beskrivningen rena grekiskan. Så imponerande hantverk detta.

11 juni, 2020

Kladdkaka med rabarberpaj ovanpå – dubbelt gott

Kladdkaka med rabarberpaj ovanpå, varför då? Jo så här; jag har varit klassförälder i yngste sonens klass detta läsår och vi skulle baka kladdkakor till klassens avslutning. Nu var det längesedan jag bakade en och det var inte lätt att skilja sig från den där ljuvligt chokladdoftande godbiten. Enligt sonen fick den alla tummar upp av klasskompisarna. Jag måste bara baka en till!

Samtidigt hade jag lovat dottern att på avslutningskvällen skulle vi njuta av en rabarberpaj med skörd från trädgården. Hon sa att vi kanske till och med kunde göra det till en tradition varje avslutningskväll.

Så här stod jag med ett galet sug efter kladdkaka och ett löfte om rabarberpaj! Kanske jag kan slå ihop de båda??? Klart jag kan!

Kladdkaka med rabarberpaj

Inte världens största skörd av rabarber detta år men duger alldeles utmärkt.

Kladdkaka med rabarberpaj ovanpå

Ingredienser kladdkaka
100 g smör
110 g mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
0,5 tsk salt

Ingredienser rabarberfyllning
260 g rabarber
0,5 dl socker
2 msk vatten

Ingredienser smuldeg
0,5 dl socker
1 dl havregryn
0,5 dl mjöl
75 g rumsvarmt smör

Gör så här: Värm ugnen till 200°. Lägg choklad i vattenbad för att smälta och smält smör långsamt och länge i en kastrull på mellanvärme så den bryns. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm diameter.

Vispa ägg och socker rejält pösigt med elvisp. Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och salt i en skål och vänd ner det i äggsmeten med en slickepott. Fortsätt sedan med det smälta smöret och chokladen. Vänd samman tills allt det smälta gått in och gjort det till en jämn smet. Häll över i formen och grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.

Nu till rabarberpajen – Dra av det yttersta på rabarbern och skär i 1-2 cm stora bitar. Lägg i kastrull ihop med vatten och socker och koka upp under omrörning på medeltemperatur. Rabarbern ska “smälta” och bli kompottig.

Gör smuldeg genom att nypa ihop smör, socker, havregryn och mjöl till en deg.

När kladdkakan är klar tas den ut ur ugnen och stannar kvar i sin form, bred på rabarbern jämnt över ytan och fördela sedan smuldegen över i bitar. Grädda ytterligare 15-20 minuter eller tills smuldegen fått gylleneyta.

Ta ut, låt svalna för att sedan försiktigt lossa kanten på formen. Servera med vaniljglass.

Fler tips på recept med rabarber?

Knäckig rabarberpaj med extra tjockt lager toscatäcke
Snabba raberpajen i smördeg
Minipajer för portsionservering
Rabarberkräm för det är sommar i ett fat
Jordgubbstårta med rabarber
• Eller; så här fryser du rabarber

Kladdkaka med rabarberpaj

Ställde formen på ett serveringsfat på fot och med ett stort rabarberblad under. Blev ju världens finaste tårtpapper! Jag la också på de där vackra rabarbertrådarna som blev över som dekoration. Härligt sommartrassel.

Kladdkaka med rabarberpaj

Jag måste säga att detta blev bland det godaste jag bakat och lär bli en repris både en och fem gånger om jag får bestämma.

11 juni, 2020

Sånt vi inte visste när vi köpte huset

Har du varit och tittat på hus eller lägenhet någon gång vet du hur det är. Du har ca 30-45 minuter på dig att avgöra om huset/lägenheten kan bli ditt framtida hem, bli ditt största köp i livet och kanske göra dig skuldsatt över öronen. Så många tankar som måste sorteras och behandlas; ekonomin i bostadsföreningen, är huset dränerat, vilket ljusinsläpp är det, behöver kök/badrum renoveras, var ska julgranen stå… Och sedan om du är i familj, alla ska vilja ha samma hus/lägenhet. ett obegripligt att det säljs så mycket hem ändå då man kan få beslutsångest för mindre egentligen.

När vi tittade på detta hus november 2012 kom jag och maken vid olika tidpunkter. Han lämnade barnen hos mina föräldrar och jag kom springande från jobbet. Jag klev in och slogs av hur svår dörren var att få upp. “Inget bra hus detta” vet jag att jag tänkte. Ändrade mig snabbt när jag klev in i köket. Det hade allt jag och vi drömt om. Ringde maken och han visade sig vara i huset, i källaren. Han hade hittat matkällaren. Tror vi där och då blev helt förälskade i huset. Här kan vi leva och kalla för hem.

Det var som sagt grå november och jag tänkte att jag måste ju se på trädgården. Inget är vackert i november så det var svårt att förstå hur den i vanliga fall skulle se ut. Rätt stökig tomt med mycket buskage och stenhällar. Ingen trädgård att spela kubb eller krocket på.

Efter en helt osannolik budgivning vann vi. Hade aldrig vågat drömma om det utan var helt hundra på att vi inte kunde hänga med i budgivningen.

Ett halvår senare fick vi nycklarna och klev in. Har inlägg från det första mötet HÄR. Då fanns det en lite lillebror i magen så allt var nytt och spännande. Det var snö överallt så inget fokus lades på trädgården.

Senare på våren så förstod vi att vi hade en riktig syrenberså. Och att trädgården var en plats vi skulle bli kära i. Inte en plats för massa odlingar eller projekt utan en plats att få vara i, leka på och samla vänner i. Det är sådant som det inte stod något om i prospektet eller något vi kunde ana när vi var på visning. Jag skrev HÄRomdagen om den nya plats vi hittade i trädgården.

Ser fram emot att få upptäcka och uppleva vårt hem framöver. Kommer garanterat ändras med hur vi som familj kommer ändras. Barnen blir äldre och så skåning om flyttar ut, vi kommer säkerligen få nya hobbies som kanske tar plats i hemmet och vi kanske kommer ändra stil? Glad att få långa vår vackra 80-åring några år för att sedan överlåta till annan familj.

10 juni, 2020

Skolavslutning för de små & 27 år sedan min student

Det blev ingen vanlig skolavslutning igår. Inga “Den blomstertid nu kommer” från scenen i den stora ljushallen med skarpt solljus från takfönstren som gör att de uppspelta föräldrarna än mer svettiga. Inga stora tårar kunde trilla på mina kinder som de gör varje år och barnen tycker jag är “världens pinigste mamma”.

Det blev en annan avslutning där vi inte fick närvara och för oss är det absolut inga stora sorger mer än att dottern som lämnar lågstadiet och säger farväl till sin lärare för nya tag i 4.an och mellanstadiet inte fick ta det där stora avslutet. Känner så för alla familjer som inte får fira sin student på rätt sätt. Fylla hem och trädgård med alla släktingar men kanske det kan göras annan gång eller på annat sätt?

Vi klädde våra barn skolavslutningsfina ändå, firade dem här hemma sen och jublade över att de klarat ett långt och väldigt knasigt läsår och framförallt känna att nu är det SOMMARLOV.

Barnen har varit tappra det här året måste jag säga. Äldste sonen har inte haft en smidig start på mellanstadiet med orimligt många lärarbyten, stängd gympasal och hantering av coronan. Sommarlovet är efterlängtat.

De är i starten av sin skolgång och jag börjar tänka på min egna. Kanske det ligger nära till hands då jag faktiskt gick i samma skola ju. Vi har flyttat tillbaka till det område jag är uppvuxen så för mig är det bokstavligen mammas bakgata.

Mycket är annorlunda så klart. Främst att det är tre parallellklasser, när jag gick där var det ont om barn så vi var endast en klass per årskurs och vi bytte aldrig så det var samma klass i 9 år. Det var endast en kosthållning i matsalen (möjligtvis vegetarisk kost för några få), läsk och godis såldes på caféet, vi spelade kula och gjorde konster med våra coca-cola- eller fanta-jojos, satt med freestyle på bänkarna och suckade över snyggingen George Michael, sjöng psalm på morgonen till tramporgel i lågstadiet, uppställning i stränga led och ringklockan ljöd över skolgården. Nu är det högtalarsystem med peppiga röster som ropar: “okej alla tvåor, nu är det dags att knata in”. Ursäkta min nostalgiska tripp i tiden…

Det är inte bara skolavslutning för barnen som får mig att tänka bakåt, det är även min studentdag idag 10/6. Fast för 27 år sedan. HUR KAN DET HA GÅTT 27 ÅR??? Visst det är så länge sedan då jag vet att jag inte alls är samma person som jag var då vilket jag är glad för men att jag skulle vara så mycket äldre än de där med vit mössa fattar jag inte.

Var tvungen att öppna mina gamla fotoalbum för att se. Hur var det då?

Tänk om jag kunde resa i tiden och bara få viska i örat på den där osäkra Helena och säga att allt kommer bli bra. Det kommer finnas personer som kallar dig för vän, du kommer vara en uppskattad kollega och det du gör kommer göra dig glad. Men om jag kunde resa i tiden och säga det där – då kanske jag inte skulle ha kämpat så hårt sen? Alla verkliga resor måste göras.

Min studenttid var fin. Kanske inte så där toppen som jag drömde om när jag klev in i första ring. Att jag aldrig hade någon studentfest för jag hade inga vänner att ha den ihop med är fortfarande något som faktiskt smärtar. Minns så väl hur min älskade supersnälla pappa bokade en festlokal “bara utifall att det ändrar sig”. Det gjorde så ont att be honom boka av den. Kanske därför jag älskar att ha fest idag? Om man ska vara hobbypsykolog.

Min studentpresent: Min första riktiga kamera. Observera att pappa lägger en filmrulle på lådan. Som sagt… 27 år sedan!

Sedan hade jag en dröm om att få gå på en fotoutbildning och jag lyckades ta mig till intervju vilken var lagd till tidigt den 11/6 så att vara ute och rulla studenthatt på själva studentdagen kvällen innan fanns inte riktigt med i planen. Men mottagning i trädgården det hade jag för jag har världens goaste familj som hade fixat så fantastiskt fint. Släkt och vänner från förr fyllde tomten. Något jag är så glad över att ha som fint minne.

Jag kommer följa barnens resa nu genom skolåren på nära håll men låta dem få följa sina drivkrafter. Stötta när det behövs, kämpa när det krävs och låta de få testa sina egna vingar. Svåra men viktiga år. Yngste sonen börjar ettan, dottern kliver upp i mellanstadiet och äldste sonen i femman. En spännande resa att få vara med på. Men först ett långt sommarlov.

ps. jag nailade intervjun och kom in på fotoutbildningen.

9 juni, 2020

Somrigt & pastell i min trädgård

Somrigt & pastell i min trädgård är ett inlägg med adlinks

Jag skrev HÄRomdagen om min lätt euforiska glädje över den nya matplatsen i trädgården. Sedan flytten av bordet har det blivit frukostar, luncher, fikor och middagar där. Så glad är jag!

För att liksom ge min nya plats än mer kärlek har jag klätt stolar och bord i vackra somriga textiler och färger. Sköna randiga dynor och en sött somrig rutig duk i akrulatbehandlat tyg så den går lätt att torka av.

Dynorna hittar du HÄR och duken köps på löpmeter HÄR.

Det bästa var att just dessa dessutom var på rea. Och för att göra dig som också vill uppdatera din uteplats har jag i samarbete med Jotex fått en kod att ge mina läsare som ger 20% rabatt på en hel order. Uppge koden HELENAJUNE20 så får du rabatt. Klicka HÄR för att komma till butiken.

Passar på att lägga in lite fler saker som kan passa en uteplats och spå sommarbordet nu på hemestern. Många till rabatterade priser dessutom.

Champagnekyl 17%
Dryckbehållare med tappkran
Eldlykta
Orrefors vinglas 4-pack 33%
Blått porslin, Ostindia 25%
Skärbräda Zassenhaus 25%
Hängstol, 10%
Vimplar/Flaggspel 50%

8 juni, 2020

Gör om huset till vår sommarstuga – virkat överkast

Att vi blir hemma mer än vanligt under sommaren är ett faktum. Vi har inget eget sommarhus eller landställe utan har den stora lyxen att ha familj och släkt med hus på Gotland, i Skåne och på västkusten som vi brukar besöka så dosen sommarhus brukar fyllas. Osäkert hur det blir med besök då det finns 70+ nära så vi laddar i alla för mer hemmamys än vanligt.

En sak som kan göra hemmet mer somrigt och liksom få sig en makeover är att lägga till och byta ut det vardagliga mot sådant som andas sommarlov och sommarstuga.

Jag har lagt på virkade överkast i vårt sovrum och med ens får jag sommarlovsvibbar.

Virkade överkast med historia

De här överkasten har min farmor virkat. Nu gick hon bort när jag var 3-4 år så jag har inga riktiga minnen av henne men mina äldre bröder och så klart mina  föräldrarna har berättat om henne. En sak min mamma sa var att farmor alltid hade med sig sin Palmgrensväska med sin virkning i. Så roligt att hon hade en sådan väska då det också är min favoritväska – skrivit om den HÄR.

Farmor virkade konstant på dessa överkast och producerade minst 6 stycken – 2 stycken till varje son då pappa hade 2 bröder. Måste ju ha varit en helt enorm laddning i den där lilla väskan. Sånt man gjorde innan Netflix, ha ha.

Vita, virkade mjuka överkast ihop med ett fång väldoftande syrener från trädgården får mig att känna att rummet fullkomligt osar sommarstuga.

Mamma gav mig dessa för ett år sedan och jag blev så glad. Ska vårda dem ömt och skänka farmor tacksamma tankar.

7 juni, 2020

Gör enkelt om köpetårtan till kalasfin servering

Du vet att jag älskar genvägar och hur mycket jag än även älskar att baka kan ibland tiden inte räcka till. Eller att det bjuds på tillfällen att spontanfika. Då är de där köpetårtorna bra att ha redo.

Men för den sakens skull behöver de inte vara tråkiga att servera. De kan ju piffas till lika enkelt och fikastunden blir härligare.

För jag säger bara: toppings! Det är ju det det handlar om. Och sedan en liten styling.

Så härligt att dekorera med sommarens bär och grädde. Krävs inte mer än så för att det ska blir riktigt härligt att se på.

Har tidigare skrivit om hur du kan ta köpa-kladdkakan till helt nya nivåer med det HÄR tipset.

Sådana här bord vill jag ha hela sommaren. Dagtid får det vara fika med samtal och sedan på kvällen vill jag ha grillos och klirrande glas. Älskar flaggspelet som används flitigt sedan flera år här hemma. Du kan hitta dem HÄR och dessutom till 50% just nu!!! (adlink)

Så glad över att jag hittade en ny plats i trädgården som jag skrev om tidigare HÄRom dagen.

Gör enkelt om köpetårtan till kalasfin servering

Köpetårta med spritsad grädde samt röda bär. Blir ju inte enklare än så här.

Men om du har ca 5-7 minuter mer så skulle jag rekommendera dig att skära till snittar.

Eller om du fick välja? Tårtservering eller snittar?

6 juni, 2020

Sommardrink! Gin, fläder & lime tonic

Vem vill ha en riktig sommardrink? Detta är en perfekt sommardrink för mig då den innehåller fläder. Så fantastisk smak som påminner om sommarlov och lediga dagar. Och ihop med gin blir det en riktig hit. Gin som har stark smak av enbär ihop med fläder blir verkligen som en sommarträdgård.

Och snart, mycket snart kommer flädern att blomma och då måste jag koka ny saft då detta nu var sista slatten från förra året som gick åt. Och ja, jag har världens bästa recept på flädersaft! Läs det HÄR.

Sommardrink med gin, fläder & lime tonic

Ingredienser
5 cl gin
2 cl flädersaft, koncentrat
Schweppes lime tonic
eventuellt pressad lime

Gör så här: Häll gin och koncentrerad flädersaft i ett glas och lägg i mycket is. Häll över Lime Tonic och smaka av – pressa i lime om du vill ha mer syra.

Jag delade drinken på två och hällde över i vida champagneglas och la i isbit med granskott. Så vacker sommardrink med massa sommarsmak.

Granskotts is är inte bara vackert utan granskott är en otroligt syrlig smaksättare. Nu är granskott inte omfattat av allemansrätten så du måste fråga markägare om lov innan du tar granskott. Tur jag jag har snäll granne med gran.

Så vackert med de nästan neonlysande granskotten.

Vill du tips på fler goda sommardrinkar?
Piggevin – Vitt vin med Piggelin
• Cointreau Fizz
Strawberry Daiquiri
Mimosa
Vodcadero – vodka med Trocadero
Vodcadero med isglass 

6 juni, 2020

Tips på picknickmat med sallad, wraps, mackor mm

Kanske du letar tips på picknickmat för helgen och sommarens lediga dagar? Bra då har du kommit rätt för jag har många tips på picknickmat då jag är en picknickare av rang om jag får säga det själv.

Vad är en bra picknick? Att den är god är väl nummer ett men sedan så har vi det där med att man ska äta den på ett kanske lite obekvämt sätt. Det är på filt, kanske det inte finns ordentlig sittplats och lätt att spilla. Sedan det man inte alls får glömma skulle jag säga – att den ska bäras dit, och därifrån. Hur många kollin kan man få med sig? Jag är så där romantisk och vill ha korg men om det är en vandring i skogen är korg ju helt hopplöst.

Tips på picknickmat

Utifrån de ovan nämnda kriterierna listar jag mina favoriter från mitt bloggaarkiv. Hoppas du kan hitta några goda grejer du med. Och framförallt att det blir en soliga och härlig picknicksommar.

Tips på picknickmat

Baguette, submarine, med röra – valfritt protein En riktigt matig och god baguette skuren som en submarine – eller sub som det kallas. En röra där du kan ha vilket protein du föredrar. Gott sätt att göra en vegetarisk variant.

Baguette med bresaola, västerbottenost, tomater & ruccola Detta är min absoluta favoritmacka. Kombinationen av påläggen är helt fantastisk och är en macka som kan göras långt i förväg och hålla sig riktigt god.

köttbullsmacka

Köttbullemacka med egen, snabbgjord, rödbetssallad En riktig klassiker och en sådan där funkar-varje-gång-macka. Och är det picknick för olika åldrar där några inte gillar rödbetssallad kan just den kanske läggas i låda bredvid.

brödsallad

Brödsallad – perfekt att göra av rester Har du gammalt bröd hemma? Perfekt! Då har nämligen den perfekta picknicksalladen framför dig. Det torra brödet i en sallad drar åt sig och blir saftigt och matigt.

De flesta gillar pizza men det kan vara lite klumpigt på en picknick – smidigare då som bullar. Pizzabullar är en sann favorit och perfekt att ha redo i frysen.

Tips på picknickmat

Pannkakor – alla skolutflykters bästa matsäck Alla picknickar bör ju börja med ett pannkakssmetsvispande. Ett inlägg om mina starka känslor runt detta HÄR

Tips på picknickmat

Engelska picknickfavoriten: Skotska ägg Ett recept jag gjorde till en påsk och då fick jag lära mig att en picknick-klassiker i Storbritannien är dessa inbakad ägg. Något även för oss?

Även vanliga hårdkokta ägg ju! Det perfekta tillbehöret för en picknick skulle jag säga. Räcker inte mackan, pastasalladen eller vad man har med sig så är det lilla ägget en riktig höjdare att ta med. Den här ägghållaren köpte jag i Berlin på en resa dit av nostalgiska skäl då vi hade en sådan när jag var liten. Såg en bamsevariant HÄR.

Tips på picknickmat

Vattenmelonsallad med fetaost och oliver En sådan där sallad som liksom fullkomligt osar sommar. Bra komplement till en macka, enkel att ta med i låda.

Smarta tips för picknick

Vad gör en picknick smidig? Ofta när vi är utflykt är det så att det är lite spring och blir snarare plockande mat. Några tips från mig jag har plockat upp med några utflykter i bagaget.

När det är barn med på picknicken så är det här med blandad mat inte deras favorit. Här ovan har jag lagt olika beståndsdelar till en god pastasallad i olika gamla yoghurtburkar. När picknicken är uppäten så staplar jag alla burkar i varann och vips så försvann packningen.

På sommaren så grillar man och lagar mat till många. Det är inte sällan det bli mat över från middagarna och att då ha tortilla redo hemma gör att resterna blir perfekt innehåll till picknicklunchen. Addera bara på någon sås så blir allt bra till.

Tips på picknickmat

En solig dag förra sommaren var vi på Fårö och hade med oss en handgriplig picknick. Allt skulle gå att äta med händerna. Middagens rester med pannbiffar, överblivna hårdkokta ägg från frullen, bitar av ölkorv, enkla baguetter med endast smör, ost och skinka och sedan grönsaker och frukt rätt upp och ned. Så smidigt att äta när allt fokus var på bad.

I en och samma termos. Om du ska på picknick med de du känner så vet du förmodligen om de har mjölk i sitt kaffe eller ej. Om det är så att alla har mörk i kaffet så är det smart att ha i det i termosen redan från start. Då slipper du vara orolig att mjölken surnar i värmen och även inte behöver två behållare.

Tips på picknickmat

Frukt är inte alltid det roligaste men så fort fruktbitar hamnar på spett blir det ju en heeeeelt annan sak.

Tips på picknickmat

Smörgåspapper! Bara jag som tycker så himla mycket om mat inslaget i smörgåspapper? Något med det prasslet när man öppnar mackan och hur smidigt att knyckla ihop och återvinna.

Tips på picknickmat

Du lär köpa både en och fem lådor jordgubbar i sommar va? Spara lådorna för de kan bli perfekta matlådor till picknicken.

Tips på picknickmat

Hur håller man drycken kyld utan tunga kylklampar och kylväskor? Jo, det löser du så HÄR.

 

Hoppas du nu fick något matnyttigt med dig härifrån. Håll nu alla tummar och tår för en fantastisk picknicksommar.

5 juni, 2020

Brunch i min nyfunna trädgårdsplats

I söndags hade vi vänner över på brunch i trädgården. Aldrig hade vi väl trott att det skulle bli högsommarvärme och vi njöt till fullo.

Något kul som hände då var att jag fick ett infall att flytta vårt långbord från altanen till en hörna av vår trädgård. Vi har ingen jättetomt utan en ordinarie villaträdgård, så att säga att jag kan vår tomt är en sanning. Trodde jag!

Att flytta bordet dit visade sig vara bland det bästa jag gjort i hela mitt liv. Om man tar i lite grann kanske. Den här hörnan visade sig vara den helt perfekta platsen för ett matbord nämligen.

Den här platsen är fint lätt skuggad av de stora tallarna stora delar av dagen så det är perfekt blandning av sol och skugga. Vid 16 är det däremot flödande sol för att vid 18 hamna helt skugga och vid 19 blir det härlig kvällssol länge.

Detta är alltså den 7.e sommaren i vårt hus och först nu upptäcker jag denna helt perfekta hörna av trädgården. Det är ju helt galet.

Jag och maken har suttit här nu flera kvällar och smitt planer om däck, grillplats och långbänkar. Det är som om vi fått en ny trädgård. Helt fantastiskt!

Med nästan eufori dukade jag ett härligt sommarbord med linneduk, linneservetter, vårt vardagsporslin och stora syrenbuketter från trädgården.

Tips från coachen bara: buketter i vinden behöver vaser med låg tyngdpunkt. Två gånger välte vaserna…

Ser du vår Birger på bilden till vänster? Han vill alltid vara med men han kör sin vanliga sociala distansering. Alltid i närheten men inte nära.

Brunchernas 2 givna välkomstdrinkar

Så klart ska en träff startas med en välkomstdrink och då det är brunch är det ju brunchdrinkarnas drinkar som serveras.

Finns väl ingen drink som tillhör brunchen lika mycket som Bloody Mary?

Den andra är Mimosa, läs recept HÄR. Samt en hel balja fylld med kall läsk och alkoholfri öl. Något för alla.

När kommer dom?

Det är inte alltid det sker men ibland så; vi blev klara med dukningen och framställning av det mesta innan det var dags.

Det är inget som uppskattas av de små. “När kommer dom???!!” Det är inte lätt med tid och väntan när man är liten.

Fast är man en sån där tweenie är det bara att njuta med serietidningar i hängmattan.

Ännu en gång fastnade jag vid bordet. Hur galet bra att hitta en ny plats i sin trädgård? Att det tog 7 år att hitta rätt???

Sen var vi fulltaliga och den lilla trädgården fick visa vad den gick för.

Brunch med Ceasarsallad som buffé

När jag och maken planerade för brunchen valde vi att smala av brunchen. Lätt att tänka en hel buffé med äggröra, bacon, vita bönor, scones mm. Läs alla mina tips och rätter för brunch HÄR. Bättre då denna gång att fokusera på en sak och göra det stort tänkte vi.

Det fick bli Caesarsallad med lite grillat piff.

Som en favorit vi har sedan förra sommaren – grillat i folieformar; körsbärstomater och champinjoner.

Barnen väljer grillad kyckling och de grönsaker de gillar och sedan de nybakade bake off-frallorna med ost. Vuxna tar rubbet.

Barnen placerade jag på en stor picknickfilt. Dels för att de inte vill sitta länge vid bord eller ens får plats.

Vi däremot vill sitta länge länge. Alltså, igen – så nöjd med denna nya plats i trädgården.

Så gott! Och sommarfräscht.

Brunchernas bästa efterrätt: våfflor!

Så klart ska en brunch innehålla något riktigt rejält till efterrätt och då jag är så barnsligt förtjust i våfflor åkte våffeljärnen fram och en buffé av toppings.

Alla gör sin egen våffla och alla blir nöjda. 32 våfflor såg dagens ljus för en kort stund för att sedan försvinna.

Så gott och kul att göra varje hjärta med olika toppings. Som små snittar.

Vattenkrig!

När maten var uppäten, studsmattan hoppad i både en och tre gånger och de vanliga lekarna redan avklarade kom den där “jag har inget att göra” vilket är en mening jag är allergisk mot. Finns alltid något att göra!

Denna gång hade jag något riktigt kul att ge som svar. Massa små vattenballonger som legat i skåpet ett helt år kom nu till användning.

Oj så poppis jag blev av alla kids.

De gjorde sig i ordning, tröjor kläddes av, lag skapades och sedan fick jag order av dem att räkna ner. Tre, två, ett… KÖR!

Så kul!!! Detta vill jag också göra ju! Höga skratt och skrik.

När gästerna gott var det så varmt och soligt så både gräsmatta och barn behövdes vattnas. Och då barnen fått vatten på sin kvarn så att säga för det här med vattenkrig föreslog de att jag skulle ta fram vattenspridaren. Så gärna – alltid bra att kombinera nytta med nöje.

Den klassiska två-stegs-reaktionen på en vattenspridare:
1. “Åh vad härligt och roligt, nu kommer vattnet mot mig”
2. “Shit vad kallt, jag drar!”

Det blev en dag vi lägger fint i minnesbanken. Fina vänner på årets första riktiga sommardag! Och vi fick en ny trädgårds plats.

4 juni, 2020

Steka grönsaker med ägg i samma panna

Jag ville testa att steka grönsaker med ägg i samma panna som en snabb lunch. Och så klart för att jag gissade att det skulle bli en himla trevlig liten rätt att servera. Liksom härligt och snyggt att göra och servera rätten i stekpannan.

Nu gjorde jag det lite piffigare då jag valde att göra två mindre serveringar. Vi är två som jobbar hemifrån nu här, jag och maken och då jag har två små gjutjärnspannor valde jag att gör det i dem men det hade ju blivit lika härligt med en och samma panna. Mina stekpannor har jag köpt HÄR (adlink)

En perfekt “man tager vad man haver-rätt”. I med allt man gillar liksom. Jag gillar grillad avokador (se mer om det HÄR) så jag tog med en här. Blir extra härligt med olika texturer på ingredienserna i rätten.

Steka grönsaker med ägg i samma panna

Ingredienser
Valfria grönsaker som är bra att steka; paprika, körsbärstomater, zucchini, aubergine, lök, svamp, förkokt potatis mm
smör/olja
1-2 ägg per person
salt, peppar, timjan, andra favoritkryddor

Gör så här: Skär alla önskade grönsaker i stora bitar. Hetta upp stekpanna och smält smör eller ha i olivolja. Ha i grönsaker och stek så de blir mjuka och får yta. Kan ha i omgångar om det är olika typer av grönsaker med olika stektider. Krydda rejält.

Gör plats bland grönsakerna i stekpannan och knäck i ägg. Stek färdigt tills ägget stelnat och servera sedan hela pannan (eller portionspannor)

Ja, som en variant på den klassiska grönsaksomeletten kan man ju säga. Inte krångligare än så!

Perfekt nu när vi går mot den bästa skördetiden. Bara att frossa i allt det goda som kommer.

Älskar att laga mat som blir så där härligt att även se på, att uppleva så att säga. Ger en extra krydda bara det.

Hoppas du blev inspirerad att steka fram din lunch eller middag.

2 juni, 2020

Paketinslagningstips: Ett papper – olika snören

Tips på paketinslagning är väl passande i dessa tider då det är många saker att fira. Jag kom på att jag fotograferade presenterna jag och barnen gav maken på hans födelsedag här om veckan.

Jag har lite osunt mycket inslagningspapper och snören faktiskt. Det här med paketinslagning är ju något jag tycker är så mycket om så jag samlar på mig massor.

Denna gång gjorde jag dock något väldigt enkelt men effektfullt i det lilla. Jag använde samma inslagningspapper till samtliga paket men hade olika snören och band på samtliga. De hänger ihop men är alla olika.

Ja det var ett litet men naggande gott tips från mig idag 🙂

Och som den samlare jag är så tog jag så klart tillbaka alla band och la i lådan igen. Blir fina på ett annat paket snart igen. Till jul kanske…?

1 juni, 2020

Naturpasset på Lovön. Bättre denna gång

Då tog vi familjen ut i naturen för en härlig dag i försommaren. Så otroligt glad för att kunna göra sådana här stunder i skogen då det ger så mycket energi. Ska erkännas att barnen inte direkt jublar när vi ska ta oss iväg. Men det är alltid samma sak väl på plats: då hoppar de runt som om de var kalvar på kosläpp. Med den vetskapen i min vuxna hjärnan biter jag ihop och säger: Jo, vi ska ut så kom nu!

Bästa sättet är ju att locka med något gott som picknick med pannkakor. Ja, jag är en sådan mamma. Det är ett stort fång morötter jag står med och så en och annan piska när det behövs. (Obs, ej bokstavligen – varken morötter eller piska, ha ha)

Maken hade varit med barnen på två vändor av Naturpasset och jag en (den vändan kan du se HÄR) så nu var det första tillsammans och vi åkte till Lovön där vi sammanstrålade med vänner. Det är också ett tips för en bättre stämning bland barnen – att ha kompisar med sig.

Svischade förbi Drottningholm och sedan vara det grusstigar. Slås alltid av den helt fantastiska närheten vi i Stockholm har till natur och lugn.

Parkerade och klev ut i lugnet. Kan säga redan nu att det kommer bli ett helt fantastisk blåbärsår då det var ett fullkomligt hav av blåbärsblommor i risen.

“Var är norr? Var är vi? Vart ska vi?” 

Med rejäla motgångar förra gången gick vi inte många meter innan vi kom helt rätt denna gång. Första kontrollen hittad och med det slappnade jag av lite. Som om jag kände att då var allt vidare bara blir en bonus. Nu var det bara att njuta av resan så att säga.

Tänker på scenen när Emil hoppar barfota i en Emil-film och säger något om att det inte finns något härligare att springa utan skor på den småländska mossan. Det låter ju bara så mysigt. Får mig att längta till Småland och de 3 gånger vi besökt Vimmerby. Andra och tredje gången kan du se HÄR.

Roligt när det mitt i ingenting finns en skylt som denna. Ja, det var en konstig tall, det kan jag hålla med om men att den förtjänar en egen skylt, det vet jag inte… Nån som vet om den har blivit avmålad?

“Ska vi inte äta snart?” är en mening man snabbt ska agera på. Här ifrån går barnens energi och humör bara utför.

Och som av en händelse mötte vi världens finaste rastplats.

Ett helt nybyggt vindskydd med bänkar runt en eldstad och så vacker vy över Mälaren. Bara att börja bygga upp buffén. Och det är här jag har mina scills.

Den mest barnvänliga picknicken ändå. Du vet – när inget får blandas, ha ha. I gamla yoghurtburkar lägger jag alla ingredienser till en pastasallad och så kan alla ta de ingredienser de vill ha. Sen när måltiden är över och burkarna tomma staplas de i varann och vips vara packningen minimal.

Vill tipsa om den här trådosten. Riktigt, riktigt salt ost som dras isär till trådar. Kan köpas i butiker med mat från medelhavet och mellanöstern. “Förvirrad ost” tror jag den heter. Åt den första gången i Turkiet för 8 år sedan och letat här hemma. Så god.

Sagt det förr och säger det igen: denna sommar ska jag bli ett med sjalett. Inga dåliga hårdagar med sjalett. Perfekt för mig som ser helt knasig ut i keps.

Ingen riktig utflykt utan pannkakor. Favoriten är pannkaksrullar fyllda med äppelmos. Kanske inte finns något sötare än en liten barnhand som håller i en pannkaksrulle för det är nästan så lyckan syns i detta grepp.

Finns det barn och en strandkant så är det med 100% säkerhet att de kommer mötas. Alltid en sten eller gren som ska kastas i eller letas fiskar.

De nyfiken änderna fick äta upp den pasta som fanns kvar.

Den här platsen!  Så himla fin och jag är så inspirerad. Om jag någon dag får en stor tomt vill jag ha en yta med eldstad. Grilla på vintern och värma sig vid på augustikvällar. Ser hur en kräftskiva kan göras. Nej, inte drömma förmycket nu…

Packade ihop allt och sa hej då till stranden. Mot fler kontroller inne i skogen.

Min Emil.

Nu lyser de syrliga granskotten i neongrönt på granarna. Har du smakat granskott? Syrligare än citron och med en häftig stark smak. Kan göras till granskottssirap om man har tålamod. Får se vad jag gör med dessa. Sugen på att krydda vodka. Svenskt så det förslår då väl?

Harsyra är en annan fantastisk syrlig krydda. Hade vi varit närmare hemmet hade jag gärna plockat massa harsyra för att ha på salladen. Nu riskerade de vissna innan vi ens kommit till bilen.

Helt fantastiska färger. Helt självlysande.

Och apropås självlysande: Ser du lilla rönnen mot mörka skogen? Blev helt tagen av färgerna och ljuset här.

Kom ut ur snåriga skogen och “motorvägen” här.Då ser man verkligen hur höga träden är.

Storebror hamnade på efterkälken. Så klart att han hittat något levande. En liten vacker limgrön fjäril fick vi se i en millisekund innan den flög iväg. Hamnade nästan på bild. “Om de gula heter citronfjärlig måste väl denna vara en limefjäril” sa lillebror. Svårt att säga emot.

Vitmossa eller lav? Inte säker men vackrare än vackrast var det. “Det är som att gå på snö” sa barnen då det frasade som skare när vi blev genom moss/lavskogen.

Och så var vi framme vid bilarna igen. Med nya fräknar på nosen, frisk luft i lungorna och glada själar åkte vi hem igen. Nu ska vi se vad jag gör med granskotten.

 

30 maj, 2020

Recept på saftig sockerkaka med citron med glasyr

Saftig sockerkaka med citron är något jag tror alla kan relatera till. En sådan där smak som liksom finns i vårt minne och inte sällan ihop med en fika utomhus på sommaren. Eller vad säger du? Får du också upp minnen i huvudet?

Och när något så där klassiskt och enkelt ska bakas som en saftig sockerkaka med citron så vill i alla fall jag göra det lite piffigare. Ja, du känner väl mig vid det här laget. Ska det bakas morotskaka eller mördegskakor till exempel så kan det ju inte bara göras. Det måste göras med stil.

saftig sockerkaka med citron

Denna gång blev det med min nya bakplåt. Jag använde den HÄR bakplåten (adlink) med 6 st kakformar. Inga konstigheter, samma recept bara liiiiite snyggare i presentationen.

Recept på saftig sockerkaka med citron med glasyr

Ingredienser
100 g smör
1 st citron
2 dl socker
3 st ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Frosting/glasyr

Ingredienser:
3 msk florsocker
1 tsk vatten

Gör så här: Värm ugnen till 175°. Smöra och bröa en bakform eller bakplåt. Smält smör långsamt så det bryns något och låt det svalna.

Vispa ägg och socker i en stor bunke med elvisp rejält poröst. Här ligger tricket för att få så saftig kaka som möjligt – vispa länge!

Riv av skalet, det gula, på hela citronen och halvera den sedan för att pressa ena halvan om citronen är stor eller båda halvorna om det är en liten citron. Ha i både citronskal och citronsaft i smeten och sedan det smälta något svalnade smöret..

Vispa ihop och fortsätt med att vända ner de torra ingredienserna mjöl, bakpulver och vaniljsocker med en slev eller slickepott.

 Häll över i bakform eller fördela jämnt på en bakplåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.

Testa att kakan är klar med sticka och låt sedan svalna innan den stjälps ur sin form/formar.

Rör ihop glasyr och låt den rinna över.

saftig sockerkaka med citron

Har dagen till ära tinat sista flaskan flädersaft som legat i frysen sedan förra sommaren. Så saftig sockerkaka med flädersaft – kan det bli härligare så för en försommarfika? Inte mycket va?

saftig sockerkaka med citron

Vil du ha fler tips på goda saftiga kakor?

Mjuk pepparkaka – funkar året om
Saftig morotskaka med to die for frosting
• Supersaftig citronkaka med vallmo
Blondies – brownies bakad med vit choklad
Kärleksmums är alltid rätt.

29 maj, 2020

Frysa in sommarblommor för vacker bordsdekoration

Nu är det blomsterprakt precis överallt. I naturen, i trädgårdar kan du plocka och på torg köpa fina energigivande blommor. Finns väl inget snabbare sätt att göra hemmet helt underbart på rekordtid än att sätta en härlig bukett blommor mitt i rummet?

Synd bara att de är så förgängliga och kommer hamna på komposten rätt snart… Eller? Kan du förlänga deras liv så du kan njuta längre? Absolut – Frys in dem!

Jag har skrivit om det tidigare HÄR men det var 7 år sedan och då var det stora pioner och nu ville jag göra det igen och med mindre blommor till en dukning.

Så vackert att ha att på bordet och perfekt att ta fram när sommaren är sedan länge borta. Du lägger alltså, bokstavligen, sommaren på is.

Frysa in sommarblommor för vacker bordsdekoration

När blommar börjar sloka så knipsas blomman bort från stjälken och sänks ner i kallt vatten. Jag använde här formar som ger helt klar is då det finns utrymme under formarna, i den gröna behållaren som samlar luften och där bildas det grumlig is. När man har blomma i vattnet blir det inte helt klart då blomman ofrånkomligt innehåller luft men det bli bättre än med “vanlig” bunke, fast det är helt godtagit ändå. Bara en nördighet.

Satte gummiband rätt över för att hålla blomman nere.

Frusna kuber med vacker blomma.

Lägger på bricka och har mitt på bordet som en del av dukningen.

Bir verkligen som skulpturer. Och är det ätliga blommor så är det bara att lägga i drinken eller i ishinken som jag visat HÄR. Låt sommaren bli blommig och drycken sval!

28 maj, 2020

Loppistips: fynda linnetyg & sy linneservetter

Att sy egna servetter av linnetyg är ett riktigt bra tips av flera anledningar. Det är ett väldigt bra sätt att göra något smart av om du har vackert linnetyg hemma du inte riktigt använder eller om du just finner ett fynd på loppis vilket jag hoppas vi kan gå på nu i sommar. Sedan är det en härlig servett att använda igen och igen istället för engångsservetter. Blir ju bara härligare med tiden skulle jag säga.

Jag sydde ett helt parti servetter till ett event där jag var stylist och ansvarade för dekorationer och dukning. Temat var hållbarhet och vad är bättre då än en flergångsservett av det helt naturliga och härliga materialet lin?

Sy egna servetter av linnetyg

Jag klippte till lika stora rutor av linnetyg och sedan var det världens härligaste mindefullness att sy till dem. Jag valde det enklaste sätt som också blir så där härligt vackert med ruffa kanter.

Först dra bort trådar som är lösa vid kanterna, sedan sy sicksack över kanten för att sedan sy raksöm mitt i sicksack-sömmen. Detta låser kanterna väl.

Ja la sedan alla sydda servetter i tvättmaskinen på 60°. Det gör att sömmarna drar åt sig och lösa trådar helt släpper från servetten. Det blir till att klippa alla servetter rena från trådändar sedan.

Nu använder jag dessa servetter så fort vi har plockmat, buffé eller fika där det inte ska vara sittande dukning. Då vill jag ha stora servetter som kan ligga i knät.

När de är använda så är det skjuts in i tvättmaskinen och torkar dem på torkställning. Noga med att slå ut servetterna innan jag hänger dem på ställningen helt jämnt rätt över torklinan. Då blir det helt raka utan att behöva stryka och den fina linnestrukturen syns så fint. När de torktumlas blir de så sladdriga vilket jag inte vill ha.

Så om du också gillar att gå på loppis, fynd second hand och ta en vända på välgörenhetsaffärerna tycker jag du ska leta efter härliga linnetyger. Det blir enkelt till finfina linneservetter.

27 maj, 2020

Vi har skaffat tält! Coronasommaren blir en tältsommar

Sommaren 2020 blir inte som någon annan sommar (som jag nämnde HÄRomdagen). Alla våra planer har avbokats och jag och maken har suttit vid köksbordet med både en kopp och ett glas många gånger och undrat – vad gör vi i sommar då?

Nu går det inte någon som helst nöd på oss som bor i hus med en trädgård, grönområden runt knuten och sandstrand ner för backen så en hemmasommar är som sagt något jag faktiskt kan se fram emot. MEN! För att vara ledig och låta vardagen brytas och bytas ut behöver vi alla miljöombyte. Få lämna det invanda och gärna det bekväma bakom oss.

Jag älskar att spendera somrar på luff i ryggsäck. Vi har båtluffat i Grekland 2 gånger 2017 och 2018 samt tågluffade ner i Europa 2 gånger förra året på våren och hösten så att semester på språng är min och vår grej. Den sommarturné vi planerat och bokat för denna sommar med hyra av stuga på västkusten och i Värmland samt hälsa på familj i Skåne är ju avbokat. Då gick våra tankar på hur vi kan ändå resa runt i rekommenderad omnejd och uppleva. Vi skaffar tält!

Tack Sverige för allemansrätten

Då tar vi helt enkelt “sommarhuset” med oss och hittar nya ställen att upptäcka. Det finns ju så mycket att hitta och besöka nära oss.

Detta är något helt nytt för oss som familj. Barnen är som sagt helt vana vid att resa med ryggsäckspackning och luffa men att sova i tält har de inte gjort. När vi kläckte idéen var det inte glada toner som kom från dem.

Jag och maken var dock övertygade så vi köpte tält (billigare än den stugan vi bokat i Värmland så redan där en vinst) och reste det i trädgården. Vi skulle provsova för att övertyga.

Redan under tältresningen började barnen låta gladare. När tältet var på plats så började de genast planera vem som skulle sova var, vilka gosedjur som skulle få plats, var UNO och Yatzy skulle vara osv. Kors i taket!

Barnen var mer pepp på detta än vi vuxna till slut. “När ska vi sova, när???!!”

Dottern flyttade omedelbart in. Bästa kojan någonsin.

Bilkartan åkte fram. “Vart kan vi köra?” Min mamma gav mig SvD som hade massa tips, lämpligt nog, om utflykter runt om Stockholm.

Kan tänka mig att det är många som tänker som vi så det kanske blir knökfullt på Sörmlandsleden i sommar. Införa trängselkatt?

Och om man ska sova ut måste man ju även laga mat ute. Jag köpte ett spritkök på loppis för säkert 6 år sedan och aldrig använt. Vilken tur att jag sparat det ändå. Nu fick det gå en testomgång på enklaste sätt: koka buljongsoppa.

Som gammal scout blev detta en nostalgitripp av guds nåde alltså. Doften av brinnande rödsprit fick mig tillbaka till stora scoutläger i Mälardalen med 100-tals blåskjortade kids.

Dags att sova i tältet!

Vi borstade tänderna inne, klädde på oss pyjamas och raggsockor och trippade ut i den nattsvarta trädgården. Alla fortfarande pepp.

Att göra något annorlunda, något utöver det vanliga är alltid bra. Det är ju dessa tillfällen vi minns eller hur? Jag är övertygad om att detta kommer vara ett minne barnen har med sig – när vi sov i trädgården.

Med en lampsladd-laddare till mobilen från batteribank fick vi fin nattlampa – dotterns krav kan jag säga.

Sedan somnade alla förvånansvärt snabbt. Det slog mig att alla tre barnen sov som allra bäst i sin vagn utomhus som små. Den friska luften är ju sövande. Kanske att detta var samma sömnmedel?

Chockvaknande!

Jag ska erkänna att jag inte sov så bra för att mitt liggunderlag var alldeles för tunt. Var halvslumrande vid 07.00 och låg och tänkte på hur kissnödig jag var och att jag nog skulle vilja ha ett sådant där uppblåsbart liggunderlag ändå.

Såg mig omkring och det snusades så fint från de små kokongsäckarna fyllda av familjemedlemmar. Solen lös vackert i taket men det var ändå mörkt där inne. Detta kommer bli bra tänkte jag.

Då var det något som SKREK i trädgården. Jag höll på att kissa på mig. “Vad fasen var det?” Fler skrik, eller nä, det var mer som skall märkte jag nu. Högt som sjutton var det.

Jag och äldste sonen slänger oss ur tältet. Vi slås av det starka solljuset men ser inget som skulle kunna ge ifrån sig ett sådant ljud.

Skallen är regelbundna men rör sig bort från oss. Det måste ha varit en råbock, dvs Pappa-rådjur eller kanske en älg.

Och med det rätt galna men väldigt naturtrogna sättet att bli väckt var hela familjen vaken och pigg. Dags att gå in och göra frukost.

Summasumarum: Att tälta fick godkänt av familjen och nu planerar vi alltså var vi ska tälta. Kanske vi tältar jos kompisar? Kanske vi hamnar i en skog, kanske en strand. Och om du har tips tar jag TACKSAMT emot det.

26 maj, 2020

Hej från köket med vackra modeller

Har varit rätt risig på att liksom blogga i farten. Det har blivit så att Instagram har fått ta över den rollen. (Något du önskar mer av eller är Instagram bättre för det?, passar på att fråga) Men nu fick jag feeling och skickar en hälsning från det jag gör just idag, denna tisdag mitt på dagen.

Jag njuter av det vackra vädret som liksom forsar in genom fönstren men det är inget jag kan njuta av för jag har fotografering inomhus. Med dessa helt fantastiska blommor som modeller. Sämre kan man ha det måste jag säga.

Måste också dela med mig av det sötaste från morgonen: Jag promenerar med barnen till skolan som vanligt men med skillnaden att det är varm redan på morgonen. Vi har shorts och det får oss att prata om sommaren. Vi stannar till och lyssnar på svalorna. Jag blir alldeles varm av den fina, vardagliga stunden. Detta blir en bra dag tänker jag. Då säger lillebror: “Jag kommer aldrig glömma den här dagen!” Klockan var 08.32 och han var redan nöjd. Säger så mycket om hans personlighet. Njuta varje stund, alltid positiv. Och framförallt säga glada snälla saker. Hans själ är så fin.

Han fick mig att bli själaglad och inse att livet inte måste ha karuseller för att vara fantastiskt. En promenad till skolan kan vara det vackraste.

Men, nu måste jag återgå till mitt kök och mina modeller. Ha en fin tisdag!

25 maj, 2020

Anledningen till att vi står ut & förbjudna sommartankar

Det är nu det sker! Hoppas du har möjlighet att uppleva den ljuvliga tid som nu är. Ja, världen mår skit, flera har hamnat i hemskheter och inget kan ta bort känslan av oro men det är nu vi kliver in i de ljusa månaderna. Det är nu vi får betalt för den kamp vi haft från oktober till april.

Plockade en trädgårdsbukett ihop med lillebror och det liksom for ett pirr genom kroppen. Vi har en sommar framför oss. Ett sommarlov där vi ska vara tillsammans.

Och då slås jag också av hur okej jag är med den situation jag och vi alla hamnat i. Vi uppmanas att inte lämna vår region, inte fara till andra landsändar eller öar. Sådant vi alltid gjort varje sommar och det som skulle bli vår plan då utlandsresor avstyrts. Vi blir hemma och jag har absolut inga problem med det.

Jag håller på och skriver på ett inlägg om hur sommaren ska bli och våra planer. Men det jag kan säga är att sommaren kommer bli lugn. Inget 2 nätter där, halv vecka där, lunch där för att sedan vidare osv. Ska erkänna att det känns skönt. En sådan sommar har vi ju aldrig haft.

Jag är uppvuxen i samma område som vi bor i och med det så var mina barndoms somrar också här. Vi hade inget sommarhus eller landställe. Mina föräldrar hade ju inte ens körkort. Jag såg mina vänner packa sina bilar och försvinna bort för att komma tillbaka i augusti. Jag blev kvar med päronen. Inget fel verkligen utan bara nåt annat. Jag låg på filt och kollade på moln, vi gick till stranden här i området och gjorde utflykter med buss och cykel. Sedan då den årliga chartern till Medelhavet. Så var mina somrar. Så blir min sommar, fast minus Medelhavet då. Kanske jag längtar till de där “tråkiga” lediga dagarna?

23 maj, 2020

Jumpsuit för vuxna & barn – sommarens bästa plagg

Jumpsuit för vuxna & barn är ett inlägg som innehåller adlinks

Jumpsuit är ju världens bästa plagg. Det roliga var hur jag och dottern, helt oberoende av varann klädde oss för dagen i jumpsuits. Och den köpte hon med sin pappa så jag är helt oskyldig.

När jag visade min väggtallrik här om dagen och jag hade min byxdress på mig var det så många som frågade om den på mitt Instagram. Kan det vara så att fler än jag gillar detta klädesplagg? Då ska jag tipsa om dessa tänkte jag.

Jumpsuit

Jag och dottern i en dans i våra härliga dressar. Uppenbarligen dansvänliga!

Tips på jumpsuit för vuxna & barn

jumpsuit

1. Ljusblå med knyt från HM
2. Vinröd spets från Ellos
3. Gul skönhet från Lindex
4. Svart med axelband Ellos med 50%
5. Denim från & Other stories
6. Pasteller från Odd Molly
7. Svart dress från Kappahl

jumpsuit

1. Blå dress från Ellos
2. gult från Lindex
3. Volangärmar från Cubus
4. Randigt från Kappahl
5. Blommigt från Ellos
6. Randigt från HM

Hoppas du hittar någon dress som lockar och passar. För mig är det verkligen en sådan klädesräddare – på med plagget och så var det klart. Liksom ännu mer än klänning faktiskt.

Bjuder på lite dans också. Ha en fin lördag nu!

22 maj, 2020

Älskade, vackra funkisfönster & palettblad

Som du vet älskar jag funkis och för att citera Plaza Interiör när huset var med där: Jag har funkis i generna. Något jag verkligen älskar med byggstilen funkis, eller funktionalism, är tanken om ljus från alla håll.

Den tanken och sedan med den faktiska byggstilen med enorma fönster utan spröjs gör det till en möjlighet. Och nu när ljuset är åter med många soltimmar flödar det enormt med ljus in i hela hemmet.

Kan skriva hur mycket som helst om funkisfönster men det jag just nu vill fokusera på är de rundade fönstren vi har. Det är något alla som hälsar på för första gången nämner: men fönsterglaset är ju runt.

Vad jag har fått höra var att byggherren som gjorde vårt hus (husen i vårt område byggdes ett och ett så inte som idag när man oftast bygger områden och 10 hus i stöten) stod inför ett problem: världskrig. Vår gata är den sista gatan som byggdes, i området med över 500 hus, 1940 och alla insåg att det krig som startat inte var en lämplig tid för byggen. Vår gata har hus som har fått lite extra lullull för att locka köpare. Som då rundade fönsterglas i vardagsrum och det som nu är vårt sovrum – tidigare det så kallat herrum. En annan sak var kasettaket i hallen.

Med den inbyggda hyllan under är denna lilla bit av hemmet aldeles ljuvlig. Sådant som jag inte la särskilt stor vikt på när vi var på visning ska erkännas. Men det som utgör en stor del av husets själ. Och som du förstår – det är bollförbud i vardagsrummet…

När vi precis var nyinflyttade (se när vi klev in i huset första gången HÄR) var jag inte alls beredd på speglingarna från fönstret. När du rör dig bredvid en vanligt fönster blir reflektionen parallell med dig – med rundat är den liksom lite försenad. Jag hoppade till hela tiden då jag trodde det var nån som gick utanför fönstret.

Och så måste jag få visa upp det vackra palettbladet. Det verkar trivas alldeles prima där i svängen. För liksom! – kolla in hur det såg ut för bara strax över ett år sedan HÄR. I vintras gick en hög gren av vid en väldigt liten rörelse så nu är det pinne och bindtråd som gäller. Denna ska få växa så mycket det bara går.

Ja, det var lite tankar i huvudet denna fredag!

21 maj, 2020

Makeover av pojkrum med både färg & tapet

Makeover av pojkrum är ett annonssamarbete med Rusta

När både dotter och lillebror fått sina rum i ordning med färg och fix var det väl inte mer än rätt att storebror också skulle få fason på sitt rum. Uppdrag Makeover av pojkrum var tagen.

Makeover av pojkrum – inspirationen

Den här vackra flygande draken av papper fick sonen på sitt 6-årskalas av en kompis. Den har hängt på väggen i över fyra år och nu när jag skulle göra hans rum mer inspirerande så bestämde jag mig för att denna rovfågel av papp skulle vara min inspiration. Detta blev mina ledord från pappfågeln:

• Flygande fågel som väggdekoration
• Blått och brända toner
• Grafiskt
• Himmel

Rusta har en tapet med fluffiga moln i grafisk gråskala – tapeten Grå moln. Som en etsning nästan. Den har jag sneglat på länge och nu, äntligen, så var det helt rätt tapet för mitt projekt och detta rum.

En himmel för fågeln att flyga på och något grafiskt för rummet som passar en kille som alldeles snart kommer vara tonåring och inte vill ha för barnsligt rum kan jag tro.

Jag ritade upp en skiss på ett papper som “manus” för min makeover. Jag gick igenom den med sonen för att få höra hans input, vad han ville ändra och lägga till. Jag tyckte min skiss var solklar – han var mer fundersam. Som om det inte fanns ett tydligt upp och ner. Fick godkänt på det mesta och klartecken på att gå vidare.

Steg ett är så klart att rensa. Åh vad det är underbart att rensa. Bara det kan göra underverk för ett rum. Nu var hans rum väldigt sparsmakat så i detta fall handlade det mest om att få bort för att ge plats.

Tapeter från Rusta

Detta är tredje gången jag tapetserar med tapeter från Rusta och jag slås än en gång av hur smidiga deras tapeter är. Rustas non-vowentapeter som är så tacksamma att jobba med. Är du inte en van tapeteserare känner du dig snabbt som ett proffs med dessa då de är följsamma, inte har något överlapp och du limmar på väggen för att sedan lägger på tapeten. Inga limbord eller längder att skära till innan.

Rusta har hela 128 olika tapeter i sitt sortiment och om du gillar Rustas tapeter är du helt klart i gott sällskap för hela 100% av testpiloterna i Smartsons kundtest rekommenderar Rustas non-woventapeter. Läs mer om testet HÄR.

Klicka HÄR så kan du ladda hem en helt fantastisk guide för hur du tapetserar på enklaste, bästa sätt. Till exempel får du väldigt bra tips för hur du tapetserar i hörn och runt fönster. Sådant som kan vara lite knixigt om man är ovan.

Makeover av pojkrum

Första gången jag tapetserade bad jag om stöd från maken att hålla så jag fick första bården helt rakt och även lite hjälp vid hörnen men vad snabbt jag blev trygg. Nu gick det som en dans helt solo.

Fem snabba tips för tapetsering:
• Var generös med tapetklister. Du kan alltid lyfta tapeten och lägga på mer men bäst när det är där från början.
• Gå igenom skarven, mötet mellan tapetbårderna, väl innan nästa bård sätts upp. Det är smidigt att liksom “knipa” ihop eventuella glipor med fingertopparna.
• Använda tapetslätaren väl. Kan med handen över tapeten och vid minsta lilla luftbubbla stryker/trycker du bort den med tapetslätaren vilket ger bäst slutresultat.
• Riv sönder ett gammalt lakan att torka bort överflödigt lim på tapetslätaren och väggen.
• “Hur äter men en elefant? Lite i taget” Att tapetsera är ingen sprintlopp utan det får ta tid och bättre att göra lite i taget vid tex hörnor. Skär bort de där viken som blir vid taket i hörnen lite i taget så blir det ett snyggt resultat utan krångel.

Jag hade bestämt mig för att kombinera tapet och färg i denna sovalkov. Molntapeten skulle vara just överst som en himmel och sedan målade fält, i olika kulörer. Allt för att skapa så mycket som möjligt på en liten yta.

Makeover av pojkrum

På de ytor där jag skulle bara ha färg, som till vänster, behövde jag inte tapetsera.

Och de här färgfälten jag ville skapa markerade jag med maskeringstejp. Satte prick för start och slut och sedan drog jag linje med penna och tumstock. Mest för att få något att förhålla mig till för maskeringstejpen gör en rak linje själv om jag inte behöver skarva – tar en enda tejpbit från start till mål.

Väggfärger från Rusta

Jag valde tre blå kulörer: Deep sea på vänsterväggen, Antique blue på långväggen och Midnight vid huvudändan.

Färgerna har jag använt flertalet gånger nu och det blir alltid lyckat resultat. Rusta Väggfärg Nyans har genomgått Testfaktas tuffa test och fick totalbetyget 4,2 på en skala från 1 till 5. Kraven för att få denna kvalitetsmärkningen är högt ställda och väggfärgen genomgår en mängd olika testmoment relaterat till miljö- och hälsoaspekter liksom täckförmåga och praktisk målning. Så du får en mycket slätstruken färg som är riktigt täckande som även är svanenmärkt som dessutom endast ger en svag doft så du kan snabbt flytta in i rummet du nyss målade.

Måla på tapet

Jag målade precis som vanligt med roller på tapeten och det gick hur bra som helst. Och maskeringstejpen gick lätt att lossa från tapeten så min idé att måla fält på tapeten var riktigt lyckad.

Få knivskarpa färgfältskanter

Som alltid när man använder maskeringstejp för att måla fält är det viktigt att trycka till tejpen ordentligt så ingen färg smiter emellan. Och om det är på målad väg, alltså inte tapet, är bästa knepet för knivskarpa linjer att först måla i den färg som färgfältet ska möta. Så här målade jag först med vitt vid fältet på vänsterväggen.

Makeover av pojkrum

Jag ville skapa något unikt och så fort du målar något så blir det ju unikt. Ingen kan få likadant när du skapar egna former. Allt anpassat efter ditt rum. Så kul att skapa fram något helt eget.

Så här ser ett lyckat projekt ut! Älskar att gå all in och låta färgen få flöda.

 

Nu: styling!

Väggen målad och tapetserad. Då är det bara att gå in på att styla och färdigställa rummet, uföra uppdraget makeover av pojkrum.

Makeover av pojkrum

Tänk vad färg, mönster och textilier kan göra för ett rum. Och då Rusta har så många färger att välja på när det kommer till kuddar, filtar, sängöverkast, sängkläder mm så gick det så enkelt att matcha pappersfågeln.

Utöver en vackert inramad sängplats var mitt mål med hela makeovern att göra en myshörna. Som en soffa att hänga i, där kompisar kan slänga sig ner och inte känna helt att det är en säng. Läsa pockets eller spela, ja sånt som nu kids gör.

Så många olika kuddfodral och kuddar hos Rusta som du kan se. Bra för känslan att variera storlekar, former och material. Och det jag gillar riktigt mycket är att det går att köpa fodral och kudde var för sig.

Tapet som bakgrund i tavla

Sonen hade en poster med en massa pokemons varav en var en gul flygande fågel. Den skulle också få flyga på en himmel.

La in en bit tapet i ramen, klipte ut fågeln och ramade in. Kul att liksom göra en brygga över till väggen jag skapat.

Inmålad vägghylla i makeover av pojkrum

I sonens rum finns en väggfast bokhylla men de böcker som åker fram hela tiden och hamnar huller om buller är Kalle Anka-pockets. För att samla dem tänkte jag göra en pockethylla. Perfekt att ha vid myshörnan.

Jag använde mig av väggfärgen Antique blue som egentligen inte alls är det bästa för trädetaljer utan då är lackfärg det rätta. Den hade jag jag när jag målade pallen till hallen som du kan se HÄR. Så om du önskar ha en helt korrekt och än mer hållbar målning så bör du byta typ av färg för just dessa detaljer. Värt att veta!

Den lysande slingrande ormen Boa är en batteridriven ljuskälla som har två inställningar; på eller tidsinställd (timer). När den ställs in på timer börjar den lysa i i 8 timmar och sedan tänds den igen efter på samma klockslag och lyser 8 timmar. Perfekt som nattlampa för mörkrädda barn.

Men ormen får akta sig – den där örnen ser hungrig ut!

På en liten spik svävar nu örnen på sin himmel. Vakar över barnen.

Makeover av pojkrum

Färgen Midnight ger ett lugnt stöd för huvudet. Ramar in fint och lugnar.

Styling med produkter från Rusta: överkast, påslakanset, pläd, kuddfodral, matta, tavelram och ljusslingan Boa som inte finns på hemsidan men i butik.

Före & efter makeover av pojkrum

Makeover av pojkrum

En riktig klassiker måste ju göras: en före och efter! Samma säng, samma placering men sådan förändring.

Hoppas du blev inspirerad att förändra med färg och tapet. Besök Rusta och du kommer få mycket mer för pengarna som bekant!

20 maj, 2020

Krämig tomatsoppa med minipasta & färsk spenat

När någon säger krämig tomatsoppa tänker jag alltid på den där härliga tomatsoppan med pasta jag fick som barn. Lite oklart var eller från vem, den finns med som minne från både skola och barndomshemmet.

Det ska just vara en krämig tomatsoppa med pasta som är så där snäll och mättande. Du vet, när man vill ta fler och fler skedar för att den är så god.

Krämig tomatsoppa

Jag hade inte riktigt tänkt så mycket på det där matminnet men när barnen just bad om krämig tomatsoppa ville jag göra ett försök att göra just den. Blev rysligt nära mitt smakminne men kanske att jag adderade på mer kryddor som oregano och timjan för att det ändå gått 35 år och utveckling gått framåt så att säga.

Men pastan får inte glömmas i denna minnesresa heller. Ska vara av den där sorten som är som riskorn (typ risoni) eller bokstavspasta.  Jag hade faktisk 1 dl av varje hemma så det fick bli båda.

Krämig tomatsoppa med minipasta & färsk spenat

Ingredienser:
2 st gula lökar
2 msk smör
1 msk oregano
1 msk timjan
400 gram passerade tomater
1,5 dl vitt vin, torrt
3 dl vatten
2,5 tärningar hönsbuljong
2 st vitlöksklyftor
1 msk socker
2 st lagerblad
2,5 dl vispgrädde
2 dl okokt pasta, modell mindre
svartpeppar
färsk bladspenat

Gör så här: Hacka lök och smält smör i en stor kastrull. Fräs löken tillsammans med timjan och oregano tills löken är mjuk och genomskinlig.

Fortsätt med vin, tomater, vatten, buljongtärningar, pressad vitlök, socker samt lagerblad i kastrullen. Koka på medeltemperatur i 20 minuter.

I en annan kastrull: koka minipastan enligt instruktionerna på din förpackning, men ta bort ca 2 minuter av koktiden. 

Ta bort lagerbladen ur tomatsoppan och mixa helt slät. Smaka av med svartpeppar. Häll i den inte helt färdigkokta pastan och grädden i soppan, rör om och koka ytterligare 5-10 minuter. 

Häll upp i serveringsskålar och toppa med en näve färsk spenat. Låt spenaten ”smälta” lite i soppan och servera.

Krämig tomatsoppa

Så sjukt god alltså!!! Och den där spenaten som smälter ner i den varma soppan är helt magisk. Så bra komplement till allt det krämiga. En ny klassiker i det Lythska hemmet har skapats!

Tipsar om fler enkla & snabba rätter:
Omelett med chevre & färsk spenat
Snabblagad vegetarisk pastasås
Stekt ris med det som finns hemma

19 maj, 2020

Idag blir det en kalasrolig arbetsdag

Som jag kollat väderleksrapporterna de senaste dagarna. Idag ska det nämligen bli en stor fotografering i min trädgård och jag ska liksom bjuda in till fest. Eller jag ska pynta festligt i alla fall för ett roligt fotojobb.

En sådan härlig och rolig arbetsdag jag sett fram emot länge. Och så klart varit orolig över om den skulle bli av efter rådande omständigheter. Tur i oturen att det är en fotografering utomhus med ett litet team.

Till fotograferingen har jag pysslat så händerna blöder. Ja faktiskt, jag stack mig på ett häftstift, det liksom slant in med nålen under nageln. Hur sjutton lyckas man med det.

Till mitt kalas så bjuds det på godsaker så klart och jag har förberett en massa. Tex dessa färgglada maränger. Jag har visat och tipsat om det förut, se inlägget med den vackraste (om man får säga det själv) med färgade maränger HÄR. Världens bästa kalasgrej.

Som du vet älskar jag genvägar och detta är en av de allra bästa.

Önskar dig den bästa av tisdagar och håll nu tummarna för att vädergudarna är med mig på mitt trädgårdskalas. Och ja, snart kommer bilder från det och jag hoppas och tror att det kommer bli kalasfint. Häng med på Instagram för behind the scenes så får du se!

18 maj, 2020

Men, den kunde ju hängas upp – väggtallrik är fint

Inlägget innehåller en adlink

Väggtallrik igen! Hur roligt är det inte att upptäcka något nytt i hemmet, fast det är gammalt??!

Jag har ett favoritfat som jag ofta lägger upp saker på, allt från kakor till grönsaker och även ting när jag ska plåta pyssel. Du har garanterat sett det i mina bilder tex HÄR. Det är så vackert i sig men även i en väldigt bra storlek. Ett riktigt bra loppisfynd.

Döm då av min förvåning när jag diskade det sist och såg att det var hål i i fatbasen (eller vad man ska kalla det) undertill. Sådan hål som är menat för väggfäste. Det är inte bara en vacker tallrik – det är en väggtallrik.

väggtallrik

Visste ju att fatet passade i köket med sin gräddvita färg så det var lätt att placera det i köket på väggen. Fint under kransen jag gjorde av en pocketbok för hela 5,5 år sedan! Se den HÄR.

Och om du undrar vilken fantastisk jumpsuit jag har så finns den HÄR (adlink)

Hänga upp väggtallrik

Så smidigt att bara föra igenom ståltråd och vira ihop.

Ja, nu får du kolla på baksidan av alla dina fina gamla tallrikar. Har du någon du vill hänga upp kanske?

Mina jultallrikar är samlar tallrikar (syns HÄR) och de har alla två små hål för att kunna hängas upp. Men då jag nu har 45 stycken i min samling så kommer det inte på frågan.

väggtallrik

Nu kommer jag ju leta efter väggtallrik vid första bästa tillfälle på loppis i sommar (om det kommer bli några sådana där stora…?)

Och återigen – så himla bra att kunna fynda hos sig själv ändå. Det finns ju ett tips för barn och deras leksaker att inte ha allt framme utan byta lådor så att säga. Saker de inte sett på 6-8 månader blir ju då intressanta igen för man blir ju hemmablind.

väggtallrik

Detta är min tredje väggtallrik (du ser väggen med andra två tallrikarna HÄR) och det sägs att när man göra något en tredje gång är det tradition. Gäller det även för inredning? Kanske inte va, ha ha.

16 maj, 2020

Gula ärtor – tre saker att trolla fram ur dem

Jag köpte gula ärtor och det gjorde även maken. Inte så att vi direkt snackat om hur härligt det är med gula ärtor men av nån anledning gick vi båda och köpte stora lass samtidigt.

Talesättet when life gives you lemons, make lemonade kanske kan appliceras på gula ärtor också? Men då i tre så att säga; när du köper för mycket gula ärtor gör du ärtpåsar, odlar ärtskott och kokar ärtsoppa.

Gula ärtor

Planterade mina ärtor för lite mer än 2 veckor sedan, inlägget HÄR, och hur du gör kan du läsa HÄR. Nu har jag ett helt fång att klippa och ha till maten.

Och till Nyhetsmorgon sydde jag ett gäng ärtpåsar bara för att det är världens bästa grej att leka med. Läs mer om ärtpåsar HÄR.

Gula ärtor

Och ärtsoppan då??? Ja, där går mitt arkiv bet. Har ju inte gjort någon ärtsoppa som fastnat på bild och i blogginlägg. Det måste det rådas bot på. Lämpligt valfri torsdag och så ett lass pankisar också. Och de har jag i alla fall bloggat om, ha ha. Se recept och pannkaksbuffé HÄR och bästa tipset och trixet för pannkakor HÄR.

15 maj, 2020

Naturpasset – bara gör’t!

Har du upptäckt Naturpasset? Jag testade och gillar det men måste helt klart uppdatera mina orienteringskunskaper.

Vi har som familj ganska regelbundet tagit oss i naturen på olika promenader och vandringar, tex HÄR på Adelsö. Det är ju super att komma ut i skogen, ha en härlig matsäck med sig och bara njuta av naturen men det är inte alltid så spännande – tycker barnen.

Maken hade fått tips om Naturpasset vilket jag helt missat. Det är alltså kartor som säljs där det är utmarkerat kontroller som man ska hitta. Vid varje kontroll finns en bokstav som man skriver upp i sitt protokoll. En orientering på egen hand alltså.

Detta ville jag absolut testa då jag aldrig gillat att springa förutom på orienteringslektionerna i skolan. Var faktiskt rätt bra på orientering om jag får säga det själv.

Maken köpte tre kartor,” spelplaner”, som ligger nära för oss att ta oss an. Finns flertalet olika områden att ge sig ut i. Detta blir perfekt denna sommar då vi dels inte kommer resa så mycket vad vi vet så att stanna hemma utomhus lär bli årets melodi men även att alltid ta till när vi inte har något att göra. En skog finns det alltid tid för och att locka med en sorts skattjakt för barnen är smart.

Visst ger det flashbacks till skolans orienteringsdagar!!? Men, som sagt, jag måste uppdatera mina skills i orientering för om jag nu tidigare kände mig vass vara jag nu helt kass. “Det är bara rakt fram och sen lite till vänster” sa jag till barnen med total övertygelse.

Icke sa Nicke! Så var det inte alls. Jag gick bet.

Men med glatt humör och pigga ben gav vi oss sjutton på att hitta kontrollerna. Och jg har bestämt mig: 2020 är året jag blir ett med sjalett!

Denna gång vet jag inte om kartan och kontrollerna egentligen hade behövts för kidsen var riktigt pigga på skogsäventyr. Kanske att lillkillen fick med sig en kompis vilket alltid hjälpte till i barnbalansen.

Men titta där!!! Där har vi ju en kontroll, bakom ett krön fanns den lilla kontrollen. Här hade jag letat efter sådana där tygkuber i vitt och orange och så var det en lite skylt. Inte konstigt att jag missat dem ju, ha ha.

Sedan började regnet falla och energinivån likaså.

Helt nöjda med bara en kontroll hittad ändå. Lika bra att lägga av när vi var på topp så att känslan för detta är positivt. Nästa gång ska vi ha mer tid, fullmatad matsäck och större jäklaranamma!

14 maj, 2020

En monstruös monstera i vardagsrummet

Hur blev det så här? Den där monsteran som jag för nåt år sedan var beredd på att kasta/sälja/skicka vidare/donera/vad som helst för att bli av med. Den där växten jag inte alls gillade men gav en andra chans och nu växt sig gigantisk. Ja monstruös till och med.

Minns du hur den sett ut? Jag letade i mitt arkiv och kunde se att jag köpte den 2015.

Min bebis-monstera 2015

Ser du hur liten den är??? Det är ju helt makalöst hur den gått från denna valp till det monster jag nu har i vardagsrummet.

 

Redo att göra slut 2018

Det var här, 2018, den började växa sig helt vild. Grenarna växte åt alla håll och de suktade efter kärlek. Jag var inte helt säker på att jag ville behålla den.

Jag flyttade på den och gav den en sådan där kokospalmspinne. Jag fick lite varmare känslor för den och bestämde mig för att behålla den.

 

2020 i sitt rätta element

Och det verkade den blir glad av för den växer som sagt så det knakar. Nu har den fått en rejält stor kruka med självbevattnade botten så den ska klara sig själv. Så mycket en växt kan bli myndig och slå sig lös kanske?

13 maj, 2020

5 serietips på icke-engelsktalande tv-serier

Kanske du precis som jag hela tiden suktar och letar efter nya tips på tv-serier. Speciellt nu när vi blivit mer hemma så avverkas serier i rask takt.

Något som jag gärna ser nu är tv-serier som inte är på engelska. Tidigare har jag suttit med laptop i knät och kört double screen och smygjobbat samtidigt som vi kollat på serier.

Det är något jag tröttnat på för jag har blivit så trött helt enkelt så det har varken blivit riktigt jobbat eller serietittat. Med ett öra mot tv-skärmen på bänken mitt emot soffan och ögonkast regelbundet upp dit medan jag också trycker ner fingertopparna mot tangenterna på laptopen och ögonen ner där mellan varven. Detta är ju bara fullt möjligt när jag kan lyssna, förstå vad som sägs och följa med i händelserna trots att jag inte ser. Alltså har tv-serier på svenska och engelska möjliggjort detta.

För att verkligen fokusera på endast på tv-skärmen är icke-engelska serier ett bra sätt att tvinga mig till fullt fokus.

Några serier jag vill tipsa om där du färdas till helt nya världar om du nu, som jag, inte är helt hundra på något övrigt språk än engelska.

1) Serietips på tyska: Bad banks

Girighet vet inga gränser, det är nog en sanning ibland. I Bad banks är det läskigt visat och med en pandemi i verkligheten skräms jag av att en ekonomisk kris mycket väl skulle kunna skapas lätt om fel personer drar i spakarna. Jag lever så långt det bara går från finansvärlden så det är väldigt spännande bara att få se hur en bank i Europa jobbar. Så klart draget till sin spets.

 

2) Serietips på spanska: La casa del papel

Tänk dig lite Oceans 11, Nikita och början får mig att tänka på 80-tals klassikern Tracys hämnd för den som minns den. I La casa de papel är det svårt att veta vem man ska sympatisera med. Är det de onda bovarna eller de goda poliserna. För vem är ond och god? Finns flera säsonger.

 

3) Serietips på italienska: Zero Zero Zero

Vackra italienska naturbilder med rå maffia. För alla Gudfadern-fans så är Zero zero zero julafton. Jag har inte sett hela serien än så avslöja inget. Jag njuter av miljöerna och förfäras av råheten. Precis som en maffiaserie ska vara.

 

4) Serietips på hebreiska, tyska & engelska: Unorthodox

Självbiografiska succéboken Unorthodox som tv-serie. Så mäktig serie och en rå inblick i en värld så långt bort men ändå så nära. Om styrkan att vilja leva sitt liv. Bland det bästa jag sett. En serie som lever kvar länge i en.

 

5) Serietips på danska, franska, polska & engelska: DNA

Att danskarna kan sin krim är det nog ingen som bestrider. Senaste tillskottet DNA gör ingen besviken. Med en ryslig historia som får mitt mammahjärta att gå i bitar sträcker jag den. Det som också är så snyggt i denna är att det är en historia som sträcker sig över gränser och vi får följa med till polisen i både Polen och Frankrike.

 

Det jag kan konstatera av min lista här att det inte är en skrattfest direkt! Det måste jag genast försöka få tag på, några serier på andra språk än engelska som kan vara komiska. Det måste väl finnas???

12 maj, 2020

Vinkyl på plats i köket – förändringar väntar

En vinkyl har flyttat in i köket. Det var en rätt spontan idé jag fick och innan jag riktigt skissat färdigt i huvudet föreslog jag det för maken. Han måste ha gått med på idéen snabbare än vad jag hunnit tänka för vips var en smal liten vinkyl beställd.

Vinkyl

I den här hörnan som jag plåtat tusen och en gånger känns det som är min tanke att en platsbyggd hylla där vinkylen ska byggas in. Och vinhängaren ovanför gör ju att det hela känns som om jag är på väg att skapa en vinbar där i hörnan. Det låter väl trevligt?

Som du kanske minns hade jag en vagnhylla där tidigare och den la jag upp på Blocket vilket gav försäljning inom en timma.

Så om nån har tips på bra snickare som är proffs på platsbyggda hyllor får du gärna tipsa.

Vinkyl

Den snygga rottingbänken och sockerlådan får agera hylla så länge.

Och där står även de vackra grenarna av lönn med sina ljuvliga lönnblommor.

De gröna blommorna är så blyga så de syns inte lika tjusig rosa körsbär, gul forsythia eller lila syren. Den gröna färgen må likna blad men det är en otrolig grön färg. Nästan neongrön.

Vinkyl

Spännande med ett litet projekt i köket och en vinkyl måste jag erkänna, känns väldigt lyxigt.

11 maj, 2020

Chokladbollens dag! Tipsar om massa olika varianter

Chokladbollens dag! Grattis du lilla chokladboll – så älskad och så uppskattad. Och så rolig att göra då det alltid blir lyckat resultat.

Jag har ett gäng i arkivet och dagen till ära har jag satt samman dem. Hoppas du blir inspirerad till att göra en ny variant.

Chokladbollar med jordgubbsgömma

Att doppa jordgubbar i smält choklad anses som en delikatess men är inte jordgubbar inrullade i chokladbollsmet ännu bättre ändå. Läs mer HÄR.

 

Chokladbollar med jordnötssmör

Choklad och jordnötter är en sådan bra kombination. Läs mer HÄR.

 

Chokladbollar med grundrecept med olika “strössel”

Chokladbollen kan varieras i det oändliga egentligen för de kan ju rullas i vad som helst. Vill du ha kokos, pärlsocker, strössel, hackade nötter, torkade bär…? Anything goes!

 

Chokladbollar med nougatfyllning

Överraska med fyllda chokladbollar. Rulla in tex nougat. Läs mer HÄR.

 

Bonus: Dajmsugare

Smeten till chokladbollar kan ju användas till mer. Vad sägs om en variant till dammsugare med hackad dajm – en Dajmsugare! Läs mer HÄR.

 

Alla kan baka!

Chokladbollar skulle jag säga är inkörsporten till all bakning eller vad säger du? Barnen börjar med att lära sig receptet till chokladbollar utantill och sedan börjar det experimenteras. Så kul att se.

11 maj, 2020

Klipp & bilder från Nyhetsmorgon med kalas utomhus

Såg du mina tips för kalas utomhus igår i Nyhetsmorgon. Om inte så kommer klippet här längre ner.

Som vanligt var det superkul och intensivt att vara med på Nyhetsmorgon och i direktsändning. Är en nerv i rummet som är så häftig och inte finns någon annanstans att hitta.

Efter en galet orolig natt med drömmar om att jag missade taxin var jag ändå på väg med massa ballonger i bilen. På grund av smittorisk så får alla gäster sminka sig själva så det la jag massa tid på hemmavid. Har lärt mig att “kameran äter färg” så jag sminkade mig hårdare än vad jag brukar.

In i studion med fullt ös. Det är så mycket lampor, sladdar, skärmar och klockor överallt.

Jag fick ladda mitt bord utanför och det rullades in och efter det hade jag endast 6 minuter på mig att färdigställa bordet, sätta upp alla ballonger och flaggspel och sen var det direktsändning. Pang tjong vad stressigt det blev. Därför jag kanske låter så forcerad?

Så här glad blev jag efteråt när Nyhetsmorgons webbansvarige tog bild för deras instagram.

Roligast var i alla fall hur jag kuppade och överraskade Anders Pihlblad med att tävla mot honom i “skumorm”! Jösses vad kul det var.

Ja du får se själv här i klippet nedan:

6 stycken snabba minuter flög förbi! Hoppas du hinner snappa upp något intressant och inspirerande mitt bland alla ballonger.

Sedan for jag och alla ballonger hem igen. Hoppas jag får komma tillbaka i rutan snart.

10 maj, 2020

Fantastiskt initiativ för kontakt med isolerade äldre

Kontakt med isolerade är ett annonssamarbete med Elgiganten

Om det är något som vi alla saknar just nu så är det att få umgås som vanligt, träffa nära och kära, ge dem varma kramar och få vara en del av allas liv igen.

Mycket av livet kan fortgå någorlunda som vanligt då vi kan lösa det mesta digitalt men de som inte är digitala, de äldre som faktisk är de som är mest isolerade, hamnar helt utanför. Då många kan “träffas” via olika digitala mötesrum och hålla kontakten blir de äldre riktigt utanför. Telefonsamtal i all ära men att faktisk se varann, möta en blick och få se någon skratta betyder massor för många av de ensamma.

När jag fick höra om Elgigantens fina initiativ att donera skärmar till äldreboenden just med mening att de helt isolerade skulle kunna få möjlighet till videosamtal med familj och vänner ville jag gärna lyfta det, få berätta om det. Läs artikeln om initiativet HÄR. Och det inspirerade mig att även jag kunde få synlig kontakt så att säga med min mamma. (Läs gärna om Elgigantens nya tjänster i samband med Corona HÄR med tex hämtning och liveshopping)

Lättanvända digitala skärmar

Min fina mamma. Hon är en sådan kämpe! Det är få 83-åringar som har sådan energi som hon med ett digert veckoschema av träning, tennis, silversmide, konstvandringar, resor, nära kontakt med familjen och tusen andra järn i elden så att bli hemmasittande är inte lätt för henne. Att inte få hålla om ett barnbarn tror jag många äldre kan skriva under på som något väldigt smärtsamt.

Hon är proffs på mycket och pigg att testa nytt men det digitala är inte hennes favoritämne. När jag handlar åt henne så står frimärken alltid på inköpslistan så trots hennes pigghet är old school-kontakt fortfarande det som gäller.

Hur skulle det gå att starta upp en digital touch screen för en person som bara använder knapptelefon? Ska erkänna att jag var lite tveksam.

Jag valde en Smart Display från Lenovo som Elgiganten rekommenderade som lättstartad och användarvänlig. Perfekt för videosamtal med stor skärm men även för annat. En sådan där smart skärm man säger “Hey Google, vad blir det för väder idag?” och en röst svarar.

Skärmen har ett snyggt stöd som funkar för både stående och liggande ställning. Den anpassar skärmen efter hur du vrider den.

Jag levererade skärmen ihop med en förlängningssladd så vi kunde installera den utomhus. Hennes reaktion när skärmen pratade med henne, gav svar på hennes frågor var obetalbar. “Hey Google, nu vill jag ringa min dotter!” kanske inte är rätt tilltal men det råder vi bot på, ha ha.

Det där med att bara ha telefon med knappar och att hoppet till touch screen var inte svårt. Så klart är min mamma en smart person men sedan är skärmarna utvecklade så att de ska vara intuitiva och enkla att förstå.

Väl hemma sedan kom då preimärsamtalet ihop med min dotter också. Så kul hur de pratade som om de satt och fikade tillsammans.

Dessa två har så mycket bus ihop. Min pappa kallade alltid mamma för världens äldsta tonåring och jag håller med. Hon tar med barnen på så mycket bus.

Ser så fram emot en massa skärmsamtal där barnen ofta kan visa upp teckningar och som gammal lärare kan hon följa deras skolarbete också kanske?  Och då mamma är både mormor och farmor till 9 barnbarn över hela landet så lär det bli många videosamtal nu. Även gamla hundar kan lära sig sitta.

“Åh, nu är det tre generationer som är med” sa mamma när jag tittade fram i rutan också. Sånt är hjärtevärmande.

Vi vet inte hur länge vi kommer vara i denna situation men nu vet vi att vi kan “ses” regelbundet i alla fall. Och förhoppningsvis är det många äldre som på detta sätt kan göra detsamma med sina nära och kära.

Hade pappa varit i livet och att han skulle varit isolerad på sitt boende hade tagit kol på honom bara det. Han som hade flera besök varje dag vilka höll honom pigg och glad in i det sista. Blir varm av Elgigantens initiativ så att just de äldre isolerade kan få kontakt med de som betyder mest för dem. Tillsammans klarar vi detta.

9 maj, 2020

Förbereder kalasiga tips för Nyhetsmorgon imorgon

Nu pumpas det ballonger och packas glada saker för tidigt imorgon bitti går lasset mot Gärdet och TV4-huset. Jag ska inspirera till utomhuskalas för i Nyhetsmorgon. Så klart ska då ballonger vara med för vad är bättre än ballonger???

Älskar denna bild från arkivet. Min minste gos som hjälpte till när det var kalas. Och det är väl ett av de bästa tipsen för skals överlag: ta hjälp!

Har några inlägg här på bloggen så om du vill ha tips redan nu kan du se dessa för barnkalas ute och trädgårdsfest.

Hoppas du vill titta och hålla tummarna på söndag morgon. Alltid lika nervöst. Och nu måste jag komma på vad jag ska ha på mig…

8 maj, 2020

Tips från coachen: rädisor med flingsalt (& kanske smör)

Rädisor med flingsalt är ett lika säkert vårtecken som den första sädesärlan jag såg för någon dag sedan. När primörer dyker upp i grönsakshyllan vill jag bara köpa dessa och liksom ta ett bett av sommaren.

När jag var liten berättade min pappa för mig att något det bästa hans pappa, min farfar, älskade var rädisor med en rejäl klick rumsvarmt smör och sedan lite salt på. Nu ska det för historiens skull berättas av min farfar aldrig tillagade något mer än, väldigt otippat, hummersås i köket. Vad jag förstått så åt han mest konserver så detta är en kär berättelse.

Minns med värme hur jag och pappa satt i köket med rädisor, smör och saltkar och knaprade. Nu kan rädisor vara riktigt peppriga och då gör smöret verkligen sitt jobb om man vill dämpa det.

Som vuxen vill jag ha hettan och det känns inte heller lika lämpligt att klicka på matsked efter matsked av smör (hur tänkte pappa egentligen??) längre så salt duger gott.

Gillar att låta lite av balsten sitta kvar som handtag typ och sedan doppa lite lätt i saltet.

Nu har det blivit en vana att ha rädisor framme och barnen vet att ibland är de superstarka och andra gånger inte. “Är de här starka?” frågar sonen för han gillar dem som är milda. Annars får de vara.

Jag har ju inte kommit till några grönsakstorg på sista tiden men nästa gång hoppas jag hitta de gröna, syrliga plommonen som går under namnet Erik där. Skrivit om dem HÄR. Nu har jag fått lära mig att erik ju är ordet för plommon på turkiska (tror jag, rätta mig om jag har fel). Äts på samma sätt som rädisorna minus smör och är så goda. De måste du testa om du inte gjort.

7 maj, 2020

Saftig morotskaka i långpanna med blomdekorationer

Att baka morotskaka i långpanna är en riktig klassiker. Saftig, smakrik, maffig kaka med syrlig söt frosting är en helt perfekt kombination. Helt klart svår att motstå och mångas favorit.

Jag gör min morotskaka i långpanna med lite salt, hälften av morötterna finrivna för att få ut mycket morotssaft och hälften grovrivet för att få tuggmotstånd. I frostingen har jag lite lime för att till en fin syra.

När jag bakade denna fick det mig att tänka på svunna tider. Är inte morotskaka lite 90-tal ändå? När man slutade gå på kondis utan gick på café istället. Man åt inte muffins eller drack kaffe utan åt cupcakes och drack caffe latte, eller hur?!

morotskaka i långpanna

Saftig morotskaka i långpanna

Ingredienser
4 st ägg
4 dl socker
200 gram smält smör
4 dl mjöl
0,25 tsk salt
1 msk bakpulver
2 tsk kanel
2 tsk kardemummakärnor
450 g morötter

Frosting
200 g creme cheese
150 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
0,5 lime

Gör så här: Sätt ugnen på 175° och klä en långpanna med bakplåtspapper. (Min form var 30X40 cm så jag hade två papper med överlapp för att få upp papper på väggarna.)

Smält smöret i kastrull. Knäck ägg i en bunke, häll i socker och vispa med elvisp till ett rejält fluff. Vänd ner det smälta smöret.

Stöt kardemummakärnorna fint och blanda ner dem och alla andra torra varor i en bunke för att sedan blanda ner det i bunken med i den blöta smeten. Vispa ihop till en jämn smet.

Skala och riv morötterna. Riv hälften fint och den andra grovt. Vänd ner morötterna i smeten och blanda jämnt.

Häll över i formen och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Låt svalna helt.

Glasyr: vispa ihop creme cheese, rumsvarmt smör i bitar, florsocker och vaniljsocker med elvisp till enjämn smet. Avluta med att vispa ner saften från en halv lime.

Bred på morotskakan med slickepott. Garnera efter tycke, skivade morötter eller ätbart grönt, här är det citronmeliss, mynta och ätbara violer.

morotskaka i långpanna

Jag bakade kakan dagen innan jag skulle servera den vilket rekommenderas för den sätter sig riktigt bra. Saftigheten håller sig och kryddorna blir bättre tycker jag om den får liksom dra lite.

Då det är vår ville jag göra en vårinspirerad dekoration på och vad är mer vår än spirande växter och skira blommor?

Nu växer de små lila violerna i vår trädgård och de kan man göra gott av. Tex violsocker som jag visat tidigare. Skulle vilja att Instagram även har doftfilter för här är det fantastisk dofter.

morotskaka i långpanna

Bladen håller sig fina länge på kakan medan blommorna kan dra ihop sig efter nån timma så ska den inte serveras på en gång kan man med fördel vänta just med blommorna.

Och jag utmanar dig: du kommer inte klara dig med bara en bit. Så sjukt god alltså!

Vill du ha tips på fler goda saftiga bakverk?
Mjuk pepparkaka
Kardemummakaka med kaneläpplen
Falska wienerbröd
Kärleksmums
Apelsin- & ingefärskladdkaka
Citronkaka med vallmo

6 maj, 2020

Så planterar jag om väggfast klätterväxt, växtgardin

Att plantera om växter som är fast i väggen är inte det enklaste. Att ge den stora och långa porslinsblomman i matrummet är något jag dragit mig för i det längsta. Dels för att det känts så omständigt och för att jag var rädd för att göra något som skulle få hela blomman att dö. Om jag bara låtsades som om det regnade behövde jag inte göra något. Men nu signalerade växten att det började bli lite trångt i krukan.

Okej då, bara att görat då rå!

Så planterar jag om väggfast klätterväxt, växtgardin

Tog barnens pyssel-vaxduk som skydd då en väggfast klätterväxt ju måste planteras om på plats. Insåg att det kommer bli mycket jord och laddade med duk, dammsugare och borste.

Då det var längesedan jag planterade om den slingrande porslinsblomman insåg jag att den skulle bli svår att lyfta ur krukan. Vanlig trädgårdsspade räckte inte. Fick ta till grillvertyg med långt skaft för att lossa runt kanterna hela vägen ner till botten.

Ställde den nya krukan jämnt och gjorde en snabb rockad med krukorna som bytte plats.

Jösses! Inte mycket jord uten nästan bara ett virrvarr av små rötter. Nu på med massa ny frisk och näringsrik jord.

Porslinsblomman växer flera meter varje sommar så nu har jag gett den bästa förutsättning för att klättra vidare i matrummet.

Ja vad säger man? Grönt är skönt eller hur??!

5 maj, 2020

Färgfest med tomatsallad & halloumi frites

Min personliga följetong med lunch för en fortsätter. Denna gång blir det en färgfest med friska vitaminer och supersmarrig sälta till det.

Kanske en av de enklaste sorternas luncher, bara att skära, krydda och så lite steka. Men ack så gott och vackert!

Halloumi, eller om det nu får kallas det…? Var det inte en diskussion om namnet, att det skulle vara rättighetskrav på det? Ja, men sådan där lite gnisslig salt grillost i alla fall för att inte störa mig med någon, är helt fantastisk att göra frites av. Istället för pommes frites är det alltså halloumi frites. Perfekt till allt och den sältan osten ger är perfekt att just ha till sallad.

I lördags köpte jag helt fantastiska tomater i butiken. Får mig att drömma om sommar och besök i viken vi har nära till när vi är där. Det skulle bli mitt lördagsgodis och det räcker även till tisdagslunch!

Inget jag tänkte på innan med så spännande med de olika smakerna tomaterna gav. De olika sorterna skiljer sig inte bara i färg och form utan även helt i smak. Den stora röda var söt och mjuk och den gröna, förra förvånande, var supersyrlig. Det gjorde att salladen inte behövde någon vinäger i dressingen.

Så, lunch för en denna gång blev skivade tomater och lök med olivolja, salt och peppar och sedan en hög av halloumi frites. Som en medelhavsresa på en tallrik.

Vill du ha fer tips spå snabba enkla lunchsallader?
Caprese med tomat, mozzarella och basilika
• Äkta grekisk sallad
• Retro – räksallad
Brödsallad – bra restmat

4 maj, 2020

Min bästa musik till powerwalk. Flyger fram!

Nu ska du få all energi jag kan ge dig. Du ska få min lista med musik till powerwalk. Jag lovar dig att du kommer flyga fram!

Att powerwalk skulle bli min sport trodde jag väl aldrig då dans alltid varit det som verkligen fått mig att ta i så jag svimmar för jag älskade det så. Gått på de flesta aerobics-sorter man kan tänka sig och sedan jag blev mamma för 11 år sedan (ja jag vet – en evighet) så har jag helt kommit av mig i träningen och när jag för nåt år sedan tänkte att jag behövde jobba på kondisen och hållningen så såg jag att den typ av träning jag älskade; att lära sig koreografi till energilyftande musik var ute.

Men! Jag vill ju bara dansa och få kondition och bättre form å hälsa på kuppen. Ska det vara så svårt att hitta?

Blev lite nedslagen och la ner allt. Fortsatte med det jag också älskar – att promenera men inte sett det som träning utan bara skönt att röra på ig och dämpa det dåliga samvetet med just att inte röra på mig. Ibland har jag varit rejält duktig och tagit nåt springsteg av bara farten men lagt av snabbare än Usain Bolt igen.

Vet inte om det är att jag sedan årsskiftet jobbar till 100% hemifrån eller om det är karantänlivet men sedan nån månad sedan är powerwalk verkligen en del av mitt liv. Eller nu ska vi inte överdriva – en del av min vardag i alla fall.

musik till powerwalk

Efter lämningen av barnen på skolan går jag mot vattnet för en rask promenad, eller som jag numer kallar det powerwalk då det inte bara är för att “lufta mig” utan för att faktiskt träna. Det är inte bara luften, den fina naturen och vyerna som är syftet utan jag vill svettas, känna mig andfådd och låta benen bli skakiga.

Musik till powerwalk

För att detta ska ske, för att jag sa få den där känslan av dans som jag fortfarande allra helst vill göra, har jag en musikaliska som får mig att lyfta fast det är jobbigt. Jag spelade några låtar på Instagram Stories för ett tag sedan och det var många som ville ha listan. Så HÄR kommer den. Börjar rätt deppigt och taktfullt för att sluta med ett jäkla ös för att vara ärlig. Precis som ett pass ska vara.

musik till powerwalk

Sedan går det inte att sluta förundras över den vackra naturen, luften och vyer ändå men det är musiken som gör att jag är andfådd och toksvettig när jag kommer hem. Tränat hårt innan arbetsdagen ens börjat. Inget dåligt samvete på hela dagen för allt är avklarat tidigt.

3 maj, 2020

Pinnbröd av smördeg. Som en skogscroissant

Att göra pinnbröd av smördeg blev en dundersuccé från vår Valborg i torsdags så det förtjänar helt klart ett helt eget blogginlägg med tydlig steg-för-steg. Det var första gången jag testade men garanterat inte sista. Eller för att citera min son: jag vill ha fler!

pinnbröd av smördeg

Jag hade haft idéen att göra pinnbröd av smördeg i ungefär ett år men inte kommit till skott men nu så. Finns det en brasa och det ska grillas på den så är det ju helt klart läge att testa. Hade hoppats på att det skulle bli som en croissant att fylla med sylt i stället för ett “vanligt” pinnbröd som jag fyller med smör. Att pinnbröd av smördeg skulle mer bli som en efterrätt till korven innan.

Och tänk! Det var exakt så det blev. En nybakad, varm och frasig rundsmal croissant fylld med sylt.

Pinnbröd av smördeg

Ingredienser
Smördegsplattor
1 ägg för pensling
Långa & kraftiga pinnar
Grillglöd

Gör så här: Ta fram smördegsplattor så de tinar något. Rensa grova träpinnar så de är raka och skalade från bark.

Kavla ut smördegsplattorna och skär ett långt snitt längs med på mitten så det blir två långa remsor.

Lägg en ände av smördegsremsan över en pinnes topp så det blir som stängd ände och vira sedan smördegen, utan att dra för mycket i den, runt pinnen. Tryck fast sista biten på den redan virade degen så den “klistras fast” och håller ihop. Är degen för torr kan lite vatten penslas på så den går att “klistra”.

Innan pinnarna ska grillas/gräddas penslas de med uppvispat ägg runt om.

Grilla/grädda sedan jämnt över glödande kol. Tips är att försöka hålla pinnen parallelt med glöden för jämn gräddning.

När smördegen puffat upp och fått gyllene färg vrider du försiktigt av brödet av pinnen. Fyll pinnen med önskad sylt eller krossade bär med lång smal sked eller kniv. Servera!

pinnbröd av smördeg

Försök hitta pinnar som är så raka som möjligt och helst utan knotor så blir det enklare att vrida av sedan. Ju kraftigare pinne desto mer sylt kan det få plats inne i din “croissant”.

Bra om ändhörnet sitter fast i den övriga degen så inte snurran lossnar vid gräddning/grill.

pinnbröd av smördeg

Jag gjorde pinnarna hemma i köket och satte en plastpåse runt ändarna med deg så de höll sig färska och fuktiga tills det var dags att grädda/grilla.

Jag visade detta på Stories på mitt Instagram och det var många som ville veta mer. Hoppas nu att detta kan få fler att testa.

pinnbröd av smördeg

Gjorde så att alla skulle få två var men det var på tok för lite. Detta var bara för gott och jag hade nog velat ha det dubbla.

Vill du ha mer brödiga och traditionellt pinnbröd har jag två recept HÄR.

Jag provade en med aprikossylt och en med jordgubbssylt och den med jordgubb vann. Kanske för att det var min hemmagjorda jordgubbssylt med goda kraftiga bärbitar, ha ha.

Nu vill jag göra brasa igen för detta kan bli en vana. Så galet gott!